降血糖功能因子doc
功能型食品中降血糖活性因子的研究进展
功能型食品中降血糖活性因子的研究进展王楠;石国英;赵婷婷;刘红芹;徐宝财【摘要】糖尿病严重威胁着人类的健康.重点介绍了食品中含有的多糖类、黄酮类、多肽类、生物碱类和皂苷类等降血糖活性因子的降血糖机制和功效等,为开发新型降血糖功能型食品和研制治疗糖尿病的新药提供新的思路和理论依据.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2017(045)004【总页数】3页(P75-77)【关键词】降血糖;多糖;黄酮;多肽;生物碱;皂苷【作者】王楠;石国英;赵婷婷;刘红芹;徐宝财【作者单位】北京工商大学食品学院,北京市食品风味化学重点实验室,食品添加剂与配料北京工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院,北京市食品风味化学重点实验室,食品添加剂与配料北京工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院,北京市食品风味化学重点实验室,食品添加剂与配料北京工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院,北京市食品风味化学重点实验室,食品添加剂与配料北京工程研究中心,北京100048;北京工商大学食品学院,北京市食品风味化学重点实验室,食品添加剂与配料北京工程研究中心,北京100048【正文语种】中文【中图分类】R151糖尿病(diabetesmellitus,DM)以高血糖为主要标志，是一组由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征。
糖尿病人由于胰岛素分泌绝对不足或相对不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，从而引起糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列物质的代谢紊乱。
高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有而引起。
糖尿病患者长期存在的高血糖，会导致各种组织特别是眼、肾、心脏、血管及神经的慢性损害和功能障碍。
目前治疗糖尿病的方法主要有药物治疗、运动治疗和饮食治疗[1]等。
传统的降血糖药物如胰岛素、磺酰脲类和双胍类物质虽然能短时降低血糖，但往往会产生一些副作用，并且有可能使机体产生依赖性。
降血糖药的药理作用及研究进展
Ins
. A P L B . W W W
丙酮酸
有氧 无氧
M O C
6-P-果糖 三磷酸甘油醛
N C .
磷酸果糖激酶 1,6-PP-果糖 磷酸二羟丙酮 乳酸
乙酰辅酶A
三羧酸循环
胰岛素(insulin,Ins)
2.对脂肪代谢的作用
. A P L B . W W W
M O C
N C .
1型糖尿病
病理生理
Ins生物活性绝对缺乏
. A P L B . W W W
Ｇ进入细胞在胞内糖酵解通路及三羧酸循环减 弱； 肝糖输出增多； 脂肪代谢紊乱，血中酮体增多； 蛋白质合成减弱，分解加速，负氮平衡。
M O C
N C .
葡萄糖耐量受损
ＩＧＴ 葡萄糖耐量受损
. A P L B . W W W
不良反应
. A P L B . W W W
（2）慢性型 a. 受体前水平的IR（InsulinResistance） ①主要因Ins抗体与Ins结合后妨碍Ins向靶部位转运所致 ②生长激素、糖皮质激素、肾上腺素等抵抗Ins 作用的 激素分泌过多 ③少数病人Ins之降解加速 ④少数人自身的Ins氨基酸组成异常
M O C
N C .
