钙与健康课件

钙的重要性
钙是人体的生命之源； 钙是人体最丰富的无机元素（>1000g)； 钙被称为人体的“生命元素”； 99%的钙沉淀在骨骼和牙齿中：促进其
生长发育，维持其形态与硬度； 1%的钙存在于血液和软组织细胞中：
发挥调节生理功能的作用。
钙离子的生理作用
对血液凝固有重要作用。缺时， 牙龈出血、皮下出血、不规则子 宫出血、月经过多、尿血、呕血 等症状；
慢性迁延性肝炎患者、肝 硬化患者的血钙水平都很 低；
钙、磷从尿中排出的量也 在增多，肝硬化患者更为 明显；
7.肾病综合症、性功能障 碍及经前综合症
激素治疗肾病综合症--〉 血钙水平降低，需补钙；
人体钙不足--〉影响性腺 分泌--〉产生性功能障碍--〉 阳萎、早泄、不孕等；
7.肾病综合症、性功能障 碍及经前综合症
钙有除钠的作用；
4、结石症
缺钙引起增多的游离钙与胆 固醇、胆红素、碳酸结合--〉 胆结石；
游离钙与草酸、磷酸结合--〉 肾结石、膀胱结石、输尿管结 石；
5.糖尿病
缺钙--〉胰岛素分泌不正常--〉 血糖升高；
缺钙--〉引起甲状旁腺功能亢 进--〉分泌过多的甲状旁腺素 --〉促进糖尿病的发生；
易缺钙的人群：
生长发育快的婴幼儿； 处于第二发育期的青少年； 孕妇和乳母； 更年期的妇女； 中老年人； 患肝肾、胃肠疾病的病人。
缺钙原因
入不敷出：成人每日会丢失 30~50mg的骨钙，用以补充血钙， 致使成人骨钙每年以1%的速度亏 损。到50岁，骨钙会减少30%；至 古稀之年，减少量可超过50%；
城市人均每日摄入量 458mg，
缺: 农村人均每日摄入量： 378
mg，缺422mg。
我国营养学会的推荐量：
6个月以内：400mg/天； 6个月到1岁：600mg/天； 1~10岁：800mg/天； 10~12岁：1000mg/天； 12~16岁：1200mg/天； 成人：
45岁以后：800~1000mg/天； 孕妇、乳母：1000~1500mg/天
1.骨质疏松与骨质增生：
1）甲状旁腺素含量升高--〉破 骨活跃，骨质疏松； 2）降钙素含量增加--〉促进 成骨活动，加速新骨形成但 充其量只能形成骨质增生；
2.动脉硬化和高血压
钙搬家引起：
1）导致骨质疏松；
2）在血液、软组织中，出现 “钙富裕”；这种血钙与胆固醇 结合--〉沉积在血管壁上--〉血 管弹性下降--〉动脉粥样硬化--〉 动脉粥样硬化出现在周围血管--〉 高血压；
美国圣路加罗斯福医院骨科内分 泌研究所发现：在1400多名受 经前综合症困扰的妇女中，每天 摄入1200毫克钙的妇女，其症 状减轻了48%；摄入1500毫克 者，减轻了76%；
缺钙的主要危害
五官系统：耳鸣、耳聋、白内 障、近视眼、老花眼、牙齿松 动、牙龈出血等；
泌尿系统：肾炎、膀胱炎等；
皮肤方面：皮炎、粉刺、黑斑、 皮肤老化、过敏、粗糙、皮质 硬化等；
1.骨质疏松与骨质增生：
120多种疾病的发生发展与缺钙有 密切关系；
机体缺钙时--〉钙搬家--〉骨质 疏松--〉易发生骨折--〉在关节 部位产生损伤--〉在损伤部位增 生骨质--〉骨头边缘形成骨刺；
钙离子对神经、肌肉的兴奋和神 经冲动的传导有重要作用。缺时， 人体会出现神经传导阻滞和肌张 力异常等症状；
钙离子的生理作用
钙离子对细胞的粘着、细胞膜功 能的维持有重要作用。正常含量 的钙离子能保证细胞膜顺利地把 营养物质和氧气“泵”到细胞内；
钙离子对人体的酶（各种物质代 谢的催化剂）反应有激活作用。 缺，影响正常的生理代谢过程；
6.过敏性疾病
哮喘：由于支气管平滑肌收缩，血 管扩张，粘膜水肿，分泌亢进，许 多小气道狭窄而发生。机体缺钙--〉 支气管平滑肌痉挛--〉哮喘；建议哮 喘病人每日补钙：1000~1500毫克； 用激素的病人：1500~2000毫克， 以防激素副作用引起的骨质疏松、 糖尿病、高体内分泌腺激 素的分泌有决定作用，对 维持循环、呼吸、消化、 泌尿、神经、内分泌、生 殖等系统器官的功能至关 重要；
世界人均钙摄入量情况：
钙主要来自牛奶： 世界年人均牛奶消费量：94公斤； 亚洲：40公斤； 中国：
发达国家：
；
国人钙的营养状况：
全国营养调查结果：
与饮食有关：含钙高的食物，如牛 奶、大豆、芝麻、海带、虾皮、坚 果等，摄入量很少；
吸收率低；
吸收率低：
1.影响钙吸收的原因：受体内激 素的调节，中老年人、绝经后的 妇女吸收钙的能力下降；
2.体内钙与磷的比例为2:1时， 有利于钙的吸收和利用。过多的 磷不利于钙的吸收和利用；
吸收率低：
3.钙的吸收只有分解成离子才能 完成，若胃肠分泌胃酸不足，钙 很难被吸收；
4.食盐会阻止钙的吸收； 5.早上人体对钙的吸收能力最强，
但多数人不重视早餐；
缺钙的主要危害
神经系统:失眠、眩晕、发烧、癫痫症、 精神病、胃溃疡、帕金森症、歇斯底里 症；
血液循环系统：贫血、血友病、高血压、 冠心病、糖尿病、心律紊乱、动脉硬化、 血液混浊、恶性贫血、血管脂肪化等；
运动系统：骨折、关节炎、软骨病、骨 质增生、骨质疏松、骨质软化、腰酸背 疼、手足麻木、肌肉痉挛等；
5.糖尿病
日本医学研究工作站，从96 年开始用降糖型营养高钙冲 剂对100名典型病例进行配合 治疗，显效率100%，其中 45%治愈，33%正在恢复； 22%有明显疗效；
6.过敏性疾病
哮喘：由于支气管平滑肌收缩，血管 扩张，粘膜水肿，分泌亢进，许多小 气道狭窄而发生。机体缺钙--〉支气 管平滑肌痉挛--〉哮喘；建议哮喘病 人每日补钙：1000~1500毫克；用 激素的病人：1500~2000毫克，以 防激素副作用引起的骨质疏松、糖尿 病、高血压等；
2.动脉硬化和高血压
3）缺钙--〉甲状旁腺机能亢 进--〉分泌高血压因子--〉高 血压--〉脑血管硬化--〉脑缺 血、萎缩--〉老年滞呆症；
3. 冠心病
冠状动脉硬化--〉心肌供血不足-〉冠心病--〉胸闷、憋气、心前 区振发性疼痛--〉心肌梗死、心 源性休克--〉死亡；
钙有松弛血管、降低血压、预防 动脉硬化的功能；