鹿茸烘烤加工技术

鹿茸烘烤加工技术

鹿茸是传统的中药药材之一，具有滋补强壮的功效，被广

泛的用于中医药治疗。由于鹿茸的采集是非常困难的，因此鹿茸的价格非常昂贵。鹿茸具有较高的药用价值，但是生鹿茸是难以入药的，必须通过烘烤加工等技术来提取出药用成分。因此，本文将介绍鹿茸烘烤加工技术的相关知识。

鹿茸的烘烤加工概述

鹿茸采挖后必须进行加工处理，以便提取出药用成分。其中，烘烤加工是一种常见的处理方式。烘烤加工可以去除生鹿茸的水分，使鹿茸变得干燥，并且还可以提高鹿茸的药用价值。烘烤加工的目的是让鹿茸彻底干燥，并且通过热处理使得鹿茸的内部成分更容易被人体吸收。

鹿茸烘烤加工的方法

鹿茸的烘烤加工方法一般有两种：木炭烤和电烤。根据鹿

茸的不同要求，选择不同的方法进行加工。

木炭烤

木炭烤是一种传统的烘烤加工方法。具体步骤如下：

1.准备好干净的木炭和鹿茸。

2.点燃木炭，产生足够的热量。

3.将鹿茸放置在木炭上方，不断的翻转以保证每个部

分都能得到充分的加热。

4.当鹿茸彻底干燥后，熄灭木炭，取出鹿茸。

5.进行晾晒或者其他加工处理。

电烤

电烤是一种比较新的烘烤加工方法，但是电烤的结果比木

炭烤更加均匀，因此更为广泛。具体步骤如下:

1.准备好电烤炉和鹿茸。

2.将鹿茸放到烤盘上，调节电烤炉的温度和时间。

3.进行烤制，直到鹿茸变得干燥。

4.取出鹿茸，进行晾晒或者其他加工处理。

鹿茸烘烤加工的温度和时间

鹿茸的烘烤加工温度和时间非常重要。如果温度过高或者

时间过长，那么鹿茸的药用成分就会被破坏，从而导致烘烤加工无效。因此，烘烤加工的温度和时间必须掌握在一个合适的范围内。

温度

鹿茸烘烤加工温度一般控制在70摄氏度到90摄氏度之间，如此可使鹿茸烤制均匀，不会过度干燥，同时也不会破坏鹿茸的药用成分。

时间

烤制鹿茸的时间也需要注意。时间过长会影响鹿茸的药用

成分，同时时间过短无法达到干燥的效果。一般来说，烤制鹿茸的时间控制在48小时左右即可。

鹿茸烘烤加工的注意事项

鹿茸烘烤加工时还需注意以下事项:

1.细心挑选鹿茸，去除受损的部分。

2.清洗鹿茸时不要使用水，以免影响烤制的效果。

3.烤盘须清洁干净，以免影响烤制效果和鹿茸的卫生

安全。

4.在进行鹿茸烘烤加工的过程中，要时刻关注烤盘内

的温度，以保证烘烤的效果。

5.烤制过程中，如发现有燃烧或其他异常情况，应及

时停止加工。

总结

鹿茸烘烤加工技术是一项非常重要的中药制备工艺。通过烤制，能够确保鹿茸干燥，成分稳定，同时也能使鹿茸的药用成分更容易被人体吸收。在鹿茸烘烤加工的过程中，我们必须掌握烤制温度和时间，同时还要注意烤盘、鹿茸的清洁和卫生等问题，以确保鹿茸烘烤加工的效果和安全。