关于糖果的PPT
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糖果图片课件ppt
徐福记：以传统糖果和糕点为 主打，深受消费者喜爱。
马大姐（Madame Butterfly ）：以生产各种口味的软糖和 巧克力制品而著名。
糖果的文化意义与象征意义
01
02
03
04
节日象征
在许多节日中，糖果常常作为 礼物或装饰品出现，代表着甜
蜜和祝福。
情感表达
糖果可以作为传递情感的工具 ，例如巧克力常常被视为爱情
软糖
总结词
软糖是一种质地柔软的糖果，通常由糖、糖浆、明胶和香料制成。
详细描述
软糖通常呈现出半透明的形态，口感柔软、有弹性，可以轻松咀嚼和吞咽。软 糖的口味也多种多样，如草莓、柠檬和蓝莓等。软糖通常在糖果店和超市中出 售，是儿童和年轻人喜欢的零食之一。
巧克力糖
总结词
巧克力糖是一种由巧克力、糖和牛奶制成的糖果，通常呈圆形或扁圆形。
成型
将搅拌好的牛轧糖倒入模具中，冷却成型 。
搅拌
在麦芽糖浆中加入奶粉、花生等原料，搅 拌均匀。
制作棒棒糖的工艺
01
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05
棒棒糖制作工艺 简介
熬煮
混合
冷却
插入木棒
棒棒糖是一种由砂糖、葡 萄糖浆和食用色素等原料 制成的儿童糖果，其制作 工艺包括熬煮、混合、冷 却和插入木棒等步骤。
将砂糖和水加热至沸腾， 然后加入葡萄糖浆继续熬 煮至合适的温度和粘度。
维生素与矿物质
部分糖果中添加了维生素和矿物 质，如钙、铁、维生素C等，这些 成分对维持人体正常生理功能具 有重要作用。
糖果对人体的益处与坏处
益处
糖果能够快速提供能量，帮助人体在 短时间内恢复体力；同时，部分糖果 中的维生素和矿物质对维持人体正常 生理功能具有积极作用。
糖果食品工艺课件
果冻
以水果汁、糖、明胶等 为原料，经过混合、冷 藏等工艺制成。
糖果配方的优化和改进建议
01
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03
04
使用天然原料
采用天然的原料，如水果、坚 果等，以增加糖果的营养价值
和口感。
创新口味和风味
通过添加不同的调味料和香料 ，开发出新的口味和风味，以
满足消费者的需求。
增加功能性
通过添加具有特定功能的成分 ，如膳食纤维、益生菌等，以
强化安全意识培训
定期对员工进行安全意识培训，提高 员工对安全生产的认识和重视程度。
配备安全设施
在生产线上配备相应的安全设施，如 防护罩、防护栏、警示标识等，以保 障员工的安全。
进行安全检查
定期对生产线进行安全检查，发现和 排除安全隐患，防止事故发生。
糖果生产的环保要求
遵守环保法规 减少能源消耗 减少废弃物排放 环保监测和管理
营养均衡
1.D 糖果配方应考虑营养均衡，适当添加营养成
分，如维生素、矿物质等。
不同类型糖果的配方设计
硬糖
以糖浆、糖和油脂为原 料，经过熬煮、搅拌、 冷却、切割等工艺制成 。
软糖
以糖浆、糖、油脂、明 胶等为原料，经过熬煮 、搅拌、混合等工艺制 成。
巧克力
以可可豆、糖、牛奶等 为原料，经过烘焙、研 磨、混合等工艺制成。
营养价值
糖果应含有足够的营养成分， 如糖、脂肪、蛋白质等，同时 应符合食品安全标准。
卫生安全
糖果应符合卫生安全标准，无 微生物污染、添加剂超标等问
题。
糖果的检验方法
外观检测
口感检测
通过观察糖果的形状、大小、色泽等外观 指标，判断糖果是否符合质量标准。
通过品尝糖果的口感、滋味等指标，判断 糖果是否符合质量标准。
糖果
糖果
一、糖果概述
• 糖果是以白砂糖、粉糖浆（淀粉或其他食糖）或允许使用的甜味剂、
食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固 态甜味食品。
• 人体所需要的70%左右的能量由糖提供。 • 市场上所出售的糖果中的糖分主要有两种：甘蔗糖和甜菜糖。
• 糖果因其甜蜜的滋味，从诞生起就一直备受人们的青睐，其产销量
（4）滋味：好的糖果甜味和顺适中，无异味。 （5）包装：包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、 紧密、整齐，无破裂松散现象。 克100粒以下的，允许差数2粒；100~200粒的，允许差数4粒；200粒以上的， 允许差数6粒。如果不符合上述数值，则质果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千
年年快速增长。但糖是高热值的糖类化合物，过多使用可能会引起 一些负面影响，如肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾 病。过多摄入糖分还会影响钙质的吸收和代谢以及身体发育，特别 是对青少年，因此，应适当控制食用糖果的量。
二、糖果分类
• 根据制作的工艺、辅料和口味等特点，常见糖果可分为以下几类。
• 2.正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克
100粒以下的，允许差数____粒。
三、习题与拓展
