餐饮管理课件

高效率的为客人提供优质的服务。
始终如一的保持。
在满足客人需求和把握行业经营 动态方面处于领先地位。
总是预测客人的需求，并满足客 人的期望。
领导行业的新潮流和新时尚。
全力以赴的将酒店品牌所蕴含的 一切承诺付诸设施。
确保我们的服务和产品总能满足 目标市场的需求。
我们所做的一切都是为了使公司取 得最大的成就和最佳的经营业绩。
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自觉心是进步之母，自贱心是堕落之 源，故 自觉心 不可无 ，自贱 心不可 有。。1 8:30:24 18:30:2 418:30 Tuesda y, March 22, 2022
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聪明出于勤奋，天才在于积累。。22. 3.2222. 3.2218: 30:2418 :30:24 March 22, 2022
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强中自有强中手，莫向人前满自夸。 —《警 世通言 》2022 年3月下 午6时3 0分22. 3.2218: 30March 22, 2022
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没有口水与汗水，就没有成功的泪水 。。202 2年3月 22日星 期二6 时30分2 4秒18: 30:2422 March 2022
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细节的不等式意味着1%的错误会导致 100%的 错误。 。下午 6时30 分24秒 下午6时 30分18 :30:242 2.3.22
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不怕路长，只怕志短。。2022年3月22 日下午 6时30 分22.3.2 222.3.2 2
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生活就是一种积累，你若储存的温暖 越多， 你的生 活就会 越阳光 明媚， 你若储 存太多 寒凉， 你的生 活就会 阴云密 布。。2 022年3 月22日 星期二 下午6 时30分2 4秒18: 30:2422 .3.22
谢谢各位！
使优秀员工信心百倍，赢得客人 的忠实感。
成为备受员工拥戴的雇主，吸引 并留住员工。
认识到股东仅对经营业绩出色的 酒店有忠实感。
良好的酒店前景将会给员工创造 职业规划的空间。
我们的使命
为客人提供物有所值的特色服 务和创新产品，令客人喜出望 外。
通过运用个性化的认知、预见、 灵活和补救等服务技巧，令客人 喜出望外并建立对本酒店的忠实 感。
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时穷节乃现，一一垂丹青。—宋·文天 祥。22. 3.2222. 3.2218: 3018:3 0:2418: 30:24M ar-22
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“不可能”只存在于蠢人的字典里。。2 022年3 月22日 星期二 6时30 分24秒T uesday, March 22, 2022
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。22.3.222022年3月22日星期二6时30 分24秒2 2.3.22
餐饮管理培训
我们的前景目标
成为顾客、员工、股东和合作 伙伴的首选
它将意味着：
成为忠实客人的首选，取得最佳 经营效益。
无论在何处经营，要在得 最佳经营业绩和最高利润收益。
取得最佳经营效益和最高利润收益 将使经营伙伴和员工双双获益。
建立良好品牌以此打下坚实的基础， 使酒店生意欣欣向荣，并不断赢得 新客源。
我们的指导原则：
要确保领导者具有追求经营业绩的 魄力，发扬团队协作精神，齐心协 力，步调一致。
要把赢得客人忠实感作为事业发展 的主要驱动力。
要使员工能够在为客人服务的现场 及时做出果断决定。
要确保酒店取得短期和长期的最佳 经营业绩。
要努力创造一个既有利与员工事业 发展，又有助于实现他们个人生活 目标的环境。
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最困难的事情就是认识自己。。18:30: 2418:3 0:2418: 303/22/ 2022 6:30:24 PM
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我不能说我不珍视这些荣誉，并且我 承认它 很有价 值，不 过我却 从来不 曾为追 求这些 荣誉而 工作。 。22.3.2 218:30: 2418:3 0Mar-2 222-Ma r-22
要在与人相处时表现出诚挚、关爱 和正直的品质。
要致力于引进先进技术和改进工作 程序，确保服务程序简明易行，方 便客人和员工。
要加强环保意识，保障客人和员工 的安全。
•谢 谢 大 家
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要正直地生活，别想入非非！要诚实 地工作 ，才能 前程远 大。。2 2.3.222 2.3.22T uesday , March 22, 2022