鱿鱼虾干锅的做法都有哪些？
干锅
10种干锅的做法1、干锅鲜虾2、干锅柴火香干3、干锅香辣鸡翅4、干锅牛蛙5、干锅鸭煮莴笋6、干锅土豆片7、干锅焖仔茄8、干锅鸡杂9、干锅鹅肠10、干锅鲶鱼原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
3.锅中放适量油，稍稍多一点。
4.将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
5.捞出，取虾油。
6.虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
7.大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~8.放少许盐调味儿9.放入煎好的虾适当伴炒10.蒜瓣用刀压碎，放入12.放香菜即可干锅柴火香干调料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。
做法:1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。
2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
干锅香辣鸡翅原料:新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
干锅牛蛙原料:牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。
，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖。
海鲜干锅大杂烩的做法
海鲜干锅大杂烩的做法海鲜干锅是很多朋友都爱吃的一道美味菜肴，因为多种海鲜只做起来比较繁琐，所以利用大杂烩的方式制作，这样更能凸显海鲜的味道。
海鲜干锅大杂烩是需要一些制作技巧的，因为每种海鲜的烹煮时间是不一样的，所以在食材的放入时间也是有所不同的。
材料基围虾，鱿鱼串，色拉油，烧烤酱，芝麻，烧烤调料，孜然，辣椒粉做法1.所有材料用调料味好。
2.烤箱200度预热，虾和金针菇，三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。
3.土豆，馍，香肠，鱿鱼烤25分钟，翻面刷酱，继续烤20分钟。
4.韭菜烤10-15分钟。
材料主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆(黄皮)250克，四季豆100克，冬笋50克，辅料：鲜香菇25克，虾仁25克，调料：料酒15克，盐1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，猪油15克，大葱5克，姜5克做法1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2.四季豆摘去筋头、断腰。
白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。
土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。
虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜。
经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
干锅大虾的做法
干锅大虾的做法
材料:
- 大虾500克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜片适量
- 青蒜或者香葱适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 干辣椒面适量
- 盐适量
做法:
1. 将大虾清洗干净，去掉虾线备用。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切丝，青蒜或香葱切段备用。
3. 锅中放适量食用油，烧热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。
4. 加入大虾翻炒均匀，待虾变色后加入适量的料酒炒一下。
5. 加入酱油、适量的盐和一点点糖调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮一段时间，让虾入味。
7. 待大虾变色熟透后，加入适量的干辣椒面炒匀。
8. 最后放入青蒜或香葱段，炒匀即可。
温馨提示:
- 干锅大虾的关键在于炒煮的火候，火候过大可能导致虾肉过
老。
- 干辣椒可以根据个人口味增减，辣椒面的用量也可以根据自
己的偏好调整。
- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在煮虾前用淀粉将虾肉裹上一层
薄薄的粉，再进行烹饪。
小贴士:
干锅大虾的用料可以根据个人口味进行搭配，可以加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调料增加风味，也可以加入青椒、红椒等蔬菜丰富口感。
还可以根据自己的喜好加入干贝、鲜贝等海鲜提升美味度。
记得根据自己的偏好适量调整食材搭配。
海鲜干锅大杂烩的做法
海鲜干锅大杂烩的做法
海鲜干锅大杂烩是一道美味的家常菜，主要以鲜嫩的海鲜为主料，搭配蔬菜和调味料烹饪而成。
下面是制作海鲜干锅大杂烩的详细步骤。
1. 准备材料：海鲜（比如虾、螃蟹、鱼片等），蔬菜（比如洋葱、青椒、蘑菇等），调味料（比如蒜末、姜末、盐、胡椒粉、生抽等）。
2. 先将海鲜处理干净，比如剥虾壳，挖蟹膏等。
3. 热锅热油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入海鲜，快炒至变色。
5. 加入蔬菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调节。
7. 倒入少量的生抽，提鲜和增加口感。
8. 继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在海鲜和蔬菜上。
9. 收汁，炒至汤汁变稠即可。
10. 出锅前撒上一些葱花或者香菜增添香气。
11. 把炒好的海鲜干锅大杂烩盛入盘中，即可享用。
这道海鲜干锅大杂烩色香味俱全，口感丰富，是一道健康美味的佳肴，适合全家人一起享用。
记得根据个人喜好可以调整调料的使用量，让其更符合自己的口味。
祝您做菜成功！。
干锅鱿鱼的做法是什么
干锅鱿鱼的做法是什么
很多人都吃过干锅鱿鱼，而且还很喜欢吃，因为干锅鱿鱼里面的鱼肉非常鲜美，是干锅中极好的菜品。
也有一大部分人不知道，其实干锅中的鱿鱼含有丰富的营养元素和牛黄酸，有助于骨骼发育和造血，还能抑制血液中的胆固醇含量，对胆固醇高的人来说，可以开怀大吃了呢。
但是好多人却不知道干锅鱿鱼的做法，下面给大家分享一下干锅鱿鱼的做法是什么？
食材
原料：
鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧、酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量、精炼油1000克（约耗50克）
做法：
1、鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
2、净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。
3、锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒
精炉上桌，即成。
上面的内容就是对干锅鱿鱼的做法是什么这个问题做出的有关讲解了，希望对您学习这道菜的做法有所帮助。
通过介绍，我们知道了干锅鱿鱼色泽鲜美，味道可口，香气诱人，营养又健康，是绝对好吃的绿色佳肴。
而且还能有效治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏的功能。
只要您按照上面的步骤，一定可以做出一道美味的干锅鱿鱼。
干锅鱿鱼虾的做法有什么
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鱿鱼虾这类食材我们在日常生活中一般是非常少制做的，由于我们制做大鱿鱼的情况下一般不容易添加新鲜虾，全是制做成芹菜炒鱿鱼或是西兰豆炒鱿鱼。
尽管我们在日常生活中沒有试着过干锅鱿鱼虾的作法，可是我们今日何不动手能力讨论一下干锅鱿鱼虾的作法是如何的，期待大家的亲人会喜爱它的味儿。
原材料：新鲜虾500克、芹菜二根，大鱿鱼500克，马铃薯一个，葱蒜、大葱、辣椒干、麻椒。
调味品：郫县豆瓣酱、米酒、生抽酱油、糖、盐、味精、鸡精。
食谱作法：1.先将虾自来水清理干净，腿抽筋拔头(除掉虾线，将头顺带也给整没了，唉....可伶的虾早死早升空吧)。
2.我不想去整大鱿鱼，立即买来现有的，全是做好十字花的，自来水多洗几次，清理干净预留。
3.芹菜清洗切完预留。
4.土豆去皮清理切条，能够多整时，做下炸薯条做攒劲。
5.葱蒜朝天椒切完预留。
6.将锅中倒进油，多倒一点，由于待会要炸东西，油少了不太好炸，油之后倒进控干水的土豆条，炸到7完善就可以捞出来了。
炸薯条的要多多的炸一小会，炸到金黄色晾干，自身把握了。
7.如今把油倒出去点，倒进青虾，受欢迎至表面泛白，用漏勺捞出预留，我要去吃炸薯条来到，俺妈把这傻虾给整容前后了。
8.锅中倒进油，添加郫县豆瓣酱炒出香味，把麻椒和朝天椒倒进锅中，再放进葱蒜炒出香味。
9.在添加芹菜煸炒。
