超市盘点操作流程ppt课件
合集下载
超市盘点流程
超市盘点流程超市盘点的10大步骤。
1、盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
2）即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
3）自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3、盘点作业流程一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4、盘点基础工作盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
1）盘点方法盘点方法可以从以下四个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后）盘点和停业盘点。
营业中盘点就是“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
④以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。
定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。
不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
超市如何盘点库存ppt
有促销台时。 有外仓时。
-
7
18.05.2020
培训资料
——对于上述之特殊情况，课长须检查商场内及 外仓，将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑 （一张或两张），然后在打印盘点卡和“盘点清 单”前打印“盘点卡控制表”。
——为便于检查所有盘点资料，组长必须打印盘 点清单和盘点卡。
——课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。 ——在实物盘点前，课长须打印出一份“控制表”
表”及“已货未扣款汇总表”反给财务部。 – ——各部组应于（时间）将由部门经理或部长签字
的费用单据送交财务部。 – ——盘点清单及盘点卡应于（时间）送交财务部。
-
16
18.05.2020
六、财务日程安排
培训资料
会计主管须决定日程安排： – ——于（时间）停止采购部与营业部之间的传递。 – ——各部组应将“盘存清单”及盘点卡的“盘点卡
控制表”于盘点前一天（时间）交给财务部。 – ——于（时间）时停止往电脑输入发票信息。 – ——各部组应天（时间）将“已进货未取得发票报
-
9
18.05.2020
盘点卡：
培训资料
——禁止丢弃盘点卡，即使卡上所记商品已停止 进货或库存量为零，因为本卡是记录实际数量的 唯心史观一正式文件。
——如果某种商品已无存货，须在数量栏中“0” 并签字。
——初盘时数量应用蓝笔填写，复盘时用红笔， 且初盘及复盘点时盘点者均须签名。
——如需改变初盘时的数量，必须由组长在盘点 卡上签字否则视为无效。
——“盘实清单”和“盘点卡”送交财务部后，不得修 改。
如有任何问题，则需再次盘点。
-
15
18.05.2020
培训资料
四、辅助工作
-
7
18.05.2020
培训资料
——对于上述之特殊情况，课长须检查商场内及 外仓，将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑 （一张或两张），然后在打印盘点卡和“盘点清 单”前打印“盘点卡控制表”。
——为便于检查所有盘点资料，组长必须打印盘 点清单和盘点卡。
——课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。 ——在实物盘点前，课长须打印出一份“控制表”
表”及“已货未扣款汇总表”反给财务部。 – ——各部组应于（时间）将由部门经理或部长签字
的费用单据送交财务部。 – ——盘点清单及盘点卡应于（时间）送交财务部。
-
16
18.05.2020
六、财务日程安排
培训资料
会计主管须决定日程安排： – ——于（时间）停止采购部与营业部之间的传递。 – ——各部组应将“盘存清单”及盘点卡的“盘点卡
控制表”于盘点前一天（时间）交给财务部。 – ——于（时间）时停止往电脑输入发票信息。 – ——各部组应天（时间）将“已进货未取得发票报
-
9
18.05.2020
盘点卡：
培训资料
——禁止丢弃盘点卡，即使卡上所记商品已停止 进货或库存量为零，因为本卡是记录实际数量的 唯心史观一正式文件。
——如果某种商品已无存货，须在数量栏中“0” 并签字。
——初盘时数量应用蓝笔填写，复盘时用红笔， 且初盘及复盘点时盘点者均须签名。
——如需改变初盘时的数量，必须由组长在盘点 卡上签字否则视为无效。
——“盘实清单”和“盘点卡”送交财务部后，不得修 改。
如有任何问题，则需再次盘点。
-
15
18.05.2020
培训资料
四、辅助工作
《超市盘点操作流程》PPT课件
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
清点顺序：
从左至右 从上至下 检查初盘， 重新点数 用红笔写 上数量， 并签字
100%复盘
• 3）复盘100%：
• 初盘完后告之店长，由店长在盘点控制卡上签字同意方可开始安排总部增派的协 助人员进行复盘，复盘时复盘人员对照初盘清单复盘点数，监督且核对数量是否 正确，盘点单在复盘完后，复盘人员要签名。重点为高单价、数量大的商品。填 写盘点单时应使用红色笔。
检查货架控 制卡
核对数量,
由部门主管 同财务一起 验单.
