商品质量管理(技能)
商品质量与质量管理培训课件ppt
检验与测量
不合格品处理
01
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03
04
对员工进行质量意识培训，提高员工对商品质量的重视程度。
对商品生产过程进行严格控制，确保每个环节的质量符合要求。
对商品进行检验和测量，确保商品符合相关标准和客户要求。
对不合格品进行标识、隔离和处理，防止不合格品流入市场。
对商品质量数据进行收集、整理和分析，找出问题并采取改进措施。
总结词：质量管理的基本原则包括以顾客为中心、领导作用、全员参与、过程方法、持续改进、基于事实的决策方法和互利的供方关系。
商品质量控制的方法与工具
总结词
一种通过统计方法对生产过程进行监控和管理的工具。
详细描述
SPC通过对生产过程中的关键数据进行实时收集、分析和监控，以识别异常波动和潜在问题，并及时采取措施进行纠正，从而确保生产过程的稳定性和产品质量的可靠性。
商品质量的定义
广义的商品质量是指商品具有满足人们使用价值的需求，包括商品内在质量和外观质量；狭义的商品质量是指商品的内在质量，即商品的性能、精度、寿命、可靠性、安全性、经济性等特征。
商品质量的广义与狭义之分
增强市场竞争力
在激烈的市场竞争中，优质的商品质量是企业赢得市场份额的关键因素之一。优质的商品能够提高企业的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
消费者需求
总结词
质量管理的定义是组织通过质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动，来确保产品或服务满足预定的要求和顾客期望的管理体系。
详细描述
质量管理是指在组织内部实施的一系列管理活动，旨在确保产品或服务的质量符合预定的要求和满足顾客的期望。这些活动包括质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等。
总结词
质量管理的发展历程经历了质量检验、统计质量控制和全面质量管理三个阶段。
商品质量管理
商品质量管理什么是商品质量管理？商品质量管理是指企业和组织为确保其生产的商品符合一定的质量标准而采取的一系列管理措施和活动。
这些活动包括质量控制、质量保证、质量改进和质量监控等方面。
通过实施商品质量管理，企业可以提高产品的质量，满足客户的需求和期望，从而增加客户的满意度，并提升企业的竞争力。
商品质量管理的重要性商品质量管理对于企业的发展和长期生存至关重要。
以下是几个重要的原因：1. 满足客户需求和期望商品质量是客户选择是否购买和再次购买某个产品的一个重要因素。
通过实施商品质量管理，企业可以确保其产品符合客户的需求和期望，满足客户的要求。
2. 提高客户满意度提供高质量的商品可以提高客户满意度。
商品质量管理可以帮助企业在生产过程中发现和纠正问题，减少产品质量不符合要求的情况，从而提高客户满意度。
3. 提升企业声誉和品牌形象通过提供高质量的商品，企业可以树立良好的品牌形象和声誉。
消费者通常更愿意购买来自质量可靠的企业的产品，因此，良好的商品质量管理可以帮助企业提高品牌形象，增加市场份额。
4. 降低成本商品质量管理可以帮助企业发现和解决生产过程中的问题，减少产品缺陷和废品的数量。
通过降低产品缺陷率和废品率，企业可以减少不良产品的成本，提高生产效率。
商品质量管理的步骤和流程以下是商品质量管理的一般步骤和流程：1. 设定质量标准和要求企业首先需要设定商品的质量标准和要求。
这些标准和要求可以基于市场需求、客户需求、行业标准等进行制定。
设定质量标准和要求时，需要考虑产品的功能、可靠性、耐久性、安全性等因素。
2. 生产过程监控和控制企业需要对生产过程进行监控和控制，以确保产品符合质量标准和要求。
这可以通过各种质量控制技术和方法来实现，如统计抽样、过程控制图、质量检查等。
监控和控制生产过程可以及时发现和纠正问题，确保产品质量的稳定性和一致性。
3. 质量检验和测试在生产过程中需要进行质量检验和测试，以验证产品是否符合质量标准和要求。
商品质量管理制度
商品质量管理制度一、制度背景和目的在市场经济条件下，商品质量是企业生产经营的核心竞争力之一，对于提高企业市场竞争力、保护消费者权益、维护国家形象具有重要意义。
为了加强对商品质量的管理，确保产品合格、安全、稳定的生产和销售，本企业制定了以下商品质量管理制度。
二、适用范围本制度适用于本企业所有生产和销售的商品。
三、质量目标1.提高产品质量，确保产品合格率达到100%。
2.提高产品安全性，确保产品符合相关法律法规的要求。
3.减少不良品数量，降低成本和资源浪费。
4.提高客户满意度，增强品牌形象和竞争力。