10.一会儿后倒进大鱿鱼，翻炒鱿鱼打卷后倒进马铃薯和虾，喷到米酒和糖，煸炒后放盐鸡精味精，起锅在撒上葱段，原本是要香莱的，不清楚为何香莱忘买来，将就吃否，正中间忙的烧菜，没空找了大伙儿凑合的一下吧。
11.大鱿鱼和虾。
12.一道算不上详细，不成功的干锅鱿鱼虾就问世了，不够强调许多：1出去没带照相机，手机上拍的也不好。
2原本是要放毛笋的，不买上。
3少八角茴香，良姜呀哪些的也没有，谁让并不是在自己家呢。
4不应该放大葱，大葱沒有香莱装点的那麼好看。
干锅大虾的做法是怎样的
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虾是我们平常常常能吃到的海货，它不但美味可口并且也是有非常好的补钙补锌作用，可是针对虾的做法我们了解有很多种多样，并且做起來也是非常简单的，在其中干锅大虾的作法是很多人都喜爱的，它不但较为进味，并且作法也非常简单，下边我们一起了解一下干锅大虾的作法是如何的。
淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经。
虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。
适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。
虾能够与燕麦片、韭花、大白菜（做熟的）、葱、香莱、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能与甜瓜、生猪肉、冬瓜、番茄、弥猴桃、百合花、花菜、浓茶水共食以防造成身体不舒服或中毒了虾仁主冶小孩赤白游肿，将虾捣烂后贴敷疗法于痘患。
作汤可医治肿块，托痘疮，下奶水。
熬成汁，治风痰。
倒成膏，敷虫疽合理。
生在水稻田及水渠的虾有害，做成腌品更危害。
和热饭兴于密器中腌渍来吃，能将人毒杀。
沒有须或腹下通黑的，煮后变成乳白色的，都不能吃。
现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。
常吃新鲜虾（炒、烧、炖皆可），热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。
海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。
海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
虾、龙虾、草虾，含很多的维生素b212。
另外含有锌、碘和硒，发热量和人体脂肪较低。
留意：胆固醇成分较高，胆固醇偏多者不能过多服用。
干锅大虾的作法原材料主要材料：冰鲜大龙虾300克，连藕100克，豆腐干50克调料：辣椒干、麻椒、孜然粉、姜片、小葱、韭菜苔适当，米酒、食盐、白砂糖少量。
干锅虾的家常做法配菜
干锅虾的家常做法配菜
1、干锅虾的配菜有：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、洋葱1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。
2、干锅虾，就要选好的锅和好的虾，首先在炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾们。
3、将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。
4、从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾、洋葱、青椒、盐、糖、一点料酒，翻炒车进味即可出锅装盘。
5、秘诀：炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。
这个菜做得越甜，越辣越好吃，辣椒和麻椒不可以糊。
鱿鱼虾锅的做法是什么？
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大鱿鱼和虾坚信每一个人即便没有吃过也是了解的，有些人或许讨厌吃鱿鱼，但绝大多数人還是喜爱吃龙虾的，除开对虾过敏的群体。
一般一些家庭妇女们假如烧菜得话，大鱿鱼和虾毫无疑问分离各自制成几道菜，应当沒有哪个漂亮的家庭妇女把大鱿鱼和虾放一起烧菜的吧，那麼网编向大家详细介绍一道菜——双档鱿鱼虾锅。
生产关键原材料疫苗：甜玉米：1大根鱿鱼头：6个(小的那类)大龙虾：8～10个红萝卜：一根鲜香菇：6朵四季豆：适当生产关键调味品疫苗：葱段、生姜片、蒜粒：适当干红辣椒：5个香油：2炒勺六月鲜：3炒勺酱油鸡汁：2炒勺鱼露：1炒勺水或大骨汤：适当(和全部食物平齐) 盐糖：适当粗粒黑胡椒粉：适当作法鲜香菇：清洗切片甜玉米：煮开切条鱿鱼头：清洗绰水，控干大龙虾：剪去虾须、除掉虾线、清洗控干四季豆：掐掉豆油皮红萝卜：切成片(或拼花)1，锅中烧开少量油，四季豆下锅翻两下，等掉色后快速盛出;剩下的油把切割成块的香菇炒至断生;2，无须洗锅，锅中下油，加温后把葱蒜、干红辣椒倒进，煸出香气;再添加鱿鱼头迅速爆锅两下;3，倒进大龙虾迅速爆锅至掉色，喷米酒后再煸炒两下盛出;4，锅中抹层薄油，用文火加温2、3分鐘，放进双档后放水至平齐;5，中文火烧开后添加生抽和爆锅过的鲜香菇;6，再度烧开后添加爆锅过的鱿鱼头和大龙虾，期内可依靠饭勺把锅中的酱料汁持续淋在食物上使之进味，约2-3分鐘;7，加红萝卜片煮上2分鐘，添加爆锅过的四季豆翻拌;依据自身口感用盐、糖、黑胡椒调料。
