百花成蜜,来之不易

百花成蜜，来之不易

不论平地与山尖，无限风光尽被占。

采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。

―唐罗隐《蜂》

尝试过甜美，便记住了蜜；体会过蛰痛，才结识了蜂。人们口耳相传的，电视媒体频频相颂的，莫不是蜂与蜜。然而，蜜罐子里的人们却把蜜蜂的守护神―养蜂人，给遗忘在很远很远。

怀着崇敬的心理，我走访了丰城市杜市镇上边村曾老汉。曾老汉生于1937年，虽然年过七旬，身板却够硬朗。因为他从不停歇于花丛间，整日忙碌于蜂群中。他是蜜蜂的伙伴，是蜜蜂的一分子，更是蜜蜂的守护者。

1965年，曾老汉进入朱山农场，开始了他毕生的事业―养蜂。那时，朱山农场实行集体所有制，集体实行奖励制度，蜂蜜产量高时，他可以得到奖状、钱、物质（毛巾、热水瓶…）等奖励。

好景不长，“*****”侵袭，奖励被迫阻断，提高产量的激极性被扼杀，因为那都被当作走资本主义道路看待。他只能一切按党的指示行事。虽然生产效率低，产量低，蜂产品单调，但他却能安稳渡日。

改革开放后，朱山农场实行承包制，曾老汉从农场领了50箱蜜蜂开始了私人养蜂生涯。

世人皆知蜜蜂的勤劳，皆晓蜜蜂的辛苦。可蜜蜂的守护者―蜂农呢？蜂农需要常年风餐露宿，走南闯北，收入低却最辛苦。养蜂业具有很强的流动性，蜂农必须追逐花期，转地养蜂。

曾老汉的转场线路有两条：私人养蜂之初，他沿袭农场的转场路线，即东北线，从江西沿海北上，经江浙、安徽、山东直到黑龙江，再向南从湖北、湖南折回江西老家。另一条路线是近二十年来一直走的路线，从自家移到本市临近的张巷镇，继而北上安徽，再转道江西省内的新干、泰和、安福等县，最后折回丰城市的河西镇。每年农历二三月，正值家乡油菜花烂漫之时。曾老汉必须高度介入蜜蜂生活，日常生活包括摇蜜、繁殖蜂群、培养蜂王、为太强大的蜂群分家、采集蜂王浆、采集花粉。每天早上6点就需要检查蜂箱，看看有无黄蜂、蛤蟆之类的蜜蜂天敌；另外，要经常交换巢脾，把有幼虫的巢脾转移到下部供蜂王产卵；然后就可以采蜂王浆了。采蜂王浆实行三八制，今天采集这块巢脾，明天采另一块，大致三天一个轮回。但这也必须以丰富的蜜源为保障。

农历三月，安徽的晚油菜花和红花草（也叫紫云英）盛开。以前在江西水稻产区广泛种植的红花草越来越少了，因此，曾老汉不得不把蜂场迁移到安徽。蜂场转移的首要因素是蜜源丰富，此外，交通便利、小气候适宜、水源良好、场地面积宽阔也是主要原因。而置放蜂箱时，又得考虑蜂群密度和安全性问题。蜜蜂性喜静，蜂场必须远离厂矿、学校、畜牧场，否则，热闹的环境刺激蜜蜂攻击人畜，将造成蜜蜂的大量死亡，也影响人类日常生活。

四月，江西省新干县橘子的花期只有一个礼拜。曾老汉必须准确把握花开花落的时间，以免错过花期，浪费人力蜂力。摇蜜一般在下午，晴天一箱蜂两天可摇一次。对曾老汉而言，影响最大的自然灾害是寒冷和阴雨，阴雨天蜜蜂无法采粉，还需蜂

农添加白糖来喂养，此时想摇蜜更是一种幻想。

四五月份，泰和、安福等县市的乌楸花对曾老汉来说是极大吸引。小暑到了，跨市奔波结束，曾老汉把蜂场转回丰城，蜜蜂又开始忙于六七月的荷花、七八月的芝麻花、十月的茶花间了。

