三鲜鱼面筋的做法

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厨房美食菜谱：番茄丝瓜鱼面筋的做法

厨房美食菜谱：番茄丝瓜鱼面筋的做法
番茄、丝瓜和鱼面筋的组合，是一道不失营养，而且又健康的一道减肥菜。

丝瓜可以调经，番茄可以抗癌，女性朋友可以经常地吃哦。

食材
主料：
丝瓜150g
番茄
鱼面筋100g
油适量
盐适量
番茄酱适量
白糖适量
湿淀粉适量
步骤
1.准备的材料。

2.切好的丝瓜加入适量盐，腌制一下洗净。

3.锅中油热，下人丝瓜翻炒盛出。

4.锅中余油，放入番茄翻炒。

5.加入番茄酱翻炒。

6.加入白糖。

7.放入鱼面筋和丝瓜。

8.加入适量盐。

9.淋入湿淀粉翻炒几下即可。

小贴士：丝瓜切好后最好用盐腌制一下，这样不会变色。

烤面筋鱼豆腐怎么烤才好吃吗

烤面筋鱼豆腐怎么烤才好吃吗
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。

那么你知道考面筋怎么烤吗?下面店铺给你分享一下烤面筋的做法吧。

烤面筋的材料准备
烤面筋的做法步骤
1.面筋用温水泡，洗净。

2.面筋切片，比医院硬币稍微厚一丁点。

烧烤料备好。

3.面筋开水煮3分钟。

捞出控水。

4.然后面筋上加入生抽精盐和烧烤料
5.拌匀后腌制久一些入味。

6.然后电饼铛抹油把面筋片放进烤。

7.中间翻面的哦。

底部焦了即可。

中间要添加1-2次食用油哦。

8.然后撒烧烤粉拌匀即可。

烤面筋的饮食文化
油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。

其色泽金黄，圾表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。

无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。

含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。

无锡油面筋产生于清乾隆时代(18世纪中叶)，到今已有二百三十多年历史。

当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现，第一家挂出“清水油面筋“招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。

三鲜鱼面筋的制作

三鲜鱼面筋的制作
三鲜鱼面筋的材料：草鱼香菇玉兰片胡萝卜
三鲜鱼面筋的制作：
1.将草鱼肉中的红肌部分去掉切成小块放入绞碎机中，加一些葱姜水绞成鱼蓉倒入碗中打成蓉，
2.倒入碗中加一点盐，鸡精，糖，朝一个方向搅上劲，然后加入一半蛋清糊，打匀后再加入另一半，搅上劲后加入淀粉，搅匀后加入500毫升色拉油继续搅拌，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时，
3.把它挤成丸子大小下入油锅中炸，炸至表面金黄，变成乒乓球大小时捞入热水中，泡2分钟捞出备用，炒锅放底油，下入葱姜煸香，加入蚝油，高汤，老抽，盐，糖，鸡精搅匀后下入鱼面筋，倒入香菇，冬笋，胡萝卜，翻炒均匀调至大火收汁，出锅前淋入一点明油即可
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面筋炒海带的做法

