家禽学复习题37353
家禽考试资料
标准品种的名称有：白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、横斑洛克鸡、白洛克鸡、白科尼什鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、丝羽乌骨鸡、樱桃谷鸭等1.鸡蛋孵化到第11和17天时，照蛋有何特征？如何根据这些特征来调节温度？答：11D合拢：发育正常的两侧血管在小头合在一起若多数已“合拢”，表示用温恰当，若30%以上没“合拢”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降17D封门：照蛋时小头看不见发亮的部分，称为“封门”，若70%以上已经“封门”说明用温恰当，若30%以上没“封门”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降2.如何根据雏鸡的行为来判断温度是否适宜？并用简图表示。
答：当温度过高时，小鸡离开热源较远，饮水增加；当温度过低时，雏鸡靠近热源，相互聚集、打堆，饮水减少；而适宜温度下，雏鸡均匀分布在热源周围，休息时头部伸直帖在垫料上，饮水正常。
3.优秀育成母鸡应具备哪些条件？为什么？答：健康无病体重符合该品种标准，肌肉发育良好，无多余脂肪，骨骼坚实，体质状态良好。
否则蛋小，早产，脱肛，产蛋高峰上不去。
4.广东的夏季炎热而漫长，如何做好防暑降温工作？答：减少鸡舍所受的辐射热和反射热(种树)；增加通风量；湿帘降温；喷雾降温；供给清凉的饮水；降低饲养密度；间歇光照；日粮中加入抗应激的添加剂5.简述照蛋的方法和相应的胚胎发育特征，讲述如何进行“看胎施温”？照蛋的目的是观察胚胎发育是否正常，判断施温程序如何，照出受精蛋、无精蛋、死胚蛋，剔除裂纹蛋和破蛋。
1）“黑眼”期：鸡蛋孵化5天、鸭蛋6天、鹅蛋7天，随机抽查20枚，水平放置5分钟再照看，发育正常的可以看见黑色眼点，若多数看见黑色眼点，表示用温恰当，若少数看见黑色眼点，或看不见黑色眼点，只是4天的“蛋相”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，若都能看见黑色眼点，甚至已经达到6天的“蛋相”，则是用温偏高，应降低0.2-0.5度。
（2）“合拢”期：鸡蛋孵化10天、鸭蛋12天、鹅蛋15天，发育正常的两侧血管在小头合在一起，若多数已“合拢”，表示用温恰当，若30%以上没“合拢”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降。
家禽生产学复习资料
word 格式-可编辑-感谢下载支持家禽生产学复习题库名词解释1．二次呼吸:禽类有发达的气囊与肺相通，气囊壁薄且富有弹性，易随呼吸扩大和缩小，像风箱一样，使新鲜空气在呼气和吸气时两次通过肺，增加了空气的利用率。
2．免疫程序：根据一定地区或者养殖场内不同传染病的流行情况及疫苗特性，为特定动物群制订的疫苗接种类型、次序、次数、途径及间隔时间。
3．自别雌雄：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。
双隐性♂× 显性♀(交叉遗传) (金银羽色金色 s 隐性、羽速快羽 k 隐性、伴性矮小型矮小型 dw 隐性 (普通型 DW) 、横斑芦花横斑芦花 B 显性)4．品系: (狭义)指来源于同一头卓越的系主，且有与系主类似的体质和生产力的种用高产畜群，这些畜群都符合该品种的基本方向。
(广义)指一群具有突出有点，并能将这些突出优点相对稳定地遗传下去的具有较高种用价值的种畜群。
5．入舍母鸡产蛋量：指某段时期内全群积累产蛋数与入舍鸡数的比值。
该指标综合体现了鸡群的产蛋能力及存活率高低，更加客观和准确地在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平鸡生存能力。
6．Dw 基因:是鸡已知的几种矮小基因中惟一的一种对鸡本身的健康无害，而对人类有利的隐性突变基因。
7．全进全出：整个家禽场或者整个鸡舍只养同一批鸡，同时进场(舍) ，又同时出场(舍) ，便于彻底的清扫、消毒，避免各种传染病的循环感染，也能使接种后的家禽获得一致的免疫力，不受干扰。
8．阶段饲养：指根据鸡群的产蛋率和周龄，将产蛋期分为几个阶段，并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮，主要是蛋白质和能量水平的调节。
这样既能满足营养需要，又不浪费饲料。
9．家禽：是经过人类长期驯化哺育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。
10．冒汗：当种蛋由种蛋库移出运到码盘室时，由于码盘室的温度较高，水蒸气会凝集到蛋壳上，形成水滴，俗称冒汗。
家禽生产学题库
《家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。
2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。
3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。
4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。
5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。
二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。
4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。
