超高效液相色谱_串联质谱法测定动物源食品中7种药物残留

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液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中氯霉素残留量不确定度分析

液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中氯霉素残留量不确定度分析
0 0 2 ml 2 定 容 至 刻 度 的 变 动 性 , 复 称 量 1 . 5 。( ) 重 0次 的标 准
5ml 荡 离 心 , 上 层 液 转 移 到 1 离 心 管 中 , 复 提 取 , 振 将 5ml 重
1 , 并 提取 液 , 气 吹 干 , 水 一 乙 腈 ( 5 5 3 ml 解 , 次 合 氮 用 9 : ) 溶
2 10 ) 0 13
2 3 各 项 相 对 标 准 不 确 定 度 的 分 量 计 算 .
2 3 1 标 准 品 纯 度 的 不 确 定 度 ..
广 泛 测 量 领 域 的 评 估 和 表 达 测 量 不 确 定 度 的 通 用 原 则 ,将 不 确 定 度评 估 引 入 实 验 室 的 质 量 保 证 措 施 中【 。 不 确 定 度 1 ] 是 表 征 合理 地 赋 予 被 测 量 之 值 的 分 散 性 ,与 测 量 结 果 相 联
准 品纯 度 所 引 起 的不 确 定 度 如 表 1 :
表 1 由标 准 品纯 度 所 引 起 的 不 素
I 1 =2% I ) ( =0. 4 0 2
可 缺 少 的 内容 。本 文 根 据 《 学 分 析 测 量 不 确 定 度 评 定 》 化 对 农 业 部 7 1 公 告 一2—2 0 8号 0 6动 物 源 食 品 中氯 霉 索 残 留量 的 测 定 高 效 液 相色 谱 一串联 质 谱 法 的 不 确 定 度 进 行 分 析 , 探讨
称 取 粉 碎均 匀的 试 料 5g ±0 0 )置 于 5 离 心 管 ( .2g , Oml 中 , 间位 氯 霉 素 内标 工 作 液 10 , 乙腈 5ml %氯 化钠 加 0 加 , 4 溶 液 5ml 荡 2mi, 心取 上 清 至另 一 5 离 心 管 中 , , 振 n离 0ml 重 复 提 取 1 , 并提 取 液 。提 取 液 中 加 入 5ml 己 烷 , 荡 次 合 正 振

高效液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中多西环素药物残留的分析

高效液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中多西环素药物残留的分析

高效液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中多西环素药物残留的分析摘要:采用高效液相色谱-串联质谱法能够快速、灵敏的检测鸡蛋中多西环素药物残留情况,具有较高的应用价值。

在本次研究中,选用高效液相色谱-串联质谱法进行鸡蛋中多西环素药物残留检测,结果显示,样品检出限为0.5μg/kg,定量限为1.0μg/kg,平均回收率为85.7—92.6%,RSD小于15%,检测准确率较高。

由此可知,高效液相色谱-串联质谱法具有简单、高效、灵敏的特点,其在鸡蛋中多西环素药物残留检测中发挥着良好的效果,适用于进行此类药物残留检测。

关键词:高效液相色谱-串联质谱法;鸡蛋;多西环素药物残留多西环素是一类半合成的四环素类抗生素,具有价格低廉、抗菌活性高的特点,属于常用的广谱抗菌素[1]。

多西环素用于蛋鸡养殖中可以防治大肠杆菌病、慢性呼吸道疾病,但其作为兽药在家禽肝肾、皮肤、肌肉等方面的残留也有明确限制。

鸡蛋是家禽养殖中比较重要的产物,有效测得鸡蛋中多西环素药物残留是否超标,能够确保鸡蛋的品质与安全性,对食品安全健康具有重要意义[2]。

现阶段应用高效液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中药物残留的应用较多,分析其在鸡蛋中多西环素药物残留中检测效果,可为鸡蛋安全质量检测提供良好条件。

1 材料和方法1.1 试剂和仪器本次试验使用化学试剂包括,色谱纯甲醇、色谱纯乙腈、色谱纯甲酸、柠檬酸、草酸、乙二胺四乙酸二钠、氢氧化钠、磷酸二氢钠;多西环素标准品为中国兽医药品监察所;市售鸡蛋。

试验使用仪器包括,高效液相色谱仪、恒温水浴锅、高速离心机、分析天平、质谱仪、旋涡混合器等[3]。

1.2 仪器条件试验选用色谱柱为Waters Acquity Uplc BEH C18(2.1mm×50mm,2.5μm);流动相:A相为0.1%甲酸水溶液,B相为乙腈;流速:0.2mL/min;进样量:10μL;溶剂梯度(时间min/A/B):2/90/10,3/30/70,5/30/70,7/90/10,8/90/10;离子源:正离子电离模式;扫描方式:多离子反应监测模式;雾化气:氮气,流速3.0L/min;碰撞气:氩气,17.0kPa;源温度:250℃。

兽药使用与食品安全科普问答

兽药使用与食品安全科普问答

兽药使用与食品安全科普问答摘要:动物源性食品是指全部可食用的动物组织、蛋、奶、水产品、蜂蜜及其制品等。

随着生活水平的不断提高,人们对动物源性食品的需求量呈逐年上升趋势,但是其兽药残留问题也随之出现。

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称,是指给动物注射或口服用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中的药物原型、代谢产物或与兽药有关的杂质等,主要包括抗生素类药物、激素类药物、抗病毒药物及抗寄生虫类药物等的残留。

本文主要分析兽药使用与食品安全科普问答。

关键词:动物源性食品;兽药残留;危害;现状引言兽药残留问题一直影响着动物性食品的安全,如红心鸭蛋、双汇瘦肉精、喹乙醇兔肉等事件,严重危害了人体健康和生态环境,也制约了我国动物性食品的出口。

究其原因,主要包括集约化养殖模式与落后管理之间的矛盾,导致动物疾病增多,兽药使用频繁;养殖户兽药残留危害认知不足,滥用以及非法使用兽药,不遵守休药期规定。

1、兽药残留的主要危害1.1诱导产生耐药菌株在畜禽生产过程中,部分养殖户为了控制和预防疾病的传播,频繁使用低剂量的抗菌或抗生素药物,导致动物体内的病原菌出现耐药性,继而产生耐药基因。