Glut1(红细胞) Glut2(肝、胰岛β细胞) Glut3(大脑) Glut4(肌内、脂肪) Glut5(小肠)
基因突变可导致IR
不良反应
②G激酶
. A P L B . W W W
特异性地在肝脏和胰岛β细胞中表达如结构和功能改 变，影响肝脏和β细胞对糖的摄取和代谢。 肝IR和β细胞对循环G刺激失敏感 Ins分泌障碍
降血糖作用(糖尿病)以及适应症以及禁忌
金智生等 （金智生，杨世勤，潘宇清，等.六味地黄丸对实验性糖尿病 大鼠胰岛素敏感性影响[J].甘肃中医学院报，2008，25 （1）：9.） 采用高脂饲料加小剂量腹腔注射链脲佐菌素 （STZ）造模，分别给予罗格列酮及六味地黄丸进行干预，观察 用药前后体重变化及体重指数（BMI），计算稳定模式评估法的 胰岛素抵抗指数（HOMA-IR），测定干预后胰岛素敏感指数 （ISI）、BMI、空腹血糖（FBG）、胆固醇（TG）、甘油三酯（TC）、 高 密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 和C肽（CP）水平，探讨了六味地黄丸对实验性T2DM大鼠胰 岛素抵抗（Insulin Resistance，IR）和CP分泌作用的影响。结果 表明，六味地黄丸可降低肥胖性 T2DM 大鼠体重及 BMI、 HOMA-IR、FBG、TG、TC、LDL-C、CP 水平，增高 HDL-C、ISI。 提示六味地黄丸可较明显降低血糖，有效控制体重，改善胰岛 素抵抗。这些研究为六味地黄丸作为糖尿病的预防用药提供 了理论依据。
降血糖及抗糖尿病慢性并发症
现代药理研究表明:熟地、山药均有降低血糖的作用， 地黄的水提取物及乙醇提取物能使正常兔的血糖下 降。熟地黄的有效成分是梓醇，目前认为梓醇是地 黄降血糖作用的有效成分之一。熟地黄中的微量元 素硒有胰岛素样作用。山茱萸中的铬是胰岛素的辅 助因子，能活化胰岛素，有助于葡萄糖的转化，铬 还作用于葡萄糖代谢中的磷酸变位酶，如果缺铬， 这种酶的活性就下降，必然影响糖耐量，不利于糖 尿病病情的控制。泽泻中的锌能影响内分泌的多种 功能，锌与胰岛素结成复合物，起着调节和延长胰 岛素的降血糖作用。缺锌易导致免疫功能低下，易 得感染性疾病，会加重糖尿病的病情。
2型糖尿病（T2DM）是由多种因素联合引起的，其中 胰岛素抵抗可能是T2DM发病机制中的启动因素。故 改善胰岛素抵抗对预防和治疗糖尿病均有重要意义。 随着对胰岛素抵抗研究的深入，研究发现许多激素和 细胞因子，尤其是脂肪细胞分泌的细胞因子脂联素， 在胰岛素抵抗的发生、发展中起着重要作用。
功能因子
低聚糖
低聚糖已被公认为第三代保健食品功 能因子， 能因子，它的化学结构及优越的生理 学特性早已被国内外众多的学者所确 认。 在日本厚生省通过的“ 在日本厚生省通过的“特定保健用食 品”中，大多数为低聚糖或含有低聚 糖的产品。目前日本市场有7 糖的产品。目前日本市场有7～8个商 品化的低聚糖。 品化的低聚糖。 我国己有健字号低聚糖保健糖浆等功 能食品。 能食品。
多糖 多糖是由七个以上的一种或多种单糖缩合而成 的糖分子化合物。组成多糖的单糖主要有D型的葡 的糖分子化合物。组成多糖的单糖主要有 型的葡 萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和L型的阿拉伯糖等。 萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和 型的阿拉伯糖等。 型的阿拉伯糖等 多糖广泛存在于自然界的植物、细菌、真菌、 多糖广泛存在于自然界的植物、细菌、真菌、藻 类及动物体内。到目前， 类及动物体内。到目前，人类已在自然界中发现 了几百种的多糖。 了几百种的多糖。