品质管理人员角色定位
2-1. 346 品质管理重点：事中过程控制,事前预防控制,事后检验把关
品质管理重点：事后检验把关、事中过程控制，事前预防控制一般来说，任何一家企业对于自己所生产的产品品质都是非常看重的，因为这一点将会决定着企业产品在市场上的销售额度，是保证企业市场活力的一大保障。
对于企业来说，认清品质管理的重点是什么是开展相关管理工作的基本条件。
一、品质管理的要点1、最高主管的决心与承诺①最高主管对品质的重视与决心是提升品质最重要的关键。
②企业的竞争优势依靠产品、营销和形象。
而产品，尤其是产品的品质，是决定性的关键。
③要提升品质需要付出代价，不提升品质代价更高。
2、调整品管组织的功能①建立现代的品管组织架构，强化品管组织的阵容。
②品管人员的角色定位3、品质需要全员参与、团队合作①推行TQM(TotalQualityManagement)②改变工作习惯：做好了才叫做了③将顾客的观念延伸至企业内部，下工序就是上工序的顾客④在企业内部形成支援系统⑤推行全员与品质管理的活动，如5S、Qcc、TPM等等4、要有满意的员工①控制品质变异要素4MIE的核心——人②精简组织，定期组织重整。
③建立良好的员工士气。
5、重视教育训练品管界有一句名言，即“品质，始于教育，终于教育”。
人的工作态度及方法是决定产品与服务品质的主要因素。
优质的工作态度与方法，不是与生俱来的，而是来自不断的训练。
①企业内应建立一套完整的教育训练制度，每年编制预算费用。
②从最基层的员工到中高阶干部都设定相应的训练时数。
6、品质要持续不断地改善①遵循PDCA的管理循环进行改进即Plan(计划)、Do(实施)、Check(查核)、Action(处置)，是从事持续改进(改善)所应遵行的基本步骤。
1.计划：是指建立改善的目标及行动方案。
2.实施：又称执行，是指依照计划推行。
3.查核：指确认是否依计划的进度在实行，以及是否达成预定的计划。
4.处置：指新作业程序的实施及标准化，以防止原来的问题再次发生。
(或设定新的改进目标)。
②运用QC—STORY的步骤与技巧何谓QCStory，QC原为QualityControl(品质管制)的缩写品管之意，Story原意为履历之意，组合在一起即称为品管履历，在QCC现场改善活动初期，它是QCC问题解决汇总报告的程序，后来因为其汇总报告流程的严谨性，许多人就渐渐地将QCStory当成是问题解决的顺序和方法，在企业中尝试推广使用并取得了显著的改善效果。
品质组长工作职责及要求
品质组长工作职责及要求岗位概述品质组长是负责产品质量管理和品质改进的重要职位。
品质组长需要领导并管理一个团队，确保产品在各个阶段都符合公司的质量标准和客户的要求。
他们负责建立和执行质量控制流程，并通过持续改进来提高产品质量和客户满意度。
工作职责1. 管理团队品质组长需要担任团队的领导者和管理者，确保每个成员都理解其职责并能够完成任务。
他们需要指导团队成员，制定工作计划，监督工作进展，并提供培训和指导。
2. 建立质量控制流程品质组长需要与其他部门合作，制定和实施质量控制流程。
这些流程包括原材料采购、生产过程控制、产品检测和测试等环节。
他们需要确保每个环节都符合公司的质量标准，并能够满足客户要求。
3. 质量问题分析和解决品质组长负责分析和解决产品质量问题。
当出现质量问题时，他们需要迅速定位问题的根源，并制定解决方案。
他们需要与相关部门合作，采取适当的纠正措施，并确保问题不再重复出现。
4. 进行内部和外部质量审核品质组长需要组织内部和外部的质量审核。
内部质量审核是对公司内部各个环节的质量控制进行检查和评估，以确保流程的有效性和符合标准。
外部质量审核是与供应商和客户进行的审核，以评估他们的质量管理体系和产品质量。
5. 与供应商和客户沟通品质组长需要与供应商和客户进行有效沟通。
他们需要与供应商合作，确保原材料和零部件的质量符合要求。
与客户的沟通包括了解客户的需求和反馈，并及时处理客户投诉和建议。
6. 绩效评估和改进品质组长需要进行团队成员的绩效评估。
他们需要制定评估标准，并根据标准评估团队成员的工作表现。
同时，他们需要给予团队成员反馈和指导，帮助他们提高工作质量和效率。
工作要求1.具备良好的沟通和领导能力，能够有效地与团队成员、供应商和客户沟通。
2.具备较强的组织和管理能力，能够合理安排团队的工作和资源。
3.具备较强的分析和问题解决能力，能够迅速定位问题的根源并制定解决方案。
4.具备较强的质量意识和质量管理知识，了解质量标准和质量控制流程。
质量部如何给自己定位,记住这12条!
