安化黑茶
推销安化黑茶的话术
推销安化黑茶的话术黑茶是茶类中的一种，安化黑茶是黑茶的一种，它不仅有独特的口感和香气，还具有多种保健功效。
接下来，我将为您介绍安化黑茶的优点，并向您推荐安化黑茶。
一、安化黑茶的制作工艺独特安化黑茶的制作采用了堆积发酵技术，通过适当的堆积、浸泡、调制、压制、松散等程序，使新鲜茶叶经过霉菌和微生物的发酵、氧化和微生物降解作用。
得出的黑茶既有鲜嫩的口感，又有香醇的气息，口感独特。
二、安化黑茶具有多种保健功效1.安化黑茶可以预防胃病，如胃寒、胃炎等。
黑茶中含有大量的茶多酚和氨基酸，这些物质能够保护胃黏膜，促进胃肠道的消化吸收，提高人体免疫力。
2.安化黑茶还有助于降血脂。
研究表明，黑茶中的茶酚类物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，起到保护心脏血管健康的作用。
3.安化黑茶还对预防癌症有一定作用。
黑茶中含有丰富的多酚类成分，这些物质不仅能够抗氧化，还能抑制癌细胞的生成和生长。
三、安化黑茶口感独特，让您享受独特的品味安化黑茶的口感浓郁，滋味回甘，茶汤厚重，香气悠长。
品茶时，先品闻茶香，然后品尝滋味。
轻抿一口，茶汤清香扑鼻，再慢慢品味，茶汤甘醇绵长，口感细腻。
四、提供优质的安化黑茶我们提供的安化黑茶都是来自于安化特有的黑茶生产基地，选用茶树品种，独特的制作工艺，为您提供新鲜、健康的安化黑茶。
五、购买我们的安化黑茶的更多优势我们提供安全优质的安化黑茶，价格实惠，还有更多的关于安化黑茶的知识和品鉴技巧可以与您分享。
购买我们的安化黑茶，您还可以享受我们的贴心服务。
让安化黑茶走进您的生活中，享受独特的口感和保健功效。
安华化黑茶的审评标准
安华化黑茶的审评标准1.外观：安华化黑茶外观有黄褐色的颜色，其中带有一些细小的金色纤维，而且整体呈现出均匀的颜色。
茶叶的形状也应该整齐，大小均匀，无断裂和杂质。
2.香气：安华化黑茶的香气非常独特，散发出独特的樟脑香和花香。
评价者应该通过嗅闻的方式判断香气的浓郁程度和复杂性。
顶级的安华化黑茶应该有浓郁的香气，能够令人陶醉。
3.滋味：安华化黑茶在味觉上的表现也是重要的评价指标。
茶叶的口感应该丰满而浓烈，带有一些甘甜的味道。
茶汤的口感应该柔滑而醇厚，不应该有苦涩和粗糙的感觉。
茶叶的余香也是评价茶叶滋味的重要指标，好的安华化黑茶应该有持久的余香。
4.叶底：安华化黑茶的叶底应该是均匀的，有一定的发酵程度，有些茶香味是好的指标。
茶叶的颜色应该是深褐色，叶脉清晰可见，叶片应该完整而有弹性。
5.品质特点：安华化黑茶独特的品质特点也是评价标准之一、安华化黑茶的茶汤呈现出明亮的橙黄色，有一定的透明度。
茶叶的发酵程度应该适中，既不过轻也不过重。
茶叶的形状应该比较规整，大小均匀。
6.汤色：安华化黑茶的汤色也是评价标准之一、茶汤的颜色应该是橙黄色，光亮透明。
顶级的安华化黑茶茶汤应该明亮而清澈。
7.冲泡次数：安华化黑茶的冲泡次数也是评价茶叶品质的重要指标。
好的安华化黑茶可以经受多次冲泡而不失去风味和香气。
茶叶在第一次冲泡之后的第二次和第三次冲泡应该能保持稳定的味道和香气。
8.口感：安华化黑茶的口感应该柔滑而醇厚。
茶叶的气息应该柔和而顺畅，不应该有刺激性和刻意的感觉。
综上所述，安华化黑茶的审评标准主要包括外观、香气、滋味、叶底、品质特点、汤色、冲泡次数和口感。
通过评估这些因素，我们可以全面了解茶叶的质量和口感，从而判断茶叶的品质和价值。
(完整版)安化黑茶的基本知识
安化黑茶的基本知识1、什么是黑茶？六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
2、什么是安化黑茶？采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。
其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。
有较强的消食降脂等功效。
3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？均属黑茶，但有区别：4、黑茶有哪些保健功效？消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。
此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。
5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。
即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。
6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。
7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？均属黑茶。
同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。
8、为什么大多数黑茶都那么粗老？黑茶原料要求有一定的成熟度。
适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。
国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。
现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。
9、为什么黑茶会越陈越香？在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。
