客房实训考核标准

合集下载

酒店客房考核标准

酒店客房考核标准酒店客房考核标准酒店客房是酒店服务质量的重要体现之一，客人对酒店的满意度很大程度上取决于客房的舒适度和整洁程度。

为了确保客房质量，酒店需要制定客房考核标准，以下是一份标准的模板：一、客房设施和装饰1. 客房设施齐全：包括一张舒适的床、电视、电话、办公桌、衣柜、空调、热水器等基本设施。

2. 客房装饰时尚典雅：客房的颜色搭配协调，家具和布局设计合理，营造出温馨舒适的氛围。

3. 卫生间设施完善：客房卫生间配备淋浴和浴缸，并且保持干净、干燥、通风良好。

二、客房清洁和维护1. 卫生清洁：客房每日进行彻底的清洁，包括床单、被罩、浴巾等的更换，地板和家具的清扫，卫生间的清洁消毒等。

2. 客房用品更新及补充：客房中的用品如洗发水、沐浴露、牙刷牙膏等需要及时更换和补充，确保客人能够得到满意的使用体验。

3. 设备维护：客房设备如电视、空调、热水器等需要定期检查和维护，确保正常运作。

三、客房服务质量1. 入住体验：酒店员工应友好地接待客人，主动询问客人的需求并解答问题，确保客人入住顺利。

2. 客房服务及时度：客人提出的要求和投诉需要能够在最短的时间内得到解决和回应，确保客人的需求得到及时满足。

3. 安全保障：酒店要做好客房的安全保障工作，如加装防盗门、安装监控设备等，保护客人的人身和财产安全。

四、客房环境和氛围1. 无烟环境：客房内禁止吸烟，确保客房内空气清新。

2. 客房噪音控制：客房应该隔音良好，避免外界噪音的干扰，确保客人能够获得良好的休息和睡眠。

3. 客房氛围舒适：客房要营造出舒适宜人的氛围，如提供香薰、音响设备等，提供良好休闲和放松的环境。

总结：以上是一份客房考核标准的模板，不同酒店可以根据自己的实际情况进行适当的调整和补充。

然而，无论如何酒店都应该以客人的满意度为核心，通过不断改进客房设施、提升清洁水平、提高服务质量等措施，为客人提供舒适、安全、舒心的入住体验。

客房服务员考核标准

业
务
技
能
40
分
业
务
技
能
40
分
1、进房程序
5
（1）打开所有上锁的房间，均应敲门；
（2）敲门严格按照标准要求就行。
2、房门
5
（1）无脏污渍无灰尘，门锁完好。
（2）请勿打扰牌放置在合理位置。
（3）防盗链链、猫眼、内小锁等完好。
3、地面、天花板、墙面
5
（1）墙面和天花板：无蛛网、斑迹、无油漆脱转正常，噪音低，室内无异味。
（8）收纳盒及客用品：收纳盒外壁清洁，客用品品种、数量齐全，状态完好，摆放正确。
团体协
作能力
20分
1、尊重领导
4
（1）见领导主动微笑、打招呼、问好。
（2）能及时完成领导交代的工作。
2、团结同事
3
（1）见同事能够微笑、打招呼、问好。
（2）和同事关系融洽，互帮互助。
云朵公寓客房服务员考核标准
项目
考核内容
记分
得分
评分标准
仪表
仪容
10分
1、工服、个人卫生
5
（1）外表清洁整齐
（2）着黑布鞋、深色袜
（3）女发不得过肩，戴发网，不得染指甲
（4）男发不过耳，指甲清洁
2、综合印象
5
（1）落落大方，干净利落
（2）整体感觉好，衣着合适
（3）发式与着装相适应
行
为
规
范
30
分
1、出勤率
8、卫生间
5
（1）门：前后两面清洁，状态完好。
（2）墙面：清洁、完好，无挂钩等非酒店标准物资。
（3）天花板：无尘、无迹，完好无损。
（4）地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好。

酒店客房服务量化考核标准

……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………
酒店客房服务量化考核标准
1、卫生打扫：
(1) 住客房25分钟，走客房35分钟。

