植物的营养器官的形态
植物的营养器官
植物的营养器官根﹝一﹞根系的种类：1.轴根系或直根系：由初生根发育向下生成一枝较粗大的主根，自主根上又发生许多支根者。
例如双子叶植物的根、木本植物的根、波菜、萝卜和兔儿菜等。
2.须根系：初生根于幼苗期已枯萎，在茎基部产生许多粗细相似的不定根者。
例如单子叶植物的根、牛筋草及合本科植物。
﹝二﹞根的变态1.支持根：由接近地面处茎的节上所发生的不定根，以加强支柱植物。
例如玉蜀黍、林投。
2.柱状根：榕树的气根发达，下垂至地面，深入土中，生长粗大，具有支持作用者。
例如榕树。
3.板根：树木的次根向上渐次生长隆起而作薄板状，露出地面者。
例如银叶及青刚栎的板根。
4.贮藏根或肿状根：在根中贮藏大量养分，肿大者，包含球根、块根等。
例如萝卜、甜菜胡萝卜等。
5.气生根：由地面上的茎或枝等生出者，如：（1）须状气根：如榕树的气根。
（2）同化根：如风兰属的气根，扁平状，具叶绿素，能吸收空气中的水分，并行光合作用。
（3）兰类气根：藉根端细胞吸收空气中的水分，且因根内有固氮菌共生亦可吸收空气中的氮素。
6.攀缘根：藤本植物藉以附着物体以攀爬者，如黄金葛等。
7.寄生根或吸根：寄生植物的根，生长在寄主的维管束中，吸收寄主体内的养分和水分。
8.水生根：漂浮在水中生长的植物，根浸在水中，赖表皮细胞吸收水中的养分。
9.呼吸根：如红树林的根，侧根露出水面，可行呼吸作用。
例如红树林。
茎﹝一﹞依茎的形态：1.直立茎：直立地上，不依附他物。
2.攀缘茎：茎细、长，不能直立，利用卷须、气根、叶柄等攀附他物向上生长者。
例如葡萄。
3.缠绕茎：茎细长，无法自支，以茎直接缠绕在他物上生长。
例如牵牛花。
4.匍匐茎：茎枝匍匐地面，接近地面的节上生根，与母茎断绝后，能独立生长成为新植物。
例如甘藷。
5.平卧茎：茎枝横卧地面生长，但节上不生根。
例如西瓜。
6.蔓性木本：木质的藤本植物。
﹝二﹞茎的变态：茎的变形物，多发生于叶腋内，此可与叶的变态区别。
1.茎卷须：由小枝变成，有时尚可看到退化的叶片。
植物的营养器官
（三）叶的变态
常见叶的变态有：鳞 叶、苞叶、叶刺、叶卷须 和捕虫叶等。如洋葱、百 合的鳞叶，玉米的苞叶， 刺槐、仙人掌的叶刺，豌 豆的叶卷须，猪笼草的捕 虫叶等。
（二）茎的变态
1．地上茎变态 有五种变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、小 鳞茎和小块茎等。如山楂的茎刺，南瓜、黄瓜的茎卷须， 天门冬的叶状茎，大蒜的小鳞茎和秋海棠的小块茎等。
2．地下茎变态 地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎和球 茎等类型。如其中根状茎有竹、莲、芦苇等，块茎有马 铃薯等，鳞茎有洋葱、百合等，球茎有荸荠、芋等。
光合作用
叶
的
蒸腾作用
生
理
功
Байду номын сангаас
吸收作用
能
繁殖作用
四、植物营养器官的变态
（一）根的变态
1．贮藏根 通常分为肉质 直根（如萝卜、胡萝卜 等）和块根（如甘薯等） 两种。
2．气生根 可分为支持根 （如玉米）、攀缘根 （如常青藤）和呼吸根 （如榕树）三种。
3．寄生根 有些寄生植物 如菟丝子、列当等茎缠 绕在寄主的茎上，它们 的根形成吸器，侵入寄 主体内，产生寄生根。
1．双子叶植物茎的初生结 构 自外向内分为表皮、 皮层和维管柱三部分。
表皮：是幼茎最外面的一 层细胞。表皮上有气孔、 腺毛。表皮对茎的内部起 着保护作用。
皮层：位于表皮和维管柱 之间。靠近表皮部位常有 一至数层厚角细胞，对幼 茎具有机械支持作用。幼 茎呈绿色，能进行光合作 用。
维管柱：位于皮层以内， 由维管束、髓和髓射线三 部分组成。
根尖从顶端 起依次分为根冠、 分生区、伸长区、 根毛区四区。
2．双子叶植物根的结构
（1）初生结构 根的初生结构由外向内依次为 表皮、皮层和维管柱三部分。
实验植物营养器官的形态学解剖观察
肉的机械组织。
2
（4）叶肉：叶肉细胞的细胞壁具无数的皱壁向内腔伸展， 细胞内具叶绿体，在叶肉中有分泌细胞围成的树脂 道，注意树脂道的数目。
（5）内皮层：细胞排列整齐成为一圈，凯氏带也明显可见 。
（6）叶脉：在内皮层之内，有两个维管束，维管束的木质 部靠近茎表面的一面，维管束的韧皮部，靠近叶表面 凸的一面。
（7）传输组织：内皮层与叶脉之间的细胞为传输组织。
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裸子植物叶的结构（松针叶）
4
玉米叶的构造 ——单子叶植物的叶
取玉米叶的横切片置显微镜下观察 （1）上下表皮，表皮细胞排列较规则，切面稍近方形，细