5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。
6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。
7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。
8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。
9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。
10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。
11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。
12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。
13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。
三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。
A.一B.二C.三D.四2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D）A.视觉较发达，眼较大，视野较广B.听觉发达，能迅速辨别声音C.嗅觉能力差，味觉不发达D.对颜色的辨别能力较强3、下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜、和蛋壳的形成的位置顺序正确的是（B）A.膨大部、峡部、子宫部、卵巢B.卵巢、膨大部、峡部、子宫部C.峡部、子宫部、卵巢、膨大部D.卵巢、膨大部、子宫部、峡部4、关于气囊的作用说法不正确的是（C）A.贮存气体B.增加空气的利用率C.减小浮力D.调节体温5、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是（B ）。
家禽生产学试题答案
《家禽学》模拟试题 (一)一、名词解释1、繁育体系家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。
家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
2、自别雌雄根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。
3、饥饿法人工强制换羽畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。
4、均匀度鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。
5、骡鸭是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。
二、单项选择题1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.禽流感D.鸡痘2、防止蛋鸡过早开产的措施是（）。
A.限制饲养B.阶段饲养C.增加光照D.多饮水3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（）A.6只B.10只C.15只D.20只4、蛋鸡在整个生长期内（）进行限制饲养。
A.育雏后期B.育成期C.产蛋初期D.产蛋后期5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）6、快羽雏鸡的特征是：（）。
A.主翼羽长于覆主翼羽B.主翼羽长于副翼羽C.主翼羽短于副翼羽D.主翼羽与覆主翼羽等长7、下列哪个属于商业品种？（）A.海兰白B.北京油鸡C.洛岛红D.白来航8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。
A.3B.7C.10D.159、鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。
A.有嗉囊B.有腺胃C.无盲肠D.有肌胃10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（）答：1.(A)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(A)、8.(B)、9.(C)、10.(B)三、填空题1、用（）公鸡和（）母鸡杂交后代可自别雌雄。
家禽科学考试试题
家禽科学考试试题题目：家禽科学考试试题正文：一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种鸟类属于家禽？A. 鹰B. 孔雀C. 黄鹂D. 鸡2. 家禽是指人们人工驯养的哪些禽类？A. 鸟类B. 飞禽C. 食禽D. 家鸟3. 家禽的主要功能是什么？A. 产蛋B. 觅食C. 奔跑D. 捕猎4. 家禽饲养的主要形式包括哪些？A. 散养B. 养殖C. 放养D. 游养5. 家禽的主要食物是什么？A. 肉B. 青草C. 米谷D. 昆虫6. 家禽饲养过程中的环境要求有哪些？A. 温度B. 湿度C. 采光D. 都有7. 家禽在饲养过程中常见的疾病有哪些？A. 病毒感染B. 骨折C. 皮肤病D. 都有8. 家禽养殖中的经济效益包括哪些方面？A. 肉类B. 蛋类C. 羽毛D. 都有9. 家禽饲养的生态影响主要体现在哪些方面？A. 水质污染B. 土壤质量下降C. 空气污染D. 都有10. 家禽饲养中的常见管理措施包括哪些？A. 疫苗接种B. 环境消毒C. 饲料添加剂使用D. 都有二、问答题（每题10分，共30分）1. 家禽饲养中的散养模式和养殖模式有何区别？散养模式是指家禽在没有限定的范围内自由活动，不受限制；养殖模式是指将家禽圈养在特定的场所或设施中，限制其活动范围。