质量部如何给自己定位,记住这12条!在企业中，质量部的定位至关重要，以下是质量部给自己定位时应铭记的12条关键原则和角色：1. 战略伙伴：质量部不仅是执行质量控制的部门，更是与公司战略目标紧密结合的战略合作伙伴，确保所有活动都围绕着提高产品和服务质量以及客户满意度进行。
2. 过程改进者：持续不断地评估、优化内部流程，实施精益生产和六西格玛等质量管理方法论，以减少浪费、提高效率和产品质量。
3. 法规遵从者：熟悉并确保企业遵守行业标准、国家法律法规及国际质量管理体系要求（如ISO 9001）。
4. 风险管理者：预见潜在的质量风险，建立有效的预防措施，并对质量问题进行及时识别和处理，降低召回、诉讼等风险事件发生的可能性。
5. 培训教育者：组织和实施全员质量意识培训，提升员工对于质量重要性的认知，并传授必要的质量工具和技术知识。
6. 质量保证者：制定严格的质量标准和检验程序，监控生产全过程，确保出厂的产品或提供的服务达到预定的质量水平。
7. 客户服务导向：始终将客户需求置于首位，通过收集和分析客户反馈信息，驱动内部改进，并提供高质量的产品和服务。
8. 数据分析专家：运用统计过程控制等手段，通过数据分析发现和解决问题，为决策提供数据支持。
9. 跨部门协调员：作为连接各部门的纽带，协调不同部门间的工作流程，推动形成全员参与的质量文化。
10. 质量文化的倡导者：积极推广品质优先的企业文化，鼓励创新和持续改进，表彰优秀的质量实践和成果。
11. 供应商管理参与者：参与到供应链管理中，监督和评价供应商的质量表现，确保上游供应链环节的产品或服务质量达标。
12. 危机应对者：面对质量危机时，迅速反应并提出解决方案，通过有效沟通对外维护品牌形象，对内进行问题追溯整改。
综上所述，质量部应全面且深入地融入企业的各个环节，通过这些定位策略确保企业在激烈的市场竞争中保持高质量的产品和服务优势。
品质部岗位职责
品质部岗位职责
1. 负责制定和执行公司的品质管理体系，确保产品和服务符合相关法规和标准要求。
2. 管理品质控制流程，包括原材料的采购、生产过程、产品检验和成品质量评估，确保产品符合公司的品质标准。
3. 负责品质问题的调查和分析，制定改进措施，确保产品质量持续改进。
4. 管理品质团队，包括招聘、培训和绩效评估，确保团队的专业能力和工作效率。
5. 与其他部门合作，解决品质相关问题，确保产品和服务的品质符合客户需求和期望。
6. 负责品质数据的收集、分析和报告，向管理层提供品质绩效数据和建议，支持公司的决策和战略规划。
7. 确保公司的品质管理体系符合ISO等相关认证标准，负责相
关认证的申请和维护工作。
8. 负责品质相关的培训和宣传工作，提高员工对品质管理的认识和重视程度。
9. 负责品质投诉的处理和客户满意度调查，确保客户满意度的持续提升。
10. 跟踪品质管理的最新发展动态，不断提升品质管理水平和能力。
以上是品质部岗位的主要职责，希望应聘者能够具备相关的品质管理经验和能力，为公司的品质管理工作做出积极的贡献。
品管员岗位职责
品管员岗位职责
1. 负责制定和执行产品质量控制计划，确保产品符合公司标准
和客户要求。
2. 进行产品质量检验和测试，包括原材料、生产过程和成品的
检测，以确保产品质量达到标准。
3. 负责监督和检查生产线上的质量控制过程，及时发现和解决
生产中的质量问题。
4. 跟踪产品质量数据，分析和汇报质量问题，并提出改进建议，以提高产品质量和生产效率。
