芦笋炒鸡片的做法

小奶锅养生食谱做法

小奶锅养生食谱做法1. 红枣莲子糙米粥材料：红枣10颗、莲子50克、糙米50克、清水适量做法：先将莲子用清水洗净，放入小奶锅中，加入足够的清水煮沸后捞出备用。

然后将糙米用清水浸泡30分钟，沥干水分后加入小奶锅中，再加入煮莲子的水。

将红枣洗净后去核，加入锅中。

用中小火煮沸后转小火，煮熟至粥稠粘稠即可。

2. 蘑菇芦笋炒鸡片材料：新鲜蘑菇200克、芦笋100克、鸡胸肉100克、姜片适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量做法：将鸡胸肉切成薄片，加入盐、生抽和料酒腌制15分钟。

蘑菇切片，芦笋切段。

小奶锅加热后倒入适量的油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。

加入蘑菇和芦笋翻炒至断生。

再将腌制好的鸡片加入锅中快炒至变色。

最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

3. 蒸三文鱼材料：三文鱼一块、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量做法：将三文鱼洗净，切成适合蒸的块状。

将生姜切成丝，葱切成葱花备用。

在小奶锅中加入足够的水，放入蒸锅架，将三文鱼放在锅里。

锅中加入适量的盐、料酒和姜丝，上蒸锅盖蒸10分钟。

取出后撒上葱花，再淋上适量的生抽即可。

4. 蔬菜炒土豆丝材料：土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量做法：将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝，姜蒜切末备用。

小奶锅加热后倒入适量的油，放入姜蒜炒香。

加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒片刻，再加入青椒丝继续翻炒。

最后加入盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

5. 红豆薏米糖水材料：红豆50克、薏米50克、冰糖适量、水适量做法：将红豆和薏米用清水浸泡4小时以上。

将浸泡好的红豆和薏米加入小奶锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，直到红豆和薏米都变软糯。

最后加入适量的冰糖搅拌均匀至糖溶化即可。

希望以上养生食谱，能够满足您的需求。

鲁菜菜谱大全

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芦笋的功效与作用及禁忌事项和做法

芦笋的功效与作用及禁忌事项和做法芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。

然而芦笋有些什么功效呢?芦笋的作用又有哪些呢?下面小编整理的芦笋的功效与作用及做法，一起来看看吧。

芦笋的功效成分：含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。

因其含有大量的钠。

蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。

性味：味甘、性寒。

归经：归肺、胃经。

功效：润肺镇咳，祛痰杀虫。

芦笋的作用抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。

芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

食材良药：常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

祛燥养生又防癌：芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。

芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。

被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

保护血管又降脂：实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。

结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。

还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。

芦笋需要炒多长时间芦笋炒不熟会中毒吗

芦笋需要炒多长时间芦笋炒不熟会中毒吗很多人都喜欢吃芦笋，主要是因为它口感鲜美而且营养丰富，但很多人炒芦笋的时候不知道需要多久，那芦笋需要炒多长时间？芦笋炒不熟会中毒吗？一、芦笋需要炒多长时间3分钟左右。

芦笋一般炒3分钟左右就可以了，这主要是因为芦笋中所含的膳食纤维在充分地加热后才更容易被人体消化和吸收，因此炒芦笋的时候需要彻底炒熟，而一般情况下，芦笋在制作之前需要进行焯水，在焯水的过程中，芦笋其实就已经快要熟了，所以烹饪时只需要翻炒3分钟左右即可食用。

二、芦笋炒不熟会中毒吗不会。

食用没有炒熟的芦笋并不会中毒，主要是因为芦笋本身就没有毒性，且一般烹饪前都会进行焯水去除掉芦笋内大部分的草酸和残留农药，因此就算没有炒熟的话，食用后也是不会导致中毒的。

只是没炒熟的芦笋吃起来的口感不会太好，可能会有一点点苦涩，食用了没有炒熟的芦笋后不需要太担心，如果觉得口感不好的话，可以再回锅翻炒一下，炒熟后再吃。

三、怎么判断芦笋有没有熟1、颜色：判断芦笋是否熟了的话，可以先看芦笋的颜色，新鲜的生芦笋颜色多为翠绿或者是嫩绿色，而煮熟后的芦笋颜色会变得比较深。

2、硬度：生芦笋一般比较硬，可以在烹饪时尝一下看芦笋吃起来会不会比较硬，如果是硬的则说明此时的芦笋没有熟透，还需要再炒一会儿，熟透后的芦笋会比较软，尝起来也没有生涩味。

