冬瓜丸子汤
煲汤做法大全
煲汤做法大全不要总是说煲汤是广东人的事情。
其实每个地方的人都特色适合喝点汤水。
接下来就是店铺为你收集整理的煲汤做法介绍，一起来学学吧。
煲汤做法介绍1、玉米萝卜大骨汤原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、豆苗蘑菇汤原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火3、冬瓜丸子汤原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量做法：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
4、排骨海带汤原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐调味，淋入香油即成。
5、金针鸡汤原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许做法：1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2、金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
6、竹笋香菇汤原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克做法：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。
怎样做丸子汤好吃
怎样做丸子汤好吃现在很多人都比较喜欢吃丸子，但是大家却并不知道丸子的正确做法，平时我们吃到的丸子都是外面已经做好的，速冻丸子吃起来虽然方便，可是并没有自己做的更有成就感，自己在做丸子的时候，可以用到的原料有很多种，也可以搭配一些蔬菜，这样才能保证不会吃的很腻。
冬瓜丸子汤材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1.冬瓜去皮，切片备用;2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲;3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧;4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
小诀窍关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。
这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。
猪肉丸子汤简介色泽美观，汤鲜肉糯。
材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍食物相克：木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
蔬菜丸子汤面材料蛋2个面12把杏鲍菇1小盒小白菜1把康宝鲜味炒手鲣鱼风味3平匙绞肉600克玉米适量红萝卜丁适量柴鱼粉少许做法丸子的材料全部混匀先起一水锅约4000c.c.的水与调味，加入杏鲍菇煮水滚后，一边捏丸子，一边下水煮将面条下锅煮用一个小锅子，加热后抹上一层油，倒入蛋汁，转圈圈~就可以变成漂亮的蛋皮囉，将蛋皮切丝备用面煮好后加入小白菜，试试汤的味道，再决定要不要加其他调味料美味的蔬菜丸子面~上桌~(我煮9人份~所以比较多)。
30种靓汤的做法(简单好喝)
30种靓汤的做法1、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
3、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
4、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
5、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的做法
美食菜谱推荐
豆角焖面
面条(干切面)150克
口味：咸鲜味┊工艺：焖
绿豆饼
材料:绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜炸酱面酱
姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱
白菜豆腐汤
白菜500克,豆腐250克,葱,姜少
海鲜粥白饭1碗大骨1/2斤干贝1/2
杀猪菜新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝百鸟归巢鸡腿300克,猪肉(肥瘦)300克,鹌
腊肉猪肉5公斤。
调料盐150克,花椒25克
排骨冬瓜汤猪排骨(大排)500克,冬瓜300克
蒸糯米肉丸子猪肉(肥瘦)300克
蒜薹炒肉猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精
红油抄手抄手皮20张,肉末50克
炖猪肉猪肉(肥瘦)500克
白菜炒肉片白菜350克
酸豆角炒肉末酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半20
珍珠金鸡汤肥嫩母鸡1只1千克,苡仁米150克。
老姜汤肉片汤猪瘦肉100克,老姜20克,葱5克。
广东70个靓汤煲法
广东70个靓汤煲法广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
冬瓜丸子汤营养介绍语句
冬瓜丸子汤营养介绍语句
1、冬瓜性味甘淡，具有清热生津，僻暑除烦的作用，是一种非常适合夏天食用的汤品，对于暑热引起的口渴、痰热咳嗽、消渴引饮等症状有一定的好处。
2、冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，其中含有丰富的维生素C以及钾盐，具有利尿消肿的作用，对于肾性水肿以及营养不良性的水肿高血压或体虚浮肿等症均有一定的辅助治疗作用。
3、冬瓜丸子汤中含有丰富的膳食纤维，一般占总的0.7%，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，另外，冬瓜中含有丙醇二酸成分，它可以帮助控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，能在一定程度上起到减肥瘦身的作用。
4、冬瓜丸子汤具有排毒清热的作用，可以帮助清理人体内的毒素，在一定程度上防止痘痘或斑点的产生，并粗冬瓜中含有丰富的维生素、氨基酸等成分，经常食用可以美白肌肤，使肌肤润泽光滑，同时它还具有一定的抗衰老的作用。
