双歧杆菌
双歧杆菌的作用及功能主治
双歧杆菌的作用及功能主治1. 双歧杆菌的定义双歧杆菌（Lactobacillus）是一种常见的益生菌，属于革兰氏阳性菌，呈革兰氏阳线条状，可以在人体内繁殖。
双歧杆菌常被用作制作乳制品和益生菌产品的发酵剂，也被发现具有一系列的益处，对人体健康有着积极的作用。
2. 双歧杆菌的作用双歧杆菌在人体内发挥着多种重要的作用，包括：•促进消化系统健康：双歧杆菌在人体内繁殖并占据肠道，可以抑制有害菌的生长，维持肠道菌群平衡，防止肠道感染。
此外，它还能够分泌使肠道蠕动顺畅的物质，促进食物的消化吸收。
•增强免疫力：双歧杆菌可以刺激机体产生免疫球蛋白和抗体，提高机体的免疫力，预防感染。
此外，它还可以与肠道上皮细胞结合，增加肠道壁的完整性，防止有害物质进入血液循环，提高机体对外界病原微生物的防御能力。
•促进营养吸收：双歧杆菌在肠道内可以分解、消化食物中难以吸收的部分，并转化为易于吸收的物质，提高食物的利用效率，增加人体对营养物质的吸收。
•调节情绪稳定：肠道被称为「第二个大脑」，双歧杆菌与大脑之间通过肠脑轴进行沟通。
研究表明，双歧杆菌可以通过产生神经递质和代谢产物，调节情绪稳定性，缓解焦虑和抑郁等心理问题。
3. 双歧杆菌的功能主治双歧杆菌具有多种功能主治，主要包括：•改善肠道功能：双歧杆菌能够促进肠道蠕动，防止便秘和腹胀等消化问题。
它还可以减少肠道内有害菌的生长，改善肠道菌群平衡，预防腹泻和肠道感染。
•缓解消化不良：双歧杆菌可以分解食物中难以消化的纤维和乳糖等物质，减少胃部不适和消化不良的症状。
它还可以产生乳酸和其他有益物质，帮助调节胃酸分泌，减轻胃痛和胃灼热等症状。
•防治女性私密问题：双歧杆菌可以调节阴道酸碱平衡，维护阴道健康。
它可以抑制有害菌的生长，预防或减轻阴道炎症和感染，缓解白带异常、阴道瘙痒和异味等问题。
•改善免疫功能：双歧杆菌可以增强机体的免疫力，预防感染。
它能够促进免疫球蛋白的产生，提高机体对病原微生物的识别和杀灭能力，增强身体的抵抗力。
双歧杆菌四联活菌的原理
双歧杆菌四联活菌的原理
双歧杆菌四联活菌是一种含有多种活性双歧杆菌菌株的益生菌制剂，其原理主要有以下几个方面：
1. 平衡肠道菌群：双歧杆菌可以在肠道内生存繁殖，并竞争性地占据肠道的生态环境。
它能够抑制有害菌群的生长，促进有益菌群的繁殖，从而改善肠道微生物的平衡，维持肠道菌群的稳定性。
2. 产生有益代谢产物：双歧杆菌能够利用肠道中的营养物质进行代谢，并产生一系列有益的代谢产物，如短链脂肪酸（如丙酸、丁酸、戊酸等）。
这些短链脂肪酸可以供给肠道上皮细胞使用，促进肠道上皮细胞的健康，增强肠道屏障功能，并具有抗炎、抗氧化等作用。
3. 调节免疫功能：双歧杆菌能够刺激肠道黏膜免疫系统的发育和功能，增强肠道黏膜屏障的完整性，防止有害菌群的侵害。
同时，双歧杆菌还可以调节机体免疫系统的反应，促进免疫细胞的活化和功能增强，提高机体的免疫力。
4. 降低肠道pH值：双歧杆菌通过产酸作用，可以降低肠道的pH值。
酸性环境有利于抑制有害菌群的生长，同时也有助于促进益生菌的生长和生物活性。
综上所述，双歧杆菌四联活菌通过调节肠道菌群平衡、产生有益代谢产物、调节免疫功能和降低肠道pH值等多个机制，对肠道健康产生积极的影响。
双歧杆菌研究进展及应用前景
此外，双歧杆菌还能够刺激肠道黏膜免疫系统的发育，增强肠道屏障功能。
3、生理学
生理学研究主要双歧杆菌在人体内的生理效应。研究发现，双歧杆菌能够调 节人体肠道微生物群落，改善肠道蠕动，减少便秘等症状。此外，双歧杆菌还能 够调节人体免疫功能，减轻过敏反应，增强对疾病的抵抗力。一些双歧杆菌菌株 甚至能够产生具
3、消化系统作用：双歧杆菌在肠道内通过产生乳酸和其他有机酸，降低肠 道pH值，促进钙、铁、锌等矿物质吸收，维持肠道内的酸碱平衡。此外，双歧杆 菌还能通过调节肠道蠕动，缓解便秘和腹泻等肠道问题，维护肠道健康。
4、神经系统作用：近年来研究发现，双歧杆菌具有调节神经系统的作用。 通过调节肠道微生物群落，双歧杆菌可以影响神经递质的合成和释放，如多巴胺、 5-羟色胺等，从而改善焦虑、抑郁等情绪问题，对治疗某些神经系统疾病具有潜 在的应用价值。
这些基因的发现为深入研究双歧杆菌的生理功能提供了重要线索。
2、生态学
双歧杆菌在肠道内与其他微生物共同构成了一个复杂的生态系统。生态学研 究有助于了解双歧杆菌在肠道微生态中的作用及其与其它微生物的相互关系。研 究表明，双歧杆菌能够通过产生乙酸、乳酸等物质，抑制有害菌的生长，维持肠 道微生态平衡。
感谢观看
总之，双歧杆菌作为一种益生菌，其在人体肠道内发挥着重要的生理功能。 随着对双歧杆菌研究的深入，其在功能食品、健康养殖和临床应用等领域的应用 前景将更加广阔。相信在不久的将来，双歧杆菌将会为人类健康事业带来更多的 益处。
参考内容
双歧杆菌：揭秘其生理功效及应 用研究进展
双歧杆菌，作为人体肠道微生物中的一种益生菌，近年来备受。本次演示将 深入探讨双歧杆菌的生理功效及其在各个领域的应用研究进展，以期为相关领域 的研究者提供有益的参考。
双歧杆菌的功效与作用
双歧杆菌的功效与作用双歧杆菌（Lactobacillus）是一类常见而重要的益生菌，广泛存在于人体内的肠道、阴道和口腔等部位。
双歧杆菌被广泛认为具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
下面将详细介绍双歧杆菌的功效与作用。
一、促进肠道健康1.维持肠道菌群平衡肠道菌群是指人体肠道中细菌和其他微生物的群落。
肠道中有良好的菌群平衡，可以促进食物消化吸收，防止有害菌的滋生。
双歧杆菌作为人体肠道中数量最多的一类细菌，可以对抗有害菌的侵害，维持肠道菌群平衡。
2.调节肠道蠕动双歧杆菌可以促进肠道蠕动，增加粪便的排出，减少便秘发生。