越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。
10、黑茶如何进行储藏？清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。
11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？用黑茶刀顺茶纹路撬。
推销安化黑茶的话术
推销安化黑茶的话术
您好，我是推销员，很高兴为您介绍我们的安化黑茶。
安
化黑茶是一种独特的茶叶，它产于中国湖南省安化县，以
其独特的风味和丰富的营养价值而著名。
以下是我们的推
销话术：
1. 引起兴趣：您是否知道黑茶是一种经过特殊发酵和储存
的茶叶？我们的安化黑茶经过精细制作而成，它具有独特
的香味和深邃的色泽，很适合茶叶爱好者品尝。
2. 强调特点：安化黑茶具有丰富的营养价值，富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，对于促进新陈代谢、美容养颜、
降脂减肥等方面都有着积极的作用。
3. 强调品质：我们的安化黑茶采用优质的茶叶原料，经过
传统的制作工艺和严格的质量控制，确保品质优良。
每一
杯安化黑茶都给您带来独特的口感和愉悦的享受。
4. 提供优惠：为了让更多人品尝到我们的安化黑茶，我们
现在提供特别的优惠活动。
如果您购买一定数量的安化黑茶，我们将提供折扣或赠送礼品，让您可以以更实惠的价
格享受到品质优良的安化黑茶。
5. 解答疑问：如果您对我们的安化黑茶有任何疑问或需要
了解更多信息，我们随时为您提供帮助。
我们的安化黑茶
经过良好的贮存，保证了其新鲜度和品质，可以长期保存，让您可以随时品尝到美味的黑茶。
希望以上的推销话术能够帮助您更好地了解我们的安化黑茶，如果您有任何进一步的问题或需要购买，都可以随时
联系我们。
感谢您的关注和支持！。
安化黑茶的历史、分类、工艺、功效
枯燥
七星灶枯燥：
2、“三尖”的工艺
依据原料等级的不同，湘尖分为天尖、贡尖、生尖三个等级，其中天尖 以特、一级安化黑毛茶为原料，贡尖以二级安化黑毛茶为原料，生尖以三、 四级安化黑毛茶为原料。
湘尖加工相对简洁、黑毛茶原料经过筛分整理拼堆，高温气蒸软化后装 篓压紧定型，用篾条捆包后在蔑包顶上插3-5个小孔(打气针)，孔内插三根丝 茅草借此使得篾篓内茶叶的水、热散失，将篾篓茶包放至通风枯燥处晾置枯 燥后即可包装为成品。
矿质元素如：氟、硒、锌、钙等。 氟在茶树中的含量是全部植物中最高的，主要积存在茶树的老叶中，常饮黑茶对预
防龋齿和老年骨质疏松有明显效果。
3、一花卷：安化千两茶系列
千两茶是安化的传统名茶，以每卷的茶 叶净含量合老秤〔 16两一斤〕一千两〔合约 37.27公斤〕而得名，称为“千两茶”。 成品茶圆柱状，长约5尺〔166.5公分〕，圆 周1.7尺〔56公分〕，压制成型后以竹黄、棕 叶、寥叶为包装，经七七四十九天日晒夜露， 自然晾置枯燥；因其外表的篾篓包装成花格 状，故又名花卷茶。千两茶已逾千年历史， 被世人冠予“世界茶王“之美名。
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片。 1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有 “一笥”竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒 状实物用显微镜切片被确认为是茶。专家考证为 安化黑茶。
按史书记载，目前安化黑茶历史可追溯到1400 多年前唐代的“渠江薄片”。那么，假设马王堆 汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少 前推900年，到达2300年。
完成自身生长发育的同时，分泌了数种胞外酶，催化茶叶内多种物质进展氧化、降解、聚合或转化。这些转化或代谢的产物和 茯砖茶内丰富的“金花”共同构成了茯砖茶特有的色香味物质。 茯砖茶有明显的菌花香，其药效似土茯苓，被称为“茯茶“或“福茶“。以前承受纯手工筑制，现在已在量用机器压制。随着 科技的进步，茯砖茶也有了新的进展。荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑等创新产品便是在茯砖茶原有的根底上进展而来。
黑茶--安化黑茶介绍
黑茶--安化黑茶介绍安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。
至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。
1茶叶历史兴于汉唐安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。
856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
延于五代及宋安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。
翟守素开梅山之后，宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。
北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。
五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。
又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。