2. 家禽饲养过程中需要注意的温度和湿度条件是什么？家禽饲养过程中理想的温度范围根据不同禽类而异，一般在20-30摄氏度之间；湿度条件保持在40-70%之间。
3. 家禽饲养中的常见疾病有哪些防治措施？常见的家禽疾病包括禽流感、新城疫等，预防措施包括疫苗接种、定期消毒、良好的饲养环境等。
三、综合题（共50分）请结合你的实际了解和学习，回答以下问题：1. 家禽养殖对环境和生态的影响有哪些？应该如何加强环境保护？2. 请谈谈你对家禽养殖的经济效益和社会意义的理解。
3. 家禽养殖过程中，有哪些管理措施可以提高养殖效率和产品质量？以上就是家禽科学考试试题，希望你能够认真作答，祝你考试顺利！（正文结束）。
家禽生产复习题
家禽生产复习题家禽生产复习题一、饲养管理1. 家禽饲养的基本要求有哪些？2. 家禽的饲料应包含哪些营养成分？3. 如何进行家禽的饲料配制？4. 家禽饲料中的抗生素使用应该注意哪些问题？5. 家禽的喂养方式有哪些？各有什么特点？二、疾病防控1. 家禽常见的传染病有哪些？如何预防和控制？2. 家禽常见的寄生虫有哪些？如何进行防治？3. 家禽疫苗接种的原则是什么？有哪些注意事项？4. 家禽疫病的早期诊断方法有哪些？5. 家禽养殖中常见的其他疾病有哪些？如何进行防治？三、良种选育与繁殖1. 家禽良种选育的原则是什么？2. 家禽的繁殖方式有哪些？各有什么特点？3. 家禽的产蛋率与孵化率有何关系？如何提高孵化率？4. 家禽的性别鉴别方法有哪些？各有什么特点？5. 家禽的人工授精技术有哪些？如何进行操作？四、养殖环境与设施1. 家禽养殖的环境要求有哪些？2. 家禽养殖场的规划布局应注意哪些问题？3. 家禽养殖设施的种类有哪些？各有什么功能？4. 家禽养殖中常见的环境污染问题有哪些？如何进行处理？5. 家禽养殖中的温度、湿度和光照控制有何作用？如何进行调节？五、屠宰与加工1. 家禽的屠宰方法有哪些？各有什么特点？2. 家禽屠宰前的准备工作有哪些？如何进行操作？3. 家禽的肉质特点与品质评价指标有哪些？4. 家禽肉的加工方式有哪些？各有什么特点？5. 家禽产品的贮藏与运输应注意哪些问题？六、市场营销与经济效益1. 家禽养殖的市场前景如何？有哪些发展趋势？2. 家禽养殖中如何进行市场调研与分析？3. 家禽产品的销售渠道有哪些？各有什么特点？4. 家禽养殖的经济效益如何评估？有哪些影响因素？5. 家禽养殖中的风险管理应注意哪些问题？以上是家禽生产的一些复习题，通过对这些问题的学习和思考，可以帮助我们更好地理解和掌握家禽生产的相关知识和技术。
在实际的养殖过程中，我们需要不断学习和总结，不断改进和完善自己的养殖管理技术，以提高家禽养殖的效益和质量。
家禽生产学复习题1
《家禽生产学》复习题一、名词解释1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。
2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。
3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。
4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。
5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。
6、数统计期内累加饲养只日统计期日数统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量⨯=7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。
8、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。
9、数统计期内累加饲养只日统计期日数统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量⨯=10、孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。
11、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。
12、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。
13、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。
14、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。
15、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。
二、填空1．气囊的功能有：____________________、____________________、____________________ 和 _____________________。
（贮存空气 增加空气利用率 散发体热 增加浮力）2. 母禽____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为__________、___________ 、__________、__________、__________。