胞的外壁有加厚的角质层，上下表皮上均有气孔分布，每 一气孔的内方，有一较大的细胞间隙叫做气室，在上表皮 细胞之中有一些特别大的细胞，其外壁无角质层，这便是 运动细胞。
7
8
茎的生长与结构
➢ 茎的顶端分生组织衍生出的细胞经过分裂、延长生长和分化
，形成由表皮、皮层和维管柱3部分组成的茎的初生结构。
➢ 双子叶植物：维管束 环状，环的内部为髓
表皮 皮层维管柱
，外部为皮层，在维 表皮
管束间为细的髓射线 形成层
。每一个维管束中， 木质部通常面向髓排 列在内侧，而韧皮部 通常面向皮层排列在 维管束的外侧。
实验植物营养器官的形态学 解剖观察
2
观察实验中的植物切片：
1、根：芍药根横切；水稻幼根横切；大蒜根横切；玉米根横切；
白萝卜根横切；常春藤攀援根横切；
2、茎：丁香茎横切；棉老茎横切；洋槐茎横切；银杏茎横切；
双子叶植物茎横切；单子叶植物茎横切；
3、叶：银杏叶横切；棕榈叶横切；铁树叶横切；玉米叶横切；
实验五 植物营养器官的形态观察.
(一)实验目的1、了解植物营养器官的作用。
2、观察植物营养器官的形态特征，了解其主要变化类型。
（二）试验内容1、植物根的形态与变态观察1.1根的功能1,吸收水分及溶于水中的矿物质、二氧化碳和氧2，固着在土壤中，使植株维持重力平衡3，输导4，合成分泌5，贮藏繁殖1.2根的形态观察直根系特点有明显的主根和侧根，主根发达，并保持垂直向下生长，侧根繁多，但长度和粗度依次递减。
代表植物（需要图片）雪松：须根系特点：没有明显的主根和侧根的区分，主根不发达或早期停止生长，根系主要由不定根和它的分支组成，呈须状，长短粗细和形状都很相近。
代表植物（需要图片）玉米：1.3 根的变态观察各种变态类型，逐一说出变态根的类型。
贮藏根气生根寄生根2、植物茎的形态与变态观察2.1植物茎的功能1，物质输导2，支持作用3，贮藏繁殖2.2植物茎的形态观察按书上附录内容逐一举例说明（需要图片）（一）根据茎的性质、寿命，植物分成下列类型1．木本植物茎内木质部发达，木质化组织较多，质地坚硬，均为多年生植物。
（1）乔木:植株高大，有明显主干，分枝位置距地面较高，均为多年生植物。
侧柏：（2）灌木:植株比较矮小，无明显主干，分枝靠近地面呈丛生状。
丁香：（3）半灌木：外形似灌木，茎基部近地面处木质化，多年生；地上部分茎为草质，一年生，越冬时枯萎死亡。
金丝桃：2，草本植物茎内木质部不发达，木质化组织少，茎干柔软，植株矮小的植物。
（1）1年生草本植物：在一个生长季内完成全部生活史的植物。
棉花（2）2年生草本植物：在两个生长季内完成全部生活史的植物。
白菜（3）多年生草本植物：生长期超过两年以上的草本植物鸢尾不论木本植物和草本植物，凡茎干细长，不能直立，匍匐地面或攀援生长的，统称藤本植物。
草质藤本：爬山虎：木质藤本：葡萄（二）根据茎的生长习性分类（1）直立茎：茎垂直地面直立而生梓树（2）缠绕茎：茎柔软，不能直立，以茎本身缠绕于他物上葎草：（3）攀缘茎：茎柔软，不能直立，借助攀缘器官攀附他物上升南瓜（4）平卧茎：茎细长柔软，平卧地面生长地锦草（5）匍匐茎：茎平卧地面生长，节间极长，节上生有不定根草莓2.3 植物茎的变态类型按书上内容逐一举例说明（需要图片）地上茎的变态类型：（1）茎刺：具有保护作用的刺。
植物的营养器官的构造
叶子的横切面
• 气孔由一对半月形保 卫细胞控制开合
– 保卫细胞内侧相邻处 较厚，水分充足时， 吸水膨胀，细胞外弯， 气孔打开，反之关闭
• 影响气孔开闭的主因
– 水分充足
– 叶肉内CO2低
– 光照适当
• 促使钾离子进入细胞， 引发类似低张之渗透 作用
– 温度高但恰当
• 晚材:形成层细胞在寒冷、 干燥的秋冬季节，分裂 能力减弱，新生的木质 部细胞小而壁厚、称为 晚材(秋材)
木材
• 木材:
– 木质部构成
– 为死细胞，细胞壁非常坚 硬，即为木材。木材又可 分为:
•边材:新生的木质部细胞 位于外侧，含水分较多， 颜色较淡具有运输功能， 称为边材。
•心材:内侧为老化的木质 部，全为死细胞组成， 堆积大量填充物，颜色 较深，不具运输作用， 称为心材。
皮孔(lenticel)
•坚厚的树皮表面之 圆形或横裂状的小 孔，可代替气孔的 功能行气体交换
年轮
•在温带，多年生的双 子叶木木植物因具有 形成层，故每年季节 的更换，就形成树干 横切面上晚材和早材 相间的环纹，称为年 轮
晚材 早材
气候对木质部细胞生长的影响
• 早材:在温暖、多雨的春 夏季，分裂能力增高， 新生木质部细胞大而壁 薄、颜色也较淡，称为 早材(春材)。
单子叶的根
• 单子叶植物， 根的中柱部份 形成髓
• 木质部与韧皮
髓
部交错于外
木质部
韧皮部
特化的根(一)
•储藏根：
