茶叶蛋的材料
煮茶叶蛋的配料有哪些
煮茶叶蛋的配料有哪些我们平常在卖早点的地方,都可以看到茶鸡蛋的影子,茶鸡蛋味道好吃.味道非常入味,而且茶鸡蛋有很多种口味,而且我们还可以自己去做茶鸡蛋,那么茶鸡蛋在制作过程中需要用到哪些配料呢,下面是一些茶鸡蛋的做法,通过茶鸡蛋的做法就可以知道了.下面就告诉大家.一种.1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不用管它。
五小时后才可食用。
（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）二种.五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。
三种.五香茶叶蛋[原料/调料]鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包[制作流程]1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
煮茶叶蛋的配料有哪些
煮茶叶蛋的配料有哪些我们平常在卖早点的地方,都可以看到茶鸡蛋的影子,茶鸡蛋味道好吃.味道非常入味,而且茶鸡蛋有很多种口味,而且我们还可以自己去做茶鸡蛋,那么茶鸡蛋在制作过程中需要用到哪些配料呢,下面是一些茶鸡蛋的做法,通过茶鸡蛋的做法就可以知道了.下面就告诉大家.一种.1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不用管它。
五小时后才可食用。
（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）二种.五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。
三种.五香茶叶蛋[原料/调料]鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包[制作流程]1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
台湾阿婆茶叶蛋的4种做法
台湾阿婆茶叶蛋的4种做法台湾阿婆茶叶蛋的4种做法台湾阿婆茶叶蛋的做法一茶叶蛋的材料a.鸡蛋6颗，盐1大匙，b.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙茶叶蛋的做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料b(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
台湾阿婆茶叶蛋的做法二茶叶蛋的材料鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油茶叶蛋的做法1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
台湾阿婆茶叶蛋的做法三茶叶蛋的材料蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯茶叶蛋的做法1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
台湾阿婆茶叶蛋的做法四茶叶蛋的材料白煮蛋15∼20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克茶叶蛋的做法(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。
(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。
好吃的茶叶蛋的做法
好吃的茶叶蛋的做法茶叶蛋的好吃做法一茶叶蛋的材料鸡蛋30粒，川弓4g，八角5g，熟地20g，桂皮5g，当归10g，茶叶8g茶叶蛋的做法1、鸡蛋洗干净和所有材料一起放入锅里，注入可盖过鸡蛋的水把鸡蛋煮熟。
2、把每粒鸡蛋的蛋壳轻敲，使之四周均有裂缝。
3、加入适量生抽和盐调味，用小火焖煮2小时。
4、让鸡蛋泡在卤汁里，享用时才取出鸡蛋。
茶叶蛋的好吃做法二茶叶蛋的材料A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙茶叶蛋的做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B万用卤包除外。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
茶叶蛋的好吃做法三茶叶蛋的材料蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯茶叶蛋的做法1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可约5分钟，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
茶叶蛋的好吃做法四茶叶蛋的材料主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
茶叶蛋的做法1煮蛋。
将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。
然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
2茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
3放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