养禽学复习题及答案
养禽学复习题及答案一、选择题1. 养禽学是研究什么的学科？A. 家禽饲养管理B. 家禽遗传育种C. 家禽疾病防治D. 家禽饲养管理、遗传育种和疾病防治的综合学科答案：D2. 以下哪种不是家禽？A. 鸡B. 鸭C. 鹅D. 狗答案：D3. 家禽的饲养管理中，以下哪项不是基本要素？A. 饲料B. 水C. 光照D. 噪音答案：D4. 家禽遗传育种中，以下哪个不是常用的育种方法？A. 选择育种B. 杂交育种C. 基因工程育种D. 随机育种答案：D5. 家禽疾病防治中，以下哪个不是常见的疾病？A. 新城疫B. 禽流感C. 禽白血病D. 狂犬病答案：D二、填空题6. 家禽的饲养管理中，____是保证家禽健康生长的关键。
答案：营养7. 家禽遗传育种中，____是指通过人工选择优良个体进行繁殖，以提高家禽的生产性能。
答案：选择育种8. 家禽疾病防治中，____是预防疾病的重要措施之一。
答案：疫苗接种9. 家禽饲养环境中，____和____是影响家禽生产性能的重要因素。
答案：温度；湿度10. 家禽饲养管理中，____是提高家禽福利和生产效率的有效手段。
答案：环境控制三、简答题11. 简述家禽饲养管理中，如何保证家禽的营养需求？答案：家禽饲养管理中，保证家禽的营养需求主要通过合理配制饲料，确保饲料中蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分的平衡，同时根据家禽的不同生长阶段调整饲料配方。
12. 家禽遗传育种的目的是什么？答案：家禽遗传育种的目的是提高家禽的生产性能，包括生长速度、产蛋率、肉质、繁殖力等，同时改善家禽的适应性和抗病性。
13. 家禽疾病防治中，如何进行有效的疾病监测？答案：家禽疾病防治中，进行有效的疾病监测主要包括定期对家禽进行健康检查，监测家禽的体温、食欲、精神状态等，及时发现异常情况；同时，对家禽的排泄物、饲料和饮水进行定期检测，确保环境卫生。
四、论述题14. 论述家禽饲养管理中，如何实现家禽福利与生产效率的平衡？答案：在家禽饲养管理中，实现家禽福利与生产效率的平衡需要综合考虑多方面因素。
家禽生产学复习题1 (3)
家禽生产学复习题11. 家禽生产学是研究哪些动物的生产和管理的学科？家禽生产学是研究鸡、鸭、鹅、鹌鹑等家禽的生产和管理的学科。
2. 家禽生产的主要目标是什么？家禽生产的主要目标是实现高产、高效、优质和可持续发展。
3. 家禽生产中的生命周期包括哪些阶段？家禽生产的生命周期包括孵化、育雏、育成、繁殖和养老等阶段。
4. 孵化是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？孵化是家禽生产过程中的第一阶段。
孵化的关键环节包括选种、产蛋、收集、储存、处理和孵化等。
5. 育雏是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？育雏是家禽生产过程中的第二阶段。
育雏的关键环节包括保温、给水、供氧、喂食和疫病预防等。
6. 育成是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？育成是家禽生产过程中的第三阶段。
育成的关键环节包括合理饲养管理、疫病防治、环境控制和饲料管理等。
7. 繁殖是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？繁殖是家禽生产过程中的第四阶段。
繁殖的关键环节包括选种、配种、孵蜡、产蛋、储存和血统管理等。
8. 养老是家禽生产过程中的哪个阶段？它的关键环节有哪些？养老是家禽生产过程中的最后一个阶段。
养老的关键环节包括合理饮食、定时换毛和适当休息等。
9. 家禽饲养的基本原则有哪些？家禽饲养的基本原则包括适应环境、合理饲养管理、防治疾病和科学喂养等。
10. 家禽生产中的常见疾病有哪些？预防和控制疾病的方法有哪些？家禽生产中常见的疾病有禽流感、新城疫、传染性法氏囊炎等。
预防和控制疾病的方法包括疫苗接种、消毒、环境改善和饲料添加剂使用等。
家禽学复习题37353
家禽学复习一、填空1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如__丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡__等被列入国际标准品种。
2、现代养禽业的标志是____高生产效率和高生产水平__，作为一项系统工程，主要由良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系_等六个体系构成。
3、现代鸡种的特征是具有_____整齐一致_和__高生产水平，其杂交繁育体系将__________、__________、_________等环节有机结合起来。
4、决定初生雏鸡翼羽颜色的白羽基因（S）和黄羽基因（s）都位于__ ___上，而且白羽基因（S）对黄羽基因（s）为显性，具有伴性遗传现象。
用白羽母鸡（S—）与黄羽公鸡（ss）交配，所产生的子一代___________全部是白羽，而___________全部是黄羽，根据翼羽颜色就可鉴别公母。
同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为___________，公雏羽色为___________。
5、家禽的新陈代谢非常旺盛，主要表现在、和三方面。
6、家禽一般有____个气囊，其主要作用是、、和。
7、家禽的繁殖特点是：①；②；③。