而目前在保健食品中常见到的 多糖主要有：虫草多糖、银耳多糖、灵芝多糖、 多糖主要有：虫草多糖、银耳多糖、灵芝多糖、 香菇多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、猪苓多糖、 香菇多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、猪苓多糖、 党参多糖等。 党参多糖等。多糖在保健食品中多作为一类非特 异性免疫增强剂，用于增强体质、抗缺氧、 异性免疫增强剂，用于增强体质、抗缺氧、抗疲 延缓衰老等。 劳、延缓衰老等。不同的多糖具有不同的生理活 如降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质、 性，如降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质、抗 血凝等，部分多聚糖还具有显著的抗癌活性， 血凝等，部分多聚糖还具有显著的抗癌活性，例 如从香菇分离出的香菇多糖， 如从香菇分离出的香菇多糖，从灵芝子实体中分 离出的灵芝多糖等。 离出的灵活性的 多糖物质，它们是生物体内除了蛋白质、 多糖物质，它们是生物体内除了蛋白质、脂 类和核酸以外的又一类重要的生命物质材料， 类和核酸以外的又一类重要的生命物质材料， 一切生命活动过程，包括细胞识别、 一切生命活动过程，包括细胞识别、细胞生 分化、代谢、胚胎发育、细胞癌变、 长、分化、代谢、胚胎发育、细胞癌变、病 毒感染、免疫应答等， 毒感染、免疫应答等，都有这些糖类物质的 参与。 参与。 具有包括抗肿瘤、免疫增强、降血糖、 具有包括抗肿瘤、免疫增强、降血糖、抗病 毒等在内的多种生理功能。 毒等在内的多种生理功能。 目前己被批准的多糖功能食品有：香菇多糖、 目前己被批准的多糖功能食品有：香菇多糖、 中草药中的杞子、档归、杜仲、冬虫夏草等。 中草药中的杞子、档归、杜仲、冬虫夏草等。
功能型食品中降血糖活性因子的研究进展
功能型食品中降血糖活性因子的研究进展作者：王楠石国英赵婷婷刘红芹徐宝财来源：《安徽农业科学》2017年第04期摘要糖尿病严重威胁着人类的健康。
重点介绍了食品中含有的多糖类、黄酮类、多肽类、生物碱类和皂苷类等降血糖活性因子的降血糖机制和功效等，为开发新型降血糖功能型食品和研制治疗糖尿病的新药提供新的思路和理论依据。
关键词降血糖；多糖；黄酮；多肽；生物碱；皂苷中图分类号 R151 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）04-0075-03Research Progress of Hypoglycemic Active Factors in Functional FoodsWANG Nan， SHI Guo-ying， ZHAO Ting-ting，LIU Hong-qin* et al （Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients，Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry， School of Food and Chemical Engineering， Beijing Technology and Business University， Beijing 100048）Abstract Diabetes mellitus is one of severe diseases threatening human health. This article reviews hypoglycemic mechanism and efficacy of hypoglycemic active factors in functional foods，such