酒店规范会议摆台标准
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一般会议摆台
酒店规范会议摆台标 准
1
精选ppt
接受会议通知书（程序）
审阅会议通知单
1、会议单 2、会议备忘
基本情况：参加会议的人员 位置安排。联系人及联系电 话，结帐方式。
会议形式的要求：是否需要 贵宾休息室，或是需要主席 台、司仪台。
其它方面的要求：是否需要 茶水；话筒、投影机、便笺 纸（酒店带标志A4）、铅笔。 并能提前准备好特殊用品。
C．关闭部分灯光和空调，作好 节能工作。
D．清扫卫生，回收可利用物品 ，桌椅归位。撤下会议所用 设备设施用品，分类归位。
E．清洗会议用杯，分类码放整 齐。
F．查看未来几日有无预定，若 有，根据会议通知单做好相 应摆台工作。
G．检查安全隐患，清理工作间 卫生，确保无误后关闭所有 灯光，撤出锁门。
20
精选ppt
6.如果客人需要摆桌签，则放在 纸的正上面约2CM处。
13
精选ppt
会议服务工作流程
1、会中准备
迎宾服务、打开相关设备 设施、会议开始、会中服务 细节、会议中间休息、茶歇 服务 。
14
精选ppt
2、会中服务细节
A．参会人员落座时，为演讲人 或前排就座的贵宾倒矿泉水 或茶水。会议开始后，服务 员要站在会场的后面或侧面 注意观察全场及时提供服务 。如果宾客表示会议期间不 用服务时，服务员要在会场 外面值班，以备客人需要， 会议场内15分钟应巡视一遍 。如果有事需要离开，必须 找人替岗，保证会议有人值 班。
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会议摆台标准
1. 先要铺好台呢，要保持桌面干 净平整。
2.摆好长条桌和座椅，侧看使其 在一条直线上。
3.在每位桌椅的正中间摆放一个 会议夹（内有2张纸），下方 沿桌面下方摆齐。
4.铅笔放在纸的右侧，且与桌面 下方对齐。
5.茶碟放在纸的45°角上方，茶 杯放在茶碟 垫上，手柄统一 朝右，摆放整齐，侧看成一 条直线。
B．礼貌询问宾客所需饮品，并 迅速为其服务，保证餐台及 周围的卫生整洁，及时补充
饮品及用具。
C.茶歇结束时整理餐台，恢复原 貌，撤走并送洗餐具。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ精选ppt
5、会后收尾
A．会议结束，应将所有门打开 ，礼貌送客。送别宾客时及 时为宾客按电梯。
B．宾客全部离场后，要检查会 场有无客人遗留物品。如发 现遗留物品要及时归还，不 能及时归还的要及时上报上 交。
A．当宣布休息时，将会场的门 打开，通知音响师播放轻柔 、欢快的音乐，音量适中。
B．应礼貌提醒客人随身携带贵 重物品。尽快整理补充和更 换各种用品，保持台面整洁 ，注意及时锁门防盗。
C．为客人指示洗手间和吸烟区 的方向。
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4、茶歇服务
A．会议休息开始前至少5分钟 ，将各种饮品、茶品、用具 准备齐全，人员做好服务准 备。
5
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会议前的准备工作
布置场地会议台型
课桌式 剧院式 U字型 回字型 圆桌式 岛屿式
6
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课桌式
7
会议室内将桌椅按排端正 摆放或成“V”型摆放，按教 室式布置会议室，每个座位 的空间将根据桌子的大小而 有所不同。此种桌型摆设可 针对会议室面积和观众人数 在安排布置上有一定的灵活 性；参会者可以有放置资料 及记笔记的桌子，还可以最 大限度容纳人数。
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B．会议过程中，服务员要精神 集中，注意观察与会者有无 服务要求，不能交头接耳， 要保证会场安静，注意室内 温度，合理调节空调。
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C．若有茶水服务，茶头应在会 议开始前5分钟泡好。准备足 量对开壶，对开壶应干净光 亮无水印。会议进行中间15 到20分钟应续水一次。倒茶 水时，应在宾客的右后方用 右手进行，动作要轻稳，不 能在宾客头上或背部上方倒 水，茶水以八分满为宜。若 会议持续多天，一般第二天 应更换茶叶品种。特殊情况 可按客人要求服务。
此课件下载可自行编辑修改，此课件供参考！ 部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！感谢你的观看！
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剧院式
8
在会议厅内面向讲台摆放 一排排座椅，中间留有较宽 的过道。特点：在留有过道 的情况下，最大程度地摆放 座椅，最大限度地将空间利 用起来，在有限的空间里可 以最大限度容纳人数。
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“U”型
9