5、冬瓜丸子汤中含有多种营养物质，如：蛋白质、维生素氨基酸、微量元素等，能够较好的被人体所消化吸收，并且丸子的热量充足，可以帮助恢复体力，适合劳动强度大的人群食用，而且常喝冬瓜丸子汤还可以帮助增强人体的抵抗力，提高抗病能力。
15种汤的制作
15种汤的制作感谢做这日志的人40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
70种广东汤做法大全
70个汤，争取都煲一次广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
如何煲汤
如何煲汤篇一：60种煲汤方法广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！（转）一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
广东30个靓汤多喝汤身体倍棒
广东30个靓汤，多喝汤身体倍棒!一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
哪些家常菜适合夏季清凉食用
哪些家常菜适合夏季清凉食用炎热的夏季，人们的食欲往往会受到影响，这时候，一些清凉爽口的家常菜就成了餐桌上的宠儿。
它们不仅能让人在酷热中感受到一丝凉意，还能为身体补充所需的营养。
那么，究竟有哪些家常菜适合夏季清凉食用呢？首先，不得不提的就是凉拌黄瓜。
黄瓜本身富含水分，口感清脆。
将其洗净拍碎，切成小段，放入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀，一道简单又美味的凉拌黄瓜就做好了。
这道菜吃起来清爽解腻，无论是作为正餐的配菜，还是闲暇时的小吃，都非常合适。
凉拌苦瓜也是夏季的一道佳选。
苦瓜虽苦，但具有清热解毒、降火消暑的功效。
将苦瓜切成薄片，用开水焯一下，去除部分苦味，然后加入盐、鸡精、白糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀。
这道菜口感独特，初尝时可能会觉得微苦，但细细品味，却能感受到一种别样的清爽。
西红柿炒蛋是一道经典的家常菜，在夏季食用也别有一番风味。
西红柿酸甜多汁，富含维生素 C 和番茄红素。
先将鸡蛋炒熟盛出，再将西红柿块炒出汁，放入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
这道菜色泽鲜艳，味道酸甜可口，能够增进食欲。
除了上述菜品，蒜蓉空心菜也是夏季餐桌上常见的清凉菜肴。
空心菜鲜嫩脆爽，具有清热解毒、通便防癌的作用。
将空心菜洗净切段，蒜切末。
锅中热油，放入蒜末爆香，加入空心菜快速翻炒，调入适量的盐和生抽。
这道菜烹饪简单，口感清爽，营养丰富。
说到夏季清凉菜，怎能少了冬瓜丸子汤呢？冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效。
将冬瓜去皮切成小块，准备好肉馅，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉等调料搅拌均匀，制成丸子。
锅中加水烧开，放入冬瓜和丸子，煮至丸子熟透，加入盐、鸡精、香油调味。
这道汤清淡鲜美，既能解渴又能补充营养。
在夏季，绿豆芽也是备受欢迎的食材。
清炒绿豆芽就是一道不错的家常菜。
将绿豆芽洗净，准备好葱姜蒜和干辣椒。
锅中热油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入绿豆芽快速翻炒，调入适量的盐和醋。
绿豆芽口感爽脆，具有清热解毒、利尿除湿的作用。
广东立秋养生食谱【爆款】
广东立秋养生食谱秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。
所以秋季养生保健必须遵循“养收〞的原那么，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
广东人最会吃了，那么广东人立秋怎么养生呢，不妨和我一起来了解下，欢迎大家的阅读!1、菊花大枣枸杞粥：菊花是秋天的"花中仙子"。
我国食用菊花的汗青十分悠长，早正在战国期间爱国墨客伸原便有"晨饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之降英"的吟咏。
菊花气息芳香，可烹制出多种甘旨好菜。
菊花能很好天帮人体补气、补力、除燥、解毒。
现代医学证实，菊花对当代人的高血脂、高血压、亚安康等缓性徐病，皆有很好的调度作用。
枸杞具有解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用可以或许降血压。
枸杞茶具有医治体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、掉眠、低血压、血虚、各类眼疾、失落发、口腔炎、护肤等作用。
体质衰弱、常伤风、抵御炖汤食谱大尽力好的人最好天天食用。
枸杞温热结果强，得了高血压、脾气过分暴躁的人最好不要食用。
大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之成效，是健脾益气的佳品。
中医经常使用大枣治疗脾胃衰弱、气血不敷、得眠等症。
大枣有护卫肝脏、降低血脂等作用。
大枣固然味甘、无毒，但性偏偏湿热，故不克不及多食，特别内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反响。
2、绿豆薏仁鸭汤鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是大都温热性肉禽类所少见的。
因而，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。
但专家提示说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、背部冷痛、大便鼓泻、因寒痛经者不宜多食。
3、芋头粉蒸排骨芋头富含淀粉，营养丰硕，首要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。
它质地软滑，轻易消化，有健胃作用，出格适合脾胃强健、患肠讲疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼女和老年人的食用佳煲粥食谱大全品。
4、豆沙红薯饼红薯含有富厚的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成份，还含有厚实的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能连结血管弹性，对防治老年人风俗性便秘十分有用。
川菜菜谱大全做法汤