在长期使用抗生素等药物后，肠道中有益菌数量减少，容易引起便秘等肠道问题，而补充双歧杆菌可以有效改善这种情况。
3.改善消化功能双歧杆菌可以产生多种对人体有益的物质，如维生素、有机酸和酶等。
这些物质能够促进食物的消化吸收，提高人体对营养物质的利用率，同时还可以抑制有害菌的生长，减少对人体的毒害。
4.增强免疫力肠道是人体免疫系统的重要组成部分，约70%的免疫细胞存在于肠道中。
双歧杆菌可以通过激活免疫细胞，促进免疫功能的增强，提高人体的抵抗力。
另外，双歧杆菌还能产生抗菌物质，抑制有害菌的生长，减少疾病的发生。
二、调节阴道健康1.维持阴道 pH 值平衡双歧杆菌是阴道中的优势菌群成员，可以分泌乳酸等物质，使阴道内 pH 值维持在酸性环境。
这种酸性环境能够抑制病原菌的生长，维护阴道的健康。
2.预防尿路感染双歧杆菌可通过抑制病原菌的粘附，预防尿路感染的发生。
其中一种双歧杆菌称为Lactobacillus rhamnosus GG，被广泛应用于预防尿路感染和阴道感染相关的疾病，如膀胱炎、尿道炎等。
3.改善阴道炎症阴道炎症是常见的妇科疾病，常由于阴道菌群的紊乱或感染引起。
双歧杆菌可以通过调节阴道菌群的平衡，抑制病原菌的生长，减少炎症的发生。
三、其他作用1.改善皮肤健康肠道与皮肤有着密切的联系，肠道菌群平衡不良常常导致皮肤问题的出现。
最新关于“双歧杆菌三联活菌”的认识
菌的摄入有助于促进
节肠道菌群平衡，从
免疫细胞的生成和活
而提升免疫力。
性，提高身体的免疫
2
3 力。
3. 疾病预防与治疗
3. 双歧杆菌三联活菌对于改善糖尿病、心血管
2. 通过摄入双歧杆菌三联活菌，可以有效提高人体的免疫力 ，降低患病风险。
1. 双歧杆菌三联活菌在预防和治疗肠道疾病，如腹泻、便秘 等方面具有显著效果。
四、双歧杆菌三联活菌的安全性评估
1. 毒性试验
1. 毒性试验是评估双歧杆菌三联活菌对生物体是否具有毒性的 重要手段，通过实验可以明确其安全使用剂量。
2. 毒性试验通常包括急性毒性试验和慢性毒性试验，以全面了 解双歧杆菌三联活菌的毒性特性。
3. 毒性试验的结果可以为双歧杆菌三联活菌的临床应用提供科 学依据，确保其在治疗疾病的同时不会对人体产生毒性影响。
2. 长期使用安全性
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1. 长期使用双歧杆菌 三联活菌，在正常剂量 下，没有发现明显的副 作用和毒性反应。
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2. 双歧杆菌三联活菌 的长期使用安全性已经 得到了多项临床试验的 支持和证实。
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3. 对于长期使用双歧 杆菌三联活菌的人群， 建议定期进行健康检查 ，以确保其安全有效。
3. 过敏反应监测
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2. 双歧杆菌三联活菌在食品工业中也有重要应用，如作为益生菌添加到 酸奶、饮料等产品中。
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3. 双歧杆菌三联活菌还在农业领域有一定的应用，如用于改善土壤质量、 促进植物生长等。
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二、双歧杆菌三联活菌的制备方法
1. 培养基选择
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1. 在培养基选择时，需要根 据目标菌种的生长需求和营 养要求进行选择，以确保其 能在培养基中正常生长。
双歧杆菌作用机制
双歧杆菌作用机制
双歧杆菌是一种对人体有益的益生菌，其作用机制主要包括以下几个方面：
1. 抑制有害菌的生长：双歧杆菌在肠道内生长繁殖，可以产生一些代谢产物，如醋酸、乳酸等，这些代谢产物能够抑制有害菌的生长，维持肠道微生态平衡。
2. 增强免疫系统：双歧杆菌可以激活机体免疫系统，提高免疫力，从而增强机体对疾病的抵抗力。
3. 促进营养物质吸收：双歧杆菌能够合成多种维生素，如B1、B2、B6、尼克酸、泛酸、叶酸等，这些维生素对人体健康非常重要。
此外，双歧杆菌还可以促进机体对钙、铁等矿物质的吸收，有利于骨骼和牙齿的发育。
4. 改善肠道功能：双歧杆菌可以促进肠道蠕动，改善便秘和腹泻等症状，同时还可以修复肠道黏膜，缓解肠道炎症。
5. 抗氧化作用：双歧杆菌可以清除体内的自由基，抗氧化作用较强，有利于延缓衰老和预防某些慢性病。
总之，双歧杆菌的作用机制是多方面的，它可以维护肠道微生态平衡、增强免疫力、促进营养物质吸收、改善肠道功能和抗氧化等。
因此，保持肠道内的双歧杆菌数量对于人体健康非常重要。
双歧杆菌
双歧杆菌培养因子大豆低聚乳粉
雀巢金牌成长奶粉
双歧杆菌
1、什么是双歧杆菌 2、双歧杆菌的功能 3、双歧杆菌的应用 4、展望
双歧杆菌
双歧杆菌属于丙酸杆菌科，共有11个种、30个 双歧杆菌属于丙酸杆菌科，共有11个种、30个 亚种和型，为G+菌，不形成芽孢和荚膜，也无 亚种和型，为G+菌，不形成芽孢和荚膜，也无 动力，抗酸染色阴性。菌体略弯曲，末端呈分 叉状。该菌为厌氧菌，但不同菌种对氧的敏感 性有差异，某些菌种当有CO2存在时，对氧可 性有差异，某些菌种当有CO2存在时，对氧可 以耐受。最适生长温度为37℃ 41℃ 以耐受。最适生长温度为37℃～41℃，初代培 养最适PH为6.5～7.0。具有多种生理功能，是 养最适PH为6.5～7.0。具有多种生理功能，是 目前公认的益生菌，只有齿双歧杆菌与龃齿形 成和牙周炎有关，但其致病作用仍不明确。