5. 协助制定和更新质量管理体系文件，包括质量标准、程序和
工艺流程。
6. 参与客户投诉处理，跟踪整改情况，确保客户满意度。
7. 协助培训生产人员和质量控制人员，提高他们的质量意识和
技能。
8. 参与内部和外部审核，确保公司质量管理体系的有效性和符合性。
9. 积极参与质量改进项目，提出质量改进建议，推动质量管理体系持续改进。
10. 配合其他部门开展质量相关工作，确保公司整体质量目标的实现。
管理人员角色定位
管理人员角色定位
1.员工优异表现的鼓舞者：以自己的影响力鼓舞员工的士气。
2.训导师：培训、指导员工，使之成为行业中的合格人才。
3.帮助员工成长之人：员工在你的帮助、指导下，不停止的进步。
4.员工错误行为的纠正者：及时发现并纠正员工错误行为，保持
优质服务。
5.员工的榜样：要求员工做到的自己做好表率，以身作则，以身
教人。
6.顾客服务者：具有熟练高超的技能技巧。
7.沟通者：理解员工、顾客的需要，倾听员工心声，征求客人意见，
并使他们也理解你。
8.解决问题的人：能及时处理各类投诉或突发事件，有解决问题
的能力。
9.质量文化倡导者：积极带领员工参加各项业务培训，使群体均
能崇尚质量，提供优质服务。
10.终生学习者：每日求取新知识，加强自身业务知识学习，扩大
知识面，努力提高自身管理水平。
品类角色定位概要
学习导航
对以上四个方面进行定性分析的同时，也可运用定量分析方法，下表列举了一些指标和分 析方向：
问题
建议的定量分析指标
建议的定性分析指标
该种品类对消费者 来说有多重要？
消费者每年的支出 购买家庭的比例 消费者的购买频率
商品收入
该种品类对零售商 来说有多重要？
商品毛利润率 收入/平方米空间 毛利润/平方米空间
D.品类对竞争者的重要性
5.目标性品类不是越多越好，基本上占到门店的（ ）的品类。
A.1%左右
B.5%～10% C.10%～15% D.60%～70%
综合训练
（二）填空题
1.品类角色是零售商根据（
），运用一定的方法和衡量标准决定一个品类在门店所有
品类中扮演的角色。品类角色决定了品类的方法有三种：（ ） 、（ ）和（
影响品类定位不断变动的根本因素是消费者的购物习惯和品类所在行业的生命周期。
案例分析：某大卖场日化部门的品类角色定位
综合训练
（一）选择题
1.根据品类对零售商销售额和利润的贡献，可以确认以下哪些品类角色。
A．目标性品类 B.旗舰品类 C.提款机品类 D.常规性品类
2.下列品类角色中最适合用来做打击竞争对手的品类促销的是（ ）。
高
比
例
／
购
买
主要品类
差异品类
频
率
频 率 品 类
角
低
色 矩
必备品类
补充品类
阵
高
普及程度
低
比例/频率角色矩阵
学习导航
顾客导向的品类角色定位的特点是：从顾客角度分析品类的角色和功能，顾客购买取向的 变化必然带来零售门店品类角色的重新定位。零售商要关注消费者购物习惯的变化，采用科学的 分析方法获得顾客购买频率及商品在目标消费群体普及程度的数据以决定其品类角色定位。
管理者的角色认知与定位
管理者的角色认知与定位一、管理者的地位界定作为优秀的管理者，首先要明确自己的地位。
“不在其位，不谋其政”指的是管理者要清楚自己在企业中的地位，不做职责之外的事情。
企业结构从纵向划分为经营层、管理层、督导层和执行层四个层级，分别对应中国企业内部的四大阶级：金领、白领、灰领、蓝领。
