维生素B族包括维生素B1
维生素和矿物质知识点总结
维生素和矿物质知识点总结一、维生素维生素是人体所需的微量营养素，可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
1. 水溶性维生素水溶性维生素主要是指维生素B族和维生素C，这些维生素在体内不易存储，因此需要经常摄入。
维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。
这些维生素在人体内起着调节新陈代谢、促进细胞代谢和能量产生等作用。
维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助身体对抗自由基，增强免疫力，促进铁的吸收，促进胶原蛋白的合成等。
2. 脂溶性维生素脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
这些维生素在体内能够存储一定时间，因此不需要每天摄入。
维生素A能够维持视觉、皮肤和黏膜的健康，促进生长发育，增强免疫力等。
维生素D能够促进钙的吸收，维持钙磷平衡，有助于骨骼的生长和发育，调节免疫系统等。
维生素E是一种抗氧化剂，可保护细胞膜不受自由基的侵害，维护心脑血管健康，减少动脉硬化的风险等。
维生素K参与血液凝固过程，维持骨骼的正常形态和功能。
二、矿物质矿物质是人体所需的微量元素，包括钙、镁、铁、锌、碘、硒等，对人体的生长发育和各种生理功能都起着重要作用。
1. 钙钙是人体内含量最丰富的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿中。
钙对骨骼生长发育和维持骨骼健康至关重要，同时还参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固等功能。
2. 镁镁是人体内的第四大离子，参与了人体内200多种生物酶系统的活化，对蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢起重要作用，对神经系统、心脏、肌肉和免疫系统等发挥着重要作用。
3. 铁铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，对血红蛋白的合成和氧的运输起着重要作用。
缺铁会导致贫血、免疫功能下降、体力衰退等。
维生素B族包括维生素B
酵母：完整的天然维生素B族之源
“而事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的维生素B族。”（摘自阿德勒戴维斯所着《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。如果大家用过一些昂贵的天然维生素B族，大家不妨回家仔细看看其说明书中的介绍，都会注明是来源于特别培植的酵母。
维生素B12（氰钴胺）又称钴胺素，是人体内唯一含金属的维生素。以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。缺乏：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。[1]?
现代人越来越缺乏维生素B族
由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生B族素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。因此，目前人们缺乏维生素B族是非常普遍的。
维生素B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。
维生素B7（生物素）又名维生素H或辅酶R。是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶，与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程。生物素参与脂肪与糖代谢，蛋白质和核酸的合成。缺乏：生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合，不能被消化道吸收。造成体内生物素缺乏，会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状。磺胺类药物也可以抑制肠道细菌合成生物素，也会引起生物素缺乏症。
维生素b族的副作用
维生素b族的副作用维生素B族是一类重要的水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12。
这些维生素在人体内发挥着重要的生理功能，如产生能量、维持神经系统的正常功能以及合成DNA等。
虽然维生素B族有许多益处，但在过量摄取或某些特定情况下，它们也可能引起一些副作用。
首先，维生素B族的过量摄入可能导致消化不良。
维生素B族在消化道中被吸收，并通过肝脏转化成其活性形式。
然而，如果摄入的维生素B族超过了肝脏的处理能力，就会积累在体内。
这种情况下，消化不良、恶心、呕吐等症状可能会出现。
其次，维生素B3（烟酰胺）的过量摄入可能引发烟酸热。
烟酸热是一种副作用较常见的问题，主要表现为面部潮红、皮肤刺痛、瘙痒等症状。
在高剂量摄入的情况下，烟酸还可能导致肝损伤和血糖异常。
另外，维生素B6（吡哆醇）的长期过量摄入可能引发神经系统病变。
高剂量的维生素B6的摄入时间长达数月或数年，可导致感觉异常、痉挛、行走困难等症状。
这种现象被称为维生素B6中毒症。
此外，维生素B族在特定人群中也可能产生副作用。
例如，孕妇在孕期摄入过多的维生素B6可能增加流产的风险。
另外，某些人群对维生素B3的摄入容易出现“面部潮红”等副作用。
对于这些人群，应注意摄入维生素B族的剂量和方式。
为避免维生素B族的副作用，我们应该合理摄入这些维生素。
一般来说，通过均衡饮食可以摄取足够的维生素B族。
维生素B族存在于许多食物中，如全谷物、肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类等。
如果确实需要补充维生素B族，最好在医生或营养师的指导下服用。
总之，维生素B族在合理范围内摄入对于维持人体健康是非常重要的。
