第四章离店服务
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离店服务
三、客人离店后相关工作
❖ 1．打印时间 ❖ 2．交款填表 ❖ 3．整理账单 ❖ 4．编制收银报告 ❖ 5．核对账单、现金及收银报告 ❖ 6．送交夜审
离店服务
四、夜间审计 ❖ 1．做好准备 ❖ 2．预审对账 ❖ 3．检查单表 ❖ 4．试算打印
离店服务
特殊情况处理 ❖ (一)快速结账处理 ❖ (二)即时消费收费处理
离店服务
二、收银服务程序
1. 客账核对
2. 收款服务
➢ 现金收款 ➢ 信用卡结帐
银行支票
➢ 支票（现金支票、转账支票、旅行支票）
➢ 转账结算
➢ 挂账
➢ 外币兑换服务程序
离店服务
收银结账的注意事项
1. 散客结帐时应注意：问清客人是否有临时性消 费，以免在最后关头跑单；识别信用卡的有效 期，持卡人和最高限额以及支票的有效期和完 整。
向B客人确认，由B填写“承诺付款书”（表）。
5.当客人过了结帐时间 需加收房费
6.当客人结帐没有交回房间钥匙 先让客房服务员查房时顺便寻找，如果客人将钥
匙随身带走，电联客人尽量追回。 离店服务
离店服务
万事达
JCB
离店服务
离店服务
三、支票的填写 —以现金支票为例
2006 10 20 河北苏宁有限责任公司
100000.00 工资
贰零零陆 零壹拾 零贰拾 河北苏宁有限责任公司
壹拾万元整
工资
注意印章 的完整
￥1 0 0 0 0 0 0 0
018644556785
从这里拆开 这是一张空白的现金支票，现在我们来
填写它，先从存根联填起，然后再填写
支票部份。
离店服务
三、现金支票背面的填写
2006 10 20
离店服务
前厅离店账务服务
学习目标
知识层次
1
饭店收银处结账服务
技能层次
2
支票填写
3
情意层次
4
信用卡识别 对饭店前厅工作热爱及树立良好的服务意识
离店服务
一、预期离店客人结账准备 ❖ 1．发放通知书 ❖ 2．打印次日离店客人名单 ❖ 3．核查账单
离店服务
二、收银结算
❖ (一)现金结算 ❖ (二)信用卡结算 ❖ (三)现金支票结算 ❖ (四)转账结算 ❖ (五)外币兑换 ❖ (六)散客结账
四、最后的处理
❖ 填写付款凭证
2006 10 20
从银行提取现金备发工资
现金
付 20
银行存款
10000000
王明
1
￥10000000
刘玉堆
离店服务
小结
1
退房程序
收银服务程序
2
3
信用卡、支票等支付方式
离店服务
2. 团体结帐时应注意：收款员应保证在任何情况 下，不得将团队房价泄露给客人；团队陪同无 权私自将未经旅行社认可的账目转由旅行社支 付。
离店服务
收银结账的注意事项
3.当住店客人的欠款不断增加时 电话通知或发通知书给客人，要注意委婉。
4.当客人A的账由客人B支付时 A账在电脑上清零，并直接转入B账单中，并当时
离店服务
一、退房程序
1. 请客人交还门卡，报退房； 2. 等候查房； 3. 打印账单； 4. 报ok房； 5. 账单签字； 6. 付款； 7. 开发票； 8. 送客； 9. 电脑退房。
离店服务
饭店规定
饭店规定的退房时间为中午12点； 下午18点或18以前退房加收半天房费，超过18
点加收一天房费； 凌晨6点以前入住计入前一天房费。
离店服务
三、客人离店后相关工作
❖ 1．打印时间 ❖ 2．交款填表 ❖ 3．整理账单 ❖ 4．编制收银报告 ❖ 5．核对账单、现金及收银报告 ❖ 6．送交夜审
离店服务
四、夜间审计 ❖ 1．做好准备 ❖ 2．预审对账 ❖ 3．检查单表 ❖ 4．试算打印
离店服务
特殊情况处理 ❖ (一)快速结账处理 ❖ (二)即时消费收费处理
离店服务
二、收银服务程序
1. 客账核对
2. 收款服务
➢ 现金收款 ➢ 信用卡结帐
银行支票
➢ 支票（现金支票、转账支票、旅行支票）
➢ 转账结算
➢ 挂账
➢ 外币兑换服务程序
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收银结账的注意事项
1. 散客结帐时应注意：问清客人是否有临时性消 费，以免在最后关头跑单；识别信用卡的有效 期，持卡人和最高限额以及支票的有效期和完 整。
向B客人确认，由B填写“承诺付款书”（表）。
5.当客人过了结帐时间 需加收房费
6.当客人结帐没有交回房间钥匙 先让客房服务员查房时顺便寻找，如果客人将钥
匙随身带走，电联客人尽量追回。 离店服务
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万事达
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三、支票的填写 —以现金支票为例
2006 10 20 河北苏宁有限责任公司
100000.00 工资
贰零零陆 零壹拾 零贰拾 河北苏宁有限责任公司
壹拾万元整
工资
注意印章 的完整
￥1 0 0 0 0 0 0 0
018644556785
从这里拆开 这是一张空白的现金支票，现在我们来
填写它，先从存根联填起，然后再填写
支票部份。
离店服务
三、现金支票背面的填写
2006 10 20
离店服务
前厅离店账务服务
学习目标
知识层次
1
饭店收银处结账服务
技能层次
2
支票填写
3
情意层次
4
信用卡识别 对饭店前厅工作热爱及树立良好的服务意识
离店服务
一、预期离店客人结账准备 ❖ 1．发放通知书 ❖ 2．打印次日离店客人名单 ❖ 3．核查账单
离店服务
二、收银结算
❖ (一)现金结算 ❖ (二)信用卡结算 ❖ (三)现金支票结算 ❖ (四)转账结算 ❖ (五)外币兑换 ❖ (六)散客结账
四、最后的处理
❖ 填写付款凭证
2006 10 20
从银行提取现金备发工资
现金
付 20
银行存款
10000000
王明
1
￥10000000
刘玉堆
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小结
1
退房程序
收银服务程序
2
3
信用卡、支票等支付方式
离店服务
2. 团体结帐时应注意：收款员应保证在任何情况 下，不得将团队房价泄露给客人；团队陪同无 权私自将未经旅行社认可的账目转由旅行社支 付。
离店服务
收银结账的注意事项
3.当住店客人的欠款不断增加时 电话通知或发通知书给客人，要注意委婉。
4.当客人A的账由客人B支付时 A账在电脑上清零，并直接转入B账单中，并当时
离店服务
一、退房程序
1. 请客人交还门卡，报退房； 2. 等候查房； 3. 打印账单； 4. 报ok房； 5. 账单签字； 6. 付款； 7. 开发票； 8. 送客； 9. 电脑退房。
离店服务
饭店规定
饭店规定的退房时间为中午12点； 下午18点或18以前退房加收半天房费，超过18
点加收一天房费； 凌晨6点以前入住计入前一天房费。