山东民俗文化课件
山东聊城家乡城市文化介绍宣传PPT内容型模板景点美食民俗文化
武大郎烧饼，鲁西名吃。北宋景佑年间，称“炊 饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》 《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。 武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。 多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进， 使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈 赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地 方特色的食品。
SHANDONG点 介 绍 03 美 食 介 绍 04，山东省辖地级市，位于山东西部，东南隔 黄河与济南市、泰安市为邻，南部隔金堤河与河 南省为邻，西部隔漳卫河与河北省邯郸市、邢台 市相望，北部和东北部与德州市接壤，介于东经 115°16′—116°32′和北纬35°47′—37°02′之间，东西 直距114千米，南北直距138千米，总面积8628平 方千米。全市辖8个县（市、区）和国家级聊城经 济技术开发区、聊城高新技术产业开发区、江北 水城旅游度假区岳楼，亦称“余木楼”、“鼓楼”、“东昌楼”，位于山东省聊城市东 昌府区古城中央，始建于明洪武七年（公元1374年）。在《中国 名楼》站台票纪念册中，光岳楼与鹳雀楼、黄鹤楼、岳阳楼、太 白楼、滕王阁、蓬莱阁、镇海楼、甲秀楼、大观楼共同组成中国 十大名楼。
景阳冈旅游区PS：图片来源于地形地貌聊城市境内地形为黄河冲积平原，地势西南高、 东北低，地面坡降1/6500—1/7500，海拔高度为 22.6—49.0米。由于受黄河历次决口改道和自然 侵蚀的影响，形成了微度起伏，岗、坡、洼相 间的平原微地貌。境内地貌主要分为河滩高地、 决口扇形地、浅平洼地、缓平坡地、背河槽状 洼地、沙质河槽地等6种类型。
东阿阿胶制作技术
阿胶甘平无毒，为药中上品，补血圣药，主治心腹内崩、女子下血等病症，久服则轻身益气。古名验方数千，药补两宜，中医 各科皆用，以扶正固本，御邪卫外，载入瘟疫及非典治疗史。 东阿县有阿井，地下水系泰山、太行两山山脉交汇之潜流，泰山之阴，太行之阳，阴阳相济，相对密度1.0038，富含矿物质和 微量元素，易除尽杂质，使胶质纯正，宜人体吸收。李时珍称此井“乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈 疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故治瘀浊及逆上之痰也”。 历史 历经千年传承积淀，形成精湛的东阿阿胶传统工艺，包括整皮、化皮、熬汁等50多道工序，全为手工操作，尤以熬胶、晾胶复 杂，其间挂珠、砸油、吊猴等环节颇显功力，操作六七年刚摸窍门，仅制成鲜胶就需九天九夜。东阿阿胶工艺规程列入国家医 药局首批科技保密项目。从曹植称阿胶为“仙药”，到唐朝肖行澡揭秘杨贵妃“暗服阿胶不肯道”，阿胶文化集中医药学、史学、 哲学、养生、进补、膏方文化于一体。东阿阿胶曾获巴拿马国际金奖、传统药“长城”国际金奖、中华老字号、中国驰名商标等 殊荣。在新华网联合《参考消息》报社和中国文明网举办的“我的中国梦——中国企业‘梦之队’在行动”大型活动中，山东东阿阿 胶股份有限公司荣获了“中国企业梦之队”-“文化之梦”的殊荣。活动现场，东阿阿胶股份有限公司总裁、国家非物质文化遗产阿 胶制作技艺代表性传承人秦玉峰接受了新华网记者专访，为我们展开了一幅关于阿胶不断传承、不断创新的厚重的中国中医药 文化发展之历史画卷。
四年级下册综合实践活动课件-胶东花饽饽 全国通用(共25张PPT)
塑型
和面 揉面
蒸制
苏教版三年级语文
做一片美的叶子
第一步：想一想、议一议
先设计好构图,想做什么样式的花饽饽.
苏教版三年级语文
做一片美的叶子
第二步：揉一揉、搓一搓
先把面团揉搓成需要的造型.