(2) 加床服务：10分钟。

(3) 夜床服务： 5分钟。

2、租借物品：5分钟。

3、补充物品：5分钟
4、擦鞋服务：每双60分钟(具体情况视客人要求而定)。

5、查房：
(1) 员工查走客房酒水消耗、物品配备每间3分钟。

(2) 员工检查空房状态：每间2分钟。

(3) 领班每日查房率100%，住客房检查每间5分钟，走客房检查每间10分钟，空房检查每间2分钟。

6、备注：
(1) 以上量化考核标准适用于楼面常规性对客服务，特殊情况例外。

(2) 各项目如遇到人手紧张，须及时向上级请求援助，否则视为消级怠工，按有关考核制度执行。

最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月三十一日2021年1月31日星期日20:59:39。

酒店客房考核标准

酒店客房考核标准一、客房整洁度考核客房整洁度是酒店服务质量的重要指标之一，直接关系到客人对酒店的印象及评价。

下面是客房整洁度考核标准的细则：1.1 床铺整理•床单、被套、枕套等床上用品要无明显污渍，整齐平整。

•床铺要整齐，没有褶皱，床角要平整。

•床头柜上、床下不得有异物。

1.2 卫生间清洁•卫生间要保持整洁，地面、马桶、盥洗台都要清洁干净，无污渍。

•卫生间内设施应正常运作，如淋浴、洗手池、马桶等。

1.3 地面清洁•地面要无灰尘、杂物。

•地毯要定期清洁，无明显污渍。

1.4 空气质量•房间应保持通风良好，空气新鲜。

•不得有异味，如烟味、霉味等。

二、客房设施考核客房设施的良好状态能够提升客人的住宿体验，下面是客房设施考核的细则：2.1 空调和暖气•空调和暖气设施需正常运行且温度宜人。

•空调和暖气设施要无异味。

2.2 电视和网络•电视信号稳定，频道丰富，遥控器正常工作。

•网络连接畅通，网速稳定。

2.3 电器设备•电吹风、热水壶等电器设备要正常工作，无故障。

•插座要方便使用，电源供应稳定。

2.4 客房用品•毛巾、浴巾等客房用品要干净整洁。

•牙具、洗发水等个人洗护用品要齐全。

三、客房服务考核优质的客房服务可以提升客人的满意度，下面是客房服务考核的细则：3.1 服务态度•前台接待员要礼貌、热情，服务态度友好。

•客房服务员要主动提供帮助，解答客人问题。

3.2 清洁服务•定期对客房进行打扫，保持整洁。

•进行夜床服务，提供床铺整理和巧克力等小礼物。

3.3 服务效率•对客房服务请求要及时响应，快速处理。

•提供餐饮和其他服务时，要提供高效的服务。

3.4 问题解决•遇到客人反馈的问题要及时解决，确保客人满意。

•出现客房设施故障时，要迅速修复或更换设备。

四、客房安全考核客房安全是酒店管理的重要方面，下面是客房安全考核的细则：4.1 门锁安全性•客房门锁应安装牢固，有效防止不正当人员进入。

•门锁应方便客人使用，操作简单。

4.2 安全设施•客房应配备烟雾报警器、灭火器等基本安全设施。

客房服务员考核办法

客房服务员考核办法一、考核目的客房服务员是酒店服务队伍中的重要组成部分，为酒店提供优质的服务至关重要。

因此，对客房服务员进行定期考核，是提升酒店服务质量、提高客户满意度的重要手段。

本考核办法旨在明确客房服务员考核标准及考核流程，以确保客房服务员的服务水平满足酒店的要求。

二、考核标准客房服务员的考核标准应包括工作态度、服务质量、沟通及协调能力等方面。

具体如下：(一) 工作态度1.对工作充满热情，有责任心，能够自我激励并保持良好心态；2.工作认真负责，积极主动，能够协调好个人工作与团队工作之间的关系；3.具备较强的学习和适应能力，能够快速适应工作环境，掌握并遵守酒店管理制度。