8、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是______、_______和________；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是___________和___________。
9、鸡的输卵管可分为、、、和五个部分，其中精卵结合部位在，蛋壳产生的部位是。
10、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。
11、跖长原习惯称为胫长，是指________的长度。
为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。
用卡尺度量和间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。
12、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即___________、___________、___________、___________。
家禽生产学历年试题
活拔羽绒：在不影响产肉、产蛋性能的前提下，拔取鹅，鸭活体的羽绒，来提高经济效益的一种生产技术气囊：家禽的呼吸系统包含有9个气囊，是一种可以扩大和缩小的装空气的膜质囊，可以大大增强家禽的呼吸效率标准品种：有目的、有计划地经过系统选育，并按育种组织制订的标准经过鉴定并得到承认的品种。
变温孵化：根据蛋龄的不同采取不同的施温方案恒温：种蛋入孵从第一天到出雏都采用同一温度现代鸡种：在标准或地方品种基础上，采用现代育种技术培育出的具有特定商业代号的高产禽种。
品系：在品种内部，一些有突出优点的并能稳定遗传的亲缘个体所形成的类群称为品系。
家禽繁育体系：是将纯系选育，配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
自别雌雄：利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。
纯系：指家禽育种中，育种群在闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少，形成了遗传上比较稳定的种群，称为纯系。
合拢：指胚胎发育的第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管俗称“合拢”。
入舍鸡产蛋量：指产蛋总数除以入舍鸡数。
全进全出制：指同一栋鸡舍在同一时间内只饲养同一日龄的鸡，又在同一天全部出场。
家系选择：指根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
使用于遗传力低的性状，并且要求家系的，由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。
动物行为学：是指研究动物行为的科学，即研究动物同其周围事物连续地相互作用的动态过程。
优胜序列：指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。
限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给予限制，这一饲喂技术称限制饲养。
家禽：是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。
饲料转化率：指利用饲料转化为产蛋总重或活重的效率。
饲养日产蛋量：饲养天数×产蛋总数/饲养日总数伴性性状：是指由性染色体上的性连锁基因所决定的性状。
家禽生产学 复习题
家禽生产学试题填空:1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。
4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。
用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。
同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。
5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。
6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。
7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。
8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。
12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。
13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。
14、家禽的皮肤没有汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。
家禽养殖学考试试题