苏教版三年级语文
做一片美的叶子
第三步：剪一剪、捏一捏
在揉搓好的造型上细化各部分， 让它更加惟妙惟肖。
苏教版三年级语文
花饽饽艺术的 “大观园”
胶东花饽饽文 化博物馆占地 1000余平方米， 珍藏实物368 件，有不同时 期小麦种植的 生产工具、馒 头制作工具， 还有花饽饽文 化的资料史料。
民 间 艺 人 的 大 舞 台
馆内还有不同风格的面塑作品50余 件，花样繁多，蕴涵丰富，美轮美奂。
通过实物展示、场景再现、图片文字说明
舌尖上的美食——胶东花饽饽
花饽饽亦称“花馍”、“面 塑”、“民间面花”。
胶东花饽饽距今有三百多年历史，不仅外观好
看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保， 是山东省省级非物质文化遗产。
胶东花饽饽，也叫面塑或捏面花，它是胶东地区 特有的一种民间美食，咱胶东人们逢年过节、结婚、 宝宝满月、百岁、寿星祝寿、乔迁、开业等时候用， 人们都要用蒸制花饽饽进行祈福和纪念。花饽饽不仅 在国内非常受欢迎，而且还出口到国外，让中国这一 过年的传统文化走出了国门，实现了文化价值和经济 价值的完美结合。
1.小组同学合作完成一个花饽饽。 2.组员之间分工明确，完成各自的任务。 3.制作过程要安静，不要影响到其他同 学. 4.使用工具时要注意安全，作品完成后 将材料进行有序整理。
一所技艺传承 的大课堂
在我们青岛地区， 花饽饽艺术“大 师”人才辈出， 迟金燕就是其中 一位痴迷者，取 众家之长，注册 了“喜我我”品牌。 2019年1月6日在 莱西，投资打造 了胶东第一家花 饽饽文化博物馆。
济南民俗文化礼仪
济南民俗文化礼仪民俗文化鼓子秧歌鼓子秧歌分布在今山东鲁北平原的商河地区，是山东三大秧歌之一。
鼓子秧歌源于北宋，成于明，盛于清。
据当地著名老艺人说，北宋年间，商河一带连年受灾，包公从河南到此放粮，赈济灾民，并由他的属下把鼓子秧歌传授给当地百姓。
后来每逢新春佳节人们就跑起秧歌，以示对包公的感激之情，流传至今，相沿成俗。
羽毛画羽毛画是中国独创的传统工艺，采用优质养殖家禽羽毛为原材料，以浮雕方式手工制作，具有很高的观赏价值和收藏价值。
济南的羽毛画作品，设计新颖，底色自然流畅，色泽丰富鲜艳且永不褪色。
曾多次参加全国工艺美术作品展览，被誉为“泉城老虎”。
章丘芯子章丘芯子起源于明朝，是受颤轿的启迪，起初人们为了驱逐邪魔祈求吉祥，将男女儿童扮成神话中的天神形象，在扎制的平台上或方桌上舞动，后来逐渐演变成为一种文化娱乐形式。
章丘芯子《三小赶脚》和《三打白骨精》既保留了民间传统艺术精髓，具有浓厚的乡土气息，又糅合了杂技、化妆、服饰等技艺，造型新颖，表演俏皮，出色演绎了民间传统艺术。
绣球灯“绣球灯”起源于山东省济南市长清区境内的赵营村，是以手龙和绣球灯为道具，以武术和民艺相结合的一种舞蹈艺术形式。
早在明末清初(公元1616年)的近400年前，在长清赵营村，组有武术团，武术团以武打动作为主，添加上民间春节扮玩的戏耍动作，编排了一套粗犷有力、洒脱豪放的手龙绣球舞。
章丘梆子章丘梆子,也叫“东路梆子”、“山东讴”。
流行地区以中东章丘为中心，是蒲州梆子经河北流入山东后形成，至少在一百五十年以前，即在这一带流行。
此外，还保存有昆曲、本地乱弹、扬州乱弹、柳子、拨子、罗罗、二黄等声腔。
乐器以大胡琴、胡琴为主。
济南皮影戏济南皮影戏是由李克鳌带进来的，有77年历史了(1918年至1995年)。
李克鳌原籍山东邹县李家楼人，农民出身，做过卖馍馍的生意。
因为他颇爱皮影艺术，本世纪二三十年代就跟曲阜的皮影艺人张盛旺学习。
章丘扁鼓章丘扁鼓的起源，史料上没有记载，关于它的出处，众说纷纭。
齐鲁文化与山东民俗
齐鲁文化与山东民俗齐鲁文化与山东民俗一、山东民俗饮食、服饰等多样化什么是民俗？什么是民俗学？所谓民俗，就是在民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。
社会生活文化既是一种历史文化传统，也是民众现实生活的...一、山东民俗饮食、服饰等多样化什么是民俗？什么是民俗学？所谓民俗，就是在民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。
社会生活文化既是一种历史文化传统，也是民众现实生活的一个重要组成部分。
所谓民俗学，就是研究民众所传承的各种民俗事象的本质、特点、作用及其产生、发展和演变规律的学问，是隶属于人文社会科学领域的一门独立学科。
民俗包括饮食习俗、服饰习俗、语言习俗、居住习俗、人生仪礼习俗、社会交际习俗、民间文学、民间艺术、民间工艺、民间信仰习俗等。
民俗作为民众的生活文化，更受地域所决定。
俗话说，三里不同风，五里不同俗；十里不同风，百里不同俗；百里不同风，千里不同俗。