“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。
南宋时期，淳熙二年(1175年)，以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
“四保”贡于明洪武二十四年(1391年)起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年(1524年)，史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。
这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。
高马二溪安化黑茶
高马二溪安化黑茶—世博名茶、健康之饮1. 什么是安化黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为"黑茶"，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
中国的"黑茶"一词源自安化，所以称为"安化黑茶"。
安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料，在安化特有的环境下，经杀青、揉捻、渥堆、"发酵"、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，再以处置黑毛茶为原料精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的系列黑茶产品。
3. 安化黑茶主要有哪些产品？安化黑茶其主要产品有"三砖、三尖、一卷"，即：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（俗称安化千两茶）等。
黑砖茶：黑砖茶的原料成分为80%的三级黑毛茶、15%的四级黑毛茶以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。
这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分拣梗、风选破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。
半成品再经过蒸压、烘焙干燥、包装等工序，制成黑砖茶。
砖茶色泽黑褐，香气纯正，口感醇厚，微涩，回甘。
它就相当于生茶，陈放时间越长，口感越好，且不失特色。
花砖茶：花砖茶源自花卷茶，计划经济时期，由于花卷茶压制耗时、耗工、人力花费高等原因使产量降低、成本提高。
为了解决供销矛盾，所以缩小茶叶体积、减少茶叶重量、采用机器压制、制成花砖茶。
花砖茶选料大部分为二三级黑毛茶，总含梗量15%。
毛茶进厂后，要经过筛分拣梗、破碎、拼堆等工序，长时间发酵，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
原料发酵时间及程度比黑砖长、重，所以口感比较醇和。
花砖茶色泽类似于猪肝色，香气陈醇，微带松香，口感醇和，润滑。
它就相当于熟茶。
茯砖茶：因在伏天加工，故称"伏砖茶"，其药效似土茯苓，被称为"茯茶"或"福茶"。
安化黑茶：茶马古道一缕香
安化黑茶：茶马古道一缕香安化黑茶，一种独具特色的中国茶叶，起源于湖南省安化县。
这种茶叶在中国茶叶文化中拥有着极为重要的地位，被誉为“茶香万里穿，唯有安化醇”。
安化黑茶以其独特的风味和独特的工艺而闻名遐迩，在国内外享有盛誉。
安化黑茶的制作历史悠久，可以追溯到唐朝。
唐代以来，湖南安化一向是药食杂货的重要产区，安化黑茶曾在中国古代的“茶马古道”上畅销四方。
安化黑茶以其深厚的文化底蕴和卓越的品质赢得消费者的信赖，同时也在世界茶市场上占据一席之地。
在中国传统文化中，茶被视为“世界之树，生命之泉”，在安化，茶更是一种文化的体现。
茶叶作为中国文化的一部分，有着博大精深的历史，安化黑茶更是中国茶文化的重要代表之一。
在那片土地上，人们依然坚持着数百年来的传统工艺，手工、小规模、原生态的种植和制作方式是安化黑茶传承的独特魅力之一。
安化黑茶的品质优良，这得益于当地的气候和土壤条件。
安化地处湘南山地，四面环山，气候湿润，雨水充沛，阳光充足，是茶树生长的理想之地。
这里的土壤肥沃，土层深厚，对于茶树生长提供了极为有利的条件。
由于这些地理、气候条件的优越，安化茶树茶青生长茁壮，产出的茶叶口感醇和香气浓，且叶底呈红褐色，是一种非常具有特点的优质茶叶。
安化黑茶的制作工艺复杂繁琐，其中最为重要的环节是“揉捻”，这是安化黑茶的核心工艺。
在揉捻的过程中，茶叶的细胞会受到破坏，使得茶叶内的物质充分反应，释放出了独特的香气。
在传统的揉捻工艺中，制茶师傅需要耐心细致地进行揉捻，经过数次的揉捻、微发酵等环节，茶叶才能够呈现出其特有的香气和口感。
安化黑茶在外观上呈现出乌鸦黑的颜色，喝起来滋味醇厚，带有浓烈的陈香。
由于安化黑茶中所含有的茶多酚、茶氨酸等成分，对人体的健康有着诸多益处，尤其是对于减肥、降血脂、降血压等方面有着非常好的功效。
安化黑茶还被誉为“解酒茶”，在当地有很多人把安化黑茶当作日常饮料，清甜爽口，十分受当地人的喜爱。
茶马古道，是中国古代唯一通向西藏的商路。
安化黑茶：茶马古道一缕香
安化黑茶：茶马古道一缕香安化黑茶，是一种以安化县为主要产区，经过特定的制作工艺，制成的一种黑茶。
这种黑茶的历史悠久，早在唐代就已经有了制作，而且曾作为宫廷贡品进献。
安化黑茶不仅是中国传统名茶之一，也是茶文化的代表之一。