然而，过量摄取或在特定人群中使用可能导致一些不良反应。
因此，我们应该注意维生素B族的摄入剂量，并遵循医生或专业人士的建议，以保证维生素B族的安全使用。
维生素β族的功效
维生素β族的功效维生素β族是人体所需的营养素之一，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
这些维生素在身体内发挥着重要的作用。
维生素B1可以帮助身体将碳水化合物转化为能量，同时也对神经系统和肌肉功能起到保护作用。
缺乏维生素B1会导致贫血、神经炎和心血管疾病等症状。
维生素B2参与体内蛋白质代谢和能量转化，对眼睛、皮肤和神经系统也有保护作用。
缺乏维生素B2会导致口角炎、皮肤炎和贫血等症状。
维生素B3能促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，维持皮肤健康，对心血管系统也有保护作用。
缺乏维生素B3会导致皮肤干燥、消化不良、头痛和精神抑郁等症状。
维生素B5参与体内脂肪酸和胆固醇合成，同时也对神经系统和皮肤健康有保护作用。
缺乏维生素B5会导致皮肤炎、头痛和疲劳等症状。
维生素B6参与体内氨基酸代谢和血红素合成，同时也对神经系统和免疫系统有保护作用。
缺乏维生素B6会导致皮肤炎、贫血和神经系统疾病等症状。
维生素B7也被称为生物素，可以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，同时也对皮肤、头发和指甲有保护作用。
缺乏维生素B7会导致皮肤炎、头发稀疏和指甲脆弱等症状。
维生素B9也被称为叶酸，对胎儿神经系统发育和维持正常血液功能有重要作用。
缺乏维生素B9会导致贫血和神经系统疾病等症状。
维生素B12参与体内蛋白质代谢和血液细胞的生成，对神经系统也有保护作用。
缺乏维生素B12会导致贫血和神经系统疾病等症状。
因此，保持足够的维生素B族摄入，对身体健康很重要。
在日常饮食中，吃一些富含维生素B的食物，如瘦肉、鸡蛋、瘦肉、豆类、牛奶、酵母等，可以帮助人体获得足够的维生素B。
如果有维生素B 缺乏的情况，可以考虑补充维生素B族的维生素剂，但一定要在医师的指导下进行。
什么时候应该补充维生素B族
什么时候应该补充维生素B族在日常生活中，我们常常听到“维生素 B 族”这个词，但对于什么时候应该补充它，可能很多人并不是特别清楚。
维生素 B 族是一个庞大的家族，包括维生素 B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12 等。
它们在人体中发挥着重要的作用，影响着我们的新陈代谢、神经系统、皮肤健康等多个方面。
当我们感到身体疲劳、精神不振时，可能就需要考虑补充维生素 B族了。
现代生活节奏快，工作压力大，很多人长期处于紧张和忙碌的状态中，容易导致身体对维生素 B 族的消耗增加。
维生素 B 族能够帮助身体将食物转化为能量，如果缺乏，就会使人感到疲惫无力，无法保持良好的工作和生活状态。
如果你的皮肤出现了问题，比如干燥、粗糙、容易长痘痘或者出现脂溢性皮炎，这也可能是身体在向你发出需要补充维生素B 族的信号。
维生素 B2、B3、B6 等对于皮肤的健康都有着重要的作用。
维生素 B2有助于维持皮肤和黏膜的完整性，缺乏时可能导致口角炎、唇炎等问题；维生素 B3 可以改善皮肤的血液循环，缺乏时可能引起糙皮病；维生素 B6 参与体内的代谢过程，对皮肤油脂的分泌有调节作用，缺乏时可能导致痤疮等皮肤问题。
经常出现口腔溃疡、舌头红肿疼痛的人，也可能需要补充维生素 B 族。
维生素 B 族中的 B2、B9 等对于口腔黏膜的健康至关重要。
如果饮食不均衡，摄入的维生素 B 族不足，就容易出现口腔问题，给日常生活带来不便。
对于孕妇来说，补充维生素 B 族更是十分必要的。
尤其是叶酸（维生素 B9），在孕期对于胎儿的神经系统发育起着关键作用。
如果孕妇在孕期缺乏叶酸，可能会增加胎儿神经管缺陷的风险。
长期饮酒的人也是需要补充维生素 B 族的重点人群。
酒精在体内的代谢会消耗大量的维生素 B 族，尤其是维生素 B1。
长期饮酒可能导致维生素 B1 缺乏，进而引起脚气病等健康问题。
饮食不均衡，过于挑食、偏食，或者长期食用加工食品的人，容易缺乏维生素B 族。
维生素b族服用方法
维生素b族服用方法
维生素B族是一组包括多个维生素的复合物，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
这些维生素对身体的正常运作和健康至关重要。
以下是关于维生素B族的服用方法：
1. 遵循建议剂量：每种维生素B的推荐剂量略有不同，可以根据产品包装上的说明或咨询医生或营养师来确定。
2. 从食物中获取：最好通过均衡的饮食来获得维生素B。
维生素B族可以从许多食物中获取，如肉类(瘦肉、鸡肉、鱼类)、坚果、全谷物、绿叶蔬菜、豆类等。
3. 考虑维生素B群复合片：维生素B群复合片是同时包含多种维生素B的补充剂。
根据医生或营养师的建议，可以选择适合自己的维生素B群复合片。
4. 适时服用：理想情况下，维生素B应该与食物一起服用，因为许多维生素B 的吸收与消化有关。
最好在饭后服用。
5. 不超过推荐剂量：尽管维生素B是水溶性维生素，过量摄入仍可能对身体产生不良影响，因此务必不要超过推荐剂量。
6. 咨询医生或营养师：如果有特殊的健康问题或需要额外补充维生素B的情况，最好咨询医生或营养师的建议。
他们可以为您提供个性化的建议。
维生素B对细胞代谢与能量产生的影响
维生素B对细胞代谢与能量产生的影响维生素B是B族维生素的总称，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）以及维生素B12（钴胺素）。
这些维生素在人体内起着至关重要的作用，特别是在细胞代谢和能量产生过程中发挥着重要的调节作用。
首先，维生素B参与的酶作为辅酶参与到许多细胞代谢的关键步骤中。
比如，维生素B1是重要的代谢辅酶，被称为辅酶PP，它在碳水化合物的代谢中起着重要作用。
维生素B2以辅酶形式存在，参与到氧化还原反应中，是细胞呼吸过程不可或缺的成分。
维生素B3以烟酸和尼克酸的形式存在，它们在能量代谢中发挥作用。
维生素B5作为泛酸在细胞代谢中的功能主要是作为辅酶A的组成部分，参与脂肪代谢和能量产生。
维生素B6是许多酶的辅酶，参与合成和降解氨基酸、蛋白质和脂肪过程。
