初一下册生物第二章第二节人体的消化与吸收复习资料_课件 2
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七年级生物下册第二章第二节消化和吸收精品2初中七年级下册生物
唾液淀粉酶
淀粉
口腔
麦芽糖
（无甜味）
（有甜味）
2021/12/11
第十页，共三十一页。
实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以 及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系
消化包括物理消化和化学消化
物理
消 化
(xiāohuà)
消 (wùlǐ) 化 化学
消 (huàxué) 化 2021/12/11
物理消化指牙齿咀嚼作用 和舌头的搅拌作用 化学消化要通过多种消化 酶的作用而进行的
像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；
刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷
宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，
走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；
后来不知怎地，它与一些臭的东西(dōngxī)混在一起；最后。它 们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺 等。
2021/12/11
第十三页，共三十一页。
淀粉 的消化 (diànfěn)
淀粉
(diànfěn)
麦芽糖
肠液、胰液 小肠
葡萄糖
思考(sīkǎo)分析1：、淀粉彻底消化的部位是______小_？肠
2、 那些消化液参与了淀粉的消化？
2021/12/11
唾液、肠液、胰液
第十一页，共三十一页。
一.消化系统(xiāohuà xìtǒng)的组成 和功消能化道的起始
部位(bùwèi),内
有牙齿.舌和唾液 口腔
腺.
食物的通道 咽
人体最大的消化
腺,分泌胆汁
肝脏
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶 能够初步(chūbù)消化淀
七年级生物下册 第二章《消化和吸收》课件
消化 和吸收 第二节
(xiāohuà)
第一页，共三十页。
每天我们都会吃进各种食物以保证我 们获取充足的营养。食物的种类(zhǒnglèi) 各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、 水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很 多却不胖，而还有些人吃的并不比别 人多却很胖，这究竟是为什么呢？通 过本节课对消化和吸收的学习就会明 白
肝脏
分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用
第二十四页，共三十页。
二、选择 1、消化吸收的主要器官（ B），有 暂存食物和初步消化蛋白质的是（ ） A胃A B小肠 C大肠 D肝脏
2、下列(xiàliè)消化液中含消化酶最多的
是（ ），不含消化酶的（ ）
AC唾 肠液液B和 和胃 胆液 汁
BD胆肠汁液和胰液D
第二十一页，共三十页。
Y 分别在口腔 (kǒuqiāng)、小肠、
肠液、胰液(yíyè)、胆汁等消化液 胃
第二十二页，共三十页。
口腔
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液(tuòyè)混合
咽
食物的通道
食道
胃
食物的通道
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消
化
小肠
(xiǎocháng) 通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠 大肠
胃
小肠
氨基酸
胆汁 脂肪(zhīfáng)
肝脏
脂肪小颗粒
肠液胰液 小肠
甘油＋脂肪酸
第十五页，共三十页。
胆汁 的作用 (dǎnzhī)
胆汁(dǎnzhī)没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂
肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
第十六页，共三十页。
• 演示实验
(xiāohuà)
第一页，共三十页。
每天我们都会吃进各种食物以保证我 们获取充足的营养。食物的种类(zhǒnglèi) 各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、 水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很 多却不胖，而还有些人吃的并不比别 人多却很胖，这究竟是为什么呢？通 过本节课对消化和吸收的学习就会明 白
肝脏
分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用
第二十四页，共三十页。
二、选择 1、消化吸收的主要器官（ B），有 暂存食物和初步消化蛋白质的是（ ） A胃A B小肠 C大肠 D肝脏
2、下列(xiàliè)消化液中含消化酶最多的
是（ ），不含消化酶的（ ）
AC唾 肠液液B和 和胃 胆液 汁
BD胆肠汁液和胰液D
第二十一页，共三十页。
Y 分别在口腔 (kǒuqiāng)、小肠、
肠液、胰液(yíyè)、胆汁等消化液 胃
第二十二页，共三十页。
口腔
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液(tuòyè)混合
咽
食物的通道
食道
胃
食物的通道
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消
化
小肠
(xiǎocháng) 通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠 大肠
胃
小肠
氨基酸
胆汁 脂肪(zhīfáng)
肝脏
脂肪小颗粒
肠液胰液 小肠
甘油＋脂肪酸
第十五页，共三十页。
胆汁 的作用 (dǎnzhī)
