鸡蛋怎么吃营养最好
鸡蛋最有营养的六种吃法
鸡蛋最有营养的六种吃法养生导读：鸡蛋是生活中的常见营养食物，它的营养几乎是件众所周知的事，”世界最营养早餐、”理想的营养库、”最优质的蛋白等，都是人们给它的华美封号。
它不仅营养丰富，而且烹调方法多样，喝各种菜搭配起来，也美味异常，是家常菜中的必不可少的食材。
虽然鸡蛋的营养丰富，但烹调的方法还是有讲究的，不同的做法营养功效各不同，以下有几种鸡蛋的做法，其中所蕴含的营养各不同，大家了解一下吧！鸡蛋营养吃法排行榜第一名：带壳水煮蛋加热温度低，营养全面保留。
煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。
而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
第二名：蒸蛋加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。
也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。
另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
第三名：水煮荷包蛋加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。
咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
第四名：煎荷包蛋加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。
有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。
最好只煎一面，蛋清凝固即可。
第五名：摊鸡蛋加热温度高，所有维生素都有损失。
摊鸡蛋：用油要少，最好用。
蒸鸡蛋羹好消化还是煮鸡蛋好消化 蒸鸡蛋羹几分钟能熟
蒸鸡蛋羹好消化还是煮鸡蛋好消化蒸鸡蛋羹几分钟能熟鸡蛋，相信很多人都不陌生，其营养丰富，口感鲜嫩，常见的做法有鸡蛋羹、水煮鸡蛋等，那么蒸鸡蛋羹好消化还是煮鸡蛋好消化呢？蒸鸡蛋羹几分钟能熟？一、蒸鸡蛋羹好消化还是煮鸡蛋好消化同等量的鸡蛋，鸡蛋羹好消化一些。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分，是人体日常补充营养的必备品，而常见的鸡蛋烹饪方法有鸡蛋羹和煮鸡蛋两种，就消化来说，鸡蛋羹会好消化一些，因为鸡蛋羹中加入了适量的水，对鸡蛋中的营养成分有所稀释，从而提高了消化速度，但是煮鸡蛋的营养比鸡蛋羹丰富，其中蛋白质的消化率高达99.7%。
二、蒸鸡蛋羹几分钟能熟看情况。
蒸鸡蛋羹一般有冷水下锅和开水下锅蒸两种方式，不同的方式蒸鸡蛋的时间会有所区别，若是冷水下锅一般需要10-15分钟，而开水下锅时间会有所缩短，一般在8-10分钟，注意蒸鸡蛋的时间过长，以免鸡蛋中的营养成分流失过多，蒸出的鸡蛋老化，口感不嫩滑，另外，蒸鸡蛋时，可以加入适量的盐，不仅能够增味，还能提高鸡蛋的凝固度。
三、哪些人不适合吃鸡蛋羹肝炎患者鸡蛋中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，而这些物质需要在肝脏中代谢，对于肝炎患者来说，食用后会增加肝脏负担，不利于病情的恢复。
蛋白质过敏者鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质，一般人食用并不会有问题，而对于蛋白质过敏者，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，对自身健康不利。
发热病人鸡蛋中含有蛋白质等大分子物质，而发热病人此时的消化酶活力下降，食用鸡蛋不利于消化，还会影响病情的恢复。
四、蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋羹的正确做法如下：1、首先准备食材鸡蛋2-3个、葱花、酱油、盐适量。
2、接着将鸡蛋在碗中打散，在水中加入适量的盐搅拌均匀。
3、然后按照鸡蛋和水1:2的比例倒入盐水，搅拌均匀至没有明显起泡。
4、最后将鸡蛋放入锅中蒸8-15分钟，取出鸡蛋后加入1-2勺酱油，撒上葱花即可食用。
鸡蛋和什么一起吃最好