aspolysaccharides， flavonoids， peptides， alkaloids， saponins and so on. It puts forth a new prospect of developing hypoglycemic functional food and medicine for treating diabetes.Key words Hypoglycemic；Polysaccharides；Flavonoids；Peptides；Alkaloids；Saponins糖尿病（diabetesmellitus，DM）以高血糖为主要标志，是一组由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征。
最新24个功能因子
最新24个功能因子一功能性多糖（活性多糖）1、单一多糖；复合多糖2、植物多糖（植物多聚糖）：a种类：常见的植物多糖有茶多糖、枸杞多糖、魔芋葡甘聚糖、槐耳多糖、银杏叶多糖、海藻多糖、香菇多糖、银耳多糖、灵芝多糖、黑木耳多糖、茯苓多糖等；b功能：植物多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，具有包括调节免疫、抑制肿瘤、延缓衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等保健作用；植物多糖具有优秀的吸水性和高保湿特性，已被广泛运用到化妆品、食品等行业中，在纯天然护肤领域，植物多糖几乎是必不可少的调和剂。
动物多糖：a种类：肝素、硫酸软骨素、透明质酸（玻尿酸）等（不均一性多糖、糖胺聚糖、粘多糖）、壳聚糖b功能：e.g.透明质酸：广泛应用于各类眼科手术,如晶体植入、角膜移植和抗青光眼手术等。
还可用于治疗关节炎和加速伤口愈合。
具有独特的保护皮肤作用,可保持皮肤滋润光滑,细腻柔嫩,富有弹性,具有防皱、抗皱、美容保健和恢复皮肤生理功能的作用。
具有特殊的保湿作用，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子，在保湿的同时又是良好的透皮吸收促进剂。
微生物（真菌）多糖：a种类：香菇多糖、灵芝多糖、茯苓多糖、银耳多糖等b功能：同“植物多糖”二功能性低聚糖（寡糖），功能性单双糖a种类：水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖、低聚纤维糖等b功能：促进双歧杆菌增殖、低热量或零能量、抗龋齿、防止便秘、水溶性膳食纤维、生成营养物质、降低血清胆固醇、防治糖尿病、增强机体免疫能力,抵抗肿瘤、预防和治疗乳糖消化不良、改善肠道菌落结构和对矿物元素吸收的作用等生理作用。
三功能性油脂类1、定义：功能油脂是对人体有一定保健功能、药用功能以及有益健康的一类油脂，也是具有功能活性的特异脂肪酸、脂类伴随物（如维生素E、多酚、木脂素、甾醇、谷维素、角鲨烯等）及其衍生物的统称。
食品中重要的功能因子
增强免疫功能和预防肿瘤
➢ 类胡萝卜素可增强机体的特异性及非特异性 免疫功能，保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤， 促进T、B-淋巴细胞的增殖，增强巨噬细胞、细胞 毒性T 细胞和天然杀伤细胞杀伤肿瘤的能力，以 及促进某些白介素的产生。
预防眼病、心血管疾病及其它
• 饮食中的类胡萝卜素可降低白内障疾患的危险性， 并能预防眼底黄斑性病变
黄酮类化合物具有较强的抗肿瘤作用，可抑制恶性细胞并保
3
护细胞免受致癌物的损害。
• 对Vc 有增效作用，可稳定人体组织
4
内Vc 的作用而减少紫瘢。
• 有抑制细菌和抗生素的作用，可提
5
高普通食物抵抗传染病的能力。
• 具有降血脂、降胆固醇、止咳平喘
6
祛痰及抗肝脏毒的作用。
生物类黄酮的分类 生物类黄铜
