餐饮管理课件

我们的指导原则：
要确保领导者具有追求经营业绩的 魄力，发扬团队协作精神，齐心协 力，步调一致。
要把赢得客人忠实感作为事业发展 的主要驱动力。
要使员工能够在为客人服务的现场 及时做出果断决定。
要确保酒店取得短期和长期的最佳 经营业绩。
要努力创造一个既有利与员工事业 发展，又有助于实现他们个人生活 目标的环境。
高效率的为客人提供优质的服务。
始终如一的保持。
在满足客人需求和把握行业经营 动态方面处于领先地位。
总是预测客人的需求，并满足客 人的期望。
领导行业的新潮流和新时尚。
全力以赴的将酒店品牌所蕴含的 一切承诺付诸设施。
确保我们的服务和产品总能满足 目标市场的需求。
我们所做的一切都是为了使公司取 得最大的成就和最佳的经营业绩。
要在与人相处时表现出诚挚、关爱 和正直的品质。
要致力于引进先进技术和改进工作 程序，确保服务程序简明易行，方 便客人和员工。
要加强环保意识，保障客人和员工 的安全。
•谢 谢 大 家
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要正直地生活，别想入非非！要诚实 地工作 ，才能 前程远 大。。2 2.3.222 2.3.22T uesday , March 22, 2022
使优秀员工信心百倍，赢得客人 的忠实感。
成为备受员工拥戴的雇主，吸引 并留住员工。
认识到股东仅对经营业绩出色的 酒店有忠实感。
良好的酒店前景将会给员工创造 职业规划的空间。
我们的使命
为客人提供物有所值的特色服 务和创新产品，令客人喜出望 外。
通过运用个性化的认知、预见、 灵活和补救等服务技巧，令客人 喜出望外并建立对本酒店的忠实 感。
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最困难的事情就是认识自己。。18:30: 2418:3 0:2418: 303/22/ 2022 6:30:24 PM
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我不能说我不珍视这些荣誉，并且我 承认它 很有价 值，不 过我却 从来不 曾为追 求这些 荣誉而 工作。 。22.3.2 218:30: 2418:3 0Mar-2 222-Ma r-22
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时穷节乃现，一一垂丹青。—宋·文天 祥。22. 3.2222. 3.2218: 3018:3 0:2418: 30:24M ar-22
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“不可能”只存在于蠢人的字典里。。2 022年3 月22日 星期二 6时30 分24秒T uesday, March 22, 2022
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。22.3.222022年3月22日星期二6时30 分24秒2 2.3.22
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自觉心是进步之母，自贱心是堕落之 源，故 自觉心 不可无 ，自贱 心不可 有。。1 8:30:24 18:30:2 418:30 Tuesda y, March 22, 2022
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聪明出于勤奋，天才在于积累。。22. 3.2222. 3.2218: 30:2418 :30:24 March 22, 2022
餐饮管理培训
我们的前景目标
成为顾客、员工、股东和合作 伙伴的首选
它将意味着：
成为忠实客人的首选，取得最佳 经营效益。
无论在何处经营，要在当地市场 上处于领先地位。
始终成为首先，在同行业中取得 最佳经营业绩和最高利润收益。
取得最佳经营效益和最高利润收益 将使经营伙伴和员工双双获益。
建立良好品牌以此打下坚实的基础， 使酒店生意欣欣向荣，并不断赢得 新客源。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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不怕路长，只怕志短。。2022年3月22 日下午 6时30 分22.3.2 222.3.2 2
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生活就是一种积累，你若储存的温暖 越多， 你的生 活就会 越阳光 明媚， 你若储 存太多 寒凉， 你的生 活就会 阴云密 布。。2 022年3 月22日 星期二 下午6 时30分2 4秒18: 30:2422 .3.22
谢谢各位！
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强中自有强中手，莫向人前满自夸。 —《警 世通言 》2022 年3月下 午6时3 0分22. 3.2218: 30March 22, 2022
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没有口水与汗水，就没有成功的泪水 。。202 2年3月 22日星 期二6 时30分2 4秒18: 30:2422 March 2022
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细节的不等式意味着1%的错误会导致 100%的 错误。 。下午 6时30 分24秒 下午6时 30分18 :30:242 2.3.22