扫描电镜下的双歧杆菌
双歧杆菌— 双歧杆菌—将衰老制发酵剂
双歧杆菌的七种功能
①保护身体不受病原菌的感染 ②抑制肠内腐败的情况 ③制造维他命 ④促进肠子的蠕动，防止便秘的产生 ⑤预防和治疗腹泻 ⑥提高身体的免疫力 ⑦分解致癌物质
双歧杆菌主要应用于乳制品及酸奶中
益生菌应具备以下条件:1)对宿主有益； 益生菌应具备以下条件:1)对宿主有益； 2)无毒性和无致病作用；3)能在消化道存活； 2)无毒性和无致病作用；3)能在消化道存活； 4)能适应胃酸和胆盐；5)能在消化道表面定 4)能适应胃酸和胆盐；5)能在消化道表面定 殖；6)能产生有用的酶和代谢物；7)在加工 殖；6)能产生有用的酶和代谢物；7)在加工 和贮存过程中能保持活性；8)有良好的感官 和贮存过程中能保持活性；8)有良好的感官 特性。用作益生菌的微生物均源于人或动 物，研究和应用较多的是乳酸菌和双歧杆 菌等可产生乳酸的肠道菌。日本和欧美用 于酸奶及益生菌制剂的乳酸菌种，主要是 来自人体的乳酸菌和双歧杆菌，如嗜酸乳 杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗氏乳杆菌、植物 乳酸杆菌、酪乳杆菌、詹氏乳酸杆菌、短 双歧杆菌、长双歧杆菌等
双歧杆菌的作用和功能主治
双歧杆菌的作用和功能主治1. 双歧杆菌介绍•双歧杆菌（Lactobacillus）是一类革兰氏阳性菌，可产生乳酸，是一种重要的益生菌。
•双歧杆菌存在于人体的消化系统中，尤其是肠道，具有很多益处并对身体健康至关重要。
2. 双歧杆菌的作用和功能2.1 促进肠道健康•双歧杆菌可以改善肠道菌群平衡，抑制有害细菌的生长，从而促进肠道健康。
•双歧杆菌产生乳酸和其他抗菌物质，有助于维持肠道的酸碱平衡和减少有害细菌数量。
•肠道内有益菌的增加有助于预防和治疗腹泻、便秘和其他肠道问题。
2.2 增强免疫系统功能•双歧杆菌通过调节机体免疫系统的功能，提高免疫力，有助于预防感染和疾病。
•益生菌可增加食物摄入后细菌的分解和吸收，从而提高免疫系统的反应能力。
2.3 促进营养吸收•双歧杆菌在肠道内产生一些酶，如乳酸酶和葡萄糖酸酶，有助于分解食物中的复杂多糖和纤维素。
•这些酶的作用可以促进食物的消化和吸收，提高营养物质的利用率。
2.4 改善消化系统功能•双歧杆菌可分解乳糖，帮助乳糖不耐受者消化乳制品。
•双歧杆菌还可以减轻胃肠道不适症状，如胃胀、胃痛和消化不良。
2.5 维护心血管健康•双歧杆菌可以降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
•它还可以降低血压和改善血管功能，有助于维护心血管健康。
3. 双歧杆菌主治的疾病和问题3.1 腹泻•双歧杆菌可以缩短腹泻的持续时间和减轻腹泻症状。
•它能够改善肠道菌群失调引起的腹泻问题。
3.2 便秘•双歧杆菌有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
•通过增加益生菌在肠道内的数量，可以调节肠道功能，促进正常排便。
3.3 肠道菌群失调•双歧杆菌可以重建肠道菌群平衡，减少不良菌的生长。
•它能够改善肠道菌群失调引起的肠胃问题和免疫系统失调。
3.4 免疫系统失调•双歧杆菌可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力。
•它可以帮助减轻过敏反应和预防感染。
3.5 消化不良•双歧杆菌有助于分解食物，促进消化。
•它可以改善胃痛、胀气和消化不良等消化系统问题。
如何合理摄入饮食中的双歧杆菌
如何合理摄入饮食中的双歧杆菌双歧杆菌，也称为益生菌，是一类对人体有益的微生物。
近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，对双歧杆菌的研究也日益深入。
合理摄入饮食中的双歧杆菌成为人们关注的热点之一。
本文将从不同角度介绍如何合理摄入饮食中的双歧杆菌。
一、食物来源双歧杆菌可以通过摄入特定的食物来增加体内双歧杆菌的数量。
常见的含有双歧杆菌的食物包括：酸奶、发酵食品（如酸菜、泡菜和酵素菌）、某些奶酪、酸牛奶等。
这些食物中富含活性的益生菌，能够顺利进入肠道，为肠道提供有益菌群。
二、合理搭配除了选择含有双歧杆菌的食物外，合理的饮食搭配也是增加双歧杆菌数量的重要因素。
我们应该合理搭配各种食物，保证食物中所含的营养物质尽可能全面，为肠道提供多样的营养。
比如，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，减少高糖和高脂食物的摄入，帮助双歧杆菌更好地生长。
三、注意饮食卫生饮食卫生是摄入饮食中的双歧杆菌的重要保障。
我们在选择食物时应尽量选择新鲜、干净的食材。
在烹饪过程中，要确保食物充分加热，避免食物中存在有害菌。
另外，餐具和厨具的清洁也是重要的，要保持良好的卫生习惯，避免细菌繁殖。
四、合理使用益生菌制品目前市场上有许多益生菌制品，如口服液、胶囊等。
这些制品含有大量的双歧杆菌，可以起到补充肠道益生菌的作用。
然而，在使用益生菌制品时需要注意产品的品质和贮存条件，保证其活性和有效性。
同时，需要根据自身情况和医生咨询选择适合的制品。
五、肠道保健除了合理摄入双歧杆菌外，我们还需要关注肠道健康的其他方面。
保持良好的生活习惯和饮食习惯，减少压力，增加运动，都有助于肠道功能的良好运行。
同时，注意保持肠道通畅，预防便秘等肠道问题的发生。
六、小结合理摄入饮食中的双歧杆菌对于维持肠道健康、促进身体健康具有重要意义。
通过选择含有双歧杆菌的食物、合理搭配饮食、注意饮食卫生、适当使用益生菌制品，以及关注肠道保健，我们可以有效增加体内双歧杆菌的数量，帮助身体维持良好的健康状态。
双歧杆菌的代谢方式
双歧杆菌是一种益生菌，其代谢方式主要包括以下几个方面：