四、质量管理责任1.企业质量管理职责：(1)设立质量管理部门，制定质量管理制度和相关规范。
(2)建立完善的质量管理体系，包括质量控制、质量保证和质量改进等方面的制度和流程。
(3)指定质量管理人员，确保质量目标的达成。
(4)加强员工的质量意识培养和质量技能培训。
(5)定期组织质量管理评审，及时纠正和预防质量问题。
(6)对产品不合格率、客户投诉率等进行监控和统计分析。
2.各部门质量管理职责：(1)生产部门：负责产品生产过程的质量控制和不良品的处理。
(2)销售部门：负责确保销售产品的质量和安全性。
(3)采购部门：负责供应商的质量评估和质量监控。
(4)质量管理部门：负责制定和更新质量管理制度和流程，监督、协调和支持各部门的质量管理工作。
(5)研发部门：负责产品开发和技术改进，确保产品质量的持续改进。
五、质量管理流程1.计划阶段：(1)制定质量目标和质量计划。
(2)确定产品设计要求和技术规格。
(3)制定质量检验标准和检验方法。
2.实施阶段：(1)进行原材料和零部件的质量检验，确保符合要求。
(2)在生产过程中进行质量控制，包括工艺控制、工位检验等。
(3)对成品进行全面质量检验，减少不良品数量。
(4)建立质量档案，确保产品可追溯。
(5)定期进行产品安全性评估。
3.改进阶段：(1)分析不良品的原因，制定改进措施。
(2)进行质量改进活动，提高产品的质量水平。
商品质量管理
的质量管理。 5）它是强调一个组织谋求长期的经济效益和社会效益的
质量管理。
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@ 商品质量管理
四、商品质量管理的基本内容
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四、商品质量管理的基本内容
商品质量管理是企业通过建立和实施质量体 系，对商品生产、流通和使用消费实行对商 品寿命周期和质量体系运转的全过程进行控 制和管理。
4）生产过程质量管理是指原材料进厂到制成成品的完 整制造过程的质量管理和质量控制，既按照工艺设计的 技术要求，控制影响制造质量的各种因素，保证制造质 量符合设计质量的标准。
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2．商品流通质量管理
（1）商品检验管理。 商品出厂前，要对商品进行有效的检验，防止不合格产品进
入流通领域。 （2）商品运输质量管理 商品运输是生产过程在流通领域的延续。 （3）商品储存质量管理 制定商品储存计划；建立健全仓储管理制度；根据商品的特
过程以及具体情况进行综合评估。所建立的质量体系必须 满足模式标准对质量体系的要求，以期达到为广泛的用户 提供信息的目的。
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6．全面质量管理
全面质量管理是指一个组织（企业）以质量为中 心，以全员参入为基础，目的在于通过使用户满 意和本组织全体成员及社会受益而达到长期成功 的管理模式。
1）它是一个组织以质量为中心的质量管理。 2）它是一个组织的全体员工参入的质量管理。 3）它是对一个组织的全体员工进行教育和培训的质量管
1）质量管理是组织全部管理的一个重要组成部分，它的职 能是制定并实施质量方针、质量目标和质量职责。
2）质量管理是以质量体系为基础，依靠质量策划、控制、 保证和改进这四项质量管理工作发挥其职能。
3）质量管理是有计划、有系统的实施管理工作，必须建立 质量体系。
《商品质量管理》课件
质量管理的信息化
总结词
随着信息技术的发展，商品质量管理将更加依赖于信息化手 段，实现高效、准确的质量控制和数据分析。
详细描述
通过引入先进的信息管理系统，企业可以实时监控生产过程 中的质量数据，及时发现和解决质量问题。同时，利用大数 据和人工智能技术，对质量数据进行深度分析，为质量决策 提供科学依据。
认证机构
国内外知名的认证机构，如 Intertek、TüV SüD等，这些机 构通常具有较高的知名度和权威
性。
认证程序
包括提交申请、资料审查、现场 审核、评定与批准、颁发证书等 步骤，以确保商品质量符合相关
标准和规定。
认证标志
商品上应清晰标注认证机构的标 志和认证编号，以方便消费者辨
识和选择。
06 商品质量管理的 未来发展
通过收集和分析生产过程中的数据，统计过程控制可以监测产品质量，发现异常波 动，并采取措施进行纠正。
常用的统计过程控制工具包括控制图、直方图、散点图等，它们可以帮助管理者识 别异常并采取相应措施。
抽样检验
抽样检验是一种通过抽取部分 产品进行检测，以评估整批产 品质量的方法。
抽样检验可以有效地降低检验 成本，提高检验效率，同时也 能保证一定的检验精度。
企业竞争力