安化黑茶的原料是用鲜叶不断摇动的绿茶，待茶叶逐渐凋谢变色之后再晒干。
经过这样的处理后，茶叶已经成为黄茶，但制成安化黑茶还需要经过特定的工艺和时间。
安化黑茶的制作过程十分复杂，一般分为下茶、揉茶、播茶和发酵四个过程。
其中下茶是指将处理好的绿茶逐渐晾干，以减少水分，使其成为半熟茶。
揉茶是将半熟的茶叶逐渐压榨，使其成为熟茶。
播茶是指将熟茶均匀撒放在竹席上，然后进行加湿、摊晒等操作，让微生物在茶叶上生长。
发酵是将微生物发酵产生的酸味完全散发出来，使茶叶变得酒香浓郁。
安化黑茶所以叫“黑茶”，是因为它的颜色深沉，有一种黑褐色，看起来十分温暖。
而且它有一种特殊的香味，叫做“马厂香”或“陶谷香”，它是由于安化黑茶特有的微生物在茶叶上生长，产生的独特气味。
安化黑茶的茶马古道也是很有名的，它是中国传统的古代商路之一，是中原地区与西南少数民族之间的贸易通道之一，主要是用来运输茶叶、马匹等物资的。
在古代，安化黑茶就是通过这条茶马古道运到西南少数民族地区的，所以安化黑茶也有“茶马古道一缕香”的美称。
安化黑茶不仅品质优良，而且对人体健康也有很多好处。
首先，它含有丰富的茶多酚和儿茶素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。
而且，安化黑茶还含有较多的氨基酸和咖啡碱，能够使人保持警醒、提神醒脑。
此外，它还能清热解毒、降低血脂等作用，对身体的健康有着积极的促进作用。
总的来说，安化黑茶是中国传统名茶之一，不仅品质上乘，而且对健康有很多好处。
在茶文化中有着重要的地位，是传承中国茶文化的重要一环。
而茶马古道也是中国古代商路之一的重要组成部分，在历史和文化上都有着深厚的底蕴和价值。
安化黑茶简单介绍
安化黑茶简单介绍安化黑茶，因产自湖南安化县而得名，是湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶以其独特的特质而闻名，可以存放收藏百年，越陈越香，越陈越好喝。
在中国的黑茶家族中，只有“安化黑茶”这个学术名称和平时的称呼相统一，其他黑茶如云南普洱茶、四川康砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶等并不被直接称作黑茶。
安化县位于湖南中北部，与张家界国家森林公园毗邻，地理环境优越，溪流纵横，崇山峻岭，云雾缭绕，是高质量茶叶的最佳产区，被公认为优质茶生产带。
这里也是世界上冰碛岩最集中的地区，拥有世界级的冰碛岩资源，占全球冰碛岩的85%以上，独特的地质环境对茶叶的品质起着重要作用。
安化黑茶以湖南地方标准界定区域内生长的安化云台大叶种、槠叶等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，制作需要经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等工序，制成黑毛茶后再进行蒸压，形成各种形状的紧压茶。
其中，渥堆发酵和松柴明火干燥是安化黑茶最具特色的工序，如果没有这些工序，就不能称之为安化黑茶。
安化黑茶主要有“三尖”、“三砖”和“一卷”等品种。
三尖茶是指天尖、贡尖和生尖，采用不同等级的鲜叶加工而成，是安化黑茶中的上品。
三砖茶是指茯砖茶、黑砖茶、花砖茶。
茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶。
茯砖茶内有“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
黑砖茶和花砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶。
安化千两茶又称花卷茶，以安化黑毛茶二级和三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工而成。
安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
安化黑茶因其透明洁净的茶汤、轻新的叶底形质、浓郁清正的香气、长久悠远的回甘和多样的茶香而受到喜爱。
安化黑茶：茶马古道一缕香
安化黑茶：茶马古道一缕香安化黑茶，是一种源自中国湖南省安化县的特色茶叶，以其独特的韵味和丰富的历史文化而闻名于世。
安化黑茶最早可以追溯到唐代，其历史悠久，文化深厚。
而茶马古道作为古代茶叶贸易的重要通道，也见证了安化黑茶的传承与发展。
本文将从安化黑茶的起源与制作工艺、茶叶文化以及茶马古道与安化黑茶之间的关系等几个方面对安化黑茶进行介绍，以展现安化黑茶的独特魅力与历史文化。
一、安化黑茶的起源与制作工艺安化黑茶是一种经过微发酵制作的黑茶，其起源可以追溯到唐代。
安化县地处湖南省中部，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶叶生长。
唐代时期，安化县因其得天独厚的地理环境和气候条件，成为茶叶生产的重要基地，安化黑茶因而得以诞生。
而制作安化黑茶的工艺也得到了不断的完善与发展，形成了独特的制作工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序。
通过精细的加工，安化黑茶散发出独特的韵味，给人以别样的享受。
安化黑茶的制作工艺讲究严谨，需要经过多道工序。
首先是采摘，采摘时要选择嫩叶，避免受伤和叶片老化。
然后进行萎凋，将采摘下来的茶叶放在通风干燥的地方，使其失去部分水分。
接下来是揉捻，将茶叶揉捻成条状，促进茶叶的发酵。
最后是发酵和烘干，将揉捻后的茶叶进行发酵，增加茶叶的香气和口感，然后进行烘干，使茶叶保持一定的水分含量。
通过这些工序，安化黑茶才得以展现出其独特的风味和品质。