熄火前再度中火灾烧开，倒进水淀粉勾芡就可以。
即便网编不用说大伙儿也应当能猜中这家常小菜的营养成分毫无疑问很高的，小朋友们大多数都喜爱吃鱿鱼和虾，这时候就到我们漂亮的家庭妇女们大展身手了，准备好食物，我们这种不容易烧菜的看上去较为不便的流程，坚信在诸位家庭妇女眼前早已并不是问题了。
干锅虾的制作方法
干锅虾的制作方法
干锅虾是一道美味可口的川菜，它的特色在于麻辣鲜香的口感，让人垂涎欲滴。
下面就让我来介绍一下干锅虾的制作方法吧。
首先，准备好所需的食材。
我们需要新鲜的大虾，葱姜蒜和干
辣椒等调料。
将大虾去头去壳，留下虾尾备用。
葱姜蒜切成末备用，干辣椒切段备用。
接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干辣
椒段，小火煸炒出香味。
然后，将准备好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让虾身均匀裹上
葱姜蒜和干辣椒的香味。
接着，加入适量的料酒，煸炒至虾变色。
然后，加入适量的盐、鸡精和少许糖，煸炒均匀，让调料均匀
裹在虾身上。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火焖
煮一会儿，让虾肉更加入味。
待虾变得鲜嫩可口，汤汁收干即可出锅，撒上适量的花椒粉和香菜末，即可上桌享用。
干锅虾的制作方法就是这样简单又美味。
希望大家都能动手尝试一下，做出一道美味的干锅虾，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴。
干锅虾虾【精品海鲜吃法教学】
虾炸之前裹淀粉以防四处溅油。盐最后一步再放，否则菜的盐味不均匀
3
锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用
4
分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。
5
所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）
6
再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。
干锅虾虾
身为四川妹子好喜欢吃干锅，今天第一次做，按照之前做的干锅排骨的做法做的，哈哈。不过好香好好吃呢，只是有点麻烦。喜欢干锅排骨的也可以用此种方式哦。只是主菜变成排骨，很简单
用料
虾
一斤
洋葱
一个
各种杂蔬（土豆莴笋藕）
适量
干锅虾虾的做法
1
虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜ห้องสมุดไป่ตู้
2
切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有
干锅鱿鱼虾的做法是什么？
干锅鱿鱼虾的做法是什么？干锅鱿鱼虾是日常生活中比较常见的一款菜品，不仅味道鲜香，而且营养价值也是极高的，因此备受人们的喜爱，很多人在外面吃饭时都特别喜欢点此菜品来食用。
其实干锅鱿鱼虾的做法是非常简单的，只需要6步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！干锅是川菜特有的一种烹饪方法，因其制成的菜品麻辣鲜香而备受人们喜爱，尤其是用海鲜为主料制成的海鲜干锅更是深受人们的欢迎，很多人去饭店吃饭时都会点此菜食用。
其实海鲜干锅的做法是非常简单的，只需要几步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！一、用料主料：海虾500克，鱿鱼500克，芹菜50克，彩椒50克，红薯20克，南瓜30克辅料：大蒜10克，姜10克，小米椒10克，葱段10克，洋葱10克，火锅底料20克，豆瓣酱5克，冰糖10克二、干锅鱿鱼虾的做法1.干锅底的蔬菜由自己喜好而搭配，一半都有芹菜，彩椒，红薯，其余：莴笋，菜花，等比较硬一些的菜，把配菜全部处理成条状。
调料菜：大蒜，姜，洋葱，小米椒，葱段。
2.这次做的是鱿鱼虾，所以主料就是鱿鱼和虾。
清理干净后，鱿鱼切条，虾开背取线。
若想搭配其他的主料，一半有：螃蟹，排骨，带鱼等由个人喜好3.将所有的配菜和主菜，除调料菜以外全部入油锅炸，找完放在吸油纸上待用。