据报道,近几年我国畜禽生产中兽药用于治疗的仅占25%,用于疾病防控和促生产的占75%,不合理用药比例高达40%~85%。

同时,人体内病原菌约有60%来源于畜禽,一旦人们食用含有耐药性菌株的动物性食品,耐药基因传递到人体,造成耐药性反应,甚至出现“超级细菌”,会严重威胁人体健康。

1.2产生特殊毒性危害特殊毒性又称“三致”,即致癌、致畸及致突变。

医学研究表明,兽药中某些成分能诱发人体的细胞、基因及染色体变异,通过药理反应引起结构变异,大大增加致癌、致畸及致突变的几率。

例如,丁苯咪唑和硝基呋喃类药物具有较强的致畸作用,可引起细胞染色体突变;磺胺二甲氧苄氨嘧啶可诱发甲状腺癌,雌激素导致女性性早熟和抑制发育,诱发生殖器癌变反应等。

GBT22286-2动物源性食品中多种-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法

GBT22286-2动物源性食品中多种-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法
0.5μg /kg添加水平 ✓ 3、初测加标选用同等基质的任一样品,复测时做平行样,初测浓度较高的
样品复测时应先将样品稀释一定倍数后过固相萃取柱,保证最终浓度在曲 线范围之内,且最终对应内标浓度应与曲线保持一致 ✓ 4、检测结果无需校正回收率
Q&A
目前,针对β-兴奋剂有效检测方法主要集中在胶体金快速检测卡法、酶联免 疫法(ELISA)、高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱串联质谱法(LCMS/MS)、气相色谱-质谱法(GC-MS)
二、GB/T 22286-2008适用范围及原理
✓ 范围:本标准规定了动物源性食品中(适用于猪肝和猪肉)克伦特罗、 沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺、塞曼特罗、塞布特罗、溴布特罗、 苯氧丙酚胺、马布特罗、溴代克伦特罗残留量的检测方法,检出限均为 0.5μg/kg。
2.“瘦肉精”体内代谢
盐酸克伦特罗在动物体内主要发生氧化作用,也发生硫酸 化反应和葡萄糖醛酸络合反应(存在形式为结合态和游离 态)。其主要代谢场所是肝脏,最终大部分随尿液排出, 实验证明,盐酸克伦特罗在动物体内代谢周期长,易富集 和残留,耐热性较高,在100℃的沸水中很稳定。
3.检测方法及相应标准
Β-受体激动剂是一类化学合成的苯乙醇胺类物质,早期主要 用于防治人、动物支气管哮喘和支气管痉挛,后来发现在饲料 中添加该类药物后具有营养再分配作用,可明显提高动物的瘦 肉率(提高10%),因此曾被作为促生长添加剂被广泛关注, 但是人们食用了该类药物残留的畜禽产品后会出现面色潮红、 头痛、头晕、胸闷、心悸、四肢麻木等不良反应,严重的可危 及生命。因此欧盟、美国等都先后立法禁止在养殖业中使用该 类药物,我国政府也明令禁止其使用。
克伦特罗
沙丁胺醇
特布他林 莱克多巴胺

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定生鲜乳中7种β-内酰胺类抗生素残留

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定生鲜乳中7种β-内酰胺类抗生素残留
噻 呋 和 头 孢 喹 肟 。 该 方 法 不 仅 缩 短 了检 测 时 间 , 纯 ,美 国D i k ma T e c h n o l o g i e s 公 司) ; 正 己烷 、 乙
提 高 了检测 效率 ,更解 决 了B 一 内酰胺 类抗 生 素 酸铵 、磷酸氢 二钾 ( S Y 析纯 ,国药集 团化 学试 剂
梯 度洗 脱, 梯 度洗 脱程序 见表 1 。

* . * . * . . .
近 年来 ,随着人 们生活水平的不断提高 ,牛 国 w a t e r s 公司) ;Mi c r o m a s s — Q u a t t r o U h i m a P T质
乳 制 品 的 销 量 也 不 断 增 加 ,且 作 为 婴 幼 儿 的 必 需 谱仪 ( 美国w a t e r s 公司 ) ;C F 1 6 R X I I 高速 冷 冻
食品 ,其质量 问题也越来越受到社会各界 的广泛 离 心 机 (日本 HI T A C HI 公司 ) ;A L 1 0 4 一 I C电 子 上海梅 特勒 一 托 利 多仪器 有限 公司 ) ; 关注 。而 p 一 内酰胺类 抗 生素被 广泛 应用 于 兽药 天 平 ( 中, 该类兽 药 的残 留会 引起敏 感人群 过敏 。经常 N — E VA P 1 1 2氮 吹 仪 ( 美 国O RG A N OMA T I ON公 饮 用含 有残 留抗 生 素 的牛乳 会 诱导 产生 耐药 菌 司 ) ;固相萃取装置 ( 美国 S u p e l e o 公司 ) 。
§ 林、 苯唑西林、 氨苄西林、 青霉素G 、 头孢氨苄、 头孢噻呋和头孢喹肟的检测限均为1 . 0 t . t g / L , 线性范围 ;
分另 l 】 为5 . 0 ~ 2 0 0 . 0 、 5 . 0 ~2 0 0 . 0 、 2 . 0 ~1 0 0 . 0 、 2 . 0 ~1 0 0 . 0 、 1 0 . 0 ~5 0 0 . 0 、 1 0 . 0 ~5 0 0 . 0 和2 . 0 ~1 0 0 . 0 g / L 。该 ≥

超高效液相色谱-串联质谱方法同时测定猪肉中7种β-受体激动剂残留量

超高效液相色谱-串联质谱方法同时测定猪肉中7种β-受体激动剂残留量

1 .. . 31 3
液 相色 谱 条 件
色谱 柱 :Z ra B s .mm × l O ob x S CI21 ( O mm,18 .“m) :
柱 温 :3 0℃ ;进 样 量 : 1 L; 流 动 相 :A 相 为 0. % 0 1
甲酸 水 溶 液 :B相 为 乙腈 ; 二元 梯 度 洗 脱 :0 n,A、 mi
r sd e iue
中 图分 类 号:06 76 5 .3
文 献 标 识码 :A
文 章编 号:10 —132 1 )50 2 —5 0 18 2 (0 20 0 50
p 受体 激 动 剂(p a o it) 一 —g nss , 主 要 包 含 克伦 特 罗 、 沙 丁 胺 醇 、 莱 克 多
西 马特 罗 、氯 丙 那 林 7种 较 为 常 见 的 B 受 体激 动 剂 残
件下 用氮 气吹至 05 . mL,加 甲醇 一.% 甲酸( 积 比 19溶 01 体 :) 液2 mL,涡 旋 混匀 ,过 0. m 滤 膜 后 进样 检 测 。 2b t
1- .3 3 UP C— / L MSMS条件
肉类研究
中国 肉类 亩品综 合 研究 中心
CHI NA M E AT R EARCH CENTE ES R
乙醇 胺 A 属 于 瘦 肉精 新 品种 , 在 动 物 源 食 品 中报 道 很
少 。孙 文 等 研 究 了猪肌 肉组 织 中 苯 乙醇 胺 A残 留液 相 色 谱 一串联 质 谱 检 测 方 法 , 其 中前 处 理 用 的 酶 解 方 法 , 过 程 繁 琐 。 而 目前 关 于 猪 肉 中 苯 乙醇 胺 A 、 克伦 特 罗 等 B一受 体 激 动 剂 同 时快 速 检 测 的 方 法 还 末 见 报 道 。 因此 ,本 研 究 旨 建 立 猪 肌 肉组 织 中苯 乙醇 胺 A、 盐 酸 克 伦 特 罗 、沙 丁 胺 醇 、 莱 克 多 巴 胺 、特 布 他 林 、

QuEChERS-_超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中甲硝唑和地美硝唑药物残留量

QuEChERS-_超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中甲硝唑和地美硝唑药物残留量

QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定 鸡蛋中甲硝唑和地美硝唑药物残留量王 易(广东省惠州市质量计量监督检测所,广东惠州 516000)摘 要:建立了QuEChERS结合超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中甲硝唑和地美硝唑残留量的方法。

样品经乙腈提取,QuEChERS净化后,使用Agilent Eclipse Plus C18柱分离,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相进行洗脱,多反应监测模式下检测,外标法定量。

结果表明,甲硝唑和地美硝唑的质量浓度在0~50 ng·mL-1时线性关系良好(r2>0.999),检出限分别为0.002 μg·kg-1、0.007 μg·kg-1;在低、中、高3个添加水平下甲硝唑和地美硝唑的加标回收率分别为95.79%~97.80%、95.66%~100.10%。

该方法前处理简单、重现性好、灵敏度高,适用于鸡蛋中甲硝唑、地美硝唑的测定。

关键词:鸡蛋;甲硝唑;地美硝唑;QuEChERS;超高效液相色谱串联质谱法Determination of Metronidazole and Dimetridazole Residues in Eggs by QuEChERS Combined with Ultra-High Performance Liquid Chromatography Tandem-Mass SpectrometryWANG Yi(Guangdong Huizhou Quality and Measuring Supervision Testing Institute, Huizhou 516000, China) Abstract: A QuEChERS combined with ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry method was established to determine the residues of metronidazole and dimetridazole in eggs. The sample was extracted with acetonitrile, purified with QuEChERS, and separated using an Agilent Eclipse Plus C18 column. The mobile phase was eluted with acetonitrile and 0.1% formic acid aqueous solution, and detected under multiple reaction monitoring mode. The external standard method was used for quantification. The results showed that the mass concentrations of metronidazole and dimetridazole were linear in the range of 0~50 ng·mL-1 (r2>0.999), and the detection limits were 0.002 μg·kg-1 and 0.007 μg·kg-1; under low, medium and high addition levels, the recoveries were 95.79%~97.80%, 95.66%~100.10% respectively. The method is simple, reproducible and sensitive, and is suitable for the determination of metronidazole and dimetridazole in eggs.Keywords: eggs; metronidazole; dimetridazole; QuEChERS; ultra-high performance liquid chromatography tandem-mass spectrometry鸡蛋含有非常丰富的卵磷脂、脂肪、蛋白质、微生物、矿物质、微量元素等营养成分,被誉为“全营养”食品[1],现已成为日常饮食中的重要组成部分。