川菜菜谱大全做法汤秋冬气候干燥,人体需要补水以滋润.养生专家建议冬季多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适宜的汤,不仅能养生而且还能美容养颜、瘦身。
下面是店铺整理的一些川菜菜谱大全做法汤方法，希望对大家有所帮助!川菜菜谱大全做法汤具体如下：1、玉米萝卜大骨汤的做法：原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟2、豆苗蘑菇汤的做法：原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
3、冬瓜丸子汤的做法：煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
4、排骨海带汤的做法：原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。
30种营养汤做法
引导语：煲一锅靓汤，技巧嘛，很容易掌握，但做好它，却并不容易。
心，是不可以偷懒的，要想让你爱的人，从这汤汤水水中感受到爱的甜蜜和幸福，你啊，非得下足“心力”不可了。
1、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
4、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
[精] 30种滋补汤的做法，留着以后慢慢学着做。
四季养生菜品
四季养生菜品中国传统医学在“ 天人相应”学说的指导下，以“四时藏脏阴阳”：为理论基础，提出了“ 四季养生”的观念。
四季养生是根据自然界一切生物的春温、夏长、秋收、冬藏的规律，来调节人体和饮食，以达到健身防病、长寿的目的。
下面店铺给大家介绍四季养生菜品，快来看看吧!四季养生菜品一、菊花大枣枸杞粥菊花有除燥、解毒的功效;枸杞有解热、治疗糖尿病等功效;大枣性味甘平，是健脾益气佳品。
中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
三者加一起做粥，秋季养生补气作用极佳。
二、绿豆薏仁鸭汤鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖。
秋季吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。
不过，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。
三、蒜泥拌茄子秋季，茄子正新鲜。
现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现老年斑。
多吃茄子，老年斑会明显减少。
茄子能散淤血，还可降低血管栓塞的几率。
四、桂花糯米藕从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。
五、冬瓜丸子汤冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
秋季不妨吃个汤汤水水的冬瓜丸子汤，清火补水好食材。
六、甜梨双丝梨对秋燥症有其独特的疗效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。
萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。
甜梨双丝非常适合秋季食用。
七、沙茶排骨南瓜煲秋天气候干燥，要多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分，其果实中有7~17%的果胶，能保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效。
70种广东汤做法大全
70个汤，争取都煲一次广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
(完整)广东粤菜70种靓汤,值得学习
40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克,排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮,切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用.排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手(猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克,生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料:盐，鸡精(味精也可），黄酒，胡椒粉。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
60、胡萝卜炖牛肉特点：活血明目、抗氧防皱功能：活血、健体、明目材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升调味料：酒少许、盐适量作法：1 将牛腱洗净，切成条块状备用;2 将胡萝卜洗净后切块备用;3 将牛腱氽烫后捞起备用;4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1。
5小时，然后再加入调味料调味即可。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精,味精，调好味即关火要点:1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的.2、若有现成的鸡汤,可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程:1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2。
把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉，捏成肉丸.（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3。
先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮.4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
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冬瓜丸子汤
1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成。