鸡蛋和什么一起吃最好在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
那么鸡蛋和什么一起吃最好？下面一起来看看吧。
一、番茄功效：软化血管绝配鸡蛋遇上西红柿，是营养绝配。
二者结合，能够良好地“去粗取精”。
1、鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。
2、西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
3、西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
做法：1、要放油炒，最好是放橄榄油；2、要番茄切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好。
3、鸡蛋不要放味精。
因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。
其实相当于天然的加了味精了，如果鸡蛋中再放味精，会破坏鸡蛋原有的味道。
注意：通常用两个鸡蛋，配两个西红柿。
鸡蛋和西红柿的比例很重要，如果西红柿少了，炒蛋吃起来可能味道不足，油腻干涩。
而西红柿多了又太酸，汤水太多，也不好吃。
二、苦瓜功效：保护心脏、清热解毒1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
2、苦瓜的维C含量很高，在蔬菜中仅次于辣椒。
具有保护心脏的作用。
3、苦瓜热量超低，其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜和鸡蛋的结合，鸡蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦涩，能让这道美味苦瓜炒蛋，完成营养的双重吸收，还具有清热解毒、增进食欲、助消化等作用。
三、洋葱功效：三高患者最佳食物1、洋葱具有发散风寒、杀菌的作用。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化。
3、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有抗衰老的功效。
4、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
鸡蛋的30种经典吃法
鸡蛋的30种经典吃法，你吃过几种1. 苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。
这就是美味的苏格兰煎蛋。
2. 美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。
3.浇汁蛋用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
4.蛋炒饭原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：（1）将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
（2）锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
5.酸辣蛋花汤原料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：（1）把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
（2）炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。
此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
不论男女 鸡蛋换个方式吃 4个好处紧随其后 多数人没试过
不论男女鸡蛋换个方式吃 4个好处紧随其后多数人没试过以《不论男女蛋换个方式吃4个好处紧随其后数人没试过》为标题，写一篇3000字的中文文章鸡蛋是营养丰富的食物，是许多人日常饮食中必不可少的一种食物。
许多人经常以煎、炒、扒等方式来准备鸡蛋，但是有一些不为人知的，能够为您提供更多的营养。
