食品安全问题——大学主题班会ptt._图文.ppt.ppt
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主题班会——食品安全(共44张PPT)
“民以食为天，食以安为先。”近年来，食 品安全问题引起了人们的极大关注。那么，怎样 鉴别食品是否合格？食品安全知识都有哪些？
食品安全 生活链接：盘点近年重大食品安全事故
观察保质期
在我国，食品质量 安全标识“QS”是食品 市场准入标识，加贴此 标识表明食品经过强制 性的检验合格。
要 买 盖 有 检 疫 印 章 的 肉
十大健康食品
酿酒用的葡萄皮中含有丰富的抗氧 化剂，预防血管硬化
十大健康食品
食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞 所含的脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老
年痴呆症等疾病。
十大健康食品
大蒜具有清血和杀菌，降低胆固醇， 预防心脏病
保质 期
生产 日期
电话
厂址
厂名
检疫 印章
酸味 霉味
液体 浸出
探究竟
实验 辨别发霉的食品
1.取两个洁净的烧杯，分别加入新鲜的粥 和已在温暖的地方放置了几天的粥。
2.用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体， 滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不 同，分析实验现象，得出结论。
食品安全问题 由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质问题
农药、有毒化学药品和激素等引起的食品污染问题
十大垃圾食品
饼干类食品：香精、色素和热量过多，导致肥胖
十大垃圾食品
蜜饯果脯类：含大量防腐剂、香精 （损肝）、盐，含亚硝酸盐致癌
十大健康食品
番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素 和丰富的维生素C，能大幅度减少罹 患前列腺癌的概率，还能防治与消化 系统有关的癌症
十大健康食品
菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能 有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病， 并且能预防盲眼症，保护视力
部位，使吃过的东西尽量呕出来。
食品安全 生活链接：盘点近年重大食品安全事故
观察保质期
在我国，食品质量 安全标识“QS”是食品 市场准入标识，加贴此 标识表明食品经过强制 性的检验合格。
要 买 盖 有 检 疫 印 章 的 肉
十大健康食品
酿酒用的葡萄皮中含有丰富的抗氧 化剂，预防血管硬化
十大健康食品
食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞 所含的脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老
年痴呆症等疾病。
十大健康食品
大蒜具有清血和杀菌，降低胆固醇， 预防心脏病
保质 期
生产 日期
电话
厂址
厂名
检疫 印章
酸味 霉味
液体 浸出
探究竟
实验 辨别发霉的食品
1.取两个洁净的烧杯，分别加入新鲜的粥 和已在温暖的地方放置了几天的粥。
2.用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体， 滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不 同，分析实验现象，得出结论。
食品安全问题 由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质问题
农药、有毒化学药品和激素等引起的食品污染问题
十大垃圾食品
饼干类食品：香精、色素和热量过多，导致肥胖
十大垃圾食品
蜜饯果脯类：含大量防腐剂、香精 （损肝）、盐，含亚硝酸盐致癌
十大健康食品
番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素 和丰富的维生素C，能大幅度减少罹 患前列腺癌的概率，还能防治与消化 系统有关的癌症
十大健康食品
菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能 有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病， 并且能预防盲眼症，保护视力
部位，使吃过的东西尽量呕出来。
学生食品安全教育主题班会PPT
01
如果豆角在煮沸或急火加热10-15分钟，凝集毒、溶血素就可以被破坏。因此，炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热，不可吃未熟的豆角。
02
吃未熟透的豆角易中毒
为什么不能使用发芽的马铃薯
马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40～70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡。
01
怎样预防食物中毒呢？
养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露： ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
3、哪些零食是你的最爱？
胃肠功能紊乱不定时、无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，影响其正常功能，甚至造成胃肠功能紊乱。儿童与成人一样，经生理调节、消化器官间歇性的有规律的工作，而不定时、无规律地吃零食，可能丰士这种有规律的工作和休息的节律，增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并影响到孩子的生长发育。
01
怎样预防食物中毒呢？
如果豆角在煮沸或急火加热10-15分钟，凝集毒、溶血素就可以被破坏。因此，炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热，不可吃未熟的豆角。
02
吃未熟透的豆角易中毒
为什么不能使用发芽的马铃薯
马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40～70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡。
