6、防止病从口入
手足口病防治全员培训试题含答案（5篇模版）
手足口病防治全员培训试题含答案（5篇模版）第一篇：手足口病防治全员培训试题含答案郸城县手足口病防治培训试题单位: 姓名：分数：一、填空题（每空2分，共24分）1、手足口病是引起的世界范围广泛流传的常见传染病之一。
2、流行期间传染源主要为、和。
3、手足口病潜伏期一般天,没有明显的前驱症状,多数病人突然起病。
4、引发手足口病的肠道病毒有20多种，其中型和最常见。
5、手足病合并有中枢神经系统症状的人，以岁以内患儿多见6、能有效预防手足口病的关键是、、、。
二、判断题（每题3分，共24分）1、手足口病是按丙类传染病管理的传染病。
（）2、临床诊断病例应网络直报。
（）3、手足口病主要通过呼吸道传播的。
（）4、手足口病患儿的臀部也可出现疱疹。
（）5、手足口病例可无发热。
（）6、手足口病的确认病例均应收住院治疗。
（）7、在手足口病的治疗中，抗生素的应用是有效的。
（）8、手足口病发病有明显的地区性。
（）三、单项选择题（每题4分，共24分）1、下列有关手足口病的流行病学特征哪项是错误的（）A 一年四季均可发病B 有严格的地区性C 流行期间，托幼机构易发生集体感染D 暴发流行后散在发生2、引起手足口病的病毒有哪些（）A 柯萨奇病毒B 埃可病毒C 肠道病毒71型D 以上都是3、下列哪项肠道病毒的理化性质的描述是错误的（）A 56℃以上可被迅速灭活B 75%酒精能够将其灭活C 对紫外钱及干燥敏感D 对含氯消毒剂敏感4、对于手足口病处置的概念,哪项是错误的（）A 轻症患者,可居家隔离、观察B 同一间病房内不应收治其他非肠道病毒感染患儿C 普通病例与重症病例不应收住同一病房,以免交叉感染D 疑似病人最好单独收治5、下列哪项不是手足口病的传染源（）A 病人B 隐性感染者C 病毒携带者D 家畜6、下列手足口病的描述哪项是错误的（）A 发热,体温可达38度以上B 口腔粘膜、手、足和臀部出现斑丘疹、疱疹C 疱疹处痒、痛,有结痂D 可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、恶心、呕吐、头痛等四、简答题（共28分）1、什么是手足口病？（8分）2、手足口病的传播途经有哪些（10分）3、手足口病预防原则（10分）答案一、填空题（每空2分，共24分）1、手足口病是肠道病毒引起的世界范围广泛流传的常见传染病之一。
预防病从口入ppt课件
你觉得学校的饮食环境是否安全呢？
预防病从口入
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➢小结：做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个
人的切身利益,我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边 做起，从每一件小事做起，培养良好的卫生习惯，是每一 个学生应具备的素质。
➢以下几点应提醒大家注意：
但是如果你看过这些
LOREM IPSUM DOLOR LOREM
你还想吃吗？
预防病从口入
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小吃黑作坊藏身居民区 黑油炸出臭豆腐
预防病从口入
5
腐这 的就 卤是 水大
缸 中 浸 泡 臭 豆
臭豆腐作坊堆满杂物，恶臭扑鼻，大缸中有毒卤水 就是这样泡制成的
泡在臭水里的臭豆腐，那几块黑乎乎的老臭豆腐是 引子
外卖
预防病从口入
2
对一个吃货来说..........
➢ 麻辣火锅 烤面筋、铁板鱿鱼、麻辣烫、鸡蛋煎饼 ...... ➢ 臭豆腐 章鱼小丸子 丝袜奶茶 凉皮....... ➢ 酸辣粉 烤地瓜 炸鸡啤酒....... ➢ 手抓饼 ......