异黄酮 花青素 多酚类
• 生物类黄酮的吸收、贮留及排泄与Vc 相似，约一半可 经肠道吸收而进入体内，未被吸收的部分在肠道被微生物 分解随粪便排出，过量的则主要由尿排出。生物类黄酮的 缺乏症状与Vc 缺乏密切相关，若与Vc 同服极为有益。生 物类黄酮无毒。
生物类黄酮主要作用
• 生物类黄酮能调节毛细血管透性，增强毛细血管壁的弹性，
一 、 挥 发 油 类
为
挥发油在人体中作用
1、含氧的衍生物多半是医药、食品及香料工业的重要 原料。如α-萜品醇有良好的平喘作用；
2、芍药甙具有镇静、镇痛及抗炎活性； 3、薄荷醇有弱的镇痛、止痒和局麻作用，亦有防腐、 杀菌及清凉作用； 4、青蒿素则是一种抗恶性疟疾的有效成分。
红豆杉醇（taxol）在人体中作用
二、肌醇
肌醇在人体中的作用
1 • 降低胆固醇
• 促进健康毛发的生长，防止脱发
降血糖功能因子及其食物来源
胰 岛素分 泌绝对不足 和相对不 足导 致糖 、脂肪和蛋 白
质代谢 紊乱 ，主要是 糖分解代谢 障碍 ，引起 能量供 应
不足 ，脂肪甚至蛋 白质不得不用 作能源 ，但 因其 分解 不完全 ，产 生 了大量 中间代谢产物 ，如酮体等 。这 些 产物 引起许 多急性 、慢性 合并症 ，严重影响糖 尿病 患
病情检 测。其 中饮食 治疗应该是这 套车 的驾 辕之马 ，
对糖尿病控 制最为重 要 。因此寻 找能有效治疗 糖尿病 的新 物质 ，特别是 从天然植 物资源 中筛选 和研究降糖
成分 ，开展对糖尿病 专用保健 食品 的研究 ，是我们研
作者简介 ：王涛 （９ ２ ），男 ，硕士研究生 ，研究方 向：食品营养与功能食品。 １８ 一 通讯作者 ：任顺成
者的生命 和健康 ，是 造成糖尿病高病 死率和高致残 的 主要原 因。 近年来 ，全球糖 尿病 发病率增 长迅速 ，已经成 为
１ 降血糖功 能因子 的种类与功效
随着 分析方法 和药理实验技 术的不断发展 ，发现
了多种 具有降血糖 活性 的功能 因子 ，包括天然产 物、 矿物质和维生素等。 １ １ 天然产物 ．
过二次羟化后生成活性维生素Ｄ ，可 以保护 ｐ 细胞 系 ２ Ｒ ｍ５ 和胰 岛细胞免 受Ｌ １ Ｎ— Ｆ 一 ｐ、Ｔ Ｆ 仅和Ｉ Ｎ Ｙ的破 Ｎ 一 Ｆ —
坏 ，使 胰岛细胞恢复到正 常水平 。维生素Ｅ 降糖作 无 用 ，但可能通 过减轻糖 尿病 大 鼠肾组织 的非酶糖基化 过程 ，减轻ＡＧ ｓ Ｅ 与受 体结合后导 致的对 肾脏组 织的损 伤 ，对糖尿病 大 鼠肾脏 具有保护 作用 。维 生素Ｂ 具有 与氨基胍相似 的抑制 肾脏ＡＧ ｓ Ｅ 在糖尿病大 鼠肾脏蓄积
性 。水溶 性纤维及 凝胶可能 影响糖 、脂代谢 ，并能够 延缓糖 的吸收 ，从 而有 助于控制 血糖和减少用药量 。 而香 菇多糖 的降血 糖作用是通 过调节糖代谢 、促 进肝 糖原合成 、减少肝糖原分解而实现的”。 １ １２ 皂甙类 ．． 降血糖机制可能与其抗氧化和清 除 自
第四章辅助降血糖功能性食品
一、糖醇类
1、糖醇的相对甜度
糖醇名称 蔗糖 木糖醇 山梨糖醇 甘露糖醇 麦芽糖醇 乳糖醇 异麦芽糖醇 氢化淀粉水解物 赤藓糖醇
相对甜度 1
0.9 0.6 0.5 0.8-0.9 0.35 0.3-0.4 0.45-0.6 0.7-0.8
2、生理功能
1.在人体的代谢过程中与胰岛素无关，不 会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动，可 用作糖尿病和肥胖患者的特定食品；
②降血压： γ-氨基丁酸是其降血压的主
要成分，含量约为226mg/100g。
③降血脂：植物甾醇抑制体内胆固醇的吸收
ห้องสมุดไป่ตู้叶对自然诱发糖尿病的影响
● 对照组 △ K-2.5 ▲ K-5
桑茶叶对血糖浓度的影响
十、洋姜
1、主要成分