二、安化黑茶的文化内涵三、茶马古道与安化黑茶茶马古道是中国古代著名的贸易通道之一，也是古代中原地区与西南地区进行茶叶和马匹等物资交流的重要通道。
而安化黑茶在茶马古道上也有着重要的地位。
茶马古道的兴盛，为安化黑茶的发展提供了良好的外部环境和发展机遇。
安化黑茶作为其中的一种重要茶叶，经由茶马古道传至西南地区及长江以南的地区，得到了远近闻名的机会。
安化黑茶的上佳品质吸引了众多贸易商和茶客，也为茶马古道的繁荣提供了动力。
茶马古道也为安化黑茶的品牌建设、市场拓展以及文化交流提供了便利。
安化黑茶：茶马古道一缕香
安化黑茶：茶马古道一缕香安化黑茶，是中国茶叶中的一种特色茶，其历史悠久，文化底蕴深厚。
而在安化县，有一条历史悠久的茶马古道，连接着茶马古道的历史和安化黑茶的传统制作工艺。
在这条古道上，人们常常闻到一缕香气，这就是安化黑茶的香气。
安化黑茶的历史可以追溯到三国时期末年。
而经历了数千年的沉淀，安化黑茶在明清时期逐渐形成了独特的工艺。
如今，安化县仍然保留着古法制作安化黑茶的技艺，而影响着其味道的不仅仅是优质的茶叶，还有茶马古道的历史沉淀。
茶马古道作为中国古代贸易通道之一，连接了中国内陆和西南边疆地区。
而安化县位于湖南省西北部，正好处于茶马古道的路径上。
这条古道不仅仅是一条贸易通道，更是一条文化传承之路。
茶马古道的存在，让安化黑茶有了更广阔的市场和更深厚的文化底蕴。
一缕香气，是安化黑茶的标志。
这种香气来自于安化黑茶独特的蜜香。
而这种蜜香是由于安化黑茶的特殊制作工艺所造成的。
在制作工艺上，安化黑茶有着特殊的“秘方”，这个秘方包括了原料的选取、发酵的方式、杀青的技术等等。
而这些工艺正是在茶马古道上形成的。
在古代，人们常常用茶叶来交换马匹或其它物品。
这就是茶马古道的来历。
通过这条古道，中国的茶叶被输送到了西南地区、西藏、甚至印度、缅甸等地。
而在这个过程中，安化黑茶也传播到了这些地方。
这种传播，不仅仅是茶叶本身的传播，更是安化黑茶文化的传播。
安化黑茶不仅仅是一个品种茶，更是一种文化的传承。
安化黑茶的一缕香气，正是这种文化传承的象征。
它不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种历史和文化的感知。
通过闻其香气，人们可以联想到数千年前的茶马古道上的繁忙景象，可以感受到古人们对于茶叶的热爱和传承。
如今，茶马古道已经成为了旅游景点。
人们举家出游，来到这条古道上，感受着古代的贸易场景和历史文化。
而在这里，人们也可以品尝到正宗的安化黑茶，感受到“一缕香”带来的美好体验。
安化黑茶的一缕香，已经成为了一种品牌，成为了一个文化符号。
除了茶马古道，安化黑茶还有着其他丰富的文化元素。
安化黑茶的冲泡方法
安化黑茶的冲泡方法
安化黑茶，又称安化黑茶砖，是一种以安化地区的陈皮茶为原料，经过特殊工艺加工而成的一种黑茶。
其外形呈砖状，内质呈红褐色，具有独特的陈香和陈味。
安化黑茶冲泡后，汤色红浓明亮，滋味醇厚，有特殊的陈香和陈味，是一种具有浓厚地方特色的黑茶品种。
下面，我们就来介绍一下安化黑茶的冲泡方法。
首先，准备好冲泡安化黑茶所需的工具和材料。
一把安化黑茶砖，一把茶针（或者小刀），一只茶杯，一只茶盘，一壶开水，一个茶海，一只茶漏。
接下来，将安化黑茶砖放在茶盘上，用茶针轻轻将茶砖的表面刺破，这样有利于茶叶的汤色、味道的释放。
然后，将刺破的安化黑茶砖放入茶海中。
然后，将开水冲泡安化黑茶。
首先，用开水冲洗茶砖，然后倒掉第一次冲洗的水，这样可以去除茶砖上的杂质。
接着，再次用开水冲泡安化黑茶，注入开水后盖上茶海盖，让茶叶焯水，焯水的时间约为10-20秒，然后倒掉焯水。
再次注入开水冲泡安化黑茶，这一次就是冲泡正式的茶汤了。
注入开水后盖上茶海盖，焖2-3分钟左右，待茶汤浓缩后即可倒入茶杯中饮用。
最后，享受冲泡好的安化黑茶。
将冲泡好的安化黑茶倒入茶杯中，品味其中的香气和味道，感受其中的韵味和内涵。
安化黑茶汤色红浓明亮，滋味醇厚，有特殊的陈香和陈味，喝起来回甘生津，是一种非常值得品尝的茶饮。
总的来说，冲泡安化黑茶的方法并不复杂，只要按照上述步骤进行操作，就可以泡出一杯色香味俱佳的安化黑茶。
希望以上的介绍对您有所帮助，也希望您能够喜欢并善待这份来自安化的美味。
安化黑茶现状及前景分析2024
安化黑茶现状及前景分析2024
安化黑茶现状及前景分析2024
安化黑茶是江西安化一带产出的一种深绿色的毛峰茶，部分观赏性质
比较强，茶树优质，嗅觉及视觉质量也非常不错，能够让茶叶赋予一种特
殊的芬香。
安化黑茶有着深厚的历史，走出了深远的影响。
首先，安化黑茶历史悠久。
安化黑茶起源于两宋时期，当时安化种植
有六百万亩山茶，当地的茶文化就以此为基础而展开了。
经过百余年的发展，安化黑茶已经发展成为江西省的特产。
安化黑茶的产业规模越来越大，茶叶品质也越来越高，越来越多的人也开始关注安化黑茶。
其次，安化黑茶质量优良。
安化黑茶生长于江西安化的茶山上，由于
气候条件、土壤肥沃及茶叶的品种选择等因素，使得安化黑茶有着十分优
秀的质量，其中比较著名的有安化大珍茶，江西特产，享有盛名，它的品
质一贯优秀，深受消费者的喜爱。
此外，安化黑茶在饮茶文化方面有着重要的地位。
安化黑茶有着强烈
的芳香，酒口也很好，它的茶汤色泽深绿，汤底清晰可见，清新的香味和
淡淡的回甘，是很多人喝茶的美好时光。
安化黑茶也成为伴随人们一起欣
赏美景、分享心情的最佳饮品。
安化黑茶的历史文化和特征
安化黑茶的历史文化和特征
安化黑茶，即安化熟普洱茶，是中国茶叶中的一种特殊品类。
其历史悠久，文化丰富，拥有独特的特征，以下将详细介绍安化黑茶的历史文化和特征。
一、历史文化：