在企业中，金领的具体岗位是总经理或职业经理人，白领是部门经理，灰领是车间主任或者班组长，蓝领是员工。
1.经营层（金领）总经理和经理的工作时间界定应该是“三分做今天，七分做明天”。
在达到“三分做今天，七分做明天”之前，经营层需要注意两点：第一，成为全才，懂得丰富、深刻的知识，为自己的决策提供保证，从而适应企业的发展需要；第二，学会两个职能：大胆授权、不断激励。
做到这两点之后，总经理首先要拿出三分精力处理今天的事情，因为今天的事情已经授权了；还要留下七分精力做明天的事情，因为企业的发展和战略更加重要。
2.管理层（白领）部门经理的工作时间界定应该是“做好今天，考虑明天”。
部门经理应该成为专才或精才，也就是成为生产专家、质量专家、人力资源专家等，在其分管的职能中拥有绝对的权威，立于不败之地。
这样的经营层与管理层合作，就是“有全有专，珠联璧合，无空白、无重叠”的完美设置。
3.督导层（灰领）车间主任或班组长的工作时间界定应该是“做好每小时，考虑当天”。
班组长被称为企业的小总经理，属于灰领阶级。
“灰领”一词来源于日本，原意是指懂管理、懂技术的人，后来在编制企业组织关系时，被用来界定车间主任或班组长。
21世纪，中国制造业极缺高素质的灰领。
研究发现，在中国企业管理中，灰领作为中阶力量，是企业管理的弱势群体，他们往往一问三不知，不清楚自己的职责所在，与管理层脱节，没有执行力。
由此得知，班组建设、班组长管理实战很有必要。
随着企业管理的不断深入，车间主任、班组长的素质变得越来越重要，他们会创造一个具有中国特色的管理时代——工厂承包，并将管理机制和模式推向世界。
管理者如何进行角色定位
管理者如何进行角色定位一、主题要旨：帮助学习并掌握如何准确认识自己在企业中的不同角色，清晰地给予自己进行角色定位，以大局观念做好管理工作。
二、学习重点：1、如何定位自己做为下属的角色，做好上司的职务代理人和参谋。
2、如何定位自己做为上级的角色，做好团队成员的教练和导师。
3、如何将自己定位为其他同级的合作伙伴角色。
4、如何准确定位，避免角色定位的误区，真正胜任各种角色。
三、学习内容案例一：如何定位自己做为下属的角色，做好上司的职务代理人和参谋。
TS集团主要以商城建设及管理为主营业务，因此商城的繁荣和安全是重要的管理指标。
一次总经理开会时强调：“今年上半年大兴发生了市场失火事件，不仅财产损失很大，而且被大兴政府进行了整顿，影响了市场的人气，到现在整个市场的经营氛围都非常不理想。
因此我强调，2008年公司各商城及市场，绝对不可以发生火灾这样的重大事故，市场管理部要加强管理、检查，再次重申，是绝对不允许发生。
”刚上任的市场管理部经理张强回去组织市场管理部开会，传达总经理的指示时把“绝对不允许发生火灾”的命令传达员工时变成了“公司开会强调小心不要失火”。
并且没有就重要性进一步阐明，也没有布置具体措施。
结果2008年7月其建材市场发生火灾，死亡两人，烧毁商铺十余间，损失惨重，同时造成了很负面的社会影响。
张强因此被追究了责任，予以降职处理。
思考1：为什么张强的工作会出现如此重大的失误，最终还被降职处理呢？关键在于张强对于自己的角色定位不清晰，没有认识到自己做为管理者应该扮演的角色之一是领导的职务代理人及参谋。
还是习惯于自己以前基层工作的角色，对工作只是被动的执行，同时没有从思想上去主动考虑每项工作的重要性，以及如何有效地贯彻，以达到最好的结果。
