餐厅咨客岗位职责

餐厅咨客岗位职责

第1篇：中餐厅咨客的岗位职责中餐厅咨客的岗位职责

职务名称：中餐厅咨客

直接上级：中餐厅主管

主题：中餐厅咨客岗位职责

目的：1、可以最大化提升客人的满意度

2、规范咨客操作行为，提高工作效率和工作质量

3、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才

4、是组织考核的依据

岗位职责内容：

1.服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排.，接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务。

2.仪表大方，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

3.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

4.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，。

5.客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。

6.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

7.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。

负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。

8.负责做好指定范围内的公共卫生。

9.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

10.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。

10 查询客人的意见，并及时向当班领导汇报。

11.客人离天餐厅后，要及时填写记录卡，更进客户档案记录。第2篇：咨客岗位职责咨客岗位职责

直属上级：前厅部主管

1、接听电话：当电话打入时，电话声最多响三声便需接听，说话必须有礼貌、清楚、语调热情并有节奏。例如：“您好！皇家一号！”。

2、接受预定：接受预定时，必须记录以下客人资料：

a、预定日期

b、客人全名

c、到达时间

d、人数

e、联系电话

3、客人有无特殊需要或特殊安排记录完毕后，必须重覆客人的要求，以达到确定的目的。

4、客人取消预定处理: a、重复取消预定内容 b、建议客人更改预定时间 c、多谢客人，并欢迎客人下次再来！

5、全场客满：客人要求预定房时，若出现已无包房情况时，可建议客人在休息区域稍等候，对生客主管人员应主动陪同客人参加和介绍公司的功能设施，努力为客人寻找及安排空房，并使用：“先生/小姐，实在不好意思，现在没有空房，如有空房时，我们将第一时间通知您！”同时留下客人的联系电话各岗位负责人应尽一切那努力和提供优质的服务，使客人对公司最终决定留下消费，若实在无法解决应建议客人预定和改日光临。特别提醒：无论是否有可能提供客人，经手人必须每隔15分钟招呼客人一次，直到客人决定去留为止。

6、

高峰期前厅主管须每隔10分钟核对所有员工的房态资料及每当房态发生变化时，应第一时间知会接待，高峰期过后每隔20分钟核对所有员工的房态资料。

7、接待有责任将当晚的订房、开房、取消房的情况以及到客人数和时间统计汇总。

8、前厅部主管有权监督公司内部人员的订房状况，同时应本着实事求是、公平公正的原则，如实上报不得私留房和给人情，否则将严肃处理。

9、前厅部须当晚完成各类报表： a、业务订房统计表； b、内部员工业绩统计表。营业结束：

1.如有房间还未买单主管应安排一人值班，至到客人买单离场。

2.整理好当日统计表交于主管，并收拾好台面所用工作用品。

3.经主管同意，方可打卡下班。第3篇：咨客岗位职责咨客员岗位职责

1、按时上下班，准时打卡、点到。保持仪容仪表的整洁，保持良好的精神状态，上班前需划淡妆，不涂有色指甲油，不吃有异味的食品，勤剪指甲，勤洗澡。按照标准站姿，面带微笑恭候宾客到来。

2、做好本区域公共卫生的保洁工作，做到地面干净、整洁、无污渍。

3、上岗前，要登记好领位卡。领位卡登记时要登记清楚客人的姓名、电话、人数、单位、用餐时间。

4、宾客进入大厅，主动上前热情问候，早上（中午、下午、晚上）好！欢迎光临，鞠躬，礼貌问清顾客是否有预定，如果有预定应问清客人的单位、姓名、电话号码。将客人热情引领至预定的包房，

如果没有预定，要问清客人的人数，为其介绍相应的包房！

5、对于进入餐吧老年体弱、残疾宾客等要主动上前搀扶或照顾。尽可能安排在行走路线较短，出入方便并且较为安静的位置。

6、主动协助顾客提拿物品，走在客人右前面一米左右，目光招呼客人，用手势指引目标，每到拐弯处，都要伸手示意，面带微笑。

7、安排客人时，根据客人的人数合理安排包房，并通知区域服务人员。

8、如餐吧就餐的客人服饰华丽，打扮别致等等领位时要一视同仁，以礼相待，不要目盯久视。

9、到有台阶或拐弯、不平之处要提醒宾客注意，小心行走。 10、预定包房客人到后，及时通知预订台和其他同事。对于零散消费的顾客，及时通知预订台安排好包房。

11、如客人未按预定时间来店消费时，要及时通知预订台和客人取得联系，以免影响餐吧的正常营业。

12、咨客员要掌握餐吧的装潢风格和消费标准。同时要了解节日活动，以便向宾客介绍。

13、咨客员要熟知包房点歌系统的操作，以便在包房服务员未到岗时，能让顾客正常使用。

14、用餐高峰期时，如餐吧暂无空位，要向宾客表示歉意，说明情况如：对不起，暂时没有空位，请您稍微等下可以吗？有空包房出来马上为您安排，如客人表示可以等候，应及时安排客人领取候位卡，告诉客人可享受的折扣，并请客人到等候区坐下等候，不要让客人站在大厅里等。

15、领位走在客人前面，送客走在客人后面，客过要让路，同走不抢道（如有事要超越客人时，要说：您好，借过一下）。 16、安排客人入座后，后退两步转身离开，回到岗位，恭候下一批客人到来。

17、客人就餐完毕，要面带微笑，礼貌送客，请客人走好，欢迎客人下次光临。

18、积极参加餐吧组织的各项培训工作并完成上级交办的其它工作。第4篇：咨客岗位职责咨客岗位职责

咨客岗位职责

一、仪容、外表

咨客直截了当代表企业的形象，在仪容、外表上必须严格遵守公司规章制度。

1．上班要着好公司配发的工衣、工鞋。 2．统一部门规定的发型。 3．化好淡妆。

4．不配戴显眼的手饰。

5．保持愉快的心境、轻松自然的表情，不可带情绪上班。 6．保持个人卫生。

7．不可穿着工衣做有损公司形象的事。

二、礼貌、礼节1．对客人要大方、有礼，必须贯彻“客人永久是对”的理念。2．对上司尊敬，对上司安排必须先服从后上诉，不可出言顶撞。3．对同事要亲切有礼，不厌恶言相向、冷语相讥，要营造一个和协默契的工作环境。

4．对客人永久不能够讲“不”，语气婉转点，解决不了可叫治理人员，不可敷衍了事。