家禽养殖学考试试题一、选择题1. 家禽饲养管理中，下列哪项是正确的？A. 饲料应尽量保持新鲜，不得长时间存放B. 饲喂时间应固定，不宜随意更改C. 定期清洁饲料器具，不宜拖延D. 上述都正确2. 家禽的繁殖过程中，以下哪项是正确的？A. 母禽在产卵期应减少饲养量，增加运动量B. 公禽在繁殖季节应节制饮食，以提升配种能力C. 发情期的母禽应避免与公禽同栖D. 上述都正确3. 关于家禽养殖环境的要求，下列哪项是不正确的？A. 温度适宜，一般控制在20 ℃ - 30 ℃之间B. 空气湿度宜大于60%，以保持禽舍内湿度适中C. 禽舍通风良好，以保持空气新鲜D. 禽舍的光照条件应足够，促进禽类正常的生理功能与行为表现4. 家禽疾病防控中，以下哪项是错误的？A. 定期进行消毒，以杀灭病原微生物B. 加强饲料监测，防止饲料受到污染C. 增加疫苗接种频率，以提高家禽的免疫力D. 定期清理禽舍，减少病原体的滋生与传播5. 家禽饲养中，关于饲料的选择与搭配，以下哪项是正确的？A. 可以随意改变饲料的种类与比例，以供应多样的营养B. 饲料搭配应科学合理，根据不同生长阶段的需要进行调整C. 饲料的种类与来源不重要，主要看饲养者的喂养技巧D. 饲料的种类与搭配无需考虑，只需确保数量充足即可二、问答题1. 请简要介绍家禽饲养中的常见疾病及其防治方法。
家禽饲养中常见的疾病包括禽流感、新城疫等。
对于这些疾病，饲养者应注意以下防治方法：- 加强禽舍的卫生管理，定期进行消毒，以减少病原体的滋生与传播；- 保持禽舍通风良好，确保空气新鲜，减少病菌传播；- 定期清理禽舍，并保持干燥，减少湿度，防止细菌滋生；- 控制禽群的饲养密度，避免过度拥挤，减少疾病传播风险；- 增加疫苗接种频率，提高禽类的免疫力。
2. 请简述家禽饲料的配制原则。
家禽饲料的配制应遵循以下原则：- 平衡营养：饲料中应包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，以满足禽类的生长、繁殖和免疫等需要。
养禽学复习题
《养禽学》复习题参考答案一、单项选择1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（C ）位。
A. 三B. 二C. 一D. 四2．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。
A. 8～10B. 12～13C. 16～17D. 18～193. 成禽产蛋的适宜温度为（ B ）℃A. 5～10B. 13～20C. 25～28D. 30～354鸡人工输精的时间间隔一般为（5）天。
5轻型产蛋鸡每天每只的大致采食量为（C ）克。
A50 B80 C110 D1406下列哪个是标准品种（）A大骨鸡B藏鸡C来航鸡DAA鸡7鸡胚一般在孵化期的第（A）天发生呼吸转换。
A5 B10 C15 D188雏鸡培育最初的温度一般为（33-35）A5~10 B18-209以下哪种鸡用来炖汤好（）A B北京油鸡 C D二、名词解释1产蛋曲线：以周龄为横坐标，把每周饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来即是产蛋曲线。
它反映了产蛋率随时间的变化关系。
2鸡群均匀度：是反映鸡群整齐度的重要指标，越高越好。
如：10%体重均匀度 =（平均体重±10%）的鸡只数×100/取样总只数3自别雌雄：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。
4优质肉鸡：具有人们喜爱的外观，肉质鲜美、风味独特、营养丰富，适于传统方法加工烹调，商品价值较高的肉鸡。
一般是选育提高或杂交改良的地方鸡种。
5免疫程序：是指根据一定地区、季节或养殖场内不同传染病的流行状况及疫苗特性，为特定动物群制定的疫苗接种类型、顺序、次数、途径及间隔时间等。
6全进全出：指某饲养场（舍）一次性转入同日龄的禽群，饲养期结束后又一次性转出。
7应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的反应。
过冷、过热、疾病、噪声、不良通风、营养不良、异物侵入、打斗、生活环境不适等都能对家禽产生不利影响。
8入孵蛋孵化率：9料蛋比：料蛋比就是一公斤料能产多少公斤蛋或产一公斤蛋需料多少公斤。
10入舍母鸡产蛋量：入舍母鸡产蛋量（枚/只）=统计期内总产蛋数/入舍母鸡数11限制饲养：是通过延迟性成熟期，使开产母鸡产蛋整齐，蛋重增加，提高种蛋合格率和孵化率；提高产蛋量，使产蛋强度下降缓慢，降低产蛋期间死亡率；避免公鸡过肥，可提高繁殖率等等。
第六章 家禽类复习题
A 甲鱼
B 鲤鱼
C 鱿鱼
D 鲍鱼
18.下列鱼中是海水鱼的有（ B ）。
A 鲤鱼
B 带鱼
C 银鱼
D 鲥鱼
判断题
1.“生吃螃蟹活吃虾”是一种良好的传 统饮食习惯。
（） 2.新鲜的鱼眼球向内凹陷。
×
（）
3.江团鳔特别肥厚，干制后为名贵鱼肚，
被视为肴中珍品。
（）
4.鳐鱼的鱼皮可制作鱼皮，唇部可干制
成鱼唇。
4.蛋由蛋黄、_蛋__白___、和_蛋__壳___三部 分组成。
5.常见的禽蛋制品有__鸡_蛋___、_鸭__蛋___、 __鹅_蛋___和鸽蛋。
7.鳇鱼鱼卵常用来加工（ 黑鱼子），大 马哈鱼鱼卵常用来加工（ 红鱼子 ），鱼 肝脏可制取（ 鱼肝油 ）。 8.（银鱼 ）又称为面条鱼、面丈鱼。
9.大黄鱼作为我国主要海产经济鱼类， 其肉松软，细嫩鲜美，呈（ 蒜瓣状）。 10.（ 鲨鱼）皮、唇部、吻侧软骨、鳍 均为名贵的烹饪原料。 11.（ 鲍鱼）又称海耳，素为海味之冠。
7.称“黑鱼籽”的是C（ ）
A 大马哈鱼籽 B 鲟鱼籽
C 鳇鱼籽
D 鲱鱼籽
8.“西湖醋鱼”选用下列的鱼是C（ ）。
A 鲢鱼
B 鳙鱼
C 草鱼
D 青鱼
9.“剁椒鱼头”选用下列的鱼是B（ ）。
A 鲢鱼
B 鳙鱼
C 草鱼
D 青鱼
10.软体动物腹足类中价格昂贵的原料是 （D ）
A 牡蛎
B 中华园田螺
C 泥螺
三.如何鉴别活鱼的品质优劣？
答：质量好：活泼好动、反应敏锐、 游动自如，体表有一层清洁透亮的黏 液，各部位无伤残。
质量差：行动迟缓、容易翻背， 体表常有伤残部位。
家禽学各章简答题