高质量的商品是企业竞争力的重要 组成部分，能够提高企业的知名度 和信誉度，增强企业的市场地位和 盈利能力。
社会效益
高质量的商品能够提高社会整体的 生活水平和质量，减少资源浪费和 环境污染，促进可持续发展。
商品质量的评价标准
国家标准
行业标准
国家制定了一系列关于商品质量的国家标 准和行业标准，这些标准是评价商品质量 的重要依据。
《商品质量管理》ppt课件
品管专业知识和技能
品质管理（Quality Management）是一种组织范畴的管理方法，旨在确保产品或服务满足客户要求，并通过不断改进提高组织的整体绩效。
以下是品质管理专业知识和技能的一些重要方面：1. 理解质量管理原理：了解质量管理的基本原理、概念和方法，包括质量控制、质量保证、质量改进等方面的知识。
2. 质量标准和规范：熟悉相关的质量标准和规范，如ISO 9001质量管理体系标准，能够理解并应用这些标准来指导组织的质量管理实践。
3. 测量和检测技术：掌握常用的测量和检测技术，包括工具测量、仪器检测等，能够正确选择和使用适当的测量设备和方法。
4. 统计过程控制（SPC）：熟悉统计过程控制的基本原理和方法，能够通过收集和分析数据来监控和控制生产过程的稳定性和一致性。
5. 品质问题解决：具备解决品质问题的能力，包括故障排除、根本原因分析、纠正措施和预防措施等方面的技能。
6. 过程改进方法：熟悉各种过程改进方法，如六西格玛、PDCA循环等，能够应用这些方法来识别和消除组织中存在的质量问题，并持续改进质量管理体系。
7. 供应链管理：了解供应链管理的基本原理和方法，能够与供应商建立有效的合作关系，确保供应链中的每个环节都符合质量要求。
8. 团队合作和沟通能力：具备良好的团队合作和沟通能力，能够与其他部门和团队合作，共同推动质量管理工作的实施和改进。
9. 文件管理与记录控制：能够正确管理和控制相关文件和记录，包括质量手册、程序文件、检测报告等，以确保其准确性和可追溯性。
10. 持续学习和改进意识：具备持续学习和改进的意识，关注行业最新发展和趋势，不断提升自己的品质管理知识和技能。
以上是品质管理专业知识和技能的一些主要方面，这些知识和技能对于有效管理和提高组织的质量水平非常重要。
第五章 商品质量管理
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生鲜商品质量管理
什么商品属于生鲜类商品？
整理课件
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生鲜食品管理
《生鲜商品质量管理规定》 一、蔬菜水果
1、必须完整、新鲜且无腐烂变质现象 2、蔬菜、水果包装上不得有宣传疗效的词语。如：治疗、
延年益寿、防老防癌、祖传秘方、营养滋补、降血压等。
整理课件
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生鲜食品管理
3、在电子秤内设置保质期，根据蔬菜、水果的种类 不同，保质期控制在1-3天内，叶菜（果）保质期 为1天，其余蔬果保质期为2-3天，在 规定的时间内必须将不符合要求的蔬菜水果及时撤 柜；凡是腐烂、变质、残缺、新鲜度下降大的蔬菜 水果一律不得在卖场内削价处理。
四、破损商品：
包括外包装破损、产品磨损、渗漏、沾染、挤 压变形、跑空等。处理原则：同临期商品。
整理课件
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有问题商品的界定
五、过季商品：超期库存处理原则 六、变质商品：
保质期内长毛、涨袋、变质、有虫、卵、杂 质、异物等商品，处理原则：下架销毁！ 七、鼠咬商品：
被老鼠、蟑螂、虫子破坏的商品。处理原则：下 架销毁。
整理课件
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冷藏冷冻食品管理
二、冷冻食品：
储存条件一般在-18度以下，主要作用为冷冻， 用来陈列需冷冻才能销售的食品。检查时间及要求 同上。
监控重点：是否按时检查、填表，记录温度是 否与实际温度相符，是否存在冷冻商品化冻严重变 形仍在柜销售现象。
整理课件
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散装食品质量管理
整理课件
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散装称重食品管理
整理课件
4
商品质量管理总流程
二、验收关： 1、仓库验收把关：
生产日期及保质期的把关；产品标识标注 把关（包括QS、3C等）、产品包装完整性把关；
商品质量管理
商品质量管理商品质量管理是企业开展业务过程中非常重要的一环。