根茎中含有10%-20%的菊粉，菊粉属于一种 低聚果糖。
2、生理功能 ① 调节肠道菌群，促进双歧杆菌生长 ② 不被消化吸收，不引起血糖波动 ③含有与胰岛素结构相似的物质，双向调节 血糖
2、性状
红褐至绿褐色粉末，或褐色树脂状 固体，有香味。加热时有蜡质分出。可 分散于水中，但难溶于水，溶于乙醇。
3、生理功能
具有调节血糖的功能。能显著降低血 糖，减少胰岛素的用量，能较快恢复血糖 正常值。消除口渴、饥饿等症状，并能防 治有糖尿病所引起的并发症。
4、蜂胶降血糖、防治并发症的可能机理
⑴ 蜂胶中的黄酮类、萜烯类物质有促进 肝糖元的合成作用，从而降低血糖。
类型
Ⅱ型糖尿病：又称非胰岛素依赖型 糖尿病（NIDDM），可发生在任何 年龄
妊娠糖尿病
三、糖尿病的起因
1、遗传因素 2、肥胖
5、体力活动减少 6、环境因素
3、不良饮食习惯 7、妊娠
口服降糖药物机制及作用PPT课件 (2)精选全文
DPP-4酶 抑制剂
DPP-4 酶
GLP-1 类似物
GLP-1在人体中的效用: 肠促胰岛素调节血糖的作用机制
促进饱胀感 降低食欲
细胞: 增强葡萄糖依赖的胰岛素分泌
肝脏: 胰高糖素水平下降 减少肝糖输出
α细胞: 抑制餐后胰高糖素分泌
胃: 帮助调节胃排空
提高β 细胞反应
减轻β 细胞工作量
心衰及严重心肺疾病
严重感染和手术
低血压和缺氧
酗酒
葡萄糖
H2O＋CO2
二甲双胍
*
双胍类：禁忌（或慎用）
1型DM 糖尿病急性并发症—酮症酸中毒高渗昏迷 肾功能损害者（80岁以上老年病人） 慢性胃肠疾病、消瘦 缺氧性疾病者 双胍类过敏者 严重消化道症状者 血管内造影前后48小时暂停服用
饮食治疗及运动疗法为基础 加强病人教育 监测血糖，防止低血糖 同时控制空腹及餐后血糖 达标个体化
*
胰岛素的副作用
低血糖 体重增加 水肿（4-6周） 眼屈光不正—暂时性 皮下脂肪萎缩 过敏
*
短效胰岛素的局限性
吸收缓慢
较长的作用时间
注射时间依从性差
餐后血糖控制不佳
增加低血糖的危险
加用拜唐苹®延缓碳水化合物的吸收,起到药物分餐的作用
*
磺脲类药物禁忌（慎用）
糖尿病急性并发症 磺脲类药物过敏者 磺胺过敏者小心 严重肝肾功能不全 1型糖尿病患者 造血系统受抑制、白细胞缺乏者
*
低血糖 体重增加
磺脲类药物的副反应
*
非磺脲类胰岛素促泌剂作用机理
作用机制：关闭KATP通道 作用快，持续时间短 与磺脲类差别 恢复餐后早相胰岛素分泌 更好的降餐后血糖 临床上应用: 瑞格列奈 那格列奈
降血糖天然物质
降血糖天然物质降血糖天然饮品及其分子结构姓名：石杰学号：2013021665摘要糖尿病是一种多病因的代谢性疾病，以慢性高血糖症为主要特征，并伴随胰岛素分泌缺陷引起的糖、脂肪及蛋白质代谢紊乱。
本文介绍了几种降血糖的天然饮品，及其分子结构，并分析了其降血糖的机理。
关键字降血糖桑叶南瓜麦冬茶花分子结构近年来，我国糖尿病患病率在逐渐上升，造成了巨大的社会负担，已成为越来越严重的公共卫生问题。
当前糖尿病防治的重点除了提高诊疗水平外，更需要加强预防，通过人群健康教育、饮食控制及化学药物预防等多项措施达到降低糖尿病发病率的目的。
糖尿病患者由于长期持续高血糖可导致多种急慢性并发症。
糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病神经病变及大血管病变等慢性并发症可严重影响患者的生存质量。
将血糖水平尽量控制在接近正常水平可预防这些并发症的发生及延缓其发展。
β型糖尿病(T2DM)是一种常见的具有遗传倾向的全身性代谢疾病。
其特点是病因复杂、病程长、难根治。
在天然药物的开发中,近十多年的研究己发现了不少有降血糖作用的天然药物,主要活性成分根据化学结构不同有皂苷类、萜类、多肽与氨基酸类、多糖类、不饱和脂肪酸类、生物碱和黄酮类等,在探讨其活性机理方面也取得了较大进展。