由双方签字
总部人员、
防损、收银 人员
5
扫描
收银人员
扫描单品条 码 打出报表
员 盘点堆
贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
3
复盘
4
验单
5
扫描
盘点堆
贴货架控制 卡
挂盘点表
签字
开始
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
在关店之后才能 开始 所有顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架号 开始处并逐步签 字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
注意事项 所有的退货必须于盘点前一天完成。所有已打退单却未退单品及调拨 未随货同 行、大客单据等要盘点前两天处理完
超市盘点步骤
Page 4
盘点前的准备工作二：
整理货架及堆码上的商品，重新进行利于 盘点数量清点的陈列，同时对商品的标价
签进行整理，抄录盘点表
在对商品进行整理时，清除坏品、退货商品 该报废的报废，该退货的退到收货区（并及 时办理退货），包装破损商品要及时处理；
清除卖场及作业场死角，检查收货区、结帐 区等是否有滞留商品；并于盘点开始前，再 次对孤儿商品进行最后的检查和归位。
内外偷盗 因顾客或员工原因引 起库存减少，但未及时被发现， 或发现后未作库存调整。
录入错误 单据录入错误，商品 类型错误，商品资料错误，商品 部门错误（含收银错误）
Page 7
The end
超市周期性盘点
2019-6.13
1
目录
1
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
2
盘点前的准备工作
3
盘点开始及盘点注意事项
4
盘点复核、原因调查、数据处理
Page 2
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
盘点的 概念
盘点的 目的
盘点的 时间
所谓盘点，是指定期或临时对商品的实际数量进行清查、清 点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、销售、库存 的流动状况），对卖场内现有商品的实际数量与电脑账目相 核对，以便准确地掌握库存数量。
流程错误 由于退货 、调拨、领用时，未 及时生成单据，导致 帐面库存数据错误。
盘点错误 上次的盘点错误，会导致每天的 库存数据都不会准确；本次的盘点错误，会 导致直接的差异、直接的错误。
1
2
6
4
3
5
7
商品串码销售 商品入库店内码 与实际销售店内码不一致。
组合或拆零销售未调整库存 在 商品销售状况发生变化时，未及 时调整，导致帐面库存数据错误
盘点前的准备工作二：
整理货架及堆码上的商品，重新进行利于 盘点数量清点的陈列，同时对商品的标价
签进行整理，抄录盘点表
在对商品进行整理时，清除坏品、退货商品 该报废的报废，该退货的退到收货区（并及 时办理退货），包装破损商品要及时处理；
清除卖场及作业场死角，检查收货区、结帐 区等是否有滞留商品；并于盘点开始前，再 次对孤儿商品进行最后的检查和归位。
内外偷盗 因顾客或员工原因引 起库存减少，但未及时被发现， 或发现后未作库存调整。
录入错误 单据录入错误，商品 类型错误，商品资料错误，商品 部门错误（含收银错误）
Page 7
The end
超市周期性盘点
2019-6.13
1
目录
1
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
2
盘点前的准备工作
3
盘点开始及盘点注意事项
4
盘点复核、原因调查、数据处理
Page 2
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
盘点的 概念
盘点的 目的
盘点的 时间
所谓盘点，是指定期或临时对商品的实际数量进行清查、清 点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、销售、库存 的流动状况），对卖场内现有商品的实际数量与电脑账目相 核对，以便准确地掌握库存数量。
流程错误 由于退货 、调拨、领用时，未 及时生成单据，导致 帐面库存数据错误。
盘点错误 上次的盘点错误，会导致每天的 库存数据都不会准确；本次的盘点错误，会 导致直接的差异、直接的错误。
1
2
6
4
3
5
7
商品串码销售 商品入库店内码 与实际销售店内码不一致。
组合或拆零销售未调整库存 在 商品销售状况发生变化时，未及 时调整，导致帐面库存数据错误
超市盘点流程ppt课件
录入 单品
录入 台号
抽查 人
标价签
盘点 月份
五月摆Leabharlann 位置3-2盘点 数量
12
月份 （大写）
层数
（最下层为第1层）
位置
（左边为1）
9