社会活动
萨顶顶舞台演出照(21张)2009年10月，受邀参加公益歌曲《Beds Are Burning》的录制。2010年6月27日，举行“萨顶顶牵手公益”活动启动仪式，正式担任中国光华科技基金会公益使者、中国女市长爱尔慈善基金会爱心大使、凤凰网公益爱心大使。9月，在马来西亚发起的“萨顶顶要你关爱青海玉树筹募活动”中，成功筹得3 万元整，用以帮助玉树地震灾区重建校园。
早年经历
萨顶顶的父亲是汉族，母亲是蒙古族。 3岁起，与外婆一起在中国北方过着游牧生活，幼年的生活经历培养了她的想象力和创造力。萨顶顶从小爱唱爱跳，是学校的文艺骨干。高中毕业后，考取了解放军艺术学院音乐系，主攻通俗唱法，并选修了作曲专业。16岁时，萨顶顶就已经开始了音乐创作。
萨顶顶原名周鹏。2005年，她由“周鹏”改名为“萨顶顶” ，“萨顶顶”一名由外婆的姓和自己的小名组合而成。
2002年，参加中央电视台春节联欢晚会，表演歌舞《和春天一起来》。
2004年，发行音乐专辑《自己美》，该专辑收录了包括《笑破了》《小狐仙》《咚吧啦》等在内的15首电音歌曲。
2 0 0 5 年 6 月，担任《第 2 届中国唱片金碟奖》颁奖嘉宾，因此结识了时任格莱美音乐奖评委艾瑞克T ·约翰逊。 7月，受邀参加艾瑞克T·约翰逊召开的“格莱美高级评委与中国音乐家肯谈会” 。12月，担任首届金椰子广告奖颁奖典礼的表演嘉宾，首次演唱歌曲《万物生》。
萨顶顶
中国内地流行乐女歌手、词曲创作人、演员
01 早年经历
03 社会活动 05 人物争议
目录
02 演艺经历 04 人物评价
萨顶顶（Sa Dingding），原名周鹏，出生于河南省平顶山市，中国内地流行乐女歌手、词曲创作人、演员。

鱼面筋工艺技术

鱼面筋工艺技术鱼面筋是一种古老的食品制作工艺，产自中国广东省，被称为中国的传统特色食品之一。

鱼面筋的制作工艺独特，经过多道工序，将鱼肉制作成具有弹性和韧性的面筋，口感独特，营养丰富。

鱼面筋的制作工艺可以分为四个主要步骤：杀鱼、腌制、鱼肉粉碎、面筋制作。

第一步是杀鱼。

在制作鱼面筋之前，先要选择鱼类的品种和大小。

一般来说，优质的鱼类有青鱼、鲈鱼、春鱼等。

在杀鱼的时候，要注意不要伤到鱼的内脏和鳞片，以免对食品品质造成影响。

第二步是腌制。

将杀好的鱼放入盐水中浸泡，腌制时间一般为3-5小时。

盐水中的盐分可以帮助鱼的蛋白质在加工过程中更好地固化，增加鱼肉的筋度。

此外，还可以根据个人口味加入一些调味料，如姜、蒜、五香粉等，来增加鱼肉的香气和口感。

第三步是鱼肉粉碎。

将腌制好的鱼放入碎肉机中，通过高速旋转的刀片将鱼肉切成碎肉。

这样处理后的鱼肉更易于形成面筋。

切割鱼肉的技术水平和机器的性能对面筋的质量有着重要的影响。

第四步是面筋制作。

将切碎的鱼肉放入搅拌机中，加入适量的淀粉和水。

通过搅拌机的搅拌和机械力的作用，将鱼肉中的蛋白质和淀粉充分混合，形成面筋。

这个过程需要注意控制搅拌的时间和力度，以避免面筋发糊或过分硬化。

鱼面筋制作完成后，可以根据需要进行进一步的加工，如切割、烹煮、腌制等。

鱼面筋不仅可以作为火锅的美味佐料，还可以做成炖菜、凉菜、烧烤等多种菜肴，深受人们喜爱。

总的来说，鱼面筋的工艺制作需要经过多个环节，每个环节都需要严格控制好各种参数，才能保证最终产品的质量和口感。

传统的鱼面筋制作工艺秉承了几百年来的经验和智慧，保留了原汁原味的制作方法，为人们提供了一道美味可口的传统食品。

厨房美食菜谱：蹄筋墨鱼烩三鲜的做法

厨房美食菜谱：蹄筋墨鱼烩三鲜的做法
这种猪蹄筋是晒干后用油发的，市场上有出售的，口感淡嫩不腻，一般都配以冬笋一起快速烹饪，这次我添加了墨鱼，利用墨鱼的海鲜鲜味吊鲜，味道更加鲜美。