➢ 你敢说你没吃过
预防病从口入
3
LOREM IPSUM DOLOR LOR
➢ 5月30日晚，3名中国地质大学的学生在“呷哺呷哺”五道口华联店就餐后， 集体出现呕吐等不适情况。医生诊断疑似为食物中毒，不排除急性肠胃炎。 昨日“呷哺呷哺”回应称，已对食物原料及餐具等环节进行了检查，目前 未发现有食品安全问题，但愿意支付已产生的医药费。
预防病从口入
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➢ 2010年9月6日晚，某大学生在校园外一小吃部吃完饭后，很多学生出现腹 痛呕吐等症状，随后这些学生被紧急送往医院治疗，中毒的28名学生全部 是在该校院内无证经营的小吃部吃的炒饭，炒面等食物。而且该小吃部6日 刚刚营业，做的第一顿饭就毒倒28名大学生。目前经医院确诊，此次中毒 事件的罪魁祸首为亚硝酸盐。
杜绝“病从口入”,防范食物中毒
杜绝“病从口入”，防范食物中毒【导读】进入夏秋季节，由于湿度加大和温度升高，细菌繁殖速度加快，食物中毒案例有所增多，主要表现为发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
专家提醒“病从口入”，预防食物中毒最重要的是确保饮食、饮水卫生安全。
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现非传染性(不属于传染性)的急性、亚急性疾病。
通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。
食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。
一、食物中毒的流行病学特点1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不发病；2、潜伏期短，发病急骤，短时间内可能有多人同时发病；3、所有中毒病人的临床表现基本类似，病程短；4、停止食用中毒食品后，发病很快停止；5、人与人之间无传染性；6、有一定的季节性。
例如微生物性食物中毒夏秋季节高发。
二、细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。
在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。
其中又以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最为常见，其次为蜡样芽胞杆菌。
细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。
（一）几种常见细菌性食物中毒的特点1、沙门氏菌食物中毒：沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪便中。
进食受到沙门氏菌污染的禽、肉、蛋、鱼、奶类及其制品即可导致食物中毒。
一般在进食后12—36小时出现症状，主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般病程3—4天。
案例：2008年11月6日，陕西铁路工程职业技术学院举行35周年校庆，学校免费供应学生就餐。
从11月6日中午开始至7日，陆续有81名学生出现腹泻、腹痛症状。
经过陕西省疾病预防控制中心对食物留样进行检验，造成学生腹泻的原因是所食鸡腿中含有沙门氏菌引起的。
2、金黄色葡萄球菌食物中毒：金黄色葡萄球菌存在于人或动物的化脓性病灶中。
预防病从口入班会记录(3篇)
第1篇一、班会背景随着生活节奏的加快，人们的生活方式和饮食习惯发生了很大的变化。
不合理的饮食结构、食品卫生问题等因素使得许多疾病通过口腔进入人体，严重威胁着人们的健康。
为了提高同学们的健康意识，普及食品安全知识，增强自我保护能力，我校于XX年XX月XX日召开了“预防病从口入”主题班会。
二、班会目的1. 提高同学们对病从口入危害的认识；2. 增强同学们的食品安全意识；3. 学习预防病从口入的有效方法；4. 培养同学们良好的饮食习惯。
三、班会时间XX年XX月XX日四、班会地点学校多功能厅五、参会人员全体师生六、班会流程1. 主持人开场主持人：大家好！今天我们召开的主题班会是为了提高大家的健康意识，普及食品安全知识，预防病从口入。
希望大家能够积极参与，共同学习。
2. 专家讲座主讲人：XXX（某知名医院营养科专家）讲座内容：（1）病从口入的危害病从口入是指通过口腔摄入含有病原微生物的食品或饮用水，导致人体感染疾病。
常见的病从口入疾病有细菌性痢疾、霍乱、肝炎、手足口病等。
这些疾病不仅影响身体健康，严重时甚至危及生命。
