专题6课题1++植物芳香油的提取导学案
植物芳香油的提取 导学案
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取【课标要求】1.研究植物芳香油的提取方法。
2.尝试利用从橘皮中提取芳香油.【考纲要求】1.研究植物芳香油的提取方法。
2.尝试利用从橘皮中提取芳香油.【学习目标】1.熟记植物芳香油的来源与提取方法2.小组合作，大胆质疑，设计橘皮精油的实验的装置。
3.激情投入，全力以赴，利用橘皮提取橘皮精油。
【使用说明与学法指导】1.先认真观看实验视频，再参考教材P72—76的内容，明确回答预习案和探究案设定的问题。
2.问题回答时间：20—30分钟；训练案时间：10—15分钟。
3.课下和早早读期间，背诵本节知识点实验视频观看（5分钟）预习案（10分钟内完成）一、植物芳香油的来源和特点1.天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
如、玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
2.特点：提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括。
二、植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用哪种方法要根据来决定。
是植物芳香油提取的常用方法。
原理：，形成，冷却后，混合物又重新分出和。
分类：根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
局限性：水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
2.压榨法：主要适用于。
3.萃取法：原理：植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
步骤：萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
特别提醒：用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
三、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案 新人教
1答案：１.A 2.Ｄ 3.Ａ 4.Ａ 5.B 6.Ｄ 课后习题一、选择题(每小题4分，共20分)1．下列属于植物芳香油理化性质的是( )。
A ．具有较强的挥发性B ．易溶于水C ．易溶于有机溶剂D ．具有特殊植物香味【解析】植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。
答案 C2．下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，错误的是( )。
A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油【解析】蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。
向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。
答案 A3．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )。
A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间【解析】蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。
答案 D4．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是( )。
A．破坏细胞结构，分解果胶 B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织C．防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率D．便于橘皮油与杂质分离【解析】橘皮肥厚多汁，含水量较多，干燥除水是为了获得较纯的精油，石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
专题6课题1植物芳香油的提取导学案.docx
专题6课题1植物芳香油的提取导学案一、基础知识1. 植物芳香油的來源(1) 来源：天然香料的主要来源是_______ 和________ 。
可用于提取植物芳香油的植物器官中, 营养器官有_______ 、________ 、_______ 等，生殖器官有______ 、______ 、_______ 等。
(2) 植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的_______ 。
(3) 植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括___________ 及其 _______ o2. 提取植物芳香油的三种方法：采用哪种方法是根据_________________ 来决定的。
(1) _______________ 是常用的方法①原理：水和芳香油的沸点不同，利用_______ 将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________ , 再冷却分离。
②分类：根据蒸憾过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸憎法划分为 _____________ 蒸馅、蒸IS和蒸I®。
思考和丽丽亲蒸气蒸馆法来提取英有效成分吗？为什么？可以采用什么方法提取？(2) 法：含芳香油较多的原料经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
(3) _______ 法：将粉碎干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使有效成分溶解在有机溶剂，溶解后,蒸发出有机溶剂后得到提取物。
3.三种方法的异同二.实验设计(一)提取玫瑰精油1、玫瑰精油是制作________ 的主要成分。
其化学性质________ ,难溶于—，易溶于________ ;,能随水蒸气一同蒸憎。
一般可采用_____________ 法提取；同时根据其化学性质，也可采用______ 法提取。
2、流程：鲜玫瑰花+ _____ （质量比为1：—）f ____________ （加入NaCl）『分离油层——►加入（）——A除水（J玫瑰油…------------- A3、水蒸气蒸馄后，锥形瓶中将收集到乳白色的乳浊液，这是_______________ 的混合物，此时，只需向乳化液中加入________ ,就会出现明显的______ ，然后用 _________ 将这两层分开，加入___________ 吸去油层所含水分，再通过 __________ 即可得到玫瑰油。
最新植物芳香油的提取学案(附答案)
专题6植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取【学习目标】1.了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