四、怎么判断芦笋有没有老1、颜色：鲜嫩的芦笋往往颜色会比较浅，多呈翠绿色，而老一点的颜色会比较深，尤其是根部。

2、外皮：新鲜的芦笋由于比较嫩，因此外皮不容易撕下，老了的芦笋外皮会比较容易撕开。

3、折笋茎：用双手将芦笋折断，如果比较脆、容易折断而且表皮没有丝状的物质则说明这样的芦笋会比较嫩，而老一点的芦笋则刚好与之相反。

4、掐笋秆：可以用指甲掐一下笋秆，鲜嫩的芦笋会很容易掐出水分，而较老的芦笋则比较难掐进去，也不容易掐出水分。

芦花鸡的做法有哪些

芦花鸡的做法有哪些
芦花鸡大家应该都知道吧，一般我们食用的话都是一些饲料喂养的肉鸡，芦花鸡相比之下比我们平常吃的鸡肉营养价值高，它脂肪少想减肥的美女也不用对它产生芥蒂，可以放心大胆的食用，它适合大病初愈还有产妇产后虚弱适合这样的人群，说了这么多那么芦花鸡的做法是什么呢?下面就给大家来介绍一下。

食材
主料：芦花鸡700g山药300g
辅料：植物油15茶勺盐12g姜10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1个大葱1根青椒25g料酒2茶勺味精3g大蒜50g红尖椒25g
做法
1.准备所有食材
2.把芦花鸡洗净切小块
3.用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
4.山药洗净切小块
5.用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
6.大葱洗净切段，姜切片
7.青红辣椒洗净切小丁和小块
8.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
9.加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
10.加水焖炒一会，直到鸡块8成熟
11.加山药、盐
12.再翻炒几分钟左右
13.加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
14.加大葱、味精
15.翻炒2分钟左右即可
在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡又是黑色保健食品，具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。

以上介绍了芦花鸡的好处还有做法，做法觉得是不是很简单呢，它的功效没想到还有这么多吧，它的营养价值跟它的价格是成正比的，看到这里是不是已经下定决心以后要多多食用芦花鸡呢，好了就说到这里了，赶紧动手制作起来吧。

芦笋能和牛肉一起吃吗芦笋牛肉怎么做好吃

芦笋能和牛肉一起吃吗芦笋牛肉怎么做好吃大家都认为很有营养的食物，很多人也都喜欢吃这两种菜，可是食物搭配是很有讲究的，这两种营养价值很高的食物一起食用会有什么影响吗？芦笋能和牛肉一起吃吗？一、芦笋能和牛肉一起吃吗芦笋可以和牛肉一起吃。

芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。

芦笋鲜嫩、牛肉香滑，是一道非常可口的家常菜肴。

两者一起食用不会产生什么不良反应，而且营养价值还挺高的。

二、芦笋牛肉怎么做好吃1、将芦笋去老根、去皮、洗净，用水焯一下，切成菱形片；大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段备用。

2、牛肉去筋络、洗净、切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l 小时。

3、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油。

4、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。

三、芦笋可以和什么一起吃豆腐豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；芦笋具有清热利小便的功效，而且芦笋和豆腐一起食用还能防止尿酸结石。

苦瓜苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌等作用；芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，两者一起食用可以消除疲劳猪肉猪肉能补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥。

芦笋和猪肉一起食用可以均衡营养，还有利于维生素B12的吸收。

冬瓜冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效，与芦笋一起食用可以降低血脂，促进身体健康。

白果白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效，与芦笋一起食用可以润肺，防治高血压，是很适合搭配一起食用的。