胆汁(dǎnzhī)没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂
肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
第十六页，共三十页。
• 演示实验
七年级生物下册第二章第二节消化和吸收
小肠的蠕动
在小肠中，通过节律性的 收缩运动，将食物推向肛 门。
化学消化
唾液腺分泌唾液
唾液中含有唾液淀粉酶，能够分解淀 粉为麦芽糖。
胃液中的盐酸和胃蛋白酶
胰液和胆汁
胰液中含有多种消化酶，能够分解蛋 白质、脂肪和碳水化合物；胆汁则能 够乳化脂肪，使其更容易被消化酶分 解。
盐酸能够分解食物中的蛋白质，胃蛋 白酶则进一步分解蛋白质为多肽。
七年级生物下册第二章第二节消化 和吸收
目 录
• 消化系统概述 • 消化过程 • 吸收过程 • 消化和吸收的调节 • 消化和吸收的疾病与健康问题 • 消化和吸收的实验研究与技术应用
01 消化系统概述
消化系统的组成
口腔
负责咀嚼食物，将食物破碎成小 块，便于后续消化。
食管
将经过口腔初步处理的食物输送 到胃中。
吸收实验研究方法
肠内插管法
通过将导管插入肠道，收集消化液进行分析，以 研究肠道对营养物质的吸收情况。
人体实验法
通过给志愿者摄入特定食物，收集尿液、血液等 进行分析，以了解人体对营养物质的吸收情况。
体外实验法
利用细胞培养技术，模拟肠道环境，研究营养物 质在细胞层面的吸收机制。
消化和吸收的技术应用
食品工业
06 消化和吸收的实验研究与 技术应用
消化实验研究方法
动物实验法
通过给动物喂食不同食物，观察 其消化道的生理反应和消化产物，
以探究食物消化过程。
离体消化法
将消化道器官或组织在体外进行消 化实验，以研究消化酶的活性、消 化速率等。
人体实验法
通过给志愿者摄入特定食物，收集 排泄物进行分析，以了解人体对食 物的消化吸收情况。
总结词
新人教版七年级生物下册第二章第二节消化和吸收精品课件
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液 3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B ） A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液 B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ）
口腔：初步消化淀粉 咽、食道 消 胃：初步消化蛋白质 化 小肠：消化和吸收的主要场所。 道 ①将淀粉、蛋白质、脂肪 彻底分解成可吸收的物质； ②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、 无机盐和维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素 肛门
1、 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这 粒西瓜子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它 先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压 得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇上了“酸雨”；接着它 又钻进一条又长又窄的迷宫，它在那里走了很久，身边 的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻 进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一 些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一 起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下 （1）它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？口腔 胃 （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？ 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 （4）“死胡同”是什么部位？ 大肠 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
二、化系统的组成：
阅读课本29页图文并结合导学案： 思考问题： 1、食物从口腔进入，食物残渣由肛门排出， 食物一次经过了哪些器官？
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ）
口腔：初步消化淀粉 咽、食道 消 胃：初步消化蛋白质 化 小肠：消化和吸收的主要场所。 道 ①将淀粉、蛋白质、脂肪 彻底分解成可吸收的物质； ②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、 无机盐和维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素 肛门
1、 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这 粒西瓜子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它 先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压 得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇上了“酸雨”；接着它 又钻进一条又长又窄的迷宫，它在那里走了很久，身边 的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻 进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一 些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一 起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下 （1）它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？口腔 胃 （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？ 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 （4）“死胡同”是什么部位？ 大肠 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