安化黑茶的维权历史也非常丰富。
在明清时期，安化黑茶曾多次进贡给朝廷，得到了皇室的称赞和赏识。
清朝乾隆皇帝曾两次下旨表扬安化黑茶，并亲自提笔为其题写匾额。
因此，安化黑茶被视为贵族茶，是国内外茶商们争相追求的对象。
二、特征：
1.地理因素：
安化黑茶产区位于中国湖南省的安化县，这里的气候温暖湿润，土壤肥沃，地势复杂，有丘陵、山地等地形。
这种独特的气候和地理环境使得安化黑茶具有独特的风味。
2.采摘工艺：
安化黑茶采用一芽一叶的标准采摘，采用时仅选取鲜嫩的芽叶进行制作。
这种采摘工艺保证了安化黑茶的品质和口感。
3.制作工艺：
4.老熟成：
安化黑茶采用传统工艺制作，经过多年的陈放，茶叶内部的物质会慢慢发生变化，形成独特的“陈化味”和“水溶性物质”。
这种陈化过程使安化黑茶更加醇厚香浓，增加了茶叶的陈年价值。
5.醇厚回甘：
安化黑茶具有明显的醇厚香气和回甘口感。
久闻以其“一泡几清”，即第一泡茶汤清淡，往后几泡茶汤却逐渐浓厚，回味悠长。
6.营养价值：
总的来说，安化黑茶凭借其独特的制作工艺和陈放工艺，形成了独特的风味和口感。
它不仅是中国茶叶的代表之一，更是具有浓郁的历史文化底蕴和深厚的茶文化内涵。
无论从历史价值、文化鉴赏还是健康养生角度来看，安化黑茶值得我们去品尝和珍藏。
安化黑茶：茶马古道一缕香
安化黑茶：茶马古道一缕香安化黑茶是中国有名的黑茶品种之一，因产于湖南省安化县而得名。
该茶属于发酵后的黑茶茶类，浓郁的香气、醇厚的口感深受广大茶客的喜爱。
而其中的茶品更是让人垂涎欲滴，即“不老林”、“庆元香”、“望岳楼”等。
安化黑茶的历史可以追溯到唐代，当时因为安化茶香浓郁，曾成为唐朝宫廷所赐赏的茶叶。
同时，茶马古道的影响也使得安化黑茶得以传播和普及。
茶马古道是连接中国、尼泊尔、印度三国的贸易路线之一，安化黑茶通过茶马古道向西传输，最终被推广和收藏于中国西南地区。
因此安化黑茶成为了茶马古道历史的见证和传承。
安化黑茶的生产过程十分繁琐，要通过采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序才能完成。
而发酵是制作安化黑茶最为关键的一道工序，安化黑茶通过与其它黑茶不同的同时发酵工序，使得其香味更加浓郁，口感更加醇厚。
而如今，安化黑茶不再局限于中国茶市场，还出口海外，受到国外消费者的热烈追捧。
安化黑茶的品质也是十分优良的，它外形紧结、色泽乌润而有光泽，刚泡出来的茶汤深红有鲜艳的红豆色，晶莹剔透，不仅让茶客们目不暇接，更有望斩获茶评大奖。
而在品尝的时候，安化黑茶口感浓郁醇厚，带有丝丝苦涩般的韵味，茶香扑鼻，余韵悠长，极具口感和品质。
此外，安化黑茶还有一个有趣的特点，那便是它会变老。
与普通的茶叶不同的是，安化黑茶可以随着时间的推移越来越香。
当安化黑茶存放一年以上后，会逐渐释放出黑茶独特的陈香，茶汤的口感也会随之变得醇香顺滑，许多茶客更称之为“陈年好茶”。
总的来说，安化黑茶是茶叶中的一种珍品，其历史悠久，品质上乘，口感醇厚，陈香浓郁，是一个充满精彩故事和传奇色彩的茶叶品种。
在享受它的同时，也意味着领略了中国茶文化的深厚底蕴。
安化黑茶的主要特点及其发展历程
安化黑茶的主要特点及其发展历程
安化黑茶是中国的特色茶叶之一，历史悠久、产地独特。
它以其独特
的色泽、香味和口感而闻名于世。
下面介绍安化黑茶的主要特点及其发展
历程。
一、安化黑茶的特点
安化黑茶是中国一种著名的黑茶，历史较悠久，在中国是一种传统茶叶。
它以其纯正的口感、香味和色泽而闻名。
1、色泽：安化黑茶色泽深沉，从深暗的褐色渐变为深褐色，同时表
现出一种热带水果的温暖风味。
2、香味：安化黑茶的香气浓郁而悠久，有清爽的花香，也有淡淡的
烟香，十分诱人。
3、口感：安化黑茶有轻柔的口感，口感醇厚，清甜爽口，滋味悠长，喉韵醇正。
二、安化黑茶的发展历程
元朝（1271-1368年），安化黑茶正式出现。
安化黑茶以裹衣茶为主，把裹衣发酵过程中未腐熟的芽叶及叶组以袋装，放入壶中煮沸、待水熬去，再袋装放入大锅中熬煮。
清朝（1644-1912年），安化黑茶在我国得到了进一步发展，开始成
为江南的主要茶叶产品。
安化黑茶在此期间发展迅猛，无论在制作工艺还
是科技，都取得了显著的成就，产量也不断攀升。
安化黑茶百科
安化黑茶百科一．黑茶历史我国六大茶类中，黑茶属于后发酵茶中的紧压茶类，是可以储存的茶，极具收藏价值。
史书记载黑茶的源头，是在湖南安化一带。
安化产茶历史悠久，自古即为茶的故乡，安化所盛产的黑茶，选用的是黑毛茶为原料，故真正黑茶的诞生是在安化，有着千年的历史。
黑茶的历史影响久远，那让所有茶者和笔者难以忘怀的“茶马古道”和“骆驼古道”，记载着古时运输茶叶的艰辛历程。
安化黑茶也被称为“边销茶”，是西北少数民族不可缺少的日常饮品，也被视为健康之茶、生命之茶，形成了“宁可三日无食，不可一日无茶”的概念。
安化、益阳种茶已有千余年历史，早在唐朝时，安化“渠江薄片”就列为宫廷贡品，在全国享有“唯茶甲于诸州”的美誉。
明清时期，有茶行数百家，资江两岸曾呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况。
建国前湖南益阳安化就设有茶叶管理总处，湖南乃至中国最早茶科所也设在安化。
“世界只有中国有，中国只有湖南省有，湖南只有安化有”，这就是湖南安化黑茶的独特魅力。
二．领峰山茶园安化也是湖南黑茶的发源地，位于湘中，地处雪峰山脉，资水中游，境内高山峻岭，地势复杂，高峰海拔达千米以上的山峰有百余座，气候温和雨量充沛，长年云蒸霞蔚，茶叶生长在云雾缭绕之中，终年接受山峦折射，云层穿透太阳光辉，是中国乃至世界公认的北纬25°至30°茶叶产业带黄金地段，适宜产茶，能产好茶。