八大菜系关于鸡的美食

八大菜系中鸡肉的做法顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

韩国的有人参鸡，我们中国有八大菜系，各有各的特点，现在就让我们看看八大菜系中的鸡肉是如何制作的。

一、川菜——辣子鸡原料：鸡翅根干辣椒花椒姜片蒜片葱段料酒白糖盐味精辣子鸡的做法：1、将鸡翅根剁成小块，放盐和料酒拌匀腌制30分钟。

2、干辣椒洗净，沥干水分。

干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片。

3、炒锅置火上，放入油，烧至8成热，把腌好的鸡块，放入油锅中。

4、炸至外表变干成深黄色后捞起待用。

5、锅里留底油烧油烧5成热, 倒入姜蒜炒出香味后。

6、倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻。

7、油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中，撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.二、浙菜——坛子鸡主料：鸡2000克辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克坛子鸡的特色：金黄色，原汁原味。

坛子鸡的做法：1、光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50 克重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热的油锅炸上色捞出；2、云腿（火腿）切成小骨牌块12块；3、干贝剥去老肉盛入碗内，加入葱姜，绍酒，水上笼蒸熟取出，去掉葱姜待用；4、锅放入油烧热，加入葱姜煸香后，放入鸡块炒匀，烹入绍酒，酱油，盐，糖，味精和水；5、待烧滚后，将鸡块连汤装入坛子内，随后将云腿块，蘑菇，干贝分三堆放在鸡块上面，加盖用微火炖一小时三、徽菜——甜蜜嫩鸡原料：笋鸡肉300克，花生油500克(实耗50克)，葱丝15克，姜丝5克，蒜丝5克，料酒15克，酱油15克，醋8克，盐2克，味精1克，香油10克，淀粉15克，鲜汤适量。

母鸡的做法

糁sa，山东鲁南地方小吃，是临沂当地的传统名吃之一。
山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。
临沂糁(5张)糁sá；临沂一带的一种传统名吃。
多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”。
猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴。
猪肚包鸡制作技艺是佛山市三水区第九批区级非物质文化遗产代表性项目。
西式鸡清汤是一道汤类菜品，主要食材是净母鸡，调料为食盐、洋葱、胡萝卜等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
西式鸡清汤的味道：本鲜味西式鸡清汤的制作材料：
净母鸡2500克，鸡骨500克，洋葱250克，胡萝卜250克，芹菜100克，清水7500克。
西式鸡清汤的特色：色泽浅黄、清澈，清香浓郁，鲜美爽口。
黄酒焖鸡是以三黄鸡、黄酒为主料的菜品。材料三黄鸡黄酒姜片 1.打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
2.炒香锅中放油，放入姜片炒出香味；
3.炒鸡放入鸡块翻炒，然后转中火将鸡块煸炒至色黄肉香；
柠檬鸡汤是一道鸡肉、青柠檬等食材制成的美食。各国柠檬鸡汤(2张)原料：鸡肉200克、青柠檬2个、蜂蜜1大勺、胡椒粉2克、盐3克、姜1块、清水1000ml。做法： 1、柠檬刨些皮屑备用。鸡肉、姜、清水一起煮沸，取出鸡肉备用。 2、烫过水的鸡肉切成小块。 3、青柠檬榨汁，加入鸡肉、胡椒粉、清水大火煮沸。 4、转文火煲30分钟。 5、最后加盐、柠檬皮屑调味即可。

芦笋炒的时候要不要削皮芦笋怎么去皮方便

芦笋炒的时候要不要削皮芦笋怎么去皮方便芦笋是一种营养价值很高的蔬菜，经常用来炒食，但是买回来的芦笋不能直接食用，是需要经过处理才能吃的，那么芦笋炒的时候要不要削皮呢?一、芦笋炒的时候要不要削皮如果是比较嫩的芦笋不需要进行去皮处理，不会给口感造成什么影响。