不论男女，要把鸡蛋换个方式来吃，一来容易消化，二来更有营养，三来更安全，四来能够更好地控制体重。
第一，把鸡蛋换个方式吃，容易消化。
很多人以煎、炒等方式来准备鸡蛋，但是煎炒都会在大火下煮，会导致鸡蛋的蛋白质、脂肪含量变化，可能会影响到营养的消化和吸收，多数人也没有试过其它的准备方式，比如可以把鸡蛋放进微波炉里，它只需要1到2分钟就可以煮好，非常的容易消化，而且在保存了鸡蛋的营养的同时，还保留了鸡蛋的原始口感。
第二，把鸡蛋换个方式吃，更有营养。
对于煎炸鸡蛋，里面有些营养成分会烤掉，如维生素A、维生素D、叶酸、烟酸等，放进微波炉里蒸熟的鸡蛋就能够被充分保存，营养成分也不会被烤掉。
在有些家庭里，把鸡蛋放进微波炉里蒸鸡蛋也是一种比较受欢迎的准备方式，它能够维持鸡蛋的营养成分，同时还具有很高的口感和营养。
第三，把鸡蛋换个方式吃，更安全。
很多人都喜欢把鸡蛋煎炒熟，但是有个小问题，就是熟鸡蛋的表面会跟食物接触，使其容易沾染细菌，比如大肠杆菌，而放进微波炉里蒸鸡蛋，因为鸡蛋是包在锅里，没有接触到外部任何物品，所以不会沾染任何细菌，吃起来更安全。
第四，把鸡蛋换个方式吃，能够更好地控制体重。
一般来说，把鸡蛋放进微波炉里蒸鸡蛋，只需要用少量的油，所以没有油的卡路里增加，能够有效地控制体重，同时还能够保持菜肴的原汁原味，是非常不错的一个准备方式。
总之，把鸡蛋换个方式吃有着诸多好处，不论男女都可以尝试不一样的准备方式，来体验不同的口感。
最后，大家一定要多吃营养健康的食物，保持良好的生活习惯，从而获取健康的生活状态。
鸡蛋煮多长时间就好了 煮鸡蛋多久能消化
鸡蛋煮多长时间就好了煮鸡蛋多久能消化鸡蛋是非常有营养的食物，一般我们每天最少都可以吃两个鸡蛋，来补充身体所需的蛋白质，卵磷脂，脂肪，维生素，钾，钠，镁，磷等营养元素，煮鸡蛋是最方便快捷的吃法，但是鸡蛋煮多长时间就好了呢?一、鸡蛋煮多长时间就好了鸡蛋煮的时候，如果太快就捞出来，蛋黄就会很生，还是液体，对身体非常不好;如果煮的时间太长，营养会损失很多，味道也不是很好。
一般鸡蛋煮三分钟的时候，它的蛋清就已经熟了，吃起来非常细嫩。
煮五分钟的时候，一般蛋清已经很熟了，蛋黄也变得很黄了，色泽很好，但却不硬;而最好的是蛋白熟了，蛋黄半熟，还有一点流动时，这样是最好的;也更好地被身体吸收，不会损失过多的营养成分，这时是最好的，很容易消化。
二、煮鸡蛋多久能消化不同时间的煮鸡蛋，它的消化是不一样的。
一般三分钟的鸡蛋，它是微熟的，很容易消化，大概一个半小时，就可以被消化了。
一般煮五分钟的鸡蛋，是半熟的，但蛋的味道很浓厚，营养很好，它的消化时间要长一点，大概两个小时才会被消化。
一般十分钟内的鸡蛋，都很容易消化，营养也没有被损伤，都可以吃。
三、鸡蛋哪种吃法最有营养鸡蛋的吃法有很多，可以煮，也可以炒，或用牛奶冲来吃等。
有研究表示，鸡蛋虽然很有营养，但不同的烹饪方法，它的营养是不一样的。
煮鸡蛋，它的营养100%会被身体所吸收。
炒蛋，它的营养只剩下97%，如果是炸的话，就只有把96%;如果用牛奶冲，它的营养会更低一点，只有92%;生吃的话，营养就更低了，只有30%左右。
四、鸡蛋生吃会怎么样吃生鸡蛋是非常不健康的。
首先在生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质会防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取，导致鸡蛋中的营养物质没有办法被我们人体所吸收。
同时鸡蛋这样的食物是由鸡的卵巢及其泄殖腔产出的，但是在母鸡的卵巢、泄殖腔带菌率是很高的，因此在鸡蛋的蛋壳表面往往已被细菌污染，一旦生吃鸡蛋，这时候很容易导致寄生虫病、肠道病或食物中毒的问题产生。
鸡蛋怎么最有营养价值 鸡蛋和它一起吃效果最好
鸡蛋怎么最有营养价值鸡蛋和它一起吃效果最好 一天一个蛋，健康永相伴！几乎所有的百岁老人和国医大师，餐桌上都有一个共同的食物：鸡蛋，那么鸡蛋怎么最有营养价值？下面一起来看看吧。
一、米粥煮鸡蛋由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。
米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸，出生于中医世家的国家高级营养师陈允斌强力推荐，除了补气血，还可以让血糖升得慢。