茶叶蛋的制作方法有哪些
茶叶蛋的制作方法有哪些茶叶蛋的制作方法(1)煮蛋。
将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。
然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
茶叶蛋没有营养可以这么说!茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
因为：茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
适度饮茶有益身心。
鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶煮鸡蛋会影响健康。
专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
但茶叶做饭则是不错的选择。
茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。
其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
茶叶蛋的做法1.准备的原料。
2.鸡蛋先要清洗干净。
3.加入漫过鸡蛋的水烧开煮熟。
(火不大，中火就可以)4.煮熟的鸡蛋用不锈钢勺子敲破蛋壳。
5.加入所有的辅料。
6.烧开再盖小火炖1小时，再泡一晚上。
7.入味又弹的茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋的危害1、茶叶蛋妨碍消化吸收茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。
茶叶蛋制作方法
茶叶蛋制作方法
茶叶蛋，是一道美味可口的小吃，深受人们喜爱。
它不仅味道
鲜美，而且简单易做，是家常小吃中的一道经典。
下面，我将为大
家介绍一下茶叶蛋的制作方法。
首先，我们需要准备好一些食材和调料。
食材包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、大料等；调料则包括盐、酱油等。
在准备食材和调料
的过程中，我们要确保食材的新鲜和调料的质量，这样才能制作出
美味的茶叶蛋。
接下来，我们开始制作茶叶蛋。
首先，将鸡蛋放入锅中，加入
适量的水，煮沸后再煮约10分钟，使鸡蛋变硬。
然后将煮熟的鸡蛋
捞出，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，使鸡蛋表面裂开，这样可以使茶叶
蛋更容易入味。
接着，我们将准备好的茶叶、八角、桂皮、大料等放入锅中，
加入适量的水，放入适量的盐和酱油，煮沸后再转小火，煮约15分钟，使调料的香味充分融入水中。
然后，将煮熟的鸡蛋放入调料水中，用小火煮约1个小时，使
茶叶蛋充分入味。
在煮的过程中，我们可以根据个人口味适量加入
盐和酱油，使茶叶蛋的味道更加鲜美。
最后，将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡一段时间，使茶
叶蛋更容易入味。
待茶叶蛋冷却后，就可以享用了。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的茶叶蛋了。
制
作茶叶蛋的过程虽然简单，但是需要耐心和细心，只有这样才能制
作出口感鲜美的茶叶蛋。
总的来说，茶叶蛋的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和
调料，再加上耐心和细心，就可以制作出美味可口的茶叶蛋。
希望
通过我的介绍，大家都能在家里尝试制作茶叶蛋，享受美食的乐趣。
便利店茶叶蛋制作标准
便利店茶叶蛋制作标准原材料选择制作茶叶蛋的原材料主要包括：新鲜鸡蛋、高品质茶叶、纯净水等。
选择这些原材料时，应遵循以下标准：a. 鸡蛋：选用新鲜、无破损、无病虫害的鸡蛋，大小适中，蛋壳较厚且光滑。
b. 茶叶：选用高质量的乌龙茶、龙井茶、铁观音等茶叶，味道浓郁，耐泡度高。
c. 水：使用纯净水，确保水质无杂质、无异味。
茶叶蛋制作流程制作茶叶蛋的流程如下：a. 将鸡蛋放入锅中，加入适量纯净水，煮沸后保持中火煮5分钟，煮熟鸡蛋。
b. 将煮熟的鸡蛋捞出，用小勺将蛋壳敲出均匀的裂纹，注意保持鸡蛋的完整性。
c. 将茶叶放入茶壶中，加入适量纯净水，浸泡一段时间（如10分钟），使茶叶充分泡发。
d. 将茶水倒入锅中，加入适量盐、老抽、香料等调味品，煮沸后放入敲好的鸡蛋，用小火煮10-15分钟。
e. 关火，将茶叶蛋捞出，放入盘中，晾凉后即可食用。
在制作过程中，要注意卫生要求，如使用干净的锅具、茶具，保持手部清洁等。
水质与卫生要求制作茶叶蛋对水质的要求较高。
首先，要确保水质无色、无味、无杂质，避免影响茶叶蛋的口感和外观。
其次，在制作过程中，要保证水质的稳定，避免使用过多或过少的水量。
为了达到这个要求，我们可以购买家用净水器或者使用商业净水设备来净化水质。
在卫生方面，需要确保所有使用的器具和食材都是清洁的。
这包括鸡蛋的清洗、锅具和砧板的清洁、以及茶叶的选择和处理。
茶叶蛋的制作过程应当在干净卫生的环境下进行，以防止污染。
保存与运输规范制作好的茶叶蛋可以通过真空包装或者放入密封容器中保存。
真空包装能够有效延长保质期并防止细菌污染。
对于密封容器，要确保其密封性能良好，并需在包装上注明生产日期和保质期。
在运输过程中，应确保茶叶蛋在适当的温度和环境下进行。
如果可能的话，可以采用冷藏运输以延长保质期。
同时，要确保在运输过程中避免茶叶蛋受到挤压或破损。
成品检测标准成品检测是确保茶叶蛋质量的重要环节。
以下是一些可能的检测标准：成品温度：茶叶蛋应该保持在一个安全的温度范围内以防止细菌滋生。
教你烧茶叶蛋的绝佳配方,超级好吃!