2.设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【知识准备】芳香油的来源１.植物：根、茎、叶、花、果实、种子。
２.动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
３.微生物：真菌。
【学习过程】基础知识1.天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也比较，主要包括及其2.植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
3.植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
4．植物芳香油的提取方法提取方法实验原理方法步骤适用范围优点不足水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1、水蒸气蒸馏2、分离油层3、除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油简单易行，便于分离水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分分解等问题压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1、石灰水浸泡、漂洗2、压榨、过滤、静置适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取生产成本低，能保持原料原来的结构和功分离较为困难，出油率相对较低3、再次过滤 能，常温下不发生化学反应，质量提高有机溶剂萃取 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 1、粉碎、干燥 2、萃取、过滤 3、浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中出油率高，易于分离 使用有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 【习题巩固A 级】1．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
人教版高中生物选修一6.1《植物芳香油的提取》word导学案
人教版选修一 6.1植物芳香油的提取情境导入知识目标：1、通过学习，知道植物芳香油的提取原理、流程和操作手段等等。
2、对芳香油的知识有所了解。
能力目标：1、能够独立分析芳香油的提取操作。
2、能够设计简单的芳香油提取方案。
情感态度价值观：对生物技术手段有进一步的了解和认识。
教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
学情分析通过高一高二的学习，学生对生物的分子成分有所了解。
而且在高中化学中学习了蒸馏、萃取等等提取化学物质的方法。
也就是说学生对芳香油的提取，有一定的知识基础。
我们通过给学生介绍具体的原理、步骤等方面知识，让学生更系统地了解甚至掌握相关的技术手段。
★教材分析：课题背景从古代人类将芳香植物或花卉制成干品，当作药物和香料使用谈起，引入到欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生，反映了社会生活的需要对科学技术的推动。
随着有机化学的发展，人造香料日益普及，但人们对天然植物芳香油仍情有独钟，它一方面说明了科学技术的发展赋予了人类更多的自由，同时也反映了人造物依旧很难取代自然产物的事实。
在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材说明了本课题的目标：了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。
教师在教学中可充分利用上述素材，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。
★教学建议：1、教师在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。
教师还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。
2、教师可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。
例如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。
课题1植物芳香油的提取学案
课题1 植物芳香油的提取学案学习目标1．了解提取植物芳香油的基本原理2. 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油3．针对原料的不同特点，采取不同的提取方法一、基础知识栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1．2芳香油的性质：1．3芳香油的提取方法：、、等。
具体采用哪种方法要根据来决定。
（1）水蒸气蒸馏法：原理：①把含有芳香油的花、叶等放入加热，水蒸气能将挥发性较强的携带出来，形成。
②冷却后，油水混合物又会重新分成和。
③除去便得到芳香油。
分类：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水气蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）萃取法：原理：①将新鲜的香花等植物材料浸泡在等的有机溶剂中，使芳香油。
②蒸去低沸点的，剩下的就是。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。
思考1：根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？思考2：用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要选择初花期还是盛花期的花？为什么？思考3：0.1g/mL氯化钠溶液的作用：思考4：无水硫酸钠的作用：（2）实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。
④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。
⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。
【人教版】选修1生物：6.1《植物芳香油的提取》 精品导学案
专题6课题1植物芳香油的提取1.植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法:①植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
②植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
具体的流程是、、、、、、。
【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取①水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。
根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
②压榨法主要为冷压榨。
【人教版】选修一生物：6.1《植物芳香油的提取》导学案