（2）食品安全常识1. 购买食品时，要选择正规渠道，购买新鲜、无污染、符合食品安全标准的食品；2. 食品储存要遵循“先入先出”的原则，避免长时间存放；3. 食品加工要煮熟煮透，避免生食或半生食；4. 注意个人卫生，饭前便后要洗手，不使用同一双筷子夹取不同食物；5. 饮用清洁的饮用水，避免饮用生水或受污染的水。
（3）预防病从口入的方法1. 培养良好的饮食习惯，不挑食、不偏食；2. 注意饮食卫生，不食用过期、变质食品；3. 多吃蔬菜、水果，增强免疫力；4. 适量运动，提高身体素质；5. 保持良好的作息时间，避免熬夜。
3. 同学们发言同学们积极发言，分享自己在生活中预防病从口入的经验和做法，以及在学习过程中遇到的困难和疑惑。
4. 总结发言主持人：通过今天的班会，我们了解了病从口入的危害、食品安全常识和预防方法。
做好口腔护理，防止“病从口入”
家庭科学·新健康健康一点通节制房事，养护精气2024·03身体管理·全科医生七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七口腔，是人体的重要组成部分之一，口腔除去可实现语言交流功能，还可不断分泌唾液、保持人体呼吸畅通，这些无不体现了口腔的重要性。
然而，在日常生活中，口腔往往会被人们所忽视，常言道：“病从口入”，即提醒人们要保证对口腔的关注度，其作为食物转化场地，极易残留各种食物残渣，倘若缺乏对口腔的有效关注，则口腔极可能成为病发的源头。
口腔护理是维护人体健康的一个重要基础，做好口腔护理，可为人体预防疾病、抵抗各种病菌提供可靠保障。
从某种意义上而言，口腔护理是身体保健、维持身体健康的一条重要途径，特别是在生病时，病人出现缺乏食欲、补水不足的情况，在此期间口腔中的牙齿、舌头上附着的细菌往往会“趁七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七机而入”，继而可能致使人体出现炎症及并发症，包括牙龈出血、口腔溃疡、喉咙肿痛等，对人们身体健康、生活质量造成不利影响。
因此，为提升人体抵抗力，有效清理口腔病菌，保障人体健康运行，口腔护理尤为必要。
（一）基础护理通常而言，基础护理即为人们在日常生活中，为保持口腔卫生所采用的口腔护理方法，如日常生活中常见的刷牙、漱口等，均属于基础护理范畴。
对口腔开展基础护理旨在依托早晚刷牙、餐后漱口等，清除口腔中的食物残渣、异物，进而保持口腔清洁卫生、口气清新等。
值得一提的是，在开展基础护理过程中，为确保不伤害到口腔，应尽可能选择质量可靠的牙膏、牙刷，并且要保证刷牙时间要达到一定时长，进而达做好口腔护理，防止“病从口入”□文/金芳（首都医科大学附属北京康复医院主管护师）26春季要注意节制性欲，防止因房事过度耗伤精气，不利于身心健康。
家庭科学·新健康健康一点通2024·03全科医生·身体管理七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七七到口腔清洁的目的。
夏日第一要务：防止病菌入侵，杜绝病从口入
食品处理中的安全五大要点
夏季，潮湿温热的环境非常适合细菌的繁殖，稍不留意吃进了携带致病菌的食物， 就有可能对我们的健康造成威胁。如果能够严格遵照世界卫生组织提出“食品安全 五大要点”来处理食物，将大幅度降低食源性疾病的发病率。
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽和海产食品； 2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁 水要变清，而不能是淡红色，最好使用温度计； 3.熟食再次加热要彻底。
要点4：保持食物的安全温度
如果以室温存放食物，微生物可迅速繁殖。把温度保 持在5℃以下或者60℃以上，可使微生物生长速度减慢或停 止。不过有些危险微生物在5℃以下仍能生长。
可以看出，从奶制品、腌制食品、鸡蛋到肉类，都 有可能被致病菌污染，如果没有完全洗净或者烹饪至全 熟，就有可能感染患病。因为饮食习惯的西化，我国很多 人开始吃生菜沙拉或者半熟的食品等，这也增加了患病的 几率。2001年，我国江苏和安徽发生的肠出血性大肠杆菌 O157H7食物中毒事件，导致2万人中毒，177人死亡。我国
要点1：保持清洁
多数微生物不会引起疾病，但是泥土和水中以及动物 和人身上常常可以找到许多危险的微生物。手上、抹布， 尤其是菜板等用具上可以携携带这些微生物，稍经接触即 可污染食物并造成食源性疾病。:
1.享食品前需要洗手，准备食品期间还要经常洗手； 2.便后洗手； 3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备； 4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物。
无处不在的致病菌