01
怎样预防食物中毒呢？
养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露： ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
3、哪些零食是你的最爱？
胃肠功能紊乱不定时、无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，影响其正常功能，甚至造成胃肠功能紊乱。儿童与成人一样，经生理调节、消化器官间歇性的有规律的工作，而不定时、无规律地吃零食，可能丰士这种有规律的工作和休息的节律，增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并影响到孩子的生长发育。
01
怎样预防食物中毒呢？
饮食安全知识主题班会PPT
消费者安全意识提升
营养健康理念深入人心
预测随着消费者对食品安全问题的关注度 不断提高，将更加注重选择安全健康的食 品，推动食品行业良性发展。
展望未来营养健康理念将更加深入人心， 人们将更加注重合理膳食和营养搭配，促 进全民健康水平提升。
THANKS
导泻
如患者已腹泻，可服用导泻药物， 加速有毒食物排出。
补液
给患者服用温开水或淡盐水，补充 体内流失的水分和电解质。
就医途中注意事项
保持患者平躺
避免患者因呕吐、腹泻导致脱水或休克。
密切观察病情
注意患者症状变化，及时采取相应措施。
携带相关物品
携带患者呕吐物、剩余食物等，以便医生诊断。
06
总结回顾与展望未来发展趋 势
积极参与食品安全宣传教育活动，向家人、朋友传播正确的食品安全知识。
02
常见食品污染及预防
细菌性污染及预防措施
细菌种类
沙门氏菌、金Leabharlann 色葡萄球菌等。污染来源生肉、禽蛋、乳制品等。
预防措施
彻底加热食物、生熟分开、保持厨房卫生。
化学性污染及预防措施
化学污染物
农药残留、重金属、添加剂等。
污染来源
农产品、加工食品等。
04
校园内外餐饮场所选择注意 事项
校园内餐饮场所卫生状况考察
观察环境卫生
注意地面、桌面、餐具是 否清洁，有无油渍、污渍 等。
检查食品质量
查看食材是否新鲜，有无 异味、变质等情况。
了解食品来源
询问食品来源，确保食材 采购途径正规可靠。
校外就餐时选择正规商家和知名品牌
选择证照齐全的商家
优先选择持有有效证照、卫生许可证和营业执照的商家。
食品安全主题班会ppt课件
通过宣传教育，提高公众对食品安全的认识和意识，引导人们正确选购、储存和加工食品，避免食品 安全问题的发生。
加强食品安全科学技术研究
加强食品安全科学技术研究，开发更为先进的食品安全检测技术和设备，提高食品安全检测的准确性 和灵敏度，有效预防和控制食品安全问题的发生。
06
食品选购与鉴别
教授同学们如何选购安全可靠的食品
进市场安全法律法规介绍
《中华人民共和国食品安全法》
这是我国保障食品安全的核心法律，规定了食品安全监管部门、食品生产经营者、消费者 在食品安全方面的权利和义务。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
作为《食品安全法》的配套法规，详细规定了食品安全监管的各个环节，包括食品原料、 添加剂、食品添加剂、食品容器和包装材料、食品工具与设备等的生产、销售、使用等方 面的规定。
互动环节
提出一些问题让同学们思考和讨论，如“ 你遇到过哪些食品安全问题？”、“你认 为应该如何保障食品安全？”等。
02
食品安全概念简介
食品安全的概念
• 食品安全包括物理和化学两个方面。物理方面涉及食品的外观 、颜色、气味、口感和杂质等；化学方面涉及食品中的有害物 质，如重金属、农药残留、添加剂等。
食品安全在生活中的重要性
保障人类健康
01
食品安全直接关系到人们的身体健康，不安全的食品可能导致
疾病和健康问题，如食物中毒、癌症等。
促进农业生产和提高经济效益
02
食品安全对于农业生产有积极影响，通过预防食品安全问题，
可以提升农业生产和经济效益。
增强消费者信心
03
可靠的食品安全体系可以增加消费者对食品的信任感，进而促
使用专业仪器检测
通过检测食品中的重金属、农药残留等有害物质来鉴别，准确度高 但需专业人员操作。
加强食品安全科学技术研究
加强食品安全科学技术研究，开发更为先进的食品安全检测技术和设备，提高食品安全检测的准确性 和灵敏度，有效预防和控制食品安全问题的发生。
06
食品选购与鉴别
教授同学们如何选购安全可靠的食品
进市场安全法律法规介绍
《中华人民共和国食品安全法》
这是我国保障食品安全的核心法律，规定了食品安全监管部门、食品生产经营者、消费者 在食品安全方面的权利和义务。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
作为《食品安全法》的配套法规，详细规定了食品安全监管的各个环节，包括食品原料、 添加剂、食品添加剂、食品容器和包装材料、食品工具与设备等的生产、销售、使用等方 面的规定。
互动环节
提出一些问题让同学们思考和讨论，如“ 你遇到过哪些食品安全问题？”、“你认 为应该如何保障食品安全？”等。
02
食品安全概念简介
食品安全的概念
• 食品安全包括物理和化学两个方面。物理方面涉及食品的外观 、颜色、气味、口感和杂质等；化学方面涉及食品中的有害物 质，如重金属、农药残留、添加剂等。
食品安全在生活中的重要性
保障人类健康
01
食品安全直接关系到人们的身体健康，不安全的食品可能导致
疾病和健康问题，如食物中毒、癌症等。
促进农业生产和提高经济效益
02
食品安全对于农业生产有积极影响，通过预防食品安全问题，
可以提升农业生产和经济效益。
增强消费者信心
03
可靠的食品安全体系可以增加消费者对食品的信任感，进而促
使用专业仪器检测
通过检测食品中的重金属、农药残留等有害物质来鉴别，准确度高 但需专业人员操作。
食品安全班会ppt课件完整版
07
总结与展望
Chapter
本次班会内容回顾与总结
01
班会主题
食品安全
02
03
04
班会目的
提高学生食品安全意识，了解 食品安全知识，培养健康饮食
习惯
主要内容
介绍食品安全概念、重要性、 日常生活中食品安全注意事项、
食品安全事件案例分析等
活动形式
讲解、问答、小组讨论、案例 分析等
学生在日常生活中如何关注并保障自身饮食安全
03
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化 脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品 的工作。