–为了要储存大量的养 分，植物的根会显得 特别肥大，如甘藷、 萝卜等。
•气生根：
– 暴露在空气中的根， 可以吸收空气中的水 分，如榕树枝干上垂 下来的细根。
种子植物的营养器官(根、茎、叶)
外胚乳：种子形成和发育过程中胚珠的珠心组织并没
有被完全吸收，面有一部分残留，构成外胚乳。
种子所贮存的养分：主要为糖类、油脂和蛋白质，
及少量无机盐和维生素。
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2. 1. 1. 2 种子的萌发和幼苗的形成
种子萌发：成熟的种子在适宜的条件下，经过 一系列的同化和异化作用，逐渐形成幼苗的过 程。
大家好
1
第二章 植物的营养器官（形态解剖）
器官：由多种组织组成，担负一定的生理功能， 具有显著的形态特征。
被子植物
营养器官：包括根、茎、叶，共同起着吸收、制造和供给
植物体所需营养物质的作用，使植物体得以生 长、发育。
繁殖器官：包括花、果实和种子，主要起着繁殖后代、
延续种族的作用 。
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2. 1 种子的结构与幼苗的形成
▲子叶出土的幼苗
棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在萌发时，胚根首先伸 入土中形成主根，接着下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面。
▲子叶留土的幼苗
双子叶植物无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米 等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上 胚轴或中胚轴和胚芽伸出土面，上述都是子叶留土的幼苗。
▲花生种子的萌发，兼有子叶出土和留土的特点。
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子叶出土的幼苗
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子叶留土的幼苗
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2. 2 根的形态
2. 2. 1 根的功能
1、主要功能—吸收作用 2、固着与支持作用 3、输导作用 4、合成与分泌功能 5、储藏与繁殖
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2. 2. 2 根的类型和根系
2. 2. 2. 1 根的来源和种类 主根、侧根和不定根
的依据。 皮孔：周皮形成后，木质茎上交换气体的通道。
植物的营养器官
根(root)
一、根的形态
1、根的类型：
定根：生长在植物体固定部位；有主根和侧根两 种；主根来源于胚根，侧根是主根的分枝。
不定根：生长部位不固定；生长在老根、胚轴、茎
或叶上。
不定根
二、双子叶植物根的发育及结构
（一）顶端分生组织
原分生组织 初生分生组织 原表皮 原形成层 基本分生组织
皮层（cortex）
维管柱（vascular cylinder ）
1.表皮
发育：由原表皮发育而成。
结构特点：表皮细胞 无角质层或角质层薄 不具气孔 有根毛 作用：吸收、保护。
2.皮层： 发育：由基本分生组织发育而成。
结构特点：
外皮层：近表皮的1～几层薄壁细胞。 皮层：内、外皮层之间的薄壁细胞。 内皮层：皮层最内方的一层薄壁细胞。
16．一般侧根的发生的部位有一定规律，下列哪种类型的 根在侧根发生时对着初生木质部（ B ）（2008） A．二原型、三原型 B．三原型、四原型 C．二原型、四原型 D．四原型、多原型 93．根的中柱鞘可以直接形成下列哪些植物的结构或部位? （ CD ）（2007） A．形成层、木质部 B．韧皮部、侧根 C．侧根、木栓形成层 D．木栓形成层、形成层。
发育方式：外始式发育 髓：维管柱中央的薄壁细胞；贮藏作用。 髓射线：相邻两维管束间的薄壁细胞；横向运输
One ordered peripheral ring of collateral bundles Clearly defined cortex & pith Alfalfa (Medicago sativa) cross-section of a young stem illustrating a typical arrangement of collateral bundles found in dicotyledonous stems.
