常用养鸡饲料原料的营养成份与特性
常用饲料原料及特点
常用饲料原料及特点一、粗料（一）粗饲料特性1、来源广、种类多、大体积、低能量、低蛋白、高粗纤维2、提供能源，一般提供50%以上的干物质3、维持瘤胃正常功能，防止酸中毒/4、促进反刍以及瘤胃体积和菌群的建立（犊牛/羔羊）促饱感，节约成本（二）常用粗饲料1、青草主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、蛋白质一般（1.5%-4.5%）、粗纤维较低、钙磷比例合适、维生素丰富。
一般饲喂不限量。
2、干草主要特点在于水分低（通常含水量<20%）、粗蛋白（6%-15%），粗纤维高（25%-45%）、质地硬、适口性差。
饲喂量以干物质计算通常占饲粮15-25%。
3、青贮主要特点在于含水量较高（通常含水量>60%），可调节季节性，保持青绿饲料特性，适口性和消化性好，酸度大、轻泻。
以干物质计量，饲喂量占饲粮50%以下。
4、酒糟主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、粗蛋白高（3%-7%），易霉变、轻泻、酒精，缺钙，酸度高。
饲喂量以干物质计算，占饲粮40%以下（25-30%之间）。
5、豆渣主要特点在于水分高（通常含水量>80%）、粗蛋白（3%）和粗纤维（10%）较高，钙磷丰富，维生素低，含胰蛋白酶抑制因子。
饲喂量以干物质计算，占饲粮20%以下（10%左右）。
二、精料即精料补充料，营养全面、可控、原料种类多，包括能量、蛋白、矿物质、维生素、添加剂。
高精料能降低动物采食量，加大胃肠负担，过量致营养性腹泻，损害肠道。
饲喂量按体重的0.8-1.5%饲喂，放牧除外，以实际而定。
（一）常用精料原料1、玉米属于能量饲料，主要特点在于通常干玉米含水量14%，粗蛋白7-9%，价格便宜，不饱和脂肪酸含量高，淀粉含量高（可达70%），纤维含量低，适口性好。
缺点在钙少磷多，蛋白含量低，矿物质缺乏。
临床配比大概在50-80%之间。
2、麦麸属于能量饲料，主要特点在于粗蛋白12-17%，赖氨酸的含量较高，且含有较丰富的B族维生素，相较来说粗蛋白高、粗纤维高、润肠。
正宗散养土鸡的饲料配方
正宗散养土鸡的饲料配方
配方1：
主要成分：
3.麦麸（10%）：麦麸是一种纤维素丰富的饲料，能促进土鸡的消化
和排泄。
4.鱼粉（10%）：鱼粉富含优质蛋白质和多种必需脂肪酸，对土鸡的
生长发育有益。
5.骨粉（5%）：骨粉富含钙和磷，有助于土鸡的骨骼生长和肌肉发育。
7.维生素和矿物质添加剂（5%）：为了保证土鸡的营养均衡，可以根
据需要添加适量的维生素和矿物质。
配方2：
主要成分：
1.玉米（40%）
3.大豆（15%）
5.鸡蛋粉（5%）：鸡蛋粉富含蛋白质和维生素，对土鸡的生长发育和
蛋壳形成有益。
6.骨粉（5%）
7.蔬菜瓜果（10%）
8.维生素和矿物质添加剂（5%）
上述两种配方只是大致比例，实际配方可以根据土鸡的生长阶段和需求进行适当调整。
饲料的配制要求是确保各种营养物质的相对平衡，并符合土鸡的需求，同时注意饲料的新鲜度和卫生安全。
家禽的饲料与营养需求
家禽的饲料与营养需求饲养家禽是农业生产中常见的一种方式。
为了保证家禽的生长和健康，合理的饲料搭配和满足其营养需求是至关重要的。
本文将从家禽的饲料种类和营养需求两个方面进行探讨。
一、家禽常用的饲料种类1. 粗饲料粗饲料是家禽主要来源于植物，具有较高的纤维含量，例如玉米杆、麦秸等。
粗饲料能够提供能量和粗纤维，促进家禽的消化功能，保持肠道健康。
2. 精饲料精饲料是对粗饲料进行细分和加工而成的饲料。
常见的精饲料有玉米、豆粕、鱼粉等。
精饲料富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是家禽生长和发育的重要来源。
3. 添加剂为了提高家禽的生产性能和健康状况，常在饲料中添加一些特殊的物质，如抗生素、生长激素和饲料酶等。
这些添加剂可以增强家禽的抗病能力、提高生产效率和改善饲料的利用率。
二、家禽的营养需求1. 能量需求能量是家禽生长和活动的基础。
家禽在不同生长阶段所需能量不同，一般以千卡/克的能量含量衡量。
常见的提供能量的饲料有谷物、豆粕等。
提供足够的能量能够促进家禽的快速生长和增重。
2. 蛋白质需求蛋白质是家禽体内重要的组成部分，也是合成酶、激素和抗体的重要原料。
家禽对蛋白质的需求量较大，尤其在幼鸟期和蛋期更为显著。
常见的蛋白质来源有豆粕、鱼粉等。
蛋白质含量和质量的满足对于家禽的健康发育和高产高效至关重要。
3. 矿物质需求矿物质是家禽生理代谢的重要组成部分，对于家禽的正常生长和骨骼发育都有重要作用。
矿物质的供给主要有钙、磷、铁、锌等。
不同种类的家禽对矿物质的需求有所差异，因此需要根据具体的品种和生长阶段合理配置饲料。
4. 维生素需求维生素是调节家禽生长发育的重要营养物质。
常见的维生素有维生素A、维生素D、维生素E等。
缺乏维生素会影响家禽的免疫力和繁殖能力，因此在饲料中添加适量的维生素十分重要。
三、饲料与家禽健康的关系合理搭配和供给家禽所需的饲料营养成分，对于保证家禽的健康和生产性能至关重要。
适量的能量、蛋白质、矿物质和维生素的供给可以提高家禽的抗病能力、饲料的利用率和生长发育水平。
土鸡放养技术之土鸡常用能量饲料有哪些？
土鸡放养技术之土鸡常用能量饲料有哪些？（1）谷实类谷实类饲料的特点是：淀粉含量高，粗纤维含量少，故可利用能量高。
这类饲料蛋白质和必需氨基酸含量不足，粗蛋白质含量一般为8%～14%，特别是赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量少。