(二) 服务质量1.具备较强的服务意识，能够为客人提供优质的服务；2.熟悉客房清洁工作流程，准确无误地完成客房清洁任务；3.了解酒店与客房各项设施的使用方法，能够为客人提供专业的解答与帮助；4.能够根据客人需求主动提供相关的服务，积极反馈相关信息。

(三)沟通及协调能力1.具备良好的沟通能力、协调能力和团队合作精神；2.能够耐心地与客人沟通，了解客人需求并满足客户的要求；3.能够有效地协调不同部门间的工作，为客户提供协调服务。

三、考核流程考核时间：每季度一次考核内容：根据考核标准，对客房服务员进行考核。

考核内容包括工作态度、服务质量、沟通及协调能力。

考核结果以半年为一个周期，由考核负责人进行汇总、评定。

考核方式：采取平时考核与临时抽查相结合的方式。

平时考核：根据每位客房服务员的日常表现（包括服务态度、工作质量、沟通及协调能力等），给出相应的评价，评价结果被计入考核总分中。

临时抽查：由考核人员随机抽查已经完成的房间，对客房服务员的工作进行实地考察。

考核结果将计入考核总分中。

考核结果：对每位客房服务员进行打分，总分为100分，通过率为70分。

根据考核结果，对客房服务员进行评定，分为A、B、C三个等级。

获得A级评定的客房服务员，可按部门考核结果绩效分数加分，并给予适当奖励。

酒店客房绩效考核标准

酒店客房绩效考核标准
酒店客房绩效考核标准主要包括以下几个方面：
1. 房间清洁度：绩效考核标准应包括客房清洁度的维护。

清洁度是酒店服务的基本要求，客人入住时希望享受一个干净整洁的环境。

因此，酒店应确保房间的卫生情况符合规范，包括床单被套的清洁度、地面的清洁度、卫生间的清洁度等等。

2. 房间设施维护：酒店客房绩效考核标准还应包括房间设施的正常维护和保养。

客人入住时需要有良好的房间设施条件，比如电视、空调、洗手间、浴室等。

如果这些设施使用不方便或损坏，将直接影响客人的入住体验。

3. 服务态度：客房服务人员的服务态度也是酒店客房绩效考核的一个重要方面。

服务人员应该提供热情周到的服务，满足客人的需求并及时解决问题。

服务人员的礼貌、耐心和专业素养都应该纳入考核标准中。

4. 投诉处理能力：酒店客房绩效考核标准还应包括客房服务人员的投诉处理能力。

在客人入住过程中，可能会出现各种问题，如客人对房间环境不满意、设施故障等，酒店应设立相应的投诉处理机制，客房服务人员应具备处理投诉的能力，及时妥善解决客人的问题。

5. 销售额：酒店客房绩效考核标准还应包括客房销售额的考核。

客房销售额是酒店经营的重要指标之一，能够反映酒店的市场竞争力和销售能力。

客房服务人员应该积极拓展客户资源，提
高客房的入住率和客房价格。

综上所述，酒店客房绩效考核标准应全面、客观地反映客房清洁度、设施维护、服务态度、投诉处理能力和销售额等多个方面的要求，以提高酒店客房服务的质量和效率，满足客人的需求，提升酒店的市场竞争力。

客房部实操评分标准

客房部实操评分标准满分共70分一、仪容仪表(10分)1.着装：干净、整洁、挺括（3分）2.发型：整洁、清爽、发色统一（3分）3.妆容：女工，淡妆；男工，不留胡须，不留长指甲，饰物（4分）二、礼节礼貌：普通话、自我介绍（5分）三、操作程序标准(10分)1.检查床箱、床垫、，并调整（2分）2.站在床尾操作，起始点均为床尾（2分）3.甩单，定位①重复一次扣1分，扣完为止（3分）②床单正面朝上（1分）③无重复甩单中线居中（2分）四、包角(10分)1.四角成直角，平整挺括（4分）2.内角、外角度分明，四边紧绷、平整（4分）3.床面平整（2分）五、套被芯（10分）1.被套定位：一次甩被套定位，开口床尾，如未正，分扣完为止（4分）2.套被芯：被芯四角套入被套四角，四角饱满（4分）3.操作过程中被子未着地（2分）六、被子定位（16分）1.中线居中（2分）2.床头翻30公分（4分），离床头30公分（4分）3.被子表面平整、美观（4分）4.操作过程中被子未着地（2分）七、套枕芯（6分）1.套枕在床头进行（2分）2.枕芯四角与枕套四角重合（2分）3.枕芯四边与枕套四边平行重合（2分）八、枕头定位（3分）1.枕头放于居中，枕头与床头边线平行（1分）2.开口处与床头柜方向相反（1分）3.枕头摆放整齐美观（1分）九、整个操作需在4分钟内完成，提前10秒加1分，超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入；十、包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作，违例者一次扣2分；不能跪床，违例者一次扣3分；十一、 1.铺床时，不能跑床，违例一次扣2分，2.操作时不能有拍打动作，一次扣1分十二、操作轻松有节奏，干净利落，开始、终止位置均在床尾，开始、结束时均需举手示意。