植物营养器官的变态
• ㈡地下茎的类型 （Metamorphism types of 地下茎的类型
二、茎的变态 （Metamorphism of stem）
• 3、叶状茎，叶状枝，Phylloid 、叶状茎，叶状枝，
• 茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进行光 茎转变成叶状，扁平，呈绿色， 合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、 合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、 假叶树、 假叶树、天门冬 假叶树（ 假叶树（Ruscus aculeatus） ） 的侧枝变为叶状枝， 的侧枝变为叶状枝，叶退化 为鳞片状，叶腋内可生小花。 为鳞片状，叶腋内可生小花。 由于鳞片过小，不易辨识， 由于鳞片过小，不易辨识， 故人们常误认为“ 故人们常误认为“叶”（实 际上是叶状枝）上开花。 际上是叶状枝）上开花。 天门冬的叶腋内也产生叶状 竹节蓼的叶状枝极显著， 枝。竹节蓼的叶状枝极显著， 叶小或全缺。 叶小或全缺。
茎刺和皮刺
A.茎刺；B.皮刺 1.维管组织
二、茎的变态 （Metamorphism of stem）
• 2、茎卷须 （Stem tendril） 、 ）
• 许多攀缘植物的茎细长，不能直立，变成 许多攀缘植物的茎细长，不能直立， 卷须，称为茎卷须或枝卷须。 卷须，称为茎卷须或枝卷须。 • 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（如葡 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（ ），或生于叶腋 如南瓜、黄瓜）， 或生于叶腋（ ），与 萄），或生于叶腋（如南瓜、黄瓜），与 叶卷须不同
实验三 植物的营养器官
精选ppt
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内皮层之内是维管 柱，中柱鞘由一层 细胞组成，木质部 多原型，各束的棱 脊部位为原生木质 部，往内紧接着是 口径很大的后生木 质部，厚壁细胞， 韧皮部位于各束原 生木质部之间，与 其相间排列。
精选p作徒手横切片或向日葵永久切片，选薄而匀的切片、 番红染色装片观察，分出茎的初生结构是表皮、皮层、维管柱的三 部分轮廓，再转高倍镜观察各部分细胞特点。
精选ppt
7
初生韧皮部位于初生木质部的两个辐射角之间， 与木质部相间排列，由筛管、伴胞、韧皮纤维及 韧皮薄壁细胞构成，其分化方式亦为外始式，后 生韧皮部在内。
精选ppt
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b.侧根的形成
如果通过根毛区稍上一点 作徒手横切片，可以观察 到位于初生木质部外围的 中柱鞘细胞转变成分生组 织，形成侧根生长点，经 过平周和垂周分裂。继续 生长依次突破主根的内皮 层、皮层薄壁细胞，外皮 层和表皮而插入土中。如 自己切片未看到，取蚕豆 幼根横切永久片观察。
向放射状者，称木射线。
木射线与韧皮射线常是相
通的，合称维管射线。
精选ppt
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维管形成层：位于次生木 质部与次生韧皮部之间， 有几层长而扁形的薄壁细 胞，被染成浅绿色。实际 上形成层只有一层细胞， 主要由于它的迅速分裂； 刚产生的细胞尚未分化成 熟，因此，在横切面上看 到的多层扁平细胞组成的 “形成层区”。 初生木质部：在次生木质 部之内，仍保留在根的中 心，呈星芒状。
注意蚕豆侧根发生部位， 是正对初生木质部外的中 柱鞘细胞，三原型、四原 型都是这种情况。如果是 二原型，侧根是正对着初 生韧皮部或者是初生韧皮 部与初生木质部之间；多 原型的，侧根是对着初生 韧皮部的。
精选ppt
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精选ppt
植物的营养器官和生殖器官
植物的营养器官和生殖器官
植物的营养器官和生殖器官是植物生长和繁殖过程中非常重要的组成部分。