1. 乳糖代谢：双歧杆菌能够利用乳糖进行代谢，产生乳酸和其他有机酸。
这种代谢方式使得双歧杆菌能够在乳糖存在的环境中生长繁殖。
2. 葡萄糖代谢：双歧杆菌可以利用葡萄糖进行代谢，产生乳酸和其他有机酸。
这种代谢方式使得双歧杆菌能够在糖类存在的环境中生长繁殖。
3. 产气代谢：双歧杆菌具有产气的能力，能够产生二氧化碳和氢气。
这种代谢方式有助于维持肠道内的正常菌群平衡。
4. 蛋白质代谢：双歧杆菌能够分解蛋白质，产生氨和其他有机酸。
这种代谢方式有助于消化和吸收蛋白质。
5. 脂质代谢：双歧杆菌能够代谢脂质，产生有机酸和其他代谢产物。
这种代谢方式有助于维持肠道内脂质平衡。
总体而言，双歧杆菌的代谢方式多样，能够利用多种营养物质进行代谢，从而维持其在肠道内的生长和功能。
双歧杆菌服用方法
双歧杆菌服用方法
双歧杆菌是一种常见的益生菌，通过适当的服用方法可以帮助改善肠道健康。
以下是一些常见的双歧杆菌服用方法：
1.口服制剂：双歧杆菌常以胶囊、片剂或粉末等形式出现，你可以按照产品说明来服用。
通常建议在饭后或空腹时服用，以便提高菌株的存活率。
2.饮品：有些双歧杆菌制剂适合加入到饮料中，如酸奶、果汁等。
你可以根据个人口味将双歧杆菌加入到你喜欢的饮品中进行服用。
3.食物：一些食物中含有天然的双歧杆菌。
比如酸奶、酸酵母、泡菜、酸豆腐等食品都含有双歧杆菌。
你可以在日常饮食中增加这些食物来摄入双歧杆菌。
无论选择哪种方式，建议根据产品说明或医生建议来服用双歧杆菌。
同时，双歧杆菌的效果因个体差异而异，如果有特殊健康需求，还是应当咨询医生的建议。
双歧杆菌的生理作用
双歧杆菌的生理作用双歧杆菌（Bifidobacterium），也称为分岐杆菌，是一类常见的益生菌。
它们存在于人类肠道中，与其他微生物一道，构成了微生物群落。
双歧杆菌对人体健康有着重要的生理作用，本文将就其生理作用分别作详细阐述。
一、促进食物消化双歧杆菌可以产生多种酶，如葡萄糖酸转移酶、葡萄糖醛酸酶等，在人体内可以帮助其消化各种食物。
例如，人们通过食物摄入膳食纤维时，这些分子通常无法被小肠吸收，但双歧杆菌可以通过生产酶帮助分解膳食纤维，将其转化为能够吸收的物质，促进其消化吸收。
二、维护肠道健康双歧杆菌能够在人体内占据肠道内大量细胞，一旦消费者补充这种菌株，就可以有效地控制病原体数量，从而减少其他疾病的风险。
此外，双歧杆菌还可以协调肠道内各种微生物之间的关系，建立一种平衡状态，加强肠道免疫功能，维护肠道健康。
三、抵御肠道感染双歧杆菌能够产生乳酸及乳酸型菌、醋酸、丙酮酸等有机酸，可以降低肠道pH值，使其环境变得酸性，从而抑制肠道病原菌的生长和繁殖。
此外，双歧杆菌能导致肠道粘膜免疫抗体的增加，从而增强肠道防御能力，对于肠道感染有着极大地帮助。
四、降低肠道炎症肠道炎症对于肠道健康极具危害性。
因此，双歧杆菌不仅可以促进肠道健康，还可以降低肠道炎症程度，减少炎症引发的肠道疾病。
双歧杆菌通过防止炎症细胞组织的聚集和减少氧化应激，维护肠道平衡，减轻肠道炎症反应。
五、调节免疫系统肠道细菌是人体免疫系统的重要部分。
进食含有双歧杆菌的食物，可以促进肠道细菌的平衡，并与免疫系统协调。
一旦双歧杆菌被消费者吸收入体内，它们可以激活人体免疫细胞，从而产生免疫反应，保护人体免受细菌或病毒侵害。
综上所述，双歧杆菌的作用可以说是极其重要的。
它们能够促进食物消化、维护肠道健康、抵御肠道感染、降低肠道炎症、调节免疫系统等，为人体健康保驾护航。
考虑到人们日常饮食并不能充分摄入肠内益生菌，如果打算健康饮食的话还需要补充双歧杆菌等肠内益生菌，尤其是平常感觉肠胃不适、食欲下降需要注意。
什么是双歧杆菌
什么是双歧杆菌双歧杆菌是一种益生菌或有益细菌，双歧杆菌有32个亚型,含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。
什么是双歧杆菌？本文是店铺整理的双歧杆菌的资料，欢迎阅读。
什么是双歧杆菌双歧杆菌是一种益生菌或有益细菌。
益生菌生长在人体内,并主要分布在肠胃系统。
这些好细菌促进消化健康,加强免疫系统,并帮助消灭人体内的有害和不健康细菌。
消化道内的益生菌太少可以导致出现许多不适症状,如腹部胀气和痉挛,酵母感染和食品过敏等。
可以将双歧杆菌添加进饮食作为营养品(如酸奶)消费。
消化系统是一个包括器官,消化液和微生物在内的复杂结构。
这些不同组件相互配合摄取食物,并将它们转变成能量保持各项功能正常运转。
细菌主要聚集在肠道底部,尤其是大肠最多。
双歧杆菌是人体内许多细菌的其中一种。
消化系统积聚了大约500多种不同品种细菌,包括双歧杆菌,乳酸杆菌,梭状芽孢杆菌,梭杆菌,和菌体家族。
除了有益细菌以外,人体肠道菌群还包括酵母或真菌。
尽管大量双歧杆菌位于消化系统,但还可以在口腔,母乳和阴道中发现少量双歧杆菌。
双歧杆菌的种类1、双歧杆菌的种类有哪些与人类相关的双歧杆菌菌株有:双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、梭形双歧杆菌、链状双歧杆菌、假链状双歧杆菌和齿状双歧杆菌。
总而言之双歧杆菌有32个亚型,含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。
2、双歧杆菌的作用有哪些2.1、双歧杆菌可治疗慢性腹泻通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明,在服药两周以后,患者大便次数、形状正常,临床症状消失,对总有效率为90.3%,复发率低。
许多国内医院已将双歧杆菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。
2.2、双歧杆菌在肿瘤防治方面的辅助性治疗作用黄曲霉素是经常污染食品的真菌类毒素,其可诱发肝癌。