四、滞销品、残次商品的处理 1、盘点前申请特价处理、转货或退货，全部清理完毕 2、残次商品严禁上架销售，也不得参与盘点 3、整理残次商品，集中验货口，摆放整齐，每箱朝外处贴
无关的东西 5、赠品要单独存放，标示清楚，与商品相似的赠品或商品
作为赠品赠送的要与商品区别开，不得混在一起 6、仓库内不得出现残次商品，残次商品要统一送到验货口
盘点（指能退货的），有验货员验收后才允许录入 7、盘点当天来的货要单独存放，单独盘点，并标示清楚
11
8、仓库盘完后提前1天由监督员带队抽查，核对无误后签字 确认
8、对于体积小量大不易点数的商品，可以统一装在一个袋 子内，标记上数量；杂粮盘点要用体积测量法
9、每节货架盘完后，由门店指定抽查人抽查复核无误签字 后，从货架底部左边第一个商品起，按顺序成S形收起价 签，和货架单一起送到收银台录入
14
八、录入 1、录入员在录入前要认真核对绿签，是否已经有抽查人签
字，否则不予录入 2、录入员录入时以货架为单位，首先核对录入单品数，准
15
九、查损
1、录入完毕后，核查所有货架单，是否是否全部录入（避 免漏盘或漏录），确认后到电脑室，由电脑员拉出第一 次损溢明细
2、各科根据商品分类，核查每大、中分类下超出预订金额 单品的损溢差异，在表五修改
3、修改完毕后，由抽查人核实确认 ，签字后方可送电脑室 修改
4、全部修改完毕后，由电脑员拉出第二次损溢明细
《超市盘点培训》PPT课件
目的：
• 1． 超市在本盘点周期内的亏盈状况。 • 2． 超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库
存数据恢复正确。 • 3． 得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，
以便在下一个营运年度加强管理，控制损耗。 • 4． 发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除
死角。
三、 盘点的原则
《超市盘点培训》PPT课件
本课件PPT仅供学习使用 本课件PPT仅供学习使用 本课件PPT仅供学习使用
学习完毕请自行删除
一、 盘点的概念
• 盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部 或部分的清点，以确实掌握该期间内的实际损耗。 对部分商品进行盘点，称为周期盘点，每年一次对 整个超市的商品进行盘点（生鲜除外），称为年度 盘点。
核、准备完毕。
• ◇ 设置盘点图：将门店所有陈列区域的商品陈列图设置到电 脑系统中。
• ◇ ：安排所有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘 点指挥中心和盘点资料处理中心的人员。详细到如工作时间 、就餐时间、报道地点等。
• ◇ 商品整理：在盘点进行前，对销售区域、库存区域的所有 属于盘点的商品进行整理，使其符合盘点的要求。
中。
五、盘点流程图
*
*
商品整理*和仓库整理法则*
பைடு நூலகம்
商品整理*和仓库整理法则*
六、程序解释：
• ◇ 总部盘点通知：总公司营运部下达所有下属门店本营运年 度的盘点安排，确定具体的盘点时间，组织财务、审计、监 盘小组到门店参与、监督门店的年度盘点。
• ◇ 门店盘点小组的成立：门店在接到总部的通知后，提前于 盘点日一个月前成立门店的盘点小组，全面进行年度盘点的 准备工作。
• ◇ 盘点准备工作计划：用倒计时的方式将盘点所需要进行的 工作以清单的形式列印出来。
盘点培训PPT演示课件
了解盘点在商业体系中的重要性 .
4
第二单元 概述
一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的 商品进行全部或部分的清点，以确实掌 握该期间内的经营业绩，并因此加以改 善，加强管理。
.
5
二、为什么盘点
对每天林林总总、琳琅满目的商 品，对摩肩接踵、川流不息、进进 出出的顾客，员工忙里忙外，无非 是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然 而，要知道是盈或是亏，光靠每天 的报表，每天的业绩，是无法准确 知道的，目前的唯一办法就是盘点， 且通过盘点可以达到：
一般的标准：
1、门店的盘损率应控制在销售总金额的 1‰以内。
2、在1‰以下予以奖励。
3、超过1‰比例的落实责任，具体考核到柜 组
.
25
4、超过1‰以例的商损部分，由商损责任小组承 担超出部分的60%，剩余40%的商损由店内所 有人员平均承担
5、称重商品，每50分斤由公司补贴一元以冲减 当月实际商损．
（6） 库存商品的整理要注意两点：一是把小箱子 放在大箱前；二是避免商品数量不足整箱的当作整箱 计算； （7）盘点前最后整理： 一般在盘点前两小时， 对商品进行最后整理，主要是陈列架上的商品。 顺序绝对不能改变，否则盘点时会对不上号。
.