它涉及到产品的设计、生产、销售和售后等各个环节，对于企业的发展具有至关重要的作用。
本文将从商品质量定义、商品质量管理的重要性、商品质量管理的目标和方法等方面进行分析和讨论。
一、商品质量的定义商品质量是指产品在满足用户需求的前提下，具备符合国家标准、行业标准和用户期望的特性。
商品质量不仅包括产品的硬性指标，如外观、尺寸、性能等方面，也包括产品的软性指标，如可靠性、耐用性、安全性等方面。
商品质量是企业与用户之间建立信任关系的重要基础，也是企业竞争力的重要体现。
二、商品质量管理的重要性商品质量管理在企业的发展中扮演着至关重要的角色。
首先，良好的商品质量可以提升企业的声誉和品牌形象，增强企业在市场上的竞争力。
其次，良好的商品质量可以带来高用户满意度，从而增加用户的忠诚度和重复购买率。
此外，商品质量的提高还可以减少产品的质量损失和售后维修成本，提高企业的经济效益。
三、商品质量管理的目标商品质量管理的目标是通过全面、系统地管理各个环节，确保产品质量的稳定和可靠。
具体来说，商品质量管理主要包括以下几个方面的目标：一是制定和实施质量管理体系，确保质量规范和流程的执行；二是建立和完善质量检查和监控体系，及时发现和解决质量问题；三是加强与供应商和客户的沟通和合作，共同提高产品质量；四是开展质量改进活动，持续提高产品的质量水平。
四、商品质量管理的方法要实现商品质量管理的目标，企业可以采取多种方法和措施。
首先，企业可以通过建立质量管理体系，推行质量管理制度和流程，确保质量规范和标准的执行。
其次，企业可以加强对产品生产过程的监控和控制，采用现代化的生产设备和工艺，提高产品的一致性和稳定性。
此外，企业还可以通过与供应商和客户的沟通和合作，共同解决质量问题，提高产品的质量水平。
最后，企业还可以开展质量改进活动，通过持续的改进和创新，提高产品的竞争力和附加值。
综上所述，商品质量管理是企业发展中非常重要的一环。
商品质量管理
通
领
域 减少企业经营活动中的盲目性，
的 有助于企业科学地制定购销方案，
商
组织(zǔzhī)适销对路的商品
品
质
量
管
理
第十七页，共三十七页。
3.4 商品质量管理(guǎnlǐ)
流
市场调研质量管理
通 领
采购(cǎigòu)质量管理
域
的
商 严格把好进货关，防止不合格和假冒伪
品 劣商品进入流通领域，是商业企业(qǐyè)
工
控制(kò ngzhì)制造过程
艺
过
对进入过程的材料和物品进行验收
程 质 在过程中确定产品〔包括在制品〕的特性
量 管
保证过程设备和根本材料的一致性
理
加强技术检验和不合格品的控制
创造稳定的环境条件，进行适当的人员培训
第十六页，共三十七页。
3.4 商品质量管理(guǎnlǐ)
流
市场调研质量(zhìlià ng)管理
质 搞好商品质量管理的重要环节，也是流
量
通质量管理的根底
管
理
第十八页，共三十七页。
3.4 商品质量管理(guǎnlǐ)
流
市场调研质量管理
通 领
市场调研质量管理
域
运输(yùnshū)质量管理
的
商
品 质 量
遵循“及时、准确、平安(píng ān)、经济 〞的原那么
管
理
第十九页，共三十七页。
3.4 商品质量管理(guǎnlǐ)
③当人们研究(yánjiū)了质量数据波动状况之后，就能掌 握过程的状况，从而确定在什么地方进行质量改进工 作。
第九页，共三十七页。
3.4 商品质量管理(guǎnlǐ)
商品质量管理制度(2篇)
商品质量管理制度一、进货时间、品种、规格、数量和保质期。
二、采购人员姓名进货时间要坚持商品验收制度，内容包括。
商品必须合格《质量发》、《食品卫生法》的要求，标识清晰、完备、真实，坚决杜绝“三无”产品。
三、在进货时要向供货商索取商品的质量证明并与商品进行对照，确保准确无误。
四、对实行生产许可证和卫生许可证管理的商品，要严格检查证件和编号，防止假冒认证和无许可证的商品进店。
五、在采购过程中，对无质监部门检验、认证的商品拒绝采购。
六、对群众反映大，投诉集中的商品，要先予撤柜，然后提交有关部门____鉴定。
不合格的商品必须下柜。
凡消费者投诉被相关部门鉴定有质量问题的商品一律下柜。
七、凡参杂、参假，以假充真、以次充好不合格的商品一律下柜。
八、凡超过保质期，失效变质的商品，人为损坏不能销售的商品，人为损坏的商品一律下柜。
九、下柜后有问题的商品不能重复上柜，如有重复上柜，将按公司制度处理，情节严重的将移交司法机关处理。
十、消费者投诉管理制度：发现有质量问题时，要本着对消费者负责的态度，由本店负责退换。
然后再向供货商索赔。
十一、对投诉集中的主副食品、烟、酒等，要先予以撤柜，然后提交有关部门____鉴定，鉴定有不合格商品立即停止销售。
十二、对消费者的投诉要严格按《消费者权益保____》等相关法律规定与消费者先行协商处理，无法处理的及时与工商部门、消费者协会联系并妥善处理。