齐鲁文化正是以丰富多彩的山东民俗文化为支撑的，比如各地方言、饮食、服饰等就是这种多样化的最直观展示。
山东老百姓的家常便饭常常离不开大葱，但吃法却不一样。
胶济线以南、津浦线以东、胶莱河以西习惯吃煎饼卷大葱、鲁西北、鲁西南习惯吃饼子窝窝头。
整个山东几乎都喜欢大饼卷大葱，那叫“大葱蘸酱，越吃越壮”；喜欢白菜炖豆腐，所谓“白菜豆腐保平安”。
要改善生活怎么办？那就是烙大饼、卷大葱。
民间甚至认为皇宫和上层社会也喜欢大饼卷大葱。
鲁西南有一出传统戏中就唱道：听说那老包要出京，忙坏了娘娘东西宫，东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘卷大葱。
山东各地的语言，在外界看来，主要是以山东快书为代表的济南周边方言和以侯宝林相声中学说的胶东话、倪萍在中央电视台春节晚会中表演的“天气预报”为代表的胶东方言最有代表性。
其实，山东各地的语言习俗可以用“五花八门”这个成语来形容。
大家如果到山东各地走一走，听一听山东各地方言就会发现一个很有意思的现象：从山东的济宁、菏泽沿着运河往北走，一直到聊城，几乎每个县的方言土语都不相同。
山东民俗
山东民俗：饮食、服饰等多样化什么是民俗？什么是民俗学？所谓民俗，就是在民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。
社会生活文化既是一种历史文化传统，也是民众现实生活的一个重要组成部分。
所谓民俗学，就是研究民众所传承的各种民俗事象的本质、特点、作用及其产生、发展和演变规律的学问，是隶属于人文社会科学领域的一门独立学科。
民俗包括饮食习俗、服饰习俗、语言习俗、居住习俗、人生仪礼习俗、社会交际习俗、民间文学、民间艺术、民间工艺、民间信仰习俗等。
民俗作为民众的生活文化，更受地域所决定。
俗话说，三里不同风，五里不同俗；十里不同风，百里不同俗；百里不同风，千里不同俗。
齐鲁文化正是以丰富多彩的山东民俗文化为支撑的，比如各地方言、饮食、服饰等就是这种多样化的最直观展示。
山东老百姓的家常便饭常常离不开大葱，但吃法却不一样。
胶济线以南、津浦线以东、胶莱河以西习惯吃煎饼卷大葱，鲁西北、鲁西南习惯吃饼子窝窝头。
整个山东几乎都喜欢大饼卷大葱，那叫“大葱蘸酱，越吃越壮”；喜欢白菜炖豆腐，所谓“白菜豆腐保平安”。
要改善生活怎么办？那就是烙大饼、卷大葱。
民间甚至认为皇宫和上层社会也喜欢大饼卷大葱。
鲁西南有一出传统戏中就唱道：听说那老包要出京，忙坏了娘娘东西宫，东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘卷大葱。
山东各地的语言，在外界看来，主要是以山东快书为代表的济南周边方言和以侯宝林相声中学说的胶东话、倪萍在中央电视台春节晚会节目中表演的“天气预报”为代表的胶东方言最有代表性。
其实，山东各地的语言习俗可以用“五花八门”这个成语来形容。
大家如果到山东各地走一走，听一听山东各地方言就会发现一个很有意思的现象：从山东的济宁、菏泽沿着运河往北走，一直到聊城，方言土语几乎都差不多。
但是，从济南往东走，一直到青岛、烟台、威海，几乎每个县的方言土语都不相同。
在称呼上，也是五花八门。
鲁中鲁北管小姑娘叫小妮或小妮子，大姑娘叫大妮或大闺女；青岛则把小姑娘称为小嫚，大姑娘称为大嫚；沂蒙山区却把未婚女青年称为识字班，把已婚妇女称为妇救会。
民族风情：山东即墨民俗风情
即墨⾃古民风淳朴，世俗友和，节庆繁多。
经历史陶冶，时⾄今⽇盛世，迷信陋习多被抛弃，民俗风情与开放新风相融汇，使民族传统⽂化更加呈现出鲜明的时代特征，成为⼈们娱乐休闲、陶冶情操的⼀种特有⽅式。
元宵节踩街 即墨素有正⽉⼗五闹元宵的传统。
是⽇，家家张灯结彩，燃放烟花爆⽵；⼈们⾝着节⽇盛装，成群结伴涌上街头，观看民间表演的龙灯、舞狮、⾼跷、秧歌等歌舞形式的"踩街"活动。
近⼏年来，这种传统的"踩街"活动，已由民间的⼩规模⾃发性分散表演，发展成了有组织⼤规模的隆重节庆活动。
正⽉⼗五这天，整个即墨城区到处洋溢着节⽇的喜庆⽓氛。
本市居民与邻近地区赶来观光的游客10多万⼈，聚集在⼏条主要街道和市政府门前的中⼼会场周围，观赏场⾯恢弘波澜壮阔的"踩街"活动。
伴随着震天动地的新春锣⿎声和悠扬悦⽿的唢呐笙笛声，⼀辆辆装点精美华丽、五彩缤纷的彩车，载着现代企业⽂化形象与传统民间艺术情趣，向⼈们缓缓驶来。
彩车上那"双龙腾飞"、"凤凰展翅"的优美造型，"飞机凌空""⽕箭待发"的伟岸雄姿，以及"招商引资、发展经济""振兴即墨，科教兴农"等标语⼝号光彩夺⽬，处处炫耀着改⾰开放以来繁荣昌盛的⼤好形势和预⽰即墨经济再次腾飞的宏伟蓝图。
展⽰民间歌舞的秧歌队、⾼跷队、旱船队载歌载舞，欢腾跳跃，⼈们舞的是太平盛世，唱的是丰收喜悦。