家禽学各章简答题1.家禽的一般特征？（1）全身羽毛还有翼；头小眼大无牙齿；（2）骨骼愈合有气室；肋骨分节（3）小脑和胸腿肌肉发达（4）有嗉囊、肌胃、泄殖腔，无膀胱（5）肺小有气囊；横膈膜只留痕迹（6）雌禽生殖器在左侧，卵生无乳腺；雄禽睾丸在体内。
2.家禽的主要生理特点是什么？对家禽饲养管理有何指导意义？一、生理特点：（1）体温高，体温调节机能不完善a家禽体温一般在40—44℃，鸡41、5℃ 。
b一样靠产热、隔热、散热来调节体温。
c、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26、6℃以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来散热。
高温对禽类的危害比低温大得多。
d、鸡在7—30℃的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至42—42、5℃时，易中暑，影响生长和生产，甚至死亡。
（2）心跳快，血液循环快（3）呼吸频率高，鸡的基础代谢为马牛的3倍以上（4）繁殖潜力大（5）敏感性强，对许多药物都很敏感（6）抗病力差，鸡的气囊系统发达，各种疾病都经过呼吸道传播，淋巴系统不完全，无成形的淋巴结二、饲养管理：（1）.家禽的羽毛保温效果好，没有汗腺，夏季气温超过30℃就容易发生热应激反应，夏季应搞好降温工作，可在饲料中添加0.04%的V C或0.4%小苏打，同时饮用0.01-0.02%维生素溶液；小规模饲养时应当堆积清洁沙堆让家禽沙浴，水禽饲养应有水面。
（2）家禽无牙齿，无味觉，消化道短小。
家禽的饲料应易于消化吸收并在饲料中添加适量干净的砂石；产蛋期补饲碎贝壳。
（3）.家禽气囊多，没有膈肌，空气中含有大量的有害灰尘和气体，很容易造成气囊损伤，胸腔与腹腔大面积炎症；应及时到扫禽舍，搞好消毒，发生感染时可以通过喷雾给药（4）家禽无膀胱，无单独尿道，粪尿一起排出，在拉稀时无法搞清病因。
分析应在热应激、饲料霉变、饲料含水量过高、肠道寄生虫、肠道感染等因素之间鉴别；链霉素、磺胺类药物大多经过肾脏排除，应慎用。
（5）家禽神经敏感，应激易导致全群出现减食、产软壳蛋、抵抗力减弱等反应。
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家禽学复习
一、填空
1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如__丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡__等被列入国际标准品种。
2、现代养禽业的标志是____高生产效率和高生产水平__，作为一项系统工程，主要由良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系_等六个体系构成。
3、现代鸡种的特征是具有_____整齐一致_和__高生产水平，其杂交繁育体系将__________、__________、_________等环节有机结合起来。
4、决定初生雏鸡翼羽颜色的白羽基因（S）和黄羽基因（s）都位于__ ___上，而且白羽基因（S）对黄羽基因（s）为显性，具有伴性遗传现象。
用白羽母鸡（S—）与黄羽公鸡（ss）交配，所产生的子一代___________全部是白羽，而___________全部是黄羽，根据翼羽颜色就可鉴别公母。
同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为___________，公雏羽色为___________。
5、家禽的新陈代谢非常旺盛，主要表现在、和三方面。
6、家禽一般有____个气囊，其主要作用是、、和。
7、家禽的繁殖特点是：①；②；
③。
8、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是______、_______和________；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是___________和___________。
9、鸡的输卵管可分为、、、和五个部分，其中精卵结合部位在，蛋壳产生的部位是。
10、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。
11、跖长原习惯称为胫长，是指________的长度。
为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。
用
卡尺度量和间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。
12、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即___________、___________、___________、___________。
它们不仅是生理代谢的需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。
13、家禽的皮肤没有________，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制。
14、主要家禽的孵化期：鸡_____天、鸭______天，鹅_____天。
15、鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________。
16、肉种鸡的育成期限饲主要有：每日限饲、、、、和喂二限一等六种方法。
17、影响孵化成绩的三大因素：________________、___________和_______________。