高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用

高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用

食品科技高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用刘 姝(江苏省生产力促进中心理化测试服务中心,江苏南京 210042)摘 要:近年来,我国食品安全问题日益突出,食品农兽药残留检测作为保证食品安全的重要手段,具有十分重要的作用。

高效液相色谱法是一种迅速、灵敏、选择性高的检测方法,因操作简便、分离效率高等特点,在食品农兽药残留分析中得到广泛应用。

本文综述了高效液相色谱法在农药兽药残留分析中的应用,主要介绍了高效液相色谱在食品中农兽药残留检测中的作用和检测方法,以供相关人员参考。

关键词:高效液相色谱;食品;农兽药残留;检测Application of High Performance Liquid Chromatography in the Detection of Agricultural and Veterinary Drug Residuesin FoodLIU Shu(Jiangsu Provincial Productivity Promotion Center Physical and Chemical Testing Service Center,Nanjing 210042, China)Abstract: In recent years, China’s food safety issues have become increasingly prominent, the detection of residues of agricultural and veterinary drugs in food plays a very important role as an important means to ensure food safety. High performance liquid chromatography is a rapid, sensitive and selective detection method. It is widely used in the analysis of agricultural and veterinary drug residues in food because of its simple operation and high separation efficiency. This paper reviewed the application of high performance liquid chromatography in the analysis of pesticide and veterinary drug residues, mainly introduced the role and detection methods of high performance liquid chromatography in the detection of agricultural and veterinary drug residues in food, for the reference of relevant personnel.Keywords: high performance liquid chromatography; food; residues of agricultural and veterinary drugs; detection近年来,随着人们对食品安全关注度的不断提高,食品中农兽药残留问题成为公众关注的焦点。

高效液相色谱-串联质谱法检测动物性食品中氟吡菌胺、氟吡菌酰胺、螺虫乙酯残留量

高效液相色谱-串联质谱法检测动物性食品中氟吡菌胺、氟吡菌酰胺、螺虫乙酯残留量

高效液相色谱-串联质谱法检测动物性食品中氟吡菌胺、氟吡菌酰胺、螺虫乙酯残留量陈 盛(上海必诺检测技术服务有限公司,上海 201114)摘 要:建立高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中氟吡菌胺、氟吡菌酰胺、螺虫乙酯残留量的方法。

样品采用QuEChERS法净化,以0.1%甲酸水溶液(含10 mmol乙酸铵)及乙腈为流动相进行梯度洗脱,通过Poroshell 120 EC-C18液相色谱柱分离,以电喷雾正离子(ESI+)多反应监测模式对目标物进行定性定量分析。

该方法在2~200 μg·L-1线性良好,相关系数均>0.992,方法检出限为0.01 mg·kg-1,定量限为0.03 mg·kg-1。

在加标水平为0.03 mg·kg-1、0.10 mg·kg-1、0.30 mg·kg-1时,方法的回收率为80.3%~94.3%,RSD在4.3%~8.7%。

该方法操作简便、检测效率高,分离目标物效果好,可以满足动物性食品中氟吡菌胺、氟吡菌酰胺、螺虫乙酯残留量的检测。

关键词:高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS);动物性食品;氟吡菌胺;氟吡菌酰胺;螺虫乙酯High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for the Determination of Fluopicolide, Fluopyram and Spirotetramat Residues in Animal FoodCHEN Sheng(Shanghai Bino Testing Service Co., Ltd., Shanghai 201114, China)Abstract: Establish a method for the determination of residues of fluopicolide, fluopyram and spirotetramat in animal food by high-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry. The sample was purified using the QuEChERS method, with 0.1% formic acid aqueous solution (containing 10 mmol ammonium acetate) and acetonitrile were used as mobile phases for gradient elution, separated by Poroshell 120 EC-C18 liquid-phase column, and the target substance was qualitatively and quantitatively analyzed by electrospray positive ion (ESI+) multi reaction monitoring mode. This method had good linearity in the linear range of 2~200 μg·L-1, and the correlation coefficients were>0.992, the detection limit of the method is 0.01 mg·kg-1, and the quantitative limit is 0.03 mg·kg-1. At the spiking levels of 0.03 mg·kg-1, 0.10 mg·kg-1, and 0.30 mg·kg-1, the recovery rate of the method is 80.3% to 94.3%, and the RSD is 4.3% to 8.7%. This method is easy to operate, has high detection efficiency, and has good separation effect of the target substance, which can meet the detection of residues of fluopicolide, fluopyram, and spirotetramat in animal food.Keywords: high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS); animal food; fluopicolide; fluopyram; spirotetramat氟吡菌胺、氟吡菌酰胺、螺虫乙酯均属于广谱类杀菌剂。

基于液相色谱串联高分辨质谱的动物源农产品兽药残留检测研究综述

基于液相色谱串联高分辨质谱的动物源农产品兽药残留检测研究综述

基于液相色谱串联高分辨质谱的动物源农产品兽药残留检测研究综述一、引言动物源农产品中兽药残留一直是食品安全领域的重要问题之一。

因为不当使用兽药或者药物残留物在动物体内积累,消费者可能会通过饮食摄入带有兽药残留的农产品,从而对人体健康造成危害。

为了保障兽药使用的安全性和兽药残留的合规性,各国纷纷加强了对动物源农产品中兽药残留的监管和检测要求。

传统的兽药残留检测方法主要包括高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)、液相色谱串联质谱(LC-MS)等方法。

这些传统方法在检测灵敏度、准确度、稳定性等方面存在着一定的局限性。

液相色谱串联高分辨质谱(LC-MS/MS)技术的出现,为兽药残留的检测提供了更高效、更精准和更可靠的技术手段。

本文将综述近年来液相色谱串联高分辨质谱在动物源农产品兽药残留检测研究中的应用情况和发展趋势。

二、液相色谱串联高分辨质谱原理及特点液相色谱串联高分辨质谱(LC-MS/MS)是将液相色谱(LC)和质谱(MS)相结合的一种分析技术,其具有以下几个主要特点:1.高效:LC-MS/MS技术能够对样品中的化合物进行高效的分离和分析,具有较高的测定灵敏度和分辨率。

5.可靠:LC-MS/MS技术的分析结果可靠性高,操作简便,适用于复杂样品的分析和检测。

以上特点使得LC-MS/MS技术成为动物源农产品兽药残留检测的理想选择。

三、液相色谱串联高分辨质谱在兽药残留检测中的应用近年来,液相色谱串联高分辨质谱在动物源农产品中兽药残留检测方面得到了广泛的应用,尤其是在禽畜肉类、鱼类、牛奶和蜂蜜等产品的兽药残留检测研究中取得了显著的进展。

1.禽畜肉类兽药残留检测许多研究表明,液相色谱串联高分辨质谱技术可用于对禽畜肉类产品中的兽药残留进行快速、准确的检测。

针对瘦肉精、氯霉素、磺胺类药物等兽药残留的检测研究表明,LC-MS/MS技术能够对禽畜肉类产品中的多种兽药残留进行高效分析,具有灵敏度高、检测速度快的优势。

四、发展趋势及挑战尽管液相色谱串联高分辨质谱技术在动物源农产品兽药残留检测中具有诸多优势和应用前景,但是也面临着一些挑战。

高效液相串联质谱法测定动物源食品中喹赛多、卡巴氧残留

高效液相串联质谱法测定动物源食品中喹赛多、卡巴氧残留
c o a o r p - l c r s a a hr m t g a hy e e t o pr y t nde a s s c r m e r m m s pe t o ty
YE o g s n ,W U —e g S n —he g De fn ,LI Zh n — a ,YANG n , U e g c i Fa g
LIYa — n 2 o pi g