• 一、判断题 • 1.大白兔奶糖属于硬糖。（ ） • 2.选购糖果时，可从外观、状态、气味、滋味、包装、粒数等方面对
其进行质量鉴别。（ ）
• 二、填空题 • 1.以白砂糖、粉糖浆（淀粉或其他食糖）或允许使用的甜味剂、食用
色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜 味食品叫____。
抛光糖 子弹糖、珍珠糖、纽扣糖等
2019糖果十大品牌排行榜
二、糖果的鉴别
• 在选购时可以从以下六个方面对其质量进行鉴别： • （1）外观：好的糖果色泽鲜明均匀，光洁平整，无裂纹无残缺，无粘结，无
一、糖果概述
• 糖果是以白砂糖、粉糖浆（淀粉或其他食糖）或允许使用的甜味剂、
食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固 态甜味食品。
• 人体所需要的70%左右的能量由糖提供。 • 市场上所出售的糖果中的糖分主要有两种：甘蔗糖和甜菜糖。
• 糖果因其甜蜜的滋味，从诞生起就一直备受人们的青睐，其产销量
（4）滋味：好的糖果甜味和顺适中，无异味。 （5）包装：包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、 紧密、整齐，无破裂松散现象。 克100粒以下的，允许差数2粒；100~200粒的，允许差数4粒；200粒以上的， 允许差数6粒。如果不符合上述数值，则质果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千
年年快速增长。但糖是高热值的糖类化合物，过多使用可能会引起 一些负面影响，如肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾 病。过多摄入糖分还会影响钙质的吸收和代谢以及身体发育，特别 是对青少年，因此，应适当控制食用糖果的量。
二、糖果分类
• 根据制作的工艺、辅料和口味等特点，常见糖果可分为以下几类。
• 2.正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克
100粒以下的，允许差数____粒。
三、习题与拓展
• 一、判断题 • 1.大白兔奶糖属于硬糖。（ ） • 2.选购糖果时，可从外观、状态、气味、滋味、包装、粒数等方面对
其进行质量鉴别。（ ）
• 二、填空题 • 1.以白砂糖、粉糖浆（淀粉或其他食糖）或允许使用的甜味剂、食用
色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜 味食品叫____。
抛光糖 子弹糖、珍珠糖、纽扣糖等
2019糖果十大品牌排行榜
二、糖果的鉴别
• 在选购时可以从以下六个方面对其质量进行鉴别： • （1）外观：好的糖果色泽鲜明均匀，光洁平整，无裂纹无残缺，无粘结，无
美术糖果ppt课件
细节分析
仔细研究美术糖果的各个细节，如色彩、线 条、质感等。
背景了解
了解创作者的背景、意图以及作品背后的故 事。
比较鉴别
将该作品与其他类似作品进行比较，找出优 劣与差异。
06 美术糖果的收藏与保养
美术糖果的收藏要点
保持干燥
收藏美术糖果时应避免潮湿，以防糖果受潮变形或发霉。
避免阳光直射
长时间阳光直射会导致美术糖果褪色，因此应存放在阴凉处。
出的美术糖果口感和品质。
食用色素
用于给糖果上色，可以选择天 然色素或人工色素，根据需要 进行调配。
装饰材料
包括糖珠、糖片、彩色糖纸等 ，用于装饰和点缀美术糖果， 增加美观度。
糖浆、胶水等粘合剂
用于将糖果和装饰材料粘合在 一起，形成完整的美术糖果作
品。
制作工具
糖果模具
用于制作不同形状和大小的美术糖果 ，有金属、塑料等多种材质可供选择 。
美术糖果可以与其他学科 结合，如科学、数学、文 学等，以促进跨学科的学 习和整合。
美术糖果的创新与拓展
新材料探索
探索和尝试使用新型材料 来制作美术糖果，以获得 更丰富的视觉效果和质感 。
技术融合
结合数字技术和新媒体， 将美术糖果应用于虚拟现 实、增强现实和交互艺术 等领域。
社会参与
通过将美术糖果应用于公 益事业和社区艺术项目， 促进社会参与和文化交流 。
美术糖果的评价标准
01
完整性
作品是否完整、无瑕疵，各个部分 之间协调统一。
创新性
评估作品在创意、技术或表现形式 上的创新程度。
03
02
实用性
考虑美术糖果的实用价值，如是否 具有收藏、观赏或食用价值。
社会价值
甜甜的糖果 PPT课件.pptx
PART0 3
示范棒棒糖
小朋友看一看老师手里的作品画的 什么？（棒棒糖）是用什么材料创 作的呢？（粘土、颜料）接下来我 们就来看一看怎么创作的吧！
老师出示作品
老师出示作品材料
1、取少量差不多大 的3个颜色，将粘土 搓成长长的的三根细 条
老师示范创制步骤
老师示范创制步骤
2、将搓好的三根细条放在一起往相反的方 向拧成麻花。
快乐六一---甜甜的糖果
小班 美术 下
目标
1 乐意参加手工活动体会绘画活动带来的快乐。
2
能大胆运用色彩创作出出五颜六色的糖果。
3 练幼儿手部的控制能力。
PART0 1
导入活动
老师拿出实物糖果，吸引幼儿
今天老师带来了好多礼物和小 朋友们一起分享你们想看看它 们是什么吗?（棒形状？是什么 味道的?你们喜欢什么味道的?