钙的含量一般低于0.1%，而总磷含量较多，但以有效磷计算则含量不足，且缺乏维生素A和维生素D。
①玉米。
玉米是养鸡业最主要的饲料之一，含代谢能高达14.10兆焦/千克，粗蛋白质含量8.0%～8.7%，粗脂肪含量3.3%～3.6%，无氮浸出物含量70.7%～71.2%，粗纤维含量1.6%～2.0%。
适口性好，易消化。
黄玉米富含叶黄素和胡萝卜素，是蛋黄和皮肤、爪、喙黄色素的良好来源。
玉米油中含亚油酸丰富。
玉米的缺点是蛋白质含量低，且品质较差，色氨酸和赖氨酸含量严重不足，钙、磷和B族维生素（维生素B₁除外）含量亦少。
在土鸡日粮中，玉米可占50%～70%。
②小麦。
小麦含能量约为12.89兆焦/千克，粗蛋白质含量高，一般为12%～15%，且氨基酸比例比其他谷类饲料完善，B族维生素含量也较丰富。
适口性好，易消化，可以作为鸡的主要能量饲料，一般可占日粮的10%～30%。
但因小麦中不含类胡萝卜素和叶黄素，会影响鸡的皮肤颜色，当日粮含小麦50%以上时，鸡易患脂肪肝综合征，必须考虑添加生物素。
小麦的β葡聚糖和戊聚糖比玉米高，在饲料中添加相应的酶制剂有利于鸡的增重及提高饲料转化率。
③高梁。
高粱中的碳水化合物和蛋白质含量与玉米相近，总营养价值约为玉米的90%，含代谢能约12.3兆焦/千克，粗蛋白质含量9.0%。
其饲用价值明显受其单宁含量的影响，因为单宁可降低日粮氨基酸和能量的消化率。
深红色的品种，其皮中含单宁较多，口味涩，鸡不爱吃，喂量应低于10%；低单宁的白或黄高粱一般可占日粮的15%～20%。
使用高单宁含量高粱时，应注意添加维生素A、蛋氨酸、赖氨酸和胆碱等，还应注意必需脂肪酸的补充。
④大麦。
大麦碳水化合物含量稍低于玉米，含代谢能约为11.3兆焦/千克，蛋白质含量约12%，品质也较好，赖氨酸含量高（约0.44%），烟酸含量丰富，适口性稍差于玉米和小麦，而较高粱好。
蛋鸡常用的饲料和添加剂
蛋鸡常用的饲料和添加剂为了满足畜禽的某些特殊需要，向配合饲料或混合饲料中加入的、具有不同生物活性的各种微量成分称为饲料添加剂。
下面来看蛋鸡常用的饲料和添加剂。
一、能量饲料主要成分是碳水化合物，粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量20%以下，包括谷物(玉米、大麦、小麦、高粱、稻谷等)、糠麸类(小麦麸、米糠等)、油脂类和薯类等。
二、蛋白质饲料粗蛋白含量大于20%、粗纤维小于18%的饲料为蛋白质饲料。
又分植物性蛋白饲料(大豆、花生、菜籽、棉籽等饼或粕、玉米蛋白粉)与动物性蛋白饲料(鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、血粉等)。
三、矿物质饲料在矿物质中，蛋鸡对钙、磷的需要量最多。
食盐可提高饲料的适口性，对蛋鸡的生理活动起着重要作用，主要有贝壳粉、石粉、骨粉、磷酸氢钙、食盐等。
四、维生素饲料蛋鸡日粮中必须添加维生素，目前应用较多的是禽用多种维生素。
各种青绿饲料(幼嫩牧草、瓜菜等)和干草粉(苜蓿粉、槐叶粉、针叶粉等)含有丰富的维生素，是很好的维生素饲料。
因此，在不使用维生素添加剂时，可喂些青绿饲料。
青绿饲料的习惯用量为精料量的10%～20%，使用青绿饲料要注意防止农药中毒。
五、饲料添加剂1.营养性添加剂(1)微量元素添加剂在养鸡饲料中添加量很少，只占饲料全量的0.01%～0.1%，使用时通常用玉米粉、麦饭石或石粉等作扩散剂及稀释剂，要求在加入饲料前预混均匀。
通过稀释剂和扩散剂稀释的微量元素，作添加剂一般用量占日粮的0.5%～1%。
(2)维生素添加剂是人工合成的各种维生素制剂，可以单独使用也可以多种维生素混合使用。
实际生产中也可按雏鸡、育成鸡、产蛋鸡和种鸡进行配制，其添加量除按营养需要规定外，还应考虑日粮组成、环境条件(气温、饲养方式等)、疾病、运输、转群、注射疫苗、断喙等情况。
一般情况下按鸡的饲养标准添加，当鸡处于应激状态时的添加量适当增加。
针对脂溶性维生素易发生氧化失效的情况，视其情况添加量可适当增加。
维生素添加剂通常在配合料中加0.1%或0.5%～1%(加辅料的)。
鸡饲料的配方
鸡饲料的配方
鸡饲料是指用于饲养各种肉鸡、蛋鸡等禽类的种类和品种需求不同，可用于制作鸡料的原料不尽相同。
鸡饲料具有营养均衡、易消化、干净卫生、方便快捷等特点。
常规的鸡饲料配方主要包括以下成分：
1. 能量原料：糙米、小麦、玉米等粗粮等，这些成分含有较高的碳水化合物和蛋白质，供能作用显著。
2. 蛋白质原料：豆粕、鱼粉、肉骨粉等，是供给禽类必要的氨基酸和蛋白质的主要来源。
3. 脂肪和油料：豆油、棉籽油、鱼油、麻籽油等，供能，也能提高饲料的可口性，配合蛋白质原料可以提高饲料能量密度。
4. 矿物质和维生素：鸡饲料必须添加适量的矿物质和维生素，以确保鸡蛋产量，肉质质量和禽类的健康生长。
常见的矿物质有：磷、钙、铁、锌、锰等；维生素有：维生素A、维生素E等。
基于以上成分，下面是一份适合家庭或小型养殖场使用的鸡饲料配方：
鸡饲料（蛋鸡适用）
主料：
1. 玉米 60kg
2. 豆粕 19kg
3. 大豆粉 6kg
7. 碳酸钙 0.5kg
添加剂：
1. 混合脂肪 1.5kg
3. 维生素AD3E 0.2kg
以上配方仅供参考，实际投喂中可根据禽类的品种、生长阶段和生产目标等特点进行适当调整。
在配料过程中需要特别注意原料的质量，饲喂量和饲养管理等内容，以达到预期效果。
产蛋鸡料配方
产蛋鸡料配方
以下是一种常见的产蛋鸡料配方：
1. 玉米：50-60%
2. 豆粕：20-25%
3. 鱼粉或骨粉：2-5%
4. 油脂：2-3%
5. 石粉：8-10%