维生素B7（生物素）作为羧化酶的辅酶参与到碳水化合物、脂肪和氨基酸的代谢中。
维生素B9（叶酸）在核酸和氨基酸的代谢中发挥着关键作用。
维生素B12在细胞核酸合成、蛋白质代谢和红细胞生成等方面发挥着重要的作用。
其次，维生素B在能量产生过程中发挥重要作用。
碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种主要的营养素，提供人体所需的能量。
而维生素B 作为辅酶参与到这些营养素的代谢中，直接影响能量的产生。
维生素B的不足会导致身体对这些营养素的利用受阻，进而影响能量的产生和利用。
特别是在碳水化合物的代谢过程中，维生素B1（硫胺素）作为辅酶参与到丙酮酸的产生，丙酮酸再转化为乙酸，从而提供能量。
维生素B2（核黄素）是细胞呼吸过程中传递氢原子的辅酶，直接参与到能量的产生。
维生素B3（烟酸）通过参与NAD和NADP的合成，对细胞的能量产生和能量代谢有重要调节作用。
维生素B5（泛酸）是合成辅酶A所必需的成分，而辅酶A是将脂肪和碳水化合物转化为能量的重要辅酶。
维生素B6（吡哆醇）参与氨基酸和蛋白质的代谢，从而对能量产生起重要作用。
2024年B族维生素功效全总结
____年B族维生素功效全总结____年是一个重要的年份，科学研究在不断发展，我们对B 族维生素有了更加深入的了解。
B族维生素是指一组共同具有类似功能的水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（尼克酸/烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇/吡哆醇磷酸酯）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸/葉酸）和维生素B12（氰钴胺素）。
B族维生素在人体内发挥着许多重要的生理功能，下面将从每个维生素的功效、摄入量以及临床应用等方面进行详细的总结。
维生素B1（硫胺素）:硫胺素是重要的辅酶，参与体内糖类和脂类代谢，对神经系统、心脏、肌肉等组织具有重要的保护作用。
硫胺素缺乏可能导致脚气病。
推荐摄入量为成年男性1.2mg/日，成年女性1.1mg/日。
硫胺素的临床应用主要是预防和治疗脚气病，对于患有糖尿病和神经系统疾病的患者也有一定的辅助治疗作用。
维生素B2（核黄素）:核黄素参与体内氧化还原反应，是许多重要酶的结构和功能的组成部分。
缺乏核黄素可能导致口角炎、舌炎、皮肤裂口等。
推荐摄入量为成年男性1.3mg/日，成年女性1.1mg/日。
核黄素的临床应用主要是预防和治疗核黄素缺乏症，对于患有贫血、口腔溃疡等疾病的患者也有一定的辅助治疗作用。
维生素B3（尼克酸/烟酸）:尼克酸参与体内能量代谢以及DNA修复等重要过程，具有保护心血管的作用。
缺乏尼克酸可能导致皮炎、腹泻等。
推荐摄入量为成年男性16mg/日，成年女性14mg/日。
尼克酸的临床应用主要是预防和治疗尼克酸缺乏症，对于患有高血脂、动脉粥样硬化等疾病的患者也有一定的辅助治疗作用。
维生素B5（泛酸）:泛酸参与体内脂肪和糖类的代谢以及胆固醇的合成等过程，具有增强免疫力的作用。
缺乏泛酸可能导致疲劳、失眠等。
推荐摄入量为成年男性5mg/日，成年女性4mg/日。
泛酸的临床应用主要是预防和治疗泛酸缺乏症，对于患有皮肤病、消化系统疾病等的患者也有一定的辅助治疗作用。
维生素b组合的作用和功效
维生素B组合的作用和功效维生素B是一类水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（尼克酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇、吡哆酮）、B7（生物素）、B9（叶酸）、B12（氢钴胺素）等。
这些维生素在人体内扮演着各种重要角色，对身体的健康有着不可或缺的作用。
维生素B组合的主要作用1.能量代谢：维生素B族在糖类、脂肪、蛋白质等营养物质的代谢中发挥着重要作用。
它们参与了多种酶的合成和活化过程，有助于将食物中的营养物质转化为能量。
2.神经系统支持：维生素B族维持神经系统正常运作，有助于神经传导物质的合成以及神经细胞的生长与修复，对维持神经系统的稳定和良好功能至关重要。
3.红细胞形成：维生素B族也参与了红细胞分化和合成的过程，维持身体内血细胞的正常生成，避免贫血等相关疾病的发生。
4.免疫支持：维生素B族有助于增强人体的免疫功能，提高身体的抵抗力，有助于预防感染疾病。
维生素B族成员的功效1.维生素B1（硫胺素）：有助于维持神经系统正常运作，促进糖类的代谢，保持心脏健康。
2.维生素B2（核黄素）：参与泛酶系统，能促进细胞代谢和能量生产，对皮肤、视力和生殖功能有重要影响。
3.维生素B3（尼克酸）：有助于细胞代谢和DNA修复，调节胆固醇水平，也对心血管健康有一定作用。
4.维生素B5（泛酸）：促进细胞修复和再生，帮助合成激素等，对皮肤和神经系统有益。
5.维生素B6（吡哆酮）：参与血红蛋白合成和氨基酸代谢，有助于血液、皮肤和神经系统的健康。
6.维生素B9（叶酸）：促进DNA和RNA的合成，对胎儿神经系统发育及红细胞生成十分重要。
7.维生素B12（氢钴胺素）：参与红细胞生成，神经元细胞合成和神经传导，也调节氨基酸和碳水化合物代谢。
如何获得足够的维生素B维生素B族绝大多数无法被人体自身合成，需要从食物中获取。
富含维生素B 的食物主要有肉类、谷类、蔬菜、水果等，如猪肉、牛肝、鸡蛋、全麦面包、绿叶蔬菜、番茄等。
此外，维生素B族维生素易受光、热、酸、氧等因素破坏，需适量食用新鲜食材，尽量避免长时间烹调和加热。
均衡摄入维生素B族维持神经系统健康
均衡摄入维生素B族维持神经系统健康维生素B族是一组重要的维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12。
这些维生素在身体的新陈代谢中发挥着重要的作用，特别是对于神经系统的健康维护至关重要。
在日常生活中，我们应该保持均衡的摄入这些维生素，以确保神经系统的正常运转。
维生素B族在神经系统发挥的作用多种多样。
首先，维生素B1对于神经系统的功能至关重要。
它能够促进神经脉冲的正常传导，并维持大脑和神经系统的健康工作。
维生素B2能够提供能量供给神经细胞，并修复受损的神经细胞。