实验结果证实双歧杆菌体内结合黄曲霉素能力。
此外双歧杆菌可以与亚硝酸胺或亚硝基胍等诱导剂发生结合,掩盖诱变剂的活性基因,或使诱变剂活性基因降解,致其推动活性2.3、双歧杆菌可以保护肝脏人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中,对于肝脏会产生很严重损伤。
双歧杆菌
双歧杆菌具有调节肠道菌群的作用。
方法
促进体内双歧杆菌增殖的方法有两种。第一种办法是喝含双歧杆菌的酸奶或饮料来补充双歧杆菌，也可直接 摄入含有双歧杆菌的微生态制剂。此外，还可以摄入含有双歧因子的产品来促进人体自身固有双歧杆菌的生长繁 殖。所谓双歧因子，主要是指些功能性的非消化性的低聚糖，这些低聚糖可以选择性地促进双歧杆菌的增殖。具 有使双歧杆菌增殖作用的低聚糖主要有异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、 低聚木糖等。
在不同生长环境下、或不同种类的双歧杆菌具有不同的形态，如长双歧杆菌一般多呈勺形，嗜热双歧杆菌则 呈纤细杆状等；也有球形双歧杆菌的报道，如兔双歧杆菌形态近似球状；同种属的双歧杆菌在不同生长状态或不 同的培养方式下，可能出现不同的形态，如GAVINI等在母乳喂养的羊羔的排泄物实验中，发现假链状双歧杆菌球 状亚种。双歧杆菌多形态可能由于缺乏醋酸钠、硝酸钠、硫酸钠、氯化钠及N-乙酰氨基糖或碳酸盐诱发有关。
应用
双歧杆菌已成为人体健康的重要指标之一。近年来双歧杆菌在食品、保健以及医疗方面的功效及前景已被更 多的人重视。
微生态制剂
微生态制剂主要用来调节动植物微生态平衡，提高健康水平。微生态制剂多为具有一定生理功能的活菌制剂， 主要是一类能通过动物体胃酸、胆液、胰液、肠液等屏障，存活并且在消化道定植并繁殖，对动物机体产生某种 生理生态作用的益生菌。双歧杆菌活菌制剂是起步较早，并且在国内外研究最热门的益生菌制剂之一。国内常见 的如金双歧三联活菌片、双歧杆菌四联活菌片、培菲康、五株王等。
Hale Waihona Puke 双歧杆菌细菌属名01 认识历史
03 生理功能 05 应用
目录
02 生物学特性 04 方法
双歧杆菌的形态
双歧杆菌的形态特征双歧杆菌是一种常见的益生菌，它在人体肠道中发挥着重要的生理功能。
了解双歧杆菌的形态特征对于深入研究其生物学特性和应用价值具有重要意义。
本文将对双歧杆菌的形态特征进行详细的介绍。
一、双歧杆菌的结构特点双歧杆菌是一种革兰氏阳性的杆状细菌，其细胞长度通常为1-5微米，宽度为0.2-0.4微米。
双歧杆菌的细胞壁由厚约1个纳米的肽聚糖层和较薄的脂多糖层组成。
细胞质中含有大量的核糖体和其他细胞器，如线粒体、内质网等。
双歧杆菌的基因组大小通常为2-6 Mb,其中包含了大量的编码蛋白质和其他功能的基因。
二、双歧杆菌的形态分类根据其形态特征，双歧杆菌可以分为以下几类：1. 短杆状双歧杆菌(Bacillus brevis):这种类型的双歧杆菌通常长度为1-3微米，直径为0.2-0.4微米。
它们的细胞壁较厚，通常含有大量的肽聚糖和脂多糖。
短杆状双歧杆菌广泛存在于自然界中，包括土壤、水体、食品等环境中。
2. 长杆状双歧杆菌(Bacillus longum):这种类型的双歧杆菌通常长度为5-15微米，直径为0.4-1微米。
它们的细胞壁较薄，通常只含有少量的肽聚糖和脂多糖。
长杆状双歧杆菌也是广泛存在于自然界中的一类细菌，包括土壤、水体、食品等环境中。
3. 分枝杆菌(Mycobacterium):这种类型的双歧杆菌属于真菌门下的一类细菌，与双歧杆菌不同。
分枝杆菌通常呈圆形或椭圆形，有时会形成分枝结构。
它们在自然界中广泛存在，包括土壤、水体、动物和人体内等环境中。
三、双歧杆菌的生长条件双歧杆菌是一种适应性很强的微生物，可以在各种不同的环境下生长繁殖。
一般来说，双歧杆菌的适宜生长温度为25-37°C,pH值为6.8-7.5之间。
在适宜的生长条件下，双歧杆菌可以快速繁殖并产生丰富的代谢产物，如乳酸、醋酸等。
双歧杆菌还可以利用多种有机物质作为碳源和能源来源，如葡萄糖、乳糖等。
四、结论与展望通过对双歧杆菌的形态特征进行详细的介绍，我们可以更加深入地了解这种微生物的结构和生物学特性。
双歧杆菌的培养方法
双歧杆菌的培养方法双歧杆菌（Bifidobacterium）是一类存在于人体肠道中的重要益生菌，它对于人体的消化道健康具有重要的作用。
为了研究和应用双歧杆菌，科学家需要掌握双歧杆菌的培养方法，以获取足够的菌种进行实验和研究。
本文将介绍几种常用的双歧杆菌培养方法，包括固体培养、液体培养以及前处理方法。
一、固体培养方法固体培养是最常用的培养双歧杆菌的方法之一。
它可以提供双歧杆菌生长所需的营养和支持，并且有助于保持菌种的纯度。
1. 准备培养基：选择适合双歧杆菌生长的培养基，如MRS培养基或BHI培养基。
按照培养基说明书中的配方和比例准备固体培养基。
2. pH调节：将培养基溶解在适当的pH值的磷酸盐缓冲溶液中。
通常，双歧杆菌适宜的pH范围为6.0-7.0。
3. 加糖：在溶液中加入适量的葡萄糖或乳糖，以为双歧杆菌提供能量和碳源。
4. 加入琼脂：将适量的琼脂溶解在溶液中，搅拌均匀。
5. 烧瓶灭菌和注种：将制备好的培养基倒入装有铺过纱布的烧瓶中，用高压灭菌器进行高压灭菌。
待瓶内温度降至适宜温度后，将双歧杆菌菌种接种于培养基表面。
6. 孵育：将接种好的培养基置于恒温培养箱中，一般在37℃下孵育24-48小时，直到菌落形成。
二、液体培养方法液体培养适合需要大规模培养双歧杆菌菌种的情况，同时也可用于进行生长动力学和代谢产物研究。
1. 准备培养基：选择适合双歧杆菌生长的液体培养基，如MRS培养基或BHI培养基。
按照培养基说明书中的配方和比例准备液体培养基。