6. 食盐：0.3-0.4%
7. 预混料：1-2%
这个配方的主要特点是：
1. 玉米是主要的能量来源，提供鸡所需的能量。
2. 豆粕是主要的蛋白质来源，提供鸡所需的蛋白质。
3. 鱼粉或骨粉是优质的蛋白质和矿物质来源，有助于提高产蛋量和蛋壳质量。
4. 油脂可以提高饲料的能量密度，增加鸡的采食量。
5. 石粉是钙的主要来源，有助于维持鸡的骨骼健康和蛋壳质量。
6. 食盐是必需的矿物质，有助于维持鸡的生理平衡。
7. 预混料是一种包含多种维生素和微量元素的添加剂，有助于提高鸡的健康和生产力。
需要注意的是，这个配方只是一个参考，具体的配方应该根据鸡的品种、年龄、健康状况和环境条件等因素进行调整。
同时，饲料的质量和管理也对鸡的生产力和健康有着重要的影响。
家禽饲料中的微量元素表
1c06f0ca1 易博
A1000—5000IU/千克生长鸡 1500IU/千克.产蛋
鸡为 4000IU/千克.(1IU=0.6 微克)维生素 D200
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
—500IU/千克生长鸡 200IU/千克.产蛋鸡为 500IU/千克.(1IU=0.025 微克)L 胆碱 0.5--2 克/
丁香醛，果酯等（猪用的还有甜味剂糖精，糖蜜 等，香味剂乳酸乙酯，乳酸丁酯等）着色剂叶黄
素，胡萝素，斑蝥黄等酶制剂植酸酶，蛋白酶，
纤维酶，脂肪酶，果胶酶，混合酶等。抗生素杆
菌肽锌，硫酸粘杆菌素，恩拉霉素，维吉尼霉素， 泰乐菌素，红霉莫能菌素，拉沙
钙产蛋鸡 3.65%--4.0%生产鸡小于 1.2%磷产 蛋鸡钙磷比:5.5:10.3%--0.35%磷配 3.5%的钙最
好生产鸡钙磷比:1.6:10.45%--0.5%磷配 0.95%
的钙最好盐 0.25—0.5%铁 45—80 克/吨铜 8—25
克/吨锰 34—60 克/吨锌 35—65 克/吨钴 4 克/吨 碘 0.3—0.35 克/吨硒 0.15—0.2 克/吨维生素
千克生长鸡 1.3 克/千克.产蛋鸡为 0.5 克/千克 A
维生素 C(抗坏血酸)100--300 毫克/千克.(在极
热极冷,断喙,远运输,患病,防疫接种等应激下 加)抗氧化剂山道喹(乙氧喹),二丁基羟基甲苯,
丁基羟基茴香醚三种防霉剂丙酸，山梨酸，苯甲
酸，富马酸等调味剂香草醛，肉桂醛，茴香醛，
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
中国饲料营养价值表
中国饲料营养价值表饲料是农业生产中非常重要的一环，它直接关系到畜禽的生长发育和产出效益。
为了科学合理地配置饲料，我们需要了解各种饲料的营养价值。
下面，我们将介绍中国饲料营养价值表，帮助大家更好地了解饲料的营养成分。
一、粗蛋白质粗蛋白质是饲料中的重要营养物质，对于动物的生长发育起着关键作用。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗蛋白质含量如下：1. 玉米：粗蛋白质含量较低，为7%~9%。
2. 大豆粕：粗蛋白质含量较高，为40%~45%。
3. 鱼粉：粗蛋白质含量较高，为40%~60%。
4. 鸡粪：粗蛋白质含量较高，为25%~30%。
5. 鱼骨粉：粗蛋白质含量较高，为50%~60%。
二、粗脂肪粗脂肪是提供动物能量的重要来源，也是脂溶性维生素的主要携带者。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗脂肪含量如下：1. 玉米：粗脂肪含量较低，一般在3%以下。
2. 大豆粕：粗脂肪含量较低，一般在1%以下。
3. 鱼粉：粗脂肪含量较高，一般在10%~15%。
4. 鸡粪：粗脂肪含量较低，一般在1%以下。
5. 鱼骨粉：粗脂肪含量较低，一般在5%以下。
三、粗纤维粗纤维是饲料中的纤维部分，对于动物的消化和肠道健康非常重要。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗纤维含量如下：1. 玉米：粗纤维含量较低，一般在2%以下。
2. 大豆粕：粗纤维含量较低，一般在4%~6%。
3. 鱼粉：粗纤维含量较低，一般在2%以下。
4. 鸡粪：粗纤维含量较高，一般在10%~15%。
5. 鱼骨粉：粗纤维含量较低，一般在5%以下。
四、灰分灰分是饲料中的无机物质，对于动物的骨骼生长和代谢起着重要作用。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的灰分含量如下：1. 玉米：灰分含量较低，一般在1%以下。
2. 大豆粕：灰分含量较低，一般在5%以下。
3. 鱼粉：灰分含量较高，一般在15%~20%。
4. 鸡粪：灰分含量较高，一般在20%~25%。
5. 鱼骨粉：灰分含量较高，一般在30%~40%。
蛋鸡饲料维生素和微量元素配料表
尊敬的客户，您好。
饲料是蛋鸡生产中的重要组成部分，而维生素和微量元素是饲料中不可或缺的营养成分。
本文将从蛋鸡饲料的角度出发，探讨维生素和微量元素的配料表，并分析其在蛋鸡生产中的作用和重要性。
一、维生素的配料表1. 维生素A：维生素A对蛋鸡的生长、生殖和免疫功能都有着重要作用。
在配料表中，常见的维生素A添加剂包括鱼肝油和β-胡萝卜素。
2. 维生素D3：维生素D3对蛋鸡的骨骼生长和矿物质的吸收有着重要影响。
常见的维生素D3添加剂包括鱼肝油和活性维生素D3。
3. 维生素E：作为一种重要的抗氧化物质，维生素E在蛋鸡生产中有着不可替代的作用。
常见的维生素E添加剂包括生育酚和生育醇。
4. 维生素K3：维生素K3对蛋鸡的凝血功能和骨骼代谢有着重要作用。