维生素B3则能够改善血液循环，提高血液供氧量，从而保护神经细胞免受损伤。
此外，维生素B5能够稳定神经系统并促进脑细胞的正常发育和功能。
维生素B6具有抗氧化作用，有助于减少神经细胞的氧化损伤，并维持正常的神经传导。
维生素B7则对于维护神经细胞的结构和功能起到关键作用。
维生素B9，即叶酸，是一种重要的维生素，它在神经系统的发育和维护过程中起着重要作用。
维生素B12则能够帮助维持神经细胞的正常功能，并促进神经细胞的再生和修复。
为了保持神经系统的健康，我们应该保证摄入足够的维生素B族。
首先，我们应该多食用一些富含维生素B1的食物，如瘦肉、蛋、全麦面包等。
同时，应该摄入富含维生素B2的食物，如绿叶蔬菜、豆类等。
维生素B3主要存在于肉类、鱼类和谷物中，我们应该多食用这些食物以增加摄入量。
在日常饮食中，我们还应该增加维生素B5，维生素B6，维生素B7，维生素B9和维生素B12的摄入。
例如，富含维生素B5的食物包括酵母、动物内脏等，而富含维生素B6的食物有鳄梨、香蕉和肉类等。
富含维生素B7的食物有蛋黄、瘦肉等，而富含维生素B9的食物包括菠菜、豆类和鸡蛋等。
最后，富含维生素B12的食物主要是动物食品，如肉类、鱼类、奶类等。
当然，如果我们的饮食中不能满足维生素B族的需求，也可以通过维生素补充剂来补充。
氨基丁酸成分搭配
氨基丁酸成分搭配
氨基丁酸（GABA，γ-氨基丁酸）是一种非必需氨基酸，具有多种生理功能，如降低血压、改善睡眠、抗焦虑等。
在食品和保健品中，氨基丁酸常常与其他成分搭配，以增强其功效。
以下是一些常见的氨基丁酸成分搭配：
1. 维生素B族：维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（钴胺素）等。
它们与氨基丁酸具有协同作用，可以帮助提高神经递质的合成，改善睡眠质量，缓解焦虑。
2. 谷氨酸：谷氨酸是一种重要的神经递质，与氨基丁酸具有拮抗作用。
适量的谷氨酸可以促进神经细胞的兴奋性，平衡神经系统的功能。
3. 甘氨酸：甘氨酸是一种抑制性神经递质，与氨基丁酸具有协同作用。
适量的甘氨酸可以帮助降低血压，改善睡眠，缓解焦虑。
4. 茶多酚：茶多酚是一种天然抗氧化剂，主要存在于茶
叶中。
它具有保护神经细胞的作用，可以增强氨基丁酸的功效。
5. 镁：镁是一种必需矿物质，对于神经系统的正常运作具有重要作用。
适量的镁可以增强氨基丁酸的作用，降低血压，改善睡眠质量。
6. 葡萄糖酸钙：葡萄糖酸钙是一种可溶性钙盐，可以增强神经细胞的兴奋性，平衡神经系统的功能。
与氨基丁酸搭配使用，可以提高神经递质的合成，改善睡眠质量。
总之，氨基丁酸可以与多种成分搭配使用，以增强其功效。
然而，在使用氨基丁酸及其搭配成分时，请遵循医生或产品说明的建议，以免过量摄入。
维生素B族
维生素B族促进新陈代谢维生素B群系指八种与消化食物或合成化合物有关的维生素，我们吃进来的食物中有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，此等食物在合成与代谢中，均需要此八种维生素分别发生作用，体内的生化作用始能顺利地进行。
维生素B群包括维生素B1、B2、B5(Pantothenic acid)、B6、B12、维生素M(Folic acid)、维生素H(Biotin)、维生素PP(Niacin)等共八个维生素，其中每一种在消化功能上，都有其特定的营养作用，但却不能单独完成其任务，一定需要维生素B群的其他成员来协助完成。
故我们摄食维生素B时应摄食全部B群，因它们互相当作催化剂及辅助剂。
更有甚者，维生素B群中的每一种维生素具有平衡比例及互相关连。
因维生素B群是水溶性的，除了维生素B12外，其他各种维生素B群中的种类，均无法储存於体内，很容易从液态水废弃物中排出，故每天必须要有足够的补充，始能维持着身体内生化作用的正常进行。
1、蛋白质代谢与合成蛋白质食物在胃中被胃蛋白等分解成短链的呔(peptide)，进入胺基酸池中(amino acid pool)，不管要继续代谢成能量，或要合成胺或转成焦葡萄糖(pyruvate)及排泄物质的尿素，均需要维生素B6、B12、叶酸等，而转化成排泄物质如尿酸时，又需要维生素B2及泛酸。
若吃多了胺基酸，要转成能量时，进入柠檬酸环(kreb's citric acid cycle)，亦需要菸硷酸、维生素B1、维生素B2，故吃高蛋白质食物，一定要有足够的维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素B2等，若此五种维生素B不足，很容易形成慢性病，如糖尿病、贫血、头发变色等。
2、醣类的代谢与合成食物中的碳水化合物分解时，需要菸硷酸、维生素B1，形成焦葡萄糖。
而焦葡萄糖要转成胺基酸时，需要维生素B6，合成脂肪时，需要维生素B1、维生素B2、菸硷酸等维生素B群。
进入柠檬酸环或转合成乙醯辅 A(acetyl Co A)，亦需要菸硷酸、维生素B1、维生素B2等维生素B群。
B族维生素
B族维生素B族维生素对人体至关重要，它包括8种，硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、吡哆素（维生素B6）、叶酸（维生素B9）、钴胺素（维生素B12）和生物素（维生素H）。
维生素B是一种复合物，各种B族维生素功能相似但却有细微差别，他们在体内协同作用，维持机体健康。
B族维生素是水溶性维生素，在体内不蓄积。
因此，每天都要从外界摄取B族维生素，否则机体在缺乏B族维生素的时候会导致功能失调，比如糖和脂肪酸代谢障碍。
B族维生素还可以促进胰岛素分泌，协助产生抗体并抵御感染，缓解眼睛疲劳，有助于预防和治疗白内障。
并且，B族维生素可以保护消化道、皮肤、头发和指甲，也参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。
大多数动物的瘦肉、蛋、酸奶、花生酱、豆类和全谷物含有丰富的B族维生素。
但是维生素B12仅存在于动物制品中，因此素食主义者容易缺乏维生素B12，导致贫血和神经损伤。
食品包装上常可见“强化维生素B”或者“浓缩维生素B”，这些是由于前期加工造成维生素破坏，后期添加到食物中的非天然维生素B。
建议食用含有天然维生素B的食物，这样的食物维生素和矿物质均未遭到破坏。
确保每日摄入维生素B：•增加豆类摄入量，可在多种菜肴中加入豆类及豆制品。