走客房服务员技能考核标准

走客房服务员技能考核标准客房服务员技能考核标准考核内容考核标准权扣考核方法备重除注分分准备 1领取钥匙。

上班后，到客房服务中心或楼层组签3 实际操作12分到，领取楼层钥匙。

口答2参加班前会。

参加由当日的所属区域主管主持的3班前会3了解房态。

向楼层台班领取卫生班工作日报表，3了解有关房态4托车工作。

将已经准备好的工作车托至需要清洁3房间门前停放，并把吸尘器摆放于工作车右侧进房门 1敲门。

面带微笑，直视门镜。

手指弯曲，轻敲二4 实际操作18分次，每次三下方可时入。

口答2进入房间后，把房间门打推开，把过道灯、卫生4间灯打开。

3开空调。

将空调出风调至最大，温度至最低。

34开窗帘。

双手拉开，注意力度。

35检查房内是否有房人丢失物品，房间设备和家具4有无损坏或丢失。

如有上述情况立即报告或登记撤物品 1撤卫生间物品。

携清洁篮和小垫进入卫生间，撤5 实际操作20分去卫生间客用品和垃圾，向三缸喷洒清洁剂口答2撤房间物品。

沿环形线撤去客人用过的物品，置5于工作车的垃圾袋里3撤床上用品。

撒面单，毛毯、枕套、被单等物品 54撤茶具。

将电热水壶剩水倒掉，并清洗后放在原5处，再清洗烟灰缸。

并把客人用过的杯子撒到工作车上卧室抹尘 1准备干、湿抹布各一条 3 实际操作8分 2抹尘路线——门、壁橱、吧台、梳妆台、组合柜、5 口答台灯、电视机、冰箱、椅子、落地灯、床头柜、卫生间的门、底角线清洁卫生1戴上胶皮手套，用淋浴头洗墙壁，用抹布抹干 4 实际操作间 2洗面盆 4 口答24分 3洗浴缸 44洗便桶 45冲地漏 46清毒 4补充物品按规定要求，补充卧室和卫生间时客人应备的物品 4 实际操作4分口答吸尘从里到外 3 实际操口答检查 1检查卧室。

设备是否完好，物品是否漏配、是否4 实际操作7分还需要整理的地方。

口答2检查后喷上空气清新剂。

3退出关窗帘、关闭房间总电源，关上房门。

2 实际操作2分口答查走看壁橱内有无客人挂放的衣物看壁橱内有无客人挂放的衣物客房。

客房服务员考核细则

客房服务员考核细则一、服务态度考核1.礼貌礼仪：客房服务员应具备良好的仪容仪表，衣着整洁，着装得体。

在与客人交流时，要保持微笑，用礼貌的语言进行沟通，示意娴熟、大方。

2.返修和检查问题的处理：根据客人需求，以快速、高效、严谨的态度进行返修和检查，确保客人满意度。

具有在短时间内解决问题的能力，并对检查项目进行细致耐心的核查。

3.应变能力：服务员需要具备较强的应变能力，能够应对突发事件和问题，并能够灵活地调整自己的计划和工作安排，能够灵活与客人交流，根据客人需求进行服务。

二、工作效率考核1.主动性：服务员应具备主动意识，主动为客人提供帮助和服务，及时了解客人需求并解决问题，不推诿和拖延。

2.任务完成质量：服务员应按时完成指定任务，并确保工作质量，例如清洁客房时，要保持客房整洁、清洁，并且具备一定的细心、耐心和毅力，在洗涤床品、擦洗玻璃等工作中要做到不遗漏、不出错。