常见的维生素K3添加剂包括甲基喹啉酮和肾上腺素。
二、微量元素的配料表1. 锌：锌是蛋鸡生长发育和免疫功能中不可或缺的微量元素。
常见的锌添加剂包括硫酸锌和螯合锌。
2. 铁：铁是蛋鸡血红蛋白和醇氧化酶的重要成分，对蛋鸡血液和代谢有着重要影响。
常见的铁添加剂包括硫酸亚铁和螯合铁。
3. 锰：锰对蛋鸡的骨骼和生殖系统有着重要影响，是一种不可或缺的微量元素。
常见的锰添加剂包括硫酸锰和螯合锰。
4. 铜：铜对蛋鸡骨骼生长和免疫功能有着重要作用，常见的铜添加剂包括硫酸铜和螯合铜。
维生素和微量元素的配料表对蛋鸡生产有着重要的作用，合理的配比和添加量能够保证蛋鸡的生长发育和生产性能。
我们在蛋鸡饲料的配制中，需要根据蛋鸡的生理特点和生产需要，科学、合理地确定维生素和微量元素的配料表，以提高蛋鸡的生产性能和经济效益。
个人观点：作为蛋鸡养殖者，我深切了解到维生素和微量元素对蛋鸡养殖的重要性。
通过科学调配饲料，我能够更好地保证蛋鸡的生长发育和产品质量，同时提高养殖的经济效益。
在日常管理中，我更加注重饲料配方的科学性和合理性，以期获得更好的养殖效果。
在本篇文章中，我们对蛋鸡饲料维生素和微量元素配料表进行了全面的评估和探讨，并共享了个人观点和经验。
家养鸡的饲料种类和营养成分分析
家养鸡的饲料种类和营养成分分析鸡是人们常见的家禽之一，其滋味鲜美、肉质鲜嫩，非常适合作为食物。
对于家养鸡来说，饲料的选择和营养成分的摄入是影响鸡的健康和生产力的重要因素。
在本文中，我们将重点探讨家养鸡的饲料种类和其所包含的营养成分。
一、谷物类饲料谷物类饲料是家养鸡常见的饲料之一，主要包括玉米、小麦、稻谷等。
这些谷物类饲料含有较高的碳水化合物和蛋白质，为鸡提供能量和生长所需的主要营养素。
例如，玉米含有丰富的淀粉和脂肪，可提供大量的能量；小麦则富含蛋白质和纤维素，可促进鸡的生长和消化。
二、豆类饲料豆类饲料是一种重要的蛋白质来源，常见的有豆粕、豆饼等。
这些饲料富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素，能够提高鸡的抗病能力和增加肌肉的发育。
同时，豆类饲料还含有丰富的植物纤维，能够促进鸡的消化道功能和排泄功能。
三、鱼粉类饲料鱼粉类饲料是一种优质的动物蛋白质来源，富含高品质的氨基酸和不饱和脂肪酸。
适量添加鱼粉类饲料可以提高鸡的免疫力、增加肌肉的发育，并改善鸡蛋的品质。
此外，鱼粉中还含有丰富的磷和钙，有助于鸡骨骼的生长和强度。
四、蔬菜类饲料蔬菜类饲料是家养鸡中常用的补充饲料之一，例如胡萝卜、芹菜、青菜等。
这些蔬菜富含维生素、矿物质和植物纤维，能够提供丰富的营养元素和促进鸡的消化功能。
此外，蔬菜类饲料还具有抗氧化和抗病毒的作用，有助于提高鸡的免疫力。
营养成分分析：家养鸡的饲料应该包含以下营养成分，以保证鸡的健康和生产力：1. 蛋白质：蛋白质是鸡体内构建肌肉和维持正常生理功能所必需的重要营养素。
合适的蛋白质含量有助于促进鸡的生长和提高蛋白质合成能力。
2. 碳水化合物：碳水化合物是鸡获取能量的重要来源，可以提供鸡体所需的热量和活动能量。
3. 脂肪：脂肪是营养素的重要组成部分，提供鸡体所需的脂溶性维生素和能量。
适量的脂肪摄入有助于提高鸡的生殖能力和抵抗力。
4. 维生素：维生素是维持鸡的正常生理代谢所必需的营养素。
常见的维生素有维生素A、维生素D、维生素E等，它们在家养鸡的生长和繁殖过程中起着重要的作用。
养鸡饲料配方
养鸡饲料配方养鸡饲料配方是养殖业中的关键环节之一。
一个好的饲料配方不仅可以提高鸡的生产性能，同时还能节约成本，提高经济效益。
下面将介绍一些常用饲料配方和饲料成分及其作用。
1.玉米饲料配方：这是非常常用的一种饲料，因为玉米不仅容易获取，而且饲料成本较低。
其配方为：玉米68%，豆粕16%，鱼粉8%，蛋白粉3%，骨粉2.5%，鱼油0.5%。
其中，玉米提供了鸡必须的碳水化合物，豆粕、鱼粉、蛋白粉则提供必需的蛋白质，骨粉提供钙质，而鱼油则能增加鸡的食欲，提高消化吸收能力。
2.大豆饲料配方：大豆也是非常好的蛋白质来源，其配方为：大豆粕22%，玉米70%，蛋白粉5%，骨粉2%，维生素和矿物质1%。
大豆粕不仅提供了必需的蛋白质，同时还含有丰富的脂肪酸和植物雌激素，可以促进鸡的生长发育，提高产蛋性能。
3.麦饲料配方：麦粒含有较多碳水化合物，但相较于玉米，其蛋白质含量较低，因此配方需要增加蛋白质饲料。
其配方为：麦粒50%，豆粕15%，玉米25%，蛋白粉5%，骨粉2%，矿物质和维生素3%。
相较于单一饲料而言，混合饲料中添加各种营养成分能够更全面地满足鸡的营养需求。
4.鸡料配方：这种饲料是专门为生产蛋鸡研制的，其蛋白质和矿物质含量都较高。
其配方是：豆粕25%，玉米50%，鱼粉8%，骨粉2.5%，蛋白粉10%，鱼油1.5%，矿物质和维生素3%。
此种配方可提高鸡产蛋性能，并能增强鸡的免疫力，提高鸡的健康水平。
饲料配方的制定需要根据不同鸡种、生长阶段、环境条件和目标生产指标等因素而定。
同时，还需要做好饲料的储存管理，保证饲料的新鲜和卫生。
选择合适的饲料配方和科学的饲养技术，才能做到高效、低耗、高产的养殖管理。
蛋鸡的饲料配方
蛋鸡的饲料配方
蛋鸡是指专门用于生产鸡蛋的鸡。
为了能够产出高质量的鸡蛋，饲料的配方是至关重要的。
下面是一种适用于蛋鸡的饲料配方。
1. 高粱：主要提供能量和蛋白质，是蛋鸡饲料的主要成分之一。
2. 玉米：含有丰富的碳水化合物和维生素，能够增强蛋鸡的免疫力。
3. 大豆粉：含有高质量的蛋白质，能够促进蛋鸡的生长和发育。
4. 鱼粉：含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提高蛋鸡的蛋白质合成能力。