•全谷物替代精制面粉，例如全麦面包；食用酸奶和全麦谷物的时候添加少量的小麦胚芽。
•早餐食用煎蛋卷（一个整鸡蛋加两个蛋清）和全麦吐司。
•不食用五花肉或其他含有脂肪的肉类，食用瘦肉或鸡胸肉。
黑豆地瓜沙拉材料：360ml洗净的黑豆，120ml新鲜玉米芯，120ml切块的红胡椒，120ml地瓜去皮切块，120ml番茄切块。
30ml碎红洋葱，30ml碎新鲜香菜，45ml橄榄油，45ml新鲜酸橙汁，30ml 红酒醋，10ml小茴香。
营养成分（每份120ml）：能量144千卡，来自脂肪的能量是64千卡，脂肪含量7g（饱和脂肪1g），胆固醇0，钠4mg，总碳水化合物17g，膳食纤维5g，糖4g，蛋白质5g。
b族维生素与铁的作用
b族维生素与铁的作用
B族维生素和铁在人体内都起着重要的作用。
首先，让我们来
看一下B族维生素的作用。
B族维生素是一组共8种维生素，包括
维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。
这些维生素在人体内
起着协同作用，对新陈代谢、神经系统和消化系统都有重要影响。
B
族维生素可以帮助人体产生能量，促进新陈代谢，维护神经系统的
正常功能，以及维持健康的皮肤、头发和眼睛。
与此同时，铁也是人体必需的微量元素之一，它在血红蛋白和
肌红蛋白中起着至关重要的作用。
血红蛋白和肌红蛋白是负责输送
氧气到身体各个部位的蛋白质，而铁正是这些蛋白质结构的一部分。
因此，铁对于氧气的输送至关重要，它也参与了细胞呼吸和能量代
谢过程。
此外，铁还对免疫系统的正常功能和大脑认知能力有着重
要影响。
在这些作用中，B族维生素和铁之间也存在一定的关联。
例如，维生素B12和叶酸对于铁的吸收和利用起着重要的调节作用。
此外，维生素C也可以增强铁的吸收。
因此，B族维生素和铁共同参与了
人体内的能量代谢和氧气输送过程。
总的来说，B族维生素和铁在人体内各自发挥着重要的作用，它们共同参与了人体内的新陈代谢、能量代谢和氧气输送过程。
保证足够的B族维生素和铁摄入对于维持身体健康至关重要。
食品中维生素B族的稳定性与保持机制研究
食品中维生素B族的稳定性与保持机制研究维生素B族是人体必需的营养物质，它在维持机体正常代谢、调节神经功能、促进血液循环等方面发挥着重要作用。
然而，由于其在食品加工、贮藏和烹饪过程中容易受到热、光、氧化等因素的影响，导致维生素B族的稳定性成为了研究的重点和难点。
研究表明，维生素B族的稳定性与其化学结构有关。
维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（尼克酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺素）等多种维生素，它们在化学结构上存在着不同的特点和稳定性。
首先，硫胺素（维生素B1）在高温下容易分解，而光照和氧化等因素也会降低其稳定性。
硫胺素的稳定性受 pH 值的影响，酸性环境中稳定性较差。
因此，在食品加工过程中应尽量避免长时间暴露在高温、光照和酸性环境下，以减少硫胺素的损失。
其次，核黄素（维生素B2）容易受到紫外线的照射而被破坏，同时，与铁离子相互作用也会降低其稳定性。
因此，保持食品中维生素B2的稳定性需要避免光照和减少与含铁材料的接触。
此外，维生素B2在酸性条件下稳定性较差，所以在食品贮藏和加工过程中需注意 pH 值的控制。
另外，尼克酸（维生素B3）容易受到热的影响而分解。
而且，尼克酸的稳定性也受光照和氧化等因素的影响较大。
在食品生产和加工中，需要尽量避免高温、光照和氧化环境，以保持维生素B3的稳定性。
此外，泛酸（维生素B5）在高温下容易分解，而光照和氧化等因素也会降低其稳定性。
在食品的贮藏和加工过程中，需要注意避免高温和光照，以保持维生素B5的稳定性。
还有，吡哆醇（维生素B6）在高温下易于氧化失活，光照和氧化物也会损害其稳定性。
在食品生产和贮藏过程中，需要尽量避免高温和氧化环境，以减少维生素B6的损失。
生物素（维生素B7）在酸性环境下容易降解，而光照和氧化等也会影响其稳定性。
在食品的贮藏和加工过程中，需要注意控制pH 值和避免光照、氧化等因素，以保持维生素B7的稳定性。
维生素B族详细介绍
维生素B族详细介绍
维生素B族是一类水溶性小分子化合物，它们以辅酶的形式广泛参与到各种生理过程中。
常见的B族维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）。
以下是这些维生素的详细介绍：
1. 维生素B1：即硫胺素，是碳水化合物代谢时所需的酶，常可用于脚气病的预防以及治疗，在肝脏、瘦肉、粗杂粮、坚果、豆类中含量丰富。
2. 维生素B2：即核黄素，可用于治疗结膜炎、口唇干裂以及口角炎等，在动物内脏、牛奶、蛋类、豆类、坚果、绿叶蔬菜中含量较高。
3. 维生素B3：即烟酸，参与能量代谢，维护神经、消化系统、皮肤的正常功能，在动物内脏、畜肉、鱼、豆类及全谷物食物中含量较高。
4. 维生素B5：即泛酸，参与能量代谢和脂质代谢，在动物内脏、畜肉、鱼、豆类及全谷物食物中含量较高。
5. 维生素B6：即吡哆素，参与体内多种代谢反应，如氨基酸的代谢、脂肪酸的代谢。
可以帮助血红蛋白合成，同时可以维持肌肉、血管，以及神经系统的功能，在豆类、坚果、肉类、肝脏、鱼类中的含量丰富。
6. 维生素B7：即生物素，是体内多种酶的辅酶，参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，在动物内脏、绿叶蔬菜中含量较高。
7. 维生素B9：即叶酸，可治疗巨幼红细胞贫血，参与同型半胱氨酸的合成，主要食物来源是动物内脏、绿叶蔬菜。
8. 维生素B12：即钴胺素，可以治疗恶性贫血，在牛奶、鱼类、动物内脏、肉类、蛋类食品中含量丰富。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅专业医学书籍或咨询专业医生。
维生素b族摄入量标准
维生素b族摄入量标准
维生素B族是一种水溶性维生素，包括了多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12等。
这些维生素在人体内发挥着重要的生理功能，如促进能量代谢、细胞分裂、神经系统健康等。
为了维持身体的正常生理功能，人们需要每天摄入足够的维生素B族。