二、化系统的组成：
阅读课本29页图文并结合导学案： 思考问题： 1、食物从口腔进入，食物残渣由肛门排出， 食物一次经过了哪些器官？
消化和吸收(第2课时)课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册
当堂检测
第二章 人体的营养
1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于
（ D）
A. 牙齿咀嚼的缘故 B. 舌搅拌的缘故 C. 口腔分泌消化酶的缘故 D. 与以上三条都有关
当堂检测
第二章 人体的营养
C 2. 消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
当堂检测
最终流入小肠。 小肠
小肠
蛋白酶
没有 消化酶
消化脂肪、蛋白质、 淀粉的酶
蛋白质 乳化脂肪 蛋白质、脂肪、淀粉等
消化过程
食物的消化过程包括两个方面：
第二章 人体的营养
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎、 与消化液充分混合。
食物中的大分子有机物 在消化酶的作用下分解 为能被细胞吸收的小分 子有机物。
消化的主要场所是 小肠 。
蛋白质、 蛋白质 脂肪、淀粉
1. 曲线 Ⅱ 表示脂肪的消化过程？
2. 淀粉、蛋白质和脂肪各在消化道的 哪个部位开始被消化？
口腔；胃；小肠。
3. D 中含有哪些消化酶？
消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
咽、 胃 小肠 大肠 食道
知识小结
酶
酶
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→酶 氨基酸
酶
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胰腺 小肠
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
第二章 人体的营养
淀粉
唾液淀粉酶
肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
口腔
小肠
蛋白质 脂肪
胃蛋白酶 胃
胆汁 小肠
初步消化 肠液、胰液 氨基酸
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液 小肠
甘油+脂肪酸
七年级生物下册第二章消化和吸收(2)课件与答案
第四单元 第二章
A.试管①不变蓝，试管②变蓝 B.试管①变蓝，试管②不变蓝 C.都变蓝 D.都不变蓝 答案：A
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
10.下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是 （B ） A.胃液和肠液都能参与牛奶的消化 B.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素都是有机物 D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉 分解了
1.小肠可直接吸收的物质是 （ A ）
A.维生素 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 脂肪
2.下列器官中都具有吸收功能的是 （ B ）
A.口腔、胃、小肠
B.胃、小肠、大肠
C.咽、食道、肛门、小肠
D.胃、小肠、肛门
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
3.下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点？ （D ） A.小肠长5~6米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管 D.小肠壁内有肠腺
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
7.嚼馒头时有甜味是因为 （ B ） A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成甘油和脂肪酸
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
8.下列对于右图的叙述中，正确的是 A.①分泌的消化液中含有消化酶 B.能初步消化淀粉的是② C.③分泌的消化液含有胰岛素 D.消化蛋白质的主要是④
第四单元 第二章
解析：小肠内表面有许多皱襞不仅增大了消化面积也增大 了吸收面积，A项错误。皱襞表面有许多绒毛不仅增大了 消化面积也增大了吸收面积，B项错误。小肠内壁有许多 肠腺分泌肠液利于消化食物而与吸收功能不相关，C项正 确。小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，壁薄有利于对营 养物质的吸收，D项错误。
人教版生物七年级下册课件第二章第二节 消化和吸收课件
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟。
各加2滴碘液,摇 匀。
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的变化? 原因是什么?
试管1： 未变蓝 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉 酶分解成了麦芽糖。
问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有关?馒头变甜是否与唾液有关?