5. 骨粉：含有钙和磷等矿物质，能够增强蛋鸡的骨骼结构。
6. 植物油：含有丰富的脂肪酸和维生素，能够增加蛋鸡的产蛋量和蛋黄质量。
以上是蛋鸡饲料的基本成分，不同地区和季节可能会有所不同。
在配制饲料时需要根据蛋鸡的品种、年龄、性别、环境、季节等因素进行调整，以确保获得最佳的生产效果。
- 1 -。
常用养鸡饲料原料的营养成份与特性
常用养鸡饲料原料的营养成份与特性家禽饲粮的主要成分为蛋白质和能量，这两项占总量的90％以上；因此，热能饲料和蛋白质补充料，便成为家禽饲粮的主体。
其次则为矿物质、维生素及饲料添加物等。
一、热能饲料(一)玉米(Corn)玉米为鸡的最主要热能饲料，每公斤乾物质约含3854Kcal的代谢能(风乾物之ME为3383Kcal／Kg)。
一般均先将玉米谷粒磨碎後，再喂饲鸡只。
常用的黄色玉米虽然含颇高的代谢能，但蛋白质品质欠佳，离胺酸(0.21％)和色胺酸(0.08％)含量偏低。
玉米蛋白质品质所以稍差，是因为含有高量的玉米胶蛋白(Zein)，其量超过总蛋白质的50％，而玉米胶蛋白质含低量的离胺酸及色胺酸。
饲料用玉米大都为黄色玉米，含有丰富的胡萝卜素。
白色玉米缺乏胡萝卜素(Carotene)，其他养分的组成则类似黄色玉米。
1963年普渡大学的Mertz发现Opaque─2玉米，它的Lysine含量几为一般玉米的两倍。
此种玉米的胺基酸组成之所以不同於一般杂交种玉米，是因为有较多的谷蛋白(glutelin)。
一般玉米含41~52％玉米胶蛋白，17~28％谷蛋白，而Opapque─2玉米则恰相反，含16％玉米胶蛋白和42％谷蛋白，就饲养雏鸡的价值而言，含等量时，Opaque─2可得到较佳的效果；如果添加Lysine 於一般玉米饲料，使含等量的Lysine，则两者饲料鸡只的效果一样。
可见两种玉米营养价值的差异，乃在於Lysine含量不同所致。
虽然Opaque─2种玉米比一般玉米含有较高的离胺酸，但因单位面积产量较低，故仍未具实际之推广价值。
一般鸡适当用量：幼鸡及成鸡：10~70％。
(二)高粱(Sorghum)高粱因含有单宁(Tannin)，适口性较玉米差。
高粱种类颇多，蛋白质含量变异甚大，其变量范围为8％~16％，平均约10％。
虽然蛋白质含量不同，但胺基酸组成则颇为一致，以高或低蛋白质的高粱分别饲养鸡只，如使饲粮中蛋白质与胺基酸量相等，则鸡的增重速度一样。
鸡的常用蛋白质饲料
但其蛋 白质
素， 有辣 味 ， 作为鸡 的饲
生物学价值不如豆饼 ， 适 口性差 ，生产 中需加ｌ
髓
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ３ ． ７
粉饲粮中加入一定量合成氨基酸 ， 试验效果更好 。 花生饼中粗蛋白质含量略高于豆饼， 为４ ２ ％一 ４ ８ ％， 精氨酸含量高 ， 赖氨酸含量低 ， 其他 营养成分与豆饼
含有棉酚。如喂量过多不仅影响蛋的品质 ， 而且还降 低种蛋受精率和孵化率。一般来说 ， 棉籽饼不宜单独 作为鸡的蛋 白质饲料 ， 经去毒后 （ 加入 ０ ． ５ ％～ １ ． ０ ％的 硫 酸亚铁 ） ， 添加氨基 酸或与豆饼 、 花生饼配合使 用 效果较好 。 但在饲粮中量不宜过多 ， 一般不超过 ４ ％。
基酸含量丰富而完善 ，其蛋 白质生物学价值居动物 性蛋白质饲料之首 。鱼粉中维生素 Ａ 、 Ｄ 、 Ｅ及 Ｂ族维 生素含量丰富 ， 矿物质含量也较全面 ， 不仅钙 、 磷含 量高 ， 而且 比例适 当 ， 锰、 铁、 锌、 碘、 硒和含量也是其 他任何饲料所不及 的。进 口鱼粉颜色棕黄 ， 粗蛋 白质 含量在 ６ ％ 以上 ， ０ 含盐量少， —般可占饲粮的 ５ ％ 一 ｌ ５ ％； 国产鱼粉呈灰褐色 ， 含粗蛋 白质 ３ ５ ％ ５ ５ ％， 盐含量 高， 一般可 占饲粮的 ５ ％～ ７ ％， 否则易造成食盐中毒。 肉骨粉是 由肉联 厂的下脚料 （ 如 内脏 、骨骼 等） 经高温处理 而制成的 ， 其 营养物质含量随原 料
口 饲 料 与 添 加 剂
鸡 的 常 用 蛋 白 质 饲 料
鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料原料营养成分表一、主要原料1. 玉米：玉米是鸡饲料中最常用的原料之一。
其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等。
玉米是一种高能量、低蛋白质的饲料原料，可为鸡提供丰富的能量和部分必需氨基酸。
2. 大豆粉：大豆粉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸。
它是鸡饲料中最主要的蛋白质来源之一，可以提供鸡体生长所需的各种氨基酸。
3. 鱼粉：鱼粉是一种优质的蛋白质来源，富含多种氨基酸和必需脂肪酸。
它还含有丰富的矿物质和维生素，有助于鸡的生长和健康。
鱼粉也是提高鸡蛋品质的重要原料之一。
4. 麸皮：麸皮是加工粮食时剩余的外壳和胚芽，含有丰富的纤维素和少量的蛋白质。
麸皮可以增加饲料的粗纤维含量，促进鸡的消化道健康。
5. 鱼骨粉：鱼骨粉是利用鱼类加工剩余部分制成的一种饲料原料。
它富含矿物质，特别是钙和磷，对鸡的骨骼生长和强壮非常重要。
二、主要营养成分1. 能量：鸡饲料中的能量主要来自于碳水化合物和脂肪。
玉米和豆粕等原料提供了丰富的能量，可以满足鸡对能量的需求。
2. 蛋白质：饲料中的蛋白质是鸡体生长和维持生命所必需的营养物质。
大豆粉、鱼粉和鱼骨粉等原料提供了丰富的蛋白质，可以满足鸡对蛋白质的需求。
3. 矿物质：饲料中的矿物质对鸡的生长和健康非常重要。