LN Y n —u Y o gj L h n —u I o gh i, U K n e F j nA iu uea dF rsyU i ri , uhu F j 50 2, hn ; 1C l g f i i c , ui g cl n oet nvs t F zo , ui 3 0 0 C ia l A ma S e a r t r r e y n a 2 F j nE t .x npco dQ aat eB ra , uhu F j n3 0 0 , hn ) . u a nr eiIse tna ur i ueu F zo , ui 50 1 C ia i y t i n n n a
Ab t a t sr c :A v re — h s ih p r r c i u d c r mao r p i t o i lt d m s s s e to t c d tc in Wa e e— e s r e d p a e h s — e f ma e l i h o tg a h c meh d w t a e ma —p c r mer e e t s d v l o q l n i o o e o h i tn o sa a y i y d x a d c r a o n a ma r i o su s h n l s swe ee ta td wi c d f d a e p d f rt e s mu a e u l sso c a o n a b d x i n n f i l i n f d tf .T ea a y e r x rc e t a i i e c — og o h i

超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中7种喹诺酮类药物的基质效应

超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中7种喹诺酮类药物的基质效应

2021,30(1)福建分析测试Fujian Analysis &Testing超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中7种喹诺酮类药物的基质效应黄碧慧(厦门市食品药品质量检验研究院,福建厦门361004)收稿日期:2020-9-3作者简介:黄碧慧(1984—),女,工程师,从事食品检验工作,Email :****************摘要:研究了超高效液相色谱-串联质谱测定鸡蛋中7种喹诺酮类药物的基质效应。

比较了鸡蛋中7种喹诺酮类药物经固相萃取柱净化法、正己烷除油法和未净化法3种前处理方法在高效液相色谱-串联质谱检测模式下基质效应的差异,结果表明固相萃取柱净化法方法优于其他两种,在此基础上进一步研究了不同称样量和目标化合物不同进样浓度的基质效应评价。

结果表明随着称样量的增加,化合物的基质效应也越来越高;随着检测质量浓度的增大,目标化合物受基质效应的影响逐渐减小。

因此在设计喹诺酮检测实验步骤时,首先应在保证方法灵敏度的前提下尽可能的减少称样量,其次可以采用固相萃取柱法作为净化步骤,能有效去除基质中大部分杂质,最后如果有合适的同位素内标物或者与化合物性质相似的物质,也可以用内标校正法来降低目标化合物的基质效应。

关键词:鸡蛋;基质效应;喹诺酮类药物;超高效液相色谱-串联质谱法中图分类号:TS207.3+O657.72文献标识码:A文章编号:1009-8143(2021)01-0001-06Doi:10.3969/j.issn.1009-8143.2021.01.01Matrix Effects in the analysis of seven Quinolones Residues in Eggs by UPLC-MS/MSHuang Bi-hui(Xiamen Institute for Food and Drug Quality Control ,Xiamen ,Fujian 361004,China )Abstract:The matrix effect of seven quinolones in eggs was studied by ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS ).In this paper ,the matrix effects differences of seven quinolones in eggs were compared by three purification methods :solid phase extraction (SPE )purification method ,n-hexane degreasing and unpurified meth⁃od.The results showed that the solid phase extraction (SPE )purification method was superior to the other two methods.On this basis ,the matrix effect evaluation of different sample weighting and different injection concentration of the target com⁃pound was further studied.It was found that the matrix effect of the compounds increased with the increase of the sample weighting ,and the influence of matrix effect on the target compounds decreased gradually with the increase of the detection concentration.Therefore ,when designing the experimental procedure of quinolones ,the author should first reduce the sam⁃ple weighting as much as possible on the premise of ensuring the sensitivity of the method ,and then take solid phase extrac⁃tion (SPE )as the effectively purification step.Finally ,if the appropriate isotope internal standard or the substance with sim⁃ilar properties can obtain ,we can reduce the matrix effect of the target compound by internal standard method.Key words :eggs ;matrix effects ;quinolone ;ultra performance liquid chromatography-mass /mass spectrometry (UPLC-MS /MS )前言喹诺酮类抗生素是一类重要的合成广谱抗生素,这类抗生素在动物体内的残留可能给消费者带来的危害是,引起人体过敏反应或诱发病原体对抗生素的耐药性[1-2]。

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中的30种兽药残留

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中的30种兽药残留

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中的30种兽药残留作者:黄正华来源:《现代食品》 2018年第21期摘要:文章首先介绍了实验的设备与试剂、标准溶液的配制、预处理方法、标准工作曲线的配制、仪器条件及定量等内容,随后文章针对实验结果进行了讨论分析,包括优化质谱条件、改善色谱条件、创新预处理方法、考察基质效应、检测实际样品等,希望能给相关人士提供一些参考。

关键词:固相萃取;喹诺酮兽药;青霉素兽药我国在水生物养殖、禽类饲养以及畜牧业生产等过程中会使用各种兽药,其中包括喹诺酮和青霉素等,这些药物的滥用会对人体产生一定的影响,当人体内的药物积累到一定程度后,就会出现耐药性,甚至导致畸形、突变等严重后果[1]。

目前在兽药检测领域中普遍使用的一种方法是超高效液相色谱- 串联质谱法。

1 实验方法1.1 设备与试剂使用的设备包括超高效液相色谱仪Agilent1290,三重四极杆质谱仪6460,高速冷冻离心机、水浴式的氮吹仪、高纯净水仪、超声波振荡器等。

试剂包括甲酸、正己烷、乙腈、甲醇、氯化钠、三氯乙酸、C18 吸附剂。

实验过程中所使用的水均是通过高纯水净化而来。

此外,还包括19 种喹诺酮标准品,恩诺沙星、司帕沙星、双氟沙星、沙拉沙星、环丙沙星、诺氟沙星、萘啶酸、西诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、吡哌酸、奥比沙星、依诺沙星、马波沙星、达氟沙星、氟甲喹、恶喹酸、司帕沙星、沙拉沙星等,还有11 种青霉素标准品,如苯氧乙基青霉素、双氯青霉素、邻氯青霉素、甲氧苯青霉素、苯咪青青霉素、苯氧甲基青霉素、苄青霉素、乙氧萘胺青霉素、双氯青霉素、苯唑青霉素、邻氯青霉素、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素、苯氧乙基青霉素等。

1.2 标准溶液的配制先将喹诺酮标准品使用10 毫升的甲酸进行溶解后用乙腈作为溶剂。

而青霉素类标准品则以50%乙腈水溶液作为溶剂,然后将30 种标准品配制成500 μg·mL-1 浓度的单标储备液,并避光冷藏保存。

液相色谱-串联质谱法检测动物产品中兽药残留的应用

液相色谱-串联质谱法检测动物产品中兽药残留的应用

液相色谱-串联质谱法检测动物产品中兽药残留的应用摘要:本文主要探讨液相色谱-串联质谱法在检测动物产品中兽药残留的应用及效果。

常用的样品前处理方法包括固相萃取(SPE)和液液萃取(LLE)。

固相萃取通过使用特定吸附剂去除干扰物质,从而提高目标化合物的浓缩度和纯度。

液液萃取则利用溶剂的分配系数差异,将目标化合物从基质中转移到有机相中进行富集。

在LC-MS/MS分析条件方面,选择合适的色谱柱对于分离目标兽药很重要。

常用的色谱柱类型包括C18和亲水性柱,具有良好的保留和分离性能。

流动相的组成和温度也需要优化,以实现目标化合物的最佳保留和分离效果。

关键词:液相色谱-串联质谱法;动物产品;兽药残留1动物产品中兽药残留的检测需求与挑战兽药是用于动物领域的诊断、治疗和预防疾病的药物。

在畜牧业中,兽药的使用可以提高动物的生产性能和健康状况。

然而,不当或滥用兽药可能导致兽药残留,在动物产品(如肉类、奶制品和蛋类)中残留下来。

兽药残留可能对人类健康产生潜在风险。

长期暴露于兽药残留物可能导致抗菌耐药性、过敏反应和慢性毒性等问题。

因此,监测和控制动物产品中的兽药残留是保障食品安全和公众健康的重要任务。

液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)由于其高灵敏度、高选择性和广泛的适用性,在兽药残留检测中得到广泛应用。