今天我来教大家如何制作茶叶蛋。
首先，最重要的材料是香叶，千万别忘记添加香叶。
茶叶的选择需要使用红茶，我个人推荐老挝的古树红茶。
你可以使用茶水或者茶渣。
但绝对不能用绿茶，这是最大的忌讳之一。
普洱茶也不能使用，但红茶和乌龙茶是可以的，铁观音也可以使用。
此外，还需要加入几颗花椒。
而且，最重要的一步，也是最舍得下成本的一步，就是添加陈皮。
我使用的是广东新会八年陈皮，是非常好的材料。
对待茶叶也要舍得放好料，这里我使用的是老挝的古树红茶，历史有700年。
另外还需要加一点料酒和少许红糖。
还要记住添加肉骨，可以用茶老抽或其他老抽，也可以用炒菇老抽代替。
准备好这些材料后，我们开始做茶叶蛋。
首先是煮鸡蛋，煮熟后用冷水冲一下，大约煮七八分钟。
然后敲破鸡蛋壳，放入其他材料再次煮。
整个煮茶叶蛋的过程大约需要三个半小时。
三个半小时过后，我给大家展示一下煮好的茶叶蛋，它的香气会弥漫整个屋子，让邻居们都垂涎欲滴。
煮好茶叶蛋后，可以将其泡一个小时，使味道更加入味。
最后，茶叶蛋剥开后会呈现出美丽的纹路，非常漂亮。
你们可以学习一下如何制作茶叶蛋，如果在清迈的朋友有兴趣的话，可以提前预约，免费品尝几个茶叶蛋。
我煮了一大锅，昨天以72泰铢买了30个鸡蛋来制作茶叶蛋。
经过三个半小时的慢慢炖煮，茶叶的味道完全渗入鸡蛋内部。
感谢大家的观看。
15种茶叶蛋的做法(家常)
15种茶叶蛋的做法（家常）一、香卤茶叶蛋食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法：1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
食材：鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法：1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。
加入一大勺老抽，2勺生抽。
煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。
在次煮沸。
6、下入鸡蛋。
小火15分钟。
熄火。
7、焖上几个小时能可以了。
食材：鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
做法：1、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。
2、将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。
3、将料包放入沸水中煮开待用。
4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。
也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。
切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。
6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。
7、现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。
8、洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。
食材：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。
做法：1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。
2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。
茶叶蛋材料
茶叶蛋材料
茶叶蛋是一道很受大家欢迎的美食，它的制作非常简单，材料也很容易找到。
下面是制作茶叶蛋所需要的材料。
1. 鸡蛋：鸡蛋是制作茶叶蛋的主要材料，一般可以根据自己的需要来决定多少个鸡蛋。
2. 茶叶：主要是用来给蛋皮上色和增加香味的。
可以选择喜欢的茶叶，比如红茶、绿茶、普洱茶等。
一般需要3-4克茶叶。