下面介绍几种天然物质中降血糖的活性成分。
1 桑叶桑叶中降血糖成分主要是生物碱类、多糖类、黄酮类。
桑叶中含有其它动、植物所没有的特殊生物碱，即DNJ(1-脱氧野尻霉素)。
其主要作用是抑制蔗糖酶，麦芽糖酶、α-葡萄糖苷糖、α-淀粉酶的分解，从而达到预防糖尿病的作用[1]。
通过研究发现，桑叶中DNJ含量为0.11%，桑根中DNJ含量为0.14%。
在目前发现的含DNJ的植物中，桑叶DNJ的含量最高。
DNJ是一种非常重要的生物碱，其化学名称是3,4,5-三羟基-2-羟甲基四氢吡啶，其是一种天然糖的结构类似物。
DNJ的化学分子式为C6H13NO4，分子量为163。
因其在可见-紫外光波段内无吸收峰，不能采用常规的分光光度法检测。
天然降血糖功能因子研究进展
１ 黄酮类
黄酮 类化 合 物指 具 有色 酮 环与 苯 环为 基本 结 构 的一 类 化合 物 的总称 ，可 以分类 为 黄 酮类 、黄酮 醇
金智生等研究 了红芪多糖对糖尿病大鼠的降糖 效果 ，发现 其可 降低 大 鼠空腹 血糖 ，增 加胰 岛 素敏 感度 ，减低血清胰岛素及 ｃ肽分泌 ，抑制游离脂肪 酸的产生 ，通过多途径 、多环节的方式起到降血糖
１ ４
食 品 工 程
Ｆ００Ｄ ＥＮＧＩ ＮＥＥＲＩ ＮＧ
２ １ 年第 ３ ０１ 期
９月 出版
天 然 降血 糖 功 能 因子研 究进 展
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｐ ｏ ｒ ｓ ｎ ｎ ｔ ｒ ｌ ｙ ｏ ｌｃ ｍｉ ｕ ｃ ｉｎ ｆ ｏ ｃ ｏ ｓ ｓ ａ ｃ ｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ａ ｕ ａ ｐ ｇｙ ｅ ｃｆ ｎ ｔ ｄｆ ｔ ｒ ｈ ｏ ｏ ａ
碳氧键相连而成 ，是一类结构复杂 、且性质特殊 的 分子。近年来研究发现 ，许多天然产物含有降血糖
２ １ 年第 ３ ０１ 期 ９月出版
张培 旗 ： 然 降 血 糖 功 能 因子研 究 进 展 天
１ ５
作用的皂苷。 柴瑞华等发现苦瓜总皂苷对肾上腺素性高血糖 小 鼠和 四氧嘧啶性糖尿病家兔具有较好 的降血糖作 用 ，但对正常小 鼠血糖及 四氧嘧啶性糖尿病家兔的 胰 岛素无 明显影响。 Ｋ ｔ 等研究发现 ，玉竹的降血糖活性成分为甾 ｕ ｏ
ｇ ｙ ｅ ｃｃ ｍｐ ｅ ｎ ｃ ａ ｉｍ ｒ ｉｃ ｓ ｄ ｌｃ ｍｉ ｏ ｌｘ ａ ｄ ｔ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｗｅ ｅｄ ｓ ｕｓｅ ． ｈｅ
Ｋｅ ｗｏ ｄ ｈ ｐ ｇｙ ｅ ｃ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｙ ｒｓ ｙ ｏ ｌｃ ｍｉ ； ｃ ａ ｉｍ； ｋ ｎ ｓ ｉｄ
青钱柳降血糖功能因子研究概况
青钱柳降血糖功能因子研究概况
吴凡;王晨;严七秀;刘可越;刘海军
【期刊名称】《光明中医》
【年(卷),期】2014(000)010
【摘要】为进一步开发利用青钱柳这一我国独有的植物资源，对其降血糖功能因子青钱柳多糖、青钱柳黄酮及其所含微量元素的研究进展情况进行综述。
以期为青钱柳的深入系统研究提供参考依据。
【总页数】3页(P2245-2247)
【作者】吴凡;王晨;严七秀;刘可越;刘海军
【作者单位】江西九江学院九江332000;江西九江学院九江332000;江西九江学院九江332000;江西九江学院九江332000;江西九江学院九江332000
【正文语种】中文
【相关文献】
1.富硒青钱柳虫草片降血糖、免疫调节的实验研究 [J], 李东山;吕萌;谭开祥;向极钎;刘卫
2.青钱柳提取物与抗性糊精合用的降血糖降血脂作用研究 [J], 乔峰;葛磊;范秋领;魏振华;余腾斐