2样品前处理方法2.1固相萃取(SPE)的应用固相萃取(Solid-Phase Extraction,SPE)是一种常用的样品净化方法,在兽药残留的分析中得到广泛应用。

SPE利用固定在固相柱中的吸附剂对样品进行选择性吸附和洗脱,实现兽药残留的富集和净化。

在SPE过程中,常见的固相材料包括正相、反相和离子交换剂等。

根据目标分析物的特性和样品基质的性质,选择适当的固相材料可以实现针对性的富集和净化效果。

如果目标分析物是亲水性化合物,通常选择正相固相材料进行富集。

正相SPE柱上的吸附剂通常具有极性官能团,能够有效地吸附亲水性化合物。

高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中肾上腺素和多巴胺残留

高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中肾上腺素和多巴胺残留
Agilent 1290超高效液相色谱串联Agilent 6470三 重四极杆质谱仪,配有电喷雾电离源(ESI):美国Agi­ lent 公司;GL-88B型涡旋混合器:中国海门市其林贝 尔公司;KQ-5200型超声波清洗仪:中国昆山市超声 仪器有限公司;冷冻离心机:美国Thermo公司;正压固 相萃取仪:美国J2公司。 1.3标准溶液配制
多巴胺(dopamine,或3-轻酪胺,3,4-二轻苯丙胺) 是酪氨酸在代谢过程中经二轻苯丙氨酸所产生的中 间产物,又名儿茶酚乙胺或轻酪胺。作为神经传导物 质,多巴胺可帮助细胞传送脉冲调控中枢神经系统的 多种生理功能。除了作为去甲肾上腺素的前体外,还 是维持锥体外系神经功能的重要神经介质。多巴胺具 有0受体激动作用,也有一定的a受体激动作用,临 床上主要用于心脏手术卩刊、肾功能衰竭玖心肌梗死㈣ 等各种类型的休克。
肾上腺素和多巴胺同属于0-受体激动剂(苯乙胺 类药物冲内源性儿茶酚胺类神经递质吐坷,与人们的 健康与疾病密切联系,在人体组织系统的生理活动中 起着广泛的调节作用。但这两种药物作为动物生长促 进剂的不规范使用并通过食物链进入人体,会影响人 体中枢神经系统和心肾等器官的血液循环,出现各系 统缺血症状和功能损害等不良反应。2002年农业部颁 布的第235号公告中规定了肾上腺素在所有食品动物 中允许使用,但不需要制定残留限量,未规定多巴胺 的限量。2010年农业部颁布的第176号公告规定了盐 酸多巴胺禁止在饲料和动物饮用水中使用。2010年国 家颁布的禁止在食品中添加的药物品种名录中明确 规定在动物食品中肾上腺素受体激动剂类药物均不 得检出,并未提及肾上腺素和多巴胺。目前国家尚未 制定食品中相应的残留限量标准,只在2008年奥运会 的赛事食品监测中规定了肾上腺素的临时限量值。关 于肾上腺素和多巴胺的研究多见于大鼠组织、人体血 尿中的报道,检测方法主要有毛细管电泳法卩玖电化 学分析方法问,荧光光谱法叫分光光度法叭酶联免疫 分析法叫液相色谱质谱联用法吟冬液相色谱法吐叫 现行国家标准GB/T 21036—2007<饲料中盐酸多巴胺 的测定高效液相色谱法》为饲料中盐酸多巴胺的高效 液相色谱检测法,NY/T 3147—2017《饲料中肾上腺素

高效液相色谱-串联质谱法检测肉类原料中的药物多残留

高效液相色谱-串联质谱法检测肉类原料中的药物多残留

肉,菇业MEAT INDUSTRY 2020年第12期总第476期❖由醃妥全与检测❖高效液相色谱-串联质谱法检测肉类原料中的药物多残留沈春华厦门古龙食品有限公司技术中心实验室福建厦门361000摘要建立了高效液相色谱-串联质谱技术,同时检测肉类原料中磺胺类(磺胺二甲囉味、磺胺间二甲氧疇啜、磺胺间甲氧嗨呢、磺胺甲基异噁哇、礦胺囉睫、礦胺二甲异噁哇、磺胺甲氧哒嗪)和喳诺飼类(恩诺沙星)8种药物残留量的方法。

前处理采用1%甲酸-乙睛提取,浓缩后用0.1%甲酸-乙睛定容,正己烷去脂,用高效液相-串联质谱进行定性及定量分析。

所涉8种药物在1~100|xg/L范围内线性良好,相关系数为0.9956~0.9998,方法最低定量限为1jig/kg。

在3个添加水平下,加标回收率为67.8%-115%,相对标准偏差为1.2%~9.1%。

$匕方法可满足肉类原料中,磺胺类和喳•诺飼类多种药物残留的检测与验证。

关键词液相色谱-串联质谱药物残留肉类检测Detection of drugs residue in meat raw materials by high performance liquidchromatography-tandem mass spectrometry methodSHEN ChunhuaAbstract A high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method was established,and8kinds of drugs residue including sulfonamides(sulfamethazine,sulfadimethoxine, sulfamo nomethoxine,sulfamethoxazole,sulfadiazine,sulfisoxazole and sulfamethoxypyridazine)and quinolones(enrofloxacin)in meat raw materials could be detected simultaneously.1%acidic acetonitrile was adopted to extract in pretreatment.After concentration,the volume was fixed with0.1%formic acid acetonitrile,and the fat was removed with n一Hexane,high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method was used for qualitative and quantitation analysis・The8kinds of drugs involved had good linearity in the range of1~100|xg/L,and the correlation coefficient was0.9956〜0.9998,and the minimum limit of quantitation was1|xg/kg・Under the three addition levels,the recov­ery of standard addition was67.8%~115%,and the relative standard deviations was1.2%to9.1%.This method could meet the needs of detection and validation of sulfonamides and quinolones residues in meat raw materials.Key words high performance liquid chromatography一tandem mass spectrometry method;drugs residue;meat;detection肉类作为食品加工行业的一大类原料,随着食品安全问题备受社会日益关注的同时,肉类原料是否安全可靠,已引起了国内食品安全监管机构甚至国际食品法典委员会(CAC)的高度重视⑷。

高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用

高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用
[5] 余 朝 旭 , 陈 月 丹 , 黄 玉 , 等 . 高 效 液 相 色 谱 法 快 速 测 定 草 莓 中 7 种 氨 基 酸 酯 类 农 药 残 留 [J]. 浙 江 农 业 科 学 ,2018,59(11):2086-2088.
13 Oct. 2021 CHINA FOOD SAFETY Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
颁布的《动物性食品中兽药最高残留限量》已经明文规定食
品动物中不得检出氯霉素。朱虹通过 HPLC 法对猪肉产品
进行抗生素检测,发现 HPLC 法可同时检测氯霉素、土霉素、
甲砜霉素、阿莫西林、四环素和氟苯尼考 6 种抗生素,且不
同抗生素的线性关系良好,最低检出限为 8 μg/kg,定量限
最高可达 30 μg/kg,多次检测的 RSD 值最高为 4.3%,表明
食ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ管理
高效液相色谱在食品农兽药残留中的检测应用
郑碧秋
(茂名市食品药品检验所,广东茂名 525000)
摘 要:随着健康饮食习惯的普及,越来越多的消费者重视植物性或动物性食品中农药、兽药残留问题,希望建立一 种快速、灵敏、精准的检查方法来保证食品安全。本文介绍了高效液相色谱法在食品中有机磷农药、氨基甲酸酯类农药和 烟碱类农药的检测应用,分析了高效液相色谱法在氯霉素、四环素类、磺胺类和喹诺酮类兽药的检测应用,以期为食品中 农药、兽药的高效高通量检测提供参考。
类农药的检出限为 0.1 ~ 1.0 μg/kg,定量限为 0.3 ~ 2.0 μg/kg,
6 种农药的 RSD 值为 1.3% ~ 14.3%,表明 HPLC 方法快速,
分析简单,可以适用于大批量蜂蜜农药残留的检测。
2 食品中兽药残留的检测 2.1 氯霉素