3.工作安排能力：服务员应具备合理安排工作的能力，能够根据客人需求和房间状况进行工作安排，合理分配时间，提高工作效率。

三、沟通能力考核1.口头沟通：服务员应具备清晰、准确、流利的口头表达能力，能够用简洁的语言向客人解释和说明问题，并能够听取客人指示和需求。

2.书面沟通：服务员还应具备一定的书面表达能力，能够正确书写房间清洁记录、客人需求记录以及其他相关工作文件，保证信息的传递和记录的准确。

四、团队协作考核1.协作能力：服务员应具备良好的团队协作精神，能够与同事之间相互配合，互相帮助，共同完成工作任务。

2.紧急情况应对：服务员应具备在紧急情况下快速反应的能力，能够与同事合作，协调完成客人需求，保证服务质量。

五、客户满意度考核1.投诉处理：服务员应具备及时处理客人投诉的能力，能够积极跟进解决客人反馈的问题，并及时反馈给上级，确保客人满意度。

2.服务质量：服务员应根据客人需求提供高质量的服务，确保客人满意度的提升。

在工作中要注重细节，确保客人需求被完全满足。

酒店客房质量管理考核标准(各房型齐全)

酒店客房质量管理考核标准(各房型齐全)简介该标准旨在确保酒店客房的质量得到有效管理和控制。

标准将涵盖各种房型，并指定具体的考核要求和评分标准。

目标确保酒店客房的质量满足客户的期望并达到行业标准，提高客户满意度和酒店竞争力。

考核标准1. 客房卫生清洁度：- 客房内的地面、墙壁和家具应保持干净，没有灰尘和污渍。

- 床上用品、毛巾和浴巾应整洁，无污渍或损坏。

- 卫生间设施应清洁，无异味。

2. 房间设施完好：- 空调、电视、电话等设施应正常工作。

- 电灯、插座和开关应完好无损。

- 房间内的家具、设备和装饰物应完整无损。

3. 客房设施充足：- 提供充足的洗漱用品，如香皂、洗发水、护发素等。

- 提供免费的矿泉水或饮用水。

- 提供热水淋浴设施。

4. 客房安全保障：- 提供安全可靠的门锁系统。

- 提供烟雾报警器和灭火器。

- 提供应急出口指示标识。

评分标准根据以上考核标准，采用5分制进行评分，评估细则如下：- 分数等级：优秀(5分)、良好(4分)、合格(3分)、不合格(2分)、差(1分)。

- 每个考核标准按照重要程度进行权重分配，最终得分计算公式如下：最终得分 = (卫生清洁度权重 ×卫生清洁度分数 + 设施完好权重 ×设施完好分数 + 设施充足权重 ×设施充足分数 + 安全保障权重 ×安全保障分数) / 4。

总结酒店客房质量管理考核标准(各房型齐全)旨在确保客房质量的有效管理和控制，保证客人满意度和酒店竞争力的提升。

通过细致的考核标准和评分标准，可以对酒店客房进行全面的质量评估和改进。

客房考核标准

客房考核标准客房考核制度一、工作制度考核（30分）1、考勤（包括培训出勤）（10分）2、礼节礼貌、仪容仪表（10分）3、工作纪律（10分）二、工作技能考核（50分）1、公司知识考核（10分）2、铺床操作考核（10分）3、清洁房间卫生质量（15分）4、对客服务质量（15分）三、直接上级和经理鉴定（20分）评定方案：1、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员；2、员工评分包括工作制度得分加工作技能考核得分加直接上级和经理鉴定得分；3、考核内容主要针对员工平时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水平的服务。