"猪⼋戒背媳妇"、"姜⽼背姜婆"、"⽼媒婆说亲"，扮相诙谐滑稽，让⼈乐不可⽀，取经归来的"唐僧师徒"和笑容可掬的"济公活佛"显得风度翩翩彬彬有礼，不住地向沿途观众作揖拜年，恭贺新禧。
少年⼉童表演的"⼤头娃娃舞""童⼦⿎"，更是活泼可爱稚趣盎然。
山东蓬莱民俗
渔灯节渔灯节是蓬莱沿海渔家文化的典型代表，渔灯节从传统的元宵节中分化而来，距今已有500多年的历史。
现为国家级非物质文化遗产。
流传于辖区山后初家、山后陈家、山后顾家、芦洋等十几个渔村。
除了传统的祭祀活动，渔民纷纷给龙王庙送灯、上供、祈求出海平安和渔业丰收。
在庙前搭台唱戏及锣鼓、秧歌、舞龙等亦是渔民民俗文化的重要组成部分。
鲜明的渔家特色，丰富的文化内涵，吸引着来自世界各地的游客驻足。
渔灯节是渔家文化的典型代表。
渔灯节不仅是渔民的一种祭祀活动形式，而且是渔民民俗文化的重要组成部分，其鲜明的渔家特色，丰富的文化内涵，是其他传统民俗文化不能涵盖的。
中秋节中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。
长期以来，我国人民对制作月饼积累了丰富的经验，明清时期，饼师已经把嫦娥奔月等神话故事作为食品艺术图案印在月饼上。
一位清朝文人形容道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，看来和现在的月饼已颇为相近了。
到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作更加精细，馅料考究，外型美观，还分成平式、苏式、广式、台式等不同风味。
月饼作为吉祥、团圆的象征，寄托着人们的美好愿望，而吃月饼和送月饼的习俗也一直延续至今。
蓬莱庙会蓬莱阁庙会发展已有百余年历史，一年一度的庙会已经发展成为山东省蓬莱市汉族传统节日民俗文化盛会。
相传正月十六是天后（海神娘娘）的生辰，所以蓬莱人有正月十六赶庙会的习俗。
这天，人们从四面八方赶往蓬莱阁天后宫，进香膜拜、求签许愿、捐香火钱。
各地农民组织戏班、秧歌队到蓬莱阁戏楼、广场上表演，届时蓬莱阁上人山人海，热闹非凡。
正月十六的蓬莱阁庙会是蓬莱市的汉族传统民俗集会活动，每年都有来自周边近万名群众前来烧香拜佛，观光游玩。
元宵节农历正月十五为上元节，亦称元宵节，俗称“过十五”。
旧时，正月十二、三，家家户户皆用萝卜、胡萝卜、大白菜根茎或豆面做成许多小油灯，十五傍晚送到坟前、祠堂、庙宇点燃，称为“送灯”。
《威海的民俗文化》课件
威海的民俗文化对当代生活产生了重要影响，包括饮食习惯、文化热度、旅游业发展等各个方面。同 时，威海的民俗文化也与现代化的社会和文化发展息息相关，是当代社会的重要组成部分。
旅游业的繁荣
威海的民俗文化在旅游业 中起到了重要作用，带动 了当地旅游业的繁荣和发 展。
文化热度的提升
近年来，威海的民俗文化 受到广泛关注和热议，呈 现出一种旺盛的文化热度。
传统剪纸艺术的教学
威海的一些社区和学校还开设 了剪纸艺术教学课程，让更多 的人士了解和学习传统文化。
威海的特色美食和饮食文化
威海的饮食文化和传统美食是当地文化不可或缺的一部分。当地的海鲜、腊肉、芝麻饼等食品都有 着独特的口味和做法。同时，这些美食也反映了地方人们的购买力和消费习惯。
1
腊肉
腊肉是一种传统美食，制作过程需要精选材料和长时间的腌制。
盛夏时节的威海海岸线
威海以其优美的海岸风景而闻 名。
威海的历史文化遗产
威海拥有许多现存的古建筑和 文物。
威海的现代化城市景象
威海能够平衡现代化城市和自 然美景。
威海的传统节日
威海有许多传统节日，这些节日彰显了当地人民的信仰和文化传承。其中，春节、中秋节、端午节等是 最重要的传统节日。这些节日活动贯穿了几千年的历史，代表了世代传承的文化底蕴。
1
海滩排球比赛
海滩排球比赛是夏季常见的体育活动，也是当地文化特色之一。
2
冬泳
冬泳是冬季的传统运动，需要勇气和毅力。
3
海钓
海钓是当地人民喜爱的娱乐活动，同时也有着悠久的历史和文化背景。
威海的传统建筑和文物遗产
威海有许多传统的建筑和文物遗产，这些遗产代表着威海历史文化的重要组成部分。其中，石岛石灰岩 建筑群、威海市昆仑山大佛、威海市博物馆建筑等都是威海当地文化的重要代表。
山东财经大学选修课---民俗文化绪论课件
第一节民俗杂谈
2、民俗文化分类
按生产形态来分： 长江流域的水稻种植文化区（稻米为贵） 黄河流域的麦黍文化区 （小麦为贵） 北方森林草原畜牧文化区 （奶制品为贵） 沿海和湖泊的渔业文化区 （鲜猛鱼虾）
按表现内容来分
口头民俗 1、叙事民俗（神话、故事、传说
等）
2、俗语民俗（谚语、谜语、绕口
龙抬头
武财神
财神
天花妈妈