液相色谱-串联质谱法测定动物源性食激素类药物残留

液相色谱-串联质谱法测定动物源性食激素类药物残留

-串联质谱法测定动物源性黄 婷(1.深圳市质量安全检验检测研究院,广东 深圳 518000;2.广东省市场监督管理局食用农产品监管重点糖皮质激素(glucocorticoid,GCS)又名“肾上腺皮质激素”,具有调节人体三大物质(糖、蛋白质、脂肪)代谢的生理作用,还能调节钾、钠和水的代谢,用来维持机体内外环境的平衡,是机体应激反应最主要的调节激素,也是临床上最常用和有效的抗炎、免疫抑制剂[1]。

常见的糖皮质激素类药物主要是地塞米松、倍他米松,若人长期使用可能会出现不良反应,还可能会降低机体免疫力,人类食用后可导致机体代谢紊乱和发育异常,或潜在致癌、致畸风险[2]。

目前,糖皮质激素常被用于治疗家畜的炎症反应、免疫性疾病、牛的酮病等,属于生产常用的药物。

糖皮质激素的非法用途是为了增加家畜的采食量,从而达到增重的目的。

因此,世界各国都制定了对于动物源性食品中各种激素的最大残留量,欧盟第96/22/EC 指令、美国食品与药品管理局、日本政府都禁止在食品源性动物中使用激素类药物[3]。

我国GB31650-2019 《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》规定,猪肉中地塞米松的最大残留量为1.0 μg/kg,倍他米松的最大残留量为0.75 μg/kg [4]。

目前,测定动物源性食品中糖皮质激素类药物残留的方法主要有酶联免疫法、高效液相色谱法[5]和液相色谱-串联质谱法。

其中,酶联免疫法只能用于筛查,液相色谱法的检测项目比较单一,灵敏度低,耗时长,选择性和特异性差,已达不到用于痕量兽药残留分析的要求。

液相色谱-串联质谱法是一种分析动物源性食品中痕量兽药残留的重要方法,具有灵敏度高、选择性和特异性好的特点,对低浓度样本有很好的检测率,还可用于测定不同基质中的糖皮质激素类药物。

针对动物源性食品,常用标准的前处理过程耗时长[6],经济成本高,过程繁琐,不能满足目前对动物源性食品的高效、快速检测的需求。

为加强对动物源性食品兽药的监控,有效监督我国兽药滥用质量现状,我们对糖皮质激素类药物中的地塞米松、倍他米松进行检测,前处理过程操作简单,耗时短,中图分类号:S859.84 文献标志码:A 文章编号:1001-0769(2022)06-0107-04摘 要:本文建立了一种检测动物源性食品中糖皮质激素的液相色谱-串联质谱法,对所建立的方法进行了方法学的考察与验证,采用高效液相色谱-串联质谱进行分析。

液相色谱-_串联质谱法检测动物源性食品中糖皮质激素类药物的残留

液相色谱-_串联质谱法检测动物源性食品中糖皮质激素类药物的残留

分析检测液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中糖皮质激素类药物的残留康宗华1,2,周雨洁1(1.湖南口味王集团有限责任公司,湖南益阳 413000;2. 湖南拓谱检测技术有限公司,湖南益阳 413000)摘 要:目的:利用液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中糖皮质激素类药物的残留。

方法:将组织样品进行碱水解后,用乙酸乙酯提取。

使用高效液相色谱-串联质谱仪分析,采用电喷雾离子源,正离子扫描。

结果:本方法线性关系良好,相关系数均大于0.99,加标回收率为72.95%~99.86%。

结论:该方法可用于动物源性食品中糖皮质激素类药物残留的检测,简单灵敏,准确度高。

关键词:液相色谱-串联质谱法;糖皮质激素类;药物残留Determination of Glucocorticoid Residues in Foods of Animal Origin by Liquid Chromatography-Tandem Mass SpectrometryKANG Zonghua1,2, ZHOU Yujie1(1.Hunan Kouweiwang Group Co., Ltd., Yiyang 413000, China;2.Hunan Tuopu Inspection Institute, Yiyang 413000, China)Abstract: Objective: To detect the residues of glucocorticoids in animal-derived foods by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Method: After alkaline hydrolysis, the tissue samples were extracted with ethyl acetate. Using high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry analysis, using electrospray ion source, positive ion scanning. Result: The linear relationship of this method was good, the correlation coefficient was greater than 0.99, and the recovery rate was 72.95%~99.86%. Conclusion: This method can be used for the detection of glucocorticoid drug residues in animal-derived foods, which is simple, sensitive and accurate.Keywords: liquid chromatography-tandem mass spectrometry; glucocorticoid; drug residues糖皮质激素为类固醇类激素[1],具有抗炎[2]的作用,常用的糖皮质激素有倍他米松、地塞米松、倍氯米松以及可的松等[3]。

亲水作用色谱-高分辨质谱测定生鲜牛乳中7种氨基糖苷类药物残留

亲水作用色谱-高分辨质谱测定生鲜牛乳中7种氨基糖苷类药物残留

亲水作用色谱-高分辨质谱测定生鲜牛乳中7种氨基糖苷类药物残留王帅兵;曲斌;耿士伟;陆桂萍;蒋天梅;陈蓉【摘要】建立了生鲜牛乳中链霉素、双氢链霉素、庆大霉素、妥布霉素、卡那霉素、阿米卡星和安普霉素共7种氨基糖苷类抗生素残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法.样品经100 mL/L三氯乙酸-乙腈提取和WCX固相萃取柱净化后,采用亲水作用色谱分离,四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱检测.对样品前处理条件、液相色谱流动相及质谱条件进行了优化.结果表明,7种氨基糖苷类抗生素在20 μg/L~500 μg/L范围内线性关系良好,生鲜牛乳中的加标回收率为88.7%~111.2%,相对标准偏差为6.3%~13.1%,该方法灵敏、准确,可用于生鲜牛乳中多种氨基糖苷类抗生素残留的同时检测.【期刊名称】《动物医学进展》【年(卷),期】2017(038)009【总页数】6页(P67-72)【关键词】氨基糖苷类;亲水作用色谱-高分辨质谱;生鲜牛乳【作者】王帅兵;曲斌;耿士伟;陆桂萍;蒋天梅;陈蓉【作者单位】江苏农牧科技职业学院,江苏泰州 225300;江苏省畜产品质量检验测试中心,江苏南京 210036;江苏省畜产品质量检验测试中心,江苏南京 210036;江苏省畜产品质量检验测试中心,江苏南京 210036;江苏省畜产品质量检验测试中心,江苏南京 210036;中国药科大学理学院,江苏南京 211198【正文语种】中文【中图分类】S859.84氨基糖苷类抗生素(aminoglycosides,AGs)是一类由1个或多个氨基糖分子与氨基环醇通过氧桥连接而成的苷类抗生素,极性大,呈碱性。

