客房管理试题库汇编
客房考试题及答案
客房考试题及答案一、选择题1. 客房服务中，以下哪项不属于客房日常清洁工作？A. 更换床单被罩B. 清洗浴室C. 整理客人个人物品D. 吸尘地毯答案：C2. 在酒店客房服务中，为了确保客人的安全，以下哪项措施是错误的？A. 定期检查消防设施B. 提供应急疏散指南C. 随意放置清洁剂D. 安装电子门锁系统答案：C3. 以下关于客房预订的描述，哪项是不正确的？A. 客人可以通过电话或网络进行预订B. 预订时需要提供信用卡信息作为担保C. 所有房型均可随时取消预订D. 酒店可为长期预订的客人提供优惠答案：C4. 在酒店客房服务中，以下哪项不属于客房附加服务？A. 唤醒服务B. 洗衣服务C. 送餐服务D. 个人理财服务答案：D5. 酒店客房设计时，以下哪项因素不应被考虑？A. 房间的采光B. 房间的隔音效果C. 房间的装饰风格D. 房间的市场价格答案：D二、填空题1. 客房服务员在进入客房时，应先________，以示尊重客人的隐私。
答案：敲门并询问是否可以进入2. 为了维护酒店客房的卫生标准，客房内的垃圾应当至少每天________。
答案：清理一次3. 酒店客房内的安全指南通常包括紧急疏散路线、________和急救措施等内容。
答案：消防设施使用方法4. 酒店在为客人提供额外床铺时，通常会收取一定的________。
答案：服务费5. 为了提升客户满意度，酒店应确保客房内的________设备正常运行。
答案：空调三、简答题1. 请简述酒店客房服务的基本流程。
答：酒店客房服务的基本流程包括客人入住前的准备工作，如房间清洁、物品摆放等；客人入住期间的每日清洁服务，包括更换床单、清理垃圾等；以及客人退房后的检查和清洁工作，确保房间为下一位客人准备好。
2. 描述酒店客房设计时需要考虑的主要因素。
答：酒店客房设计时需要考虑的主要因素包括房间的功能性布局，确保空间合理利用；考虑客人的舒适度，如床铺的舒适度、照明的适宜性；以及房间的美观性，包括色彩搭配、装饰风格的选择等。
客房服务与管理试卷(附答案)
试卷1一、单项选择题1．饭店业的（B）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。
A、文明程度B、发达程度C、繁荣程度D、发展潜力2．（C）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
A、客栈时期B、商业饭店时期C、大饭店时期D、现代饭店时期3．我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（A）起执行。
A、9月1日B、4月1日C、10月1日D、1月1日4．客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（C）、舒适与效率的原则。
A、美观B、清洁C、健康D、周到5．在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（C）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
A、提供优质服务B、丰富客人住宿生活C、满足客人住宿的需求D、保持客房整洁6．客房楼层是客房单元、客房交通与（D）的组合。
A、客房清洁B、客房配备C、客房对象D、客房服务7．（D）的适应性广，在饭店业中所占的比例最大。
A、长住型饭店B、度假型饭店C、汽车旅馆D、暂住型饭店8．对客房内不同部位，照明的要求也不同。
客房卧室一般选用（C）的普通光，作扩散照明。
A、中强度B、高强度C、低强度D、局部照明9．客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（B）。
A、30—50%B、40—60%C、40—70%D、40—80%10．饭店的客房部与（B），是两个业务关系最多、关系最密切的部门。
A、工程部B、前厅部C、餐饮部D、采购部二、多项选择题1．客人对客房的基本要求可以归纳为（ABCD）等几个方面。
A、舒适B、安全C、卫生D、清洁2．在客房服务实践中，良好的服务态度表现为（BCD）的服务。
A、细致B、主动C、周到D、热情3．饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（ABCD）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
客房理论知识题库(80题)
客房理论知识题库（80题）1.绿色客房的具体要求是什么？答：（1）卫生安全；（2）空气洁净；（3）安静舒适；（4）降低能耗；（5）保护环境。
2.如何保养席梦思软垫？答：（1）保持清洁。
（2）除尘除迹。
（3）防止损坏变形。
定期翻转，调换摆放。
（4）注意检查，及时维修。
（5）注意防潮、除螨。
3.查房的内容主要包括哪些？答：（1）清洁卫生质量；（2）物品的摆放规格与数量；（3）设施设备的运转情况；（4）整体效果；4.客房清扫的基本方法有哪些？答：（1）从上到下；（2）从里到外；（3）环形清扫；（4）抹布干湿分开、折叠使用等。
5.做空房卫生一般包括哪些项目？答：（1）抹房间家具浮尘；（2）检查灯具；（3）恭桶去水，每两天须将面盆、淋浴间、浴缸放水并擦干；（4）抹卫生间；（5）吸尘。
6.客房的一般清扫顺序是什么？答：（1）客人口头或电话提出要求立即打扫的房间；（2）挂着请即打扫牌子的房间；（3）服务台（总台、楼层服务台）指示打扫房间；（4）重要客人房间；（5）走客客房；（6）普通住客房；（7）若房间为长住客人或被用作办公室，则应与客人协商，定时清扫。
7.清洁卫生的底线？答：手可触及的高度以下摸不到灰尘，目光所及的视线以内感觉不到灰尘。
8.客房消毒杯具五步骤？答：一刷—二洗—三冲—四消毒—五保洁。
9.客房卫生清扫所需抹布为几块，分别是那些？答：8块；干抹布、湿抹布、镜布、面盆抹布、浴缸抹布、马桶抹布、地板抹布、杯布。
10.口香糖掉在地毯上，用何种方法消除为好？答：可用除香口胶喷剂从外至内喷在香口胶上，使香口胶硬化，然后用小铲刀打碎硬化的香口胶，便可铲除，并用吸尘机吸去。
11.为什么高出地面的物件要先去尘，而地面吸尘在最后？答：清扫过程中，难免有垃圾、碎屑掉落在地上，最后吸尘能使工作更彻底，更完善，能避免重复劳动。