专题6课题1植物芳香油的提取1.植物芳香油的思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法:①植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
②植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
具体的流程是、、、、、、。
【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取①水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。
根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
②压榨法主要为冷压榨。
原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
优点:常温下不发生化学反应，质量提高。
③萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。
经过反复多次萃取，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。
高中生物人教版选修1专题6课题1 植物芳香油的提取 学案设计
植物芳香油的提取一、学习目标1.了解提取芳香油的基本原理。
2.了解有关玫瑰精油和橘皮精油的提取原理和方法。
二、重点难点1.重点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
2.难点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
三、学习过程【基础知识】（一）植物芳香油的来源（1）植物芳香油的来源天然香料的主要来源是_________。
动物香料主要来源于__________________等。
植物香料的来源更为广泛，植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，________用于提取玫瑰油，________用于提取樟油。
（2）植物芳香油的特性：具有很强的________，易溶于________。
（3）植物芳香油的化学组成成分比较复杂，主要包括_______________________。
（二）植物芳香油的提取方法提取植物芳香油的三种基本方法：_____、______和______。
1.________（植物芳香提取的常用方法）（1）水蒸气蒸馏法的原理利用______将_________________携带出来，形成__________，_______后，混合物又会重新分出____________。
（2）适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
（3）水蒸气蒸馏法的类型根据蒸馏过程中________的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为__________、__________和_________。
水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏；水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏；水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
（4）水中蒸馏的方法对于有些原料不适用的原因柑橘和柠檬等不适用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致________和___________等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用_________。
2.压榨法（1）原理：通过_________，压榨出果皮中的芳香油。
植物芳香油的提取 导学案
专题6植物有效成分的提取课题一植物芳香油的提取【课标要求】研究从生物材料中提取某些特定成分【学习目标】1.研究从生物材料中提取某些特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油提取的方法2.通过设计简单的实验装置来提取植物芳香油，了解提取植物芳香油的基本原理。
【预习案】【导入】你听过麝香吧？麝香有极强的破血化淤功效，孕妇禁用，也禁止嗅闻，有“化胎”之患。
在最近热播的宫斗剧中麝香频频出现。
麝，亦称香獐，是珍贵的野生动物。
麝香，为鹿科动物麝的雄性香囊中的分泌物干燥而成的，是一种高级的动物香料，也是很名贵的中药材。
植物香料来源教动物香料更广，本节课我们要尝试提取橘皮精油。
【学法指导】阅读72页到75页，完成一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.（举例：）（举例：）2.植物芳香油的物理性质：3.植物芳香油的化学性质：【边学边练】（1）下列不能用于提取芳香化合物的是（）A．杏仁 B．真菌 C．玫瑰花 D．细菌【边学边练】（2）植物芳香油的主要化学成分（）A.酚类化合物及衍生物B.萜类化合物及衍生物C.醚类化合物D.烃类化合物（二）植物芳香油的提取方法）A.水B.盐酸C.碳酸D.酒精【边学边练】（4）水上蒸馏和水气蒸馏的标准是（）A原料的种类 B原料的特性 C原料放置的位置 D原料的成分【边学边练】（5）用于提取植物芳香油的植物器官包括（）A.花、茎、叶B.树干、树皮C.根、果实、种子D.以上三项全是【边学边练】（6）柑橘、柠檬芳香油的制备常用（）A.蒸馏法B.压榨法C.萃取法D.浸泡法【边学边练】（7）若植物有效成分易水解，则不适宜用（）A.萃取B.压榨C.蒸馏D.渗析二、实验设计（一）橘皮精油的提取操作流程（阅读第74页文字部分，写出流程图）（二）具体操作（阅读第74、75页小字部分，思考下列问题）1.橘皮的处理2.橘皮的压榨3.压榨液的处理【边学边练】（8）石灰水浸泡的目的：【边学边练】（9）压榨过程注意事项：【边学边练】（10）NaHCO3和Na2SO4的作用：（三）具结果分析与评价【边学边练】（11）橘皮中提取的精油具有什么特点（）A.黄色透明B.红色透明C.无色透明D.粉色透明【探究案】探究点一：植物芳香油的提取方法自制表格，从实验原理、方法步骤、使用范围等方面对比三种方法。
6-1 植物芳香油的提取导学案
安图一中（2年级）（生物）导学案授课时间：4月17日编号：31 制作人：张瑜审核人：王乃霞课题：课题1 植物芳香油的提取课型设置：新授课〖学习目标〗1、设计简易实验装置提取植物芳香油；2、了解提取植物芳香油的基本原理；3、学会玫瑰精油的提取技术。
〖学习重点〗1、植物芳香油的提取技术；2、针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
〖自主学习〗一、基础知识阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：1、天然香料的来源天然香料的主要来源是＿＿＿＿和＿＿＿＿，另外还有＿＿＿＿。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取＿＿＿＿＿＿，樟树树干用于提取＿＿＿＿＿＿。