馒头在口腔内的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和
舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究 牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦 芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
氨基酸
小肠壁有怎样的结构特点与其消 化吸取的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸取营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化、吸取营养 物质）
小肠内壁有无数微小的指状崛起，称为小肠绒 毛，
总结
２．它们在哪里
胆汁
被彻底消化？
胰液 肠液
小肠
二、消化和吸取
讨论： 请你估计一下，吸取营养物质最多
的是大肠还是小肠？
小肠长（全长5-7米），小肠内壁 上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒 毛，大大增加了表面积。
毛细血管
思考
为什么小肠是消化 小 食物和吸取营养物质的 肠 主要场所？
绒 毛
分泌多种消化液， 肠 消化淀粉、蛋白 腺 质和脂肪．
(名师整理)最新人教版生物七年级下册第2章第2节《人体的消化与吸收》精品课件
1、哪些营养物质能直接被细胞吸收？ 点拨：
水、无机盐和维生素。 2、什么叫消化？ 点拨：
食物在消化道内分解成可以被细胞吸 收的物质的过程叫做消化。
3、消化系统是由什么组成的？
点拨：
消化道
：_口__ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ__、_咽__、_食__道__、_胃__、
_小__肠__、_大__肠__和_肛__门__等器官。
消化腺
三类营养的消化过程
口腔： 淀粉 唾液淀粉酶
麦芽糖
咽、食道
胃：
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化蛋白质
麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖
小肠： 蛋白质
肠液、胰液 多种消化酶
氨基酸
大肠、肛 门
胆汁
脂肪
脂肪微粒
肠液、胰液
多种消化酶
甘油和脂 肪酸
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在 小
肠被彻底消化并吸收。
光读书不思考也许能使平庸之辈知识 丰富，但它决不能使他们头脑清醒。
：_唾__液__腺__、_肝__、_胰___等器官
和消化道壁内的胃__腺___和_肠__腺__等小腺体。
4、牙齿、舌和唾液腺在食物消化 中分别起什么作用？
点拨： 牙齿：咀嚼。 舌：搅拌。
唾液腺：分泌唾液。
自学指导二
请认真看课本P27---P28第一自然段的内容，
边看边思边记：
1、什么遇碘变蓝？麦芽糖遇碘变蓝吗？ 2、①号试管在该实验中起什么作用？ 3、经过处理后的三支试管应放在多少度的温 水中加热？为什么？ 4、推测实验现象，进行分析并得出实验结论。 5、细嚼米饭或馒头为什么感觉到有甜味？ 5分钟后检测，看谁分析得最透彻！
归纳
1、食物在 _消__化__道__内分解成可以被_细__胞__吸收
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小肠内壁有无数微小的指状突起，称为ห้องสมุดไป่ตู้肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。
1最长消化道
少量水 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 和酒精
其吸收的主要部位是什么？为什么？
消化道中具有吸收作用的： 水、无机盐、 胃、小肠、大肠。 维生素、葡萄糖、 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 氨基酸、甘油和
西瓜籽历险记
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下 去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天 的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到 “酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫， 它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消 失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏 及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的 东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时， 一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下， 它在小明消化道的经历。
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始 部位,内有牙齿. 舌和唾液腺. 口腔
食物的通道 咽 人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏 分泌唾液,其内的唾液 唾液腺 淀粉酶能够初步消化 淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
解 释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 部分淀粉没被分解，还能 与碘液反应
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
一、消化系统的组成
对照自己的身体想一想，我们吃的食物直 到排出体外都经过那些结构？
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
口腔 咽
唾液腺
消 化 道
食道 胃腺 胃 小肠 肝脏 胰 肠腺 肛门
消 化 腺
大肠
口腔 咽 食道 消化食物和 消化道 胃 小肠 吸收营养物质等 大肠 肛门 消化系统 分泌唾液 唾液腺 肝脏 分泌胆汁 分泌胰液 消化腺 胰腺 肠腺 分泌肠液 胃腺 分泌胃液
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
淀粉 它在OA段的减少是__________ 部分被消化的 1.图中㈠曲线表示的物质是______ 全部被消化 的缘故. 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________ 2图中㈡曲线表示的物质是蛋白质 ______,它在CD段减少原因 部分初步消化 _________,在DE段减少直至变为零的原因是 全部被消化 __________. 麦芽糖 它在OA段增加的原因是 3.图中㈢曲线表示的物质是________ 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 _______________________________________.