但是如果遇到有点老的芦笋则需要进行削皮处理，否则会影响芦笋的进食口感。

二、芦笋怎么去皮方便手撕去皮手撕去皮比较适合老芦笋，因为老一点的芦笋它的皮比较坚硬，可以直接从根部用手撕掉。

刮皮器去皮刮皮器是生活中常用的厨房利器，特别适合一些不太老的芦笋进行削皮。

首先将芦笋在桌面上放平，然后按住芦笋的顶部，将刮皮器用根部开始进行削皮。

用刀削皮用刀削皮每个人都做过，但是因为芦笋比较细，所以操作起来比较困难。

首先将芦笋放置在桌子上，然后用刀一点点的进行去皮。

三、新鲜芦笋怎么弄好吃1、芦笋洗净后需要将外表皮去掉，否则会大大的影响它的口感。

可以先用手指甲来掐一下如果能掐入笋肉中则说明芦笋比较嫩，这种芦笋不需要去皮。

如果掐不动则需要进行去皮处理，不过可以将比较嫩的部分掐断直接使用，老的地方再进行去皮处理。

2、如果购买的芦笋的根部外观有很多白色的部分，这说明该芦笋偏老，需要将白色的部分去掉后再使用。

3、在吃芦笋之前可以先将芦笋的根部加入水中浸泡半小时左右，这样能让芦笋充分的吸收水分，也会让它的口感更脆。

四、如何挑选新鲜芦笋外观芦笋的外观形状如果是直挺的，并且鳞片的包裹度很紧密这说明芦笋的新鲜度很高，而且会比较鲜嫩。

另外也要观察芦笋的根部有没有被腐烂，或者如果有大片的白色出现则意味着该芦笋偏老。

味道任何食材都有自己独特的味道，芦笋也不例外，如果芦笋的味道偏腥臭味，这说明该芦笋可能已经被损坏或者新鲜度已经降低，这类芦笋不建议购买。

如果芦笋的味道带有清新的泥土味，这说明该芦笋才出土不久，是属于很新鲜的。

鲜美春笋的12种吃法

鲜美春笋的12种吃法立春一过，春笋破土而出，脆而甜，很嫩，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，等春笋上桌，春天才正儿八经来到了！吃春笋要趁早，稍一疏忽，到了4月中旬，它就下市了，这时要满足你不羁的胃就只待来年啦。

跟大家分享一下春笋的12种做法，绝对不拘一格哦。

剁椒春笋笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定！食材春笋 500g葱适量蒜适量盐适量剁椒酱适量步骤：1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可响油双笋一道简单的不能再简单的菜，恰恰最能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。

食材春笋 500g芦笋 500g姜蒜适量酱油适量香油适量糖少许步骤：1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。

2.将双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。

3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。

春笋酿用蒸煮的方式可以最大程度保留春笋的本味，再从调制好的肉酱中提鲜，中和了两种鲜味。

食材春笋 500g五花肉 800g葱姜适量料酒适量淀粉少许白胡椒粉少许步骤1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。

2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。

3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。

4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。

5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

手剥笋看似朴实无华，吃起来却香味浓郁，咸鲜微甜，下酒解馋两相宜。

食材春笋 400g冰糖 10g盐 20g白醋 15ml干红辣椒 3个香叶 2片步骤1.春笋洗干净后，切寸段。

2.烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出。

芦笋烤箱烤多久芦笋怎么烤着吃

芦笋烤箱烤多久芦笋怎么烤着吃芦笋的营养价值很高，而且烹饪方法也有很多种，其中烤芦笋就是一种比较好吃的做法，那芦笋一般要在烤箱中烤多久呢？一、芦笋烤箱烤多久15-20分钟左右。

芦笋是属于百合科天门冬属多年生草本植物石刁柏的嫩芽，是一种蔬菜，而对于大部分蔬菜来说都是比较容易熟的，所以芦笋熟的时间也不需要太长。

一般将芦笋放进200℃预热好的烤箱中烤15-20分钟左右，直至芦笋变嫩就可以了，具体时间需要根据芦笋的大小来决定，越大的芦笋所需要的时间也就越长。

二、芦笋怎么烤着吃1、清洗：因为芦笋在生长的过程中会沾上一定的灰尘、泥土或寄生虫，因此在烤制之前需要先将芦笋彻底地清洗干净，这样吃起来才会更安全跟健康。

2、去皮：如果芦笋太老的话，那么还需要将芦笋的老皮以及木质化的根部去掉后再烤，这样烤出来的芦笋吃起来口感才会脆嫩。

3、烤制：将处理好的芦笋切成小段后加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油等调味料搅拌均匀，然后置于预热好的烤箱中烤15-20分钟左右即可。

三、烤芦笋要去皮吗视芦笋的老嫩程度来决定定。

对于烤芦笋需不需要去皮这个问题来说，需要根据芦笋的老嫩程度来决定，如果芦笋比较嫩的话，那么是可以不用去皮的，直接放进去烤就可以了，烤出来的芦笋吃起来是十分脆嫩多汁的。

