食品营销学论文

《食品市场营销学》课程论文

姓名

院（系）轻工食品学院

专业班级

学号 22号

指导教师王德培博士

职称教授

日期 2014年 12月 5 日

仲恺农业工程学院

农产品绿色营销的现状、发展趋势和对策

摘要：随着"环保"口号的提出,人类的环境保护意识日益加强,因此和市场营销观念相结合的绿色营销观念也随之确立.它对社会的生产模式和消费模式产生了重大影响,而农业是国民经济的基础,农产品实现绿色营销,是实现可持续发展的生态农业的必由之路.本文主要分析农产品绿色营销的市场环境,并探讨了我国农产品绿色营销的政策和措施关键词：环保、绿色营销、生态农业

目录

摘要 (2)

一、我国农产品绿色营销及其现状和存在的问题 (4)

（一）农产品绿色营销的内容 (4)

（二）我国农产品绿色营销存在的现状和存在的问题 (4)

二、我国农产品绿色营销实施的发展趋势 (5)

1、农产品绿色营销已经成为可持续发展战略的需要 (5)

2、绿色消费新浪潮的逐渐兴起 (5)

3、绿色法规的不断完善和行政监督的加强 (6)

三、我国农产品绿色营销的对策探讨 (6)

1、加大教育宣传引导的力度，培育绿色意识 (6)

2、政府方面采取的策略 (6)

3、企业方面采取的策略 (6)

四、总结 (7)

参考文献 (7)

一、我国农产品绿色营销及其现状和存在的问题

（一）农产品绿色营销的内容

企业在生产经营过程中注重生态环境的保护，为企业实现自身利益、消费者和社会公众利益及生态环境利益的统一而对农产品的生产、定价、分销和促销而进行策划与实施的全过程。

作为绿色营销的重要组成部分，农产品绿色营销是指以促进农业可持续发展为目标，为实现农业经济利益、农产品消费者需求和农业环境利益的统一，农业企业通过交换过程以满足消费者的产品绿色消费需求，承担环境的责任和义务，并以实现自身盈利为目标锁进行的市场营销活动。

通过这个定义我们可以看出，农产品绿色营销的最终目的是农业的可持续性发，而实现该目标的准则是注重农业经济利益、农产品消费者需求和农业环境利益的统一。农产品绿色营销是一种侧重于环境保护的新型营销，是一种符合消费者与社会需求，并且可以给企业带来利润及持续经营的经济行为。

（二）我国农产品绿色营销存在的现状和存在的问题

1、我国的绿色意识淡薄，绿色农产品的有效需求不足

我国的农业生产绿色观念尚处在起步阶段，据中国绿色食品发展中心有关数据表明，目前我国使用绿色食品商标的产品只有3000多个，生产量一年约为2000多万吨，这个数字在我国农产品总量上比例太小。尤其在农村，大部分农民整体知识水平不高，对绿色观念知之甚少，这势必影响我国农产品绿色营销的发展。

长期以来，国内企业追求短期的高效益，奉行经济的高速增长，企业的生产和经营行为缺乏环保意识，对自然资源采取掠夺式的开采和利用，造成了严重的环境污染和生态破坏。这是只重生产、不注重环保、“先污染后治理”的生产经营观念。在这些生产经营者的心目中，是否开发、生产绿色产品，取决于它带来的利润能否超过普通产品，绿色价值观还只是表现在绿色产品所能带来的利润上，企业很少或是根本没有考虑环保价值因素，缺乏绿色营销理念。

2、缺乏对市场营销策略的全面应用

主要表现在一下几个方面，从产品策略看，目前我国的农产品结构，总体来说“四多四少”：大陆产品多，低档产品多，普通产品多，原料型产品多；优质产品少，高档产品少，专业产品品种少，生加工品种少，与市场对农产品的需求不相适应，由于传统农业生产方式的惯性，农产品生产者品牌意识较为淡薄，很少注重产品的包装。价格策略方面，许多农产品缺乏产品细分，产品等级划分不确切，往往形成好坏一个价。另外，对农产品定价缺乏市场调研和分析，常常主观指定某一价格，造成主观定价代替市场定价。分销策略方面，由于我国农产品长期实行统购统销，各地普遍存在重农产品生产，

轻农产品流通现象，造成农产品流通滞后于生产，产品流通不畅。从促销策略方面，我国农产品宣传力度不够，产品促销不受重视，农产品生产者很少为产品做宣传。

3、政府对绿色农产品的重视不够

在农产品市场的建设上，由于政府缺乏统一规划，造成重复建设、无须竞争，而且大多数农产品交易批发市场规模小，市场设施不完善。政府也没有充分发挥宏观管理者与调控者的作用，没有为农产品生产者及时提供各项配套服务，对农产品结构调整的引导作用也不够显著

4、假冒伪劣的绿色产品充斥市场

目前我国绿色产品存在着生产规模小、产地分散、品种有限、结构单一、档次不高、难于保证满足市场需求，同时，由于我国绿色消费市场尚且处于厨师发育阶段，在在着多头经销、分散经营的自然发展状态，再加上市场服务体系不健全，监督体系不完善，管理控制不得力，一些不法生产经销商乘机暗中搞假冒伪劣品，或者采取参假混杂，以次充好等不正当手段参与市场竞争，一些企业擅自使用“绿色食品”标识，欺骗消费者；色食品”证明商标直接作为商品名称或者包装使用；地方政府违规批准企业使用“绿色食品”标识，误导消费者；这些现象严重损害绿色食品产业的信誉，坑害客户利益，使消费者对绿色产品半信半疑，并且造成市场供应不稳定，价格波动大，从而导致绿色营销常常受到来自不规范的市场行为激烈冲击，严重影响绿色产业的健康有序的发展。据悉，家装的投诉热点主要是家居的环保问题，占投诉总量的45%以上。无论是乳胶漆的毒性问题，还是强化木地板的甲醛含量、油漆中的有害挥发物，都令消费者胆战心惊，引起了消费者对家装公司及市场的很多投诉。

二、我国农产品绿色营销实施的发展趋势

1、农产品绿色营销已经成为可持续发展战略的需要

农业是自然再生产与经济再生产交织在一起的基础产业，对自然资源和生态环境的依赖性很大，农业的发展在很大程度上取决于农业生态环境状况，良好的农业生态环境是农业可持续发展的重要保障。农业生态环境仍存在许多薄弱环节影响了农业的可持续发展。不科学规划造成对农业的污染、农业生产自身对环境的污染以及农业生态环境监管力度薄弱。农业生态环境保护工作是农业可持续发展的一项重要基础工作是社会的一项公益事业。针对当前农业生态环境存在问题，各级政府和主管农业的部门应采取积极有效举措、加大监督管理力度，确保农业持续发展。农产品绿色营销的最终目的是农业的可持续性发，农产品绿色营销是一种侧重于环境保护的新型营销，是一种符合消费者与社会需求，并且可以给企业带来利润及持续经营的经济行为。并且可以有效遏制农业生态环境恶化，确保农业可持续发展，

2、绿色消费新浪潮的逐渐兴起

必然. 近年来，随着经济的持续高速增长，在消费者基本生活需要得到满足之后，