附：客房部员工考核细则一工作制度（一）考勤1、迟到、早退十分钟内扣除1分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，2、事假每次扣除1分；旷工每次扣除5分；3、上班期间未参加例会者，扣3分；未经主管同意私自调班、换班者扣除4分；4、根据酒店工作需要员工主动配合加班者奖励2分；（二）礼节礼貌、仪容仪表1、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除1分；2、接待客人不用礼貌用语，态度语气差，面无笑容者扣除2分；3、对客服务无“请”字当头，“谢”不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除6分；4、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除3分，被客人书面投诉扣除5分，情节严重者按待职培训处理，待职期间没有工资；5、传接电话不按规定程序者每次扣除1分；6、主动帮助客人提行李、按电梯，奖励2分；不做好迎送服务工作，每次扣除1分；7、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除1分；8、仪容仪表不符公司规定标准者扣除1分；9、当客人面及在客人活动区域吃东西，吸烟、修指甲、剔牙、等不文明的举止，每次扣除1分；（三）工作纪律1、工作中未按规定操作/摆放及保养各种设施设备扣除2分；2、工作时间干私活、聚集服务间中聊天扣除2分；3、不服从工作调动、不服从上级指挥、不虚心接受意见，下级顶撞上级者每次扣除3分；4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分；5、用完水电，未及时关闭，给企业造成损失口出5分；6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报上级处理；7、如有违反公司和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分；8、服务间、工作车脏乱每次扣除1分（当班员工）；9、员工查房不到位，未及时上报每次扣除2分；情节严重者另加赔偿处理；10、员工不按规定回收物品每次扣除1分；11、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾，当班员工每人次扣除1分；12、员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情节严重者加报上级处理；13、楼层员工对讲机回话不及时，影响对客服务者每人每次扣除2分；14、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。

客房实训考核标准

课程考核标准课程名称：_客务服务与管理（客房模块）课程类别：__专业课程__学科专业：__酒店管理所属系：旅游学院制订日期：_2014年_11_月_1__日旅游学院编制客务服务与管理（客房模块）课程考核标准课程编号：Z64010614总学时：176学分：10开课学期：上课程类别：专业课程执笔人：XXX审核人：XXX一、考核标准的性质本课程是酒店管理专业的学习领域课，主要考核学生对基本知识、基本操作的理解和应用能力，从了解、掌握、重点掌握三个层次来要求。

要求学生了解本课程的相关知识；掌握客房部的相关基本实际操作，并且能综合运用所学的基本理论，根据所给的条件，灵活自如地分析和处理实际问题。

本标准是依据该专业的课程标准要求和实际教学要求而撰写的，适用于高职高专三年制的学生。

二、考核内容项目一了解客房部1、认识客房设施和客房设备用品2、了解客房部组织机构设置项目二西式铺床1、掌握西式铺床的操作步骤和动作要领，能够进行西式铺床，达到三线对齐、四角相同、床面紧绷、枕线分明、床罩均匀下垂直的标准。

项目三中式铺床1、掌握中式铺床的操作步骤和动作要领，能够进行中式铺床，达到三线对齐、四角相同、床面紧绷、枕线分明、床罩均匀下垂直的标准。

项目四走客房清扫1、了解走客房清扫的程序的要领,并能够进行走客房的清扫服务。

项目五开夜床1、了解开夜床的程序和要领，并且能够进行开夜床服务。

项目六客房卫生检查1、掌握查房的程序2、做好与客房服务员的沟通协调项目七VIP接待1、了解VIP客房布置的规格和标准。

2、能够做好VIP客人的接待服务。

项目八消防器材的使用1、使学生了解酒店火灾发生的原因及其预防措施2、了解各种消防器材的使用方法并且能够会使用各种消防器材3、能够在火灾中逃生。

项目九员工培训1、能够有效的对客房服务员进行岗前/在岗培训三、考核的相关要求1、实训指导教师坚持经常地、有计划地对实习进行考核，这样才能及时的发现教学中存在的问题，并加以调整和改进教学内容和方法。