师生互动分享
除了老师带来的棒棒糖，其实棒棒 有很多形状和口味的，请小朋友观 察图片，说一说有什么口味、颜色 和形状。
观察图片
观察了解棒棒的结构
糖果 糖果棒
PART0 2
品尝糖果
小朋友们先看一看自己手里棒 棒糖的形状和颜色，猜一猜是 什么味道，我们再开始品尝说 一说你猜对了吗？
老师分发棒棒糖小朋友品尝
老师示范创制步骤
3、从一头开始转动，裹成螺旋形， 再放上小装饰
4作、品在就上完面成插一啦上。小竹签，
老师示范创制步骤
PART0 4
创作与展示
幼儿自由选择颜色搭配 重点指导:卷棒棒糖的 方法。
小朋友操作
作品欣赏
PART0 5
活动拓展
谢谢观看！
《各种各样的糖果》PPT课件小班科学活动
谢谢您的聆听
THANKS
《各种各样的糖果》PPT课件 小班科学活动
汇报人：
2023-12-31
CONTENTS
• 糖果的种类 • 糖果的制作材料 • 糖果的形状和颜色 • 糖果的味道
01
糖果的种类
硬糖
总结词
硬糖是一种质地坚硬的糖果，通常由糖浆、糖和色素等材料混合制成，口感甜 美。
详细描述
硬糖通常呈圆形、方形或不规则形状，颜色鲜艳，口感脆硬，有时会加入一些 果味或香精来增加口感。硬糖的质地和口感让它成为很多人的最爱，尤其在糖 果店和超市里非常常见。
04
糖果的味道
甜味
甜味是糖果最主要的味道，也是最受欢迎的味道之一。甜味 的来源主要是糖，如蔗糖、葡萄糖、果糖等。不同种类的糖 果甜度不同，有的甜中带酸，有的甜中带苦，有的甜中带咸 。
甜味糖果的口感也各不相同，有的软糯，有的酥脆，有的有 弹性。甜味糖果的外观也多种多样，有的制成圆形，有的制 成方形，有的制成条形。
酸味
酸味糖果是一种受欢迎的糖果，它能 够刺激口腔分泌唾液，促进消化。酸 味的来源主要是柠檬酸、苹果酸、酒 石酸等有机酸。
酸味糖果的口感爽口解渴，能够缓解 口渴和疲劳。酸味糖果的外观也有很 多种，有的制成圆形，有的制成球形 ，有的制成水果形状。
苦味
苦味糖果是一种比较特殊的糖果，它的味道比较浓烈，有 些人喜欢有些人不喜欢。苦味的来源主要是可可、咖啡、 茶叶等天然植物。
可可粉
• 可可粉：可可粉是由可可豆经过加工制成的粉末，具有浓郁的可可香味和味道。可可粉可以用于制作各种巧克力糖果，提 供丰富的口感和香味。
03
糖果的形状和颜色
圆形
总结词
最常见的形状
详细描述
中班好吃的糖果ppt课件
花形糖果
总结词
美丽、精致
详细描述
花形糖果是一种美丽和精致的形状，通常用 于装饰或作为礼物。花形糖果的质地和口感 也各不相同，可以是糖花、巧克力花、棉花 糖等等，适合送给特别的人或作为纪念礼物 。
CHAPTER 05
吃糖果的注意事项
吃糖的时间
餐后吃糖
餐后是吃糖的最佳时间，因为这 时胃里有食物，可以减轻糖对牙 齿的腐蚀。
绿色糖果的代表品种包括：薄荷糖、青苹果软糖等。
蓝色糖果
蓝色糖果通常是由蓝莓、黑加仑等提 取物制成的。它们口感浓郁，富含抗 氧化物质和花青素，有助于保护视力 。
蓝色糖果的代表品种包括：蓝莓软糖 、黑加仑果冻等。
CHAPTER 04
糖果的形状
圆形糖果
总结词
最常见、最经典的形状
详细描述
圆形糖果是最常见、最经典的糖果形状之一，它易于生产、 包装和运输，同时也能让糖果更加美观和吸引人。圆形糖果 的口感和质地各不相同，可以是软糖、巧克力、果冻等等， 适合各种口味和年龄段的人群。
咸味糖果
咸味糖果是一种口感独特的糖果 ，它的味道不同于甜味糖果和酸
味糖果。
咸味糖果的代表有海盐糖、话梅 糖等，这些糖果中添加了盐分或 者话梅等咸味食品，味道独特可
口。
咸味糖果适合在食用油腻食物后 食用，能够帮助消除油腻感，同 时也适合在口渴的时候食用，能
够起到解渴的作用。
苦味糖果
苦味糖果是一种比较特殊的糖 果口味，它的味道比较浓郁， 有些苦涩。
避免空腹吃糖
空腹吃糖会对胃造成伤害，同时 影响身体对其他营养的吸收。
吃糖的数量
控制总量
每天摄入的糖分应控制在一定范围内 ，过量摄入糖分会导致肥胖、糖尿病 等健康问题。
《软软的糖硬硬的糖》PPT课件小班健康
刷牙姿势
将牙刷毛与牙面呈45度角，轻轻加压，使刷毛部分进入龈沟，部分置于龈缘上，以2~3颗 牙为一组，以短距离（约2mm）水平颤动牙刷4~6次。然后将牙刷向牙冠方向转动，拂 刷唇舌（腭）面。