营养器官包括根、茎和叶，它们的主要功能是吸收养分、水分和进行光合作用，为植物的生长和发育提供物质和能量支持。
根是植物的地下部分，负责吸收水分和养分，并将其输送到植物的其他部分。
根的形态和结构因植物种类而异，有的根是直根，有的根是须根。
茎是植物的地上部分，它连接着根和叶，起到支撑和传输养分的作用。
茎的形态和结构也因植物种类而异，有的茎是直立的，有的茎是匍匐的。
叶是植物的光合作用器官，它通过吸收阳光和二氧化碳，将其转化为有机物质和氧气。
叶的形态和结构也因植物种类而异，有的叶是扁平的，有的叶是针状的。
生殖器官包括花、果实和种子，它们的主要功能是繁殖后代。
花是植物的繁殖器官，它由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。
花的形态和结构因植物种类而异，有的花是单性花，有的花是两性花。
果实是花受精后发育而成的，它包裹着种子，为种子的发育和传播提供保护。
果实的形态和结构也因植物种类而异，有的果实是肉质的，有的果实是干燥的。
种子是植物的繁殖体，它包含着植物的遗传信息和营养物质。
种子的形态和结构也因植物种类而异，有的种子是裸露的，有的种子是包裹在果实内部的。
总之，植物的营养器官和生殖器官相互协作，共同完成植物的生长和繁殖过程。
了解植物的营养器官和生殖器官的结构和功能，对于我们更好地理解植物的生长和发育过程以及植物的分类和鉴定都具有重要意义。
植物的营养器官有哪些（4篇）
植物的营养器官有哪些(4篇)以下是网友分享的关于植物的营养器官有哪些的资料4篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。
篇一第二节植物的营养器官知识概要一、根根据发生的部位，根分成主根、侧根和不定根三种。
植物地下部分所有根的总和叫做根系，分为直根系和须根系两种。
从根的顶端到着生根毛的部分叫做根尖，它是根生长、分化、吸收最活跃的部位。
从根尖的顶端起，依次分成根冠、分生区（生长点）、伸长区和成熟区（根毛区）四部分。
根的初生结构由外向内分成表皮、皮层和维管柱（中柱）。
皮层的最内层细胞叫做内皮层，这层细胞的径向壁和横壁上形成栓质化的带状加厚结构，叫做凯氏带，它具有加强控制根的物质转移的作用。
维管柱由中柱鞘、初生木质部和初生韧皮部三部分组成。
双子叶植物的根可以进行次生生长，由形成层细胞进行细胞分裂，向内形成次生木质部，向外形成次生韧皮部。
根的生理功能是吸收、支持、合成和贮藏，有些植物的根还有营养繁殖的作用。
二、茎茎的形态特征是有节和节间，有芽，落叶后节上有叶痕。
茎因生长习性的不同，可以分为直立茎、攀援茎、缠绕茎和匍匐茎四类。
茎的主干由种子的胚芽发育而成，侧枝由主干上的芽发育而成。
因此，芽是一个枝条的雏型，将植物的叶芽纵切，从上到下依次为生长点、叶原基、幼叶、腋芽原基。
双子叶植物茎的初生结构分为表皮、皮层和维管柱。
维管柱由维管束、髓和髓射线三部分组成。
维管束是初生韧皮部、叶片的结构通常分三部分：表皮、叶肉和叶脉。
表在分为上表皮和下表皮。
表皮细胞之间有许多气孔，由两个保卫细胞围成，保卫细胞控制着气孔的开闭。
气孔是叶蒸腾水分和气体进出的通道。
叶肉由含许多叶绿体的薄壁细胞组成，分为栅栏和海绵组织，大中型叶脉由维管束和机械组织构成，木质部在上，韧皮部在下。
叶脉越细，结构越简单。
四、根、茎、叶的变态根的变态包括贮藏根（有肉质直根、块根）、气生根（有支柱根、呼吸根、攀援根等）、寄生根（吸器）；茎形成层和初生木质部组成的束状结构。
植物营养器官的变态
菟丝子寄生根
二、茎的变态
• 茎的变态可以分为地上茎和地下茎两种类 型。
块茎
根状茎
地下茎变态 鳞茎
茎
球茎
的
变
茎刺
态
茎卷 须
地上茎的变态 叶状茎 小鳞茎
小块茎
地上茎的变态
• 地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有 时也称为地上枝。它的变态主要有五种。
• 1、茎刺 • 茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。 • 山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。 • 茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，