2. pH调节：将培养基调节至适当的pH值。
3. 加入糖和其他营养成分：在培养基中加入适量的葡萄糖或乳糖，以为双歧杆菌提供能量和碳源。
根据需要，可以添加其他必要的营养成分，如氨基酸、维生素等。
4. 灭菌和注种：用高压灭菌器进行高压灭菌，待培养基温度降至适宜菌种生长温度后，将双歧杆菌菌种接种于培养基中。
5. 摇床培养：将接种好的培养基装入适当容量的摇床，设置适当的摇床转速和温度，进行培养。
双歧杆菌的功效与作用
双歧杆菌的功效与作用
双歧杆菌是一种有益的细菌，存在于人体的肠道中。
它具有以下的功效和作用：
1. 促进消化：双歧杆菌可以帮助分解食物，促进消化吸收。
它产生的酶可以分解脂肪、蛋白质和碳水化合物，有助于食物的消化。
2. 维护肠道健康：双歧杆菌可以抑制有害菌的生长，保持肠道菌群的平衡。
它可以与有害细菌竞争营养，减少它们的数量，从而降低肠道感染和炎症的风险。
3. 提升免疫系统：双歧杆菌可以刺激免疫系统的反应，增强机体的抵抗力。
它能够促使免疫细胞释放特定的细胞因子，增加对病原体的攻击力，从而预防感染和疾病的发生。
4. 改善肠胃问题：双歧杆菌可以缓解腹泻、便秘和肠胃不适等问题。
它可以调节肠道蠕动，增加食物的通过速度，减少水分的吸收，从而改善这些肠胃症状。
5. 减轻过敏反应：双歧杆菌能够影响免疫系统的平衡，减少过敏反应的发生。
它可以调节免疫细胞的功能，使其对过敏原的反应更加平衡，减少过敏症状的出现。
总的来说，双歧杆菌对于人体的健康具有重要的作用。
它能够维护肠道健康，促进消化吸收，增强免疫力，改善肠胃问题，
并减轻过敏反应。
因此，适当补充双歧杆菌有助于促进整体健康。
双歧杆菌生化鉴定
双歧杆菌生化鉴定一、什么是双歧杆菌双歧杆菌（Bifidobacterium）是一种益生菌，属于革兰氏阳性菌，是人体肠道中的重要微生物群落之一。
它们可以在肠道内抑制有害细菌的生长，促进食物消化吸收，增强免疫力等。
二、双歧杆菌生化鉴定的意义双歧杆菌在人体健康中具有重要作用，因此对其进行检测和鉴定非常重要。
通过对双歧杆菌进行生化鉴定，可以确定其种类和数量，进而评估肠道微生态平衡情况，并为临床治疗提供参考依据。
三、双歧杆菌生化鉴定方法1. 常规培养法常规培养法是指将样品接种在含有适宜营养成分的培养基上，在适宜温度下培养一段时间后观察细菌的形态、数量和色素等特征来进行鉴定。
常用的培养基包括MRS（De Man, Rogosa and Sharpe）培养基、BL（Bifidobacterium Lactobacillus）培养基等。
2. PCR法PCR（聚合酶链反应）是一种利用特异性引物扩增DNA序列的技术，可以快速、准确地检测双歧杆菌。
通过PCR扩增出的DNA片段，可以进行序列分析和比对，从而确定双歧杆菌的种类。
3. MALDI-TOF MS法MALDI-TOF MS（基质辅助激光解析离子飞行时间质谱）是一种高通量、快速、准确的微生物鉴定技术。
通过将细菌样品与基质混合后在激光辐射下产生离子，然后通过飞行时间质谱仪进行分析和鉴定。
该技术具有高灵敏度、高分辨率和高重复性等优点，在双歧杆菌生化鉴定中得到广泛应用。
四、双歧杆菌生化鉴定的指标1. 生长特性：包括适宜温度、pH值和气氛等因素对双歧杆菌生长的影响。
2. 形态特征：包括细胞形态、大小和颜色等特征。
3. 生化代谢特性：包括碳水化合物代谢、氮代谢、脂质代谢等。
4. 分子特征：包括16S rRNA序列、蛋白质组学等。
五、双歧杆菌生化鉴定的注意事项1. 样品收集要求严格，避免污染和误差。
2. 培养条件要控制好，包括温度、pH值和气氛等因素。
3. 鉴定方法要选择合适的技术，并结合多种指标进行判断。
双歧杆菌的培养鉴定
双歧杆菌的培养鉴定双歧杆菌是一种重要的益生菌，具有改善肠道微生态、调节免疫、预防疾病等重要作用。
以下介绍双歧杆菌的培养鉴定过程，包括培养基选择、菌种活化、生长条件优化、菌落形态观察、生理生化特性分析、基因组DNA测序及分析、表面抗原检测、药敏试验、动物模型实验和临床试验等方面。
1.培养基选择双歧杆菌的培养需要特定的培养基。
常用的培养基为MRS培养基，它是一种高营养的培养基，含有多种氨基酸、维生素和无机盐等，能够满足双歧杆菌生长所需的营养。
此外，也可使用其他选择性培养基进行培养。
2.菌种活化在培养前，需要对双歧杆菌菌种进行活化。
将菌种接种到MRS培养基中，在适宜的温度和环境下培养一定时间，使菌种恢复活性。
一般培养时间为24-48小时。
3.生长条件优化双歧杆菌的生长受到多种因素的影响，如温度、pH值、氧气浓度等。
在培养过程中，需要优化生长条件，以提高双歧杆菌的生长速率和产量。
例如，在37℃、pH值为6.5的环境下培养，有利于双歧杆菌的生长。
4.菌落形态观察在MRS培养基上接种双歧杆菌后，需要在适宜的温度和环境下培养一定时间，观察菌落的形态和大小。
正常的双歧杆菌菌落为圆形、隆起、湿润、光滑，颜色为乳白色或略带黄色。
如果菌落形态和颜色出现异常，可能提示菌种发生变异或污染。
5.生理生化特性分析通过生理生化试验可以进一步鉴定双歧杆菌的种类和特性。
例如，通过糖发酵试验可以检测双歧杆菌对不同糖类的利用能力；通过耐酸试验可以检测双歧杆菌在胃部的存活能力；通过抗氧化试验可以检测双歧杆菌的抗氧化能力等。
这些试验结果有助于鉴定双歧杆菌的生理生化特性。
6.基因组DNA测序及分析通过基因组DNA测序技术可以获得双歧杆菌的基因组信息，进而分析其系统发育关系、遗传背景和进化历程等。
通过对基因组的比较和分析，可以发现双歧杆菌的不同亚种之间的差异和相似性，为益生菌的研究和应用提供科学依据。
7.表面抗原检测表面抗原是微生物表面的一类化学成分，具有抗原特异性。
双歧杆菌小知识
双歧杆菌小知识双歧杆菌是一种有益菌，广泛存在于人和动物的消化道内，它能够有效地调节肠道内微生态平衡。
