油辣椒制品出厂检验原始记录
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油辣椒制品出厂检验原
始记录
-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1
编号：
样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
检验项目感官
项目感官描述符合不符合外观
气味、滋味
检验项目净含量
重量
（g）
样1样2样3样4样5样6样7样8样9样10
皮重（g）皮重1
皮重
2
皮重
3
皮重
4
皮重
5
皮重
6
皮重
7
皮重
8
皮重
9
皮重10
偏差（g）
平均皮重（g）平均样重（g）
允许短缺量
（g）
单件负偏差件数单项判定
检验项目干燥失重
检验依据□GB □其它干燥温度℃仪器名称/型号
序号m1干燥前皿+
样重（g）
m2皿重（g）
m3干燥后皿+
样重（g）
实测值（%）平均值（%）
1
2
计算公式水分%=
标准值单项判定
检验项目酸价
检验依据□GB □其它滴定管规格
试样质量m （g）氢氧化钾标准
溶液浓度
c1(mol/L)
试样消耗氢氧化
钾标准溶液体积
V1（mL）
空白消耗氢氧化钾
标准溶液体积V0
（mL）
检验结果
X
（mg/g）
平均值
（mg/g）
计算公式
标准值单项判定
检验项目过氧化值
检验依据□GB □其它滴定管规格
试样质量n （g）硫代硫酸钠标
准溶液浓度
c2(mol/L)
试样消耗硫代硫
酸钠标准溶液体
积V3（mL）
空白消耗硫代硫
酸钠标准溶液体
积V2（mL）
检验结果Y
（g/100g）
平均值
（g/100g）
计算公式
标准值单项判定
检验项目食用盐（氯化物）
检验依据□GB □其它仪器名称/型号
试样质量t （g）硝酸银标准溶
液浓度
c3(mol/L)
试样消耗硝酸银
标准溶液体积
V5（mL）
空白消耗硝酸银
标准溶液体积
V4（mL）
检验结果Z
（g/100g）
平均值
（g/100g）
计算公式
标准值单项判定
检验项目菌落总数
检验依据□GB □其它培养温度℃
仪器名称/型号
稀释度10010-110-210-3空白检验结果CFU/g 菌落数
平均数
标准值单项判定
检验项目大肠菌群
检验依据□GB □其它培养温度℃
仪器名称/型号
稀释度10-110-210-3空白结果MPN/100g 初发酵阳性管
数
复发酵阳性管
数
标准值单项判定