颜色的。
总苞：聚生在花序外围的数枚苞叶。
玉 米 的 总 苞 （ 苞 叶 ）
一品红苞叶
• ㈡鳞叶：叶的功能特化或退化呈鳞片状的 贮藏或保护组织。
• 芽鳞Байду номын сангаас木本植物的鳞芽外的鳞片叶
肉质鳞叶：洋葱、百合 膜质鳞叶：洋葱、大蒜、球茎上、根状茎上
• ㈢叶卷须 由叶的一部分变成卷须状。有 攀缘的作用。
豌豆叶卷须
肉质直根——萝卜
肉质直根——胡萝卜
肉质直根——甜菜
贮藏根
• 2、块根 • 由不定根或侧根发育而成，
因此，在一株上可形成多个块根。 另外，它的组成不含下胚轴和茎 的部分，而是完全由根的部分构 成。甘薯、木薯、大丽花的块根 都属此类。
块根——甘薯
块根——豆薯
• ㈡气生根
气生根就是生长在地面以上空气中的根。常 见的有三种。
地下茎的变态
• 3、鳞茎 由许多肥厚的肉质鳞叶包围的
扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。百合、 洋葱、蒜等。
百合的鳞茎 本身呈圆盘状，称鳞茎盘（或鳞茎
座），四周具瓣状的肥厚鳞叶，鳞叶间具腋芽， 鳞叶每瓣分明，富含淀粉，为食用的部分。
园林植物基础知识—营养器官的形态
2、气生根
支持根、攀缘根和呼吸根
（1）支柱根： 从近地面的茎节上生长（不定根），先端深入土中，并
产生侧根，增强植物整体支持力量。如：玉米、小叶榕等
2、气生根
（2）攀缘根：
（3）呼吸根：
从茎的一侧产生，不定
垂直向上生长、伸出地面，具有
根，很短，先端扁平，可分 发达的通气组织，供给地下根进行呼
泌黏液，使其易固着在其他 吸。生长在沼泽或热带海滩的植物，
（四）芽的类型
4、根据芽鳞的有无：鳞芽和裸芽 鳞芽：芽的外面有鳞片包被，鳞芽脱落后形成芽 鳞痕。 意义：保护、御寒 裸芽：芽外无鳞片包被、呈裸露状态。 温带的木本植物多为鳞芽，只有少数温带树种具有 裸芽。
（五）茎的分枝方式
分枝：由叶芽开放并生长成为枝条的过程。 分枝的方式依不同的植物类型而不同。
（五）茎的分枝方式
分枝方式（概念）由于芽的性质和活动情况不同，所产生枝的 组成和外部形态的差异。 （1）单轴分枝：顶芽的不断生长形成主干和侧枝差异显著的 （2）合轴分枝：顶芽生长迟缓或死亡，侧芽生长 （3）假二叉分枝：对生叶，顶芽生长停止或变花芽， 两侧芽生长
三、茎的变态
因长期适应环境的变化，出现形态和功能的改变，形 成变态茎。
（二）茎的类型
（三）茎的生长习性
直立茎 平卧茎 缠绕茎 攀缘茎（卷须、气生根、钩刺、吸盘、叶 柄） 匍匐茎
（三）茎的生长习性 直立茎：茎直立向上生长，如小麦、水稻、茶
平卧茎：茎平卧地上，如地棉、蒺藜
（三）茎的生长习性
匍匐茎：茎平卧地面，节上产生不定根，如草莓 攀缘茎：茎用各种器官攀缘他物之上，如黄瓜、葡萄 缠绕茎：茎螺旋状缠绕于他物之上，如长豇豆、牵牛
园林植物的形态术语
实验五 植物营养器官的形态观察
(一)实验目的1、了解植物营养器官的作用。
2、观察植物营养器官的形态特征，了解其主要变化类型。
（二）试验内容1、植物根的形态与变态观察1.1根的功能1,吸收水分及溶于水中的矿物质、二氧化碳和氧2，固着在土壤中，使植株维持重力平衡3，输导4，合成分泌5，贮藏繁殖1.2根的形态观察直根系特点有明显的主根和侧根，主根发达，并保持垂直向下生长，侧根繁多，但长度和粗度依次递减。
代表植物（需要图片）雪松：须根系特点：没有明显的主根和侧根的区分，主根不发达或早期停止生长，根系主要由不定根和它的分支组成，呈须状，长短粗细和形状都很相近。
代表植物（需要图片）玉米：1.3 根的变态观察各种变态类型，逐一说出变态根的类型。
贮藏根气生根寄生根2、植物茎的形态与变态观察2.1植物茎的功能1，物质输导2，支持作用3，贮藏繁殖2.2植物茎的形态观察按书上附录内容逐一举例说明（需要图片）（一）根据茎的性质、寿命，植物分成下列类型1．木本植物茎内木质部发达，木质化组织较多，质地坚硬，均为多年生植物。
（1）乔木:植株高大，有明显主干，分枝位置距地面较高，均为多年生植物。
侧柏：（2）灌木:植株比较矮小，无明显主干，分枝靠近地面呈丛生状。
丁香：（3）半灌木：外形似灌木，茎基部近地面处木质化，多年生；地上部分茎为草质，一年生，越冬时枯萎死亡。
