连锁门店人力资源管理精品PPT课件
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《门店人力资源管理》PPT课件
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一则“会说话”的故事
在台湾，人们早上喝豆浆，都习惯 往热豆浆里面磕放一个生鸡蛋。一名叫 永和的伙计，在这家豆浆店内打工，他 每天卖出的鸡蛋总比别人多一倍，经过 老板的仔细观察发现，永和在给客户介 绍时是这样说的：“先生，您好!要一个 鸡蛋还是两个鸡蛋?”，而其他的伙计是 这样问的：“先生，您好!要不要加鸡 蛋?”。不同的问法，销售业绩是不同的。
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1.招聘渠道
1.1 报纸杂志
1.2 张贴招聘TOP
1.3 学校输送毕业生
1.4 职业介绍中心
1.5 人才市场 1.6 招聘会
招聘啦！
1.7 同事推荐
1.8 人才网站
1.9 媒介（广播、电视）
1.10猎头公司：总经理、副总经理、总监
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基本信息 家庭情况
• 姓名、性别、年龄、血型、健康、爱好 • 籍贯、民族、学历、住址、电话、等等
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8.培训重点（管理层）
四坚持： 团队、负责、执行、精准
七动作： 要求、跟进、纪律、激励、教导、沟通、效率
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团队，沟通 激励，效率
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六.绩效评估（考核）
1.指标量化，数字为先，绩效为纲
分类：按区、店、部、组
其中：人均产值、毛利、利润、单米绩效、单品、面积
数据每月应做，营运掌握
2.人力资源部掌控，理论与实操 自我考核 直属上司考核
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培训是我们最好的福利！
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21
瓜
结果导向
瓜
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22
优秀导购员是培养出来的! 优秀导购员是训练出来的!
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1.良好的 沟通能力
6.主动工 作的能力
连锁店人力资源管理
连锁店人力资源管理
一、连锁店人力资源配备
岗位工作分析 人员配备 人员招聘
人员考核
人员培训
人员素质分析
（一）岗位工作分析
该岗位需要 编制多少人？ 如何衡量？ 该岗位在组 织中位置和 影响度如何？ 岗位设置目的？
分析内容
该岗位需要什么 知识或技能？ 该岗位的 工作内容、 职责是什 么？
（二）人员配备
技术性操作 经营管理知识 战略思维培养
三、员工考核与奖励
（一）人员考核
主管考核 按主体分 自我考核 相互考核
3、考核方法
1、考核种类
平时考核 定期考核 专案考核
按时间分
个人判断法 因素评价法 考试评议法 自我鉴定法 人员素质测评
2、考核指标
德、能、勤、绩、体
（二）人员奖励 晋升
经济奖励 非经济奖励
常规晋升与破格晋 升 内部晋升与外部聘 用
四、连锁店文化建设
（一）构成连锁店企业文化的要素
（一）企业环境 （二）价值观念 （三）英雄式人物 （四）企业精神 （五）制度规范
（二）连锁店企业文化建设
第一，塑造杰出的企业精神、价值观念以及体现价值 观念的企业精神是企业文化的核心，也是培养 企业文化的首要任务。 第二，坚持以人为中心，全面提高职工素质。 第三，提倡先进的管理制度和行为规范。 第四，加强礼仪建设，促进连锁企业文化的习俗化。 第五，企业文化应尽量采用多样化、趣味化、娱乐化 的表现形式使广大职工乐于参与。
收银组 美工组
总部人员配备
分店人员配备
防损组 营业组 配送组 综合组
信 息 部
拓 展 部
企 划 部
营 运 部
采 购 部
财 务 部
人 事 部
一、连锁店人力资源配备
岗位工作分析 人员配备 人员招聘
人员考核
人员培训
人员素质分析
（一）岗位工作分析
该岗位需要 编制多少人？ 如何衡量？ 该岗位在组 织中位置和 影响度如何？ 岗位设置目的？
分析内容
该岗位需要什么 知识或技能？ 该岗位的 工作内容、 职责是什 么？
（二）人员配备
技术性操作 经营管理知识 战略思维培养
三、员工考核与奖励
（一）人员考核
主管考核 按主体分 自我考核 相互考核
3、考核方法
1、考核种类
平时考核 定期考核 专案考核
按时间分
个人判断法 因素评价法 考试评议法 自我鉴定法 人员素质测评
2、考核指标
德、能、勤、绩、体
（二）人员奖励 晋升
经济奖励 非经济奖励
常规晋升与破格晋 升 内部晋升与外部聘 用
四、连锁店文化建设
（一）构成连锁店企业文化的要素