1994年，美国的冰激凌污染事件引起沙门氏菌病暴 发，涉及22.4万人；1996年，日本芽菜中的大肠杆菌O157 造成疫情，7470人感染，约100人被诊断为溶血性尿毒综合 征；2000年，日本雪印牛奶中的金黄色葡萄球菌造成1.4万 人感染中毒；2006年，美国的菠菜受大肠杆菌污染导致疫 情暴发，16%的患者发生了溶血性尿毒症；2010年，美国数 千人因为食用了受污染的鸡蛋感染沙门氏菌；2011年，美 国发生了牛肉中的大肠杆菌O121事件……
预防病从口入—把好入口关教学设计和反思
预防病从口入—把好入口关一、本课教学目标让学生知道病（祸害）是从口入的。
让学生懂得辨别有害的零食或者食品。
让学生养成良好的饮食习惯。
二、本课教学重点难点重点：怎样把好自己的“入口关”。
难点：怎样让学生养成良好的饮食习惯。
三、教学设计思想第一步：激发学生爱好在导入新课时，激发学生的学习爱好是尤为重要的。
因此，我准备在导入新课时，利用多媒体课件播放邋遢大王的动画片，学生年龄小，爱看动画片，由此吸引学生的注意力。
第二步：学生自主学习开始，我会让学生带着问题去阅读本节课的课文内容，一边阅读，一边思考，结合自己的生活经历来理解内容。
让学生首先知道病是从口入的。
这一步体现了自主自由的学习方式第三步：合作探究在学生阅读与理解的基础上，利用多媒体放映人在不同环境下的饮食，及食用不同食物的画面。
我把全班同学分成若干个小组，指导他们合作探究问题，让他们小组合作观察、分析、讨论。
四、教学媒体玻璃杯、零食、课件五、课时安排1课时六、教学过程1、引导：观看动画片来让学生思考动画片《小邋遢》放映后：主人公为什么会变成现在这个样子呢？我是不是跟他一样不讲卫生和贪吃，什么都往嘴里噻？我怎么样才能避免像主人公过那样不好的生活呢2、让我们看看小明今天的早餐小明起床后渴了喝了一杯凉水，然后看见路边的小摊，买了两袋辣卷吃。
教师提出问题：小明为什么会肚子痛？统计的结果出来了！人在早上喝凉水会刺激胃部，辣的东西也会刺激胃部，在双重感官的刺激下，对胃部会有很大的伤害性，最后导致拉肚子！严重时会产生癌变！（胃癌，肠道癌…)3、教师发放图表：让学生仔细阅读并填写答案。
学生观察图片，并思考教师给出的问题：什么样的食物我们能够食用？什么样的食品我们应该躲避？我们怎样把好自己的“入口关”？我们应在什么时候才能正确饮食及应该养成什么样的好习惯才能避免发生上述产生的现象。
4、做兴趣实验：一杯清水，放入指定食品，我们会发现清水慢慢变色，并且颜色很深，证明食物里添加了过多的食用色素。
幼儿园小班下学期安全教案《自己物品自己用》含反思
幼儿园小班下学期安全教案《自己物品自己用》含反思教案设计背景幼儿园是孩子开始接受教育的最早的场所，而在幼儿园里，每一个细节都是教育孩子的机会。
在幼儿园小班下学期，我们希望通过针对幼儿园小班特点设计的安全教学，让孩子们更好地了解和掌握自我保护的方法。
在幼儿园中，孩子们会有很多个人物品，如文具盒、水杯等，而孩子们的使用行为也不尽相同，比如有的孩子会将自己的物品分享给别人，有的孩子则会借用别人的物品。
为了保证孩子的安全和健康，我们需要让孩子了解使用物品的原则，避免病从口入、意外伤害等问题的发生。
教学目标1.了解“自己的物品自己用”的原则；2.能够正确使用个人物品和共用物品；3.能够意识到保护自己的重要性。
教学重点1.培养孩子自我保护意识；2.防止病从口入，避免意外伤害。
教学准备1.使用PPT准备教学辅助材料；2.准备小纸片和笔，方便孩子们进行游戏学习。
教学过程步骤一：认识自己的物品1.引导孩子们将自己的物品摆放在桌上，并让孩子们分别介绍一下自己的物品有什么用。
2.向孩子们提问：“你们会和朋友分享自己的物品吗？”3.解释和讲解什么是“自己的物品自己用”，为什么不能和别人分享自己的物品。
步骤二：使用个人物品1.为孩子们分发小纸片和笔，让孩子们画出自己经常使用的物品。
2.让孩子们观察自己的物品，区分哪些是个人物品，哪些是共用物品。
3.引导孩子们明确个人物品的使用范围。
步骤三：正确使用共用物品1.播放图片或视频，让孩子们观察一些共用物品的使用场景。
2.向孩子们提问：“你们使用这些共用物品时应该注意什么？”3.解释和讲解正确使用共用物品的方法和原则。
步骤四：游戏加深印象1.宣布抢水杯游戏开始，在教室中放置5个水杯，每个孩子只能拿一个水杯。
2.在游戏开始前提示孩子们：“现在每个人有一个水杯了，不要再去抢别人的水杯，要用自己的水杯喝水。
”3.游戏结束后，带领讨论游戏中出现的问题和孩子们的收获。
课后反思本次教学安排的时间较为充分，教学形式多样化。
防止病从口入课件ppt
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
03
食品安全的基本原则
选择信誉良好的供应商
尽量选择有良好口碑和信誉的 供应商，避免购买来源不明的 食品。
查看供应商的资质和经营许可 证，确保其符合国家相关法律 法规。
优先选择有完善质量管理体系 的供应商，能够提供质量稳定 、安全可靠的食品。
注意食品的保质期和保存方式