金丝桃：2，草本植物茎内木质部不发达，木质化组织少，茎干柔软，植株矮小的植物。
（1）1年生草本植物：在一个生长季内完成全部生活史的植物。
棉花（2）2年生草本植物：在两个生长季内完成全部生活史的植物。
白菜（3）多年生草本植物：生长期超过两年以上的草本植物鸢尾不论木本植物和草本植物，凡茎干细长，不能直立，匍匐地面或攀援生长的，统称藤本植物。
草质藤本：爬山虎：木质藤本：葡萄（二）根据茎的生长习性分类（1）直立茎：茎垂直地面直立而生梓树（2）缠绕茎：茎柔软，不能直立，以茎本身缠绕于他物上葎草：（3）攀缘茎：茎柔软，不能直立，借助攀缘器官攀附他物上升南瓜（4）平卧茎：茎细长柔软，平卧地面生长地锦草（5）匍匐茎：茎平卧地面生长，节间极长，节上生有不定根草莓2.3 植物茎的变态类型按书上内容逐一举例说明（需要图片）地上茎的变态类型：（1）茎刺：具有保护作用的刺。
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5.茎刺
茎刺 ：又称为枝刺，位于叶腋，由腋芽发育而来，可 分支，不易剥落，如皂荚、枸桔等。 蔷薇、月季等茎上刺，是茎表皮的突出物，称为皮刺。
茎刺和皮刺
三、叶的变态
1.苞片(bract)和总苞(phyllary)： 生长在花下面的变态叶，称为苞片，苞 片多枚聚生在花序的外围，称为总苞， 对花起保护作用，如蒲公英的花。 2.鳞叶(scale leaf)：有两类：木 本植物包围在被芽外的鳞叶，常具绒毛 或粘液，起保护幼芽的作用，如杨树； 生长在地下茎上的鳞叶，有的膜质化， 起保护作用，有的肉质化，起贮藏作用， 如洋葱大蒜等。 3.叶卷须(leaf tentril)：叶的一部 分变为卷须，攀援物体使植物上升如豌 豆，其复叶顶端的2-3对小叶变为卷须。
匍匐茎：茎细长
柔弱，平卧地上生 长，茎生叶也生根。 如：草莓,盘固拉草的 茎属匍匐茎。
茎的类型： 攀援茎：茎细长柔软
不能直立，以特有结 构（卷须、气生根、 吸盘等）攀援他物向 上生长。 如：黄瓜、常春藤和爬 山虎的茎属攀援茎。
茎的类型： 缠绕茎：茎细长柔软
不能直立，也不产生 特有结构而是以茎本 身缠绕他物生长。 如：牵牛花、葎草和何 首乌的茎属缠绕茎。
（一） 根的类型： 主根、侧根和不定根 由胚根细胞的分裂和伸长所形成的向 下垂直生长的根，是植物体上最早出现的 根，称为主根，有时也称直根或初生根。 大多数裸子植物和双子叶植物的主根继续 生长，明显而发达。主根生长达到一定长 度，在一定部位上侧向地从内部生出许多 支根，称为侧根。凡是不起生于主根或侧 根而生于茎、叶、胚轴上，其位置不定的 根称为不定根。
叶卷须
4.叶刺
叶刺:叶或叶的一部分变为刺状，通常对植物体起到保护作用，如 刺槐的托叶刺，小檗的叶刺、仙人掌的叶刺等。
叶 刺
捕虫叶
捕虫叶：叶变为捕食小虫的变态叶，具有捕虫叶的植物 称为食虫植物或肉食植物，如猪笼草。
捕 虫 叶
侧枝 芽鳞痕 节
芽 ---没有伸展的茎叶或花，即是枝条或
花的原始体。 芽的分类：顶芽、腋芽和不定芽。
节---茎上着生叶的部位称节。
节间----两节之间的部分称节间。 茎的形态学特征：有节和节间的区分， 生叶具芽。
茎的类型： 直立茎：茎干垂
直与地面。 如：校园内的柳树， 美人蕉，杨树都是 直立茎
茎的类型：
植物的营养器官，适应不同的环境而行 使特殊的生理功能，其形态结构相应发 生变异，成为该种植物的遗传特性，这 种现象称为器官的变态。
一、根的变态 (一)贮藏根：适应于贮藏大量的营养物质，分 为肉质直根和块根。
1.肉质直根
肉质直根上部为下胚轴发育 而成。这部分没有侧根发生，下 部为主根基部发育而成，具有二 纵列或四纵列侧根。
根系在土壤中伸展的范围及根量的多少，与 植物种类和外界环境，如土壤的结构、通气程度 以及水分状况等有关。一般直根系伸入土壤的深 度，大于须根系 。
茎
一、茎的有关定义和形态学特征 茎---植物的营养器官之一，由胚芽发 育而来，是植物地上部分的骨干，茎 上着生叶、花和果实，常具有芽。
侧芽（腋芽）
叶痕
茎细长，匍匐地面， 节上生根、长芽。
2.肉质茎
肉质茎：茎肥厚多汁，贮 藏水分和养料，如仙人掌。
3、叶状茎
叶状茎：叶退化或 早落，茎变为叶状， 执行光合作用，如文 竹、假叶树等
4、茎卷须