12.住客房的空调已被客人调至一定的温度，你还能动吗？为什么？答：（1）不能动。
（2）因为这是客人认为最适宜的温度，我们服务的目的就是为了使客人满意。
客房服务与管理试卷(附答案)
试卷1一、单项选择题1．饭店业的（B）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。
A、文明程度B、发达程度C、繁荣程度D、发展潜力2．（C）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
A、客栈时期B、商业饭店时期C、大饭店时期D、现代饭店时期3．我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（A）起执行。
A、9月1日B、4月1日C、10月1日D、1月1日4．客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（C）、舒适与效率的原则。
A、美观B、清洁C、健康D、周到5．在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（C）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
A、提供优质服务B、丰富客人住宿生活C、满足客人住宿的需求D、保持客房整洁6．客房楼层是客房单元、客房交通与（D）的组合。
A、客房清洁B、客房配备C、客房对象D、客房服务7．（D）的适应性广，在饭店业中所占的比例最大。
A、长住型饭店B、度假型饭店C、汽车旅馆D、暂住型饭店8．对客房内不同部位，照明的要求也不同。
客房卧室一般选用（C）的普通光，作扩散照明。
A、中强度B、高强度C、低强度D、局部照明9．客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（B）。
A、30—50%B、40—60%C、40—70%D、40—80%10．饭店的客房部与（B），是两个业务关系最多、关系最密切的部门。
A、工程部B、前厅部C、餐饮部D、采购部二、多项选择题1．客人对客房的基本要求可以归纳为（ABCD）等几个方面。
A、舒适B、安全C、卫生D、清洁2．在客房服务实践中，良好的服务态度表现为（BCD）的服务。
A、细致B、主动C、周到D、热情3．饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（ABCD）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
客房服务与管理试题库8套
客房服务与管理试题库（8套）一、填空题（每空 1 分）1、准备好或清洁盆.将塑料清洁桶或清洁盆放在工作车最底层的,内放清洁剂, ，,胶皮手套等清洁用具.注意将清洁便器和其他清洁设备的用具,专项专用。
2、为了使清洁整理工作能有条不紊地进行，同时避免不必要的和的发生，客房服务员应该根据的房间，严格按照客房的进行清扫，使之达到酒店规定的质量标准。
3、即在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应按照从左到右或从右到左, 亦即或逆时针的路线进行,以避免,并。
4、在撤床单时，要几次，确认里面无衣物或其他物品。
若发现布草有或的情况，立即报告领班或主管。
注意不要把布草扔在或楼面走道上。
收去脏布草后带入的干净布草。
5、擦拭要用一块湿的和一块干的抹布擦拭，擦拭完毕，站在检查，镜面不要留有、和灰尘等；擦拭台灯时应用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝。
6、洗地机又称，它具有和的功能和长处。
洗地机装有双电动机，集、、于一身，可将擦洗地面的工作一步完成，适用于酒店的大厅、走廊、停车场等面积大的地方，是提高酒店清洁卫生水平不可缺少的工具之一。
7、先包床头，将床头下垂部分的床单掖进下面，包右角，手将右侧下垂的床单拉起折角，手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。
包边包角时方向、角度相等、紧密、不露。
8、擦拭台灯时应用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝参考答案：1、清洁桶、外侧、消毒剂、尼龙刷、严格分开2、体力消耗、意外事故、不同状态、程序和方法3、环形清理、按顺时针、遗漏死角、节省体力4、抖动、破损、受污染、地毯、相应数量5、梳妆镜面、镜子侧面、布毛、手印、干布、墙6、擦地吸水机、擦洗机、吸水机、喷、擦、吸7、床垫、左、右、直、一致、巾角8、墙二、判断题（每题 2 分）1、蟑螂夜间活动，一般从19 点左右开始，活动高峰大都在深夜21 点到24 点。
(完整版)客房服务与管理试题与答案
《客房服务与管理》试卷1、消费者对客房产品的基本要求是、、和安全。
2、请写出以下房态的英文简写：住客房_______、外宿房 ______ 、请即打扫房_________、自用房________、轻行李房 .3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、、、、、、专布专用。
4、卧室清扫的顺序十字工作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。
5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。
6、客房服务过程中的“三轻”是、、。
7、客房安全工作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。
8、客房部使用的清洁器具大致可分为两类：____________________和____________________。
9、客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫生洁具净、物品净。
10、客房部员工培训的方法有讲授法、、、和等。
11、夜床服务的最佳时间是晚上进行。