2、植物芳香油的性质植物芳香油的特点是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，成分复杂，以＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿及其＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿为主。
3、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿等，而具体采用〖合作探究〗二、实验设计——玫瑰精油的提取思考1：玫瑰花的选择，应该选择初花期的花还是盛花期的花？蒸馏过程中玫瑰花与清水比例是多少？思考2：根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？思考3：应该按照怎样的顺序安装？蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同？开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水？结束时呢？思考4：获得的乳白色的乳浊液是什么？思考5：实验流程中加NaCl的目的？思考6：实验流程中加无水NaSO4的目的？思考7：操作中哪些因素会影响产品的质量？三、结果分析1、对是否提取到玫瑰精油的判定。
2、出油率的计算。
〖课堂小结〗〖巩固练习〗。
人教版 高中生物 选修一 专题六 课题1 植物芳香油的提取 学案
【情景创设】具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，人类最早将这些植物制成干品当做药物和香料使用，后来由于香料贸易的发展，诞生了植物芳香油提取技术，再后来随着有机化学的迅速发展，人们合成了人造香料。
但是，人们对天然植物芳香油的独特品质，依然情有独钟。
如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面。
在本课题中，我们将了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。
【问题设计】1、简述植物芳香油的来源、特点及提取方法，并区别各提取方法的适用范围。
2、如何根据玫瑰精油的性质选择提取方法？分析回答资料一1、2。
3、分析图6-2中蒸馏装置各部分的作用、安装顺序及装置的使用方法。
4、蒸馏得到的乳浊液如何进一步处理得到玫瑰精油？5、简述橘皮精油提取方法的选择原理及橘皮的处理方法和目的。
6、如何处理橘皮压榨液以得到橘皮精油？【达标检测】（必做）1.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂A ．①②B ．③④C ．①③D ．①②④2. 在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl 、无水Na 2SO 4，其作用分别是A ．分层、吸水B ．溶解、吸水C ．吸水、分层D ．分层、萃取3. 在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是A ．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B ．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C ．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D ．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间4. 对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是【使用时间】 第 7 周 第 1 课时 【编辑】李玲珍 刘萍萍【审核】刘萍萍 【编号】2262071 【主题】 专题六 课题1 植物芳香油的提取 2012.03.29A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离5. 下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～8（选做）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。
2020-2021高二生物1学案：专题6课题1植物芳香油的提取含解析
2020-2021学年高二生物人教版选修1学案：专题6课题1植物芳香油的提取含解析专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取知识点一提取原理和基本方法1．植物芳香油简介(1）天然香料的来源：主要来源是动物和植物,微生物中的真菌也可以产生芳香化合物。
（2)特点：具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂。
（3）组成：主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．提取方法:蒸馏、压榨、萃取等。
（1)水蒸气蒸馏法(常用)①原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
②分类：根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏（对柑橘、柠檬等不适用)、水上蒸馏、水气蒸馏。
分类原料位置水中蒸原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料馏水上蒸馏容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜水气蒸馏蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料(2)压榨法:主要为冷压榨。
①原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油.②优点：常温下不发生化学反应,芳香油的质量提高。
(3）萃取法①概念：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中。
②原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
③缺点：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量.要根据植物原料的特点来决定具体采用哪种方法提取植物芳香油。
如水中蒸馏对柑橘、柠檬等不适用，原因是水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法。
【典题精练1】工业生产上提取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是（）A．利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后,混合物又重新分出油层和水层B．植物芳香油的挥发性弱,不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取C．植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂D．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜【答案】A【解析】根据植物有效成分提取的原理可知，A项正确；植物芳香油一般挥发性强，易溶于有机溶剂,能用水蒸气蒸馏法提取，价格一般较贵，B、C、D项错误。