以下是维生素B族的摄入量标准：
维生素B1：成年女性每天需要摄入0.9毫克，成年男性每天需要摄入1.2毫克。
维生素B2：成年女性每天需要摄入1.1毫克，成年男性每天需要摄入1.3毫克。
维生素B3：成年女性每天需要摄入14毫克，成年男性每天需要摄入16毫克。
维生素B5：成年女性每天需要摄入5毫克，成年男性每天需要摄入5毫克。
维生素B6：成年女性每天需要摄入1.3毫克，成年男性每天需要摄入1.7毫克。
维生素B7：成年女性每天需要摄入30微克，成年男性每天需要摄入30微克。
维生素B9：成年女性每天需要摄入400微克，成年男性每天需要摄入400微克。
维生素B12：成年女性每天需要摄入2.4微克，成年男性每天需
要摄入2.4微克。
需要注意的是，以上摄入量标准仅是一个大致的估计，实际情况还需考虑个人的生理状态、饮食习惯等因素。
如果有维生素B族缺乏的症状，建议咨询医生或营养师，进行个性化的营养指导。
复合维生素b族的功效与作用及副作用
复合维生素B族的功效与作用及副作用一、复合维生素B族的功效与作用维生素B族是由多种维生素构成的一组维生素。
它们在人体内具有重要的功能，包括帮助能量代谢、神经功能、红血细胞生成等。
复合维生素B族通常包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等维生素。
1.维生素B1（硫胺素）：维生素B1是维持神经系统和心脏健康所必需的。
它有助于将碳水化合物转化为能量，同时支持神经系统正常运作。
2.维生素B2（核黄素）：维生素B2有助于维持皮肤、眼睛和神经系统健康。
它也参与体内能量代谢的过程。
3.维生素B3（烟酸）：维生素B3可以帮助降低胆固醇水平，并支持健康的肤色和消化系统。
4.维生素B5（泛醇）：维生素B5在能量代谢中发挥着重要作用，有助于合成脂肪、蛋白质和碳水化合物。
5.维生素B6（吡哆醇）：维生素B6在氨基酸代谢、神经递质合成等方面发挥关键作用，维持免疫系统和神经系统健康。
6.维生素B7（生物素）：维生素B7对于细胞生长、皮肤健康和能量代谢非常重要。
7.维生素B9（叶酸）：维生素B9在胎儿发育、DNA合成和红细胞生成中起着重要作用。
8.维生素B12（氰胺素）：维生素B12有助于神经系统健康，同时帮助红细胞生成。
二、复合维生素B族的副作用尽管复合维生素B族在维持身体健康方面有很多益处，但高剂量或长期补充可能会引起一些副作用。
常见的副作用包括：1.过敏反应：某些人可能对维生素B族中的某些成分过敏，引起过敏反应如皮疹、瘙痒等。
2.消化问题：高剂量的维生素B族可能导致消化不良、腹泻或恶心等胃肠道问题。
3.神经系统问题：长期过量摄入某些维生素B族成分可能对神经系统产生不良影响。
4.其他副作用：可能包括头痛、疲劳、失眠等。
结语复合维生素B族在维持人体健康中扮演着重要角色，但补充时应根据自身情况合理选择剂量，以避免出现不良反应。
如有明显副作用，应及时咨询医生或营养师的建议。
保持均衡的饮食结构，遵循膳食营养原则，是获得足够维生素B族的良好途径。
维生素b族的功能主治和作用
维生素B族的功能主治和作用1. 维生素B族的概述维生素B族是指多种具有类似化学结构和功能的维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。
这些维生素在人体内具有重要的生物学功能，对维持人体健康起着重要作用。
2. 维生素B族的功能主治和作用2.1 维生素B1（硫胺素）•促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢•支持神经、肌肉和心脏功能2.2 维生素B2（核黄素）•参与能量的产生和物质代谢•促进皮肤、眼睛和口腔的健康2.3 维生素B3（烟酸）•促进能量的产生和细胞代谢•维持消化系统和神经系统的健康2.4 维生素B5（泛酸）•参与能量代谢和合成重要物质•维持肌肤和内脏器官的健康2.5 维生素B6（吡哆醇）•促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢•帮助免疫系统正常运作2.6 维生素B7（生物素）•参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢•促进健康头发、皮肤和指甲2.7 维生素B9（叶酸）•参与DNA合成和维持细胞健康•促进孕妇胎儿的神经管发育2.8 维生素B12（氰钴胺）•参与红细胞的形成和神经系统的正常运作•支持DNA的合成和维持脑功能3. 维生素B族的摄入与不足适当摄入维生素B族对人体健康非常重要。
通常，从均衡饮食中摄入各种维生素B族是最好的方式。
维生素B族的不足会导致一系列的健康问题，如疲劳、神经炎症、消化问题等。
如果怀疑维生素B族的不足，可以咨询医生或营养师，并通过合理的饮食或维生素补充来纠正缺乏。
4. 如何获得足够的维生素B族4.1 增加维生素B族丰富的食物•肉类：瘦肉、鱼类、家禽•蛋类：鸡蛋、鸭蛋•蔬菜：深绿色蔬菜、豆类、坚果•水果：香蕉、西瓜、橙子•全谷物：糙米、糙米饭、全麦面包4.2 注意维生素B族的烹调•不要过度加热或过度煮熟食物，以免破坏其中的维生素B族•选择煮熟或蒸煮等烹调方式，尽量避免过多炸、炖煮4.3 补充维生素B族的营养品•如果饮食中无法获取足够的维生素B族，可考虑获得医生或营养师的建议，使用补充剂来补充维生素B族的营养5. 注意事项维生素B族的摄入量也需要控制在适宜的范围内，过量摄入可能会导致不良反应。
维生素 使用方法
维生素使用方法维生素是人体所需的一种重要营养物质，它具有多种功能，包括促进身体健康、增强免疫力、维持生长发育等。
维生素主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，每种维生素在身体内的吸收和利用方式都不尽相同。
以下将详细介绍维生素的种类、功能以及使用方法。
一、水溶性维生素1.维生素B族维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（葡萄糖酸钴），它们在维持神经系统、皮肤健康以及参与新陈代谢过程中都起着重要的作用。
维生素B族的使用方法如下：- 均衡膳食摄入：维生素B族存在于许多食物中，如全谷类食物、瘦肉、鸡蛋、奶制品等，通过均衡摄入这些食物，可以满足维生素B族的需求。