领峰茶园即位于安化境内的六步溪国家自然保护区内海拔1078米的領峰山之上，方圆百里人烟稀少，无有害空气之污染，无农药化肥之侵蚀，实乃罕见的清幽净地。
領峰茶园有2000多亩原生态茶园基地，黑茶原叶皆为地道的高山茶、云雾茶、野生茶、原始次生林茶。
如此原生态的黑毛茶原叶使領峰茶园出产的20多种黑茶均为安化黑茶之极品。
三．黑茶种类中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
赞美湖南安化黑茶的诗句
赞美湖南安化黑茶的诗句
湖南安化黑茶，世人青睐的佳茗。
茶树生于崇山峻岭，天地灵气注入其中。
古法炒制，传承经年，馥郁的茶香飘散。
深邃的色泽，如夜空中的星斗闪烁。
一杯品茗，回味无穷，茶韵悠长，醇厚如酥。
滋味独特，舌尖留香，茶香扑鼻，滋味清新如初。
湖南安化黑茶，茶中楷模，自古便享誉中外。
有谓其茶尽显湖南大地的磅礴气息，
它的独特风味，让人流连忘返。
每一叶都是精心耕耘的成果，每一杯都是茶农的辛勤付出。
它是湖南的骄傲，是中华文化的瑰宝。
无论是清晨品茗，还是下午小憩，湖南安化黑茶都是最佳伴侣。
喝一口，感受那醇厚的滋味，品味那茶香的芬芳。
从茶杯中，沁人心脾，温暖身心。
赞美湖南安化黑茶，是对传统工艺的致敬，
更是对茶文化的传承。
让我们共同品味，共同颂扬湖南安化黑茶的尊贵。
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三、加工工序
干 燥
复 揉
渥 堆
初 揉
杀 青
杀青
杀青是利用高温破坏酶的活性，以抑制多酚类物质的酶性氧 化。由于原料较老，水分含量较低，不易杀匀杀透，所以在 杀青前应先洒水（俗称“打浆”或“灌浆”），一般每5千 克鲜叶加水0.5千克，露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以 不洒水。杀青翻炒时产生高温蒸气，有利于杀匀杀透。杀青 的方法分为手工杀青和机械杀青。手工杀青：一般以油桐树 桠制成的茶权为工具，采用多量高温（一锅炒4～5公斤，火 温约260℃～300℃）短时和“双亮双渥”、“渥多量少” 的炒法。机械杀青：黑毛茶杀青当温度达到杀青要求后，打 开前盖投入鲜叶8—10千克，并依鲜叶老嫩、水分含量来调 节锅温进行闷炒和适时抖炒，待杀青适度后打开茶门。
四、主要品种
三尖茶 花砖茶 黑砖茶
茯砖茶
安化千两茶
五、价值功能
中国自古就有“以茶治病”的历 史，古代民间采用老茶治疗糖尿 病、痢疾、伤风等的记载甚多。 对黑茶功能的研究中，证明了黑 茶至少有九大养生功效：补充膳 食营养；助消化、解油腻、顺肠 胃；降脂、减肥、软化人体血管、 预防心血管疾病；抗氧化、延缓 衰老，延年益寿；抗癌、抗突变； 改善糖类代谢，降血糖，防治糖 尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、 降低烟酒毒害。
第九道分壶 然后将茶汤分别倒入每 个客人的闻香杯，茶道 的程序茶斟七分满，表 示对客人的尊敬。
第十道奉茶 把杯子双手送到客人面 前注意倒茶礼仪，以茶 奉客的中国古代礼仪之 本。
第十一道闻香 这个是客人开始独自感 悟的步骤，客人将茶汤 倒入品茶杯，轻嗅闻香 杯中的余香，最好能有 陶醉状，表示对主人茶 的欣赏和赞叹。
第十二道品茗 现在终于可以喝茶 了，呵呵，客人用 三指取品茗杯，分 三口轻啜慢饮，然 后放下，可以在谈 话交流期间继续如 此，显示茶在交流 中的地位和必不可 少身份。
七、收藏
增值保藏首要考虑的茶品的历史意义，只有富于历史意义的 茶品，增值的空间才会大。 1.选购具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的湖 南 黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、 生尖茶，1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶，因为 这些茶品是安化紧压茶的起始产品，具有“文物”意义。但 存于世上的已成孤品，大多已有价无市。 2.选购茶品批量小的黑茶品。“物以稀为贵”，黑茶茶品批量 越小，求购的人就越多，升值的空间越大。如有重要活动定 制的纪念茶品。 3.选购茶品外形美观，富有艺术性的湖南黑茶茶品。 4.选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。
八、存储
冷藏贮存法。将含水量在6%以下的安化黑茶干茶装进铁或木制的茶罐， 罐口用胶布密封好。把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持存5℃， 效果较好。 生石灰贮存法。选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在十燥、阴凉处。将安 化黑茶茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周。再把灰袋放 于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1～2个月换一次。这样可 使安化黑茶茶叶久存而不变质。 木炭取贮存法。木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部， 然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的 布袋一般每月应换装一次。 暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以 胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。 化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶 叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果 很好。