（一）企业环境 （二）价值观念 （三）英雄式人物 （四）企业精神 （五）制度规范
（二）连锁店企业文化建设
第一，塑造杰出的企业精神、价值观念以及体现价值 观念的企业精神是企业文化的核心，也是培养 企业文化的首要任务。 第二，坚持以人为中心，全面提高职工素质。 第三，提倡先进的管理制度和行为规范。 第四，加强礼仪建设，促进连锁企业文化的习俗化。 第五，企业文化应尽量采用多样化、趣味化、娱乐化 的表现形式使广大职工乐于参与。
收银组 美工组
总部人员配备
分店人员配备
防损组 营业组 配送组 综合组
信 息 部
拓 展 部
企 划 部
营 运 部
采 购 部
财 务 部
人 事 部
连锁企业人力资源管理
1.需要层次理论 2.双因素理论 3.期望理论 4.公平理论 5.强化理论
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连锁企业人力资源管理
激励
内容型
需要
成就
层次
ERG 双因 理论 素论
需要
理论
理论
过程型
期望 归因 公平 理论 理论 理论
行为 改造
强化 理论
内外 综合
挫折 理论
马斯洛的需要层次理论
自我实 现需要 尊重需要 社交需要 安全需要 生 理 需要
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连锁企业人力资源管理
人力资源成本概述
人
力
获得成本
资
源
开发成本
成
使用成本
本
构
保障成本
成
离职成本
招聘 甄选 录用 安置 岗前培训 岗位培训 脱产培训
维持 奖励 调剂 劳动事故保障 健康保障 退休养老保障 失业保障 离职补偿 离职前低效 空职
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连锁企业人力资源管理
人力资源成本核算方法
§2.1.1 连锁企业人力资源规划的含义和作用 §2.1.2 连锁企业人力资源规划内容和步骤 §2.1.3 连锁企业人力资源规划的影响因素
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连锁企业人力资源管理
• 连锁企业人力资源规划的内容
规划 内容
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总体规划
企业规划期内人力资源管理的总目标、 总政策、实施步骤及总预算的安排。
人力资源包括人力资源的数量和质量。
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连锁企业人力资源管理
人力资源与相关概念的关系
丧失劳动能力者
学生及失业者 人
普通劳动者 劳动力
人力资源 口
人才
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连锁企业人力资源管理
激励
内容型
需要
成就
层次
ERG 双因 理论 素论
需要
理论
理论
过程型
期望 归因 公平 理论 理论 理论
行为 改造
强化 理论
内外 综合
挫折 理论
马斯洛的需要层次理论
自我实 现需要 尊重需要 社交需要 安全需要 生 理 需要
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连锁企业人力资源管理
人力资源成本概述
人
力
获得成本
资
源
开发成本
成
使用成本
本
构
保障成本
成
离职成本
招聘 甄选 录用 安置 岗前培训 岗位培训 脱产培训
维持 奖励 调剂 劳动事故保障 健康保障 退休养老保障 失业保障 离职补偿 离职前低效 空职
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连锁企业人力资源管理
人力资源成本核算方法
§2.1.1 连锁企业人力资源规划的含义和作用 §2.1.2 连锁企业人力资源规划内容和步骤 §2.1.3 连锁企业人力资源规划的影响因素
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连锁企业人力资源管理
• 连锁企业人力资源规划的内容
规划 内容
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总体规划
企业规划期内人力资源管理的总目标、 总政策、实施步骤及总预算的安排。
人力资源包括人力资源的数量和质量。
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连锁企业人力资源管理
人力资源与相关概念的关系
丧失劳动能力者
学生及失业者 人
普通劳动者 劳动力
人力资源 口
人才
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连锁企业人力资源开发与管理课件
11.奖金：业绩，考核，年终 12.合理
小时制？天数？ 考勤，计算，审核，审批
连锁企业人力资源开发与管理
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7.工资支付规定
人资制表，财务审核，转帐 工资单
8.扣款规定：
出勤规定（迟到、早退、病假、事假、旷工、年休） 保险（养老、失业、医疗、工伤、生育） 个人调节税（公式，税率，速算扣除数）