微生物污染
食品在生产、加工、运输、储存 等环节可能受到微生物污染，如 细菌、病毒、霉菌等，导致食品
腐败变质，引发食物中毒。
化学污染
农药、重金属、硝酸盐等化学物质 在环境中的残留可能污染食品，长 期摄入可能对健康造成危害。
放射性污染
食品可能受到放射性物质的污染， 如核设施事故、放射性废物处理不 当等，导致食品放射性超标。
REPORT
防止病从口入课件
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMARY
目录
CONTENTS
• 食品安全的重要性 • 食品安全的常见问题 • 食品安全的基本原则 • 食品安全的基本知识 • 食品安全案例分析 • 总结与建议
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
01
食品安全的重要性
食品安全对健康的影响
食品安全问题可导致食物中毒、 感染病原体、摄入有害物质等，
对身体健康造成严重危害。
长期食用不安全食品可能增加患 慢性疾病的风险，如心血管疾病
、癌症等。
食品安全问题对儿童、孕妇和老 年人等特定人群的健康影响更为
显著。
食品安全问题的严重性
全球范围内，食品安全问题普遍存在，涉及食品污染、添加剂超标、假冒伪劣等多 个方面。
注意饮食卫生 防止病从口入
注意饮食卫生防止病从口入
为预防受灾群众食物中毒，灾区群众对食品的选择一定要慎重，专家提醒要注意饮食卫生和食品安全，防止病从口入，专家提醒：
一、不要吃被洪水浸泡过的食品。
除了密封完好的罐头类食品以外，被水淹过已腐烂的蔬菜、水果和来源不明、非专用食品容器包装、无明确食品标志的食品都不能食用。
二、不要吃发霉的大米、小麦、玉米、花生以及其他已腐败变质的食物、过期的包装食品和不能辨别是否有毒的野蘑菇也不能食用。
三、食物要生熟分开保存、避免生的食物及原料与熟的食物接触或使用同一个容器。
四、所有现场加工的食品要煮熟煮透，尽量不吃生的、半生的凉拌食品。
生吃瓜果蔬菜时，要洗干净或削皮后再吃。
五、食物要现吃现做，做后尽快食用。
存放时间不明的食物不要直接食用。
六、避免患有痢疾、伤寒、肝炎及其带菌（毒）者和伤口化脓、皮肤感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人员进行食品的加工制作。
七、饭前便后要洗手，不用肮脏水刷牙和洗瓜果、碗、筷等，所有用于清洁食品和食品容器的水均采用消毒过的水。
八、不能销售被洪水浸泡的粮食和淹死的家畜家禽，一旦发现要及时报告疾病预防控制部门并及时处理。
夏季谨防病从口入
夏季谨防“病从口入”中医认为，湿为长夏主气。
此时，天气阳热下逼，地之湿气上腾，为一年中湿气最重的时节，湿热薰蒸，人在其中最易感受湿邪。
人们因天气炎热，贪凉饮冷即过多的饮冰镇啤酒，冰琪凌、冰粥等，坐卧湿地，或居处潮湿，遭受雨淋等，湿邪易侵犯入人体。
湿邪属于“阴邪”，易损伤人体阳气，困遏脾阳，脾不运化，可出现：胃部胀满或隐痛，口淡无味，不思饮食，四肢困重，头重如裹或不清爽，大便不畅或大便1日数次质稀伴腹痛、后重等。
在夏天，郑州天大排档生意火爆，但是饮食卫生状态令人堪忧。
夏季细菌、微生物繁衍极快，尤其是肉、鱼类食品最易变质，小作坊的保鲜条件有限，为了争取利益最大化，店家又不愿在设备上投入，或购进过期、变质食品销售，一旦食入，极易导致急性胃肠道感染：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，发热等。
这几天，随着气温的升高，郑州进入“桑拿天”，到消化科看胃肠病的人数增加了，今天下午，20多个患者中，三分之一的为腹泻患者，其他也因饮食不当诱发胃病。
在此提醒朋友们注意夏季饮食卫生，保护好自己的肠胃。
1、讲究饮食卫生。
夏天天气炎热，气候潮湿，是各种致病微生物繁衍的季节。
食物容易腐烂变质，加之蚊虫多，传播渠道增多，各种肠道传染病和胃炎在夏季频发。
夏季易发的胃肠道疾病主要有急性胃炎、细菌性痢疾、食物中毒，酒精中毒，急性胰腺炎等。
因此，膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。
在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。
以防病原微生物趁虚而入。
2、饮食宜清淡。
夏季多汗，饮水也会增加，胃酸被冲淡，消化液分泌也相对较少，如果饮食油腻、多食辛辣就很容易伤害脾胃、引起消化不良等症，而清淡饮食有助于开胃增食。
3、夏天多吃“苦”，一般认为苦味的食品具有消暑清热的作用，比如苦瓜，能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。
4、多吃“醋”，酸味的东西具有开胃的效果，增加肠胃的消化能力。
味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗、止泻。