作为一种肠道益生菌，双歧杆菌对人体的健康有着非常重要的作用。
以下是双歧杆菌的一些小知识：1.双歧杆菌是人体的重要益生菌之一，它能够促进肠道内有益菌的繁殖，抑制有害菌的生长，从而维护肠道内微生态平衡。
双歧杆菌作为一种有益于人体健康的微生物，是人体中极其重要的益生菌之一。
它具有特殊的生理功能，能够有力地促进肠道内有益菌的繁行和增殖，避免有害菌的侵袭和威胁，从而形成一种微妙的制衡状态。
这种良性的平衡一旦得到维护，能够大大减少肠道中有害菌的数量，有效地维护肠道微生态系统的安全和稳定，确保人体营养的吸收和健康的生活。
2.双歧杆菌能够产生乳酸、醋酸等有机酸，降低肠道内pH值，抑制有害菌的生长，同时能够促进肠道内有益菌的繁殖。
双歧杆菌是一种天然存在于人类和动物肠道内的有益微生物，它能够凭借自身的代谢活动产生大量的乳酸、醋酸等有机酸，而这些有机酸则能有效地降低肠道内的pH值，使其维持在一种健康、稳定的状态。
在这种低pH值的环境下，有害菌的生长将受到极大的限制，从而降低肠道内的有害菌的数量，对人体的健康产生积极的影响。
与此同时，双歧杆菌还能促进肠道内有益菌的繁殖，为肠道内的生态系统提供更丰富、多样化的微生物种类，从而为机体提供更为均衡的营养支持，促进人体的健康成长。
3. 双歧杆菌能够产生多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等，这些维生素对人体健康有着非常重要的作用。
双歧杆菌，一种具有极高生物活性的微小生物，能够以卓越的效率和能力，源源不断地产生和制造多种对人体健康有着至关重要意义的维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12等。
这些维生素种类繁多，它们对人体的营养均衡摄取和健康保健起着举足轻重的作用，无论是在维持体内正常的生物化学反应，还是在保护和增强人体的免疫力和抗病能力等方面，都有着不可替代的独特价值和重要功能。
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3）胞外多糖
长双歧杆菌在固体培养基上容易产生酸性胞外多糖。由半乳糖和己糖组成。在液体培养基中，以乳糖为唯一碳源时，胞外多糖产生最多。胞外多糖对菌体的保护性包膜可更好地耐受胃酸和胆汁，以增强对肠粘膜的粘附作用。酸性的胞外多糖还可能促进钙的吸收。
现在大家是不是对为什么双歧杆菌有这些保健作用有了更进一步的了解呢。既然双歧杆菌有如此之多的保健作用，那我们应该怎样去获得双歧杆菌以至于来维持我们体内的微生态平衡？
7.α一葡萄糖甘酶
8.β—葡萄糖甘酶
9.D—木糖异构酶
10.结合胆汁酸水解酶(BSH)
纯酶可被甘氨、牛磺结合胆汁酸激活,最适P H 5.5~P H 6.5。42℃酶开始失活,60℃时50%酶活性丧失。活性中心的游离巯基对酶活性非常重要。长双歧杆菌的BSH对多种结合胆汁酸水解效率无差异,但其活性较其它双歧杆菌高。脱结合的游离胆汁酸抑制双歧杆菌的生长。游离胆汁酸与胆固醇在肠道中沉淀,可从大便排出。可见,双歧杆菌具有降低血清胆固醇作用。
2.双歧杆菌微生态学及临床意义 康白
3.益生菌—是否为人体所必须 苏世彦
4.益生元—双歧杆菌生长促进因子 胡学智
5.人体肠道益生菌的生理功能和安全性研究现状 李祯祯1，陈芳2 (1．武汉大学生命科学院生命科学与技术基地班，湖北武汉430070；2．武汉大学医学院生物化学与分子生 物学系，湖北武汉430070)
研究表明,双歧杆菌可以产生抗菌物质。这些对大肠杆菌、产气荚膜梭菌等细菌有抑制效果的物质，并不仅仅是乙酸和乳酸的作用而产生的。该物质能抑制沙门氏菌、李氏杆菌、弯曲菌、恙贺氏菌和霍乱孤菌等细菌的生长。其中以婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌抑菌作用最强。这些抗菌物质可能是双歧杆菌抑制病原菌极为重要的机理。
但是人体肠道菌群状况是随年龄而变化的，双歧杆菌也不例外。双歧杆菌在婴儿和成人的肠道菌群中占优很高的比例，尤其是婴儿时期，肠道内几乎全是双歧杆菌。随着年龄的增大，双歧杆菌减少而腐败细菌增加。到了中年双歧杆菌保持一个恒定的水平，而到老年则明显减少（但健康长寿的老人体内所含的双歧杆菌于青壮年没有什么差别）甚至有调查发现，过了60岁之后，30％左右的老人肠道中几乎不存在双歧杆菌。因此就需要我们通过饮食或服用有关的微生物制剂来改善我们人体的微环境了。第一，我们可以通过改善饮食来改变我们体内的双歧杆菌含量。双歧杆菌在进食普通饮食人群的体内较多，如蔬菜，糙米，相对应的在进食高脂肪、肉类的人群中较少。第二，我们可以通过喝含双歧杆菌酸奶或饮料来补充体内有益菌群，也可直接喝双歧杆菌的微生态制剂来补充体内有益菌。研究表明，双歧杆菌的日摄取量以10亿个以上才可满足整肠的需要，通常酸奶中双歧杆菌的含量每100 g中为10亿一20亿个，日摄100 g以上的酸奶便可满足需要。肠道中的有益菌即使是灭活细胞或其代谢产物，只要数量多，在一定程度上可与活细胞一样可起到促进有益菌同时抑制有害菌的生长，但因活菌会被胃酸和胆汁杀死，很难完整进入大肠，即使能够侥幸进入大肠，也很难进行增殖，而且肠道中一旦有细菌定植形成了正常菌群，外来菌群即使能繁殖也不能定植，因此要天天服用才有效用，切不可三天打渔，两天晒网。第三，通过摄入双歧因子来促进人体自身固有双歧杆菌的生长繁殖。所谓双歧因子，主要是指一些功能性低聚糖，其作用可选择性地刺激肠道双歧杆菌的生长和代谢活性，改善肠道菌群平衡从而有利于人体健康。这些功能性低聚糖主要有异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、低聚木糖等等，这类低聚糖的甜度是蔗糖的30％一60％，热值低，只有葡萄糖的1/2。它们可作为双歧因子的共同特点是：难于被人体消化吸收，也不会被酵母或人体中大多数有害细菌所利用，在口腔中因不被龋菌利用而可防止蛀牙，因它们不能被人体消化道中的酶水解，不能为小肠所吸收，故吃下后可进入大肠而被大肠中的双歧杆菌利用，使体内双歧杆菌大量繁殖，从而发挥其保健功能。
