绿豆瓣的做法大全

绿豆瓣的做法大全

绿豆瓣儿就是绿豆芽，绿豆芽是一种很常见的蔬菜，很多人都会吃，但是绿豆芽没有什么味道，而且如果做的不好吃，味道还会涩涩的，这会给人造成一种很难下咽的感觉，没有大家想象的那么难吃，绿豆芽可以做很多的美食，比如可以做绿豆芽炒韭菜或者绿豆芽清炒等等。

绿豆芽炒韭菜

材料

主料：绿豆芽200克，韭菜100克，

调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

做法

1.将绿豆芽洗净，沥去水;

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段;

3.锅内加油烧热，放入姜(切)丝炝锅;

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒;

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀;

6.烹入醋，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。

形态：多年生草本。株高15-20厘米。无主茎。叶簇生，近

肉质较肥厚，倒卵形，灰绿色杂以深绿色脉纹。穗状花序，灰白色。栽培种有斑叶型，其叶肉质有红晕;花叶型，其叶中部绿色，边缘为一阔金黄色镶边;亮叶型，叶心形，有金属光泽。皱叶型，叶脉深深凹陷，形成多皱的叶面，极为有趣。

装饰应用：小型盆栽。常用白色塑料盆、白瓷盆栽培，置于茶几、装饰柜、博古架、办公桌上，十分美丽。或任枝条蔓延垂下，悬吊于室内窗前或浴室处，也极清新悦目。

水：喜湿润，5-9月生长期要多浇水，天气炎热时应对叶面喷水或淋水，以维持较大的空气湿度，保持叶片清晰的纹样和翠绿的叶色。

肥：每月施肥1次，直至越冬。

土：要求疏松、肥沃、排水良好的土壤，可用河砂、泥面料、腐叶土混合配制。

温：喜温暖，生长适温25℃左右，越冬温度不应低于10℃。

光：忌直射阳光，宜在半阴处生长。

繁殖：分株和叶插繁殖。春秋分株繁殖。5-6月间叶插繁殖，采用全叶插，插叶带有叶柄1厘米左右，插至叶片1/3处，基质使用河砂等，在20-25℃条件下15天可生根，注意保持基质湿润和一定的空气湿度。

【别名】一柱香、岩豆瓣、豆瓣草、豆瓣如意、四瓣金钗、指甲草、豆瓣打不死