思考2：如何定位自己做为下属的角色，才能做好上司的职务代理人和参谋？结合此案例分析：张强在传达总经理的指示过程中，首先，没有强调防火工作重要性；第二，没有向总经理提出建设性的意见；第三，作为中层管理者没有把防火工作付诸实际行动，提出具体措施和安排；最终导致了发生重大火灾的结果，自己上任不久就被解除了职务。
管理者的自我认知：角色定位与责任
管理者的角色定位与责任课程背景：管理工作与专业工作是两类不同的性质的工作，各自角色定位不同、职责也不同，所需要的知识、技能也相差极大。
屁股决定脑袋！管理者首先要清楚自己坐的这把椅子是什么形状，才能调整好坐姿。
管理工作与专业工作是两类不同的性质的工作，各自角色定位不同、职责也不同，所需要的知识、技能也相差极大。
管理者的职业化是其做好团队管理的基础，对管理角色的认知是职业化管理行为的决定因素。
管理者的行为不同于个人行为，应当体现角色的要求而不是个性喜好或擅长。
很多没有受过训练的经理人在工作过程中常常会不自觉的出现许多问题——❑事无巨细指导每个人❑自我认为鞠躬尽瘁却得不到上级和下属的认可❑习惯命令行事，以权压人❑代表员工与上级讨价还价❑协作上本位主义……心智模式的问题，唯有从“道”的层面入手，方能起到实质作用，所以本课程没有就现象论现象，而是透过现象看本质，直指人心，抓住最实质的根本原因，从生活动因即内驱力上着手解决职业化问题。
同时，避免说教，而是深入结合企业的目的、商业人格、企业管理与文化来启发思考，实现观念的转变。
课程收益：学员通过课程学习与研讨，能够重塑心智，建构管理角色的核心认知。
修完课程后：▲能回答管理者的核心使命▲能解释管理者各种角色的含义与责任▲能有意识运用所学，主动规避角色错位，逐渐胜任管理角色的要求课程时间：1天（6小时）授课对象：企业中层管理者、新任管理者或未参加过本门课培训的管理人员授课方式：讲师讲授+视频引导+行动学习+案例分析课程大纲破冰【讨论】员工过失产生的责任谁承担？第一部分：对管理概念的基本认知学习目标●理解管理者的核心工作是打造高效系统，实现组织目标●能解释管理的各项职能在实际工作中的应用【学习内容】一、管理层次的演进过程1．普通经验管理的特征2．管理优秀的特征3．卓越管理的特征二、怎样给管理下定义？1．德鲁克的定义2．流行的定义三、从管理的目标看管理者的使命1．管理逻辑图2．管理将组织资源整合为一个有效系统四、管理的层次划分1．职权与职责的对应2．不同层级管理者对应的必要技能五、管理的职能1．四职能说2．五职能说，五项管理职能的内在关系3．八项管理技能【讨论】两个给定问题第二部分：管理者角色的三个维度学习目标●理解岗位即角色，角色即责任●理解管理者的三重角色●能解释各种角色的定位及在该定位下应有的行为规则●能够说出规避各种“错位”的办法【学习内容】【导入】人生角色1．社会角色；组织中的管理角色2．角色决定着什么？3．角色雷达：扫描经理人的定位一、作为下属的经理人1．角色定位——职务代理人与上司的关系：委托——代理关系委托与代理的不对称现象：信息不对称；目标不对称；责任不对称不对称现象可能导致的问题：代理人可能的问题：偷懒、内部人、敲竹杠、逆向选择、道德风险委托人可能的问题：出尔反尔、委托信息模糊不清、事后定标准、不兑现、资源不足讨论分析：“不仅要正确地做事，而且还要做正确的事”信托责任（基本准则）2．作为下属的经理人常见的错位民意代表；向上错位；领主；自然人【练习】制作《自然人行为检测表》3．与上司相处的七大原则【讨论】各小组以案例讨论（What？Why？How？）二、作为上司的经理人1．角色定位管理者；领导者；游戏规则的制定者和维护者。