9.调薪：原则，资格，方式，晋升 10.保密：遵守，打听，处罚，除名
（1）旺季和淡季人力安排、运用 （2）男女比例 1：1 （3）人均产值 （4）人均利润 （5）平均每平米绩效 （6）平均每人管理的货架：5M （7）平均每人管理的单品数：60 （8）普通员工和管理层的流动率： 20%，5% （9）驻场人员的合理比例 ：占1/3
连锁企业人力资源开发与管理
7
第二节 员工招聘
连锁企业人力资源开发与管理
21
三、薪资福利
※原则：因事设岗、因岗定人、易岗易薪、能增能减
1.工资： 标准（基本工资，岗位工资，绩效工资） 当地物价指数，社平工资（社会劳动保障局） 业态，竞争对手，实力，经营状况
2.薪资结构，薪资分解 3.津贴 4.发薪形式：
现金，银行转帐 5.起薪日期：
1日至月未，不足7天随次月发放 6.计算方法：
团队，沟通 激励，效率
12
培训重点（管理层）
专业？ 如何执行和控管
绩效
技术： 设备、保鲜、 质量、电脑系统
商品： 专业知识、管理
连锁企业人力资源开发与管理
人员：
成本、生产力 薪资、福利 招聘、培训 激励、考核
13
培训方法
一、演示 二、讲解 三、小组讨论 四、提问 五、录像 六、案例学习 七、角色演练 八、游戏
小时制？天数？ 考勤，计算，审核，审批
连锁企业人力资源开发与管理
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7.工资支付规定
人资制表，财务审核，转帐 工资单
8.扣款规定：
出勤规定（迟到、早退、病假、事假、旷工、年休） 保险（养老、失业、医疗、工伤、生育） 个人调节税（公式，税率，速算扣除数）
9.调薪：原则，资格，方式，晋升 10.保密：遵守，打听，处罚，除名
（1）旺季和淡季人力安排、运用 （2）男女比例 1：1 （3）人均产值 （4）人均利润 （5）平均每平米绩效 （6）平均每人管理的货架：5M （7）平均每人管理的单品数：60 （8）普通员工和管理层的流动率： 20%，5% （9）驻场人员的合理比例 ：占1/3
连锁企业人力资源开发与管理
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第二节 员工招聘
连锁企业人力资源开发与管理
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三、薪资福利
※原则：因事设岗、因岗定人、易岗易薪、能增能减
1.工资： 标准（基本工资，岗位工资，绩效工资） 当地物价指数，社平工资（社会劳动保障局） 业态，竞争对手，实力，经营状况
2.薪资结构，薪资分解 3.津贴 4.发薪形式：
现金，银行转帐 5.起薪日期：
1日至月未，不足7天随次月发放 6.计算方法：
团队，沟通 激励，效率
12
培训重点（管理层）
专业？ 如何执行和控管
绩效
技术： 设备、保鲜、 质量、电脑系统
商品： 专业知识、管理
连锁企业人力资源开发与管理
人员：
成本、生产力 薪资、福利 招聘、培训 激励、考核
13
培训方法
一、演示 二、讲解 三、小组讨论 四、提问 五、录像 六、案例学习 七、角色演练 八、游戏
连锁门店人力资源管理.精选优秀PPT
〔4〕以门店数作为衡量标准
编制人数
总目标店数 每人目标店数
〔5〕以卖场面积作为衡量标准
编制人数
卖场面积 每人服务面积
2. 非量化人力编制 适用于无法直接以营业额、店数等数
量化标准衡量的人力编制
3. 弹性编制 弹性编制法是运用量化编制的方法来
规划保持门店正常经营的根本人数，再 根据经营的需要，通过雇佣临时工的方 式满足门店经营的弹性需要，即人力的 总体规划是具有弹性的。
培训的特点
1．标准化设计
2．店内训练
3．便利性
4 ．创造利润
5 ．专业性
实际操作
6 ．能
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不同层次人员在组织中扮演的不同角色，及担负不 同的功能职责，其训练需求、训练目的、训练内容 即呈现巨大差异。
培训应该具有训练、教育、开展三个层次
〔一〕新进人员培训 〔二〕营运管理人员培训内容 〔三〕理货员工培训内容 〔四〕生鲜部员工培训内容 〔五〕收银部员工培训内容 〔六〕客服部员工培训内容 〔七〕收货部员工培训内容 〔八〕平安部员工培训内容
整个人力资源管理就是五个问题：选、育、用、留、裁
第一节 连锁门店人力资源管理的内容
第二节 连锁门店人员配备与人员素质要求
第三节 连锁门店员工培训
第四节 连锁门店员工的考核与鼓励
第一节 连锁门店人力资源管理的内容
一． 人力资源管理内容 二．连锁门店人力资源管理的几个要点 三．零售企业人力资源的特点 四．连锁门店人力资源开发的方法
第三节 连锁门店员工培训
零售企业能否迅速开展的关键是人员的 数量和质量能否满足企业开展的需要， 人员培训是提高企业经营管理水平，保 证企业不断开展的根底工作。
连锁门店根据自身的经营特点，通过人 员培训来获得整体的良好效劳品质和企 业形象的一致，提高员工的整体素质。
连锁企业老板的人力资源战略管理41页PPT
连锁企业老板的人力资源战 略管理