米粥煮的鸡蛋，剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同，是润泽的玉色，而且吃起来更香。
做法1、把鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮熟。
2、一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开。
3、熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。
二、枸杞煮鸡蛋女人最大的问题是气血不足，男人最担心的问题可能就是肾不好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补男人肾，枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，有助性作用，是恢复元气的“还原剂”。
当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，这个方子也有极好的养颜效果。
做法1、枸杞子30克，鸡蛋放清水中煮。
2、蛋熟后取出去壳再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。
三、白水煮鸡蛋有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
而加热温度低，维生素等营养得以全面保留，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对老人十分有益。
清水蛋中也保留较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
可以说是老人的长寿丹。
做法鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。
煮鸡蛋和炒鸡蛋谁更有营养
煮鸡蛋和炒鸡蛋谁更有营养鸡蛋是一种营养丰富的食物，被广泛认为是重要的蛋白质来源之一。
煮鸡蛋和炒鸡蛋是两种常见的烹饪方式，但是它们在营养价值上存在着一些差别。
本文将分析煮鸡蛋和炒鸡蛋在营养方面的优劣，并给出结论。
1. 蛋白质含量鸡蛋是一种富含优质蛋白质的食物。
煮鸡蛋和炒鸡蛋在蛋白质含量上并无差别，都能提供高质量的蛋白质供给。
2. 脂肪含量煮鸡蛋和炒鸡蛋在脂肪含量上有所不同。
煮鸡蛋的脂肪含量相对较低，而炒鸡蛋通常会使用油或黄油来烹制，因此其脂肪含量较高。
然而，这并不意味着炒鸡蛋就是不健康的选择，适量的脂肪对人体是必要的，可以提供能量以及脂溶性维生素的吸收。
3. 维生素和矿物质煮鸡蛋和炒鸡蛋在维生素和矿物质含量上没有太大差别。
鸡蛋中含有丰富的维生素B12、维生素D、维生素E、钾等。
无论是煮鸡蛋还是炒鸡蛋，这些营养物质都能得到很好的保留。
4. 胆固醇含量鸡蛋的胆固醇含量较高，这也是许多人担心的问题。
然而，最新的研究表明，体内的胆固醇含量主要受到脂肪的摄入量影响，而非胆固醇的摄入。
因此，合理控制脂肪的摄入对于胆固醇的控制更为重要，无论是煮鸡蛋还是炒鸡蛋，只要摄入适量，对胆固醇的影响并不会明显增加。
5. 热量煮鸡蛋和炒鸡蛋在热量上也有所不同。
炒鸡蛋通常会加入一些油或黄油，增加了热量的摄入；而煮鸡蛋不需要添加额外的油脂，热量相对较低。
如果你正在控制体重或需要控制热量摄入，煮鸡蛋可能是更好的选择。
综合来看，煮鸡蛋和炒鸡蛋都是营养丰富的食物，但在某些方面存在一定差别。
煮鸡蛋的脂肪和热量较低，适合控制热量摄入的人群；而炒鸡蛋的口感更好，并提供了额外的脂肪供给。
因此，在选择烹饪方式时，可以根据个人需求和喜好进行选择。
最后要强调的是，无论是煮鸡蛋还是炒鸡蛋，均应适量食用。
对于健康饮食来说，关键在于平衡摄入各种食物，多样化的膳食结构才是保持健康的关键。
因此，根据个人需求和喜好，可以在煮鸡蛋和炒鸡蛋之间进行选择，以确保营养均衡。
鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋怎么吃最有营养
说起鸡蛋怎么吃，做法可就多了，水煮蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋、皮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋等等，但鸡蛋的做法这么多，到底哪种最有营养呢？