注意饮食卫生防止病从口入
未经烹饪的食物可能携带细菌或病毒，直接食用容易引起感 染。
详细描述
生食如生鱼片、生肉等应确保来自可靠的供应商，并在食用 前进行适当的清洗和切割。此外，避免食用未经烹饪的蔬菜 和水果，特别是那些可能接触到农药、污水的食物。
避免食用未经清洗的食物
总结词
食物上的污垢、农药和细菌等有害物质可能通过食物进入人体，引发健康问题。
重要性阐述
饮食卫生对于预防疾病至关重要，不 卫生的饮食习惯可能导致食物中毒、 感染性腹泻等严重后果，甚至危及生 命。
保持饮食卫生是保障个人健康和社会 公共卫生的基础，良好的饮食习惯有 助于提高全民健康水平，降低医疗负 担。
02
饮食卫生的基本原则
保持清洁
勤洗手
在准备食物和进食前，务必用肥 皂和水彻底清洗双手，持续时间
详细描述
每天应刷牙两次，每次刷牙时间不少 于2分钟，使用软毛牙刷和含氟牙膏。 此外，定期进行口腔检查和洗牙也是 保持口腔卫生的好习惯。
05
健康饮食的推荐
多摄入蔬果
蔬果富含维生素、矿 物质和膳食纤维，有 助于维持身体健康和 预防疾病。
选择新鲜、无农药残 留的蔬果，并注意清 洗干净。
不同颜色的蔬果含有 不同的营养素，建议 多样化摄入。
03
食物中毒的预防
避免食用过期食物
总结词过期食物可能已经变质，含有源自害细菌或毒素，食用后容易引起食物中毒。
详细描述
在购买和储存食物时，应仔细查看食品标签上的生产日期和保质期，确保在保 质期内食用。对于易腐食品，如肉类、奶制品和熟食等，更应注意检查是否过 期。一旦发现食物过期，应立即丢弃。
避免食用未经烹饪的食物
在用餐时，应使用自己的餐具，包括 碗、筷子、勺子、杯子等，不与他人 混用餐具，以降低交叉感染的风险。
科学预防食源性疾病，谨防病从口入
12栏目编辑：朱玲萃******************科学预防食源性疾病，谨防病从口入⊙云南省中医医院 赵志明食源性疾病是指通过摄入食物或食物传播的方式和途径，致使病原物质进入人体所引起的中毒性或感染性疾病。
根据进食食品中病原微生物或有毒物质不同，食源性疾病会出现不同相关症状，对人体健康产生很大的影响。
食物中毒属于食源性疾病，根据病因可以分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒等。
食物中毒潜伏期较短，病情形势较急，在短时间内会导致疾病加重，尤其可能出现食源性聚集病例，其特点是多人发病并与食品有关，患者会存在一些共同点。
第一是共同食品暴露史，即食用相同食物；第二是具有相同或者类似的症状；第三是在进食地点或时间分布上相同或有关联。
有部分食源性疾病发病存在季节性、地区性、聚集性特点：如每年6～8月份，云南雨水季节出现的野生菌中毒，为全国食源性疾病主要死亡原因，严重危害人民群众的身体健康、生命安全。
细菌性及病毒性引起的感染性腹泻也是食源性疾病之一，发病具有季节性特征，具有较低病死概率，以胃肠炎症状为主，包含腹痛、呕吐和腹泻，部分患者会出现发热、脱水症状，此时需要及时就医，给予止泻和补液治疗。
想要预防食源性疾病的发生，要注意这几点：食材卫生挑选新鲜有益健康的食物，在处理原材料阶段需要使用安全的水。
在食用水果和蔬菜过程中，一定要将食物洗净。
需要生食的食物，清洗尤其要重视。
保持清洁手是我们接触食品机会最多的部位，首先就要保证手部的清洁。
饭前便后洗手是基本，其次是在接触食物前以及准备食物的各个阶段都需要勤洗手，在接触不同的食物前也要注意洗手。
比如刚切了生肉，那么在准备蒜泥黄瓜等凉拌菜前也要洗手，切凉拌菜的刀和菜板最好用开水烫洗一下，做凉拌菜时最好带上手套或用干净的筷子搅拌调味。
还要注意做饭环境的清洁，要勤打扫厨房卫生，防止虫、老鼠等动物进入，避免其靠近食物污染食物。
生熟分开生熟分开也是我们经常强调的。
培养良好饮食习惯切实预防“病从口入”
培养良好饮食习惯切实预防“病从口入”随着生活水平的不断提高，人们越来越关注一个词——健康，那么最新的健康是个什么样的概念呢？WHO（世界卫生组织）提出了“五好、三良”的健康新标准：胃口好、排泄好、睡眠好、口才好、腿脚好，良好的个性、良好的处事能力、良好的人际关系。
为什么把胃口好作为健康的第一条标准呢？这是因为人体的生长发育和一切活动，都离不开营养物臼和能量，饮食对于一个人来说是生存的根本。
俗话说：民以食为天。
随着社会的不断进步，人们已经不在满足于填饱肚子，而是更加关注健康饮食。
大家都知道“病从口入”这样一个道理，那么怎么样培养一个良好的饮食习惯呢？首先我们还是从食物的基本分类谈起。
一、食物基本的分类人每天都要吃食物，而我们知道的食物又主要有哪些呢？其实我们每天所吃的食物，种类繁多，但一般可以分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶臸品类这四类。