AGs药物对多种革兰阳性菌和革兰阴性菌均有较强杀菌作用,在养殖过程中被广泛用于预防和治疗奶牛乳房炎[1]。

然而,不合理用药或不遵守休药期规定滥用药物常导致牛、羊等生鲜乳中出现AGs药物残留,长期饮用含AGs药物残留的乳制品可能对消费者产生耳毒性和肾毒性[2]。

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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中7种药物残留张崇威,班付国,宋志超,陈蔷,吴宁鹏(河南省兽药监察所,郑州450008)[收稿日期]2014-07-01㊀[文献标识码]A㊀[文章编号]1002-1280(2014)08-0051-04㊀[中图分类号]S859.84[摘㊀要]㊀建立了猪肉㊁鸡肉㊁鸡蛋中阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素㊁头孢氨苄㊁头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定7种药物残留的液相色谱-串联质谱法㊂采用乙腈ʒ水=15ʒ2的溶液作为提取液,经正己烷净化,UPLC-MS/MS测定㊂结果表明:以上七种药物在2 100μg/L范围内线性关系较好,相关系数r均在0.998以上㊂在猪肉㊁鸡肉和鸡蛋组织中阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素的检测限为0.5μg/kg,定量限为1μg/kg,头孢氨苄㊁头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定检测限为2μg/kg,定量限为4μg/kg㊂在4㊁8㊁20μg/kg的添加浓度上进行回收率试验,阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素回收率在80% 100%之间,头孢氨苄㊁头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定回收率在70% 90%之间㊂本方法批内相对标准偏差ɤ20%,批间相对标准偏差ɤ20%㊂[关键词]㊀头孢类;大环内酯类;残留;液质联用作者简介:张崇威,硕士,从事畜产品兽药残留分析㊂E-mail:zhang.wei4@163.comDeterminationofSevenDrugsinAnimalOriginFoodbyUltraPerformanceLiquidChromatography-TandemMassSpectrometryZHANGChong-wei,BANFu-guo,SONGZhi-chao,CHENQiang,WUNing-peng(HenanInstituteofVeterinaryDrugControl,Zhengzhou450008,China)Abstract:Amethodbasedonulraperformanceliquidchromatographycoupledwithtandemmassspectrometry(UPLC-MS/MS)wasdevelopedfordeterminationofsevendrugsinpork,chickenandegg.Theanalyteswereextractedwithacetonitrile-water(V/V,15ʒ2),andwerecleanedupbyhexane.QuantificationoftheanalyteswasachievedbyUPLC-MS/MSwithmultiplereactionmonitoring(MRM)usingexternalstandardmethod.Theresultsindicatedthatthecalibrationcurvesweregoodlinearbetweenthepeakareasandconcentrationsof7drugsintherangeof2 100μg/L,withcorrelationcoefficientsmorethan0.998.Thelimitsofdetectionandlimitsofquantificationofazithromycin,clindamycin,roxithromycininpork,chickenandeggtissuewere0.5μg/kgand1μg/kg,thelimitsofdetectionandlimitsofquantificationofcefalexin,cephapiriin,cefotaxime,cefradineinpork,chickenandeggtissuewere2μg/kgand4μg/kg,respectively.Theaveragerecoveriesofazithromycin,clindamycin,roxithromycinatthreeconcentrationlevelsof4μg/kg,8μg/kgand20μg/kgrangedfrom80%to100%,andtheaveragerecoveriesofcefalexin,cephapiriin,cefotaxime,cefradinerangedrangedfrom70%to90%.Theintra-andinter-RSDswerelessthan20%.Keywords:cephalosporin;macrolide;residues;UPLC-MS/MS㊀㊀随着畜牧业发展,用于预防和治疗禽畜疾病的兽药品种也不断增加,人药兽用以及兽用药物残留超标的现象也越来越多[1]㊂阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素㊁头孢匹林㊁头孢拉定属于人用药物,尚未批准在兽医临床上使用,但在实际的畜产品药物残留检验中却时有发现㊂头孢氨苄㊁头孢噻肟作为常用兽药在养殖环节中被滥用导致残留量超标现象严重㊂造成这种现象的原因,主要是由于一些不法养殖者在养殖过程中违规使用,从而造成在禽畜产品中的残留超标㊂为打击和防范违法使用和滥用这些药物,有必要建立这7种药物残留的同步检测技术㊂目前,对于此7种药物的单个或多个检测方法也分别有报道,已报道的有13种林可胺类及大环内酯类药物的检测[2],以及13种β-内酰胺类药物残留检测[3],但是同时测定该7种药物残留的检测方法尚未见报道㊂本研究建立了7种药物残留的快速㊁准确㊁同步检测的液相色谱-串联质谱方法㊂1㊀材料与方法1.1㊀仪器㊀AcquitUPLC-XevoTQ-S质谱联用仪(Waters公司);3K-30台式高速冷冻离心机(Sigma公司);R215Professional旋转蒸发仪(瑞士Buchi公司);IKAMS3.Basic圆周振荡器(广州仪科实验室技术有限公司);ALC-2100.2电子天平(赛多利斯科学仪器(北京)有限公司);VX-Ⅲ多管涡旋振荡器(北京踏锦科技有限公司)㊂1.2㊀试剂㊀甲醇㊁乙腈㊁甲酸均为色谱纯,实验用水为一级水;阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素㊁头孢氨苄标准品来源于中国兽医药品监察所,头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定标准品来源于中国药品生物制品检定所㊂1.3㊀标准贮备液的配制㊀分别精密称取7种标准品各约10mg,置于10mL量瓶中,阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素标准品用乙腈溶解并稀释成约1mg/mL的标准贮备液;头孢氨苄㊁头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定用50%乙腈溶液溶解,并稀释成浓度约1mg/mL的标准贮备液㊂然后用50%乙腈溶液逐步稀释成适当浓度的混合标准工作液㊂1.4㊀方法1.4.1㊀色谱条件㊀色谱柱:WatersAcquityUPLCTMBEHC18(2.1mmˑ50mm,1.7μm);柱温30ħ;流动相A:乙腈,B:0.1%甲酸溶液;进样量5μL;梯度洗脱程序见表1㊂表1㊀色谱梯度洗脱程序时间/min流速/(mL㊃min-1)A/%B/%曲线类型/0.45.095.0/10.45.095.0630.495.05.0640.45.095.01㊀㊀1为即时变化,6为线性变化1.4.2㊀质谱条件㊀电喷雾离子源;正离子扫描;多反应监测MRM;离子源温度150ħ;雾化温度500ħ;雾化器流速1000L/h;锥孔气流速150L/h;毛细管电压2.9kV;定性㊁定量离子对及对应的锥孔电压和碰撞能量见表2㊂表2㊀7种药物定性、定量离子及对应的锥孔电压和碰撞能量药物定性离子对(m/z)定量离子对(m/z)锥孔电压/V碰撞能量/eV头孢氨苄348.13>157.97348.13>173.96348.13>157.972.06.012.0头孢拉定350.08>176.04350.08>157.97350.08>157.974.014.08.0头孢匹林424.09>291.98424.09>151.97424.09>291.981812.020.0克林霉素425.21>126.05425.21>377.08425.21>126.054.026.018.0头孢噻肟456.09>395.93456.09>323.97456.09>395.9322.08.012.0阿奇霉素749.41>591.39749.41>158.08749.41>591.3934.036.024.0罗红霉素837.43>679.33837.43>679.33837.43>679.3316.018.040.01.4.3㊀样品前处理㊀称取2ʃ0.02g匀质样品,置于50mL离心管内,加乙腈溶液(15+2,V/V)10mL,涡旋混匀,中速振荡10min,8000r/min离心5min,转移上清液于另一50mL离心管内㊂重复提取一次,合并提取液㊂向提取液中加正己烷8mL,涡旋混合5min,5000r/min离心5min,吸取下层溶液10mL于鸡心瓶中,50ħ下旋转蒸发至干,加入2.00mL20%乙腈溶液溶解残渣,过0.22μm微孔滤膜,供液相色谱-串联质谱检测㊂2㊀结果2.1㊀线性关系㊀精密吸取200μg/L的标准混合中间液0.02㊁0.05㊁0.10㊁0.20㊁0.50㊁1.00mL,分别加入鸡心瓶中,并向其中加入10mL空白基质,从 