3. 酱油：酱油是调味品，可以使茶叶蛋具有独特的口感和味道。
一般需要适量的酱油。
4. 料酒：料酒可以去腥增香，提高茶叶蛋的口感。
一般需要适量的料酒。
5. 盐：盐是调味品，可以提升茶叶蛋的味道。
一般需要适量的盐。
6. 八角、香叶、桂皮等香料：这些香料可以增加茶叶蛋的香气，使其更加美味。
可以适量放入。
7. 水：用来煮茶叶蛋的水，需要足够的量来覆盖鸡蛋。
以上就是制作茶叶蛋所需的主要材料。
在制作茶叶蛋时，还可以根据个人口味进行调整和添加其他调料，如姜片、八角等，
以增加茶叶蛋的风味。
茶叶蛋的材料较为简单，大部分都可以在家中找到，所以制作茶叶蛋非常方便实用。
煮茶叶蛋放什么调料
煮茶叶蛋放什么调料关于《煮茶叶蛋放什么调料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶鸡蛋是备受大伙儿钟爱的一种特色美食，从小孩子到老年人都喜欢吃。
可是有很多家庭妇女经常会由于不清楚制做茶鸡蛋应当放什么调味品而烦恼。
终究，虽然这茶鸡蛋看上去不大，可是制做的方式但是十分注重的，非常是用材，因此能作出一锅味儿十分美味可口的荼叶是十分不易。
那麼今日我们就来学习培训一下恰当制做茶鸡蛋应当放什么调味品及其制做的步骤。
方式一：提前准备大概15个生鸡蛋，生鸡蛋选择尺寸适度的，很小得话做出来的茶鸡蛋会较为咸，很大得话要卤好长时间才进味。
先将生鸡蛋在冷水中当心刷洗干净预留。
用细火将生鸡蛋煮开，煮开后将鸡蛋壳匀称地打出裂痕。
此外提前准备5克八角、5克茯苓、5克是八角茴香、12碗生抽、2个茶包、1小勺盐和适当的水（以泡过全部原材料为标准）预留。
将全部卤料包放进电饭煲里以隔热保温的关注度卤煮，卤煮的時间越长，蛋会越进味。
用电饭煲的益处是能够立即把蛋放到锅中侵泡一夜，无须歇火，由于电饭煲的溫度能够保持平稳，且无须担忧会烧糊。
方式二：五香茶叶蛋，芳香爽口，惹人爱吃。
怎么才能把茶鸡蛋烧得香喷喷呢？在煮时，应留意以下内容：1.生鸡蛋要新鮮。
2.常用荼叶，应挑选这些耐泡、味浓、中等水平以上的。
3.煨制時间更长，使其进味。
4.不适合放生抽，一放生抽，鸡蛋壳色调便呈鲜红色，而不是茶褐色了。
方式三：茶鸡蛋实际煮方式以下：1.取新鮮生鸡蛋，清洗机壳，用凉水、慢火将蛋煮至七、八完善，捞出资金投入凉水，再把鸡蛋壳砸碎。
2.将蛋放进石锅，再加冷水（水需将蛋吞没），资金投入荼叶10克、小茴香5～6瓣、橘子皮一只、盐2两、八角茴香少量，盖紧盖子。
3. 以低火将蛋烧滚后，立刻改成文火煨。
方式四：用材：生鸡蛋多个，绿茶末、八角茴香、小茴香、八角、鸡精和红生抽适当制作方法：先将生鸡蛋（最好是红壳鸡蛋）清洗，自来水煮开，捞起来后轻轻地敲击，使鸡蛋壳裂开而不碎。
腌制美味茶叶蛋的方法步骤
腌制美味茶叶蛋的方法步骤
茶叶蛋是一种常见的小吃,很多人也都喜欢吃茶叶蛋,可以为身体补充营养元素。
下面店铺给大家分享了腌制美味茶叶蛋的做法，快来试试吧。
腌制美味茶叶蛋食材准备
腌制美味茶叶蛋的制作过程
1.鸡蛋清洗干净
2.把清洗干净的鸡蛋放入锅中
3.放入大料
4.放入香叶
5.放入花椒
6.放入茶叶
7.放入盐
8.放入冰糖
9.放入老抽
10.10、放入清水
11.水没过鸡蛋为
12.大火鸡蛋煮熟后把鸡蛋壳用铲子敲破更好的入味转入小火焖半个小时，然后关掉电源，放在水中浸泡一个晚上味道更浓
13.煮好的茶叶蛋来上一个，做为早餐营养丰富小贴士鸡蛋壳轻轻敲破不让壳剥掉
腌制美味茶叶蛋的其他做法
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
(1)煮蛋。
将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。
然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、
精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
做茶叶蛋用什么茶
做茶叶蛋用什么茶文章目录*一、做茶叶蛋用什么茶*二、茶叶蛋不能和什么一起吃*三、茶叶蛋多吃的禁忌做茶叶蛋用什么茶1、做茶叶蛋用什么茶煮茶叶蛋,最好选用红茶。
一是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。