一、黑茶介绍
黑茶（dark tea）,因成品茶的外观 呈黑色，故得名；六大茶类之一， 最后发酵茶；主要产于四川、云南、 湖北、陕西湖南等地；黑茶采用的 原料较粗老，是压制紧压茶的主要 原料；黑茶经杀青、揉捻、初晒、 复炒、复揉、握堆、晒干几道工序 制成；主要分类为湖南黑茶（茯 茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑 茶（普洱茶）等；其中以湖南安化 黑茶的历史文化最悠久，消费量最 大。
六、茶道
茶道是喝茶时候的感悟，茶道的程序是指喝
茶的一个过程，虽然网络上很多关于茶道的 程序文章，但对茶道的程序按顺序来仔细说 的却没几个。
方法/步骤
第一道净手和欣赏器具 也就是洗手，喝茶卫生 很重要，先引茶人荷， 请来宾赏茶，然后是赏 具：品茶讲究用景瓷宜 陶－－景德镇的瓷器或 宜兴的紫砂壶为上，这 个都是为了喝茶前有个 放松心情的准备。
将沸水倒入壶中，让水 和茶叶适当接触，然后 又迅速倒出。目的是为 了把茶叶表面的不清洁 物质去掉，还有就是把 没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道冲泡 把沸水再次倒入壶中， 倒水过程中壶嘴“点头” 三次，别一次把壶倒满， 茶道的程序其实也只是 好看而已，只有这步才 是平时大家常用的，表 演上有即所谓“凤凰三 点头”，向客人示敬。
第二道烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也
是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出 来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公 道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫 洁具提温。
第三道马龙入宫
第四道洗茶
把茶叶放到器具里，也 就是放茶过程到茶壶里， 名字叫的好听，程序简 单，表演可以适当加入 花式，更具有茶韵。
二、黑茶起源
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产 历史悠久。安化产茶自唐代开始，已有产“渠江薄 片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年（公元1073 年），安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场 （即茶市），用米、盐、布、帛交换（专卖）安化 茶叶。当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶， 还不是现代黑茶，但是，安化茶叶凭借天然的优厚 条件，随历史进程而逐渐发展起来。
第六道封壶 盖上壶盖，保存茶壶里 茶叶冲泡出来的香气， 用沸水遍浇壶身也是这 个目的。
第七道分杯 准备喝茶开始的步骤， 用茶夹将闻香杯、品茗 杯分组，放在茶托上， 方便加茶。
第八道玉液回壶 轻轻将壶中茶水倒入公 道杯，使每个人都能品 到色、香、味一致的茶。 给人精神上的享受和感 官上的刺激，简单点说 就是给客人每人一杯茶。
复揉
因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧， 进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以 上，从而增进内质改进外形。
干燥
茶坯经过渥堆后，解块复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方 法有别其它茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一 次干燥法。传统烘焙采用特制的“七星灶”，即灶的进口用 砖砌七个孔，以松柴明火烘焙，但明火不进灶孔，不忌烟味， 烘茶坑分大中小，大坑一次可烘茶200千克以上，中坑100 千克左右，小坑50千克。烘茶时分七次加入湿坯，待上层有 八成干时翻焙，上下互换，烘干下焙。毛茶色泽乌黑油润， 有独特的松烟香。
渥堆
初揉后的茶叶，无需解块直接进行渥堆。渥堆应选 择背窗、洁净的地面，避免阳光直射，堆高66— 100厘米，上盖湿布等物，借以保湿保温。渥堆适 宜的环境条件是室温25℃左右，相对湿度保持在 85%以上。一般要求茶坯含水量65%左右，如果揉 捻叶过干，可在堆面上洒些清水。如果气温高，叶 温上升过快，可在渥堆过程中翻拌一次，以防烧坏 茶坯。当叶色已变黄褐，青气消除，发出甜酒糟香 气，手伸入堆内感觉发热，茶堆表层出现水珠，叶 片黏性不大，对光透视呈竹青色Байду номын сангаас透明即为渥堆适 度。
初 揉
黑茶揉捻分为初揉和复揉。初揉是在杀青后
趁热揉捻，使大部分粗大茶叶初步揉成条， 且茶汁溢附于茶叶表面，细胞破损率达20% 以上，为渥堆的理化变化创造条件。由于黑 茶叶质较粗老，无论是初揉或复揉都必须遵 循轻压、慢揉、短时的原则，否则将会使叶 肉与叶脉分离，形成“丝瓜瓤”，茎梗表皮 剥落形成“脱皮梗”。