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 பைடு நூலகம்针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 பைடு நூலகம்针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
零售业的人力资源管理--零售业的人力资源管理流程(PPT 39页)(1)
商店員工
陳列、補貨、銷售、解說等
(一 )外 商 公 司
HO(總 部 荷 蘭 )
大型通路組織架構
歐
美
亞洲
台灣地區總公司
韓國
泰國
(總 經 理 )
總公司
第五節 零售組織之承諾與趨勢
❖ 零售組織因競爭之日趨激烈與飽和，有些組織 則改變其組織，以扁平化為主，如此以降低成 本及提升員工生產力的激勵制度。
❖ 組織的扁平化，使得高階主管更接近消費者， 而面對消費者之需求或大宗買賣交易時，授權 之層級亦減少了。
激勵獎金或激勵辦法 ❖ 零售業者之激勵獎金通常有薪資報酬、佣金、
紅利等直接給付方式 ❖ 較優渥的退休金辦法、休假付薪、個人及家庭
健康團體保險等間接方式， ❖ 升遷、讚賞之實際激勵及言語肢體之激勵 ❖ 薪資則傾向固定制度化，獎酬激勵則以前述之
直接方式最多。
Sam’s Club 更以模範員工的相片和名字置於顧客接待櫃檯以示激勵員工，並 強化顧客對公司的經營形象。
2. 人才的招募遴選
❖ 零售業的招募方式於表3-1上，可分兩種主要 方式：公司內部招募，及公司外部招募。
❖ 其人力資源的來源多數為：員工推薦，現有員 工或已離職員工之推薦或再僱用，其他通路或 競爭者公司之員工，自行前來應徵者，因廣告 刊物前來應徵者，教育訓練機構之畢業生，政 府就業輔導機構或財團法人機構之接受過訓練 課程及安排之員工等皆為人才招募之來源。
個案答案
❖ A答：請利用前述之選動作包含工作說明、分析、應 徵者之申請表、推薦信、面試、筆試等。視業 者之特性，定工作內容及其所需之工作職位之 重要性。人事單位，分析面談，筆試等結果， 而決定錄用與否。
❖ B答： 1.注意零售業者本身之公司形象，及正面的廣告效果。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一． 人力资源管理内容
人力资源管理包括根据企业人力需求制定人力资源规 划、职业前景规划，实施员工招聘、岗位培训、考评、 晋升调职、在职培训、薪资福利等。
不同连锁形式的人力资源管理有区别吗?
自由连锁 门店独立进行人力资源的管理
加盟连锁 正规连锁
总部的人力资源部承担 门店进行部分岗位培训
二．连锁门店人力资源管理的几个要点
编 制（1人）以数每人每目标目人营标目业营额标或业营每额业人目额标或服务每顾人客数目目为标标来服衡客务量标数顾准客数
（2）以各项作业工时为衡量标准 编制工时= 固定常数工时（a）＋
营业额×（x）+来客数×（y）
（3）以可用薪水费用额度为衡量标准
编制人员
目标营业额 目标人事费用率 平均个人薪水标准额
第十章 连锁门店人力资源管理
技能目标 能对不同岗位提出人员素质要求 能制定门店员工培训计划 能对不同岗位提出员工考核方案或修改建议
知识目标 了解人力资源开发与管理的基本内容和基本方法 了解门店人员的素质要求 了解门店人员编制的基本方法 基本掌握门店员工培训的内容和方法 基本掌握员工考核的方法
关于裁员的小故事
有一天韦尔奇去买东西，被商场老板认了出来，就向他讨 教企业成功的要素。韦尔奇问他，你的商场有多少员工？
老板回答，有一百人。韦尔奇告诉他，每年裁掉10个人， 你的店就会变得像通用一样伟大。按理说通用的人才流失 是非常厉害的，美国500强中有173个企业的老板是从通用 跳槽过去的，但是通用没有倒下，证明了不是少数人才支 撑着通用的发展。通用有一套严格规范：时时刻刻都要把 员工分成20%的优秀，70%的普通和10%的走人。只有解决 裁员的机制，企业才能流水不腐、户枢不蠹。
要求？ （三）岗位要作什么工作？岗位职责为何？ （四）岗位负担的责任与影响度？在组织中的位置？ （五）岗位需要编制人员多少？如何衡量？
二、人员配备
一.人员结构 以大型综合超市为例，店长/总经理一名，副
店长/副总经理1~2名，楼面经理每楼层一名， 各业务部主管一名
二.连锁门店人员编制 1、可量化人力编制 2．非量化人力编制。 3．弹性编制。
·说给他听： 解释作业方法、 标准及重要性。 ·做给他看：示范正确动作。 ·让他做做看：请他实际操作。 ·检查看看：修正错误之处并给予回馈
课 堂 教 授 ·适合学员人数众多，利用各种媒体辅助的集中上课法。师资质
法
量对教育效果影响很大。
讨论法 ·以开放式问题，引导学员进行讨论。
个案研究 ·对实际发生的案例为素材，分析背景、原因、发生过程，做出 诊断，找出理论依据或研究解决办法。
四、连锁门店人员素质要求 （一）人员素质结构
人员素质结构
品德素质结构 身心素质结构 能力素质结构 效绩素质结构
事业心 责任心 职业道德 原则性 积极性
身体状况 智力水平
情感 意志力
组织能力 沟通能力 设计能力 判断能力 评价能力
组织能力 沟通能力 设计能力 判断能力 评价能力
（二）连锁门店员工素质要求
制订人力资源需求计划 确定岗位人数
制订员工的前景规划 对职员工进行有计划考 虑那些问
题?