再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。
相比之下,绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。
而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
红茶的话也不必要用特别好的红茶,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。
2、茶叶蛋的做法材料:鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
做法:先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
3、茶叶蛋可以放几天其实茶叶蛋的存放时间还是比较长的,如果是在常温的条件下,一般都可以存放到1到2天,不过,如果放在冰箱的冷藏室,大概可以存放三天,在这个过程当中,如果重新加热,又可以放三天的时间,如果不是有特殊的需求,最好还是尽早的使用,建议把它放在煮蛋的水里面,这样放的时间会更久一些,但是千万不可以放在凉水里面,不然会坏掉。
茶叶蛋不能和什么一起吃茶叶蛋+白糖:茶叶蛋中加糖会抑制茶本身清热解毒的这种功效。
不利于人体的生长发育和新陈代谢。
所以日常生活中应避免搭配食用。
茶叶蛋+酒:会产生利尿作用,乙醛没有完全分解,进入肾脏以后,会刺激肾脏,从而易对肾脏功能造成损害。
还会加重心脏负担,不利于人体的生长发育和新陈代谢。
所以日常生活中应避免搭配食用。
茶叶蛋用什么茶叶比较好 煮茶叶蛋什么茶叶不能用
茶叶蛋用什么茶叶比较好煮茶叶蛋什么茶叶不能用茶叶蛋是用鸡蛋和茶汤煮至而成的，吃起来味道带有茶香，十分适合当早餐用，那么茶叶蛋用什么茶叶比较好呢?一、茶叶蛋用什么茶叶比较好煮茶叶蛋可以选择绿茶，但绿茶会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，就不要选择绿茶。
煮茶叶蛋的最佳选择是红茶，味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便，又不会弄得到处都是，所以使用红茶茶包来煮茶叶蛋就非常适合。
二、煮茶叶蛋什么茶叶不能用黄茶，白茶，花茶不适合用来做茶叶蛋，铁观音太贵，用来煮茶叶蛋就比较浪费。
黑茶也不适合用来煮茶叶蛋，煮好以后味道会非常苦涩。
三、茶叶蛋怎么做才入味又好吃准备鸡精，糖，老抽，盐，五香粉，茶叶，香叶，花椒，八角，肉桂粉以及鸡蛋。
先把鸡蛋清洗干净放进锅里面，加入适量的水，用中火煮开后立刻关小火煮上两分钟，把火关掉焖2~3分钟，弄好以后把热水倒掉，鸡蛋倒出来用冷水冲鸡蛋，一直到手可以拿住鸡蛋就开始敲，这是能够把茶叶蛋煮好吃的关键步骤，然后放到锅里面重新加入适量的水调料，大火煮开改成中火，把鸡蛋翻动，加入适量的鸡精，用小火煮15分钟，把盖子打开，鸡蛋翻动一下，下面的鸡蛋翻到上面，让它均匀入味，煮好以后继续用小火煮15分钟，把火关掉茶叶蛋浸泡的时间越久越入味，把它放到冰箱里面保存，吃的时候再次煮开就可以了。
四、吃茶叶蛋有什么好处适当的吃一些茶叶蛋能够达到消除疲劳以及提神醒脑作用，因为茶叶里面含有咖啡因成分，而且还含有单宁酸成分，能够预防中风出现，含有氟化物，可以预防牙齿疾病，用红茶来煮茶叶蛋还可以预防皮肤癌，美容养颜的效果非常不错。
吃一些茶叶蛋能够消炎杀菌抵抗衰老，但是一次性不要吃得太多，不要每天都吃。
怎么煮茶叶蛋入味
怎么煮茶叶蛋入味文章目录*一、怎么煮茶叶蛋入味*二、茶叶蛋的危害大吗*三、卤蛋和茶叶蛋的区别怎么煮茶叶蛋入味1、怎么煮茶叶蛋入味底汤不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以把鸡蛋放在底汤里煮,把鸡蛋煮熟再把蛋壳稍微敲裂,这样鸡蛋容易入味。
如果有时间把茶蛋煮好了(不要加味精,加海鲜汁吧)泡上两天,味能入的半透。
如果急着吃,把茶叶蛋煮好了,茶叶蛋皮敲的很碎。
用小火滚上半小时以上。
虽然味只入到表皮,但味道也很好。
2、茶叶蛋的做法一材料:绿茶、八角、桂皮、花椒、生姜、香叶、老抽、孜然粉、糖。