这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。
12、地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到、的作用。
二、选择题（共25分每题1分）1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。
A 洗衣服务B 托婴服务C 擦鞋服务D 客房小酒吧2、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。
.A 清洁B 舒适C 安全D 健康3、总统套房一般为（）以上的饭店才具有。
A 二星级B 三星级C 四星级D 五星级4、新员工主要参加入店教育和（）。
A 发展培训B 岗前培训C 交叉培训D 在职培训5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。
A 给客人对症下药B 报告上级C 请医生D 关心客人6、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。
A 总台服务员B 行李员C 楼层领班D 客房服务中心秘书7、遗留物品一般（）由专人整理一次。
客房服务管理考试 选择题40题 附答案
1. 客房服务管理的主要目标是：A. 提供高质量的客房服务B. 确保客房清洁和舒适C. 提高客户满意度D. 以上都是答案：D2. 以下哪项不是客房服务管理的基本职责？A. 客房清洁B. 客房维护C. 客房预订D. 客房安全答案：C3. 客房清洁的主要步骤包括：A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D4. 客房维护的主要内容包括：A. 检查设备B. 修理损坏的设施C. 更新陈旧的设备D. 以上都是答案：D5. 客房安全的主要措施包括：A. 安装安全设备B. 进行安全培训C. 定期进行安全检查D. 以上都是答案：D6. 以下哪项是提高客户满意度的有效方法？A. 提供个性化服务B. 快速响应客户需求C. 保持良好的沟通D. 以上都是答案：D7. 客房服务管理的主要工具包括：A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D8. 客房服务管理的主要技术包括：A. 清洁技术B. 维护技术C. 安全技术D. 以上都是答案：D9. 客房服务管理的主要流程包括：A. 客房预订B. 客房清洁C. 客房维护D. 以上都是答案：D10. 客房服务管理的主要角色包括：A. 客房服务员B. 客房经理C. 客房主管D. 以上都是答案：D11. 以下哪项是客房服务员的主要职责？A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D12. 以下哪项是客房经理的主要职责？A. 管理客房服务团队B. 确保客房服务质量C. 处理客户投诉D. 以上都是答案：D13. 以下哪项是客房主管的主要职责？A. 监督客房清洁工作B. 安排客房维护任务C. 检查客房安全状况D. 以上都是答案：D14. 以下哪项是客房服务管理的主要挑战？A. 人员管理B. 资源管理C. 客户满意度D. 以上都是答案：D15. 以下哪项是客房服务管理的主要风险？A. 服务质量下降B. 客户投诉增加C. 安全事故发生D. 以上都是答案：D16. 以下哪项是客房服务管理的主要策略？A. 提高服务质量B. 提升客户满意度C. 加强安全管理D. 以上都是答案：D17. 以下哪项是客房服务管理的主要方法？A. 标准化管理B. 个性化服务C. 预防性维护D. 以上都是答案：D18. 以下哪项是客房服务管理的主要工具？A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D19. 以下哪项是客房服务管理的主要技术？A. 清洁技术B. 维护技术C. 安全技术D. 以上都是答案：D20. 以下哪项是客房服务管理的主要流程？A. 客房预订B. 客房清洁C. 客房维护D. 以上都是答案：D21. 以下哪项是客房服务管理的主要角色？A. 客房服务员B. 客房经理C. 客房主管D. 以上都是答案：D22. 以下哪项是客房服务员的主要职责？A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D23. 以下哪项是客房经理的主要职责？A. 管理客房服务团队B. 确保客房服务质量C. 处理客户投诉D. 以上都是答案：D24. 以下哪项是客房主管的主要职责？A. 监督客房清洁工作B. 安排客房维护任务C. 检查客房安全状况D. 以上都是答案：D25. 以下哪项是客房服务管理的主要挑战？A. 人员管理B. 资源管理C. 客户满意度D. 以上都是答案：D26. 以下哪项是客房服务管理的主要风险？A. 服务质量下降B. 客户投诉增加C. 安全事故发生D. 以上都是答案：D27. 以下哪项是客房服务管理的主要策略？A. 提高服务质量B. 提升客户满意度C. 加强安全管理D. 以上都是答案：D28. 以下哪项是客房服务管理的主要方法？A. 标准化管理B. 个性化服务C. 预防性维护D. 以上都是答案：D29. 以下哪项是客房服务管理的主要工具？A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D30. 以下哪项是客房服务管理的主要技术？A. 清洁技术B. 维护技术C. 安全技术D. 以上都是答案：D31. 以下哪项是客房服务管理的主要流程？A. 客房预订B. 客房清洁C. 客房维护D. 以上都是答案：D32. 以下哪项是客房服务管理的主要角色？A. 客房服务员B. 客房经理C. 客房主管D. 以上都是答案：D33. 以下哪项是客房服务员的主要职责？A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D34. 以下哪项是客房经理的主要职责？A. 管理客房服务团队B. 确保客房服务质量C. 处理客户投诉D. 以上都是答案：D35. 以下哪项是客房主管的主要职责？A. 监督客房清洁工作B. 安排客房维护任务C. 检查客房安全状况D. 以上都是答案：D36. 以下哪项是客房服务管理的主要挑战？A. 人员管理B. 资源管理C. 客户满意度D. 以上都是答案：D37. 以下哪项是客房服务管理的主要风险？A. 服务质量下降B. 客户投诉增加C. 安全事故发生D. 以上都是答案：D38. 以下哪项是客房服务管理的主要策略？A. 提高服务质量B. 提升客户满意度C. 加强安全管理D. 以上都是答案：D39. 以下哪项是客房服务管理的主要方法？A. 标准化管理B. 个性化服务C. 预防性维护D. 以上都是答案：D40. 以下哪项是客房服务管理的主要工具？A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D答案：1. D2. C3. D4. D5. D6. D7. D8. D9. D10. D11. D12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D。