中国民俗文化课程教学内容和目的 作为一门选修课，中国民俗文化立足和我们 关系密切的民俗现象，如节日民俗、饮食民俗、 服饰民俗、建筑民俗、民间艺术、民间文学，采 用理论讲解与事例分析相结合的方法，以声像方 式，直观地、系统地介绍分析中国丰富多彩的民 俗文化现象。使同学们通过对这些民俗文化的欣 赏，较为全面地了解我国的民俗状况，增强大家 对中国历史文化和基本国情的认识及鉴别和分析 的能力，从而提高自身的人文素质修养与道德情 操。 考核方式：课程成绩＝平时成绩×20%＋期末成绩
云南 独龙 族妇 女纹 面陋 习， 1967 年废 止
今 日 的 独 龙 族 少 女
规范性：
从云南马店的一些禁忌中，反映
当年马帮生活的艰辛与危险，和 沿海渔民与海洋搏斗有关的禁忌 有相通的地方。在马店里，摆在 桌上的饭甑和菜碗，不能挪动， 不可端起菜碗倒汤，否则中途有 翻驮的麻烦；不能用双手扶门框， 不能踩门槛，卡住“财门”，进 不了财，还可能遇上土匪。正是 这种险恶的交通状况，使得古风 古俗得以长久保存 。
4、民俗文化的功能 娱乐性 教育功能 文化强化和保存功能 心理调节功能
文化强化和保存功能
北方代表性舞蹈是黄土地上的威风锣鼓，“黄 沙百战穿金甲，不破楼兰终不还”，刚毅雄壮， 气吞山河。 “一声秦腔吼，吓死山坡老黄牛，八尺汉子眼 泪流，出嫁的姑娘也回头。”这是陕西人民对 家乡戏曲艺术的赞词。唱戏大声吼起来，说的 是秦腔声如黄河奔腾，如华山宏伟，如黄河奔 腾，如黄土地深厚。
山东旅游文化 ppt课件
ppt课件
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山东旅游一山---泰山
望岳
杜甫
岱宗夫如何，
齐鲁青未了。
造化钟神秀,
阴阳割昏晓。
荡胸生层云,
决眦入归鸟。
会当凌绝顶,
一览众山小。博物馆”
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泰山又名东岳，历史上曾称岱宗、岱岳。雄峙山东省中部，范围 为东经116°50'—117°12'，北纬36°11'—36°31'，南高北低。 南麓始泰安城，北麓止济南市，总面积250平方公里。主峰玉皇 峰，海拔1545米。
为盘古开天辟地，造就了世界，后人尊其为人类的祖先，而他的头部变成了泰山，
所以，泰山就被称为至高无上的"天下第一山"，成了五岳之首。
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四大奇观：旭日东升、晚霞夕照 黄河金带、云海玉盘
“幽、旷、奥、秀、妙、丽” 是泰山神秀精 髓，既是天成，又有数千年无数劳动者的 构筑。
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五岳：东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北 岳恒山和中岳嵩山
2.百姓看三道泉喷发的壮盛景观，又称之为“三股水” 或“瀑流”
3.北魏时期人们对三股泉水威猛喷发的气势生发了猛虎 出闸、壮士出击的联想，于是“槛泉”之名广为流传
4.直至北宋，曾巩以其卓异才思为这泓名泉起了日后四 海传扬的名字——趵突泉。“趵”是跳跃的 意思，“突”是 突出的样子，“趵突’二字传神地表达了泉水日夜喷涌跳跃 而出的景象。
是有着5000多年悠久历史的“东方圣城”——曲阜。“千年 礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王”曲阜之所以享誉全球，是与 孔子的名字紧密相连的。孔子是世界上最伟大的哲学家之一， 中国儒家学派的创始人。在两千多年漫长的历史长河中，儒 家文化逐渐成为中国的正统文化，并影响到东亚和东南亚各 国，成为整个东方文化的基石。曲阜的孔府、孔庙、孔林， 统称“三孔”，是中国历代纪念孔子，推崇儒学的表征，以 丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏，以 及科学艺术价值而著称。因其在中国历史和世界东方文化中 的显著地位，而被联合国教科文组织列为世界文化遗产，被 世人尊崇为世界三大圣城之一。
山东中国传统文化概论共35页文档
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
山东中国传统文化概论
36、总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
齐鲁文化PPT
德州扒鸡
五香脱骨扒鸡 鲁菜经典 天下第一鸡
山东煎饼
山东煎饼
• 相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼 • 又传传说煎饼是诸葛亮发明的 • 最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷
大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放 上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜 嫩、水灵、味道十足。
泰山三美
泰山三美是指白菜、豆腐、 水。泰山白菜，又叫"城白菜 "，因为颜色光洁，白中透出 淡黄，酷似象牙颜色，又称" 象牙白"在中国 中国古代著名的哲学家墨翟居鲁山（今 山东潍坊青州西南部一带）时曾“斫木 为鹞，三年而成，飞一日而败”。
梁山伯与祝英台
祝员外之女英台，女扮男装，去求学。途中，邂逅 求学的梁山伯，一见如故，在草桥亭义结金兰。二 人到杭州拜师，同窗共读三年，情深似海。英台深 爱山伯，但山伯不知她是女子。祝父思女，英台只 得回乡。临行前对山伯表白了自己的身份与情感。 山伯家贫，待去祝家求婚时，祝父已将英台许给太 守之子马文才。二人凄然而别，立下誓言：生不同 衾，死要同穴！后山伯被朝廷沼为县令。然忧郁成 疾，不久身亡。英台被迫出嫁时，绕去山伯墓前祭 奠，就在此时，墓碑崩裂，英台跃入坟中，墓复合 拢，梁祝化为蝴蝶，蹁跹飞舞。
齐鲁文化
一、地理位置
• 齐、鲁是指春秋时期的齐国和鲁 国。
• 姜子牙的封国 • 齐国在今山东省东北部 • 鲁国都城设在曲阜，在泰山以南 • 齐鲁文化核心地区是山东省。
二、齐鲁文化艺术—建筑
1、孔林
本称至圣林，是孔子及其家族的专用墓地， 已有2500多年历史，也是目前世界上延 时最久，面积最大的氏族墓地。 中国规模最大，持续年代最长、保存最完 整的人造林和宗族墓群。
孔子
• 儒家学派创始人 • 开创了私人讲学之风，倡导仁义礼智信 • 万世师表 • 开创全新教育理念：有教无类 • 其思想对中国和世界都有深远的影响，
山东民俗信仰概要
泰山石敢当
孔庙圣地
蓬
莱
仙
阁
天下第一泉趵突泉
济
南 的 天 佛
大 明 湖
山
历史文化名人：有思想学术诸子孟子、庄子、墨子、 荀子；兵学家姜尚、吴起、鬼谷子、孙武、孙膑、 司马穰苴、戚继光；贤臣良辅伊尹、管仲、晏婴、 东方朔、诸葛亮、房玄龄；科学家鲁班、墨子、扁 鹊、甘德、刘洪、何承天、王叔和、薛凤祚；经学 家伏生、郑玄、何休；农学家氾胜之、贾思勰、王 祯；文学家艺术家刘勰、王羲之、颜真卿、李清照、 辛弃疾、李攀龙、王渔洋(士祯)、张养浩、张择端、 蒲松龄、孔尚任等等。这些文化名人为中华民族、 为全人类社会做出的重大贡献，不但为全中国的人 们所公认，也被世界上众多有识之士所认可。而且， 这些人都是齐鲁文化哺育出来的，更准确地说，他 们都是以齐鲁民俗为母体的齐鲁文化所塑造的。
李清照（1084－1155），济南
章丘人，号易安居士。宋代女词 人，婉约派代表。生于书香门第， 在家庭熏陶下小小年纪便文采出 众。对诗词散文书画音乐无不通 晓，以词的成就最高。词清新委 婉，感情真挚，且以北宋南宋生 活变化呈现不同特点。前期反映 闺中生活感情自然风光别思离愁， 清丽明快。后来因为丈夫去世再 加亡国伤痛，诗词变为凄凉悲痛， 抒发怀乡悼亡情感也寄托强烈亡 国之思。有《易安居士文集》等 传世。代表作有《声声慢》、 《一剪梅》、《如梦令》等。其 文学创作具鲜明独特的艺术风格， 居婉约派之首，对后世影响较大， 称为“易安体”。
❖ 山东多山多水多圣人。名山除泰山外，还有 沂山、蒙山、鲁山、徂徕山、昆嵛山、崂山、 梁山、峄山等等。水除黄河外，还有渤海、 黄海、微山湖、东平湖、趵突泉、百脉泉、 黑虎泉等等。
走进山东，您永远不会感到漠然乏味，17座独具特色的城 市宛若17颗璀璨的明珠镶嵌在这片深情的土地上，济南的 泉、枣庄的水、青岛的海、烟台的仙、威海的岛、泰安的 山，都无不让人拍案称绝。
《威海的民俗文化》课件
威海泥塑主要用于装饰和礼品 赠送等领域。它是威海人民表 达情感和传递文化的重要载体 之一，也是中国传统民间艺术 的珍贵遗产之一。
面人艺术
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
面人艺术
威海面人是威海民间传 统的手工艺品，以其形 象逼真、色彩鲜艳而著 名。它是中国面人艺术 的代表之一，也是世界 非物质文化遗产之一。
元宵节
总结词
威海元宵节习俗独特，充满浓厚的民间风情。
详细描述
在威海，元宵节是另一个重要的传统节日。人们会赏花灯、猜灯谜，品尝美味的 元宵或汤圆。此外，还有耍龙灯、踩高跷等民间表演，为节日增添欢乐气氛。
中秋节
总结词
威海中秋节习俗注重家庭团聚，寓意着丰收和团圆。
详细描述
中秋节在威海有着举足轻重的地位。这一天，家人会围坐一起，赏月、吃月饼、品尝各种时令水果和干果。此外 ，还有烧香拜月、放飞孔明灯等传统习俗，寄托着人们对美好生活的祈愿。
未来展望
随着社会的发展和进步， 威海民俗文化将不断适应 时代需求，继续发扬光大 。