从业人员健康管理要求
调岗或离岗期间需进行医学观 察和治疗，直至痊愈并取得健 康证明后方可重新上岗。
个人卫生与操作规范培训要求
保持个人卫生，穿戴整洁的工 作衣帽，勤洗手、消毒。
食品安全班会ppt课件完整版
目录
• 食品安全概述 • 食品污染与危害 • 食品加工过程中的安全控制 • 餐饮服务环节中的食品安全管理 • 校园内外卖及小摊贩食品安全问题剖析 • 家庭烹饪中的食品安全注意事项 • 总结与展望
01
食品安全概述
Chapter
食品安全的定义与重要性
定义
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要 求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性 危害。
彻底煮熟
确保食物煮熟煮透，特别是肉类、 禽类、蛋类和海产品，以杀死可 能存在的细菌和寄生虫。
保持食物的安全温度
在烹饪后，及时将食物冷却并储 存在安全的温度下，避免细菌在
适宜的温度下繁殖。
家庭储存食品注意事项
分类储存
食品安全主题班会PPT课件
认识食品安全
食品安全教育专用PPT
目录
1 2
养成良好的饮食卫生习惯 当心这些食物哦！
3
合理安排一日三餐
4
健康饮食儿歌
小朋友们， 我们一起来认识食品卫生安全……
小勇、小美提示： 要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
勤洗手,特别是饭前便后。
饭前
便后
不喝生水 少喝饮料
喝生水后…
不能大量喝饮料
生吃瓜果要洗干净
不购买三无食品
保持清洁：蔬菜、水果、肉类等买回 家后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪 过程中接触不洁物品后，均要用流动 水加洗手液（肥皂）充分洗手。
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
保持清洁：蔬菜、水果、肉类等买回 家后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪 过程中接触不洁物品后，均要用流动 水加洗手液（肥皂）充分洗手。
小朋友们，感谢观看！
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎住了怎么办？
保持清洁：蔬菜、水果、肉类等买回家 后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪过程 中接触不洁物品后，均要用流动水加洗 手液（肥皂）充分洗手。
保持清洁：蔬菜、水果、肉类 等买回家后先用流动水清洗。 烹饪前、烹饪过程中接触不洁 物品后，均要用流动水加洗手 液（肥皂）充分洗手。
夏天应多吃黄瓜、番 茄、西瓜、豆类，也 可饮用一些水果汁。
炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤， 好喝又解暑哦！
健康饮食儿歌
小朋友,拍拍手 , 我们来把健康找。 健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。 水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。 荤素搭配要均衡 , 挑食偏食损健康。 样样食物都爱吃 , 个子高高身体棒。
小敏、小爱提示： 合理安排一日三餐哦！
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间-早餐
食品安全教育专用PPT
目录
1 2
养成良好的饮食卫生习惯 当心这些食物哦！
3
合理安排一日三餐
4
健康饮食儿歌
小朋友们， 我们一起来认识食品卫生安全……
小勇、小美提示： 要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
勤洗手,特别是饭前便后。
饭前
便后
不喝生水 少喝饮料
喝生水后…
不能大量喝饮料
生吃瓜果要洗干净
不购买三无食品
保持清洁：蔬菜、水果、肉类等买回 家后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪 过程中接触不洁物品后，均要用流动 水加洗手液（肥皂）充分洗手。
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
保持清洁：蔬菜、水果、肉类等买回 家后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪 过程中接触不洁物品后，均要用流动 水加洗手液（肥皂）充分洗手。
小朋友们，感谢观看！
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎住了怎么办？
保持清洁：蔬菜、水果、肉类等买回家 后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪过程 中接触不洁物品后，均要用流动水加洗 手液（肥皂）充分洗手。
保持清洁：蔬菜、水果、肉类 等买回家后先用流动水清洗。 烹饪前、烹饪过程中接触不洁 物品后，均要用流动水加洗手 液（肥皂）充分洗手。
夏天应多吃黄瓜、番 茄、西瓜、豆类，也 可饮用一些水果汁。
炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤， 好喝又解暑哦！
健康饮食儿歌
小朋友,拍拍手 , 我们来把健康找。 健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。 水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。 荤素搭配要均衡 , 挑食偏食损健康。 样样食物都爱吃 , 个子高高身体棒。
小敏、小爱提示： 合理安排一日三餐哦！
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间-早餐
食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)
的发生。