做法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟左右),捞出后用冷水浸2分钟;接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅用中火煮开,之后改小火煮30分钟;熄火静置,卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热,如此重复两到三次,其间要给蛋翻身,让卤水均匀渗透。
静置-复热的原因一是为了节省燃料,二是让蛋有时间吸收料水。
3、茶叶蛋的做法二材料:鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶(或茶叶)、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
做法:鸡蛋洗净,放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋;鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟;焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋;冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,一定要趁热敲碎;重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶;加半碗老抽、半碗白糖,加五勺盐、加五香粉;大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮15分钟;不需要关火,翻动鸡蛋,把下面的鸡蛋夹到上面,这样上下均匀更加入味,翻好以后继续小火煮15分钟;关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了。
茶叶蛋的危害大吗专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗
只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧
吗
茶叶蛋主要是将鸡蛋和茶叶、盐、八角等调料一起煮成的鸡蛋，由于特殊入味，所以不少人更偏爱茶叶蛋多过于水煮蛋。
茶叶蛋里面的调料肯定不要少放，那样煮出来的茶叶蛋味道更好，香味也更浓郁，茶叶的选择也是特别重要的。
下面，就快和网一起了解相关学问吧！
本文名目
1、只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？
2、做茶叶蛋用什么茶叶比较好
3、煮茶叶蛋有什么技巧吗
只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？
可以做茶叶蛋，但是味道可能会比较单调，不简单出香。
最好是再放入一些其他的配料，这样茶叶蛋才会更香，味道也会更多样。
比如生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉等等都可以放进去，让茶叶蛋更入味更好吃。
做茶叶蛋用什么茶叶比较好
做茶叶蛋绿茶是千万不能用的，由于绿茶性寒，煮后味苦涩，上色也不太好看。
一般建议用红茶比较好，特殊是锡兰红茶，假如是红茶茶包会更便利。
一是易于掌握茶包和水的用量。
假如我们平常冲泡的合适口味是500ml一包，那么煮茶蛋时，茶蛋的浓度会高出1-2倍，每500ml水需要加2-3个茶包。
其次便利打理，不会煮的锅里满是碎茶和茶叶。
煮茶叶蛋有什么技巧吗
1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻小扣打鸡蛋，小扣鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时简单入味，熬煮时间也不用太久。
2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得非常完整。
3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
4、煮好鸡蛋之后就用卤水始终泡着，假如是家里做，可以放冰箱里保存。