3.富硒青钱柳-黄精复方降血糖及抗氧化作用的研究 [J], 陈丹;罗丹;白曦晨;向极钎;樊建元;刘卫
4.青钱柳降血糖作用及其在辅助降血糖代用茶开发上的应用前景 [J], 刘均;李强;谭蓉
5.青钱柳水提物降血糖及抗发炎功效研究 [J], 李燕;蔡儒安;潘如梨;陈佑儒;郑晓杰;谢登恩
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降血糖功能因子
糖尿病（diabetes mellitus，DM）是一种由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用障碍引起的以高血糖为特征的代谢性疾病，多伴有并发症，且发病率有逐年增高的趋势。
目前，糖尿病已成为继肿瘤、心血管病之后第三大严重威胁人类健康的慢性疾病因此，如何进行糖尿病的防治和保健，寻找能有效治疗糖尿病的新物质，特别是从天然资源中筛选和研究降糖成分，进而开展对糖尿病专用保健食品的研究，已经成为国内外医药工作者所关注和瞩目。
1.降血糖功能因子
近年来，随着化学分析方法和药理实验技术的不断发展，发现了多种具有降血糖活性的功能因子，它们包括天然产物、矿物质和维生素等。
1.1天然产物类降糖因子
1.1.1活性多糖类
活性多糖包括膳食纤维、真菌多糖等。
膳食纤维，它能够增加肠液黏度，阻碍葡萄糖的吸收，束缚葡萄糖，降低肠道葡萄糖的有效浓度，影响а-淀粉酶对淀粉的降解作用，延长酶解时间，降低葡萄糖的释放速度，同时改善外周组织对胰岛素的感受性，降低机体对胰岛素的要求，从而降低糖尿病的血糖水平。
金智生等研究了红芪多糖对糖尿病大鼠的降糖效果,发现其可降低大鼠空腹血糖，增加胰岛素敏感度，减低血清胰岛素及C肽分泌，抑制游离脂肪酸的产生，通过多途径、多环节的方式起到降血糖作用。
王黎明等通过体外测定不同纯度的茶多糖的降血糖活性，发现茶多糖可显著增强葡萄糖激酶和己糖激酶的活性，通过对关键糖代谢酶活性的影响实现降血糖活性。
1.2皂甙类
降血糖机制可能与其抗氧化和清除自由基有关。
地肤子总苷可通过减慢葡萄糖从胃到小肠的转运而实现降糖，可望用于控制糖尿病患者的饭后血糖及减慢食物中糖类的摄取速率。
大豆皂苷作为а一葡萄糖苷酶抑制剂，有助于延缓葡萄糖的肠道吸收，抑制糖尿病患者餐后血糖的持续升高。
玉米须总皂苷具有较好的降糖活性，能降低正常小鼠血糖，对肾上腺素、四氧嘧啶、链脲佐菌素所致小鼠高血糖模型也有较好的降糖作用。
1.3萜类
萜类化合物主要影响糖代谢。
柳占彪等认为齐墩果酸(不溶于水的三萜类化合物)
能抑制肝糖原的流失和分解，其降糖作用与肝糖原相关。
韩璟超等研究发现山茱萸总萜对糖尿病模型动物具有良好的降血糖活性，推测可能是通过提高糖耐量、保护胰岛β-细胞或促进受损β-细胞的修复、增加肝糖原合成等多种途径发挥作用。
1.4黄酮类
黄酮类化合物可通过刺激胰岛素释放、增加胰岛素敏感性、抑制а-糖苷酶、增加外周糖的利用等机制起到降低血糖的作用。
黄进等研究表明大豆异黄酮可通过抑制胰岛细胞凋亡、提高免疫功能等途径促进胰岛β细胞功能恢复，从而达到降血糖的作用。
桑叶总黄酮通过抑制大鼠小肠双糖酶活性有显著的降血糖作用。
钟正贤等研究显示藤茶总黄酮对链脲霉素所致糖尿病大鼠有降糖作用，其作用机理可能是通过抗氧化作用，减轻链脲霉素对β细胞损伤，或促进已损伤的β细胞的修复，增强胰岛的分泌功能，从而减轻高血糖反应。
陈瑞娇等通过研究辣木叶总黄酮的降血糖作用，发现辣木叶总黄酮明显降低糖尿病模型小鼠的血糖，同时能提高血清超氧化物歧化酶活力，降低血清脂质过氧化物含量，但TFM对正常小鼠的血糖水平无影响。
1.5生物碱类
生物碱种类虽少，但降糖作用显著。
国内外学者证实了小檗碱（又名黄连素）能够促进胰岛β细胞再生及功能恢复、抑制肝脏的糖异生和促进外周组织的葡萄糖酵解、增加胰岛素敏感性等。