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息， 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施，保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ，由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围，食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故，相关部门和企业应制定应急预案，明确组织机构、职 责、措施和流程，以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故，相关部门应迅速组织事故调查，查明事故原因、过程 和影响范围，为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用，以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全，保护消费者健康，促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果，相关部门应采取必要的处理措施，包括应急处置、产品召回 、责任追究等，确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时，要仔细阅读 食品标签，了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息， 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施，保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ，由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围，食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故，相关部门和企业应制定应急预案，明确组织机构、职 责、措施和流程，以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故，相关部门应迅速组织事故调查，查明事故原因、过程 和影响范围，为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用，以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全，保护消费者健康，促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果，相关部门应采取必要的处理措施，包括应急处置、产品召回 、责任追究等，确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时，要仔细阅读 食品标签，了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道
食品安全主题班会PPT课件
—FOOD SAFETY—
食品安全主题班会
养成吃饭前洗手的卫生习惯。
某某
某某
目录CONTENTS
养成良好卫生习惯
养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯
养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯
PART 01
食品安全介绍
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum
食品安全
养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯。 养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯。
食品安全知识
炸鸡翅
养成良好卫生习惯养成良好卫 生习惯养成良好卫生习惯。
食品安全
养成良好卫生习惯养成良 好卫生习惯养成良好卫生 习惯。
油条油饼
养成良好卫生习惯养成良好 卫生习惯养成良好卫生习惯。
保质期
各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能 量代谢保持平衡的膳食。
保存期
各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和 能量代谢保持平衡的膳食。
—FOOD SAFETY—
食品安全主题班会
演示完毕感谢大家观看
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since
食品安全介绍
养成良好卫生习惯
养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯
食品安全主题班会
养成吃饭前洗手的卫生习惯。
某某
某某
目录CONTENTS
养成良好卫生习惯
养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯
养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯
PART 01
食品安全介绍
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum
食品安全
养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯。 养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯。
食品安全知识
炸鸡翅
养成良好卫生习惯养成良好卫 生习惯养成良好卫生习惯。
食品安全
养成良好卫生习惯养成良 好卫生习惯养成良好卫生 习惯。
油条油饼
养成良好卫生习惯养成良好 卫生习惯养成良好卫生习惯。
保质期
各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能 量代谢保持平衡的膳食。
保存期
各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和 能量代谢保持平衡的膳食。
—FOOD SAFETY—
食品安全主题班会
演示完毕感谢大家观看
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since
食品安全介绍
养成良好卫生习惯
养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯 养成良好卫生习惯养成良好卫生习惯
主题班会【食品安全】ppt课件
.