如果芦笋比较老的话，那么建议最好还是将老皮去掉后再放进烤箱里面烤，以免烤出来的芦笋出现咬不动、口感粗糙的现象。

四、芦笋是先削皮还是先焯水先削皮再焯水。

一般对于比较老的芦笋来说都是需要进行削皮的，而且一般都是削完皮后再进行焯水，这样能够使芦笋熟的更加均匀，吃起来口感也会更好。

如果先焯水的话就会使芦笋的质地变软，再削皮的话就不好削了，而且在削皮的过程中会导致部分细菌沾到芦笋上，操作过程相对来说比较麻烦，因此一般建议是先削皮，再焯水。

竹笋炒鸡肉作文

竹笋炒鸡肉作文
哎呀，说起竹笋炒鸡肉这道菜，那可是让我印象深刻得很呐！
有一次，家里来了好多亲戚，爸妈决定露一手，做一顿丰盛的大餐。

其中就有这道竹笋炒鸡肉。

我看着爸妈在厨房里忙活，那场面可热闹了。

爸爸先把鸡肉洗得干干净净，然后切成小块，每一块大小都差不多，那刀工，嘿，真不错！妈妈呢，则在处理竹笋。

她把竹笋外面那层老皮一层一层地剥掉，露出里面白白嫩嫩的笋肉，再切成细细的丝儿。

接下来就到了炒菜的环节啦。

锅里倒上油，等油热了，爸爸把鸡肉块一股脑儿倒进去，“噼里啪啦”一阵响，吓得我往后退了好几步。

爸爸拿着铲子不停地翻炒，鸡肉渐渐地变色了，从粉色变成了金黄色，那香味儿一下子就飘出来了。

然后妈妈把切好的竹笋丝倒进去，和鸡肉一起炒。

妈妈还加了各种调料，什么盐啊、酱油啊、料酒啊，一边加一边还不停地搅拌。

不一会儿，这竹笋炒鸡肉就出锅啦！我迫不及待地拿筷子夹了一块鸡肉放进嘴里，哇，鸡肉外酥里嫩，竹笋清脆爽口，两者搭配在一起，那味道，简直绝了！我吃得满嘴流油，根本停不下来。

后来，每次我想起那顿大餐，最先想到的就是这道竹笋炒鸡肉，那味道，真是让人忘不了啊！。

鸡鸭美食菜谱

20:啤酒鸭材料：鸭一只剁小块，干辣椒，姜片，蒜辩，葱，八角，花椒，陈皮，桂叶。

调味料：啤酒一罐，酱油两大匙，盐／味精各少许，红油一大匙。

做法：锅内一大匙油烧热将鸭块爆出油后捞起。

锅内留一大匙油将蒜瓣，干辣椒，姜片爆香，放回鸭块，倒入啤酒，放花椒，八角，陈皮，桂叶，加盐／酱油／葱，烧开后转小火，上盖焖煮４５分钟，淋上红油拌均即可。

香辣醒胃，丰腴浓郁，汤汁拌饭捞面一流。

21:红糟鸭材料：鸭半只剁块，笋切片，葱段，姜片，蒜片。

调味料：红糟两大匙，酱油一大匙，蜂蜜一大匙，米酒一大匙，味精少许，清水两饭碗。

做法：一大匙油烧热，放进鸭块爆出油后捞起备用。

锅里留一大匙油，放葱段，姜片，蒜片爆香，放回鸭块，加米酒拌炒片刻，加入笋片，注入清水烧开后上盖，转小火焖煮３０分钟，加入其它调味料，转大火烧煮至汤汁收至小半碗即可。

香嫩丰腴，下酒送饭两相宜！22:清补凉鸡汤材料：鸡一只切块，清补凉1包（莲子，百合，芡实，淮山，薏米，玉竹，桂元肉）.做法：我不太喜欢浑浊的鸡汤，所以采用隔水清炖。

炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块，一大匙料酒，放进锅里隔水一旺火炖３０分钟，转小火继续炖９０分钟，加少许盐／味精调味即可。