十三、对接到投诉要做到件件有回复，事事合法正规，确保消费者的权益有保障，消费有安全。
商品质量管理制度（2）一、制度背景与目的随着市场经济的发展，消费者对商品质量的要求越来越高，商品质量成为企业立足市场的重要因素之一。
因此，建立和完善商品质量管理制度对企业的长期发展具有重要意义。
本制度旨在规范和提升企业的商品质量管理水平，保障产品质量，提高客户满意度，树立企业良好的品牌形象，提升核心竞争力。
二、适用范围本制度适用于我公司生产、销售和售后服务的所有商品。
一笑堂商品质量管理
一笑堂商品质量管理商品质量管理是指以保证商品应有的质量为中心内容，运用现代化的管理思想和科学方法，对商品生产和经营活动过程中影响商品质量的因素加．以控制，使用户得到满意的商品而进行的一系列管理活动。
1)检验质量管理阶段从20世纪初期到40年代，主要是按既定质量标准要求对产品进行检验；管理对象限于产品本身的质量；管理领域限于生产制造过程。
因此，检验质量管理是一种消极防范型管理，依靠事后把关，杜绝不合格产品进入流通领域，无法在生产过程中起到预防、控制作用。
2)统计质量管理阶段从20世纪40年代到50年代末，主要是在从设计到制造的生产过程中，根据商品标准，运用数理统计方法进行质量控制，防止出现不合格产品。
管理的对象包括产品质量和过程，管理的领域从制造过程延伸到设计过程。
统计质量管理是一种预防性(预监控)管理，依靠对生产过程的质量控制来消除生产过程中的质量问题。
3)全面质量管理阶段从20世纪60年代至今，世界各国积极推行全面质量管理。
全面质量管理的定义是：一个组织以贡量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。
全面质量管理是一种全面、全过程、全员参与的积极进取型管理，强调调动人的一切积极因素，根据系统论的观点把管理对象看成一个整体，分析系统各要素相互联系、相互作用的相关性，采取相应对策，使商品设计、开发、生产、流通和消费的全过程均处于监控状态，从而保证商品质量符合消费者或用户需要。
(一)生产企业商品本身固有特性的质量管理主要是由生产企业完成的，同时，商品在使用中遇到的(如售后服务等)问题，也属于生产企业质量管理的范畴。
因此，生产企业的商品质量管理将主要决定产品本身的性质，主要包括以下几方面内容。
1．对商品的整体结构有总体的把握对产品进行开发设计时，要在保证满足使用要求的前提下，力求产品结构具有良好的工艺性、适用性，便于加工制造、使用及修理，为商品性能得到最大程度的发挥和在以后的生产及售后服务中提供方便。
商品质量管理制度范本
商品质量管理制度范本1. 目的和范围：本制度的目的是确保公司所有商品的质量符合国家标准和客户需求，在生产、质检、包装、储存、运输和售后等环节进行有效的质量管理。
本制度适用于公司所有商品的生产、销售和售后服务。
2. 质量目标：公司的质量目标是实现“零质量事故、零客户投诉”，提供高品质的商品和满意的售后服务，以提升客户满意度和品牌声誉。
3. 质量管理责任：（1）公司高层领导应确立质量管理的重要性，并制定质量管理政策和目标；（2）各部门负责人应贯彻执行公司质量管理政策，确保质量目标的实现；（3）各岗位员工应按照工作职责，参与质量管理工作，保证工作的质量和安全。
4. 质量管理流程：（1）生产管理：确保原材料的质量符合标准，加强生产过程的控制和监督，确保生产过程中不出现质量问题；（2）质检管理：建立完善的质检标准和流程，对原材料、半成品和成品进行全面检验和测试，确保产品质量；（3）包装管理：确保产品包装符合国家标准和客户要求，防止包装破损和交叉污染；（4）储存管理：建立科学的货物储存和管理制度，确保产品储存条件符合要求，防止产品变质和损坏；（5）运输管理：选择合格的物流供应商，确保货物运输过程中不受损和风险，保证货物质量；（6）售后服务管理：及时响应客户的投诉和需求，解决问题并改进产品，提供满意的售后服务。
5. 质量管理评估和改进：（1）定期进行内部质量管理评估，对各个环节进行监督和检查，发现问题及时处理；（2）建立质量管理绩效评价体系，对各岗位进行考核和奖惩；（3）开展员工培训和技术交流，提升员工的质量意识和专业水平；（4）不断改进质量管理制度，借鉴行业最佳实践，提升质量管理水平。
6. 质量档案管理：（1）建立质量档案管理制度，确保质量记录的完整、准确和可靠；（2）按照规定对质量档案进行分类、归档和保存，便于查询和追溯。
以上是对商品质量管理制度的一个范文，公司可以根据自身情况进行相应的调整和补充，以确保该制度符合实际情况和要求，并得到有效执行。
商品质量管理
商品质量管理一、商品质量管理的发展阶段商品质量管理随商品生产而产生，并随商品经济的发展而发展变化。
在不同的时期，对商品的质量管理有不同的方法。