食材
主料：
猪蹄筋10g
墨鱼
油适量
盐适量
料酒适量
青椒适量
红椒适量
生姜适量
黑胡椒粒适量
水淀粉适量
葱花适量
步骤
1.墨鱼洗净
2.切成三角形再横竖切花刀
3.锅内水开后下入切好的墨鱼至自然卷起后捞起洗净
4.准备干蹄筋
5.用冷水泡发后洗净
6.准备冬笋片和青红椒片
7.准备生姜片和水淀粉
8.热锅倒油，温油下入生姜片爆香
9.再把冬笋片，青红椒片倒入煸炒均匀
10.倒入蹄筋和墨鱼卷煸炒均匀
11.加入一调羹料酒煸炒均匀
12.加入2克盐煸炒均匀
13.倒入高汤（不用高汤也可以用开水）
14.加入水淀粉勾芡
15.磨上黑胡椒粒后熄火
16.盛入碗中，撒上葱花即可上桌
小贴士：1，蹄筋是要提前用冷水泡软后再洗净。

2，烹饪过程快速按顺序加入食材。

厨房美食菜谱：虾仁独面筋的做法

厨房美食菜谱：虾仁独面筋的做法
虾仁独面筋是天津人爱吃的一道地道的家乡菜，很有特色，味道浓郁，口感微甜，深受人们喜爱。

独面筋也分为素、荤、海鲜等很多种，我这次给大家介绍的是虾仁独面筋。

听家人讲好像这面筋东北有些城市没有。

今天来给大家介绍一下，看看我这独面筋是否和大家的口味。

食材
主料：
虾100g
面筋
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
葱适量
姜适量
酱油适量
步骤
1.主要食材：虾、面筋。

2.将面筋用热水洗一下（主要是将面筋里面的油洗
洗，现在市场买来的面筋吃着不放心，不知道是用什幺油炸的）改刀切成块备用。

3.将虾清洗干净。

4.去掉皮和挑掉虾线，清理干净，做锅烧开水，水开了将虾仁焯水备用。

5.点火等油温热了放入姜、葱炝锅。

6.姜、葱炒到有了香味放入切好的面筋块，翻炒。

7.继续翻炒加入料酒、酱油、盐、白糖、适量的水（最好水要多一些）盖上锅盖煮一会。

8.等水少了快起锅时加入虾仁（虾仁放之前要用水焯一下）用团粉勾芡，滴入一些明油即可。

9.一道虾仁独面筋就做好了。

小贴士：1.在炒至过程中面筋里面要加足够的水。

2.最好等面筋里面的水分基本快熬制少了最好，有时就不用再勾芡了。

厨房美食菜谱：三鲜面的做法

厨房美食菜谱：三鲜面的做法
冰箱里还剩了一些面条，于是就地取材，把家里的丝瓜、火腿肠、鱿鱼干都拿来煮面。

没想到味道很不错，汤很鲜。

丝瓜功效：润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿等。

丝瓜不仅养生而且味道也很赞，用来煮汤很清甜。

食材
主料：
面条300g
火腿肠
鱿鱼干30g
丝瓜
盐10g
辣椒酱20g
步骤
1.鱿鱼干泡发。

2.泡发好的鱿鱼干切丝。

3.丝瓜切片
4.火腿肠切丝。

5.开水放入锅中，先下瓜和鱿鱼干，再下面条、盐。

关火时再放入火腿肠。

6.盛入碗中，有些淡。

7.于是配了一些自家制造的辣椒酱。

口味好又鲜的面条就能开吃了。

小贴士：火腿肠最后下是因为太早下的话火腿肠会变得软而没有味道。

蹄筋烩三鲜怎么做？

蹄筋烩三鲜怎么做？
蹄筋烩三鲜现在很多的饭店和饭馆都会有的一道名菜，所谓的蹄筋烩三鲜主要的材料就是牛蹄筋，再准备一些虾仁，比目鱼，黑木耳，鱼丸，或者再准备一些火腿肠，准备一点生粉就差不多了，但是具体做法应该要怎么做才更正宗呢?下面来给大家具体的介绍一下吧!
主料：蹄筋(适量)，虾仁(适量)，目鱼(适量)，黑木耳(适量)，鱼丸(适量)，方腿(适量)，生粉(适量)。