《客房服务与管理》试题库
《客房服务与管理》试题库第一章一、选择题1．客房部＿＿＿＿＿主要负责客房服务员与客人之间的联络协调事宜。
Ａ．客房服务中心Ｂ．饭店公共区域Ｃ．经理室Ｄ．客房楼层2．＿＿＿＿＿是饭店的基层管理人员，应是本部门的业务标兵。
A．楼层主管Ｂ．部门总监C．楼层经理Ｄ．优秀服务员3．下列哪些属于客房部业务范围＿＿＿＿＿。
A．客房服务B．公共区域的清洁保养C．客房设施设备的维修D．布件洗涤、员工制服及客衣的洗涤4．对于设立客房管理组织机构必须遵循的原则，下列表示中错误的是＿＿＿＿＿。
A．层次分明、幅度合理B．效率最大化C．因人设岗D．机构扁平化、小型化5．饭店提供服务质量的好坏取决于＿＿＿＿＿。
A．饭店的服务程序Ｂ．客人对饭店的了解程度C．顾客们各自的需要和自身的特点Ｄ．饭店是否实行标准化管理二、填空题1．＿＿＿＿＿负责酒店员工制服以及餐厅、客房所有布件收发、分类和保管。
2．＿＿＿＿＿与前厅部是在酒店所有部门中联系最多，关系最密切的两个部门，二者是生产与销售的关系。
3．＿＿＿＿＿是酒店所经营的产品中最主要产品之一，其收入在营业总收入中所占比例大都超过60%。
三、判断题1．酒店在设置客房部组织机构时，只需考虑酒店的档次与规模。
（）2．语言能力是服务员与顾客建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
（）3．客房部与前厅部各尽其责，工作分工与内容不同，不需要进行交叉培训。
（）4．组织机构设置的科学化、合理化以及效率最大化是保证部门整体协调和高效运作的关键。
（）第二章一、选择题1．商务客房是现代酒店最主要房型之一，下列不属于商务套房特点的是＿＿＿＿＿。
A．配备一张双人床B．设有一间办公室C．配备大量办公用品D．客房设计浪漫2．单间内放一张双人床的客房类型被称为＿＿＿＿＿。
A．单人间B．大床间C．双人间D．三人间3．对于夫妻客人，酒店一般可推荐其入住＿＿＿＿＿。
Ａ．标准客房Ｂ．大床客房Ｃ．商务客房Ｄ．单人客房4．下列不属于客房卫生间内“五巾”摆放时应注意问题的是＿＿＿＿＿。
客房服务与管理综合测试题(附答案)
客房服务与管理综合测试题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．在房内配备一张双人床，适合夫妻旅游者居住，也适合单身客人居住的房间是（）。
A.单人间B.双人间C.大床间D.标准间2．S／O表示（）。
A.住客房B.走客房C.长住房D.外宿房3．在淡季，一般最后清扫（）。
A.走客房B.空房C.挂有“MUR”的房间D.其他住客房4．白天清扫客房时要先检查灯具是否有问题，检查完毕后随手将灯关上，只留（）。
A.清洁用灯B.浴室灯C.走廊灯D.台灯5．夜床服务时，要将浴帘放入浴缸内，并拉出（）。
A.1/2B.1/3C.1/4D.全部6．夜床服务的英文是（）。
A.HousekeepingB.Make Up RoomC.Turn-down ServiceD.May I come in7．冬季客房室内的相对湿度为（）。
A.40%B.50%C.60%D.70%8．属于B等级VIP客人的服务规格的是（）。
A.总经理、大堂副理在大厅门口迎送B.房内每天摆放两种以上报纸C.由高级服务员提供餐饮专人服务D.无须设安全岗9．水果、食品的保管期一般为（）。
A.1～2天B.2～3天C.1周D.2周10．在设有客房服务中心的饭店，一般由（）负责登记和保管客人遗留物品。
A.客房中心服务员B.楼层领班C.客房主管D.客房部经理11．F表示（）。
A.可以用任何干洗剂干洗B.可以用烘干机烘干衣物C.只能用石油类干洗剂干洗D.不能干洗，只能水洗二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．老年人选择客房时，考虑的重点有（）。
A.健康B.方便C.安全D.舒适2．最好由男性员工担任的岗位有（）。
A.客房夜班服务员B.楼层勤杂工C.公共区域夜班领班D.公共区域打理工3．小整服务的内容主要包括（）。
A.整理客人午睡后的床铺B.补充茶叶等用品C.为有午睡习惯的客人开床D.彻底清洁卫生间4．可用碱性清洁剂清洁的墙面有（）。
A.聚氯乙烯塑料墙纸B.纸基深塑墙纸C.玻璃纤维印花墙布D.硬质墙面5．擦鞋服务的步骤包括（）。
客房服务与管理考试真题(附答案)
客房服务与管理考试真题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．行政楼层每间客房的面积一般不小于（）。
A.30㎡B.35㎡C.40㎡D.50㎡2．客房服务中心是客房部的信息中心和（）。
A.物流中心B.联络协调中心C.主体D.物资中心3．负责客房及楼层公共区域的清洁保养和对客服务工作的岗位是（）。
A.客房楼层领班B.楼层服务员C.客房服务中心联络员D.公共区域服务员4．（）是拖把的改进型。
A.地推B.玻璃刮C.尘拖D.畚箕5．鸡毛掸子，用鸡毛制成，用于去除（），一般为客房外使用。
A.灰尘B.污垢C.渍迹D.锈蚀6．中式铺床的第4个步骤是（）。
A.铺床单B.套被芯C.甩被子定位D.套枕芯7．清扫客房时，要从房门开始，按（）依次把房间内各种家具、用品抹干净。
A.从上到下的顺序B.环形路线的顺序C.从里到外的顺序D.先干后湿的顺序8．酒店大堂要随时检查烟灰缸，烟蒂不得超过（）。
