模拟召回控制程序

模拟召回控制程序

1．目的

对生产加工和销售过程中的异常产品进行模拟召回，分析、评估产品回收管理程序体系的完善程度，并及时改进其不足之处，维护召回程序的有效性，检验各部门在产品回收管理方面的执行能力。

2. 范围

适用于HACCP体系覆盖的产品和原料。

3. 职责

品管部负责协助召回小组提供原始模拟召回产品的资料。

销售部协助召回小组负责模拟召回流入市场的召回产品。

4. 工作程序

4.1 对现有的产品召回管理程序进行验证其有效性，按产品召回管理程序进行模拟回收产品，并以文件形式记录模拟现场的内容。

4.1.1

模拟召回频率：每年一次。

4.1.2

模拟召回时间：由品管部和召回小组协商决定，经总经理审批后进行。

4.1.3

销售部协助召回小组确定模拟产品的原料供应商的详细资料，确定产品的生产配比方案，包装材料直至最终成品的全过程。

4.1.4

召回小组成员和召回产品联系人在模拟回收过程中模拟履行其全部职责。

4.2 产品的追踪

4.2.1

召回小组在规定时间（24小时）内确定模拟召回产品原料、配料、包装材料和生产至成品的原始记录、库存数量和出货数量等资料。

4.2.2

若召回小组在超过24小时还不能完成模拟召回的全过程，同时模拟召回率未达到95%，则视此次模拟召回行动失败，并在未来的1个月内进行下一次的模拟召回行动。

4.2.3

召回小组负责对模拟全过程进行书面总结，负责完成模拟召回报告。

4.2.4结合模拟全过程文件记录对存档的产品召回管理程序进行评估。

5.

相关文件

《产品召回管理程序》