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食物吸收的过程
无 机 盐
小 肠 是 吸 收 的 主 要 场 所
食物的消化过程
食物 唾液 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪
口腔 咽 食道
唾液腺
淀 粉
胃腺 胃 蛋
葡 萄 糖
肝 胆
胆汁
胰液
白 胰 质
小肠 大肠
氨 基 酸
肠液
消 化 系 统
脂肪酸 甘油
肠腺
葡萄糖
氨基酸
粪便
脂 肪
脂 甘肪 油酸
开始消化部位
脂肪 小肠
口腔
胃
消化产物 葡萄糖
需要的消化液
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠 液、胰液
胃液、肠 液、胰液
肠液、 胰液
主页
口腔内的化学性消化 探究： 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
37°C 试 管 1 2 3 加入物 水浴 加热 碘液 质
捣碎馒头 唾液 捣碎馒头 水 块状馒头 唾液
实验 现象 不变蓝 深蓝 浅蓝
形成粪便的是 ( 大肠 )
4 5 6 7
8
主页
分泌胆汁的是器官是 ( 肝脏 ) 消化食物和吸收养料的主要器官是 ( 小肠 )
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
消化的概念及类型： 消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。 食物中( )能直接被消化道吸收， 水分、无机盐、维生素 ( )不能直接被吸收，必须经过消化 淀粉、蛋白质、脂肪 后才能吸收。 淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况 淀粉 蛋白质
消化道各段的吸收情况中：
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 水分 无机盐 氨基酸 葡萄糖 甘油、脂肪酸 维生素
无 小肠内(水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素)由
肛门
小肠绒毛的毛细血管吸收，( 甘油、脂肪酸 )由 主页 小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
消化和吸收
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
位置:深红色,大部分 位于腹腔的右上部.
最大消化腺
左叶
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进 入小肠) 右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 . 返回
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输到全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。
脂肪酸
少量水、 无机盐和部 分维生素
二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化： 糖类
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠） 胃液（胃）
笔记
葡萄糖
蛋白质
肠液、胰液（小肠）
胆汁
氨基酸
脂肪小 胰液、肠液 脂肪 （小肠） 颗粒 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收 小肠是消化和吸收的主要场所
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 化”? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。
3.唾液为什么不能消化蛋白质?
唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。
4.谈谈你对“酶”认识.
酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应 中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特 别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左 右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
微绒毛（1000—3000根）
小 肠 绒 毛 细 胞
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？ （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） 2表面积大 （2）丰富的毛细血管 3细胞壁薄 只有一层很薄的上皮细胞 4消化液多 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，（约5-6米最长消化道）且有多种 消化液多 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）
练习（35页）
2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液 口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
二.食物在为胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？ 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 液 液 化 汁 的 主 要 胆汁参与脂肪的消化 场 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 所
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管 肝脏和胰脏位置图 ①.分泌胰液,通过胰导 管进入十二指肠,胰液 中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶. ②.分泌胰岛素, 调节糖的代谢 返回
通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
认识图中各部分：
位于腹腔左上部的是 ( 胃 ) 位于腹腔右下部的是 (盲肠或阑尾 )
10 9
1 2 3
1.在消化道中只有消化作用是_____ 口腔__,只有吸收作用的 大肠 既有消化作用又有吸收作用的是__________ 是_______, 胃 小肠 , 既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 咽 食道 肛门 消化道 和_________ 消化腺 组成. 2.消化系统由__________ 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 小肠绒毛 肠腺 _____________, 凹陷而形成的结构是___________. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖 ______、氨基酸 ______、 甘油和脂肪酸 ___________,它们消化的起始部位分别是________________. 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
1最长消化道
少量水 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 和酒精
其吸收的主要部位是什么？为什么？
消化道中具有吸收作用的： 水、无机盐、 胃、小肠、大肠。 维生素、葡萄糖、 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 氨基酸、甘油和
西瓜籽历险记
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下 去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天 的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到 “酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫， 它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消 失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏 及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的 东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时， 一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下， 它在小明消化道的经历。
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始 部位,内有牙齿. 舌和唾液腺. 口腔
食物的通道 咽 人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏 分泌唾液,其内的唾液 唾液腺 淀粉酶能够初步消化 淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
解 释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 部分淀粉没被分解，还能 与碘液反应
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
一、消化系统的组成
对照自己的身体想一想，我们吃的食物直 到排出体外都经过那些结构？
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
口腔 咽
唾液腺
消 化 道
食道 胃腺 胃 小肠 肝脏 胰 肠腺 肛门
消 化 腺
大肠
口腔 咽 食道 消化食物和 消化道 胃 小肠 吸收营养物质等 大肠 肛门 消化系统 分泌唾液 唾液腺 肝脏 分泌胆汁 分泌胰液 消化腺 胰腺 肠腺 分泌肠液 胃腺 分泌胃液
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
淀粉 它在OA段的减少是__________ 部分被消化的 1.图中㈠曲线表示的物质是______ 全部被消化 的缘故. 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________ 2图中㈡曲线表示的物质是蛋白质 ______,它在CD段减少原因 部分初步消化 _________,在DE段减少直至变为零的原因是 全部被消化 __________. 麦芽糖 它在OA段增加的原因是 3.图中㈢曲线表示的物质是________ 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 _______________________________________.