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煮茶叶蛋都放什么调料
煮茶叶蛋都放什么调料
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖制得时间越长越好吃。
做茶叶蛋建议用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。
茶叶蛋，是一种风味小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。
是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
做茶叶蛋建议用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
1。
介绍一种物品制作流程
介绍一种物品制作流程嘿，朋友们！今天咱来说说怎么制作美味的茶叶蛋。
你可别小瞧这茶叶蛋，它虽然普通，但是做好了那味道，啧啧，绝了！就好像生活中那些看似平常却又能给我们带来无限满足的小美好。
咱先准备好材料哈，鸡蛋那是必须的，就像盖房子得有砖头一样，这是基础。
然后就是茶叶，红茶最好，就像给鸡蛋穿上一件漂亮的红衣。
再准备点盐、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶这些调料，它们就像是给鸡蛋化个妆，让它变得更迷人。
接下来就开始动手啦！把鸡蛋洗干净，轻轻地放入锅中，就像送宝贝们去幼儿园一样小心翼翼。
然后加上水，水要没过鸡蛋哦，不然它们会不开心的。
开大火把水煮开，这时候你就会看到鸡蛋们在锅里欢快地跳舞，是不是很有意思？等水开了，再煮个几分钟，就把鸡蛋捞出来，用个小勺轻轻地敲一敲它们的脑袋，让它们有点小裂痕，这可是入味的关键哦，就像给它们开了个小窗户。
然后重新换一锅水，把茶叶、八角、桂皮、香叶这些调料放进去，再倒上老抽、生抽，撒上盐，这调料水就像给鸡蛋准备的温泉浴场。
等水烧开后，把敲好的鸡蛋放进去，让它们舒舒服服地泡个澡。
这时候你可以想象鸡蛋们在里面是多么享受啊，哈哈。
接下来就小火慢慢煮着，让鸡蛋尽情地吸收调料的味道。
就这么煮个十几分钟，然后关火，让鸡蛋在里面再焖一会儿。
这就像是让它们睡个美容觉，睡醒了就更漂亮啦！等你想吃的时候，捞出来一个，剥开蛋壳，那香味一下子就钻进你的鼻子里。
咬上一口，蛋白嫩嫩的，蛋黄香香的，带着茶叶和调料的味道，哎呀呀，那滋味，真的是太棒啦！这茶叶蛋啊，就像是生活中的小确幸，虽然简单，但是能给我们带来大大的满足。
你说，是不是很容易？自己动手做的茶叶蛋，吃起来格外香呢！还等什么，赶紧去试试吧！反正我觉得这茶叶蛋真的是超赞的，你做了也肯定会爱上它！。
幼儿园小小茶艺师：茶叶蛋制作与小品教学案例
一、幼儿园小小茶艺师的培养意义在幼儿园阶段，孩子们正处于对世界充满好奇心和探索欲望的时期。
通过茶艺教育，不仅可以培养孩子的动手能力和观察力，还可以锻炼他们的耐心和细节把握能力。
茶叶蛋作为传统美食，可以被用来引导幼儿进行简单的烹饪实践，而小品教学则可以激发幼儿的想象力和表达能力。
二、茶叶蛋的制作方法1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、大料、生抽、老抽、盐、水。
2. 煮茶水：在锅中加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、大料，煮至水变色。
3. 煮蛋：在另一锅中煮鸡蛋，煮熟后去壳。
4. 浸泡蛋：将煮好的鸡蛋放入煮好的茶水中，加入适量生抽、老抽、盐，小火慢炖一段时间。
5. 完成：等到鸡蛋变成茶叶蛋的颜色，即可捞出食用。
三、小品教学案例小品教学是指通过角色扮演、情景模拟等方式，引导幼儿进行表演和观察。
在茶叶蛋制作过程中，可以设计小品教学环节，比如设定为小小茶艺师的故事情节，由幼儿们扮演不同角色，学习并演绎制作茶叶蛋的过程。
四、我的个人观点和理解茶叶蛋作为一道美味的传统食品，不仅可以丰富幼儿的饮食经验，还可以通过制作过程培养其动手能力和耐心。
而小品教学则可以为幼儿提供一个自由表达和想象的空间，激发他们对于传统文化和饮食习俗的兴趣。