刷牙顺序
从一侧最后一颗牙开始，按顺序刷牙，不要遗漏任何一颗牙齿。
预防龋齿措施建议
控制糖分摄入
减少糖分高的食物和饮料的摄入，尤其是 粘性糖果和碳酸饮料。
维持血糖水平
适量摄入糖分有助于维持 正常的血糖水平，避免低 血糖引起的头晕摄入有助于提高 注意力和专注力，促进脑 部功能。
过多摄入糖分危害
导致肥胖
过多摄入糖分会导致热量 摄入过多，从而增加肥胖 的风险。
引发糖尿病
长期过多摄入糖分会导致 胰岛素抵抗，进而引发糖 尿病。
控制零食摄入量
家长应控制孩子零食的摄入量，避免影响正餐食欲和营养摄入。
教育孩子识别食品标签
家长应教育孩子识别食品标签上的营养成分表，了解食品的营养成 分和含量，帮助孩子做出健康选择。
谢谢您的聆听
THANKS
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，优先 选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃 肥肉、烟熏和腌制肉制品。
吃动平衡，健康体重
鼓励小班孩子多参加户外游戏和体育 活动，保持能量平衡，避免过度肥胖 或消瘦。
少盐少油，控糖限酒
培养小班孩子清淡饮食习惯，少吃高 盐和油炸食品。控制添加糖的摄入量 ，每天摄入不超过50g，最好控制在 25g以下。
《软软的糖硬硬的糖》PPT课 件小班健康
汇报人：
2023-12-26
CONTENTS
• 课程介绍与目标 • 糖类食品分类与特点 • 糖分摄入与健康关系探讨 • 牙齿保健知识普及 • 营养均衡饮食指导 • 家长参与共筑健康防线
将牙刷毛与牙面呈45度角，轻轻加压，使刷毛部分进入龈沟，部分置于龈缘上，以2~3颗 牙为一组，以短距离（约2mm）水平颤动牙刷4~6次。然后将牙刷向牙冠方向转动，拂 刷唇舌（腭）面。
刷牙顺序
从一侧最后一颗牙开始，按顺序刷牙，不要遗漏任何一颗牙齿。
预防龋齿措施建议
控制糖分摄入
减少糖分高的食物和饮料的摄入，尤其是 粘性糖果和碳酸饮料。
维持血糖水平
适量摄入糖分有助于维持 正常的血糖水平，避免低 血糖引起的头晕摄入有助于提高 注意力和专注力，促进脑 部功能。
过多摄入糖分危害
导致肥胖
过多摄入糖分会导致热量 摄入过多，从而增加肥胖 的风险。
引发糖尿病
长期过多摄入糖分会导致 胰岛素抵抗，进而引发糖 尿病。
控制零食摄入量
家长应控制孩子零食的摄入量，避免影响正餐食欲和营养摄入。
教育孩子识别食品标签
家长应教育孩子识别食品标签上的营养成分表，了解食品的营养成 分和含量，帮助孩子做出健康选择。
谢谢您的聆听
THANKS
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，优先 选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃 肥肉、烟熏和腌制肉制品。
吃动平衡，健康体重
鼓励小班孩子多参加户外游戏和体育 活动，保持能量平衡，避免过度肥胖 或消瘦。
少盐少油，控糖限酒
培养小班孩子清淡饮食习惯，少吃高 盐和油炸食品。控制添加糖的摄入量 ，每天摄入不超过50g，最好控制在 25g以下。
《软软的糖硬硬的糖》PPT课 件小班健康
汇报人：
2023-12-26
CONTENTS
• 课程介绍与目标 • 糖类食品分类与特点 • 糖分摄入与健康关系探讨 • 牙齿保健知识普及 • 营养均衡饮食指导 • 家长参与共筑健康防线
《我最爱的糖果》PPT课件小班美术
感谢观看
汇报人：
糖果的品尝与分享
品尝糖果的方法
观察糖果的外观
闻一闻糖果的香气
轻轻咬下一小口， 感受糖果的味道
慢慢品尝，享受糖 果的美味
分享糖果的体验
分享糖果的快 乐
糖果的形状和 颜色
糖果的味道和 口感
与家人和朋 友分享糖果
的回忆
分享糖果的快乐
分享糖果的快乐：孩子们在品尝糖果时，分享彼此的感受和体验
糖果的种类与特点：介绍不同种类的糖果，如巧克力、棒棒糖、软糖等，以及它们的特 点和口感
小班美术《我最爱 的糖果》PPT课件
汇报人：
添加目录标题 封面与目录
糖果的种类与 特点
糖果的制作方 法
