葡萄图考核标准

葡萄图考核标准

A级：紫色葡萄

1、创新性：

1)研发出新产品，并获得顾客的认可与好评

2)合理化建议，为公司赢得了良好的声誉或利益

3)合理化建议，使工作提高了效率

2、超前指标：

1)提前完成指定的工作任务

2)在规定的时间内，超额完成工作

3、个性化服务：

1)在按照标准程序的基础上加入个人的工作技巧，使客人更满意

2)运用个人的服务技巧，使客人满意，并为公司赢得了良好的声誉或创

造了利益

4、工序互检及过程巡检中未发现操作不良，且本工序发现其

他工序操作不良一个或以上：

1)互检异物

2)本部门之间或与其他部门之间互检卫生

3)互检服务

4)上级巡检过程中未发现操作不良

5、发现重大安全隐患和质量问题及时上报避免损失：

1)避免能源浪费（水、电、气）

2)安全（天花板裂缝，地板太滑等）

3)食品变质，出品不合格

6、责任感强：

1)工作积极主动

2)工作不懒散，能够任劳任怨，竭尽全力完成所有工作

3)能够做到爱店如家，能够有始有终做好收尾工作，并且不丢三落四。

4)使用物品轻拿轻放，不利用工具发泄不满

5)爱护设备设施，能够及时保养和维修

6)交代的工作无须督促，能够自动自发尽力完成

7)能够做到开源节流，主动节约水、电、气，低值易耗等物品

8)关心安全，严禁违规操作，对陌生人进入进行了解，马上报告

9)当公司利益受到影响时，能够冲前维护，不计个人得失

7、协作性：

1)有极强的团队精神，与人合作和谐，为顺利完成工作尽心尽力

2)其他部门（人）有困难，能够主动热心帮助

B级：绿色葡萄

1、按时保质保量完成工作：

1)再规定时间内，保质保量地完成工作

2、未造成安全隐患：

1)有轻微不合格，未造成潜在的安全威胁

3、无违纪行为：

1)以《员工手册》为准则

4、本岗位环境整洁有序：

1)本岗位卫生检查合格

C级：红葡萄

注：工作中出现了以下7种情况，造成严重后果的公司将另行处理

1、拖期：

1)未在规定时间内完成工作（轻微）

2、不日清：

1)当日的工作当日没有完成（轻微）

3、浪费：

1)未经许可，私自丢倒食品（轻微）

2)未按标准量发餐出餐（轻微）

3)违规操作，造成浪费（轻微）

4、效果差，引起投诉：

1)服务客人不满意，引起投诉（轻微）

2）检查不合格（轻微）

3）违规操作（轻微）

5、工作失误：

1）服务不到位，客人不满意

2)出品不合格（轻微）

3)违规操作（轻微）

4)影响了他人的工作（轻微）

5)影响了公司的声誉（轻微）

6)损害了公司的利益（轻微）

6、造成安全隐患或发现问题隐瞒不报

1)人为破坏——非蓄意（轻微）

2)发现问题没有及时上报或故意隐瞒不报（轻微）

3)工作失误导致安全隐患（轻微）

7、发生违纪行为，本岗位工作环境不整洁有序：

1)违反公司各项规章制度（轻微）

2)本刚卫生检查不合格（轻微）

兑现方式：紫色+10元/次红色-10元/次

1、月考核结果出现4次红色对当事人警告处理；

2、月考核结果出现5次红色对当事人留店查看或凋离本岗位处理；

3、月考核结果出现6次（含）红色以上对当事人劝退处理；

4、连续两月对考核结果出现10次（含0以上红色当事人劝退处理。