品质管理中的管理者角色定位
品质管理中的管理者角色定位在现代企业中，品质管理作为一项重要的管理活动，对于企业的发展和竞争力具有重要影响。
而品质管理的有效实施与管理者的角色定位密切相关。
本文将探讨品质管理中的管理者角色定位，分析其在品质管理中的重要性并提出相应的管理策略。
品质管理的目标是确保产品和服务的可靠性、一致性和满足客户需求。
在实施品质管理的过程中，管理者的角色定位起着至关重要的作用。
管理者需要具备一系列的技能和特质，以能够有效地引领团队，确保品质管理的顺利实施。
管理者在品质管理中扮演着战略制定者的角色。
他们需要能够理解公司的战略目标，并将其转化为品质管理的具体目标和行动计划。
管理者应该具备全局观念，能够综合考虑企业的内外部环境，制定适用于企业的品质管理战略。
同时，他们还需要制定相应的绩效指标和评估体系，以便能够及时跟踪和评估品质管理的效果。
管理者在品质管理中充当组织者的角色。
他们需要负责组建和管理一个高效的品质管理团队，并确保团队成员的合理配置和有效协作。
管理者应该根据团队成员的技能和经验进行任务分配和培训，以能够充分发挥每个人的潜力。
管理者还需要提供必要的资源和支持，以确保团队顺利开展品质管理工作。
第三，管理者在品质管理中承担着监督者和评估者的角色。
他们需要对品质管理的实施过程进行监督和评估，确保工作按照计划进行。
管理者应该建立一套有效的监控体系，包括定期进行品质检查、分析数据并制定改进措施等。
通过对品质管理工作进行监督和评估，管理者能够及时发现问题并采取必要的纠正措施，以保证产品和服务的质量。
管理者在品质管理中具备激励者的角色。
他们需要能够激励和激发团队成员的积极性和创造力，以提高品质管理的效果。
管理者可以采取一系列激励措施，如奖励制度、培训机会和晋升机会等，以激励团队成员不断提升自己的专业水平和工作绩效。
通过激励团队成员，管理者能够建立一个高效的品质管理团队，并提高整体品质管理的水平。
在品质管理中，管理者的角色定位对于品质管理的成功实施起着至关重要的作用。
管理者的角色与角色定位
管理者的角色与角色定位第1讲管理者的角色与角色定位（上）什么是角色1．角色的定义美国社会心理学家蒂博特和凯利对角色做了如下阐述：通过上述对角色的定义，我们可以看到角色应该具有以下几个性质：社会对一定的角色总有一定的要求与限制也就是说角色享有一定的权利并须承担一定的义务，一整套权利和义务就构成某种特定的角色。
社会通过角色对人的行为加以控制角色就是社会规范，是约束个人行为的标准。
角色是自我表现的途径和方式个体要在社会上生存和发展，必须通过角色来实现。
角色是个人对社会的适应1．希望的位置是指在你扮演角色的过程中，你的希望如何，你对这个位置还有什么迫切的需要，你能否进行创新，能否在你现在的这个位置上创造出更大的财富，为企业做出更多的贡献。
2．位置的执行能力你是否胜任这个岗位，思想上是否做好准备，行为上是否真正地脚踏实地去作，是否为实现这个位置赋予你的权利、义务而做出了努力。
3．位置的责任即反思在这个位置上你具体的责任是什么，你如何去承担这份责任，你的义务是什么，你可能面对的法律责任，或是道义上的包括企业兴衰的责任又是什么。
4．你的支援作为管理者，必然要与相关部门进行沟通，那么相关部门的主要领导者就是你的支援。
同样，还有你的家人、朋友、亲戚、上级等等的支援。