23:鸡腿青口粉丝煲材料：鸡腿两支切块，纽西兰青口八只（入滚水快速烫过），粉丝一把（泡软），虾米／干辣椒／青辣椒／甜椒／姜片／蒜片／葱段各少许。

调味料：蠔油一大匙，酱油半大匙，辣酱半大匙，糖一茶匙，味精少许，料酒一大匙，香醋半茶匙，高汤一饭碗。

做法：两大匙油烧热，放进虾米／干辣椒／青辣椒／甜椒／姜片／蒜片／葱段爆香，加鸡块，泼料酒后翻炒片刻，注入高汤烧开。

放入其它调味料烧煮至汤汁即将收干，加青口拌炒均匀即可。

24:香气四溢－红糟鸡红糟是闽南菜里很有特色的调味料，故乡厦门和福州的料理经常用得到，它具有无以伦比的香气。

材料：鸡腿三枝切块，姜数片，葱花少许。

调味料：红糟酱两大匙，米酒两大匙，糖两茶匙，盐半茶匙，酱油一大匙，高汤两大匙，味精少许。

100个经典小炒菜

100个经典小炒菜说到家常小炒菜名不要做法只是菜名，想必大家都有一定了解，有人问100个经典小炒菜 2的图书目录，另外，还有人想问粤菜菜名大全，这到底是怎么回事？其实家庭小炒500款的介绍，下面就一起来了解下100个经典小炒菜 2，希望能够帮助到大家。

家常小炒菜名不要做法只是菜名100个经典小炒菜 2红烧肉的做法!炒菜的菜名都有什么糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁家庭小炒500款。

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42款家常菜精选真心推荐味道太好了家人都爱吃

42款家常菜精选真心推荐味道太好了家人都爱吃42道家常菜，诚意推荐，味道好极了，家人都爱吃，吃中想，尝后身体发烫，食即自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。

吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的清香在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。

能吃的，得到暖胃的享受；能吃者，心安。

”细细品味，深有体会！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平淡的过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯。

为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天挑选不同的菜肴与大家分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！蚝油杏鲍菇配料：杏鲍菇2朵，猪肉100克，油适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，料酒1/2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，实践：1.先将杏鲍菇切成片状，再切成筷子粗细的条状2、猪肉剁碎，葱姜切丝，蒜切片，碗中加入1/3碗水，再加入1/2汤匙淀粉、老抽、生抽、蚝油，搅拌均匀，并制作增稠酱汁3、锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯水，杏鲍菇焯水至软，捞出控水待用4、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉末翻炒至颜色变白5、加入杏鲍菇翻炒均匀，倒入准备好的汁勾芡，大火翻炒均匀，烧至汤汁变稠，汁液裹在杏鲍菇上，关火，起锅把它放在盘子里蒜蓉炒排骨材料：排骨1袋、姜3片、葱1段、蒜1头、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉2汤匙、面包屑1袋做法:1。

将排骨剁成小块，洗净沥干，将料酒和酱油放入盘中搅拌均匀，加入蒜末(少量)、姜和葱，盖上保鲜膜，密封腌制4小时。

2.倒入干淀粉搅拌均匀，让每一根筋都均匀的涂上一层淀粉。

3、锅中倒入油，大火加热。

油80%热时，放入排骨，炸20秒后，改中小火继续炸2-3分钟左右，捞出沥油。

4.炒锅放少许油，转小火，放入面包屑和剩余的蒜炒至金黄色，再放入排骨、盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟。

大蒜铁杆山药材料：山药、青椒、胡萝卜、木耳、大蒜做法:1。

芦笋炒多长时间能熟芦笋没炒熟吃了会中毒吗

芦笋炒多长时间能熟芦笋没炒熟吃了会中毒吗芦笋是一种营养价值非常高的蔬菜，我们在炒芦笋的时候多久可以炒熟呢？芦笋如果没炒熟会吃了会不会引起中毒呢？一、芦笋炒多长时间能熟3分钟左右。