一、水煮蛋
水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。
但水煮蛋有个缺点，容易噎着。
二、鸡蛋汤
鸡蛋汤的做法是煮，它与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也容易，尤其适合儿童和老年人享用，稍微不同的是，由于鸡蛋被打散，其中的水溶性维生素（比如维生素B1、维生素B2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋汤中。
煮鸡蛋汤的时候，可以加些其他食材一起煮，比如菠菜、番茄、丝瓜，营养更全面。
三、鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法是蒸，这种做法对食物营养的影响和「煮」相似，只是相比于鸡蛋汤，蛋羹中的鸡蛋与水的接触较少，所以其中可溶性营养素的损失也少一些。
总体来说，鸡蛋羹口感滑嫩、有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法。
蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸，营养更全面。
四、炒鸡蛋
炒鸡蛋正常情况下，除了B族维生素有所损失，其它营养损失倒也不大，不过相比蒸、煮的方法，高温炒的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫糖基化蛋白的有害物质，不利于心血管健康。
且炒鸡蛋的时候尽量少放油、盐，可以加点料酒，让鸡蛋更滑嫩。
鸡蛋6种吃法让你变胖变笨
鸡蛋6种吃法让你变胖变笨
关于《鸡蛋6种吃法让你变胖变笨》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
由于烹调方法和生产加工制做方法不一样，人吃完一些“坏人”可能引起不一样的病况，自然，肥胖症就是讨人厌的“不良影响”之一。
鲜奶炖蛋：休重往上走
制做时应用高脂肪的全脂奶，并添加很多糖份，非常容易造成增加体重变肥胖症，提升多种身心健康安全隐患。
松花蛋：智商损伤会变笨
制作过程中添加强碱性溶液，令蛋白质水解，变性后的蛋白不易被身体消化，会造成腹胀不适感;大部分含重金属超标铅，摄取过多会造成铅中毒，毁坏中枢神经系统及消化道，造成智商损伤。
铁蛋茶叶蛋茶鸡蛋：他们都是给你消化不良
经长期烹制、腌渍，蛋的营养成分外流，蛋白也转性，尤其是铁蛋，烹制時间较长，越来越硬实、不易消化吸收，胃肠较弱的人进餐后非常容易消化不良。
油炸鸡蛋：提升细胞癌变概率
高溫煎炸会改变植物油脂构造，造成很多氧自由基和反式脂肪，前面一种侵蚀健康细胞，提升细胞癌变概率;后面一种会提升身体坏胆固醇，增加患心脑血管病症风险性。
咸蛋：血压升高
制作过程中添加很多盐份腌渍，因而钠成分高。
钠摄取量超标准，会造成血压升高，提升心脑血管生病风险性。
鸡蛋仔：一份发热量相当于一碗半白米饭
制做时应用很多黄奶油、糖份，因而高效率能量高脂。
一份鸡蛋仔热量为390大卡，等于一碗半白米饭，人体脂肪达8克，等于2汤匙油，常常进餐会造成肥胖症，提升心脏病、糖尿病等生病风险性。
想尽办法吃鸡蛋——34种鸡蛋的做法
1。
油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
这样吃鸡蛋大错特错!
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这样吃鸡蛋大错特错！
导语：许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。
蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。
分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
这样吃鸡蛋大错特错！
误区之一：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区之二：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。
蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。
分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养
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最营养的鸡蛋打开方式,富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
最营养的鸡蛋打开方式，富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
很多人吃鸡蛋，并不知道鸡蛋是会因为各种吃法，或者说各种蒸煮方法而导致鸡蛋的营养不一样的。
那鸡蛋怎么吃营养最高呢？给大家几条建议，煮鸡蛋的时候不放任何盐跟调料，能保证鸡蛋中的营养最大程度上的保留。
这也是为什么说茶叶蛋跟卤蛋的营养价值比不上白水煮蛋。
另外，在煮鸡蛋荷包蛋炒鸡蛋中，白水煮鸡蛋也是营养最高的一种食用方式。
炒鸡蛋的时候，因为有油，所以会增加鸡蛋中的脂肪含量。
我们不仅仅需要注意鸡蛋的做法，还需要控制鸡蛋制作过程的时间把控。
现在大家知道吧，其实厨师也不是一个谁都能做的活，他需要有一个精准的时间把控，精湛的手法。
哈哈哈，想到了一个广告词，学厨师，上新东方。
请个新东方师傅做早餐。
不扯远了，咱们会贵正题，除了说制作方法上有对比，蛋毕竟我们是需要吃个中口味的美食来满足味蕾的，所以在口味丰富的同时，在制作方式上怎么保持高营养呢？
比如说，在不考虑油盐调料的情况下，煮鸡蛋最好控制在8分钟左右，不要超过10分钟，因为在6分钟左右，鸡蛋蛋黄才开始凝固，8~10分钟左右，鸡蛋黄就凝固完成了。
如果时间过长，会让鸡蛋黄中的铁元素流失，最终氧化变成硫酸亚铁，使用后与胃酸反应会生成有毒的硫酸氢，虽然是很少很少的量，对人体不能造成多大的伤害，但是长期使用也不是很好呀。
荷包蛋水中5分钟壳凝固，炒鸡蛋炒1分钟左右，同样时间过长会造成营养元素在流失，而且不仅仅是铁元素，蛋白质也会有相应的减少。
关注我，带你看更多饮食知识，下期再见。
土鸡蛋一天吃几个最好 土鸡蛋怎么吃最有营养
土鸡蛋一天吃几个最好土鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋是人类天然营养补充剂，营养价值极高，尤其是土鸡蛋，含有大量的蛋白质和矿物质，但也有很多人不敢吃鸡蛋，主要是鸡蛋中胆固醇的含量也很高，下面看看土鸡蛋一天吃几个最好，土鸡蛋怎么吃最有营养。
一、土鸡蛋一天吃几个最好
土鸡蛋一天吃一个半最合适。
我们都知道鸡蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇，而人体每天对蛋白质的代谢能力有限，正常的成年人一天差不多能消化两个鸡蛋的蛋白，而只能吃一个鸡蛋的蛋黄，这样食用最健康，既能保证营养补充，又不会摄入过多胆固醇。
二、土鸡蛋吃多了有什么危害
消化不良
鸡蛋中蛋白质的含量很高，正常一个鸡蛋中蛋白质的量在7g左右，一次性食用太多，容易引起消化不良，出现胀气、打嗝、屁多等症，严重时还可能引起便秘、肠道菌类紊乱等症。
增加心脑血管疾病风险
鸡蛋中胆固醇的含量极高，一个鸡蛋中的胆固醇差不多和一斤瘦肉差不多，食用太多就会初夏血液中胆固醇过高，容易和脂肪结合成黏性的沉淀物，容易在血管中形成血栓。
引起心脑血管疾病。
三、土鸡蛋怎么吃最有营养
白水煮鸡蛋
鸡蛋最好的食用方法就是水煮，水煮鸡蛋对鸡蛋中的蛋白质损伤最小，食用后吸收率在99%以上，尤其适合在早上时和早餐一起食用，补充蛋白效果极好。
四、吃土鸡蛋的注意事项
1.土鸡蛋是野外喂养，鸡蛋被感染菌类、寄生虫的风险比较高，因此，土鸡蛋食用之前一定要充分熟透，避免感染。
2.土鸡蛋中蛋白的含量相对较低，而胆固醇的含量却很高，因此，吃土鸡蛋一定不能过量。
不论男女 鸡蛋换个方式吃 4个好处紧随其后 多数人没试过
不论男女鸡蛋换个方式吃 4个好处紧随其后多数人没试过不论男女，从某种角度来说，每个人都可能有着钟爱鸡蛋的饮食习惯，尤其是那些热衷于吃鸡蛋的人，更是了解它的好处。
但是，大多数人可能只是以常规的方式进食，即将鸡蛋煮熟或者炒熟后即可享用，也许大多数人都没有试过用更有创意的方式吃鸡蛋，这也是换个方式吃鸡蛋的好处之一。