5．你的忍耐所谓你的忍耐，就是你在为完成你的工作、在你的角色定位前提之下、在承担职位职责的前提之下，应该忍辱负重。
6．职务行为与定位相配你的职务行为和你的定位相匹配的过程，就是你在强化自己职务行为的执行力，反思自己职务行为的过程。
管理者的角色社会对管理者角色期待的方式当管理者进入角色的时候，别人就会对管理者产生期待。
通常社会对管理者有三种期待方式：1．情景期待在企业中，员工对所有的管理者都存在着期待，如期待奖金的提高；而作为中层干部，他们的期待一般是自己的工作得到企业的肯定与嘉奖，获得晋升的机会，在社会上有一定的地位，这就是企业员工对企业管理者的一种情景期待。
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12
第一章 角色定位
四、品管工作的性质和技巧
预防错误发生 持续改善，灵活运用各种品管手法 坚持原则，注意弹性，善于交流、沟通 以事实为依据，以数据说话，不要“大概加 可能” 凡事多问为什么？然后“PDCA”循环 把握“三现、5M、5W2H”，事事寻找原因， 寻求方法
很大的不同，这种变化对每个人来说都有。需要我们改变自己接受新 的态度、新的价值观和新的世界观。要明白自己的角色到底是什么， 怎么样才能进入角色。调节自己，并使自己尽快适应新岗位是转变的 一个主要方面。
11
第一章 角色定位
四、岗位对品管员的要求
3、观察能力 ➢ 对任何有疑问的地方，都要去求证。 ➢ 对以前一直这样做的(经验)，但又感觉不适当的要去求证、
8
第一章 角色定位
三、职业心态 如何做好本职工作
3、作好工作是与企业建立劳动关系的根本。 ➢ 企业只有盈利才能生存发展，每个员工要使
自己更有价值，就首先要为企业创造更可观 的“价值”，工作没做好，或者还看不到成 绩的时候，就想跟企业讨价还价的员工，只 会பைடு நூலகம்讨没趣。因为企业不是福利院，付出的 每一个铜板都要有充足的理由。
10
第一章 角色定位
四、岗位对品管员的要求
2、工作要求 ➢ 积极动手、主动报告。 ➢ 积极学习业务知识和管理方法。 ➢ 以身作则，如主动拾起地上的垃圾，帮助员工摆正乱放的工器具，整
理不符合要求穿戴的工作服、帽。 ➢ 倾注一切热情和力量去面对工作，不可以：说起来重要，干起来次要，
忙起来不要。 ➢ 改变思想，与时俱进。新岗位的工作方法和工作内容会与旧的岗位有
7
第一章 角色定位
三、职业心态 如何做好本职工作
2、在工作中不断提高自己的能力，不要依赖于某个企业。 ➢ 企业任用每一位员工，都希望他能给企业创造更大的利润。
当员工不能为企业创造利润时，他就失去了利用价值，这 是很残酷的现实。 ➢ 所以我们必须明白，企业不是收容所，努力工作，在工作 中提升自己的能力，才是我们的安身立命之本。 ➢ 努力工作是我们的本分，并且使自己的工作更有价值，对 企业有更大的贡献，以适应公司对员工的要求。从另一角 度来说，如果企业真的象收容所，来着不拒，人人都有饭 吃，皆大欢喜，那么我们反而要小心。
过敏原知识
4
第一章 角色定位
一、品管员的主要工作（品管知识培训）
1、学习了解品管基本知识，掌握品质管理部门的设置以及有关各项要求。 2、了解必要的专业知识和国内外要求，掌握所从事产品品种的加工原理和技 术要求。 3、熟悉产品工艺流程以及每道工序应达到的质量要求，进行过程监督，及时 发现问题，初步分析问题，与生产部门沟通解决问题，总结经验教训，防止问题 再发生。 4、熟悉掌握本人所负责范围内的工序品质要求，严格按检验指导书进行检验 （原料、半成品、成品、在库产品、发货监装抽检）。 5、5S的监督及维持。 6、技术文件的落实、修订，质量记录的审核，出厂检验报告的填写等。 7、坚持三不原则：