茎卷须：有些植物的攀援茎上形成茎卷须，攀援物 体使植物上升，如葡萄(其茎卷须的位置与花或果序的位 置相当)、黄瓜(其茎卷须位于叶腋)。
（二）根系的类型
直根系和须根系
依据根的起源和形态不同划分 1、有明显的主根和侧根区别的根系称 为直根系，如 柳树、 棉花、油菜等。 2、无明显的主根和侧根区别的根系或 根系全部，由不定根和它的分枝组成的， 粗细相近，无主次之分，而呈须状的根系， 称为须根系，如水稻、小麦等。
深根系和浅根系
依据根系在土壤中的分布状况划分 1、深根系： 主根发达，深入土层，垂直向下生长， 最深可达5米。如：杨树 松树 柏树 2、浅根系： 主根不发达，侧根或不定根向四面扩 张且长度超过主根，根系分布在土壤表层。 如：刺槐 水稻 稗草
单叶和复叶的区别
顶端
单叶 小枝的 顶端具 顶芽 叶轴的 顶端没 有顶芽
叶柄叶片
叶柄基部
均为一个 有腋芽
平面
各叶自成一平面
脱落
叶柄、叶片同时脱落
复叶 总叶柄生 许多小叶 总叶柄基部 有腋芽，各 小叶基部无 腋芽 许多小叶片在总 叶柄或叶轴上排 成一 个平面 小叶先落，总叶柄或 叶轴最后脱落
营养器官的变态
块
根
(二)气生根 生长在空气中的根均称为气生根。分为支 持根、兰科植物的气生根(从潮湿空气中吸收 水分或雨水而贮藏起来)、攀缘根和呼吸根(呼 吸根组织疏松，适宜于输送和贮存空气)。
支持根
攀缘根
板 状 根
呼吸根
(三)寄生根
寄生根：菟丝子属、 列当属、无根藤属等寄生 植物有寄生根。
二、茎的变态
成。属不完
全叶
完全叶： 叶片、叶柄和托叶三者俱全。 不完全叶： 叶片、叶柄和托叶三者缺一或 缺二 都称为不完全叶。
叶形：即叶的
形状。每种植 物具有一定的 叶形，因此叶 形是识别植物 种类的重要特 征。
异形叶性：
在同一植株上 具有不同形状 的叶，这种现 象称为异形叶 性
叶缘:即叶片的边缘。常见的叶缘有以下几
(一)地下茎的变态： 茎生长于土壤中变为贮 藏或营养繁殖的器官， 即为地下茎。这种茎与 根的区别是：地下茎具 有明显的节和节间，节 上具有小而退化的鳞片 叶，顶端具有顶芽、叶 腋具有腋芽。
1、根状茎：茎横卧地 下，较长，似根，如芦 苇、竹、藕、姜等。
2.块茎
块茎：顶端有顶芽，四周有芽眼，幼时有鳞片 叶，如马铃薯。块茎结构由外至内为周皮、皮 层、维管束环、髓环区及髓。
叶
一、叶的形态 叶是长在茎上的绿色而且柔嫩的扁 平体，是植物进行光合作叶柄和托叶三部分组成。 叶片是叶的主要部分，多数为绿色的 扁平状。 叶柄是叶的细长柄状部分，上端与叶 片相连，下端与茎相连。 托叶是柄基两侧所生的小叶状物 。
禾本科植物 无叶柄和托 叶，但其叶 基部特别发 达，将茎包 着，称为叶 鞘，所以只 有叶片和叶 鞘两部分组
种：全缘、波状、齿状和缺刻
叶脉：肉眼能见的叶片上的脉络，是生
长在叶片上的维管束，它们是茎中维管 束的分枝，是叶片的输导和支持结构。
脉序：
叶脉在叶片 上的排列方式。 脉序主要有： 平行脉、网状 脉和叉状脉。
叶序：叶在茎上的排列方式，称为
叶序。常见的叶序有以下几种：
单叶：一个叶柄上只生一张叶片的为单叶。 复叶：一个叶柄上生多个小叶片的为复叶。
甜菜根的结构比较复杂，除次生结构之外，形成 很发达的由副形成层所产生的三生结构。
2、块根 块根是由不定根或侧根经过增粗生长而成 的肉质贮藏根。甘薯的块根第一阶段是 正常的次生生长，第二阶段是甘薯特有 的异常生长，出现副形成层的活动。副 形成层可以由许多分散的导管周围的薄 壁细胞恢复分裂而形成，也可以在距离 导管较远的薄壁组织中出现。
3.鳞茎
鳞茎：扁平或圆盘状的地下茎，由 许多肥厚的鳞叶包围，如洋葱、大蒜(有 时食用整个部分，成熟的大蒜抽茎开花 后，鳞叶干枯成膜状，鳞叶间的肥大腋 芽即大蒜瓣，成为食用的部分) 。
4.球茎
球茎：短而肥的地下茎，其 上有顶芽、幼叶、鳞片叶和腋芽， 节和节间明显。如芋、慈姑、荸 荠。
(二)地上茎的变态 1.匍匐茎：
第五章 植物的结构与功能
第一节 植物的组织 第二节 植物营养器官的形态 第三节 植物的生殖器官 第四节 植物的生理
植物的营养器官
根：吸收水分、無機鹽；固持植物體。 茎：水、營養物運輸之樞紐；支持植 物體。 叶：光合作用，合成有機營養。
根
一、有关概念 根----植物生长在地面以下的营养器官。 根系----一株植物全部根的总称。