三 零售企业 人力资源的特点
工作时间长 上班人数不均衡
员工层次较低 人员流动性较大
岗位工作差异大 要求较多
四．连锁门店人力资源开发的方法
岗位轮换 设立“助理”职位 有计划地提升 临时性“代理” 长期辅导 个人自选教育
•5．身体素质
良好的身体素质是连锁门店对员工的基本要求，无论连锁 门店的管理者，还是第一线的员工，工作中均需付出巨大 的脑力和体力，都需要有健全的体魄来支撑，具有充沛的 精力才能胜任工作。
第三节 连锁门店员工培训
零售企业能否迅速发展的关键是人员的 数量和质量能否满足企业发展的需要， 人员培训是提高企业经营管理水平，保 证企业不断发展的基础工作。
1．思想品德素质
要有强烈的事业心和责任感。
树立全心全意为消费者服务的思想。 •要有良好的商业职业道德。
文化基础知识
政策和法律知识
经济理论知识
2.文化素质
企业经营管理知识
社会学和心理学的知识
达标精神
创新精神
3.心理素质
自信心
弹性意识
综合分析能力
组织协调能力
预见决断能力
4.能力素质
交际沟通能力
选人用人能力
连锁门店根据自身的经营特点，通过人 员培训来获得整体的良好服务品质和企 业形象的一致，提高员工的整体素质。
连锁门店员工培训
一、培训的特点 二、培训方法设计 三、培训内容
培训的特点
1．标准化设计
2．店内训练
3．便利性
4 ．创造利润
5 ．专业性
实际操作
6 ．能
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培训形式
培训方法
工作岗位 上训练
日配部理货员分级目标
日配部
理 货
理货 小组
日配部 杂货
经理的 发展
员
主管
主管
计划
第二节 连锁门店 人员配备与人员素质要求
一、岗位工作分析
岗位工作分析是能了解岗位设置必要性，是制定岗 位评价标准的基础，亦是人员设置和人员考评的基础。
岗位分析的主要参考点为： （一）岗位设置的目的?对其它岗位的帮助与影响？ （二）岗位需要什么知识或技能？有那些学历或体能
整个人力资源管理就是五个问题：选、育、用、留、裁
第一节 连锁门店人力资源管理的内容 第二节 连锁门店人员配备与人员素质要求 第三节 连锁门店员工培训 第四节 连锁门店员工的考核与激励
第一节 连锁门店人力资源管理的内容
一． 人力资源管理内容 二．连锁门店人力资源管理的几个要点 三．零售企业人力资源的特点 四．连锁门店人力资源开发的方法
角色扮演 ·以预先设计的剧本或主题，交由学员扮演剧本角色，通过体 验学习改变行为。
模 拟 训 练 ·用模拟器模拟与现场相同的条件、状态，让参加者体验这些条
编制人数
（4）以门店数作为衡量标准
总目标店数 每人目标店数
（5）以卖场面积作为衡量标准
编制人数
卖场面积
每人服务面积
2. 非量化人力编制
适用于无法直接以营业额、店数等数量化标准衡量的人 力编制
3. 弹性编制
弹性编制法是运用量化编制的方法来规划保持门店正常经 营的基本人数，再根据经营的需要，通过雇佣临时工的方 式满足门店经营的弹性需要，即人力的总体规划是具有弹 性的。