辅料：葱(适量)
食材准备：目鱼洗净，切块划花，鱼丸切半，方腿切片。

葱洗净，切末。

具体做法：锅热水，放入目鱼焯一下，捞出(黑木耳也煮一下)。

锅热油，放入虾仁，快速翻炒，捞出。

锅剩油，放入目鱼，快速翻炒，捞出。

把青菜焯烫过凉放在盘底备用。

锅热油，放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。

接着放入黑木耳和水。

然后放入目鱼和虾仁，再加点糖、白胡椒粉，盖上盖，焖烧2分钟。

开盖，最后放入方腿，把火腿放入翻炒一下，翻炒均匀。

撒入葱花。

大火烧开，淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。

加鸡精，浇入少许水淀粉勾薄芡，把三鲜浇在青菜上即好。

小窍门：湿淀粉勾芡要稀一点。

最好用高汤来做，鸡汤骨汤均可，这样成菜味道更鲜美。

火腿最后再放，翻炒一下即可。

烫青菜的时候可加点盐和油，
能使青菜色泽更绿。

像这样的菜肴味道做出来是比较清淡可口的，而且里面有放一些淀粉勾芡一下，千万不能太浓厚，否则味道就没那么好吃了，而且里面的调味的料最好要用高汤来做，鸡汤就可以了，这样味道会更加鲜美，而且也会更加纯天然。

厨房美食菜谱：面筋蒸福寿鱼的做法

厨房美食菜谱：面筋蒸福寿鱼的做法
福寿鱼味道鲜美，香嫩可口，鱼骨少，是一道家常下饮菜，一家大小都喜欢
食材
主料：
福寿鱼
面筋
油适量
酱油适量
葱适量
姜适量
步骤
1.新鲜鱼一条，鱼肚一定要洗干净，去掉那黑黑的膜，鱼磷也要刮干净，在鱼的侧面从头到尾切条逢，这样容易熟
2.面筋清洗干净，切成条状
3.将面筋放在碟下面，鱼肚和表面都放上姜丝，去腥，大火烧一锅水，待水开就放鱼进去，蒸十分钟，再焖两分钟就可以了
4.另起锅烧热放油烧热后放上葱段，关火
5.把葱段放在鱼上再淋上酱油
小贴士：鱼肚里的脏东西一定要清洗干净，蒸鱼不要蒸大久，蒸久了肉变老就不好吃了，一般8到10分钟就可以了。

水面筋的做法

水面筋的做法说到水面筋的做法，可能很多人不能够了解，因为在大多数人的记忆中是没有水面筋的概念的。

面筋是我们生活中的一种常见食品。

平时很多人会做糖醋面筋和洋葱炒面筋吃，通常这也是关于面筋的最常见的吃法。

但是不知道面筋是否可以做汤喝，因为在现实中很少见到有人用面筋做汤来喝。

至于说到水面筋，很多人是不知道的。

其实说白了，水面筋和面筋的本质是一样的，配方也是一样的，只是在步骤上多了一步而已。

在我们现实中大家经常吃到的素鸡和素烧鹅都是用水面筋制成的。

下面就来说说水面筋的做法。

用料:面粉500g,盐1汤,鲜虾250g,猪肉馅 ,250g鸡蛋清,1只姜末,2茶匙(10g),嫩肉粉1茶匙(5g),黄酒2茶匙(10ml),白胡椒粉1茶匙(5g),高汤4碗(1000ml),香葱少许★做法在醒面团的同时，可以将肉馅剁得更细腻，鲜虾剥皮剁成虾泥。