威海民俗节日
03
春节
总结词
威海春节习俗丰富多彩，具有浓厚的地方特色。
详细描述
威海春节期间，家家户户张灯结彩，喜气洋洋。人们会贴春联、窗花、年画， 以祈求新的一年平安吉祥。此外，还有放鞭炮、舞龙舞狮等传统活动，热闹非 凡。除夕夜，家人团聚一堂，共度佳节。
泥塑的应用
威海泥塑是中国传统民间艺术 的又一重要分支，其作品形象 生动、质朴自然，具有浓郁的 地方特色和生活气息。
威海泥塑采用当地优质粘土为 原料，经过筛选、混合、搅拌 、熟化等工序后，再通过手工 塑造、雕刻、上色等技艺完成 作品。其技艺独特，注重形神 兼备。
山东民俗文化
烂的海洋文化。
山东民俗文化之 鲁西斗鸡:
鲁西斗鸡 ：古称唤鸡，俗称咬鸡， 是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体 态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性 善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用， 具有宁死不屈的性格，据史料记载， 菏泽斗鸡已有二千三百年的历史
山东民俗文化之 渤海大鼓:
渤海大鼓 ：是沾化县河家村鼓书艺人魏尊昌在西河大鼓的基础上独创的一种艺术形式，将东 路大鼓、京剧、河北梆子等戏曲、曲艺的旋律融于其中，为滨州特有。渤海大鼓唱腔高亢委婉， 朴实俏丽，刚柔相济，声情并茂，尤以演唱“三国段”最为著名。渤海大鼓旋律千变万化，根 据表现内容的需要，唱腔时而挺拔激越，跌宕起伏，时而婉转缠绵如流水行云，听起来韵味无 穷，绕梁三日。渤海大鼓的声誉不径而走，在华夏曲坛独树一帜。
山东民俗文化之 “祭海”:
是沿海地区的渔民在出海时祈求神祗保佑的典
祭活动。青岛地区沿海渔民历来有祭海的习俗，他
们多在海边立龙王庙，并尊龙王敖广为“海神”。
青岛即墨周戈庄的祭海活动相传源于明末。清明节
前，春汛来临，气候转暖，渔民在出海前要选一个
黄道吉日到龙王庙祭神，祈求龙王保佑风调雨顺，
海上平安。笔者因从事民俗博物馆工作，在设计祭
山東民俗文化之
濰坊風箏:
潍坊风筝 ：中国风筝有悠久的历史，据说汉朝大将韩 信曾利用风筝进行测量。梁武帝时曾利用风筝传信， 但未成功。南北朝有人背着风筝从高处跳下而没有跌 死。唐朝的张丕被围困时曾利用风筝传信求救兵，取 得了成功。这些说明，中国风筝的历史至少有2000多 年了。 中国从唐朝开始，风筝逐渐变成玩具。到了晚 唐，风筝上已有用丝条或竹笛作成的响器，风吹声鸣， 因而有了“风筝”的名字。也有人说“风筝”这名字 起源于五代，从李邺用纸糊风筝，并在它上面装竹笛 开始。 中国到了宋朝，风筝已有很大发展，品种增加， 性能提高与人民生活发生了密切的联系。如“武林； 日事”中记有／少年郎竞放纸鸯，以相勾引，相牵剪 截，以线绝者为负／北宋张择端的“清明上河图”和 苏汉臣的“百子图”中也都有放风筝的场面。明朝画 家徐渭写过很多与风筝有关的诗，如“柳条搓线絮搓 棉，搓够千寻放纸鸯。消得春风多少力，带将儿辈上 春天。”又如：“我亦曾经放鹞喜，今年不道老如斯， 那能更驻游春马，闲看儿童断线时。”到了清朝，玩 风筝之风更盛。传说慈禧叫大监跑到天津找“风筝魏” 给他扎过一个“寿星老骑仙鹤”风筝玩。现在故宫里 还藏着三只傅仪玩 过的大风筝。
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市、县吕剧团历年演出的剧自主要有：
传统戏《后娘打孩子》《三打四劝》、《李怀
玉借妻》《王定保借当》、《借年》、《井台
会》《小姑贤》、等近20出，现代戏《李二嫂
改嫁》、《小二黑结婚》《中秋之夜》、《沂
河两岸》、《都愿意》、《半边天》、《隔墙
姐妹》、《王邪招亲》等。
山东民俗文化之 山东秧歌:
具有突出的地域性，从分布
元、明、清三代繁盛一时的京杭大运河沿岸的码头城镇，如山东地段的德州、临清、聊城（东昌）、 济宁等，受南北漕运影响，风俗与山东其他地区多有不同。这些城镇中大多都有一个竹竿巷， 集中了江南常见的竹编店铺，街面上开设的茶馆，其铺面格局，卖茶、饮茶大致相同。济宁的 玉堂酱园由苏州沿运河迁入，其产品至今保持着江南风格，并且仍用"姑苏老店"的招牌。 外出谋职带来民俗文化交流的典型事例，当数历史上的山东人下关东，或称"闯关东"。山东人 下关东大致有两种不同类型：一种是携家移住东北家村和山区，带有逃荒性质，俗谓"被逼无奈 闯关东"；一种是家在山东，但大半生在东北做生意，俗称"住地场"。他们将山东的风俗带去东 北，又将东北的习俗携回山东。长期的交流使两地的民俗文化有了许多相似之处，特别是一些 内容相同的民间故事，如秃尾巴老李和人参的故事等，在山东与东北同样广泛流传。山东风俗 受东北影响以胶东最为突出。