客房考核流程

客房考核流程客房考核是酒店管理中非常重要的一环，它对于酒店的服务质量和客户满意度有着直接的影响。

在这篇文章中，我将详细介绍客房考核的流程，包括考核标准、考核内容、考核方法等。

一、考核标准客房考核的标准是根据酒店的要求和行业标准制定的。

一般来说，客房考核的标准包括以下几个方面：1. 清洁度：客房的整洁程度、床品的干净程度、卫生间的清洁度等。

2. 设施完好度：客房设施的完好程度，包括电视、空调、电话、浴室设施等的正常使用情况。

3. 服务质量：客房服务人员的态度、服务的及时性、对客人需求的满足程度等。

4. 安全性：客房的安全设施是否齐全，客房门窗是否能够正常关闭等。

二、考核内容客房考核的内容主要包括以下几个方面：1. 清洁度考核：对客房的清洁度进行评估，包括床上用品的整洁程度、地面的清洁程度、卫生间的卫生状况等。

2. 设施完好度考核：对客房内的设施进行检查，包括电视、空调、电话、浴室设施等是否正常使用。

3. 服务质量考核：对客房服务人员的服务态度、服务质量进行评估，包括是否及时回应客人的需求、是否礼貌待客等。

4. 安全性考核：对客房的安全设施进行检查，包括门窗是否能够正常关闭、是否配备了安全保险柜等。

三、考核方法客房考核可以采用以下几种方法进行：1. 抽样检查：随机选择一部分客房进行考核，以确保考核的客房具有代表性。

2. 客户调查：通过客户的反馈来评估客房的服务质量，可以通过客户满意度调查表、客户反馈邮件等方式进行。

3. 内部巡查：由酒店内部的客房管理人员进行考核，对客房进行检查并给予评分。

4. 外部评估：邀请专业的第三方机构进行客房考核，以提高考核的客观性和公正性。

四、考核结果处理考核结果根据考核标准和考核内容进行评分，一般以百分制或五级评分制进行。

根据考核结果，酒店可以对客房进行奖励或惩罚措施。

对于考核优秀的客房，可以给予奖励，如表扬信、奖金或晋升机会等。

对于考核不合格的客房，可以进行再培训，加强管理，确保类似问题不再发生。

酒店客房考核方案

酒店客房考核方案一、引言酒店客房是酒店行业的核心业务之一，客房的质量和服务水平直接影响到酒店的声誉和客户的满意度。

为了提高酒店客房的标准化管理水平，确保客房的一致性和高质量，制定一套科学合理的酒店客房考核方案是必不可少的。

本文将介绍一套适用于酒店客房考核的方案，并对其实施步骤和评估指标进行详细说明，以帮助酒店管理者建立一个有效的客房考核体系。

二、考核目标酒店客房考核的目标是确保客房的整洁、安全和舒适，并提供高质量的服务，以满足客户的需求和期望。

具体考核目标如下：1.客房清洁度：客房必须保持清洁、整洁，床上用品和卫生间必须一尘不染。

2.设施维护：客房内设施必须完好无损，如电视、空调、冰箱等设备应正常运行。

3.服务态度：客房服务人员应提供热情、礼貌的服务，解答客户问题并及时处理投诉。

4.设施配备：客房必须提供必要的设施和用品，如洗漱用品、毛巾等应齐全。

5.安全措施：客房内应提供消防设备，并确保通道畅通。

三、考核流程1.考核周期：每季度进行一次客房考核，每个季度的考核时间可根据实际情况确定。

2.考核人员：由酒店管理层指定专门的考核人员进行客房考核，考核人员应具备相关的专业知识和经验。

3.考核标准：根据考核目标制定相应的评估指标，对每个指标进行打分，评定客房的优劣。

4.考核程序：考核人员按照预定的考核计划，对酒店各个客房逐一进行检查和评估。

–客房清洁度考核：检查床上用品、地面、卫生间等的清洁程度。

–设施维护考核：检查客房内设施的完好情况，是否有损坏或故障。

–服务态度考核：考察客房服务人员的服务态度和反馈客户的评价。

–设施配备考核：检查客房内提供的设施和用品是否齐全。

–安全措施考核：确保客房内有消防设备，并检查通道是否畅通。