商品质量管理发展到今天，已经成为一门条理清楚、组织严密、有系统管理的质量管理科学。
它的发展可分为下面几个阶段：（一）质量检验阶段20 世纪初，人们对质量管理的理解还只限于质量的检验。
质量检验所使用的手段是各种的检测设备和仪表，方式是严格把关，进行百分之百的检验。
其间，美国出现了以泰罗为代表的“科学管理运动”。
“科学管理”提出了在人员中进行科学分工的要求，并将计划职能与执行职能分开，中间再加一个检验环节，以便监督和检查对计划、设计、产品标准等项目的贯彻执行。
这就是说，计划设计、生产操作、检查监督各有专人负责，从而产生了一支专职检查队伍，构成了一个专职的检查部门，这样，质量检验机构就被独立出来了。
起初，人们非常强调工长在保证质量方面的作用，将质量管理的责任由操作者转移到工长，故被人称为“工长的质量管理”。
后来，这一职能又由工长转移到专职检验人员，由专职检验部门实施质量检验，称为“检验员的质量管理”。
质量检验是在成品中挑出废品，以保证出厂产品质量。
但这种事后检验把关，无法在生产过程中起到预防、控制的作用。
废品已成事实，很难补救，且百分之百的检验，增加检验费用。
生产规模进一步扩大，在大批量生产的情况下，其弊端就突显出来。
一些著名统计学家和质量管理专家就注意到质量检验的问题，尝试运用数理统计学的原理来解决，使质量检验既经济又准确。
质量检验阶段的主要特点是：①主要科学主张是三权分立，即将生产、标准的制定与产品的检验三种职能分离出来，单独设立，各司其职。
②主要特点是事后检验。
质量管理对象仅限于商品本身的质量，质量管理领域局限于生产制造过程，是一种消极防范型质量管理。
③主要缺陷是浪费较大，不经济；质量责任不清晰；不能明确质量问题的产生原因，无法采取有针对性的措施解决质量问题。
商品质量管理概述共35页
END
商品质量管理概述
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
商品质量管理措施
商品质量管理措施商品质量管理措施是确保商品质量满足消费者需求和市场标准的一系列活动和策略。
以下是一些常见的商品质量管理措施：1.制定质量标准：首先，明确商品的质量标准，包括性能指标、外观要求、安全性等。
这些标准应该基于市场需求、消费者期望和相关法规制定。
2.供应商管理：对供应商进行严格的筛选和评估，确保其能够提供符合质量标准的商品。
与供应商建立长期合作关系，促进供应商的质量改进和持续改进。
3.进货检验：对进货商品进行严格的检验，确保商品符合质量标准。
检验可以包括外观检查、性能测试、抽样检测等。
对于不符合要求的商品，拒绝接收或要求供应商进行整改。
4.过程控制：在生产或加工过程中，实施质量控制措施，确保产品质量。
这包括监控生产过程的关键参数、实施作业指导书、进行工艺纪律检查等。
5.成品检验：对成品进行全面检查，确保符合质量标准。
成品检验可以包括外观检查、性能测试、安全性测试等。
对于不合格产品，进行返工或报废处理。
6.持续改进：通过收集和分析质量数据，识别质量问题并找出原因。
然后，制定改进措施，提高产品质量。
这可以包括改进生产工艺、提高员工技能、优化产品设计等。
7.质量培训和意识提升：对员工进行质量培训，提高员工的质量意识和技能水平。
通过培训，使员工了解质量标准、掌握检验方法、熟悉改进措施等。
8.质量认证和体系建立：通过ISO 9001等质量管理体系认证，证明企业的质量管理水平和能力。
建立和完善质量管理体系，确保质量管理的持续改进和有效性。
9.顾客反馈与投诉处理：积极收集顾客反馈，对投诉进行及时响应和处理。
通过顾客反馈，了解产品质量问题和需求，为改进产品提供依据。
10.质量文化培育：在企业内部培育质量文化，使质量成为每个员工的共同价值观和行动准则。
通过质量文化的培育，提高员工的质量责任感和使命感。
这些措施可以帮助企业确保商品质量，提高客户满意度，增强市场竞争力。
然而，具体的质量管理措施应根据企业的实际情况和市场需求进行调整和优化。
商品质量管理制度
商品质量管理制度商品质量管理制度是企业为了保证产品质量而建立的一套管理制度。
它是企业质量管理的核心，涵盖了产品设计、生产过程、产品检验、客户服务等各个环节。
下面将从制度的目的、内容、执行和改进等方面，详细阐述商品质量管理制度的重要性。
商品质量管理制度的目的是确保企业所生产的商品符合国家标准和顾客期望，从而达到提高顾客满意度、提升企业竞争力和维护企业声誉的目标。
通过建立科学的质量管理制度，企业可以规范自己的生产流程，减少生产过程中的差错和缺陷，并及时发现和解决问题，以提高产品质量。
1.质量目标和指标：明确企业的质量目标，例如合格率、客户满意度等，并制定相应的指标进行考核。