鱼骨粉、磷酸二钙等原料富含钙、磷等矿物质，可以满足鸡对矿物质的需要。
4. 维生素：饲料中的维生素对鸡的生长和健康也非常重要。
玉米、豆粕、麸皮等原料含有丰富的维生素B群和维生素E，可以满足鸡对维生素的需求。
5. 纤维素：饲料中的纤维素可以促进鸡的消化道健康，提高饲料利用率。
麸皮等原料富含纤维素，可以增加饲料的粗纤维含量。
三、营养成分含量1. 玉米：能量含量高，蛋白质含量较低。
2. 大豆粉：蛋白质含量高，含有丰富的氨基酸。
3. 鱼粉：蛋白质含量高，含有丰富的必需脂肪酸。
4. 麸皮：纤维素含量高，蛋白质含量较低。
5. 鱼骨粉：富含矿物质，特别是钙和磷。
土鸡放养技术之土鸡常用蛋白质饲料有哪些？
土鸡放养技术之土鸡常用蛋白质饲料有哪些？（1）植物性蛋白质饲料植物性蛋白质饲料包括饼粕类、豆科籽实及一些加工副产品。
①豆饼和豆粕。
大豆经压榨法榨油后的产品通称豆饼，用溶剂提油后的产品通称豆粕，它们是饼粕类饲料中最富有营养的一种饲料。
蛋白质含量42%～46%，代谢能10.5兆焦/千克。
豆粕蛋白质含量高于豆饼，但能量则较低。
大豆饼（粕）含赖氨酸高，味道芳香，适口性好，营养价值高，一般用量占日粮的10%～30%。
大豆饼（粕）的氨基酸组成接近动物性蛋白质饲料，但蛋氨酸、胱氨酸含量相对不足，故以玉米-豆饼（粕）为基础的日粮，通常需要添加蛋氨酸。
加热处理不足的大豆饼含有抗胰蛋白酶因子、尿素酶、血球凝集素、皂素等多种抗营养因子或有毒因子，鸡食人后蛋白质利用率降低，生长减慢。
经110℃3分钟热处理或100℃30分钟热处理的大豆或豆饼基本可破坏这些有害因子。
豆饼加热过度（呈棕色），使大豆蛋白质产生凝结反应，促进碳水化合物、蛋白质相互作用，形成不易被消化的酰胺键产物，导致蛋白质消化率下降，降低其蛋白质的营养价值，特别是赖氨酸的损失。
②花生饼（粕）。
花生饼（粕）营养价值仅次于豆饼，适口性优于豆饼，含蛋白质高达44%～47%，含代谢能为10.8～11.6兆焦/千克。
花生饼（粕）含精氨酸、组氨酸较多，其他必需氨基酸含量少于豆饼。
花生饼（粕）易发霉而产生黄曲霉毒素，因此，贮藏时切忌发霉。
一般用量可占日粮的10%～20%。
③菜籽饼（粕）。
菜籽饼（粕）蛋白质含量34%～38%，代谢能7.39～8.15兆焦/千克，粗纤维含量约11%，含有一定量芥子苷（含硫苷）毒素，具辛辣味，适口性较差。
雏鸡全价配合料一般不用菜籽饼（粕），生长鸡用量5%～8%。
菜籽饼（粕）用量过多，鸡会由于甲状腺肿大而影响生长。
④棉仁饼（粕）。
棉仁饼（粕）蛋白质含量可达32%～42%，代谢能7.31～9.03兆焦/千克。
微量元素含量丰富、全面，粗纤维含量较高，约10%，高者达18%。
鸡饲料中不可缺少的三种微量元素
鸡饲料中缺钼的后果
01
生长受阻
鸡饲料中缺钼会导致生长发育受 阻，出现食欲不振、消瘦、体重 增长缓慢等症状。
02
03
生产性能下降
免疫力下降
缺钼会影响蛋鸡的产蛋量和蛋重 ，肉鸡的生长速度和饲料转化率 也会降低。
缺钼会导致免疫系统功能下降， 增加感染疾病的风险，如感冒、 腹泻等。
提高生产性能
钼对鸡的生殖系统有重要影响，可以增加蛋鸡的产 蛋量和蛋重，提高肉鸡的生长速度和饲料转化率。
增强免疫力
适量的钼摄入可以增强鸡的免疫系统，提高 抗病能力，减少疾病的发生。
鸡饲料中钼元素的含量
适量摄入
鸡饲料中钼元素的含量应控制在适宜的范围内，过低或过高都会对鸡的生长产生负面影响。
不同生长阶段的摄入量
铁元素参与肌肉中能量代谢和氧运输，缺乏铁元素会导致肌肉萎缩、运动失调等症状。
促进骨骼和牙齿健康
铁元素对鸡的骨骼和牙齿发育也有重要作用，缺乏铁元素会导致骨质疏松、牙齿发育不良等问题。
鸡饲料中铁元素的含量
• 一般情况下，鸡饲料中铁元素的含量为50100mg/kg，但具体含量要根据不同生长阶段和 品种的鸡进行调整。
改善生殖性能
锌对鸡的生殖系统有重要作用，缺锌会导致 生殖性能下降。
鸡饲料中锌元素的含量
蛋鸡饲料
蛋鸡饲料中一般添加10-30mg/kg的锌，以保证蛋鸡的正常生长和产蛋。
肉鸡饲料
肉鸡饲料中一般添加8-20mg/kg的锌，以满足肉鸡生长和发育的需求。
鸡饲料中缺锌的后果
免疫下降
缺锌会导致鸡免疫功能下降，易感染疾病。
免疫力下降
养鸡常见的植物蛋白质饲料有哪些？（附喂养事项）
养鸡常见的植物蛋白质饲料有哪些？（附喂养事项）来源：惠农网导读：养鸡过程中，蛋白质必不可少，一般我们把粗蛋白含量超过2成且粗纤维含量低于1.8成的干物质，称之为蛋白质饲料。
那么养鸡中常见的蛋白质饲料都有哪些?下面给大家介绍七种常见的植物性蛋白质。
养鸡过程中，蛋白质必不可少，一般我们把粗蛋白含量超过2成且粗纤维含量低于1.8成的干物质，称之为蛋白质饲料。
那么养鸡中常见的蛋白质饲料都有哪些?下面给大家介绍七种常见的植物性蛋白质。
一、豆粕或豆饼大豆榨油之后成为豆饼，使用溶剂提取之后成为豆粕，它是最常见也是营养最高的养鸡常用饲料组成部分。
因为它的味道不错，鸡爱吃，所以也就成了鸡蛋白质饲料的最佳选择。
但养鸡户要注意的是：生豆粕或豆饼中含有一些抑制蛋白质吸收的元素，所以要加热后再喂鸡。
二、花生饼或花生粕花生仁榨油后的产物，蛋白质含量较高，营养价值仅次于豆饼。
但喂养这两种的要注意，它们容易感染霉菌，比如黄曲霉毒素，雏鸡对该毒素尤其敏感，所以雏鸡一般不选用花生饼或粕。
三、棉籽饼或棉籽粕棉籽脱油后的产物，蛋白质含量不比豆饼豆粕少，但其蛋白质质量较差，赖氨酸、含钙量较低，还有棉籽中含有的棉酚对鸡有害，所以养鸡户要慎重选择。
一般，棉籽饼常与菜籽饼搭配使用。
四、芝麻饼或芝麻粕芝麻榨油之后的产物，它的缺点跟棉子饼(粕)比较像，也是赖氨酸含量低。