A．2个 B．3个 C．4个 D．5个9．正常洗衣服务中，所有干洗衣物在上午（）前收取并于明日送回。
A.8:00B.9:00C.10:00D.10:3010．客人如有多双皮鞋待擦，则擦好送回时间不能超过（）。
A．1小时 B．1.5小时 C．2小时 D．2.5小时11．国内外文化艺术、新闻、体育等界的负责人员或著名人士属于（）。
A.A等级VIP客人B.B等级VIP客人C.C等级VIP客人D.D等级VIP客人二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．客房楼层的职能包括（）。
A.收集和处理客情信息B.保管和处理客人的遗留物品C.负责客房及楼层公共区域的服务与管理D.为客人提供优质的客房产品2．客房部员工的职业道德规范中，对待客人要求做到（）。
A.自洁自律B.全心全意为客人服务C.诚挚待客，知错就改D.一视同仁3．卧室清扫“十字诀”中的“撤”表示（）。
A.撤除用过的茶具B.撤除用过的玻璃杯C.撤除脏布件D.撤除用过的餐具4．通风与日照消毒法包括（）。
客房考试题与答案
酒店理论知识试题（客房）一、填空题（10分）1、进入客人房间或办公室应（）或敲门（）声得到允许后方可进入，敲门声应（），不能（）。
离开房间或办公室时要面向对方后退（）步道别后方可离去。
2、接打电话时，站姿端正，（）握听筒，右手自然下垂，需记录时（）执笔，仔细聆听。
3.员工上班期间一律穿（）色皮鞋或布鞋，保持鞋面清洁。
男鞋后跟不能高于（）公分，女鞋后跟不能高于（）公分。
4、六常：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
二、判断题（10分）1、客房区域一旦发生火灾，服务员应按照饭店制定的消防安全规则做到及时报警、迅速扑救，疏导宾客，保护现场。
( )2、自然事故的预防关键在于平时加强安全意识和设施设备的维护保养。
( )3、客房楼层是客房部的主体成份。
( )4、服务员引领客人进房后，应客人要求可留在房内与客人交谈。
( )5、查看客房小酒吧时，如发现客人饮用酒水，应催请客人付帐。
( ）二、选择题（30分）1、饭店的室内温度控制在17－28℃之间，相对湿度控制在40%－70%之间，夏季取（）值，冬季取值。
A. 低高B. 高低C. 平均平均2、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的（）标准和灯具点灭制度，并严格控制。
A. 色温B. 亮度C. 照度3、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约（）%的耗电量。
A. 8B. 10C. 124、饭店通过对雨水简单的处理和收集，其用途比较广泛，以下除了（）以外，其他的都可使用雨水。
A. 冲厕和洗车B. 绿化和喷洒路面C. 直接饮用5、饭店应确定不同区域的室内照度标准，例如大堂照度应控制在( ) LX。
A. 600B. 800C. 10006、饭店洗浴是水资源耗费较大的区域，针对饭店洗浴问题，下面做法不合理的是（）。
A. 尽量缩短热水器与出水口的距离B. 采用节水龙头C. 将热水系统中的水温烧的很高然后兑冷水7、下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是( )。
A、重视对客人心理服务B、维护饭店声誉，不能否定自己C、要善解人意D、对客人要“反话正说”8、处理投诉时，一般情况下，应( )。
酒店客房管理师试题
酒店客房管理师试题(实用版)编制人：__审核人：__审批人：__编制单位：__编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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客房服务与管理理论考试题(附答案)
客房服务与管理理论考试题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．工作时有客人走进，应立即（）表示已注意客人的到来。
A.起立B.微笑示意C.问候客人D.站好2．客房部员工从后台进入服务区域前应先（）。
A.准备房务工作车B.检查仪容仪表C.签到D.检查清洁工具3．污垢有油迹和水迹之分，其清除难度比（）大。
A.尘土B.渍迹C.锈蚀D.刮痕4．属于碱性清洁剂的是（）。
A.坐便器清洁剂B.地毯清洁剂C.起蜡水D.封蜡5．属于浅蓝色清洁剂的是（）。
A.洁宝B.浴室清洁剂C.擦铜水D.擦钢水6．关于撤床的叙述，错误的是（）。
A.撤床单时要将床单立即卷起放入房务工作车B.若发现床上用品有破损要报告领班C.不要把床上布件随意乱扔D.撤枕套时要注意枕头下有无遗落物品7．饭店唯一允许将客用品做清洁用的物件是（）。
A.面巾B.脚巾C.大浴巾D.方巾8．清洗混凝土地面必要时可使用（）。
A.酸性清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.溶剂9．木地板在启用前要（）。
A.用水性蜡上光B.用油性蜡上光C.用中性清洁剂清洗D.用碱性清洁剂清洗10．易沾上油污且难清除的是（）。
A.铝制品B.纯铜制品C.不锈钢制品D.锡制品11．为VIP客人布置客房时，要将两只大号水晶葡萄酒杯放在葡萄酒（）。
A.上方B.下方C.右手侧D.左手侧二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．可用半湿抹布清洁的墙面有（）。
A.软墙面B.木质墙面C.油漆墙面D.纸基织物墙纸2．关于氯胺T钠溶液的叙述，正确的有（）。
A．配置浓度为0.3％ B.配好的溶液只能用一周C.溶液对金属器皿有褪色和腐蚀作用 D.溶液为紫红色3．迷你酒吧免费为客人提供（）。
A.茶叶B.咖啡C.饮用水D.冰块4．政府客人（代表团）的特点有（）。
A.身份地位高B.态度较严肃C.生活要求高D.店外活动多5．饭店的安全疏散通道包括（）。
A.安全通道标志B.防火门C.安全疏散楼梯D.逃生指示图三、判断题（共10小题，每小题2分，共20分）（）1．发生火灾停电后，工作人员要立刻打开消防应急灯，疏散客人并照明。
客房考试题及答案
