规范服务用语培训

一、常用文明服务用语

1. 你好！

2. 谢谢！

3. 再见！

4.对不起、（不好意思）。

5.你有什么事，请讲。

6.劳驾。

7.对不起，让您久等了。

8.请稍等（请您稍等。）

9.请多提宝贵意见。

10.欢迎光临！

11.您好（请慢走）。

12.欢迎您下次再来。

13.这是找您的钱，清点好。

14.请您到xx处办理xx手续。

15.请坐（请进、请用餐）。

16.不必客气（不用谢、没关系）这是我们应该做的。

17.您好，我能帮你做点什么？

18.请问，您有什么事？

19.谢谢您的合作（配合）。

20.对不起，请原谅。

21.不好意思，打扰您了。

22.您别生气，有事咱可以商量。

23.请稍等，我马上就给您办。

24.您不用着急，请慢慢讲。

25.请放心，我一定会想办法给您解决。

26.早上好、中午好、晚上好。

27.您好、这边请！

28.好的、您稍等一下。

29.麻烦您了！

30.谢谢、您请慢走。

31.对不起、请让一下。

32.请慢用！

二、模拟对话

1、接通知

服务员；您好！

前台；您好，今天晚上在海棠厅，8人，400，策划部的客人，徐秘通知的。服务员；好的，再见。

2、迎接客人

服务员；您好，请问您在哪个单间。

客人；海棠厅。

服务员；好的，这边请！

3、客人入座

服务员；（给客人拉椅子）您好、请坐！

客人；谢谢！

服务员；不客气。

服务员；您好，请问现在可以上菜吗？

主陪；可以。

服务员；请问按几位上。

主陪；8位。

服务员；好的，您稍等。

4、就餐服务

服务员；打扰一下，给您斟一下茶水

客人；好的，谢谢！

服务员；不客气

服务员；您好、请问您喝什么酒、红酒还是白酒。

主陪；白酒。

服务员；好的。

服务员；打扰一下、请问需要给您加菜吗？

主陪；可以。给加两个特色菜吧

服务员；好的、您稍等。

服务员；打扰一下、这是给您加的东坡肉它是我们这的特色菜、虽然肥肉较多、但是吃起来不会有油腻的感觉，而且还养容美颜，请品尝。

5、送客人

服务员；（签单的时候）谢谢、请慢走。

主陪；今晚麻烦你了。

服务员；不客气，这是我们应该做的，您请慢走！

三、分享服务工作中我自己的实际工作经验

当接到通知后，我们要在客人前半小时在单间或是走廊站位迎接客人，当客人来到餐厅时要热情礼貌的问候客人，可以说：各位领导中午好或是晚上好。也可以说；您好，欢迎观临。

如果桌多的时候，不认识客人、应询问客人在哪个单间或是那的客人，确定后把客人带到所在的单间。等他入座后，给客人倒上茶水。

当询问上菜时应问主陪；您好，请问现在上菜吗？如果正在说话，我们应说不好意思打扰一下，请问现在可以上菜吗？

主陪要是说可以，那我们就应该说；好的，您稍等一下！

盯桌过程中如果看见菜吃的差不多的时候我们可以问一下。您好菜吃的差不多了您看一下给您加个菜吗？要是加菜问清加什么菜后，就说；好的您稍等一下！

如果有听到客人赶时间可以推荐一些易熟易做的饭菜。

盯桌过程中如果客人帮忙倒茶水和倒酒的时候我们要对客人说；谢谢！或是不好意思麻烦您了。

我们盯桌过程中要微笑服务，如果服务过程中不小心碰到客人。我们要说；对不起，或是不好意思。

当领导签单的时候要说；谢谢！

迎送客人：请慢走！