50ħ下快速旋转蒸发至干 开始,按照样品同步处理㊂从而配制成2㊁5㊁10㊁20㊁50㊁100μg/L的系列标准溶液,并依次上机,以各药物的质量浓度为横坐标,定量离子的质量色谱峰面积为纵坐标,绘制标准曲线(表3),可以看出7种药物在2 100μg/L范围内呈现出良好的线性关系,相关系数均在0.998以上㊂表3㊀7种药物的标准曲线及相关系数药物线性范围/(μg㊃L-1)线性方程相关系数r阿奇霉素2-100y=19142x+125840.9995克林霉素2-100y=108242x+894110.9999罗红霉素2-100y=48651x+140200.9991头孢氨苄2-100y=2888.9x+2879.90.9985头孢匹林2-100y=4509.4x+6.61080.9994头孢噻肟2-100y=25512x+126670.9999头孢拉定2-100y=4189.9x+1414.40.99942.2㊀检测限和定量限㊀向空白猪肉㊁鸡肉㊁鸡蛋试样中添加适量的混合标准溶液,经处理上机㊂根据特征质量色谱峰的信噪比S/N>3为检测限,S/N>10为定量限,检测到阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素的检测限为0.5μg/kg,定量限为1μg/kg,头孢氨苄㊁头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定的检测限为2μg/kg,定量限为4μg/kg㊂2.3㊀方法的灵敏度和准确度㊀分别在猪肉㊁鸡肉㊁鸡蛋组织中添加4㊁8㊁20μg/kg的7种药物进行回收率试验,每个浓度做5个平行,连续测定3批,其平均回收率㊁变异系数如表4㊂阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素的回收率在80% 100%之间,头孢氨苄㊁头孢匹林㊁头孢噻肟㊁头孢拉定的回收率在70% 90%之间,批内批间的变异系数均小于20%㊂图1为空白鸡肉中添加8μg/kg的各药物特征离子质量色谱图㊂表4㊀7种药物的标准曲线及相关系数药物添加量/(μg㊃kg-1)平均回收率/%批内差异/%批间差异/%阿奇霉素4㊁8㊁2088㊁91㊁9914.8㊁7.2㊁5.816.5㊁9.9㊁9.2克林霉素4㊁8㊁2088㊁89㊁9112.4㊁4.1㊁4.516.8㊁11.3㊁8.3罗红霉素4㊁8㊁2089㊁93㊁9717.0㊁10.0㊁8.616.6㊁11.5㊁10.1头孢氨苄4㊁8㊁2075㊁79㊁8812.1㊁6.1㊁5.314.5㊁11.2㊁9.2头孢匹林4㊁8㊁2072㊁78㊁8212.2㊁5.4㊁4.111.6㊁9.5㊁8.9头孢噻肟4㊁8㊁2079㊁85㊁8912.5㊁4.2㊁3.614.9㊁10.2㊁10.6头孢拉定4㊁8㊁2077㊁79㊁877.2㊁8.0㊁6.511.1㊁9.2㊁10.2图1㊀空白鸡肉中添加8μg/kg的7种药物特征离子质量色谱图3 讨论与小结3.1㊀色谱条件的优化㊀由于头孢类药物结构中含有较强酸性的羧基,在以硅胶为固定相中易出现拖尾和峰形异常的现象,因此选用高纯硅胶为基体并经端基封闭的反相色谱柱作为色谱分析柱[2]㊂已报道的流动相有甲酸铵水溶液和乙腈[4],考虑到流动相中有机溶剂含量㊁离子强度以及pH值大小,都会对阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素的离子化强度㊁溶解性以及在色谱柱上的分离产生影响[5]㊂所以,实验选用乙腈和0.1%甲酸溶液为流动相,并进行梯度洗脱,得到了分离度以及对称因子均较好的峰形㊂3.2㊀质谱条件的优化㊀首先采用以100ng/mL的各种药物的标准溶液在ESI+的模式下进行母离子扫描,确定准确的准分子离子,然后测出相应2个子离子,并优化锥孔电压和碰撞能量等质谱参数,使其相应的响应值达到最大㊂3.3㊀提取液的优化㊀阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素属弱碱性药物,易溶于酸性水溶液和极性较大的有机溶剂,这类药物的提取和净化主要依据其弱碱性㊁脂溶性和酸不稳定性进行优化[5],已报道提取溶剂有Tris缓冲液[6]㊁偏磷酸-甲醇溶液[7]㊁甲醇和乙腈等,而头孢类药物由于本身结构带有羧基基团,所以在碱性环境中水溶性较好,已报道的提取液有磷酸盐缓冲盐(pH8.5)[8]㊁0.5%的冰醋酸水溶液[4,9],乙腈等,本实验综合考虑了阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素以及头孢类药物的溶解性之间的差异和相近之处,并考察乙腈ʒ水=95ʒ5(V/V)㊁乙腈ʒ水=90ʒ10(V/V)㊁乙腈ʒ水=80ʒ20(V/V)㊁乙腈ʒ水=15ʒ2(V/V)作为提取液,发现提取液为乙腈ʒ水=90ʒ10(V/V)或者乙腈比例增加时,头孢类的提取效率非常低,而当提取液为乙腈ʒ水=80ʒ20(V/V)或者水比例再提高时,阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素的提取率就比较低,最终确定乙腈ʒ水=15ʒ2(V/V)溶液作为提取液㊂3.4㊀净化条件的优化㊀阿奇霉素㊁克林霉素㊁罗红霉素的净化方法常用液液萃取㊁固相萃取等方法,已报道的固相萃取柱有C18㊁HLB㊁SCX柱等[2]㊂头孢类药物的净化方法有固相萃取,已报道的固相萃取柱有OasisHLB[8]㊁XAD-2固相萃取等[9]㊂可见,7种药物提取液的净化柱可以采用HLB柱,但经HLB柱净化后头孢类药物的回收率较低,且过柱时容易堵塞,本实验考虑到样品基质特性,采用液液萃取的方法用正己烷除去脂肪等极性较小的杂质,省去固相萃取的步骤,使得前处理简洁经济,同时也得到了满意的实验结果㊂本研究通过摸索,得出乙腈与水适宜比例的溶液用于同时提取7种药物,同时优化液相色谱条件和质谱条件,从而建立了猪肉㊁鸡肉㊁鸡蛋中7种药物同时检测的UPLC-MS/MS方法,并且其灵敏度和准确度满足药物残留的分析㊂参考文献:[1]㊀李富玉.浅析人药兽用的原因㊁危害及对策[J].养殖天地,2008,12:19.[2]㊀孙雷,张骊,王树槐,等.超高效液相色谱串联质谱法对动物源食品中13种林可胺类及大环内酯类药物残留的检测[J].分析测试学报,2009,28(9):1058-1061.[3]㊀孙雷,张俪,汪霞,等.超高效液相色谱一串联质谱法对动物源性食品中13种β一内酰胺类药物残留的检测[J].分析测试学报,2009,28(5):576-580.[4]㊀范莹莹,其鲁,杨树民.高效液相色谱与质谱联用检测猪肉中头孢类抗生素的残留[J].现代科学仪器,2007,6:81-88.[5]㊀李俊锁,邱月明,王超.兽药残留分析[M].上海:上海科学技术出版社,2002:413.[6]㊀CarmenI,RosaC,RanlonC.Determinationofmacrolideantibi⁃oticsbyliquidchromatography[J].JChromatogr:A,2001,910(2):285-290.[7]㊀CodonyR,CompanoR,GranadosM,etal.Determinationofmacrolideantibioticsliquidchromatography[J].JChromatogr:A,2002,959(1):285-290.[8]㊀李学民,曹彦忠,张进杰,等.高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定蜂蜜中5种头孢菌素[J].分析化学,2010,38(5):735-739.[9]㊀范莹莹,其鲁,杨树民.高效液相色谱-质谱联用法检测猪肉中5种青霉素的残留[J].分析实验室,2007,26(12):76-79.(编辑:侯向辉)。

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