2.质量控制流程：详细描述产品的各个生产环节和质量控制措施，包括原材料的采购和检验、生产设备的维护、生产过程中的操作规范等。
3.质量检验与测试：规定产品的检验标准和方法，并制定相应的检验流程和频率。
同时，对检验结果的处理和不合格品的处理进行明确的规定。
4.不合格品的处理与追溯：建立不合格品的处理流程，包括不合格品的处置方式、责任人及时处理措施等。
此外，还应建立追溯体系，对不合格品进行追溯和分析，找出问题的根源，以便改善生产过程。
5.客户服务和投诉处理：规定对客户投诉的处理流程和时限，确保客户的合理权益得到保障，同时通过客户投诉的分析，及时发现产品质量问题，并进行改进。
商品质量管理制度的执行需要全体员工的参与和质量意识的贯彻。
首先，企业应建立健全的质量培训体系，提高员工的质量意识和技能水平。
其次，通过建立绩效考核和激励机制，激励员工更加积极地参与质量管理工作。
同时，建立内部检查和审核制度，对制度的执行情况进行监督和评估，并及时纠正存在的问题。
商品质量管理制度的改进是一个持续改进的过程。
企业应通过开展内部质量审核、定期召开质量管理会议等方式，对制度的执行情况和存在的问题进行评估和总结。
同时，应加强与供应商和客户的沟通和合作，获取更多的反馈信息，并及时进行调整和改进，以适应市场需求的变化。
商品质量的管理制度
商品质量的管理制度商品质量的管理制度是企业进行商品质量管理的基本框架和规范的总称，它是为了保证产品质量、满足顾客需求、提高企业竞争力而制定的一系列规章制度和管理措施的集合。
建立和完善商品质量的管理制度对于企业提高产品质量、提升品牌形象和市场竞争力具有重要意义。
一、建立商品质量管理体系建立商品质量管理体系是商品质量管理的基础和前提。
该体系需符合国家相关标准和法规，并结合企业实际情况进行量化和细化，确保商品质量管理的可操作性和实施效果。
1.制定质量目标和质量方针：对产品质量的期望和企业发展的质量导向进行明确，并确保质量目标与企业整体目标相一致。
2.建立质量管理责任体系：设立质量管理部门，明确各级负责人的质量管理职责，并通过制定相关规章制度和质量管理操作流程来统一各个环节的质量管理行为。
3.制定质量管理规章制度：明确质量管理的基本原则、要求和流程，并将其纳入企业制度体系，保证质量管理的规范性和稳定性。
4.建立质量管理档案：包括各类质量资料和数据的整理和归档，包括质量标准、检验记录、测试报告、客户反馈等，并进行有效管理和定期审查。
二、商品质量控制商品质量控制是商品质量管理的核心环节，通过有效的质量控制措施来避免和消除质量问题，提高产品的合格率和可靠性。
1.设立商品质量标准：制定商品质量标准，明确各项指标的要求和测量方法，确保产品在生产过程中达到标准的质量要求。
2.建立商品质量检验体系：包括原材料采购检验、生产过程控制检验和产品出厂前的最终检验，通过对不同阶段的检验来确保产品质量的可控和持续提升。
3.实施产品测试和验证：通过对产品进行各项测试和验证来确认产品是否符合质量标准和技术要求，包括性能测试、可靠性测试、安全性测试等。
4.建立质量问题反馈和改进机制：建立质量问题的收集、分类和分析机制，及时处理和解决质量问题，并进行追溯和改进，确保类似问题不再发生。
三、质量培训和意识提升质量培训和意识提升是保证商品质量管理的有效实施和改进的重要保障，通过对员工进行培训和提升，增强他们对质量管理的理解和重视，提高质量管理能力和水平。
商品质量管理制度范本（4篇）
商品质量管理制度范本一、引言商品质量是企业的生命线，保证商品质量是企业赢得消费者信任和市场竞争力的重要手段。
为此，本公司制定了本商品质量管理制度，以确保产品从设计、生产、销售到售后服务全过程的质量控制，以提供优质商品给消费者。
二、质量管理的基本原则1. 客户导向：以满足客户需求为中心，不断提升客户满意度。
2. 领导驱动：公司领导要树立质量意识，推动质量管理的实施。
3. 过程控制：对整个生产流程进行控制和管理，强化质量控制的效果。
4. 不断改进：通过持续改进活动，提高质量管理的水平和效果。
5. 全员参与：全体员工参与到质量管理中来，共同营造良好的质量文化。
三、组织架构1. 质量管理部门：负责制定和实施质量管理制度，并监督各部门的质量工作。
2. 生产部门：负责生产作业，并按照制度要求进行质量控制和管理。
3. 设计部门：负责产品设计，确保产品符合质量标准和客户需求。
4. 采购部门：负责采购原材料和零部件，保证供应的质量稳定。
5. 销售部门：负责商务谈判和订单确认，保证销售合同履行质量要求。
6. 售后服务部门：负责处理产品质量投诉和售后服务，提供及时解决方案。
四、质量管理系统1. 设计控制：a. 确定产品设计的质量目标和规范。
b. 设计前进行可行性分析和风险评估。
c. 设计过程记录详细，确保设计可追溯和可审核。
d. 设计验证和验证记录，确保设计满足要求。