每一个健康成人的肠道中栖居着四百多种肠道菌，数量高达10^13-10^14个，重量大约为一千克，占人体体重的1/50-1/60,体积相当于人体肝脏的大小。大家看到这些数据是不是觉得有点不可思议？然而这的的确确是真实存在的。
人们把肠菌群大致的分为三类。分别为益生菌，有害菌和双向菌。
益生菌的意思是“有益于生命”是指对人体有益而无害的肠道菌，具有营养，拮抗，免疫，抗衰老等生理作用。它们具备下列特点：源于人体，对人体安全；抗胃酸和胆汁；能在肠道中定植；能产生抗菌物质；具有临床证实的各种保健作用。
（12）促进钙铁鳞等的吸收。
看到双歧杆菌有如此之多的益处，我想大家肯定会对为什么双歧杆菌会有这些好处，它的机理是什么而感到好奇，那让我们一起去深入的探究一下双歧杆菌的原理吧。
双歧杆菌产生的酶类
1.乳糖脱氢酶
Twata 等分离纯化了长双歧杆菌的LDH， 并分析其三维结构，发现它是T 一 型结构 , 而不是其它细菌 ( 如嗜热脂肪芽胞杆菌) 的LDH那样呈R 一型结构。该酶具有别构效应，对丙酮酸底物的反应呈S型动力学曲线 , 可被果糖1 , 6 一二磷酸激活 。
双歧杆菌分泌物
1）生物素
1 9 9 4年,NODA等测定青春双歧杆菌、分叉双歧菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌在寡糖酵母浸液中产生的分泌性生物素发现:分叉双歧杆菌利用寡糖效率最高;其次为青春双歧杆菌;另三种菌仅微量利用寡糖;异麦芽寡糖对分叉双歧杆菌合成生物素最有效。
2）抗菌物质
【关键词】：双歧杆菌 双歧因子 益生菌 健康
我想对于双歧杆菌这个名词大多数人并不陌生，自1899年由 Henry Tisser 在巴斯德实验室第一次发现，100多年已经过去了，，在这一百多年间，尤其是近几十年，随着对双歧杆菌研究的越来越深入，双歧杆菌给我们人体所带来的益生作用已经得到国内外许多专家学者的认可。随着科技的不断发展，双歧杆菌也开始被用作为保健品或药物开始进入人们视线，并渐渐开始在我们的生活中扮演着不可或缺的角色。
随着经济的发展，伴随而来的是越来越多的人处于亚健康状态，目前许多的国家已将双歧因子、双歧杆菌制成微生态制剂广泛应用于临床。因此，人类要健康并且摆脱疾病的困扰，必须有一个良好健康的微生态环境，而通过对微生物的研究，使微生态环境达到—个优势的动态平衡，是一个众望所归的必然趋势。
参考文献
1.微生态与健康.刘复军
4.β一D一半乳糖甘酶
乳果糖，即异构乳糖,是一种非消化性寡糖，已在医疗上用于治疗脉酶产生的高氨症。有些双歧杆菌产生的β一半乳糖甘酶正是可催化此糖产酸,使氨减少,有利于健康。
5.乳糖酶
6.β呋喃—果糖甘酶
婴儿双歧杆菌β呋喃果糖甘酶分子量为232000，由三个相同亚基组成,氨基末端为苏氨酸。此酶在PH6~PH8、40℃以下稳定，最适PHI 6.0~P H 6.2，最适温度3 5℃。它可催化糖、菊粉、蔗果三糖、棉子糖水解,但不水解麦芽糖和纤维二糖。果寡糖作为一种促生素不被人消化，但能被双歧杆菌β一呋喃果糖甘酶水解。可见果寡糖降胆固醇、抑制腐败物等效应都是通过双歧杆菌来实现的。
（5）改善脂质代谢。双歧杆菌可以降低血清胆固醇和甘油二酯，具有改善脂质代谢紊乱的作用。
（6）治疗癫痫。
（7）防止便秘。双歧杆菌代谢产生的有机酸能促进胃肠道蠕动，其生长还可以提高粪便湿度，从而有效地防止便秘。
（8）改善肝功能。双歧杆菌在肠道内可吸收利用含氨的有害物质，抑制产胺的腐败菌生长，降低肠道内的pH值。使氨变为难以吸收的离子型，以降低血氨。
有害菌也称抗生菌，其数量很少。其数量少时，不会对人体产生致病作用，然而当其数量超过正常范围即可引起疾病。在菌群失调时则会变为致病菌。
双向菌数量上在有益菌与有害菌之间，在作用上是双向性的，有时致病，有时不致病。这类菌在菌群在微生态平衡时是无害的，然而当微生态失衡时，则会导致微生态失调，从而导致疾病。
而我今天要给大家介绍的双歧杆菌则是上述三类菌当中的有益菌中的代表菌。下面让我们先对双歧杆菌给我们带来的益处有个系统的认识吧。
（1）拮抗作用。双歧杆菌所显现的抗菌作用除了其产生的多种有机酸导致肠道pH值下降而抑制腐生菌外，该茵在生长到一定阶段还可产生一种抗菌物质，对一些腐生菌(金黄色 葡萄球菌等)也有抑制作用。并且双歧杆菌还可使偶联型胆汁酸分解为游离型胆汁酸， 该种酸对细菌抑制作用更强。腐生菌被抑制后，人体内的吲哚、 酚、氨和尸胺等有害物质也明显减少。
2.果糖一6一磷酸酮酶（F6PPK）
F 6 P P K是双歧杆菌属特征性的酶,在已糖代谢中起关键作用。它裂解果糖一6一磷酸使双歧杆菌发酵糖类的终产物乙酸和乳酸呈3:2的比例。F 6 P P K活性受焦磷酸钠、A T P、特别是A D P调节。
3.α一D一半乳糖甘酶
长双歧杆菌的一D一半乳糖甘酶在P H 5.8及40℃一45℃时活性最大,高于60℃时完全失去活性,但低温(4℃，一30℃，一70℃)保存生个月仍具有100%活性。该酶受H g2+抑制。Mn2+可稍激活，而EDTA无影响。此菌株的酶的这些特性表明长双歧杆菌可作为豆奶制品的起始培养物，低温下长时间存活的酶可在发酵制品保存期内不断水解寡糖,使营养成份更得以充分利用。
人类健康的标志之双歧杆菌
【摘要】：肠道菌与人体的健康密切相关，其中的双歧杆菌在众多肠道菌种占有不可或缺的重要地位，它在改善机体内环境稳态和维持人体健康方面起到重要作用。本文从双歧杆菌的生理特性及其功能，以及应用方面来对双歧杆菌有个大致的认识。