5.考核结果：根据评估指标的得分情况，对每个客房进行评级，并总结出考核报告。

报告应包括考核结果、存在的问题和改进措施建议等。

6.考核反馈：酒店管理层应及时将考核结果反馈给相关人员，并制定具体的改进措施。

客房服务员考核标准及奖励办法

客房服务员考核标准及奖励办法
1.操作技能考核（总分100分，时间40分钟）
2.理论知识考核（总分100分，时间40分钟）
一．客房清洁剂的性能及使用方法
洁厕剂：用于清洁客厕（在马桶内有清水的情况下倒入数滴，稍
等片刻，用马桶刷轻轻刷洗，再用清水冲净）
全能清洁剂：用于淋浴房玻璃，瓷砖，台盆，玻璃窗以及粘有油
渍物品的清洁（用喷雾瓶喷洒，再用抹布擦拭）玻璃清洁剂：用于门窗，镜子及玻璃用具（用喷雾瓶喷洒，再用抹布擦拭）
二．大清的主要项目
床底吸尘，不锈钢保养，内玻璃，窗框，窗槽彻底清洁，所有电
线，开关清洁，排风口清洁，浴室墙砖，地砖全面清洁，窗帘清
洗，电话机消毒，顶灯罩清洁，门框门顶凹槽，门正反两面清洁，
马桶大清洁。

三．客房清扫流程（22个步骤）
3.综合素质考核（总分10分）
根据员工的仪容仪表，服务态度，考勤记录，是否服从管理等日常行为表现由部门主管及领班给予打分。

客房技能考核标准(修改稿)(1)

第五学期
5分
掌握清洁客房后的最后一个收尾环节
四、实训步骤、操作标准及分值分配
序号
实训项目
用具
评分标准
1
进入客房前的准备工作（11分）
房卡、塑料防滑垫、
（1）敲门，报上身份。用食指第二关节清晰地在门上敲三下，听到客人应答后说：“Housekeeping，客房服务”，然后等待客人开门；如果没有回答，等候5秒钟，用磁卡开门至半开，再次重复上面说的话“Housekeeping，客房服务。”（5分）
第五学期
20分
熟练掌握房内抹尘的工作要领，能做到环形清理，无卫生死角，无遗漏
11
补充各项客用品
第五学期
2分
迅速、准确补充客用易耗品
12
清扫卫生间
第五学期
20分
熟练掌握客用卫生间的清理流程，能在六分钟内有条不紊地完成卫生间的清理及物品补给工作
13
地毯吸尘
第五学期
5分
熟练掌握吸尘器的使用要领
14
最后一分钟检查
13
地毯吸尘（5分）
吸尘器、插座、垃圾袋
检查吸尘器的状态，插头、垃圾袋在开始工作之前都应处于正常状态，移动吸尘器，，将插头插进插座，准备使用（1分）。手握吸尘杆，注意挺直腰杆，从房间里端的角落开始吸尘，向房门方向移动，以便安全彻底地清扫房间（1分）。留心有无客人遗留物品，以吸尘头代替吸尘杆吸地毯的边缘及角落的灰尘，避免边缘处灰尘积聚（1分）。完毕后，用手拔掉插头，将电线绕在吸尘器的盖子上，避免缠绕在一起不方便下一次的使用（1分）。用毕，将吸尘器靠在走廊墙面上，避免将来往客人绊倒（1分）。
2分
掌握垃圾收集的要领
6
清理客房用餐托盘和餐车
第五学期

【酒店】酒店管理专业饭店服务技能实习评分细则

【关键字】酒店
客房服务实习规则和评分标准
规则：操作时间4分钟（其中中式铺床时间3分钟，开夜床时间1分钟，提前完成不加分）。

操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床。

选手不可在床头操作，其余位置不限。

1、中式铺床评分标准班级：姓名：
餐厅服务规则和评分标准
中餐宴会摆台（10人位）
规则：
1、操作时间5分钟，超时扣5分。

2、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。

3、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型。

4、餐巾折花和摆台先后顺序不限。

5、物品落地每件扣3分，物品遗漏每件扣1分。

逆时针操作扣1分/次。

中餐摆台评分标准班级：姓名：
“仪容仪表”评分标准班级：姓名：
此文档是由网络收集并进行重新排版整理.word可编辑版本！。