山东民俗文化 山东剪纸:
山东民间剪纸 从造型风格
上大致可分两类：一类是渤海湾区
域粗犷豪放的风格，与黄河流域其
他省份的剪纸一脉相承；一类则是
更有特点的山东胶东沿海地区以线
为主，线面结合的精巧型剪纸，它
似乎与山东汉代画像石细微繁缛的
风格一脉相承，以其花样密集的装
饰手段，使单纯爽快的外型更饱满
丰富。
山东民俗文化之 山东吕剧:
“胶州秧歌”发展迄今已有300多年的历 史，主要流传在山东即墨、黄岛、胶南、高 密等地区。胶州秧歌原有“地秧歌”、“跑 秧歌”、“三道弯”、“扭断腰”等名，建 国后为了与其他地区的秧歌相区别，因主要 活跃在胶州市郊范围内而统称为“胶州大秧 歌”。胶州秧歌的演员基本编制为24人，如 增加人数必须是双数递增，秧歌队需有一至 二人的组织领导者，负责全队的事务，俗称 “秧歌爷”。还有一人由秧歌队的教练或老 演员来充任，叫“伞头”。伞头必须具有眼 明手快、头脑灵活、口齿伶俐的能力，在演 出前念些顺口溜或说些吉祥话，语言必须风 趣幽默。除此之外，秧歌队还要有3至5人的 教练，专管训练演员并兼做演员。
胶州秧歌的音乐伴奏，一般用旋律优美、音调多变、节奏明快、乡土气息浓郁、羽调式的民间吹打 乐。秧歌的音乐与舞蹈动作配合密切，音乐中用来表现秧歌舞蹈“慢做快收”动律的附点八分音符贴切 典型，音乐根据舞蹈情绪灵活运用，两者在力度与速度上高度和谐统一。当今，胶州秧歌的独特风格更 加大放异彩，许多外国人专程来胶州学习秧歌，不少当地老艺人被请出去传授技艺，更为可喜的是胶州 秧歌已被编为艺术院校的舞蹈教材，成为全国艺术院校民间舞蹈的必修课程。
山东
传 统民俗 文 化
赵宇飞 张爽 常宽
山东民俗文化之 简
介:
山东民俗文化由古至今，因移民、交通、外出谋职等原因，不断发生地域之间的交流，表现于民俗 演变，形成了吸收与开放兼有的态势。
因移民而带来的民俗文化对山东民俗产生了深刻影响。 明初推行"移民宽乡"的民垦政策，从明洪武二年到永乐年间大批移民由山西洪洞县大槐树迁至 山东、德州、滨州、聊城、泰安、菏泽、济宁一带，其中一部分又先后由滨州一带东迁。这样， 山西移民几乎遍布山东各地。山西民俗影响山东，如寒食节不生火做饭。鲁西北数县居民（今 聊城一带），许多是明代初年由直隶（今河北省）枣强县移民而来，他们居信的地方，年画、 泥玩具等民间艺术品，至今与枣强风格相近。明初由四川移民到山东的多集中在莱州，因此， 莱州风俗多有与东邻不相同，还有许多市地有移民至山东各地，民俗也各异。
情况看，以鲁西、鲁北和胶东半
岛流传最盛。据不完全统计，山
东省不同种类的秧歌约有30多种，
秧歌的总体风格相对统一。表现
形式大致分为地秧歌、寸秧歌、跷秧歌三种，其中跷秧歌历史最源自久、分布最广，表演形式简单。
寸秧歌象征四十年代以前女人的
小脚，四十年代以后逐渐消失，
大部分转化为地秧歌。地秧歌表
演形式丰富，群众参与范围广，
博兴县是吕剧的发祥地。吕剧起源于明
末清初，由民间杂曲小调逐步演变成为独具特
色的地方剧种。吕剧的唱腔和表演艺术蕴涵着
浓郁的乡村气息，许多优秀剧目生动地反 映出
齐鲁民俗风情，内容健康活泼，戏词风趣诙谐，
具有较高的思想性和艺术性，因而雅俗共赏，
不仅在我国北方流行甚广，而且风靡全国，成
为亿万群众喜闻乐见的一种著名地方戏曲。
海风俗陈列的方案前期曾到过周戈庄采访，征集有
关祭海 方面的文字资料及实物资料，但年岁已久，
那种原始的祭典方式已不复存在，特别是有关这方
面的文字记载更为缺乏。庆幸的是，改革开放以后，
山东民俗文化之
“祭海”:
是沿海地区的渔民在出海时祈求神祗保佑的典
祭活动。青岛地区沿海渔民历来有祭海的习俗，他
们多在海边立龙王庙，并尊龙王敖广为“海神”。
青岛即墨周戈庄的祭海活动相传源于明末。清明节
前，春汛来临，气候转暖，渔民在出海前要选一个
黄道吉日到龙王庙祭神，祈求龙王保佑风调雨顺，
海上平安。笔者因从事民俗博物馆工作，在设计祭
山东民俗文化之 鼓子秧歌:
鼓子秧歌：是滨州民间的传统舞蹈，起源于阳信、惠 民一带，居今已有百余年的历史，在滨州民间流传甚 广，惠民县更是将其发扬光大，创造出了“大鼓子秧 歌”。鼓子秧歌的主要伴奏乐器是大鼓和大锣。主要 以大鼓的节奏划分为“三点子”、“五点子”、“七 点子”秧歌。舞姿粗犷豪放，节奏强劲，场面宏伟壮 观。充分表现了滨州劳动人民强健的体魄和勇往直前 的精神，堪称民间艺苑的奇葩。
角色扮演可分老中青少等，一般
是高跷与秧歌融为一体对应表演，
并能扮演历代英雄人物及体现民
俗风情的片断。其中最主要的有
“鼓子秧歌”、“胶州秧歌”、
“海阳秧歌”，被称为山东“三
大秧歌”、“山东三大民间舞
蹈”。其总体风格男性粗犷豪放
尽现阳刚之气、女性妩媚柔韧富
有含蓄之美。
山东民俗文化之 胶州秧歌:
优美俏丽的胶州秧歌