13
职业心态 轻松一下
转第二1章4
•依照规定去作——执行工作计划 •确认结束的工作——检查落实 •确认后要留下记录——保证追溯性 •重新看程序去改善——持续改进才能不断提高
6
第一章 角色定位
三、职业心态 如何做好本职工作
一方面要配合生产部门的要求，保质保量完成生产任务；另一方面作为 品质控制的现场管理者要向上级反映生产过程中的情况，起的是“侦察兵” 的作用，如何正确定位自身与企业的关系，以下三点仅供参考：
品管员的主要工作
合理的工作流程
职业心态
岗位对品管员的要求
➢
现场管理
目
不良的来源——变异
防止不良品的要素
如何解决问题
现场管理的几条法则
录
➢
基本知识与技能
标准知识
主要标准、文件（管理基础）
食品微生物常识
卫生消毒基本知识
关于5S管理
ISO9001介绍
HACCP知识
出口卫生注册和国内市场QS认证
BRC标准简介
培训是为了共同提高
东海钓夫
1
前言
人们有权利期望所食用的食品是安全的和适宜的。 安全性：当根据食品的用途进行烹调或食用时,食品不
会对消费者带来损害的保证。 适宜性：根据食品的预期用途,食品可以被人们接受的
保证。
－－CAC《食品卫生通则》
2
但食源性疾病和食源性伤害却屡屡发生 ……链接……
3
➢
角色定位
1、充满激情地工作，把工作当作自己的事情去做。 ➢ 把企业当成一辆顺风车，或者是一个跳板，抱着东家不行换西家的心态 的员工，是企业最为忌讳的。人是企业的发展之本，只有把企业当成是自己 施展抱负的舞台，是自己学习提高的场所，才能让企业发展壮大，企业好了， 个人才会好。我们应该在工作中倾注自己全部热情，积极参与管理，与企业 共同谋求发展。 ➢ 任何企业都希望员工对工作抱有积极、热情、认真的态度。因为只有这 样的员工才是企业进步的根本。具有激情的员工能够感染别人的情绪，使事 情向良好的方向发展。工作热情可以促进工作能力的提高。有了工作热情， 才会丰富工作成果，才能证明工作能力。没有工作热情，成天混日子，那么 只会日渐消沉。
不接受不良品：不接受原材料不良，下一工序不接受上一工序的不良品； 不制造不良品：做好过程控制； 不输出不良品：上一工序不向下一工序输出不良品，不向客户输出不良品。
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第一章 角色定位
二、合理的工作流程 1、整理你的工作——明确要干的工作，随时记录。 2、工作的程序化——制定工作计划，把要干的工作 分解。
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第一章 角色定位
四、岗位对品管员的要求
1、基本素质 ❖ 热爱自己的职业 ：热爱现场，常常巡视现场，能积极思 考，有对消费者的责任感，有敬业和实干精神，还要有创 新精神。 ❖ 保持对事物的洞察力和对问题敏锐性，找问题有着眼点， 如工作环境：地面——墙壁——门窗——天花板———照 明设施——通风排气设施——降温设施——供排水设施— —卫生状况，人员状态，设备、工具状态……品质、工艺、 安全、效率、现场…… ❖ 严谨、务实、较真的工作作风。