客房考试题及答案客房服务员考试库（答案）一、判断题：1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。
（） 2、入住登记表中的抵（离）店日期是户口管理所规定的登记项目。
（） 3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。
（） 4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。
（） 5、火灾是客房常见安全事故之一。
（） 6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。
（） 7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。
（） 8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。
（） 9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。
（） 10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。
（） 11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。
1/ 3（） 12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。
（） 13、如果看见DND挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。
（） 14、 Turn-Down Service是表示夜床服务。
（） 15、 A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。
（） 16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：Whats your name, sir? （） 17、 Im afraid you can not smoke in this room.用于提示客人房内不能吸烟。
（） 18、 Check-Out Room表示住客房。
（） 19、很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。
的正确英文表达是Im sorry to disturb you，sir。
But Id like to clean the room。
Can I do it now？（） 20、如果客人对你说：How about tidying up a bit in the bathroom? Its quite messy.作为客房服务员，你的回答可以是：Im sorry。
酒店客房管理试题
酒店客房管理试题一、单项选择题（每小题1分，共5分）1.通常，综合性的客房部至少应包括______部门。
A.前厅部和房务部B.前厅部和洗衣部C.房务部和洗衣部D. 房务部和工程部2.预计中向旅行社等团体订房客户规定的“cut—off date” 是指______。
A.房间预订保留的截止时间B.房间预订保留的截止日期C.旅客离店的最迟日期D.结算食罕等款项的最迟日期3.临时性预订也称“预先订房”，通常饭店为这类客人保留房间至______。
A.预订之日下午6:00B.预订的次日午12:00C.次日下午4:00D.预定到达日的下午6:004.为维护饭店和住客的利益，对______应拒绝留宿。
A.订房时不付订金者B.未持身份证或护照者C.反复向饭店提出意见要求者D.未经预订又拒付押金者5.进行卧室布置，应从色彩、图案、墙饰、窗帘、家具以及______等方面加以考虑。
A.房间的灵活性B.建筑成本C.员工工作量D.地板材料二、判断题（判断正误，并简要说明理由。
每小题3分，共15分）1.任何情况下，包括员工外出执行任务，未经房务经理批准，不得解下钥匙。
2.“干粉洗法”适用于任何脏度的地毯，其特点是不会使地毯过湿，亦无缩水现象，故为饭店常用的一种地毯洗涤方法。
3.客人电话订房，饭店同意接受，但并未寄出确认信，客人到步时又无房间提供，这种情况应被视为准确订房，故饭店应承担失约责任。
4.从饭店的利益出发，不管客房占用情况如何，若旅行社等订房单位信用程度很低，则其所在的预订都应予以回绝。
5.饭店综合服务设施的种类、数量一般由客房数量决定。
三、名词解释（每小题3分，共9分）1.F.I.T2.Mail Rack3.Guaranteed Reservation四、简答题（每小题8分，共16分）1.“服务第一”的内涵是什么？2.简述床褥购买时的注意事项与保养方法。
五、论述题（15分）试述饭店员工工作表现评估的目的、类别与方法六、计算题（40分）锦江宾馆1997年客刻出租率、双开率均达到预定指标，获客房出租收入50756922元。
酒店行业客房管理检测试卷
客房管理检测试卷第一章客房部概述一、填空1. 酒店客房一般有三种类型：单人房、双人房、和（）。
2. Triple room 表示的意思是：（）3. Multi-function room表示的意思是：（）4. Single room, single bed表示的意思是：（）5. Single room, double bed表示的意思是：（）6. Single room, sofa bed表示的意思是：（）7. Double room, double bed表示的意思是：（）8. Double room, twin beds表示的意思是：（）9. Standard room表示的意思是：（）10. Deluxe suite表示的意思是：（）11. Duplex表示的意思是：（）12. Presidential suite表示的意思是：（）13. Inside room表示的意思是：（）14. Outside room表示的意思是：（）15. Single without bath表示的意思是：（）16. Single room with shower表示的意思是：（）17. Single room with bath表示的意思是：（）18. Double room without bath表示的意思是：（）19. Double room with shower表示的意思是：（）20. Double room with bath表示的意思是：（）21. 酒店客房通常由以下功能区域组成：睡眠空间、盥洗空间、起居空间、书写空间和（）空间。