- 补充剂：如果由于饮食习惯或疾病影响无法获得足够的维生素B族，可以考虑使用维生素B族的补充剂。
一般情况下，维生素B族补充剂的剂量与推荐摄入量接近，但具体剂量还需根据个体情况和医生建议确定。
2.维生素C维生素C是必需的抗氧化剂，具有促进铁的吸收、提高免疫力、促进胶原蛋白合成等作用。
它广泛存在于橙子、柠檬、草莓、菠菜等水果和蔬菜中。
维生素C的使用方法如下：- 食物摄入：丰富的维生素C食物如柑橘类水果、绿叶蔬菜等可以通过正常饮食获取足够的维生素C。
- 补充剂：对于特殊人群，如吸烟、饮酒、压力大、感冒等情况下的人群，可以考虑适量补充维生素C的补充剂。
3.维生素B12维生素B12对于神经系统功能和红细胞生成至关重要，主要存在于动物性食物中，如动物肉、禽蛋、奶制品等，而植物性食物中几乎没有维生素B12。
维生素B12的使用方法如下：- 均衡膳食摄入：对于素食者或不能摄入动物性食物的人群，可以选择摄入富含维生素B12的食物，如富维生素B12的豆浆、豆制品、谷类食物等。
- 补充剂：对于缺乏维生素B12的特殊人群，如老年人、患有吸收障碍疾病的人，可以考虑使用维生素B12的补充剂。
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相互协同作用，因此被归类为一族。
如果把维生素B族看作一个足球队，那么，每一种维生素B就如一个球员，要踢好一场球，必须有一个完整的球队上场，而且各司其职，协同战斗。
假设球员不足或仅个别球员上场，那是绝对踢不好的。
补充维生素B族也是这样的道理。
维生素B族的作用是相辅相成的，单独摄取任何一种或其中之数种，只会增加其他未补充维生素B的需要量，使摄取不足的部分因为缺乏而造成身体异常，反而弄巧成拙。
维生素B族是个庞大的家族，这些家族成员必须同时发挥作用，这种现象叫维生素B
族共融现象。
维生素B族对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。
介绍几种最容易缺乏的维生素B的作用及缺乏后果（如下表）：
维生素B族作用及缺乏症状
维生素B1（硫胺素）是糖代谢中辅羧酶的重要组成成分。
主要维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动。
缺乏：维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。
主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，临床以神经型为主称为干型脚气病，以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病。
以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病，重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常。
[1]
维生素B2（核黄素）参与体内生物氧化与能量生成。
参与体内氧化还原反应和能量生成，参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程，参与体内的抗氧化防御系统，提高机体对环境应激适应能力。
缺乏：可导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。
核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。
由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。
[1]
维生素B3（烟酸）也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。
烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。
在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。
它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。
烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
[1]
维生素B5维生素b5(d-泛酸钙) 为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。
在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。
具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。
[1]
维生素B6（吡哆醇）是机体的中很多酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢。
帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量，参与烟酸的形成，氨基酸的运输等。
同时具有抑制呕吐、促进发育等功能。
缺乏：引起呕吐、抽筋等症状。
单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。
[1]
维生素B12（氰钴胺）又称钴胺素，是人体内唯一含金属的维生素。
以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。
可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。
维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。
缺乏：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。
[1]
维生素B9（叶酸）又名维生素BC 叶酸是由蝶酸和谷氨酸结合而成，故又称蝶酰谷氨酸。
作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶。