植物芳香油的提取 导学案
不足：有些原料不适宜于水蒸Байду номын сангаас蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
5．（理解）萃取法：
原理：芳香油易溶于有机溶剂，有机溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。
⑤过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上（上、下）层的橘皮油。
⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，目的是使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层的澄清橘皮油。
⑦再次过滤：将下层的橘皮油用滤纸过滤，目的是除去其中的水分和果蜡等杂质，将滤液与吸出的上层橘皮油合并，得到橘皮精油。
【活动4】观看视频：观看“植物芳香油的提取”视频，体会并学会相关技术和方法。
2．（学会）填写并分析下列实验流程图：
①橘皮预处理：将新鲜橘皮用清水清洗、沥干。
②石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h，目的是防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液的黏稠度，过滤时不堵塞筛眼。
③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净、沥干。
④粉碎压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠，目的是促进油和水的分离，然后用压榨机压榨，得到压榨液。
不足：有机溶剂必须事先精制，除去其中的杂质，否则会影响芳香油的质量。
二、实验设计
【活动2】阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和P75“提示（一）”，讨论并回答下列问题：
1．（记忆）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
2．（学会）填写并分析下列实验流程图：
①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
〖课后学习〗
人教版高中生物选修1专题6课题1植物芳香油的提取学案教师版.docx
选修1专题6课题1植物芳香油的提取（学案）【学习目标】a.了解提取植物芳香油的基本原理。
b.研究从生物材料中提取特定成分的方法。
【知识点梳理】一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等（二）植物芳香油提取三种方法的比较引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。
提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸憾法1.水蒸气蒸馆2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提収萃取法1•粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗口粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1.玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸憎。
2.提取方法：水蒸气蒸徭法3.实验装置：（1）固定热源酒精灯。
（2）固定蒸帼瓶，保持蒸帼瓶轴心与铁架台平行。
（3）安装蒸憾头。
（4）连接移液管。
（6）将接受瓶瓶口对准尾接管的出口。
（7）将温度计固定在蒸锚头上。
4.实验步骤：①采集玫瑰花:采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸憎原料：称収50只玫瑰花放入蒸馆瓶,添加200mL蒸徭水。
③安装蒸徭装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸徭装置。
④加热蒸餾：控制蒸馆时间和速度（1〜2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。
⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后,利用分液漏斗分离111下面的油层。
⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠,24h后过滤，得到玫瑰油。
（二）橘皮精油的提取1.提取方法：压榨法2.实验原理：通过机械加压，压榨出果皮屮的芳香油3.实验装置：压榨装置4.实验步骤：①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。
②石灰水浸泡：用7〜8%右灰水浸泡橘皮24h。
生物选修1学案：专题6课题1植物芳香油的提取含解析
课题1 植物芳香油的提取1．设计简易的实验装置提取植物芳香油.2．使学生了解提取植物芳香油的基本原理。
3．研究从生物材料中提取特定成分的方法.4．初步学会某些植物芳香油的提取技术。
一、植物芳香油的来源天然香料的主要来源是______和______。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物芳香油可以从50多个科的植物中提取。
提取出的植物芳香油具有很强的________，其组成也比较______，主要包括__________及其________。
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有______、______和______等。
具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
1．__________法（常用方法）（1）原理:利用________将挥发性______的植物芳香油携带出来，形成__________，冷却后，混合物又会重新分出______和______.(2）分类：根据蒸馏过程中________的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、________和________。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
因为会导致原料______和____________等问题。
2．萃取法植物芳香油不仅________,而且易溶于________，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用此法。
（1）方法：将______、______的植物原料用________浸泡，使________溶解于其中。
随后，只需蒸发出________，就可以获得纯净的植物芳香油了.（2)注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先______,除去______，否则会影响芳香油的质量。
3．______法:柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用此法.三、实验设计1．玫瑰精油的提取（1)用途:制作高级香水的主要成分。