将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形的前方开口， 椅子摆在桌子外围，通常开 口处会摆放放置投影仪的桌 子，中间通常会放置绿色植 物以做装饰；不设会议主持 人的位置以营造比较轻松的 氛围。
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回字型
10
将会议室里的桌子摆成方 形中空，前后不留缺口，椅 子摆在桌子外围，通常桌子 都会围上围裙，中间通常会 放置较矮的绿色植物，投影 仪会有一个专用的小桌子放 置在最前端。
精选ppt
围桌式
适用于中式宴会，如答谢 会、招待会、茶话会等等
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岛屿式
12
将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形的前方开口， 椅子摆在桌子外围，通常开 口处会摆放放置投影仪的桌 子。
D．会议期间，服务员要勤观察 ，若出现工程噪音或停电等 突发事件，及时处理上报， 保证会议正常进行。
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E．会议期间，我们只承诺我们 所能提供的服务，若客人有 其他要求，要及时通知上级 领导。
F.会议期间做好保洁工作，保持 警觉性，防灾、防盗、防杂 物等。
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3、会议中间休息
2
精选ppt
设计场地
根据会议要求布置场 横幅、签到台、绿色植
地。
物、准备到位
3
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准备用具
根据会议的要求，先 将所需的各种用具和 设备准备好。
会议桌、椅、台呢、台 裙、茶叶、杯垫、烟缸、 火柴、笔、鲜花、茶杯、 茶壶。
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人员的配备
根据会议的规格和客 人的要求，合理配备 相应的人手，一般提 前30分钟到岗。
酒店规范会议摆台标 准
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接受会议通知书（程序）
审阅会议通知单
1、会议单 2、会议备忘
基本情况：参加会议的人员 位置安排。联系人及联系电 话，结帐方式。
会议形式的要求：是否需要 贵宾休息室，或是需要主席 台、司仪台。
其它方面的要求：是否需要 茶水；话筒、投影机、便笺 纸（酒店带标志A4）、铅笔。 并能提前准备好特殊用品。
C．关闭部分灯光和空调，作好 节能工作。
D．清扫卫生，回收可利用物品 ，桌椅归位。撤下会议所用 设备设施用品，分类归位。
E．清洗会议用杯，分类码放整 齐。
F．查看未来几日有无预定，若 有，根据会议通知单做好相 应摆台工作。
G．检查安全隐患，清理工作间 卫生，确保无误后关闭所有 灯光，撤出锁门。
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6.如果客人需要摆桌签，则放在 纸的正上面约2CM处。
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会议服务工作流程
1、会中准备
迎宾服务、打开相关设备 设施、会议开始、会中服务 细节、会议中间休息、茶歇 服务 。
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2、会中服务细节
A．参会人员落座时，为演讲人 或前排就座的贵宾倒矿泉水 或茶水。会议开始后，服务 员要站在会场的后面或侧面 注意观察全场及时提供服务 。如果宾客表示会议期间不 用服务时，服务员要在会场 外面值班，以备客人需要， 会议场内15分钟应巡视一遍 。如果有事需要离开，必须 找人替岗，保证会议有人值 班。
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会议摆台标准
1. 先要铺好台呢，要保持桌面干 净平整。
2.摆好长条桌和座椅，侧看使其 在一条直线上。
3.在每位桌椅的正中间摆放一个 会议夹（内有2张纸），下方 沿桌面下方摆齐。
4.铅笔放在纸的右侧，且与桌面 下方对齐。
5.茶碟放在纸的45°角上方，茶 杯放在茶碟 垫上，手柄统一 朝右，摆放整齐，侧看成一 条直线。
B．礼貌询问宾客所需饮品，并 迅速为其服务，保证餐台及 周围的卫生整洁，及时补充
饮品及用具。
C.茶歇结束时整理餐台，恢复原 貌，撤走并送洗餐具。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ精选ppt
5、会后收尾
A．会议结束，应将所有门打开 ，礼貌送客。送别宾客时及 时为宾客按电梯。
B．宾客全部离场后，要检查会 场有无客人遗留物品。如发 现遗留物品要及时归还，不 能及时归还的要及时上报上 交。
A．当宣布休息时，将会场的门 打开，通知音响师播放轻柔 、欢快的音乐，音量适中。
