汇源果汁案例分析

《市场营销》汇源果汁案例分析

任课教师：谢导副教授

第三小组

杨庶学号200415047

庄贝妮学号200415105

蒋吉学号200415158

詹文学学号200415080

严俨学号200415022

刘伟学号200415051

2005年1月22日

90年代初碳酸饮料正风靡时，汇源公司就开始专注于各种果蔬汁饮料市场的开发。当时国内的果汁企业普遍规模小、缺乏品牌意识，汇源凭借其专业化的“大品牌”战略和令人眼花缭乱的“新产品”开发速度，在行业中脱颖而出，很快就跃升为中国饮料工业十强企业，其销售收入、市场占有率、利润率等均在同行业中名列前茅，成为果汁饮料市场当之无愧的引领者。

但是汇源集团的领先地位从1999年开始遭到了动摇，他在与后来者的竞争中显得力不从心，无论是统一、康师傅、可口可乐还是健力宝、娃哈哈，都在果汁领域与汇源展开了激烈的竞争，汇源集团的领跑时代结束了。是什么造成了汇源集团的失利？鲜橙多、酷儿等品牌又是依据什么竞争策略赢得成功？

首先，我们归纳一下汇源集团在90年代初成功的原因：

★创新：选择果汁行业，是汇源集团的明智之举，100%纯果汁的“健康”概念在90年代初令人耳目一新，具有新产品效应，虽价格昂贵却也不乏市场，人们乐意在较高的价位上尝试该健康产品。

★专业化：汇源集团一直致力于走专业化路线，其产品线先后从鲜桃汁、鲜橙汁、猕猴桃汁、苹果汁扩展到野酸枣汁、野山楂汁、果肉型鲜桃汁、葡萄汁、木瓜汁、蓝莓汁、酸梅汤等。汇源是国内产品线最长，产品品种最多的果汁企业，目前已有单品200种，是任何其他果汁企业都不能企及的。汇源集团的专业化路线另其在产品竞争时代大放异彩。

★品牌效应：在国内果汁行业，汇源集团最早使用品牌策略，“喝汇源果汁，走健康之路”的广告词家喻户晓。自1997年开始，汇源连续7年在中国中央电视台开展大规模广告宣传，并获得中央电视台果汁饮料广告“标王”称号。

其次，让我们看看汇源的这些成功之处到了90年代末是否依然有效。答案是否定的。因为这个时候汇源所处的环境发生了巨大改变，而汇源对变化的环境不能及时应对，依然采用老办法、老思路，以产品为中心，而不是以消费者为中心来考虑问题,难免被竞争对手赶超。原因在于：

一、消费者需求变得多元化、复杂化，不仅仅追求健康，还追求时尚、方便、品位、与众不同，感情因素在购买中越来越具有影响力。

★汇源对市场的细分是僵化的，只把消费者分为“喝葡萄汁的人”，“喝苹果汁的人”或“喝桔子汁的人”，这种分类方法与消费者的实际情况不符。现在的消费者正变得越来越“无厘头”，不再是用收入、年龄、性别等指标就能够

衡量的。如农夫山泉的“尖叫”饮料，针对的是十几岁、追求刺激、想释放激情的新新人类，看上去目标市场小而特殊，但是却有很好的市场反映。

★汇源忽视了消费者的感觉和需求。纯果汁饮品的口味较为醇厚，口味重，夏天喝会感觉腻、不解渴，而且消费者往往会怀疑是不是100%纯果汁。汇源忽视了消费者的这些感觉，一门心思走专业化道路，不断开发100%纯果汁饮料。在包装上消费者追求小巧、携带方便，希望能够随身携带随时饮用，PET瓶成为市场新宠，然而汇源对此反映迟钝，大部分产品仍然采用家庭化的立乐大包装。纯果汁生产工艺要求高，成本高，因此价格大幅度的高于非纯果汁，价格高阻碍了纯果汁的普及。汇源始终保持高价位，在产品档次和价格上没有给消费者选择的余地，忽视了消费者的多样化需求。

总的来说，汇源采用的是产品竞争策略，汇源董事长说：“要在市场上取胜主要是产品要好，物美价廉。”正是这种思想指导着汇源的生产和营销策略。

二、强大的竞争对手迅速增加。汇源集团面对的不再是小规模没有名气的对手，而是在饮料行业赫赫有名的“大鳄”，如可口可乐、百事可乐、统一、康师傅等等。他们从1999开始，先后高调加入果汁战团，各种新产品、新概念、新包装纷纷闪亮登场，一掷千金的广告推销和形式多样的强势宣传让汇源的品牌光环黯然失色。一味的诉求“健康、营养”，已失去新意，无法吸引消费者的眼球；单调的广告形式将汇源锁定在“传统”的框架中，虽然广告花费不少，但是无法给年轻消费者留下深刻印象；营销手段单一、缺乏公共营销，与其他品牌相比，缺少了生动、直接的营销活动。

再次，让我们看看其他品牌是如何撼动汇源领先地位的。无论是首先抢占制高点的统一鲜橙多，还是来势凶猛的鲜的每日C、酷儿、农夫果园、健力宝“爆果汽”、日本三得利，他们的登场都成功吸引了消费者的眼球，激起了消费者购买欲。他们采取的策略非常类似：

让我们回顾一下各个品牌的精彩演出：

★统一鲜橙多——“多C多漂亮”；

统一集团的统一鲜橙多以全新的策略改写了果汁市场的营销规则，迅速取代汇源成为果汁市场的第一品牌。统一鲜橙多首先细分市场，以青年女性为目标消费群，开发出鲜橙果汁成分仅为10%的稀释型果汁，克服了汇源果汁须稀释后方可饮用的缺点，并率先引入时尚的PET包装，使果汁成为可即兴饮用的时尚解渴休闲饮料，然后利用鲜橙汁富含营养成分维生素C的特点，旗臶鲜明地提出“多C 多漂亮”的价值主张，所有的广告、公关活动及推广宣传也都围绕这一主题展开，如在一些城市开展的“统一鲜橙多TV-GIRL选拔赛”、“统一鲜橙多阳光女孩”及“阳光频率统一鲜橙多闪亮DJ大挑战”等，无一不是直接针对以上群体，从而极大地提高了产品在主要消费人群中的知名度与美誉度。

★酷儿——“可爱的果汁”；

酷儿果汁在统一鲜橙多的基础上，又进行了差异化的突破：在别的厂家都在年轻人这块市场争得焦头烂额时，它却没有加入战团，而是独具彗眼地瞄准了儿童这个极其广泛而且成长性很强的市场；当别的厂家都在名称上和统一鲜橙多玩文字游戏时，它跳出了“鲜xx”的框框，高呼我叫“酷儿”，运用新颖的角色营销策略，以一个活泼可爱的卡通人物作为品牌的形象代言人，通过独特的形象吸引了消费者的眼球。“酷儿”摆脱了传统的好孩子形象，塑造了一个可爱、慵懒爱扮酷的小家伙，成功的征服了儿童和年轻父母的心。

★农夫果园——“摇一摇”的情趣；

农夫果园的营销差异化，在统一与酷儿的百尺竿头，又进一步：大胆开发混合果汁，形成了产品差异；混合口味，调制出了独特的口感；品牌命名为“农夫果园”，展示了和谐纯朴的果园风情与宁静悠远的天然环境。而在产品的浓度、容量、包装、价格上，农夫果园也进行了差异化的革新。

农夫果园最为绝妙的核心差异是“喝前摇一摇”的情趣化价值主张，以“摇一摇”的动作作为独特的品牌识别，既加强了产品与人的互动性，增加了品牌的趣