糖果Байду номын сангаас包装与 展示
糖果的品尝与 分享
总结与回顾
添加章节标题
封面与目录
封面设计
主题：小班美术《我最爱的糖果》 图片：选择一张与糖果相关的图片作为背景 标题：用大字体突出标题“我最爱的糖果” 副标题：可添加本次美术课程的相关信息
糖果的包装方法
彩色包装：增加糖果的吸引 力
特殊材质包装：如金属、纸 质等，增加糖果的质感
透明包装：让糖果看起来更 加诱人
创意包装：如采用不同的形状、 图案等，让糖果更加独特
糖果的展示方式
透明玻璃罐：让糖果在光线下熠熠生辉，吸引顾客的眼球。 色彩缤纷的纸盒：为糖果提供额外的保护，同时增加视觉冲击力。 独特的托盘：将糖果摆放成精美的图案，提升整体观赏性。 创意的糖果树：将糖果挂在树上，营造出童话般的氛围。
色彩搭配：选择糖果的常见颜色进行搭配，如粉色、蓝色等，营造温馨、甜蜜的氛围
目录结构
封面
目录
《我的糖果》PPT课件小班数学课件
糖果与数学
阐述如何通过糖果这一载体，教 授小班幼儿基本的数学概念。
教学目标与要求
知识目标
掌握基本的数学概念，如数数、比较大小 、认识形状和颜色等。
能力目标
培养幼儿的观察能力、思维能力和解决问 题的能力。
情感目标
培养幼儿对数学的兴趣和好奇心，享受学 习的乐趣。
课程安排与时间
课程时间
共安排4个课时，每个课时 30分钟。
拓展数学应用领域
将引导幼儿将数学知识应用于更广泛的领域，如时间、空间、测量 等，提升幼儿数学应用能力。
培养幼儿数学兴趣和自信心
将通过丰富多彩的数学活动和游戏，激发幼儿对数学的兴趣和好奇 心，培养幼儿的自信心和自主学习能力。
谢谢您的聆听
THANKS
幼儿能够手口一致地点数糖果的数量，并说出总 数，初步理解数字与数量之间的关系。
3
提升观察力和思维能力
通过比较、排序等数学活动，幼儿能够提升观察 力和思维能力，为后续数学学习打下基础。
家园共育建议
鼓励幼儿在生活中运用数学知识
家长可以引导幼儿在家庭中观察、比较和分类物品，如玩具、衣物等，让幼儿在实际生活 中运用数学知识。
糖果空间位置
上下位置
01
通过PPT动画演示糖果的上下位置关系，让幼儿理解上下概念。
前后位置
02
通过PPT动画演示糖果的前后位置关系，让幼儿理解前后概念。
左右位置
03
通过PPT动画演示糖果的左右位置关系，让幼儿理解左右概念。
糖果图形变换
糖果旋转
通过PPT动画演示糖果的旋转过程，让幼儿初步感知旋转现象。
对称式排列
引导幼儿观察糖果二维排列的对称性，如左右对称、上下对称等，培养幼儿的 审美能力和空间想象力。
阐述如何通过糖果这一载体，教 授小班幼儿基本的数学概念。
教学目标与要求
知识目标
掌握基本的数学概念，如数数、比较大小 、认识形状和颜色等。
能力目标
培养幼儿的观察能力、思维能力和解决问 题的能力。
情感目标
培养幼儿对数学的兴趣和好奇心，享受学 习的乐趣。
课程安排与时间
课程时间
共安排4个课时，每个课时 30分钟。
拓展数学应用领域
将引导幼儿将数学知识应用于更广泛的领域，如时间、空间、测量 等，提升幼儿数学应用能力。
培养幼儿数学兴趣和自信心
将通过丰富多彩的数学活动和游戏，激发幼儿对数学的兴趣和好奇 心，培养幼儿的自信心和自主学习能力。
谢谢您的聆听
THANKS
幼儿能够手口一致地点数糖果的数量，并说出总 数，初步理解数字与数量之间的关系。
3
提升观察力和思维能力
通过比较、排序等数学活动，幼儿能够提升观察 力和思维能力，为后续数学学习打下基础。
家园共育建议
鼓励幼儿在生活中运用数学知识
家长可以引导幼儿在家庭中观察、比较和分类物品，如玩具、衣物等，让幼儿在实际生活 中运用数学知识。
糖果空间位置
上下位置
01
通过PPT动画演示糖果的上下位置关系，让幼儿理解上下概念。
前后位置
02
通过PPT动画演示糖果的前后位置关系，让幼儿理解前后概念。
左右位置
03
通过PPT动画演示糖果的左右位置关系，让幼儿理解左右概念。
糖果图形变换
糖果旋转
通过PPT动画演示糖果的旋转过程，让幼儿初步感知旋转现象。
对称式排列
引导幼儿观察糖果二维排列的对称性，如左右对称、上下对称等，培养幼儿的 审美能力和空间想象力。
糖果PPT课件
12
第四章
