如何防止病从口入

如何防止“病从口入”

近几年来，食品方面的问题引起了越来越多人的关注。“毒豆芽”、漂白藕片、染色茶叶、毒鸡腿、红心咸鸭蛋、工业润滑油炒瓜子、“皮革果冻”、地沟油、三鹿奶粉事件……想想都觉得吃惊。如此之多的威胁存在于我们的生活中，让我们对于餐桌上的食物，超市中的零食，都怀有异样的眼光。相对于上一代人来说，在今天我们已经不用担心没有吃的，而是开始考虑该怎样吃，但是在我们身边有诸多的威胁，我们在预防食品安全的同时，也应注重我们的饮食习惯。

那么我们该怎么做呢？接下来，我给你们介绍一些方法。

一、精心选用食品

1、食品超过保质期、涨袋最好不要食用;散装食物要看其标签上标注的生产日期和保质期限，食物存放是否卫生，是否在专用的容器中盛放。

2、防止食物中毒，在采购或使用食材时，要注意其来源，保证食材安全特别防止高毒、高残农药和剧毒杀鼠剂污染食品、餐具和食品包装。

3、购买调味品时在正规超市购买，尤其是食盐，不购买来历不明的食盐，防止“亚硝酸盐”类中毒。

4、识别两类“问题肉”：

○1识别注水肉：注水肉一般弹性较差，剖开后会看见组织有大量的水，可以用卷烟纸贴在肉上，过会用火点燃，若有明火，则说明肉未注水。

○2识别病、死禽畜肉：病、死畜肉的肉体明显放血不全，肌肉色泽较深，呈暗红色或黑红色；切面一般不向外翻，比较平整，还有可能见到暗红色或黑红色的血液淤积；脂肪与肌肉色泽浑浊不清，脂肪组织被染成玫瑰红色；病、死禽肉的肉体也因放血不全，皮肤呈红色、暗红色或淡紫色，尤其是冠部最为明显；另外，颈部、翅下、胸部的皮下血管充血；肌肉的切面颜色暗。宰杀的刀口没有血液侵染的现象或没有刀口。

5、吃熟食、热食：

○1食物必须彻底加热（食物各个部分必须加热到70℃）；

○2做好的食物要及时吃掉；

○3经过冰箱贮存的食物要重新加热到70℃

○4烹调时注意水质；

○5要贮存的食物避免受昆虫叮咬而被污染；

二、养成良好的生活习惯

○1勤洗手。

○2避免进食过快（容易得肥胖）

○3按时吃早餐

○4不吃生食

○5不要手指头

○6实行分餐制

○7打喷嚏时注意用纸巾掩住口鼻后用肥皂洗手。

○8多锻炼，增强体质。

总结

要防止病从口入，最关键的是两方面：精心选用食品和养成良好的生活习惯。除了这些，还有其他方面，比如药物安全。我们在吃药时一定要认真阅读说明书并遵医嘱。不要随便吃保健品。要加强对养生的认识，关注健康，养成良好的生活习惯，一定可以防止病从口入。