(2）性质：化学性质______,难溶于____,易溶于______，能随________一同蒸馏。
专题6 课题1 植物芳香油的提取
外对市爱戴阳光实验学校专题6 课题1 植物芳香油的提取学案37 编写：李宗彪时间：学习目标：1、提取植物芳香油的根本原理；2、研究从生物材料中提取特成分的方法；3、某些植物芳香油的提取技术；4、设计简易的装置来提取植物芳香油。
学习：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适的提取方法。
学习过程：案例一玫瑰精油的提取5月上、中旬是玫瑰的盛开期，最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。
将花瓣用清水冲洗，去掉上面的灰尘杂质，沥干水分。
由于玫瑰精油化学性质稳，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法。
本的具体操作步骤如下。
1.称取50 g玫瑰花瓣，放入500 mL的圆底烧瓶中，参加200 mL蒸馏水。
按教科书图6-2所示安装蒸馏装置。
蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、、蒸馏瓶、橡塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进和出的橡皮管。
所有仪器必须事先枯燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三，其中左边的通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的用来接收。
安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序。
拆卸仪器的顺序与安装时相反。
具体安装顺序和方法如下。
〔1〕固热源──酒精灯。
〔2〕固蒸馏瓶，使其离热源的距离如教科书6-2所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。
〔3〕安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。
〔4〕连接冷凝管。
保证上端出向上，通过橡皮管与水池相连；下端进向下，通过橡皮管与水龙头相连。
〔5〕连接接液管〔或称尾接管〕。
〔6〕将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。
常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器，接收瓶在前称重，并做好记录。
〔7〕将温度计固在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。
2.蒸馏装置安装完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾。
翻开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。
加热时可以观察到，蒸馏瓶中的液体逐渐沸腾，蒸气逐渐上升，温度计读数也略有上升。
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专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案〖学习目标〗设计简易实验装置提取植物芳香油；了解提取植物芳香油的基本原理；学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。
〖学习重点〗植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【预习指导】在课前时间通过阅读教材、同学交流和讨论，完成下列问题，并初步巩固。
一、基础知识【活动1】阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：1．天然香料的主要来源是和，另外还有。
2．植物芳香油的特点是，易溶于，成分复杂，以及其为主。
3．植物芳香油的提取方法有、、等，而具体采用哪种提取方法要根据来决定。
4．水蒸气蒸馏法原理：利用将的芳香油携带出来形成混合物，冷却后重新分出和。
方法：根据的位置，水蒸气蒸馏法划分为、、。
不足：等原料不适宜用水中蒸馏，因会导致原料，等问题。
5．萃取法：步骤：将、的植物原料用浸泡，使芳香油溶解后，只需蒸发出即可获得纯净的芳香油。
注意事项：用于萃取的有机溶剂必须，除去，否则会影响芳香油的质量。
二、实验设计【活动2】阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和P74“橘皮精油的提取”，讨论并回答下列问题：（一）、玫瑰精油的提取1、玫瑰精油是制作的主要成分。
其化学性质，难溶于，易溶于，能随水蒸气一同蒸馏。
一般可采用法提取；同时根据其化学性质，也可采用法提取。
2、流程：鲜玫瑰花+ (1：4)加入NaCl分离油层加入（）除水（）玫瑰油。
3、用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在期采收。
4、安装蒸馏装置时按照、的次序安装。
5、水蒸气蒸馏后，锥形瓶中将收集到乳白色的乳浊液，这是的混合物，此时，只需向乳化液中加入，就会出现明显的，然后用将这两层分开，加入吸去油层所含水分，再通过即可得到玫瑰油。
（二）、橘皮精油的提取1、橘皮精油具有的性质，其主要成分为，是、和的优质原料。
一般采用法提取。
2、流程：浸泡漂洗过滤再次过滤橘皮油。
3、新鲜的橘皮中含有大量的、和水分，如果直接压榨，出油率较低。
为了提高出油率，需要将柑橘皮，并用浸泡。
4、压榨是个机械加压过程，要求是既要，又要。
为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入0.25%的和5%的，并调节pH至_ _。
三、操作提示【活动3】阅读教材P75“操作提示”，回答下列问题：1、提取玫瑰精油时，蒸馏温度不能，时间不能。
2、提取橘皮精油时，橘皮在中浸泡时间为以上，这样压榨时不会，出油率，并且时不会堵塞筛眼。
四、当堂检测1．植物芳香油的主要化学成分是( )A．酚类化合物及衍生物B．萜类化合物及衍生物C．醚类化合物D．烃类化合物2．植物芳香油易溶于( )A．水B．盐酸C．碳酸D．酒精3．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是( )A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分4．柑橘、柠檬芳香油的制备常使用( )A．蒸馏法B．压榨法C．萃取法D．浸泡法5．若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法( )A．压榨B．萃取C．蒸馏D．渗析6．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述，错误的是（）A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油7．在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入( )A．氯化钠B．硫酸铜C．石灰水D．无水硫酸钠8．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间9．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是( )A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱D．漂去橘皮颜色10．在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入( )A．氯化钠B．硫酸铜C．无水硫酸钠D．氯化锌11．下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。
