影响细胞呼吸作用的因素

2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A
量
C
相
对
值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A
量
C
相
对
B
值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
氧气浓度为零时，只无氧呼吸； 氧气浓度为10%以下时，既有氧呼吸，又无氧呼吸； 氧气浓度为10%以上时，只有氧呼吸。
内置一足量NaOH溶液试管
NaOH 溶液
酵母菌 培养液
分析
A、若装置1液滴__左__移__,装置2液滴_不__移__动_, 则呼吸方式为___只__有_需__氧__呼__吸___________。
B、若装置1液滴_不__移_动__,装置2液滴_右__移___, 则呼吸方式为___只__有_无__氧__呼__吸___________。
无氧呼吸 有氧呼吸
CO2释放总量
C释O2
放
量A
相
对 值
BC
D
2 4 6 8 10
O2（%）
呼
吸
3、CO2
速 率
CO2是呼吸作用的产物，过
高CO2抑制细胞呼吸。
CO2浓度
应用：增加CO2的浓度果蔬保鲜、粮食储存
4、含水量
呼 吸 速 率
应用：种子晒干保存 作物栽培，合理灌溉
细胞含水量
三、细胞呼吸原理的应用
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
1.发酵技术上
在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。
生产乳酸类饮料（乳酸菌）
生产味精、食醋（谷氨酸棒状杆菌、醋酸杆菌）
2 . 在农业生产上：
中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利于根 系的生长及对矿质离子的吸收
水稻生产中定期排水，适时露田和晒田， 实质就是为了改善土壤通气条件以增强根 系的有氧呼吸。否则水稻的根细胞会进行 酒精发酵，酒精会对根细胞产生毒害作用， 使根系变黑、腐烂。
影响细胞呼吸的因素
一、呼吸速率
又称呼吸强度。指在一定温度下，单 位重量的活细胞在单位时间内消耗氧 气或释放二氧化碳的量，呼吸速率的 大小可反映某生物体代谢活动的强弱。
呼吸速率=释放的CO2量或消耗的O2量 或葡萄糖等有机物的消耗量
测定绿色植物的呼吸速率必须在黑暗条 件下进行，以排除光合作用的影响。
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
D
2 4 6 8 10
O2（%）
2．氧气浓度
C释O2 放A 量 相 对 值
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2 4 6 8 10
O2（%）
（2）据产物判断细胞呼吸状况 ①有H2O生成一定是有氧呼吸； ②有CO2生成一定不是乳酸发酵。 （3）据细胞结构判断细胞呼吸状况 ①真核细胞中，有线粒体的进行有氧呼吸，无线粒体的进行无氧 呼吸； ②原核细胞没有线粒体，但若有有氧呼吸酶，也进行有氧呼吸。
分析
1、如图装置玻璃管中红色液滴是 否会移动，如何移动，为什么？
不移动
细胞呼吸消耗的氧 气与释放的二氧化 碳体积相等
NaOH溶液
内置含NaOH溶液的烧杯呢?
酵母菌 培养液
2、如图装置（外界条件恒定），玻 璃管中红色液滴是否会移动，如何 移动？为什么？
开始不移动，一段时间后向右移动 酵母菌是兼性厌氧生物
3、如果要测定需氧呼吸释放CO2 的量，该如何改动左图实验装置？
考点突破：
1．细胞呼吸方式的判定方法 (1)根据CO2释放量与O2消耗量判断(呼吸底物为葡萄糖)：
①不消耗O2，释放CO2→只进行无氧呼吸。 ②无CO2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸。 ③酒精产生量等于CO2量→只进行产生酒精的无氧呼吸。 ④CO2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸。 ⑤CO2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸，又进 行酒精发酵；多余的CO2来自酒精发酵。 ⑥酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸，又进行酒 精发酵；多余的CO2来自有氧呼吸。
C、若装置1液滴__左__移__,装置2液滴_右__移___, 则呼吸方式为___既__有_需__氧__呼__吸__又_有__无__氧__呼__吸。
四、呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。
2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成 提供原料。丙酮酸通过氨基转换合成丙氨 酸。
二、影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的因素 外因：有温度、O2浓度、CO2浓度、含 水量等，其中主要是温度
内因：？？？
植物种类、生长发育时期、器官类型
影响细胞呼吸的因素
1、温度：温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。
呼吸 速率
温度
应用：贮存蔬菜、水果时，适当降低温度能延长保 存时间、大棚种植夜间适当降温
3 .粮食储藏和果蔬保鲜
（设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减 少有机物的消耗）
粮食储藏：低温、低氧（充二氧化碳或抽取空 气）、干燥
果蔬保鲜:低温、低氧
4 . 在医学上： 利用氧气驱蛔、抑制破伤风杆菌等厌氧 型细菌的 繁殖
如：用创可贴、透气纱布包扎伤口。伤口较深或被 锈钉扎伤应及时就医。
5.有氧运动、胖人运动减肥