2. 生产控制：a. 制定生产作业指导书，确保统一的生产流程和标准。
b. 设置工艺参数和设备校准要求，确保产品一致性。
c. 对原材料和零部件进行入库检验，不合格品及时处理。
d. 生产过程中进行巡检和抽检，确保产品质量合格。
e. 安全生产、环保和职业健康要求的落实。
3. 供应商管理：a. 选择合格的供应商，并与供应商签署质量协议。
b. 定期对供应商进行评价和监督，确保供应质量稳定。
c. 对供应商提供的原材料和零部件进行检验和验收。
4. 销售和售后服务：a. 对销售合同进行质量审核，确保满足客户需求。
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• 1.商品生产质量管理 • （1）市场调研质量管理 • （2）设计质量管理 • （3）采购质量管理 • （4）工艺（过程）质量管理 • （5）生产过程质量管理 • 2.商品流通质量管理 • （1）市场调研环节质量管理 • （2）采购环节的商品质量管理 • （3）运输环节的商品质量管理 • （4）储存环节的商品质量管理 • （5）销售环节的商品质量管理 • （6）售后服务和商品质量跟踪
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• 标准水平和质量检验
• 商品包装
红星青花瓷珍品二锅头
作为一家有着50多年历史的酿酒企业，北京红星股份有限公司 （以下简称“红星公司”）生产的红星二锅头历来是北京市民的餐桌 酒，一直受到老百姓的喜爱。然而，由于在产品包装上一直是一副 “老面孔”，使得红星二锅头始终走在白酒低端市场，无法获取更高 的经济效益。 随着红星青花瓷珍品二锅头的推出，红星二锅头第一次走进了
商品质量管理 （技能）
课堂调查：
1、为什么越来越多的人在选择商
品时都趋向于选择名牌?
2、网上购物你最担心什么问题？
一、影响商品质量的因素
商品价值的实现是由多个环节来共 同作用的，而且要满足商品质量的不同 要求也必须从多方面进行考虑。只有对 影响商品质量的诸多因素进行分析，才 能对商品质量进行控制，从而保证商品 的正常流通。
时间 20C初 —40年代 标准 既定质量 标准 对象 商品本身 监控内容 生产制造 过程 特点 消极防范型
20C40年代 —50年代末
20C60年代 —至今
商品标准
质量 工序
全面
生产、设 计过程
全过程
预防型
顾客
积极进取型
二、掌握商品质量管理方法
（二）质量管理的发展阶段 1.质量检验管理阶段 ——事后检查，层层把关 2.统计质量管理阶段 ——运用数理统计方法，从事后把关转 变为预防控制 3.全面质量管理阶段 ——共同重视产品质量、工序质量和工 作质量
但创造了优异的经济效益，还提高了公司形象、产品形象和品牌形
象。”记者了解到，红星青花瓷珍品二锅头在市场上的销售价格高达 200多元，而普通的红星二锅头酒仅为五六元。
（二）流通过程
• 商品运输 • 商品的储存 • 销售服务
（三）消费过程
• 商品使用
二、掌握商品质量管理方法
（一）商品质量管理的发展
中国的高端白酒市场。红星青花瓷珍品二锅头在产品包装上融入中国
古代文化的精华元素。酒瓶采用仿清乾隆青花瓷官窑贡品瓶型，酒盒 图案以中华龙为主体，配以紫红木托，整体颜色构成以红、白、蓝为 主，具有典型中华文化特色。将中国的传统文化与白酒文化结合在一
起。
将中国的传统文化与 白酒文化结合在一起。
对此，红星公司市场部有关负责人告诉记者，红星青花瓷珍品 二锅头酒是红星公司50多年发展史上具有里程碑意义的一款重要产品。 “它的推出，使得红星二锅头单一的低端形象得到了彻底的颠覆。不
（三）商品质量管理的基本方法
• D 检查 C
PDCA循环基本的工作流程
①计划阶段（Plan） ②执行阶段（Do） ③检查阶段（Check）
④处理阶段（Action）
PDCA循环的特点1： 按序进行
计划 P 处理 A
执行 D 检查 C
PDCA循环的特点2： 大环套小环，相互促进
（一）生产环节
• • • • • 市场调研与开发设计 原材料质量 生产工艺和设备 标准水平和质量检验 商品包装
• 市场调研：是商品开发设计的基础 • 开发设计：是形成商品质量的前提
• 原材料质量
原材料的质量特性是产生商品质量特性的基础， 原材料质量的优劣直接影响半成品或成品商品的质 量等级。
• 生产工艺和设备
P
•
P
D
•
DC
A
•
A
C
PDCA循环的特点3： 爬楼梯 P
A P A P A D C D C
D C
PDCA循环的特点4： 关键在“处理”阶段
“处理”就是总结经验，纠正错误， 以利再战，为了做到这一点，必须 加以“标准化”、“制度化”，以 便在下一个循环中巩固成绩，避免 重犯错误。
（四）商品质量管理