蒸馏时收集的蒸馏液(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是。
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。
当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。
（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。
（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。
提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。
12． (海南高考)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 和 。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于 ，易溶于 ，因此可用 作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 层，原因是 。
加入氯化钠的作用是 。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是 。
13． (2012·吉林模拟)近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析回答提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油，常采用 法而不用蒸馏法，原因是 。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮 ，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是 。
(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入 。
(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后 进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。
此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需在5～10 下 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤， 合并，成为最终的橘皮精油。
14．柑橘是重要的经济植物，不仅果肉的营养价值高，而且橘皮中含有大量橘皮精油，具有很高的药用价值。
请回答下列相关问题：（1）柑橘的果实可以用来生产果汁。
生产果汁时，为了更容易地榨取柑橘汁，提高澄清度，常需要加入________酶；为了使该酶得到充分的利用，节约成本，需要控制好__________。
（2）欲利用柑橘的果实制作果酒，常需要__________菌来进行发酵。
制作果酒时，需将温度控制在__________。
果酒制作是否成功，需发酵后用__________来鉴定。
（3）由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生___________，使用水中蒸馏法又会产生___________的问题，所以一般采用压榨法。
采用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，压榨前需要将柑橘皮___________，并用石灰水浸泡。
（4）利用植物组织培养技术可以快速繁殖优良的柑橘种苗。
进行植物组织培养时，常用的培养基是_________培养基，在配制好的此培养基中常需要添加的植物激素是__________。
15．回答下列有关植物有效成分提取的问题：（1）提取玫瑰精油可用_______________法，对装有玫瑰花瓣和水的蒸馏瓶加热，可在锥形瓶中收集到油水混合物，再向油水混合物中加入__________，可以使油水混合物分层，通过分液漏斗获取油层，此时油层中还有一定水分，一般还要加入一定量的____________吸水。
（2）用压榨法提取橘皮精油，防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼，可以将橘皮干燥去水后用______________浸泡再压榨；在压榨液中加入小苏打和硫酸钠的目的是________________________________：（3）胡萝卜素不易挥发，一般考虑___________法提取，在乙醇、丙酮、石油醚、乙酸乙酯、 乙醚、苯、四氯化碳中，_________最适合用于提取胡萝卜素。
整个过程不用明火加热是为了______________________,蒸馏瓶上加装冷凝回流装置是为了_________________________。
1—5 BDCBC 6—10 AADCC11、(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)蒸馏温度 在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 (3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 (4)较低 减少挥发(或防止挥发) (5)a (6)能 薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似12、(1)蒸馏法 萃取法 (2)水 有机溶剂 有机溶剂(其他合理答案也可 ) (3)橘子皮 芳香油含量较高 (4)过滤(其他合理答案也可) (5)上 油的密度比水小(其他合理答案也可) 增加水层密度，使油和水分层 (6)吸收芳香油中残留的水分13、(1)压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊，水蒸气蒸馏会使有效成分部分水解等 (2)干燥去水 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 (3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO 3和5%的Na 2SO 4 (4)离心 静置5～7 d 滤液与吸出的上层橘油 14．（1）果胶 酶的用量 （2）酵母 18～25 ℃ 重铬酸钾 （3）部分水解 原料焦糊 干燥去水 （4）MS 生长素和细胞分裂素15.（1）水蒸气蒸馏/蒸馏 NaCl/小苏打和硫酸钠 无水硫酸钠 （2）石灰水 促进油和水的分离 （3）萃取 石油醚 防止引起燃烧或爆炸 防止挥发。