首先，换个方式吃鸡蛋可以带来更多的营养，由于鸡蛋的一半是白色，一半是黄色，换个方式吃鸡蛋可以帮助消化，使身体更容易吸收营养成分。
如果你采用加热的方式来吃鸡蛋，可能会破坏营养成分，例如卵磷脂，抑制你获得鸡蛋中高质量营养。
所以，如果你想有更多的营养，换个方式吃鸡蛋就可以了。
第二，换个方式吃鸡蛋可以给你更多的节日氛围。
例如，你可以在节日里制作几个美味的鸡蛋菜肴，这不仅会给家人带来更多的美味，而且会给家庭聚会带来更多乐趣。
换个方式吃鸡蛋可以让你有更多美味的选择，例如做糕点，煎蛋卷等。
第三，换个方式吃鸡蛋可以帮助你改善身体的健康水平。
鸡蛋含有丰富的营养元素，例如钙、铁、维生素A、维生素E等，对于促进身体健康和抵抗疾病都有重要作用。
同时，换个方式吃鸡蛋可以帮助你减少吃过多的食物，以达到更好的健康效果。
第四，换个方式吃鸡蛋可以带来更多的美味。
鸡蛋是美味可口的，它可以与很多不同类型的食物搭配在一起，换个方式吃鸡蛋可以让你更多的口感，同时还可以让你感受到更多美味可口的新口味，甚至可以给你带来更多的惊喜。
总之，换个方式吃鸡蛋不仅可以给你带来更多的营养，还可以给你带来更多的节日氛围，更可以帮助你改善身体健康水平，还可以带给你更多美味可口的新口味。
因此，虽然大多数人只是以常规方式吃鸡蛋，但如果你想改变自己的饮食习惯并改善自身营养水平，不妨试试换个新方式吃鸡蛋，多几个好处也将紧随其后。
鸡蛋和什么搭配最好 鸡蛋适合什么人吃
鸡蛋和什么搭配最好鸡蛋适合什么人吃
鸡蛋含有大量的维生素、矿物质，而且鸡蛋中所含的蛋白质品质仅次于母乳，几乎囊括了人体所必需的各种营养，因而被称为“理想的营养库”。
此外，鸡蛋具有滋阴养血、固肾填精等功效，常被作为孕妇、产妇滋补身体的保健食品。
一、鸡蛋和什么搭配最好
1、益母草是活血祛瘀的良药，有调经固冲的作用，与有滋阴养
血功能的鸡蛋合用，对血瘀型月经不调伴经血量少而不畅有改善作用。
2、香椿搭配鸡蛋一起炒菜，滋补而不厚腻，芳香美味，非常适
合春季养阳食用。
3、小米、鸡蛋、红糖一起搭配煮粥，营养丰富，而且具有滋阴
养血的功效，产妇适量食用,能改善虚寒体质,缓解寒凝血瘀所致的腹痛。
二、鸡蛋适合什么人吃
一般人均可食用，特别适合产后体虚者作为滋补之用。
但是,发
热病人不宜食用鸡蛋，以免加重症状而不利于疾病的康复。
三、鸡蛋怎么做鲜嫩
搅拌鸡蛋时，宜用筷子沿着一个方向搅打，并加入少许盐和淀粉，这样能使鸡蛋更加鲜嫩。
四、刚煮熟鸡蛋用冷水泡好吗
忌有的人为了让煮熟的鸡蛋能快速凉下来，将鸡蛋放入凉水中浸
泡。
这种做法是错误的。
因为鸡蛋在煮的过程中很可能出现爆裂的现象，而凉水中含有细菌,如果用凉水浸泡鸡蛋，很容易使细菌进入鸡蛋之中，从而被人吃入体内,影响到人的身体的健康。
不论男女 鸡蛋换个方式吃 4个好处紧随其后 多数人没试过
不论男女鸡蛋换个方式吃 4个好处紧随其后多数人没试过不论男女鸡蛋换个方式吃，4个好处紧随其后鸡蛋是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅含有丰富的营养，而且也非常容易消化，是一些健康的、低卡路里的食物。
然而，虽然鸡蛋是一种非常有益的食物，但大多数人往往只是把它们煮熟，加一些盐或黑胡椒，然后直接吃掉。
其实，如果你改变一下食用方式，对你的身体也是有很多好处的。
首先，改变鸡蛋的食用方式可以让你获得更多的营养成分。
鸡蛋的营养成分主要集中在蛋黄部分，如果你只是煮熟，这些成分可能会丢失。
因此，改变食用方式并加入一些其他的食材，可以增加鸡蛋的营养价值，比如炒鸡蛋加入蔬菜、豆类或牛奶等食材可以增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入量，而煮蛋加入面条、蘑菇或其他蔬菜可以让营养更加丰富。
其次，改变鸡蛋的食用方式可以帮助你消化更容易。
由于鸡蛋含有丰富的营养成分，如果你只是煮熟，消化可能比较困难，这样你就不能有效地吸收营养成分。
但是，如果你把鸡蛋加入其他食材，比如蔬菜、米饭或面条等，这样的营养组合可以有效帮助消化，让营养成分更容易被人体吸收。
第三，改变鸡蛋的食用方式可以让你的餐桌丰富多彩。
煮熟的鸡蛋可能会让你的餐桌很无聊，没有可以让你感受到的美味。