冬天到了，困难时刻来临，蜂农须用心于保护蜜蜂越冬。检查蜜蜂的健康状况，察看蜜源情况，驱除天敌，保持箱内的温度和干燥度，保证饲料充足…曾老汉奉行“能管必须管”的准则。

蜜蜂并不如人们所想的那样完全风餐露宿、自给自足。外界蜜粉源的间断或人为地过分取蜜，使蜂箱内饲料不足，影响蜂群生存与发展。此刻，就须对蜂群进行饲喂。饲喂的方式和时间以及饲料的质量和数量等掌握得是否适当，对蜂群有很大影响。因此，曾老汉坚持“该取则取，该喂则喂”这一蜂群管理的基本原则。

蜂酿蜜，来之不易。从蜂场的迁徙、蜂群的检查、蜂群的饲喂到蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉的采集，每一步行程中无不流露出曾老汉的身影；每一滴蜜每一粒粉中无不浸透着曾老汉的汗水。如今，因年龄大，本该随蜂转移到泰和的曾老汉，把发展到180多箱的蜂群全部转交到两个儿子手中，歇业在家的他对蜂产品亦有一番经验见解：蜂窝是蜜蜂最主要最基本的产品。它是一种天然营养品，也是人们喜爱的保健食品。曾老汉蜂场上采集的蜜主要包括油菜花蜜、红花蜜、橘花蜜、乌楸花蜜、荷花蜜、芝麻花蜜、茶花蜜，有的时候也采集样槐蜜、桂花蜜。大部分蜂蜜卖给批发商外，曾老汉也留少部分当零售卖，尤其是蜂场当地的人乐意购买现场摇出的蜂蜜。

蜂花粉是“人类天然食品中的瑰宝”。曾家采集的花粉主要是茶花粉和油菜花粉。在蜜源丰富的基础上，晚油菜花和橘子花的花粉数量多并且质量好。但粉源植物多数在开花时节，所以蜜蜂所采集的花粉仅够蜜蜂本身繁殖的需要，能提供为商品性的花粉较少。

蜂胶是蜂巢的保护伞，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100～150克，被誉为“紫色黄金”。蜂胶最显著的作用是对细菌、病毒具有抑制、杀灭作用，是一种珍贵的天然广谱抗生物质。紫云英蜜被划分为一等蜜，其蜂胶也是量多质优，虽多而优，但这是相对于其它花源的蜂胶而言。

蜂王浆，又名蜂皇浆、蜂乳，被称为世界上惟一可供人类直接服用的高活性成份的超级营养食品。蜂王浆产量低，但曾老汉每年也可采得少许油菜花浆和紫云英浆。在蜂王浆产量中，油菜蜜为基础的要占到一半。

蜜蜂攻击人畜时，把蜂刺扎在人畜身上，伴随着蜂刺的是一小滴透明液体，即蜂毒。蜂毒离开蜂体，很快就挥发干燥，而蜜蜂也生命终结。蜂毒在采集和精制过程中极易散失，不仅因物稀而贵，而且它对人类也有巨大作用。一方面，蜂毒自身的毒性能使受蜂螫的部位立即出现肿胀、充血、灼烧的现象。另一方面，蜂毒是天然的药品，被广泛应用于医学、保健业中。蜂毒有一定的抗辐射作用，在风湿病关节炎方面也有理想疗效，另外在高血压和支气管哮喘等病况方面都有良好的效果。

蜂蜡很少直接用于日常生活，但在工农业生产上具有广泛的用途。化妆品制造业上，许多美容用品含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等，蜡烛加工业、医药工业、食品包装业、养蜂业等产业中也频繁可见它的踪迹。

蜂产品广泛地应用于人类的生活，得益于蜜蜂的勤劳；而蜜蜂的成长与结果，也不