第二节 硬 糖
(二)工艺要点 4．成型 （2）连续浇模成型：当熬好的糖膏还处于流变状态的液体 时，将液态糖浆定量地浇注入连续运行的模型盘内，然后迅 速冷却和定型，最后从模盘内脱落分离出糖粒。
13
第四章
第二节 硬 糖
成型设备图示：
硬糖保温拉条机 夹心硬糖冲膜成型生产线
硬糖成型机
14
第四章
浆
白
❖硬糖由两部分组成，即甜体和香味料。
砂 糖
❖甜体包含白砂糖和各种糖浆（如淀粉糖浆 ），由此产生一个甜的基体。
❖香味料包含香料、调味料和辅料，包括油脂，鲜奶、奶油、炼乳等乳 制品，可可，咖啡和花生、松子等果仁。
5
第四章
第二节 硬 糖
二、硬糖生产工艺 （一）工艺流程（真空熬煮）:
色素
砂糖+淀粉糖浆 配料 溶化 过滤 预热 蒸发 真空熬煮 冷却 调和 成形 冷却 挑选 包装 成品。
16
第四章
第二节 硬 糖
颗粒包装设备图示：
糖果双扭包装机
高速枕式包装机
全自动糖果包装机
高速全自动枕式包装机
17
第四章
第二节 硬 糖
糖果包装容器 金属罐、玻璃瓶、塑料薄膜袋、透明纸、涂蜡层的纸等。
18
第四章
第三节 焦香糖果
一、焦香糖果的组成成分 ❖焦香糖果的特征是：光泽的棕色和优美的焦香味、高度乳化 的均一固体。 ❖主要成分包括白砂糖、棕砂糖、淀粉糖浆、转化糖浆、甜炼 乳、稀奶油、氢化植物油、植物硬脂，此外，还有香味料、食 盐果仁等。
阿尔卑斯焦香糖果
椰子糖果
19
第四章
第三节 焦香糖果
二、焦香糖果生产工艺
（一）工艺流程:
第四章
第二节 硬 糖
(二)工艺要点 4．成型 （2）连续浇模成型：当熬好的糖膏还处于流变状态的液体 时，将液态糖浆定量地浇注入连续运行的模型盘内，然后迅 速冷却和定型，最后从模盘内脱落分离出糖粒。
13
第四章
第二节 硬 糖
成型设备图示：
硬糖保温拉条机 夹心硬糖冲膜成型生产线
硬糖成型机
14
第四章
浆
白
❖硬糖由两部分组成，即甜体和香味料。
砂 糖
❖甜体包含白砂糖和各种糖浆（如淀粉糖浆 ），由此产生一个甜的基体。
❖香味料包含香料、调味料和辅料，包括油脂，鲜奶、奶油、炼乳等乳 制品，可可，咖啡和花生、松子等果仁。
5
第四章
第二节 硬 糖
二、硬糖生产工艺 （一）工艺流程（真空熬煮）:
色素
砂糖+淀粉糖浆 配料 溶化 过滤 预热 蒸发 真空熬煮 冷却 调和 成形 冷却 挑选 包装 成品。
16
第四章
第二节 硬 糖
颗粒包装设备图示：
糖果双扭包装机
高速枕式包装机
全自动糖果包装机
高速全自动枕式包装机
17
第四章
第二节 硬 糖
糖果包装容器 金属罐、玻璃瓶、塑料薄膜袋、透明纸、涂蜡层的纸等。
18
第四章
第三节 焦香糖果
一、焦香糖果的组成成分 ❖焦香糖果的特征是：光泽的棕色和优美的焦香味、高度乳化 的均一固体。 ❖主要成分包括白砂糖、棕砂糖、淀粉糖浆、转化糖浆、甜炼 乳、稀奶油、氢化植物油、植物硬脂，此外，还有香味料、食 盐果仁等。
阿尔卑斯焦香糖果
椰子糖果
19
第四章
第三节 焦香糖果
二、焦香糖果生产工艺
（一）工艺流程:
糖果PPT (2)
组织结构：
决策层：店长 管理层：店长助理 操作层：店员 一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。
规章制度：
二、维护公司声誉，保护公司利益。
三、服从领导，关心下属，团结互助。
四、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。 五、不断学习，提高水平，精通业务。 六、积极进取，勇于开拓，求实创新。
人力资源计划：
一、能岗匹配原则 二、任人唯贤原则 三糖果作为中国糖果市场的一支生力军，近 几年在中国市场有点异军突起的感觉，尤其 在东南沿海一些发达城市。糖果有以下几个 特点：一是产品包装新奇。无论是外包装还 是产品本身，其本上是都非常个性新奇；二 是产品价格基本上都走中端路线。三是消费 群体相对集中，基本上可以适合各种人群， 但多以儿童和青少年女孩子为主。
同行业竞争：
潜在的新参加竞争者 供应商的供应能力 购买者竞争 替代产品
产品概念：