40
五、资料单据整理
为避免出现虚假现象，有关盘点的 资料要整理:
.
42
5、电脑部必须在营业结束以后，开始 盘点以作库存锁库（盘点开始）；
6、 收货部门在盘点当日１９：００（可 依实际情况而定），必须停止所有数据资 料的录入；
7、未录入的商品，必须贴上“未录入 不需盘点”的标记。
.
43
进行交叉初点
锁库
盘数填写盘点表
确认盘点无误
超市如何盘点库存课件
• 摆放整理。 • 清点计数。 • 复盘。 • 收盘点表 为使检查工作具体化，复盘小组将使用红笔。 对于“盘点卡控制表”上列出的有两张盘点卡的商品， 复盘小组须100%复盘。 ——财务部核查工作：
核对盘点卡及盘点清单上的数量。 核对商品参考清单和盘点清单上的单品进 价。
13
25.06.2020
培训资料
——如需改变初盘时的数量，必须由组长在盘点 卡上签字否则视为无效。
——不要忘记盘点以下物品：
标签纸及磅秤标签纸、蛋盒及陈列盒 （面包、精 肉、沙拉吧、餐厅）、尺寸标签纸、汤匙、筷子、 餐巾纸等到餐厅用品。
10
25.06.2020
E、评估
培训资料
——用于计算存货的进佛价格应是根据最近发 票输入电脑的价格，且须将折损因素考虑在内。
培训课目
培训资料
库存盘点
培训目的：掌握库存盘点的意义及程序 培训者：主管或部门经理 受训者：营业员 时间：45分钟 培训方式：幻灯片
1
25.06.2020
培训资料
一、掌握库存盘点的意义：
——库存盘点是指对超市的资产及负债 进行查核，商品的实物盘点只是库存管 理的一部分。 ——实物盘点质量的好坏对一定时期经营 业绩的评估有十分重要的影响。
——如有腐烂、破损、采购失误，或过季）之 商品，须进行折旧。
——须于盘点前一天准备“商品折损表”（参 考商品折损政策），并送交财务部，折损表内 容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后 价格。
11
25.06.2020
培训资料
F、查核
——查核目的右于确保盘点结果完全可靠。 ——查核时有三个重点需要注意。
——经部门经理和部组主管检查后，盘点卡应按顺序 完整归档后送交财务部，进行资料处理。
核对盘点卡及盘点清单上的数量。 核对商品参考清单和盘点清单上的单品进 价。
13
25.06.2020
培训资料
——如需改变初盘时的数量，必须由组长在盘点 卡上签字否则视为无效。
——不要忘记盘点以下物品：
标签纸及磅秤标签纸、蛋盒及陈列盒 （面包、精 肉、沙拉吧、餐厅）、尺寸标签纸、汤匙、筷子、 餐巾纸等到餐厅用品。
10
25.06.2020
E、评估
培训资料
——用于计算存货的进佛价格应是根据最近发 票输入电脑的价格，且须将折损因素考虑在内。
培训课目
培训资料
库存盘点
培训目的：掌握库存盘点的意义及程序 培训者：主管或部门经理 受训者：营业员 时间：45分钟 培训方式：幻灯片
1
25.06.2020
培训资料
一、掌握库存盘点的意义：
——库存盘点是指对超市的资产及负债 进行查核，商品的实物盘点只是库存管 理的一部分。 ——实物盘点质量的好坏对一定时期经营 业绩的评估有十分重要的影响。
——如有腐烂、破损、采购失误，或过季）之 商品，须进行折旧。
——须于盘点前一天准备“商品折损表”（参 考商品折损政策），并送交财务部，折损表内 容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后 价格。
11
25.06.2020
培训资料
F、查核
——查核目的右于确保盘点结果完全可靠。 ——查核时有三个重点需要注意。
——经部门经理和部组主管检查后，盘点卡应按顺序 完整归档后送交财务部，进行资料处理。
全超市商品盘点工作流程
全超市商品盘点工作流程-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除全超市商品盘点工作流程(总7页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除【管理】最全超市商品盘点工作流程！盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场 ...1.盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：（1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
（2）即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
（3）自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3.盘点作业流程一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4.盘点基础工作盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
（1）盘点方法盘点方法可以从以下四个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
.
注意事项 所有的退货必须于盘点前一天完成。所有已打退单 却未退单品及调拨 未随货同行、大客单据等要盘点 前两天处理完
所有损坏而无法退货的单品必须销毁,不能进入盘点， 按报损流程作残损处理
没有其它部门的单品
当天销售的高回转商品，在卖场临时堆放区，不计 入仓库盘点(加入卖场)
.