安全饮食小建议
1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素
等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学
生经常饮用不利于身体健康，所以，最好的饮
料是白开水。
2.养成良好的卫生习惯防一些传染病和肠道寄生
虫的传播。
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒
4.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日
期和保质期等。
.
安全饮食小建议
5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃 剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性 食物中毒。 6.不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸 荠等。 7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因 为这类食品往往含有比较多的污染物。
.
.
食品安全大事件 双汇瘦肉精事件
遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加 “瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁 阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通 的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
=知识库= “瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加 到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研 究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常 见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对 心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染 色体畸变，会诱发恶性肿瘤。.
食品安全大事件 染色馒头事件
.
食品安全大事件 地沟油事件
.
.
视频
• 余崇正：做好外行人的糖 • （关于食品生产的揭秘）
.
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安全饮食小建议
1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素
等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学
生经常饮用不利于身体健康，所以，最好的饮
料是白开水。
2.养成良好的卫生习惯防一些传染病和肠道寄生
虫的传播。
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒
4.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日
期和保质期等。
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安全饮食小建议
5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃 剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性 食物中毒。 6.不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸 荠等。 7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因 为这类食品往往含有比较多的污染物。
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食品安全大事件 双汇瘦肉精事件
遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加 “瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁 阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通 的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
=知识库= “瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加 到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研 究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常 见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对 心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染 色体畸变，会诱发恶性肿瘤。.
食品安全大事件 染色馒头事件
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食品安全大事件 地沟油事件
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视频
• 余崇正：做好外行人的糖 • （关于食品生产的揭秘）
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食品安全进校园主题班会PPT课件(带内容)
要仔以安为先。维护食品安全，关 系着每个人的切身利益。营造健康的经营环境和消费环境， 需要全社会的参与和努力，需要每一个行业各尽其责。只有 举全社会之力，形成“人人需要安全食品，人人维护食品安 全”的良好氛围，食品安全问题方能从根本上得到解决。
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（一）食品安全形势
初级农产品源头污染仍然较重 有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒
农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激 素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中 滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等 水产品质量下降。
（一）食品安全形势
食品流通环节经营 秩序不规范
一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管 理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格 包装物。
二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中， 过量使用防腐剂、保鲜剂。
三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在 农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出 厂 合 格 证 、 无 保 质 期 的 “三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年
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食品安全进校园
主题班会
食品安全让生活更美好
老师：XXX
日期：202X.X.X
引言
什么是食品安全（食品安全概念） 食品数量: 充足供应 食品质量: 对人体健康,对生命安全 对食品的更高要求: 没有受到环境污染
一、食品安全形势及开展食品安全 知识教育的重要性
（一）食品安全形势
长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给 数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国 在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生 产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪 劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生
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（一）食品安全形势
初级农产品源头污染仍然较重 有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒
农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激 素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中 滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等 水产品质量下降。
（一）食品安全形势
食品流通环节经营 秩序不规范
一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管 理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格 包装物。
二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中， 过量使用防腐剂、保鲜剂。
三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在 农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出 厂 合 格 证 、 无 保 质 期 的 “三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年
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主题班会
食品安全让生活更美好
老师：XXX
日期：202X.X.X
引言
什么是食品安全（食品安全概念） 食品数量: 充足供应 食品质量: 对人体健康,对生命安全 对食品的更高要求: 没有受到环境污染
一、食品安全形势及开展食品安全 知识教育的重要性
（一）食品安全形势
长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给 数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国 在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生 产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪 劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生