随着人们健康意识的提高，糖果行业也迎来 了新的挑战，只有适应消费者的口味，满足 他们的需求，才会有市场。糖果行业将创意 理念融入产品设计中，无疑是顺应社会发展 的趋势所在，我们的服务理念是,用您的创意, 带去独特的甜蜜。
罗露云为店长、谢倩莹为店长秘书、 陆静和蔡丹为销售人员、况心欢为仓储管 理人员、颜凤和胡鹏为进货人员。
促销计划：
节假日打折销售、老顾客免费DIY
产品定位：
一是产品包装新奇，无论是外包装还是产品本身， 其本上是都非常个性新奇；二是产品价格基本上都走 中端路线。三是消费群体相对集中，基本上可以适合 各种人群，但多以儿童和青少年女孩子为主。
项目 营业额
金额（单位：元） 9412
备注
（减）进货成本
1412
毛利 （减）店铺租金
8000 4000
糖果工艺学全套课件
因为油脂作为分散介质以固态晶格的形式出 现，而作为分散相的 糖、可可制品、乳制品等却是以细微的质粒形式被固定在油脂晶格 中， 少量的空气、水分则分别以微小的气泡和微滴 分散在油脂中。 在这个体系中存在有固相、液相以及气相，所 以认为巧克力也是 一种多相分散体系。将糖类分子变成溶液，形成均一的连续相。
一 物态体系
水在凝胶体系中的作用
使亲水胶体润湿和溶胶，形成松软的网络结构 将糖类分子变成溶液，形成均一的连续相
在凝胶糖果的甜体内，还可以添加糖的微晶体、气 泡体、水果酱体或碎块，使糖体的结构、香气或滋 味产生变化，形成各种品种。
二 质构特性
凝胶糖果的质构特性：透明、柔嫩、稠韧 影响凝胶糖果的基本质构特性的因素：
三、果胶软糖的凝胶机理
思考题
1、简述硬糖在不同温度下的物态变化过程。 2、如何理解发烊与返砂对糖果品质的影响？ 3、简介凝胶糖果的生产工艺。
第3章 巧克力
3.1 巧克力成分与特性 3.2 巧克力生产工艺与生产实例
3.1.1 定义
巧克力(制ห้องสมุดไป่ตู้)：是指以可可制品(可可脂、可可液块或可可
粉)、白砂糖和/或甜味料为主要原料，添加或不添加乳制品、食 品添加剂， 经过混合、精磨、精炼、调温、浇模成型等特定工 艺制成的，具有独特的色泽、香气、滋味和精细质感的、精美 的、耐保藏的、高热值的香甜固体食品。
4 糖果生产工厂QS认证要求
第一章
1.1 糖果产品的概念
1.2 糖果产品的分类
糖果基础
1.1 糖果产品的概念
1.1.1 糖果的特性和属性
• 所有糖果都含有一种以上的糖类(碳水化合物)；
• 多数都含蛋白质和脂肪等多种营养素； • 不同类型的糖果的物理状态和质构不同； • 不同品种的糖果具有不同的色、香、味、形； • 所有的糖果都是具有一定保存性的甜味固体食品。
一 物态体系
水在凝胶体系中的作用
使亲水胶体润湿和溶胶，形成松软的网络结构 将糖类分子变成溶液，形成均一的连续相
在凝胶糖果的甜体内，还可以添加糖的微晶体、气 泡体、水果酱体或碎块，使糖体的结构、香气或滋 味产生变化，形成各种品种。
二 质构特性
凝胶糖果的质构特性：透明、柔嫩、稠韧 影响凝胶糖果的基本质构特性的因素：
三、果胶软糖的凝胶机理
思考题
1、简述硬糖在不同温度下的物态变化过程。 2、如何理解发烊与返砂对糖果品质的影响？ 3、简介凝胶糖果的生产工艺。
第3章 巧克力
3.1 巧克力成分与特性 3.2 巧克力生产工艺与生产实例
3.1.1 定义
巧克力(制ห้องสมุดไป่ตู้)：是指以可可制品(可可脂、可可液块或可可
粉)、白砂糖和/或甜味料为主要原料，添加或不添加乳制品、食 品添加剂， 经过混合、精磨、精炼、调温、浇模成型等特定工 艺制成的，具有独特的色泽、香气、滋味和精细质感的、精美 的、耐保藏的、高热值的香甜固体食品。
4 糖果生产工厂QS认证要求
第一章
1.1 糖果产品的概念
1.2 糖果产品的分类
糖果基础
1.1 糖果产品的概念
1.1.1 糖果的特性和属性
• 所有糖果都含有一种以上的糖类(碳水化合物)；
• 多数都含蛋白质和脂肪等多种营养素； • 不同类型的糖果的物理状态和质构不同； • 不同品种的糖果具有不同的色、香、味、形； • 所有的糖果都是具有一定保存性的甜味固体食品。
《糖果宝宝》PPT课件小班科学
了解糖果宝宝的基本特征
小班幼儿通常知道糖果宝宝是一种甜食，有着各种颜色和形状。
知道糖果宝宝的味道
小班幼儿通常能够分辨出糖果宝宝的甜味和其他味道的差异。