将两种肉馅混合调入鸡蛋清、姜末、嫩肉粉和黄酒，用筷子顺时针拌匀。

将高汤加入砂锅，煮沸后改中火。

把一小团面筋套在中指和食指上面做成一个小布袋形，取少许和好的馅料填入其中封口，放入砂锅的高汤中。

照此方法逐个制作面筋煮熟(熟的标准为：面筋漂起变白)。

面筋煮的时间可以稍长，离火前还可以在砂锅中煮两只整虾点缀，最后撒上白胡椒粉和香葱即可。

★小贴士最好选择散装的当年新磨的面粉，不要精细的面粉，否则很难出面筋。

高汤可以是鸡汤、鸭汤......也可以用清鸡汤罐头或鸡汤块冲调。

在面筋汤中还可以加粉丝同煮也很好吃。

面筋的馅料也可以根据自己的喜好做调整，但是配荤料最好。

★营养知识水面筋知识介绍：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

水面筋营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

四川三鲜汤的做法大全

四川三鲜汤的做法大全所谓三鲜汤顾名思义指的是由三种食材一起制作而成的汤品。

其实不然，三鲜汤的做法不一样，其中的材料也有很大的学问。

比如如果喜欢吃清淡一点，可以牡蛎肉、海马为主要材料，搭配紫菜、淡菜等等。

辣是四川三鲜汤的又一大特色，其实可依据个人口味调理，比如在汤品中加入辣椒油，胡椒粉等等。

海马三鲜汤材料海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。

做法1、牡蛎肉治净。

锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。

小诀窍特点色泽素雅，口感软嫩，咸鲜醇美，营养丰富。

功效海马味甘、咸，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、散结消肿。

淡菜味咸，性温，入肝、肾经，能补肝肾、益精血。

牡蛎肉昧甘、咸，性平，入肝经，能滋阴益血、清热除湿。

紫菜昧甘、咸，性寒，入肝、肾、胃、肺经，可补肾利尿。

淡菜、牡蛎肉、紫菜中均含有较丰富的锌，锌是女性生殖器官分泌润滑液的元素，有提高性欲及增强性功能的作用。

此款菜肴可温肾散寒，滋阴平肝，散结消肿，对妇女阴虚白带、宫冷干燥、性冷淡症状有食疗作用。

操作提示牡蛎肉煮至刚熟即可，以保证其鲜嫩的口感。

三鲜汤材料鸡脯肉150克水发海参100克火腿50克黄瓜25克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量香油1小匙高汤20大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.将鸡脯肉剔净筋膜，切成片;水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片;生姜洗净切片;2.再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻;3.把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀;4.往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

厨房美食菜谱：面筋炒海带的做法

厨房美食菜谱：面筋炒海带的做法
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

这道菜做法非常简单快捷，却又十分美味下饭哦，大家也可以试一试。

食材
主料：
面筋135g
海带
剁椒适量
油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.材料：面筋、海带（已泡发洗净）、剁椒。

2.将面筋撕开，待用。

3.将海带放在案板上切开。

4.随后，将撕开的面筋和切好的海带下入沸水中焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的海带和面筋翻炒翻炒。

6.接着，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

小贴士：面筋用手撕是最好吃的。

厨房美食菜谱：三鲜鱼面筋煲的做法

厨房美食菜谱：三鲜鱼面筋煲的做法
美食不一定要大鱼大肉，只要用心搭配，简简单单也能让家人品尝到清淡美味的菜肴，这道菜肴用鱼面筋和营养价值很好的蔬菜黑木耳一起烹饪的，看见这菜肴是不是感觉很有食欲？味道确实很棒的。

食材
主料：
鱼面筋200g
油适量
盐适量
莴笋适量
胡萝卜适量
生姜片适量
鸡粉适量
虾米适量
黑木耳适量
料酒适量
步骤
1.胡萝卜和莴笋去皮洗净
2.分别切片
3.准备鱼面筋和生姜片
4.干虾米和黑木耳泡发洗净
5.热锅，油温5分热下入生姜片爆香
6.再下入莴笋片和胡萝卜片加入适量盐煸炒均匀，倒入高汤（这高汤是有咸味的）
7.把剩余食材全部加入,烹入料酒
8.全部倒入砂锅
9.盖上大火烧开转小火10分钟
10.之后打开加入鸡粉调味后熄火
11.上桌
小贴士：莴笋和胡萝卜片先用油煸炒一下使得菜肴更入味
我用的高汤和虾米都是咸味的，煸炒时候加入适量的盐即可。