将已打开的纸箱运到卖场，尽量补放到货架上。尽量保留满 箱的商品（便于清点和复核） 堆箱时，一处只堆一种单品、上下统一 、一个单品一个面 走道上不能堆放商品 赠品，外送商品（大客）单独堆放,不计入盘点.
1 Hour
.
目录
❖ 盘点的目的 ❖ 盘点的一般流程 ❖ 盘点的准备工作 ❖ 仓库初盘 ❖ 仓库复盘 ❖ 仓库扫描 ❖ 仓库验单 ❖ 总结
➢ 卖场初盘 ➢ 卖场复盘 ➢ 卖场扫描 ➢ 卖场验单 ➢ 测试
.
一、目的
❖ 了解库存（订货、商品管理） ❖ 了解真正的毛利
.
盘点前准备盘点表
1
卖场布局图
大分类代码“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、“生鲜”用 “03”表 示、“低值易耗品”用“04”表示。
区域代码：卖场区域货架用“01”开始表示、“堆位”用“99”表示；端 头用“00” 表示；
❖从头到尾每个货架都必须清楚地编号, 货架号
❖货架编号与部门编号组成货架号。 ❖依据编号，制成店内平面图
店名
单位
数量
（复盘100％）
盘点编号：0101-01
单价
金额
商品条码
以上黄红色单的元字 格 在是盘盘 点点上时 必必须 须 填填写写 ，的不， 要不遗 要 漏遗漏
初盘人签名：
务必签名
.
复盘人签名：
以上黄色 单元格是 盘点时必 须填写的
连卷袋 内装盘
点单
案例1：货架编号 此端头编号卡 （盘点控制卡）
.
实施盘点
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
营业人员
营业人员
支援人员
店长、主管
盘点堆 贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架上 开始并逐步签字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
清点顺序： 从左至右 ， 从上至下 检查初盘，重 新点数 用红笔写上数 量，并签字
检查货架控 制卡
核对数量,
由部门主管 同财务一起 验单.
由双方签字
总部人员、 防损、收银
人员
.
收银人员
扫描单品条 码 打出报表
差异表
1
准备
2
初盘
营业人员 盘点堆
贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
3
复盘
4
验单
5
扫描
.
To know the purpose of inventory To know how to do inventory correctly
PSotpaufflaCtioonncerned
TTrraainininigngMeMtheotdhod
Barco
TTrraaiinneerr
DDuurartaiotinon
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门 员工
核对每一 单品是否 漏写
货架号是 否准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
.
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 货架编号与制图
卖场 仓库 外 仓
.
1
货架编号与制 图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
.
❖货架编号 50- 80为仓库，00- 49为卖场,注意按顺序，不跳号
.
0101-01
食品区域 卖场第一个货架
第一节
货架编号
例如： 卖场 0101－01 食品类第1条货架的货架编号 0299－03 非食品类第3个堆位的编号 0200－07 非食品第7个端头的编号
盘点编号都要在每节货架盘点单右上角注明
.
.
盘点控制卡
.
超市商品盘点单
年月 商品名称
日 规格 初盘（100％）
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
.
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
店长、主管 按区域 序号
review
.
1
卖场布局图
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
.
案例2：端头
连卷袋内装 盘点单
.
案例3：堆码编号
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
.
连卷袋内装 盘点单
案例4
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
.
连卷袋 内装盘
点单
案例5：货架编号
此端头编号卡 （盘点控制卡）
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
.
1
卖场布局图
2
盘点操作流程
.
目的 正确做好盘点工作
训练课程结束时，你将有能力Τ做到
了解盘点的目的 了解盘点的正确做法
参加Τ人员
所有参与盘点的员工
训癡练絤方よ式Α
投影仪
时间丁
一小时
训练者
OPbujercptiovsee
To do inventory correctly
AAtt tthheeeennddofotfhitshtirsaitnrianignyinougwyiollubewaiblllebtoe able to
盘点堆
贴货架控制 卡
挂盘点表
签字
开始
.
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
在关店之后才能 开始 所有顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架号 开始处并逐步签 字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
.
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一条货架一 条货架
陈列不能再调整
.
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
.