初步认识糖果宝宝的分类
小班幼儿可以初步了解糖果宝宝按照口味、颜色、形状等分类的方 式。
小班幼儿对糖果宝宝的兴趣
喜欢糖果宝宝的颜色和形状
01
小班幼儿通常会被糖果宝宝的五颜六色和各种形状所吸引。
通过观察和辨识不同糖果的特点，幼 儿可以锻炼自己的观察力和记忆力。
培养幼儿的探索精神
糖果宝宝PPT课件设置了一些有趣的互动环节，鼓励幼儿动手操作，通过探索来 发现糖果的奥秘，从而培养他们的探索精神。
在探索过程中，幼儿需要尝试不同的方法来解决问题，这有助于培养他们的创新 思维和解决问题的能力。
增强幼儿的实践能力
社区参与
未来的《糖果宝宝》教育可以鼓 励社区的参与，如家长、教师、 志愿者等，以共同促进学生的学 习和发展。
谢谢您的聆听
THANKS
02
故事背景设定在一个神奇的糖果 世界里，糖果宝宝们拥有各种神 奇的能力，通过与孩子们互动， 带领他们探索科学的奥秘。
糖果宝宝的种类
水果味糖果宝宝
拥有各种水果的味道和颜 色，如草莓、橙子、蓝莓 等，形象可爱，深受孩子
们喜爱。
巧克力味糖果宝宝
外形类似于巧克力，口感 丰富，有不同的风味和成 分，如牛奶巧克力、黑巧
科学探索
通过与糖果宝宝的互动和 探索，孩子们可以了解科 学知识，培养他们的观察 力、思考力和动手能力。
02
糖果宝宝与科学
糖果宝宝的物理特性
形状
糖果宝宝有各种形状，如 圆形、方形、星形等，形 状是糖果宝宝的一个显著 物理特性。
小班幼儿通常知道糖果宝宝是一种甜食，有着各种颜色和形状。
知道糖果宝宝的味道
小班幼儿通常能够分辨出糖果宝宝的甜味和其他味道的差异。
初步认识糖果宝宝的分类
小班幼儿可以初步了解糖果宝宝按照口味、颜色、形状等分类的方 式。
小班幼儿对糖果宝宝的兴趣
喜欢糖果宝宝的颜色和形状
01
小班幼儿通常会被糖果宝宝的五颜六色和各种形状所吸引。
通过观察和辨识不同糖果的特点，幼 儿可以锻炼自己的观察力和记忆力。
培养幼儿的探索精神
糖果宝宝PPT课件设置了一些有趣的互动环节，鼓励幼儿动手操作，通过探索来 发现糖果的奥秘，从而培养他们的探索精神。
在探索过程中，幼儿需要尝试不同的方法来解决问题，这有助于培养他们的创新 思维和解决问题的能力。
增强幼儿的实践能力
社区参与
未来的《糖果宝宝》教育可以鼓 励社区的参与，如家长、教师、 志愿者等，以共同促进学生的学 习和发展。
谢谢您的聆听
THANKS
02
故事背景设定在一个神奇的糖果 世界里，糖果宝宝们拥有各种神 奇的能力，通过与孩子们互动， 带领他们探索科学的奥秘。
糖果宝宝的种类
水果味糖果宝宝
拥有各种水果的味道和颜 色，如草莓、橙子、蓝莓 等，形象可爱，深受孩子
们喜爱。
巧克力味糖果宝宝
外形类似于巧克力，口感 丰富，有不同的风味和成 分，如牛奶巧克力、黑巧
科学探索
通过与糖果宝宝的互动和 探索，孩子们可以了解科 学知识，培养他们的观察 力、思考力和动手能力。
02
糖果宝宝与科学
糖果宝宝的物理特性
形状
糖果宝宝有各种形状，如 圆形、方形、星形等，形 状是糖果宝宝的一个显著 物理特性。
《甜甜蜜蜜》幼儿园中班讲课PPT课件
牙齿大作战
相册
由 wywyw 创建
甜甜蜜蜜
牙齿大作战
开展以“糖果”为游戏材料的主题游戏活动，不仅增加了游戏的 趣味性，也能激发幼儿参与游戏的积极性和活跃度。
谢谢大家
甜 甜蜜 蜜
主题解读
甜蜜蜜的糖果，甜蜜蜜的蛋糕，小朋友在生活中到处都是甜蜜蜜的食物，本次主题我们以小 朋友最喜欢的甜食作为素材，开启一场甜蜜之旅。
主题目标：
一、核心经验： 1. 学会区分不同的食物。 2. 让幼儿自主探究，通过自主探究、摸
索，发现食物的溶解现象。
Байду номын сангаас
二、关键能力： 1. 辨别糖果的软硬 2. 学会正确刷牙的技巧。
甜蜜派对 送甜蜜 牙齿大作战
家长资源
语言 科学 艺术 社会
家园共育，制作糖果
什么是 甜甜的？
甜甜蜜蜜
品尝糖果
探究糖果
甜蜜
制作棉花糖
派对
甜甜蜜蜜
品尝糖果
探究糖果
甜蜜
制作棉花糖
派对
制作糖果
1、贴糖果 2、制作报纸糖果
甜甜蜜蜜
贴糖果
甜甜蜜蜜
制作报纸糖果
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