22. 近年来，有些国家已推荐客房照度为（）勒克司，以免客房内过度的光刺激客人神经，影响客人休息。
23. 卫生间已发展成为客人化妆的主要场所，所以卫生间的照度越来越高，为了便于客人化妆，国际照明学会的标准是（）勒克司。
24. 一般而言，客房的面积越大，舒适度就越高。
对于一个双床间而言，国际上流行的开间为（）米，进深为7.6-10米。
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火荷载火荷载：是指饭店内可燃烧的建筑材料，家俱，陈设，布件等的总和。
一次性消耗品一次性消耗品：是指供客人一次性使用消耗或用做馈赠客人而供应的用品。
1,小整服务: 小整服务的内容大致与夜床服务相似,主要是整理客人午睡后的床铺,必要时补充茶叶,热水等用品,使房间恢复原状.小整服务一般是为VIP客人提供的. 2,计划卫生:客房的计划卫生是指在做客房日常清洁卫生的基础上,拟定一个周期性清洁计划,采取定期循环的方式,将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍.常规性服务:需满足入住客人普遍的,重复的,有规律的基本需求的日常服务工作,是向客人承诺的,并在客房服务项目中明文规定的任务.超常服务:即我们常说的个性服务和针对性服务,它是指在满足客人基本普遍的需求的基础上,进一步满足不同客人个别的,偶然的,特殊需要的服务.楼层服务台:饭店客房区域各楼层的服务台称为楼层服务台或楼面服务台,它发挥着前厅部总台在楼面办事处的职能.4,激励:就是通过科学的方法激发人的内在潜力,开发人的能力,调动人的积极性和创造性,使每个人都能切实感到人有所展,力有所为,劳有所得,功有所奖,过有所罚。
1,小型饭店一般将客房部与前厅部合并为房务部。
大中型客房部一般设有楼层, 公共区域和洗衣房三个基本部分,有的还将客房服务中心和布件房单列,从而分为五个部分。
2．客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是饭店档次和服务质量的重要标志。
3．消费者选择，衡量饭店的最基本要求是清洁、舒适、方便、安全、同时它也是饭店经营者的追求目标。
5．卫生间的主要卫生设备有浴缸、便器、洗脸盆三大件。
8,制定定额是需要考虑员工素质, 工作条件, 规格标准,工作的吸引力等相关因素。
13,为了做到考评的公正,合理,可靠,要防止光环效应,好人主义,中间倾向错误。
9．客房一般配备三道窗帘，即纱窗帘、遮光窗帘、厚窗帘。
8.洗涤剂的作用一般有湿润能力、乳化能力,增溶能力,分散能力,易漂洗无损伤性. 10,清洁剂一般分为洗涤剂和酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂,消毒剂,空气清新剂和抛光剂.11,客房使用的清洁设备分为吸尘器、洗地毯机两大类.12,扫帚分为长柄扫帚、单手扫帚、小扫帚和头部可自由转动的扫帚.15,打蜡机有单刷、双刷和三刷机.以三刷机使用最广泛4,\"六净\"指四壁净,地面净,家具净,床上净、卫生洁具净、物品净.5,房务工作车上的各种物品按重物在下,轻物在上的原则摆放,以保证使用方便和工作的平稳性.6,床单,枕套放在工作车的最下格,大浴巾,小浴巾,面巾和脚巾等放在上面的两格. 10,夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项.11,客房消毒的内容包括物理消毒、化学消毒、生物消毒三类.12,客房的卫生质量,一般说来包括两个方面:一是感官标准，二是生化标准.10,地毯的分类主要是根据地毯的纤维种类和地毯构造分类。
11,人造大理石又分为水泥型人造大理大石,复合型人造大理石、烧结型人造大理石和聚酯型人造大理石。
6,布件常用的去渍方法有喷射法, 擦拭法,和浸泡法三种.15,在工作中服务员应做到\"三轻\",即走路轻、说话轻、操作轻18,处理好客人投诉时若采用替代\"方法\",其具体做法有让座赠茶、认真做好记录、对客人表示同情.19,旅游疗养型客人对住房的要求特殊,一要客房小,二要光线足;,三要方位僻静,四要起居方便5,按国际惯例,客人遗留物品的保存期为一年,特别贵重物品可延长半年.5,使用和保养好木质家具要防潮, 防热, 防虫蛀和防摩擦损伤。
3,客房检查的内容包括清洁卫生质量, 物品摆放, 设备状况和整体效果等。
4,对客房检查时,主要采用看,摸, 试, 嗅, 听等方法。
( )9,客房服务中心的理想位置是__A___.A,与客房部经理办公室相通或相邻B,远离客房部经理办公室( A)3,据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查,饭店消费者把列为第一需求.A 清洁B 舒适C 安全D 健康(A )8,客人本人称病或认为客人病时,下面哪一做法是禁止的:A 给客人对症下药B 报告上级C 请医生D 关心客人(C )9,客房服务员在清洁“请勿打扰”房时,到了,客人仍末离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房.A 上午10:00B 中午12:00C 下午2:00D 下午6:00(D )13,擦下列哪一个物件应注意使用干抹布,切勿使用湿抹布.A 房门B 酒柜C 梳妆镜D 台灯(B )14,遗留物品一般由专人整理一次.A 每天B 每周C 每月D 每季度( B)17,清洁大面积的地毯, 吸尘器最佳.A 吸力式B 直立式C 混合式D 都不是(D)18,与客人谈话时哪些做法是不正确的.A 与客人保持半米的距离B 音量要很轻以免影响其他客人休息C 目光要注视客人D 对于自己不知道的问题可以直接以\"不知道\"作答(D )23, 是服务质量的权威评判者.A 总经理B 质检人员C 全体员工D 客人(B)24, 能真正发现问题和了解员工的真实表现.A 明查B 暗查C 抽查D 专题检查(B )1,中外客人选择饭店住宿的首要条件是.A 饭店的地理位置B 饭店的清洁卫生C 饭店的价格D 饭店的设施设备★(A)7, 