正确认识乙酰胆碱

二. 乙酰胆碱 - 药理作用



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乙酰胆碱——神经递质

中枢胆碱能系统与学习、记忆密切相关， 乙酰胆碱（ACh）是中枢胆碱能系统中重要 的神经递质之一，其主要功能是维持意识 的清醒，在学习记忆中起重要作用。
A 脑内乙酰胆碱与认知活动的关系
C 人体对乙酰胆碱的利用

人的脑组织有大量乙酰胆碱，但乙酰胆碱的含量 会随着年龄的增加出下降。正常老人比青年时下 降30%，而老年痴呆患者下降更为严重，可达 70%~80%。美国医生伍特曼观察到老年人脑组织 乙酰胆碱减少，就给老年人吃富含胆碱的食品， 发现有明显的防止记忆减退的作用。英国和加拿 大等国的科学家也相继进行了研究，一致认为只 要有控制地供给足够的胆碱，可避免60岁左右老 年人记忆力减退。所以保持和提高大脑中乙酰胆 碱的含量，是解决记忆力下降的根本途径。
阿兹海默病




阿兹海默病（老年痴呆症）的病理改变主要为皮质弥漫性 萎缩，沟回增宽，脑室扩大，神经元大量减少，神经原纤 维结(NFT)等病变，以乙酰胆碱及胆碱乙酰化酶的含量 阿兹海默病 显著减少为典型生理表现。所以稳定体内乙酰胆碱含量， 为治疗和改善老年痴呆症的一条有效途径。 目前世界上的药物主要是通过使用胆碱酯酶的抑制剂，减 少乙酰胆碱的降解，来提高乙酰胆碱的含量，从而改善老 年痴呆症患者的认知功能、记忆功能、语言功能、视空间 功能、社会生活能力、个人生活自理能力和情感人格，并 可减轻痴呆的严重程度[1] 。
正确认识乙酰胆碱的 作用
——1120宿舍
乙酰胆碱——简介

乙酰胆碱，分子式CH3COOCH2CH2N+ （CH3）3，是一种神经递质，能特异性地 作用于各类胆碱受体，在其作用广泛，选 择性不高。在神经细胞中，乙酰胆碱是由 胆碱和乙酰辅酶A在胆碱乙酰移位酶（胆碱 乙酰化酶）的催化作用下合成的。主流研 究认为体内该物质含量与阿尔兹海默病 （老年痴呆症）的症状改善显著相关。

。应用微透析等技术在体检测清醒、自由活动动 物认知过程中脑内乙酰胆碱的含量，可以研究ach 与特定行为反应和认知活动之间的关系。研究发 现当机体需要对新刺激进行分析时，在学习与记 忆、空间工作记忆、注意、自发运动和探究行为 等认知活动中，基底前脑胆碱能神经元被激活， 脑内ach的释放也随之改变。结果提示脑内胆碱能 递质系统活动与认知过程密切相关。
一 .乙酰胆碱 - 来源

1914年，Ewins在麦角菌中发现了乙酰胆碱，这 是首次在非神经细胞中发现乙酰胆碱的报道。随 后，人们陆续在多种细菌、真菌、低等植物和高 等植物中发现了乙酰胆碱及其相关的酶和受体。 在此之后，世界上相关实验室重新开展了乙酰胆 碱在植物体内的生理作用和作用机理的研究，为 揭示植物乙酰胆碱的作用机理提供了新


帕金森病又称"震颤麻痹"，是一种中枢神经系统变性疾病， 主要是因位于中脑部位"黑质"中的细胞发生病理性改变后， 多巴胺的合成减少，抑制乙酰胆碱的功能降低，则乙酰胆 碱的兴奋作用相对增强。两者失衡的结果便出现了"震颤 麻痹"。 黑质细胞发生变性坏死的原因迄今尚未明了， 可能与遗 传和环境因素有关。有学者认为蛋白质、水果、乳制品等 摄入不足，嗜酒、外伤、过度劳累及某些精神因素等，均 可能是致病的危险因素。 原因不明的多巴胺减少导致的 震颤麻痹，在医学上称为"原发性震颤麻痹"，即帕金森病；
乙酰胆碱——年龄
正常老人比青年时下降30%，而老年痴呆 患者下降更为严重，可达70%~80% 婴儿处于大脑生长阶段，孕妇应服用适量 的卵磷脂 青年影响不大

哪些食物含有乙酰胆碱
鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄） 多食碱性和富含维生素的食物 （豆腐、豌 豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶等） 补充含镁食品。 补充卵磷脂