另外芝麻饼中植酸含量高，这会影响鸡对于钙、镁、锌等元素的吸收利用。
养鸡户可将棉籽饼、花生饼、芝麻饼混合使用，效果突出。
五、菜籽饼或者菜籽粕菜籽榨油之后得到菜籽饼，优点是蛋白质含量不低，氨基酸含量高;缺点是味道不好，鸡不喜欢吃，另外里面含有一些有毒成分，所以需要控制用量，一般用量不应超过5%。
六、玉米蛋白粉玉米油和玉米淀粉的同步产品，它的营养物质含量较为丰富，但蛋白质含量参差不齐，有高有低，同时粗纤维、赖氨酸等含量很低。
七、玉米淀粉渣或豆腐渣等这些糟渣的蛋白质含量不低，成本较低，但获取不易。
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一、热能饲料(一)玉米(Corn)玉米为鸡的最主要热能饲料，每公斤乾物质约含3854Kcal的代谢能(风乾物之ME为3383Kcal／Kg)。
一般均先将玉米谷粒磨碎後，再喂饲鸡只。
常用的黄色玉米虽然含颇高的代谢能，但蛋白质品质欠佳，离胺酸％)和色胺酸％)含量偏低。
玉米蛋白质品质所以稍差，是因为含有高量的玉米胶蛋白(Zein)，其量超过总蛋白质的50％，而玉米胶蛋白质含低量的离胺酸及色胺酸。
饲料用玉米大都为黄色玉米，含有丰富的胡萝卜素。
白色玉米缺乏胡萝卜素(Carotene)，其他养分的组成则类似黄色玉米。
1963年普渡大学的Mertz发现Opaque─2玉米，它的Lysine含量几为一般玉米的两倍。
此种玉米的胺基酸组成之所以不同於一般杂交种玉米，是因为有较多的谷蛋白(glutelin)。
一般玉米含41~52％玉米胶蛋白，17~28％谷蛋白，而Opapque─2玉米则恰相反，含16％玉米胶蛋白和42％谷蛋白，就饲养雏鸡的价值而言，含等量时，Opaque─2可得到较佳的效果；如果添加Lysine於一般玉米饲料，使含等量的Lysine，则两者饲料鸡只的效果一样。
可见两种玉米营养价值的差异，乃在於Lysine含量不同所致。
虽然Opaque─2种玉米比一般玉米含有较高的离胺酸，但因单位面积产量较低，故仍未具实际之推广价值。
一般鸡适当用量：幼鸡及成鸡：10~70％。
(二)高粱(Sorghum)高粱因含有单宁(Tannin)，适口性较玉米差。
高粱种类颇多，蛋白质含量变异甚大，其变量范围为8％~16％，平均约10％。
虽然蛋白质含量不同，但胺基酸组成则颇为一致，以高或低蛋白质的高粱分别饲养鸡只，如使饲粮中蛋白质与胺基酸量相等，则鸡的增重速度一样。
高粱的代谢能值和胺基酸的利用率均与单宁含量成反比的关系，亦即单宁含量越低，代谢能和胺基酸利用率越高。
惟棕色种皮高粱的利用率较无棕色种皮者变异大。
亦即，一般高粱之种皮色较浅者，单宁之含量较低。
高粱蛋白质的Lysine含量％)偏低；另外，酪胺酸％)和苯丙胺酸％)量也可能不足。
高粱用於饲鸡的最大缺点，在次无Vit A和色素值，故於肉鸡後期配方中高粱之用量应比前期为少，在蛋鸡饲料中，高粱用量亦应减少，否则必须另外添加着色剂或提高苜蓿粉及青草粉之用量以提高蛋黄之颜色。
一般用量，可取代谷类部份的1／3~2／3，视单宁酸含量而异。
用量：幼鸡：10~40％；成鸡20~50％。
(三)大麦(Barley)大麦的蛋白质含量约9~％，离胺酸、色胺酸和含硫胺基酸的含量较玉米高，但饲养价值较玉米为差。
因为粗纤维含量高％)约为玉米的3倍，无法提供足够的能量。
一般而言，其代谢能(2508 Kcal／Kg)约为玉米的75％。
制粒可以改进大麦的营养价值，有些研究指出，大麦先经酵素处理，或添加酵素於含大麦的饲粮中，可以改进鸡的生长和饲粮的代谢能值。
如以大麦代替玉米饲鸡时，则会使鸡之嘴、脚胫、皮肤、蛋黄皆会变淡，必须添加含胡萝卜素较高之着色剂来弥补此缺乏。
适宜用量：幼鸡：5~20％；成鸡：10~30％。
(四)树薯(Cassava)树薯为台湾旱田和山坡地的主要农作物之一。
树薯生长於亚热带地区，为亚热带地区的主要碳水化合物来源之一。
近年来，台湾每年均自泰国和印尼进口树薯做为饲料。
乾树薯块根主要在供给碳水化合物，蛋白质量很低。
利用树薯作为饲料原料时，应注意所含有毒物质，如氢氰酸(Prussic acid)的含量。
正常生长的树薯不含游离氰酸，而含葡萄糖鷈(glucoside)称为亚麻苦鷈(linamarin)，该种葡萄糖鷈本身无毒，一旦树薯生长受阻，根叶折断或损伤，则产生亚麻苦鷈鶣(linamarinase)，分解亚麻苦鷈，使放出毒性极强的游离氰酸。
未剥皮之树薯块根，其氰酸含量可达560mg／kg；而剥皮者，一般在10~370mg／kg。
氰酸为强的呼吸抑制剂，会使血红素失去携氧能力，使细胞色素氧化鶣(cytochrome oxidase)失去活性，而影响细胞的呼吸作用。
树薯中的氰酸可以经适当处理而去除它。
简单的去除氰酸方法有下列三种：(1)烘乾法：在70~80℃有通风的烘箱中乾燥，可以使氰酸挥发，并可破坏亚麻苦鷈鶣，使其失去分解葡萄糖鷈的能力；(2)水煮法：在水中煮沸，本法亦可使游离氰酸挥发及破坏分解葡萄糖鷈的鶣；另外，可减少葡萄糖鷈含量，因葡萄糖鷈可溶於水；(3)日晒法：乾薯块或签经数天日晒後，大部份之葡萄糖鷈将分解而放出氰酸，并挥发消失。
树薯粉(Cassava meal)用之於饲养家禽，主要在提供能量。
据试验报告指出，童子鸡喂饲含10％树薯粉饲粮之结果与正常饲粮同，而20％与30％的树薯粉，则降低生长。
蛋鸡饲粮用至20％，尚可得优良成果，而添加甲硫胺酸(Methionine)可改进其效果。
用量：幼鸡：2~5％，成鸡：3~20％。
(五)米糠(Rice bran)米糠是稻谷的糠层(bran layer)和胚所组成，一般含有少量稻谷，破碎米粒和碳酸钙，是碾米的副产品。