是客房的基础.A 客房空间B 客房设备C 供应物品D 客房卫生★(C)9,标准间的英文表示为.A DRB SSC SRD CR★(B )11,如有访客探访住店客人而客人不在,服务员应有礼貌劝其到等候.A 客房B 公共场所C 楼面服务台D 办公室★(C12,指出下列一般不应安装饭店监控系统的是.A 大堂B 客用电梯C 楼层客房D 公共娱乐场所★(A)14,服务人员常用的语言就是口头语言和.A 人体语言B 动作语言C 物饰语言D 表情语言★( B)17,下列不是开门打扫卫生的意义的是.A 表示该客房正在清扫B 便于服务员进出C 防止意外事故的发生D 有利于房间的通风换气★( A)21,下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题.A 满足个人利益的需要B 有利于客房销售,提高客房出租率C 方便工作,提高效率D 有利于客房设备用品的维护保养★(A)25,若客人将房间钥匙留在房门上,服务员应.A 敲门提醒客人B 取出后自己随身携带C 取出后服务台保管D 通知总台★(C)26,客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人,应及时打电话向反映情况.A 值班经理B 总台C 保安部D 总经理多选题：★(C )29,服务员被客人叫进客房时,房门应该.A 随手关门B 让房门半掩C 让房门完全打开D 听从客人的指示4,常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有(B ).A 橡皮刮B 油灰刀C 扫帚D 抹布6,用于垃圾房,停车场等处冲洗的清洁工具是(C )A 吸尘器B 打蜡机C 高压喷水机D 吸水机7,洗地毯机一般采用真空抽吸法,脱水率在(C ),洗后很快会干燥.A 50%B 60%C 70%D 80%12,清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的(C )的含量和质量.A 酸性物质B 芳香剂C 表面活性剂D 过氧化物13,要清除顽固水渍使用的清洁剂是(B )A,硫酸钠B 草酸C 醋酸D 柠檬酸14,漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用,以免产生(A)中毒.A,氯气B 氨气C 臭气D,氧气15,木制地板使用地面抛光剂时,最好使用(B ).A水性抛光剂B 油性抛光剂C,水基性抛光剂D,溶剂性抛光剂3,脸盆,浴缸,拖鞋,每平方厘米的细菌总数不得超过_C__个.A,10个B,100个C,500个D1000个4,客房内噪声允许值不得超过_DA,45分贝B,35分贝C,25分贝D,40分贝5,客房空气卫生质量标准要求,客房内氧气含量不应低于_B .A,18% B,21% C,25% D,50%6,在饭店生化标准中,茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过_A_.A,5个B,8个C,10个D,12个12,在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是_B_.A,请即打扫房,空房,VIP房间B,请即打扫房,VIP房间,空房C,VIP房间,请即打扫房,空房D,VIP房间,空房,请即打扫房1,客房的清洁整理又称(B )。
A,做床B,做房C,做夜床D,开夜床2,在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应采用(C)客房清扫法进行。
A,从上到下B,从里到外C,环形清理D,先卧室后卫生间3,在清洁住客房时,一般应按照(D )顺序清洁。
A,与清洁走客房相同B,先卫生间后卧室C,与清洁空房相同D,先卧室后卫生间4,服务员被客人叫进客房时,房门应该怎么办(C )A,应该随手关门B,让房门半掩C,让房门完全打开D,听从客人的指示5,擦拭(C)时,应用干布,切勿用湿布抹尘。
A,行李架B,梳妆镜C,台灯和镜灯D,写字台6,清洁卫生间金属件时,注意不要使用(A ),以免\"烧坏\"电镀表层。
A,酸性清洁剂B,中性清洁剂C,碱性清洁剂D,抛光剂8,整理好的卫生间的浴帘应(D)。
A,全部收紧B,全部拉开C,拉出1/2 D,拉出1/39,夜床服务中,遇到双人房住一人时,应该(A)。
A,开靠近浴室的床B,开靠近窗户的床C,两张床都开D,任意开一张1,适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是(C)。
A,蒸汽消毒法B,干烤法C,煮沸消毒法D,紫外线消毒法3,高温消毒属于(A )。
A,物理消毒B,化学消毒C,生物消毒4.木制扶手的清洁,通常是(A)一次。
A,一天B,两天C,三天D,四天5.大厅茶几上客人正在使用的烟缸里不得超过(C )个烟蒂。
A,1 B, 2 C,3 D,45,若要设计出最佳的洗涤程序,必须考虑被洗布件的特点,在饭店所用的布件中耐碱性,耐热性及耐酸性最强的是(D ),但它对氧化剂敏感.A 棉B 涤C 涤棉混纺纤维D 麻6,水洗过程中,布件上最难去除的污垢是(B )A 碱溶性污垢B 溶剂性污垢C 酸溶性污垢D 水溶性污垢7,去渍剂中所用最强的酸是(D )A 草酸B 醋酸C 盐酸D 氢氧酸8,去除铁锈,墨水渍最好的湿性去渍剂是(D )A 氨水B 草酸C 醋酸D 氢氧酸9,去除指甲油渍,油漆渍一般使用(C )A 汽油B 乙醚C 香蕉水D 松节油( )20,托婴服务的收费一般是以___B__作为计量的起点A,1小时B,3小时C,6小时D,1天( )21,客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和__C_负责A,当地派出所B,饭店的服务人员C,饭店的保安人员D,客人本人( )22,根据饭店规定,访客要在晚上__C_离开饭店A,9:30 B,10:30 C,11:30 D,12:301,饭店客房部的组织机构及岗位设置应以为最有效率和活力。
(A )A,扁平化和小型化B,扁平化和大型化C,垂直化和小型化D,垂直化和大型化2,客房部B主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之间的联络协调事宜。