厨房美食菜谱：鱼面筋红烧肉的做法

厨房美食菜谱：鱼面筋红烧肉的做法
很喜欢鱼面筋嫩嫩的口感和鲜美的味道，鱼面筋不但可以烧汤，火锅，烧烤等，红烧肉是一道经久不衰的家常菜肴，烹饪红烧肉的时候搭配一些食物能中和红烧肉的油腻，第一次尝试用鱼面筋和红烧肉一起也真的很不错。

食材
主料：
五花肉500g
油适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
八角适量
干辣椒适量
鱼面筋适量
步骤
1.先用刀用力刮表皮后洗净。

2.冷水下锅绰水后捞起洗净
3.切成块状
4.准备调料（干辣椒，八角，生姜片）
5.不粘锅烧热后倒入适量底油，把五花肉均匀铺在锅中，用小火慢煎出油
6.把煎出的油倒掉后加入料酒
7.加入料酒
8.加入2调羹生抽和一调羹老抽煸炒至肉全部沾上酱料
9.倒入开水，水量和食物平即可
10.盖上大火烧开后转中小火煮至肉块变软
11.准备鱼面筋
12.之后打开加入适量鱼面筋后大火收汁。

13.汁水收到浓稠，刚好鱼面筋也入味，熄火。

14.上桌
小贴士：鱼面筋要等最后最后再加，久煮会糊烂。

先把猪肉表皮用刀刮干净能去除表面油腻。

先把猪肉煎出油，吃口不油腻，而且更香。

厨房美食菜谱：鱼面筋彩椒串串的做法

厨房美食菜谱：鱼面筋彩椒串串的做法
这串串收到烧烤箱之后就做好了，前几天身体欠佳一直没发，这鱼面筋来自新亚粤菜馆，口感很好，汆汤火锅都很鲜美，尝试烤的味道，相当不错。

食材
主料：
鱼面筋200g
橄榄油适量
蚝油适量
鱼露适量
彩椒适量
柠檬适量
黑胡椒粒适量
步骤
1.蚝油和鱼露按3比1调匀，准备橄榄油
2.彩椒洗净切块，鱼面筋提前解冻
3.用烧烤针彩椒和鱼面筋间隔串好
4.烧烤箱预热后每串均匀刷上橄榄油
5.滴上柠檬汁增香
6.烤好翻面时候开始刷调料汁。

7.之后喜欢黑胡椒粒的就加入上去
8.香喷喷，趁热吃。

小贴士：鱼面筋有鲜咸味，刷酱料时候尽量刷在彩椒上就可以。

不用烧烤箱也可以用烤箱。

厨房美食菜谱：面筋闷小白鱼的做法

厨房美食菜谱：面筋闷小白鱼的做法
记忆中，妈妈就爱做鱼，不管什幺样的鱼，经她的手做出来，就是美味，就是鲜美，这也是因为妈妈的老家是鱼米之乡，以至于我的最爱就是鱼，而拿手菜也是鱼了。

这也缘于妈妈做鱼的结果，现在每次做鱼就想到了妈妈，妈妈你您在堂还好吗？
食材
主料：
面筋200g
小白鱼
油适量
姜适量
葱适量
鸡精适量
料酒适量
白糖适量
干红辣椒适量
香菜适量
步骤
1.材料：煎好的小白鱼面筋葱姜干红辣椒香菜
酱油白糖鸡精水料酒
2.葱洗净切段，姜切成片，干红辣椒切成段香菜切成沫面筋从中间切开，切成长条
3.锅里油烧7成热，加葱姜辣椒爆香
4.加小白鱼，拌均匀
5.加料酒和酱油，翻炒加水，水要盖过小白鱼，加少许白糖
6.加面筋，
7.拌均匀，中火加锅盖焖，中间翻动两次
8.直到汤稠，加鸡精，香菜末出锅装盘
9.营养丰富，口感极好。

小贴士：小白鱼由于是亲戚送的已经煎好，是咸的，不用加盐，一般煎鱼时，都是热锅凉油，这样鱼煎的整，不碎，做鱼时加白糖，鱼不腥，味道鲜。