总结回顾：通过制作茶叶蛋和小品教学的方式，幼儿可以在亲身体验中学习传统文化和习俗。
这不仅培养了他们的动手能力和表达能力，还为他们的成长经历增添了一份美好的回忆。
茶叶蛋制作与小品教学案例在幼儿园教育中具有重要的意义。
在本篇文章中，我们深入探讨了如何通过茶叶蛋制作和小品教学来培养幼儿的动手能力、耐心和表达能力。
从简单的制作步骤到小品教学案例，我们带领读者深入了解了这一主题。
通过共享个人观点和理解，让读者更直观地了解了这一教育活动的意义和影响。
通过本文的阅读，相信读者能够对幼儿园小小茶艺师这一主题有一个更为深刻和全面的了解。
希望这些内容能够为幼儿教育工作者和家长们提供一些启发和借鉴，为幼儿们的成长和发展带来更多有益的教育经验。
幼儿园中班科学教案茶叶蛋的制作
幼儿园中班科学教案茶叶蛋的制作科学课程名称：茶叶蛋的制作科学课程年级水平：幼儿园中班课程时间：1个小时目标：1. 学生将学会如何准备茶叶蛋的制作所需材料。
2. 学生将了解茶叶蛋的烹饪过程，包括制作过程中使用的科学原理。
3. 学生将学会如何识别各种厨房用具，以及使用它们的正确方式。
材料：1. 鸡蛋2. 茶叶3. 酱油4. 水5. 星厨锅6. 筷子引入：通过提出问题和观察茶叶蛋制作的过程来引入这个科学课程。
老师可以向学生提出这样的问题：“你在吃茶叶蛋吗？你知道如何制作茶叶蛋吗？那些用具和材料得以如何搭配来完成这个过程呢？”课程内容：1. 材料的准备：老师向学生介绍制造茶叶蛋所需的材料，并向学生组织如何正确地准备这些材料。
老师可以先给学生一个装有鸡蛋、酱油和茶叶等基本材料的小篮子，并用对话详细描述如何准备这些材料。
2. 学习制作茶叶蛋：当老师传授完茶叶蛋制作所需的基本材料后，便可以开始让学生亲自动手制作茶叶蛋。
过程中，老师应根据实际制作情况进行现场演示，并引导学生逐步完成茶叶蛋的制作。
老师应结合具体步骤教授如何鲜嫩美味地制作出茶叶蛋。
3. 使用厨房用具：老师向学生介绍厨房用具并讲解使用方法。
例如：如何处理鸡蛋，如何操作工作面，如何识别各种碗具和锅具等。
同时，还要讲解操作过程中需要注意安全的方方面面。
4. 科学原理：茶叶蛋制作的过程中存在各种化学反应。
老师可以向学生解释这些反应所依赖的科学原理，例如淀粉质的变化，蛋白质的变化等等。
通过这些科学原理让学生更好地理解和记忆茶叶蛋制作的过程和技巧。
总结：课程结束后，老师可以向学生总结并提醒他们要重视食品安全和个人卫生等方方面面，感谢他们的参与和合作。
教学评估：老师应该在制作鸡蛋茶的过程中进行考核，要求学生按照自己的理解和掌握程度以及自己的经验来做出茶叶蛋。
在制作过程中，老师可以通过向学生询问问题，检查学生的工作资料等方式来了解学生的进展情况。
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茶叶蛋的材料
茶叶蛋是一道传统的中式小吃，制作简单，口感美味。
下面是制作茶叶蛋所需的主要材料：
1. 鸡蛋：新鲜的鸡蛋是制作茶叶蛋的主要原料。
选择质量良好的鲜鸡蛋，数量根据需要自行确定。
2. 茶叶：茶叶是茶叶蛋赋予其独特香味的重要调料。
一般常使用普洱茶叶、红茶、绿茶等。
根据个人口味选择适合的茶叶。
3. 酱油：酱油是为了给茶叶蛋增加颜色和味道。
可以选择普通酱油或者老抽酱油，个人喜好因素可以自行调整。
4. 盐：盐是为了调味，使茶叶蛋更加美味可口。
5. 香料：香料是为了增加茶叶蛋的风味，一般常使用八角、桂皮、丁香等。
6. 桂皮：桂皮是为了增加茶叶蛋的香味。
7. 八角：八角是为了增加茶叶蛋的香味。
8. 丁香：丁香是为了增加茶叶蛋的香味。
9. 姜片：姜片是为了去腥提味，使茶叶蛋更加入味。
10. 水：水是煮鸡蛋和调制调料的基础，量根据需要自行调整。
11. 料酒：料酒是为了去腥提味，使茶叶蛋更加入味。
12. 糖：糖是为了增加茶叶蛋的甜度，个人口味因素可以自行调整。
13. 大葱：大葱是为了增加茶叶蛋的香味。
14. 色拉油：色拉油是为了防止茶叶蛋粘锅，在煮鸡蛋之前可以在锅内涂抹一层色拉油。
以上是制作茶叶蛋的主要材料，根据个人口味可以进行微调增减。
制作茶叶蛋时，除了材料之外还需要用具，如煮鸡蛋时需要使用锅，调制调料时需要使用调味料容器、调羹等。
茶叶蛋制作过程中需要注意卫生和火候控制，以保证制作出口感鲜美的茶叶蛋。