参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，进一步合成DNA、RNA；参与氨基酸代谢，参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成。
缺乏：叶酸广泛存在于食物中，一般不缺乏。
膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。
人体缺乏叶酸损害很广泛而深远，可使DNA合成受阻，细
胞分裂停止在S期，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血，舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。
叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形，心血管疾病和癌症的发生。
[1]
维生素B7（生物素）又名维生素H或辅酶R。
是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶，与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程。
生物素参与脂肪与糖代谢，蛋白质和核酸的合成。
缺乏：生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合，不能被消化道吸收。
造成体内生物素缺乏，会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状。
磺胺类药物也可以抑制肠道细菌合成生物素，也会引起生物素缺乏症。
维生素B7（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分。
“Vincent DuVigneaud”在1940年首先发现了这种生物素。
B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。
然而，这只是其许多功能之一。
1、它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型的维生素。
首先，脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁。
水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。
其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素不能。
维生素B7是一种水溶性维生素，这意味着你每天需要摄入一定的数量，建议量是男子0.03mg，女性0.01mg。
此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损。
2、几乎所有食物中都包含它：几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。
然而，某些食物的含量更为丰富。
如蛋黄，肝，牛奶，蘑菇和坚果是最好的生物素来源。
因此，应该是饮食中包含这些食品。
3、有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。
酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。
因此，应该根据上述因素适当考虑采取更多的补充。
维生素B族和复合维生素B片及单一的维生素B片具有本质上的区别，即天然和非天然的区别、完整性的区别、科学配比的区别。
1.帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量
2. 制造血液所需的营养素
3. 能量代谢的重要酶
4. 帮助食物消化吸收
5. 帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气
6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏
7. 维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛
8. 缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛
9. 帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康
1、维生素B族必须每天补充。
因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B
族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
2、维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分
别摄取效果更好。
3、维生素B1、B2、B6按1:1:1的比率摄取，协同作用效果更好。
4、在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，使一些人容易造成维生素B族
缺乏，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵维生素B 族的流失。
4食物来源编辑
维生素B1 广泛存在，犹其种子外皮，动物内脏，瘦肉。
蔬菜水果中含量不多。
[1]
维生素B2 动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。
维生素B3 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果
维生素B5 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所以含蛋白质的食物
维生素B6 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类
维生素B7 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米。