新鲜芦笋的肉质比较脆嫩，所以在烹饪的时候就比较容易熟，一般在大火下锅3分钟左右就差不多熟了。

但如果是偏老一点的芦笋的话，我们炒制的时间可以稍微长一点。

且无论是新鲜芦笋还是老一点的芦笋，在炒制之前焯一遍水更好。

二、芦笋没炒熟吃了会中毒吗芦笋没熟吃了是不会中毒了，不要过于担心。

新鲜安全的生芦笋当中不含有会对人体健康带来危害的有毒物质，所以即使是吃了未完全熟透的芦笋也不会有中毒的情况发生。

但没熟的芦笋口感并不是太好，比较生涩，所以平常还是建议要将芦笋煮熟透再吃。

三、为什么芦笋焯水比较好原因一生芦笋中含有大量的草酸成分，而这种草酸成分可以与我们体内的蛋白质发生反应生成不易被人体消化的草酸蛋白。

如果在炒之前可以焯一遍水的话，可以去除里面的部分草酸含量，吃起来也更加健康。

原因二芦笋在下锅炒之前如果可以先焯一遍水的话，可以使芦笋的颜色更加翠绿，如果没有进行焯水直接炒的话就很容易炒变色。

注：芦笋焯水一定要等水开了之后再将芦笋下入锅中，并且最好能再加一定食用盐和油，这样可以让芦笋的颜色更加鲜亮。

四、芦笋吃多了会怎样拉肚子芦笋性寒，且芦笋含有的膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，如果芦笋食用过多的话很容易对肠胃造成刺激，从而出现拉肚子的情况，虚寒体质人群格外明显。

增加痛风的几率芦笋中含有大量的嘌呤物质，嘌呤物质摄入过多的话会阻碍尿酸的排泄，体内尿酸含量一高的话就会引起痛风。

造成消化不良芦笋中含有草酸成分，其与体内与蛋白质结合的话就会形成不易被消化的草酸蛋白。

摄入过量的话就会容易出现消化不良的情况。

儿童补脾胃最好的药有哪些药

儿童补脾胃最好的药有哪些药作为高级养生师，我深知儿童补脾胃的重要性。

脾胃是人体的消化系统，对于儿童而言，良好的脾胃功能对营养吸收和身体健康至关重要。

在中医养生中，有很多对于补脾胃的中药和食谱，下面我将从中药和食物两个方面为大家介绍最好的药物和建议。

一、中药补脾胃1. 人参: 人参是中草药界内最好的药材之一，对于儿童的脾胃有很好的滋补效果。

除了可以作为补药，也可以用于调味，通常用于制作汤水或者煮饭，可加入适量的黄糖来调味。

制作等的过程中，可以在最后加入一点点的草莓或者蓝莓来增加口感。

2. 龙眼肉: 龙眼肉也是中药中比较常用的药材之一，主要用于补脾益气以及安神。

对于儿童而言，龙眼肉可以放到煮粥中或是加入糯米饭中，不仅可以增加口感，还能起到补脾胃的作用。

3. 山药: 山药在中药材中也是比较常用的一种，它主要可以滋补肝肾，也有很好的补脾作用。

对于儿童而言，可以利用山药制作乌鸡汤或是炖牛肉汤，这样可以达到口感不错并且补脾胃的效果。

但是要注意的是，在制作过程中如果使用木制工具，要保证它们的卫生干净。

二、食物补脾胃1. 紫菜蛋花汤: 这是儿童中最常见的一种食谱，它不但简单而且口感也非常好。

紫菜营养丰富，含有很多的碘元素，可以促进生长发育，与此同时还有很好的滋阴消肿的作用。

而蛋花也非常有营养，既能给予肝胆康复，还可以补肚子，改善胃部的不适。

具体制作步骤：将紫菜用水清洗干净，然后稍微煮3-5分钟，放入鸡蛋拌匀，煮沸即可。

如果想对味道有所提高，还可以在汤中加入一些骨头或者肉类，但是要保证调味均匀。

2. 鲜芦笋炒鸡片: 鲜芦笋中含有很多的膳食纤维和儿童生长所需的维生素B，有着强烈的补脾作用。

而鸡肉可以补充水气，增强体力，同时还可以帮助加强骨骼。

具体制作步骤：当芦笋煮熟之后，把它们放进去锅里炒熟，加入鸡片一起翻炒，当它们的颜色变黄时就可以起锅。

三、注意事项1. 中药煮制时要注意控制量，不要一次使用过多量的药物，以免引起儿童不适。

1岁10个月宝宝健康食谱

1岁10个月宝宝健康食谱：爆炒鸡块材料：鸡肉150克，芹菜50克，冬笋10克，花生油少许，高汤30克，老抽1小匙，料酒、盐、醋各少许，葱末、姜末各1小匙做法：1.芹菜洗净，剁碎;冬笋洗净切条。