在这四类食物中，谷类含淀粉多一些；肉类含蛋白臼和脂肪多一些；蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些；奶和奶臸品蛋白臼、脂肪部分维生素和钙等。
因此为了满足人体的每日所需，各类食物我们都应当进食，做到合理膳食。
另外我们再来看日常生活中存在的不好的饮食习惯，也就是常见的饮食误区。
二、常见的饮食误区（一）饮食不规律现在我们有相当一部分人，因为各种原因容易忽视早餐。
其实吃早餐时相当重要的，特别是对于在校的同学们来说。
一般来说，学校上午安排的课比较多，学习比较紧张，能量消耗也是比较大的，不吃早餐或者早餐吃的不好，往往会在上完两节后处于半饥饿状态，容易出现心慌、注意力不集中等等现象，长期下去会影响身体健康，并且对学习效果也会产生很大的影响。
不光是很多同学有不吃早餐的习惯，同时还有很多同学会因为赶时间、体育锻炼等等各种原因午饭、晚饭的时间不规律。
这些习惯都是不好的饮食习惯。
总的来说，在每日舏入的能量中，早餐约占30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。
所以我们应当养成按时进餐的良好习惯。
病从口入个人卫生倡议书
病从口入个人卫生倡议书尊敬的居民：在当前新型冠状病毒肺炎疫情严峻的形势下，个人卫生和健康成为我们抵御疫情的第一道防线。
为了保障您和您的家人的健康，我们倡议您注重个人卫生，共同营造良好的卫生环境。
一、勤洗手，避免交叉感染。
经过科学的研究证明，勤洗手是预防病毒传播最有效的措施之一。
在进食、接触外物后，请务必用肥皂和流动的清水彻底洗手，时间不宜少于20秒。
二、咳嗽和打喷嚏时使用纸巾或袖口遮挡口鼻。
病毒通常会通过飞沫传播，在咳嗽和打喷嚏时，请用纸巾或袖口遮挡口鼻，避免直接向他人或环境中喷出病毒。
三、佩戴口罩，减少病毒传播途径。
无论您出行、购物还是在公共场所工作，佩戴口罩都能有效减少空气中病毒的传播。
记住要购买正规渠道的医用口罩，并正确佩戴，确保口罩完全覆盖口鼻。
四、保持室内外环境清洁。
病毒可以在表面存活一段时间，因此保持室内外环境的清洁至关重要。
定期清洁居住和办公区域，特别是频繁接触的物体表面，如门把手、桌面、手机等。
五、缩短人与人之间的距离。
在公共场所保持安全距离，减少人与人之间的接触，避免拥挤和密集的场所。
六、合理饮食，增强免疫力。
保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，增强自身的抵抗力，提高身体的免疫力。
七、积极参与社区疫情防控工作。
听从政府和卫生部门的指导，及时了解疫情动态并参与社区疫情防控工作，共同打赢这场病毒防控的战役。
健康是我们最宝贵的财富，让我们共同行动起来，守护自己和他人的健康。
相信只要我们一起努力，疫情很快就会过去。
让我们携手共进，共同创造一个安全健康的环境。
衷心祝愿您和您的家人身体健康，幸福安康！此致敬礼注意: 所写的内容仅供参考，具体内容以实际需要和相关规定为准。
食物入口前的20大原则 避免病从口入
食物入口前的20大原则避免病从口入1.吃饭时挺直腰背。
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。
殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。
2.特别饿时喝点粥。
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。
尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、*奶和白薯，可能引起消化问题。
3.两餐间隔4—6小时。
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
4.先吃爱吃的食物。
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。
愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
5.饭后别马上用脑。
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。
此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。
听听音乐、散散步都是不错的选择。
6.吃饭时不谈扫兴的事。
俗话说"食不言，寝不语"。
吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
7.早饭吃热的。
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃*冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。