新鲜米糠约含13％蛋白质和12~18％粗脂肪，而粗纤维含量不超过13％。
适口性佳，为鸡的优良饲料，惟其脂肪含量高，容易酸败，不容易保存。
另外，其品质的优劣视稻壳含量而异。
稻壳含量高及纤维和矽土(Silica)不为鸡只所利用。
脱脂米糠系米糠经溶济萃取油脂後的产品，其营养分除脂肪含量减少外，类似米糠，惟米糠经脱脂後，较容易保存和运输。
适宜用量：米糠：生长鸡及成鸡5~20％。
脱脂米糠：可为米糠用量之2倍。
(六)麸皮(Wheat bran)麸皮是面粉工厂的副产品，为小麦碾粉过程中，所分离出来的谷粒的粗外皮，其粗纤维含量因产品而有所不同，变异范围为~％。
粗蛋白含量约15％，其消化率为70~75％，磷含量高约％，但利用率低，钙很低，约％，代谢能低，约1237Kcal／Kg。
因此在要求高热能饲料配方之肉鸡饲料中甚少使用，同时，更由於其容积大，在养鸡饲料中使用上亦受限制。
适宜用量：幼鸡5~10％，成鸡10~20％。
(七)糖蜜(Molasses)在养鸡饲料中，糠蜜用量可达4~5％，若超过此量，则会产生软便。
因为糖蜜含高量的矿物质，尤其钾盐，含量颇高。
甘蔗糖蜜是制造或精炼蔗糖的副产品，每生产100kg的蔗糖约产25~50kg的糖蜜，此糖蜜含高量的单糖和双糖，为一优良的能源。
一般转换糖含量不低於48％，如水分含量超过％，则以双释法测得的锤度，应不低於°Brix。
用量：幼鸡1~2％，成鸡2~3％。
(八)脂质(Lipid)养鸡饲料中，能量浓度最高为脂肪(fat)和油脂(oil)这些物质除供给能量外，尚提供必需脂肪酸，如亚麻油酸(linoleic acid)，另外，还有改进饲料品质，如减少尘埃和增进适口性等功效。
各种脂质的代谢和亚麻油酸的含量如表1所示。
表1. 脂质之能量与亚麻油酸含量乾物质(％)代谢能(ME)(kcal／kg)亚麻油酸(％)玉米油棉子油家禽油菜子油，高葵苔酸(erucic acid)菜子油，高葵苔酸红花子油大豆油向日葵子油牛脂白油脂(White grease)1001001001001001001001001001008,8208,8008,1708,7008,8008,8008,8208,8157,0508,600资料来源：. Nutrient Requirements of Poultry NRC／NAS，Washington, .,1. 脂质种类(1)动物脂肪(Animal fat)动物脂肪是动物或家禽组织，经炼油後所获得的，主要是含脂肪酸的甘油酯，不含额外添加的游离脂肪酸，也不含从脂肪所获取的其他物质，其总脂肪酸含量不低於90％，不皂化物质低於％，不溶物质低於1％。
常见的产品有牛脂(tallow)、猪脂(lard)、油脂(grease)和家禽油(poultry oil)等。
(2)植物油(vegetable fat or oil)植物油是从植物的种子或果实所萃取出来的，此种加工油脂，通常系供人食用。
主要包含脂肪酸的甘油酯，不含额外添加的来自脂肪之游离脂肪酸或其他物质，总脂肪酸含量高於90％，不皂化物低於2％，不溶物质低於1％。
常见植物油的能量价值，如表1所示。
2. 脂质的性质(1)游离脂肪酸脂肪处理不当或脂质在炼油(rendering)前，处理不当，往往会受细菌或鶣的作用而产生许多游离脂肪酸。
水解脂肪所含的脂肪酸，是故意使之呈游离状态，可以做饲料用；因此，脂肪中含高量游离脂肪酸者，不一定即指劣质脂肪，特别是有抗氧化剂存在，以防止氧化作用时尤然。
脂肪中的游离脂肪酸含量，不宜超过50％。
超过该量会降低制粒的生产效率和缩短模孔的使用期间，除非制粒的模孔有特别的光滑面。
(2)水分脂肪中水分含量应小心测定，且应尽量降低，以防腐蚀贮藏桶及加速油脂之氧化酸败。
(3)不溶物质尚未精炼的天然脂肪，含有小粒的纤维、毛发、皮屑、骨质和金属等，就营养上而言，这些物质通常无害处，但会导致损伤处理脂肪的器材，如滤网、输送管和喷口等；因此，脂肪中不溶物质，不宜超过1％。
(4)不皂化物质脂肪中含有一些化合物，如固醇类、碳氢化合物、色素、脂肪醇(fatty alcohols)和维生素等，均不为硷所皂化(saponification)，鸡喂饲不皂化物质含量高达％的各种水解脂肪，仍不会有不良後果。
虽然存於天然脂肪或油脂的不皂化物质对鸡无害，但在加工过程中，可能会含有一些有害物质，应避免之。
一般为了安全，饲料级脂肪如不皂化部份超过％，除非预先以雏鸡做生物测定，否则不应使用。
(5)力价(Titer)力价意指脂肪的凝固温度(摄氏)，近於融点。
力价在40以上的动物脂肪，属牛脂(tallow)，而力价低於40者称之为油脂(grease)。
(6)碘价每100公克脂肪或油所能吸收的碘的公克数，称之为碘价或碘数(iodine value or number)。
脂肪酸的每一个双键可与两原子的碘结合，测定脂肪吸收碘的数量，可以决定脂肪或油的不饱和程度，脂肪的碘价越高不饱和度越高。
(7)脂肪颜色脂肪和油的颜色变异颇大，从纯白的高度精炼的食用牛脂，到食用植物油的黄色，未精练的脂质则到暗色。
各种试验结果显示，脂肪的颜色不影响营养价值。
3. 脂肪的稳定性(九)苜蓿粉(Alfalfa meal)苜蓿粉为豆科牧草粉，属於粗料，广泛应用於养鸡饲料，故列入能源饲料讨论之。
用於养鸡饲粮的苜蓿粉，常系脱水苜蓿粉，即青刈苜蓿经人工脱水而得。
它的粗蛋白质含量为13％~20％，视叶和茎的比率而定。
叶多者，粗蛋白质含量高，粗纤维少；反之，则粗蛋白质含量低，粗纤维含量高。
家禽饲粮使用脱水苜蓿粉的主要目的，在於供给形成童子鸡皮肤和腿(Shank)或鸡蛋蛋黄的色素。
苜蓿中的主要类胡萝卜素为lutein(黄体素)。