4.将火锅料加豆瓣酱炒在一起，加入冰糖，加入葱姜蒜，小米椒，洋葱，若喜欢可加入一些麻椒，炒好的料备用5.将上一步炒好的料，用一半炒炸好的所有配菜，炒大概5分钟，看蔬菜都上色入味，将所有配菜倒入干锅坐底。
6.将剩余的炒料炒鱿鱼虾，大概5分钟，看虾和鱿鱼入味出锅倒入干锅。
烹饪技巧整个炒做过程自己根据口味的轻重增加盐，一般底料很重，已经很咸，所以试菜为主。
三、虾的营养价值1、壮阳益肾传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
厨房美食菜谱：干锅鱿鱼虾的做法
厨房美食菜谱：干锅鱿鱼虾的做法
前段时间跟闺蜜出来吃饭，点的就是这个干锅鱿鱼虾，虽然点的大锅，可惜虾子还是很少。
朋友都开玩笑说让我在家里试试做下看，可以的话，下次就在家聚会了。
食材
主料：
大鱿鱼一只
虾子
香菇200g
大土豆
金针菇
葱姜蒜若干
郫县豆瓣50g
步骤
1.剪开虾子背清洗干净，可以更入味
2.鱿鱼改花刀，出水
3.配菜洗好
4.炸了两遍
5.虾子炸脆
6.我家有小孩子不能吃辣，只是放了豆瓣，辣椒，花
椒，葱姜蒜，郫县豆瓣炒出红油，下抄好水的鱿鱼跟虾子。
放生抽，老抽，鸡精，盐要少放因为豆瓣很咸
7.配菜放锅底，出锅啦！
小贴士：1.鱿鱼切花然后出水就会卷起来了喔，刀工不好也没有关系，下锅也看不出来了 2.虾子要用剪刀在背上剪开把肠子挑出来，清洗干净沥干水份就等待下油锅炸了。
3.土豆切成棒棒，下油锅炸熟捞起，等油温高些再放进去炸一遍口感要脆一些。
4.其他的辅菜就垫底或者加汤后放进去涮也可以。
干锅鱿鱼虾的做法大全有哪些
干锅鱿鱼虾的做法大全有哪些干锅鱿鱼虾这道菜品具有很高的营养价值，我们知道，虾的营养是很丰富的，含多种维生素和蛋白质，尤其是能够起到很好的补钙效果，它的营养物质也易于被人吸收。
干锅鱿鱼做法简单，所需要的时间也不长，吃起来味道鲜香，口感十足，是非常不错的一种干锅做法。
主料
鲜虾(半斤)西芹(两根)鱿鱼(半斤)土豆(一个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)
辅料
小葱(适量)干辣椒(适量)
1先将虾用水清洗干净，抽筋拔头。
2我懒得去整鱿鱼，直接买回现成的，都是开好十字花的，用水多洗几遍，清洗干净备用。
3西芹洗净切好备用。
4土豆去皮清洗切条，可以多整点，做个薯条做攒劲。
5葱姜蒜辣椒切好备用。
6将锅中倒入油，多倒一点，因为等会要炸东西，油少了不好炸，油过后倒入沥干水的土豆条，炸到7成熟就可以捞出来了。
薯条的要多多炸一小会，炸到金黄干透，自己掌握了。
7现在把油倒出来点，倒入青虾，火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
8锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，把花椒和辣椒倒入锅里，再放入葱姜蒜炒香。
9在加入西芹翻炒。
10片刻后倒入鱿鱼，翻炒鱿鱼打卷后倒入土豆和虾，喷入料酒和糖，翻炒后加盐味精鸡精，出锅在撒上葱花。
干锅鱿鱼虾适当加些辅料可以提升味道，加入西芹能够很菜品的清新之气，吃起来更加不腻，有增进食欲的效果。
另外虾在入锅之前也可以不用水焯，如果虾足够新鲜，直接入锅就可以了，这样的虾肉具有非常润滑的感觉。
麻辣干锅鱿鱼虾的做法
麻辣干锅鱿鱼虾的做法
鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官，身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
你都知道哪些麻辣干锅鱿鱼虾的做法呢?接下来店铺为你分享麻辣干锅鱿鱼虾的做法。
麻辣干锅鱿鱼虾的食材准备
麻辣干锅鱿鱼虾的具体做法步骤
1.把虾从冰箱拿出来，准备好
2.虾用剪刀剪掉虾抢虾须，用牙签挑出头上的沙包和背上的虾线，洗净备用
3.因为家里只有鱿鱼仔，就拿它做吧，但是还是喜欢大鱿鱼
4.鱿鱼去内脏、软骨、撕去膜改花刀，，花刀刀工不怎么好，献丑了
5.锅中水烧开后点料酒和姜片放鱿鱼打卷后捞出备用
6.黄萝卜和土豆切条洗净沥干水分下油锅
7.将萝卜条和薯条炸熟捞出
8.等油温上来后复炸一遍上色捞出
9.在把虾炸至香酥
10.热锅凉油小火把花椒炸至变色捞出，下辣椒段炒出香味再把葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油
11.加入蒜薹段大火爆香，依次倒入鱿鱼和虾还有薯条，淋少许料酒和生抽，最后放盐和鸡精，点几滴香油出锅
12.出锅完成
鱿鱼适宜人群
一般人均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
干锅鱿鱼虾的做法
干锅鱿鱼虾的做法在饮食中，很多人都无法抗拒海鲜的诱惑。
海鲜足以诱惑很多人的原因，不仅因为它丰富的健康的营养价值，更因为它特殊的美味。
现在社会，人们可以吃到的海鲜的种类特别多，诸如对虾、螃蟹、海参、鲍鱼、鱿鱼以及各种鱼类等。