建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
8.饭后半小时再喝茶。
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。
同时，茶中的单宁*和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
6、防止病从口入
教学过程
三、想一想，议一议
除了课文中所讲的，我们吃东西时还应该注意什么？
四、小结
谈一谈以后要注意那些卫生习惯？
板书设计
6、防止病从口入
过期霉变
苍蝇蚊虫叮爬过的
没洗干净的瓜果
小摊买的食物
教学反思
5、说一说什么叫“病从口入”？
二、新受课
。
3、教师带读，学生跟读。
4、学生齐读。
5、两人一组讨论这一课讲的是什么？
6、勾画不懂的地方一起讨论
7、再读一读课文。
6、想一想为什么吃了不卫生的食物会生病？
7、你们觉得还有那些不卫生会引起疾病？
8、说一说你以前那些地方做的不好，以后如何改正？
课题
6、防止病从口入
教学目标
1、了解很多疾病都是由饮食不卫生引起的。
2、通过学习让学生知道吃东西时应注意的问题。
3、培养学生良好的饮食习惯。
教学
重难点
哪些是不卫生的
教学准备
挂图实物
课时安排
1课时
教学过程
一、导入
1、小朋友们有的时候会生病，肚子痛是不是？
2、学生回答问题。
3、你们知道是怎么引起的？
4、根据学生的回答引出课题“防止病从口入”板书。
防止病从口入
防止病从口入
岳龙
【期刊名称】《开卷有益：求医问药》
【年(卷),期】1999(000)007
【摘要】感染性腹泻的病原体尽管复杂多样,但都是经口引起发病的。
所以预防感染性腹泻,就要防止病从口入。
比如: 饮用卫生合格的水,对于瓶装水社会应提供卫生保障,不喝生水。
食品,尤其是熟肉、凉拌、冷饮、盒饭等不再加热的食品,社会应提供卫生保障。
吃海产
【总页数】1页(P11-11)
【作者】岳龙
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R161
【相关文献】
1.防止病从口入餐具也要安全 [J],
2.食源性疾病系列谈(一)阻击食物中毒防止病从口入 [J],
3.防止摩托车"病从口入" [J], 吴锋
4.严格工艺规程防止“病从口入” [J], 常继茹
5.打击“舌尖腐败”防止“病从口入” [J], 江寒
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3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的 食物吐出。
4、用塑料袋备好呕吐物或粪便，送医院检查， 以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起邹、心率加快 等），应尽快将中毒病人送往医院 救治。
十大健康食品
• 绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、 • 红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。
这个小朋友在 干什么？
购买鱼时，要看眼睛、 鳞片是否明亮。有无 腥臭味。
养成良好的饮食卫生习惯 不购买三无食品：没有商 标的食品、没有生产厂家 的食品、没有生产日期的 食品。
1、立即停止食用可疑食品。
小学一年级卫生使用肥皂。
吃饭前要洗手
上了厕所之后要洗手
洗手歌 小朋友，来洗手。 卷起袖，淋湿手。 抹上肥皂搓呀搓， 清清水里冲一冲， 再用毛巾擦一擦， 我的小手真干净。
讨论： 不讲卫生的后果？
讨论： 我们应该怎样做？
你拍一，我拍一，讲究卫生要牢记。 你拍二，我拍二，专用饮具和手绢。
你拍三，我拍三，早晚刷牙和洗脸。 你拍四，我拍四，睡前不要吃零食。
你拍五，我拍五，经常洗澡换衣服。 你拍六，我拍六，饭前便后要洗手。
你拍七，我拍七，生吃瓜果别忘洗。 你拍八，我拍八，常剪指甲常理发。
你拍九，我拍九，穿戴整洁系好扣。 你拍十，我拍十，做个文明好孩子。
我们的饮食健康
• 民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质 条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不 喜欢吃哪些食物）
• 因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已 成为当今的主要健康问题。
• 小学生饮食结构不合理：超重、肥胖等，甚 至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。（ 真实再现）