B．应礼貌提醒客人随身携带贵 重物品。尽快整理补充和更 换各种用品，保持台面整洁 ，注意及时锁门防盗。
C．为客人指示洗手间和吸烟区 的方向。
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4、茶歇服务
A．会议休息开始前至少5分钟 ，将各种饮品、茶品、用具 准备齐全，人员做好服务准 备。
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会议前的准备工作
布置场地会议台型
课桌式 剧院式 U字型 回字型 圆桌式 岛屿式
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课桌式
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会议室内将桌椅按排端正 摆放或成“V”型摆放，按教 室式布置会议室，每个座位 的空间将根据桌子的大小而 有所不同。此种桌型摆设可 针对会议室面积和观众人数 在安排布置上有一定的灵活 性；参会者可以有放置资料 及记笔记的桌子，还可以最 大限度容纳人数。
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B．会议过程中，服务员要精神 集中，注意观察与会者有无 服务要求，不能交头接耳， 要保证会场安静，注意室内 温度，合理调节空调。
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C．若有茶水服务，茶头应在会 议开始前5分钟泡好。准备足 量对开壶，对开壶应干净光 亮无水印。会议进行中间15 到20分钟应续水一次。倒茶 水时，应在宾客的右后方用 右手进行，动作要轻稳，不 能在宾客头上或背部上方倒 水，茶水以八分满为宜。若 会议持续多天，一般第二天 应更换茶叶品种。特殊情况 可按客人要求服务。
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剧院式
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在会议厅内面向讲台摆放 一排排座椅，中间留有较宽 的过道。特点：在留有过道 的情况下，最大程度地摆放 座椅，最大限度地将空间利 用起来，在有限的空间里可 以最大限度容纳人数。
精选ppt
“U”型
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将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形的前方开口， 椅子摆在桌子外围，通常开 口处会摆放放置投影仪的桌 子，中间通常会放置绿色植 物以做装饰；不设会议主持 人的位置以营造比较轻松的 氛围。
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回字型
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将会议室里的桌子摆成方 形中空，前后不留缺口，椅 子摆在桌子外围，通常桌子 都会围上围裙，中间通常会 放置较矮的绿色植物，投影 仪会有一个专用的小桌子放 置在最前端。
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围桌式
适用于中式宴会，如答谢 会、招待会、茶话会等等
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岛屿式
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将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形的前方开口， 椅子摆在桌子外围，通常开 口处会摆放放置投影仪的桌 子。
D．会议期间，服务员要勤观察 ，若出现工程噪音或停电等 突发事件，及时处理上报， 保证会议正常进行。
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E．会议期间，我们只承诺我们 所能提供的服务，若客人有 其他要求，要及时通知上级 领导。
F.会议期间做好保洁工作，保持 警觉性，防灾、防盗、防杂 物等。
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3、会议中间休息
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设计场地
根据会议要求布置场 横幅、签到台、绿色植
地。
物、准备到位
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准备用具
根据会议的要求，先 将所需的各种用具和 设备准备好。
会议桌、椅、台呢、台 裙、茶叶、杯垫、烟缸、 火柴、笔、鲜花、茶杯、 茶壶。
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精选ppt
人员的配备
根据会议的规格和客 人的要求，合理配备 相应的人手，一般提 前30分钟到岗。