2.鸡肉洗净，切成小方块，倒入老抽、醋、料酒、盐和葱末拌均匀。

3.油锅烧热后，放入鸡块煸炒，炒至白色，水分快干时加入冬笋、姜末，快火急炒。

4.放入芹菜略炒后，加入高汤，至炒熟后，即可。

轻松做：这里的鸡肉也可以换成猪肉，或者牛肉，营养同样丰富。

温馨小提示：鸡肉含有优质蛋白，能滋养身体，提高宝宝的抵抗力和免疫力。

与富含粗纤维的芹菜、冬笋一起炒后，味道香而不腻，很多宝宝都会就着吃下一大碗饭呢!1岁10个月宝宝健康食谱：芦笋烧鸡块材料：芦笋50克，鸡胸肉50克，牛奶适量，植物油适量，姜末1小匙，白糖、盐、水淀粉各少许做法：1.芦笋去皮，去掉尾端老的部分，用开水烫软后放凉，切成小块。

2.鸡胸肉切块，加入牛奶和盐搅拌均匀。

3.起油锅，下入姜末爆香后，加入芦笋块翻炒;把腌好的鸡肉块从牛奶中捞出，入锅翻炒;再倒入腌鸡肉块的牛奶，然后用水淀粉勾芡，即可。

温馨小提示：芦笋的纤维素比较多，可以预防宝宝便秘;鸡肉含有利于宝宝吸收的氨基酸，能给提供成长需要的营养物质。

1岁10个月宝宝健康食谱：香菇鸡肉丸材料：鸡肉末100克，香菇50克，鸡蛋1个，盐少许，黄酒、生抽各1小匙，香油适量1.鸡蛋打散，搅拌均匀，与鸡肉末、生抽、盐和黄酒混合，搅拌均匀成鸡肉馅。

2.香菇洗净后，去蒂，将蒂切成细末混入鸡肉馅中。

3.把调好的肉馅做成肉丸，放在香菇帽上，然后上锅蒸熟，撒入一点点香油，即可。

温馨小提示：香菇味道鲜美，被誉为“菇中之王”。

其中含有的氨基酸如异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等等都是人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、维生素B2、维生素P及矿物盐。

同鸡肉配合，常给宝宝吃，可以滋益体质，补身养心。

1岁10个月宝宝健康食谱：鸡丝拌苦瓜材料：鸡胸肉150克，苦瓜100克，鸡蛋1个，花生油适量，生抽1小匙，盐、醋、香油各少许做法：1.将鸡胸肉切成细丝，放入碗内，打入鸡蛋搅拌均匀，加盐和生抽腌一下。

得了小儿松果体区肿瘤该吃些什么

得了小儿松果体区肿瘤该吃些什么
一、概述
最近觉得女儿很不对劲，觉得她开始听不清大家讲些什么，怎么喊都很难听见，视力也下降了，一直都很想睡觉，而且眼睛变得像死鱼眼一样凸起来，觉得很担心，于是赶紧地去医院检查，才知道是得了小儿松果体区肿瘤，问了一些食疗方法，打算给大家也分享一下。

二、步骤/方法：
1、医生推荐了一个食材——芦笋，芦笋可以清热消肿，对女儿的病情起到了很大的作用，于是某同事就做了个芦笋炒鸡片，先把鸡肉切成片状，用蛋清腌着，边腌边摔打，再把芦笋给切掉皮切成段，先炒鸡肉再炒芦笋，加调味料就可以了。

女儿吃了好几天都不觉得厌，而且吃了以后觉得眼睛没那么肿了。

2、还有一个食材也很有用，就是猪腰，猪腰可以消肿补肾，对缓解某同事的病情起到很大的作用。

先把猪腰给切成片，再用鸡汤煮木耳片、笋条和白菜片，煮了15分钟以后就可以把猪腰片给放进去煮，煮半个小时加调味料就可以了。

效果很不错，女儿也很喜欢吃。

3、但是女儿最喜欢的还是医生特别推荐的这道菜——香菇芥菜汤。

先把香菇泡发以后切成片，芥菜也是洗干净后切成段，然后把这些食材一起倒进水里煮，加调味料煮半个小时就可以了。

女儿病现在也好的差不多了，整个人都神清气爽，食疗的效果真的很不错！。