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食物吸收的过程
无 机 盐
小 肠 是 吸 收 的 主 要 场 所
食物的消化过程
食物 唾液 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪
口腔 咽 食道
唾液腺
淀 粉
胃腺 胃 蛋
葡 萄 糖
肝 胆
胆汁
胰液
白 胰 质
小肠 大肠
氨 基 酸
肠液
消 化 系 统
脂肪酸 甘油
肠腺
葡萄糖
氨基酸
粪便
脂 肪
脂 甘肪 油酸
开始消化部位
脂肪 小肠
口腔
胃
消化产物 葡萄糖
需要的消化液
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠 液、胰液
胃液、肠 液、胰液
肠液、 胰液
主页
口腔内的化学性消化 探究： 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
37°C 试 管 1 2 3 加入物 水浴 加热 碘液 质
捣碎馒头 唾液 捣碎馒头 水 块状馒头 唾液
实验 现象 不变蓝 深蓝 浅蓝
形成粪便的是 ( 大肠 )
4 5 6 7
8
主页
分泌胆汁的是器官是 ( 肝脏 ) 消化食物和吸收养料的主要器官是 ( 小肠 )
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
消化的概念及类型： 消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。 食物中( )能直接被消化道吸收， 水分、无机盐、维生素 ( )不能直接被吸收，必须经过消化 淀粉、蛋白质、脂肪 后才能吸收。 淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况 淀粉 蛋白质
消化道各段的吸收情况中：
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 水分 无机盐 氨基酸 葡萄糖 甘油、脂肪酸 维生素
无 小肠内(水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素)由
肛门
小肠绒毛的毛细血管吸收，( 甘油、脂肪酸 )由 主页 小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
消化和吸收
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
位置:深红色,大部分 位于腹腔的右上部.
最大消化腺
左叶
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进 入小肠) 右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 . 返回
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输到全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。
脂肪酸
少量水、 无机盐和部 分维生素
二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化： 糖类
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠） 胃液（胃）
笔记
葡萄糖
蛋白质
肠液、胰液（小肠）
胆汁
氨基酸
脂肪小 胰液、肠液 脂肪 （小肠） 颗粒 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收 小肠是消化和吸收的主要场所
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 化”? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。
3.唾液为什么不能消化蛋白质?
唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。
4.谈谈你对“酶”认识.
酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应 中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特 别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左 右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
微绒毛（1000—3000根）
小 肠 绒 毛 细 胞
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？ （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） 2表面积大 （2）丰富的毛细血管 3细胞壁薄 只有一层很薄的上皮细胞 4消化液多 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，（约5-6米最长消化道）且有多种 消化液多 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）
练习（35页）
2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液 口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
二.食物在为胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？ 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 液 液 化 汁 的 主 要 胆汁参与脂肪的消化 场 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 所
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管 肝脏和胰脏位置图 ①.分泌胰液,通过胰导 管进入十二指肠,胰液 中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶. ②.分泌胰岛素, 调节糖的代谢 返回
通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
认识图中各部分：
位于腹腔左上部的是 ( 胃 ) 位于腹腔右下部的是 (盲肠或阑尾 )
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1.在消化道中只有消化作用是_____ 口腔__,只有吸收作用的 大肠 既有消化作用又有吸收作用的是__________ 是_______, 胃 小肠 , 既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 咽 食道 肛门 消化道 和_________ 消化腺 组成. 2.消化系统由__________ 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 小肠绒毛 肠腺 _____________, 凹陷而形成的结构是___________. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖 ______、氨基酸 ______、 甘油和脂肪酸 ___________,它们消化的起始部位分别是________________. 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?