但是，如果你把鸡蛋加入了其他食材，比如面条、马铃薯或豆腐等，可以制作出不少美味可口的菜肴，让你的餐桌更加丰富多彩。
最后，改变鸡蛋的食用方式可以提供更多的烹饪方式，让鸡蛋的食用方式多样化。
通过煎、烧、焖等不同的烹饪方式，可以让鸡蛋的口感变得更加丰富多彩，而且常见的鸡蛋菜肴也更加丰富多样，可以满足各个人不同口味的需求。
总之，改变鸡蛋的食用方式可以让你获得更多的营养、更容易消化、更丰富多彩的餐桌，以及更多烹饪方式。
虽然大多数人通常只是简单煮熟鸡蛋，但这样做可能会浪费营养，也不能满足自己不同口味的需求。
因此，下次吃鸡蛋的时候，可以尝试一下改变一下食用方式，给自己的饮食带来不同的变化，并让你获得更多的营养和乐趣。
只吃蛋清不吃蛋黄好吗-
只吃蛋清不吃蛋黄好吗?很多人的饮食习惯都不太好，有偏食和挑食的现象，比方说在吃鸡蛋的时候只会吃清不吃黄，这样的现象并不是罕见的，尤其是一些孩子，更容易存在这样的问题，那么只吃蛋清不吃蛋黄好吗?可以说蛋清和蛋黄都具有一定的营养价值，只有同时都吃掉，才能补充足够的营养。
光吃蛋白，不吃蛋黄或光吃蛋黄，不吃蛋白，都不好。
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质。
蛋黄与蛋白相比，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。
因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养。
而只吃蛋黄不吃蛋白也不好。
因为蛋黄虽然营养含量较高，却含有较多的胆固醇，而蛋白却基本上不含胆固醇。
蛋黄含胆固醇过高，但是人体又是需要胆固醇的，所以在日常的饮食中只吃一个蛋黄为好,如果吃几个鸡蛋的话,我通常是只吃一个黄,其他的都只吃青。
从营养学的角度来均衡饮食的话,每天只吃蛋黄一个是最科学的。
如果你在早餐时吃煮鸡蛋,建议是只吃一个黄.而且煮的火候也很重要.四分钟最好.就是蛋黄刚刚成固体还有点稀的那种状态,那样保留了最充足的营养.如果煮老了,煮的时间久了,就会把蛋中的铅煮出来,对身体是不好的。
卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，使血液中的胆固醇减少。
鸡蛋黄丰富的卵磷脂在肠内被酶消化后，能释放出胆碱，再由血液输送到大脑，与脑组织中的醋酸结合转化为乙酰胆碱，从而提高大脑乙酰胆碱浓度，乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的化学物质，对增进和改善人类记忆力大有裨益。
通过上面的介绍，大家对只吃蛋清不吃蛋黄好吗也都心中有数了，孩子们需要从小养成一个好的饮食习惯，不要偏食挑食，才不会出现营养不良的现象，平时一定要注意饮食的多样化，营养合理膳食，才能让自己的身体更健康。
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鸡蛋怎么吃营养最好
导语：鸡蛋的营养价值是非常高的，也经常作为看望朋友或者是病人所赠送的上乘礼品，鸡蛋是老少皆宜的食品，虽然鸡蛋的营养成分颇高，但是根据不同
鸡蛋的营养价值是非常高的，也经常作为看望朋友或者是病人所赠送的上乘礼品，鸡蛋是老少皆宜的食品，虽然鸡蛋的营养成分颇高，但是根据不同的做法就会有不同的功效，不恰当的做法甚至会让鸡蛋变得没有任何营养，那么鸡蛋究竟怎么吃营养才最好呢？下面就简单介绍下。
1、煮鸡蛋
方法最简单，但是不要小看哟。
煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。
人体易于吸收和消化。
2、嫩炸（煎鸡蛋）
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
3、炒鸡蛋
一般家庭最常见的吃法。
事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
4、开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。
当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
5、煎鸡蛋（老炸）
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。