注意事项 所有的退货必须于盘点前一天完成。所有已打退单 却未退单品及调拨 未随货同行、大客单据等要盘点 前两天处理完
所有损坏而无法退货的单品必须销毁,不能进入盘点， 按报损流程作残损处理
没有其它部门的单品
当天销售的高回转商品，在卖场临时堆放区，不计 入仓库盘点(加入卖场)
.
将已打开的纸箱运到卖场，尽量补放到货架上。尽量保留满 箱的商品（便于清点和复核） 堆箱时，一处只堆一种单品、上下统一 、一个单品一个面 走道上不能堆放商品 赠品，外送商品（大客）单独堆放,不计入盘点.
1 Hour
.
目录
❖ 盘点的目的 ❖ 盘点的一般流程 ❖ 盘点的准备工作 ❖ 仓库初盘 ❖ 仓库复盘 ❖ 仓库扫描 ❖ 仓库验单 ❖ 总结
➢ 卖场初盘 ➢ 卖场复盘 ➢ 卖场扫描 ➢ 卖场验单 ➢ 测试
.
一、目的
❖ 了解库存（订货、商品管理） ❖ 了解真正的毛利
.
盘点前准备盘点表
1
卖场布局图
大分类代码“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、“生鲜”用 “03”表 示、“低值易耗品”用“04”表示。
区域代码：卖场区域货架用“01”开始表示、“堆位”用“99”表示；端 头用“00” 表示；
❖从头到尾每个货架都必须清楚地编号, 货架号
❖货架编号与部门编号组成货架号。 ❖依据编号，制成店内平面图
店名
单位
数量
（复盘100％）
盘点编号：0101-01
单价
金额
商品条码
以上黄红色单的元字 格 在是盘盘 点点上时 必必须 须 填填写写 ，的不， 要不遗 要 漏遗漏
初盘人签名：
务必签名
.
复盘人签名：
以上黄色 单元格是 盘点时必 须填写的
连卷袋 内装盘
点单
案例1：货架编号 此端头编号卡 （盘点控制卡）
.
实施盘点
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
营业人员
营业人员
支援人员
店长、主管
盘点堆 贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架上 开始并逐步签字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
清点顺序： 从左至右 ， 从上至下 检查初盘，重 新点数 用红笔写上数 量，并签字
检查货架控 制卡
核对数量,
由部门主管 同财务一起 验单.
由双方签字
总部人员、 防损、收银
人员
.
收银人员
扫描单品条 码 打出报表
差异表
1
准备
2
初盘
营业人员 盘点堆
贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
3
复盘
4
验单
5
扫描
.
To know the purpose of inventory To know how to do inventory correctly
PSotpaufflaCtioonncerned
TTrraainininigngMeMtheotdhod
Barco
TTrraaiinneerr
DDuurartaiotinon
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门 员工
核对每一 单品是否 漏写
货架号是 否准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
.
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 货架编号与制图
卖场 仓库 外 仓
.
1
货架编号与制 图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
.
❖货架编号 50- 80为仓库，00- 49为卖场,注意按顺序，不跳号
.
0101-01
食品区域 卖场第一个货架
第一节
货架编号
例如： 卖场 0101－01 食品类第1条货架的货架编号 0299－03 非食品类第3个堆位的编号 0200－07 非食品第7个端头的编号
盘点编号都要在每节货架盘点单右上角注明
.
.
盘点控制卡
.
超市商品盘点单
年月 商品名称
日 规格 初盘（100％）
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
.
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
店长、主管 按区域 序号
review
.
1
卖场布局图
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
.
案例2：端头
连卷袋内装 盘点单
.
案例3：堆码编号
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
.
连卷袋内装 盘点单
案例4
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
.
连卷袋 内装盘
点单
案例5：货架编号
此端头编号卡 （盘点控制卡）
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
.
1
卖场布局图
2
盘点操作流程
.
目的 正确做好盘点工作
训练课程结束时，你将有能力Τ做到
了解盘点的目的 了解盘点的正确做法
参加Τ人员
所有参与盘点的员工
训癡练絤方よ式Α
投影仪
时间丁
一小时
训练者
OPbujercptiovsee
To do inventory correctly
AAtt tthheeeennddofotfhitshtirsaitnrianignyinougwyiollubewaiblllebtoe able to
盘点堆
贴货架控制 卡
挂盘点表
签字
开始
.
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
在关店之后才能 开始 所有顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架号 开始处并逐步签 字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
.
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一条货架一 条货架
陈列不能再调整
.
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号