而且，每一种海鲜都可以将其独有的味道和气息淋漓展现出来。
海鲜的做法有很多种，有清蒸、爆炒、红烧等等，每一种做法都可以挑起对人们的味觉器官的刺激。
有一种做法叫做干锅，这更将美味的高度提升了一个境界。
今天，我们就学习一下干锅鱿鱼虾的做法。
★干锅虾材料1、大虾半斤2、猪里脊肉三两3、香菇三两4、大葱白三两5、香菜半两6、泡辣四、五个7、老干妈香辣酱两大匙8、蚝油两大匙9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段10、老姜一块11、独蒜两个12、八角两敉13、香叶四、五片14、白糖一咖啡匙15、淀粉一匙16、料酒三大匙17、盐适量★做法1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。
待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
当然，干锅鱿鱼的做法也是相同的哦，就是将虾换成干净、新鲜的鱿鱼就好了。
你也可以将鱿鱼和虾一起下锅，做成干锅鱿鱼虾。
是不是早已按捺不住了，不妨动手试一试吧!。
干锅海鲜大杂烩的做法
干锅海鲜大杂烩的做法
干锅海鲜大杂烩其实在很多海鲜餐厅都是可以见到的，因为这也是比较简单和流行的做法。
利用多种海鲜搭配酱料来进行制作，味道也是非常鲜美的，主要还要挑选新鲜的海鲜，这样做出来的干锅海鲜大杂烩才会更加的美味，各位朋友在制作大杂烩的时候，需要在不同的时间放入海鲜。
★水煮海鲜的做法：
★用料：鲍鱼若干、九节虾若干、油蛤/花蛤若干、海蛏若干、鱿鱼若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、笋若干、菜头若干、葱和香菜若干、辣酱包
★做法：
把各食材该洗的洗干净，该切的切好来
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。
水煮海鲜大杂烩的做法
锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋、鱿鱼。
(先后顺序无所谓)过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。
煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。
少量油入锅，把切好的葱头炒好来。
再把辣酱加入一起翻炒。
酱料根据个人喜好自己选。
★推荐几个：
1、川外川辣酱包(原来都用这个但是后来超市买不到了)
2、红九霞辣酱包(买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸)
3、老干妈(这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口)完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。
把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水(要是开的)。
煮沸后倒入盆中。
撒上葱末和香菜就好了。
在对水煮海鲜的做法认识后，制作水煮海鲜的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，而且要注意在对水煮海鲜制作上，每次都是要选择新鲜的海鲜，这样吃的时候，才不会吃坏肚子，这点在吃海鲜的时候，都是要注意的。
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鱿鱼虾干锅的做法都有哪些？
鱿鱼虾干锅的制作方法，其实更多的还是食材的准备，因为我们都知道在生活当中，人们在食用一些食物的时候，讲究的就是食材的选择，是营养补充的关键，而鱿鱼虾干锅的做法是很多人不了解的，那么下面就为大家具体介绍步骤。
鱿鱼虾干锅的原料，包括鲜虾、西芹、鱿鱼、青笋、茭白、平菇、姜、蒜等这些，调味料包括辣椒、豆瓣酱、料酒等等，这些食材调味料，其实在生活中也是比较多见的，将鱿鱼处理干净之后，要用生姜粉以及白胡椒腌制，青笋茭白切成条状备用，然后把鱿鱼以及虾用油过热备用，在锅中烧油把葱姜蒜等这些爆香，再加入鱿鱼虾、西芹、茭白、等这些一起翻炒入味就可以了。
食用这道食物，除了享受的是它的美味之外，更关注的也是它的营养补充，像鱿鱼富含钙、磷、铁等这些营养物质，对于骨骼发育有很好的效果，而且还能够起到治疗贫血的功效，同时富含蛋白质以及人体所必需的氨基酸，可以缓解疲劳恢复视力，改善我们的肝脏功能。
在中医上认为，鱿鱼还有很好的滋阴养胃补虚润肤的效果，但是它的脂肪含量低，热量也比较低，所以对于肥胖的人群来说，食用鱿鱼自然也不需要担心肥胖，同时对预防血管硬化，胆结石的形成也有很好的效果，因为可以减少血管壁内所积累的胆固醇，尤其是对老年朋友而言是比较合适的食物。