18、孵化过程中通风的主要目的：____________________、__________________________、_____________________。
二、选择
1、家鸡主要的祖先是（）。
①红色原鸡②黑颈原鸡③灰纹野鸡④绿尾原鸡
2、（）是长寿家禽。
①鸡②鹌鹑③鸭④鹅
3、一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（）。
① 95°F ② 100°F ③ 105°F ④ 110°F
4、禽类呼吸系统中最具特色的是有（）个气囊。
① 4 ②7 ③9 ④11 ⑤14
5、鸡人工授精的间隔时间为（）天。
① 2～3 ② 4～5 ③ 9～10 ④ 14～15
6、禽蛋蛋白的形成部位是（）。
①漏斗部②膨大部③峡部④子宫部⑤阴道
7、孵化上蛋的时间一般是（）
①上午②中午③下午④晚上
8、生产上阴道输精深度一般为（）厘米。
①1 ②2-3 ③4 ④5
9、鸡蛋孵化时一般在（）胚龄进行头照。
① 2-3 ② 5-7 ③ 8-10 ④ 11-12
10、禽的排卵间隔为（）小时。
①10 ②15 ③20 ④25
11、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（）位。
①一②二③三④四
12、成禽产蛋的适宜温度为（）℃
① 5～10 ② 18～20 ③ 25～28 ④ 30～35
13、轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（）克。
① 50 ② 80 ③ 110 ④ 140
14、鸡蛋一般在孵化的（）天移盘。
① 10～11 ② 13～14 ③ 18～19 ④ 20～21
15、现代肉鸡业起源于（）。
①中国②德国③美国④法国⑤日本
16、禽蛋蛋壳的形成部位的（）。
①漏斗部②膨大部③峡部④子宫部⑤阴道
17、绍鸭属于（）品种。
①肉用型②蛋用型③兼用型④观赏型
18、雌禽临近开产时会在其长骨的骨腔里长出（）。
①气囊②髓质骨③骨髓④脂肪
19、母禽产蛋期间每天的光照时间为（）小时。
① 8～10 ② 12～13 ③ 16～17 ④ 18～19
20、鸡有（）个胃。
①1 ②2 ③3 ④4
21.影响家禽产蛋量的生理因素有（）。
A开产日龄 B抱性 C产蛋强度 D营养水平
22.影响家禽营养需要的因素有（）。
A遗传 B环境 C疾病 D逆境
23.鸡胚的死亡高峰是入孵后（）天。
A4～5 B8～12 C18～20 D14～16
24.孵化不良的原因有（）。
A种蛋质量差 B孵化条件差 C种蛋管理不当 D噪音太大25.规模化鸡场采用的饲养方式有（）。
A笼养 B垫料平养 C网上平养 D散养
26.蛋用鸡种分为（）蛋鸡。
A白壳 B褐壳 C粉壳 D绿壳
27.一般高产鸡的耻骨间距应达到（）指。
A1 B2 C3 D4
28.以下项目中，哪些是蛋用鸡种（）。
A白洛克 B来航鸡 C九斤鸡 D罗曼鸡
29.肉仔鸡生产中易出现的问题（）。
A胸囊肿 B瘁死症 C腹水症 D腿病
30.以下项目中，哪些是肉用鸡种？（）
A白洛克 B来航鸡 C科尼什鸡 D海兰鸡
三、名词解释
1、阶段饲养
2、全进全出
3、蛋形指数
4、转蛋
5、生物学产蛋年
6、体重均匀度
7、自别雌雄
8、胚珠与胚盘
9、优质肉鸡
10、限制饲养
11、骡鸭
12、饲养日产蛋量
13、家禽繁育体系
14、受精率
15、免疫程序
16、看鸡施温
17、产蛋曲线
18、标准品种
19、笼养鸡异常行为
四、判断对错
1.慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。
（）。
2.水禽产蛋时间多集中在下午（）。
3.家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。
（）。
4.种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高（）。
5.家禽膀胱贮尿量很少。
（）。
6.一般蛋鸡的光照强度要大于50lx（）。
7.与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高（）。
8.腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。
（）。
9.孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计（）。
10.只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。
（）。
11.鸡的抱性遗传力很高，不易通过选择去掉。
（）。
12.禽类的红细胞比哺乳动物的小，卵园形，无细胞核。
鸡没有淋巴结，只有淋巴丛。
（）。
五、问答题：
1、雏鸡的生理特点是什么？
2、家禽的主要生理特点是什么？对家禽管理和生产有什么意义？
3、简述饲养方式的种类，并比较各自的优缺点。
4、简述胚胎发育过程中的两个死亡高峰？生产中如何尽量避免？
5、断喙的目的.适宜时间及操作。
6、简述控制蛋重大小的措施。
7、简述提高种蛋合格率的主要措施。
8、光照对鸡有什么样的作用？如何具体实施？
9、简述影响孵化效果的三大因素。
10、什么是强制换羽？简述基本过程及注意的主要事项
11、蛋鸡育雏期饲养管理要点是什么
12以羽毛生长速度或伴性矮小型为例简述家禽伴性性状的遗传特点及其在家禽育种中的应用。
六、论述题:
1、简述如何管理种蛋？
2、按照你的理解，简要叙述提高产蛋率的综合措施
3、试简要分析影响孵化效果的三大因素
4、比较蛋鸡和肉种鸡限制饲养的异同。