药膳乌鸡火锅配方

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清汤滋补火锅配方与制作工艺两例：药膳火锅鸡、玉竹沙参鸭

清汤滋补火锅配方与制作工艺两例：药膳火锅鸡、玉竹沙参鸭清汤火锅是重庆火锅的重要组成部分。

近年随着人们健康意识的增强，越来越重视食物对身体的保健养生作用，出现了将中华传统药膳与火锅联姻，集美味、健身、滋补、防病于一体的各种滋补火锅。

同时各种汤锅逐步也演变成火锅，因此新品选出，使清汤火锅的品种愈加丰富多彩。

药膳火锅鸡山城近年发展起来的滋补营养型火锅，将祖国传统医学与火锅文化相结合，融美食与保健、预防与治疗为一体。

这种新型的药膳火锅既保持了传统火锅的口味特色，又集滋补与养生健体的功效，一经面市受到行家和食者的好评，各种药膳火锅全面开花，正成为重庆火锅的一个新的亮点。

原料乌鸡1只（650克）、猪肋排1千克、苡仁30克、净莲米40克、百合25克、枸杞10克、红枣15克、山药30克、整枝当归10克、黄芪15克、整株沙参20克、整枝党参20克、番茄60克、大葱100克、老姜30克、鸡精10克、味精5克、胡椒粉3克、鸡油60克、黄酒50克、精盐适量、胡椒粒2克。

制作方法（1）乌鸡宰杀后收拾干净，排骨剁成大块洗净，将乌鸡与排骨放入炖锅中，加清水2千克以旺火烧开，撇去浮沫，下姜块（拍破）、胡椒粒、黄酒用中火炖，直至汤汁色白、鲜香味浓时拣出猪排骨不用。

（2）当归、黄芪、苡仁、莲米、百合、红枣、沙参分别略微淘洗装盘，山药洗后切大片装盘，枸杞略洗后沥水待用，葱白洗净切长段，番茄洗后切块。

（3）将熬好的鸡汤转入火锅盆内，下盐、鸡精、味精、胡椒粉、鸡油等吃好味，续放番茄片、大葱段、枸杞子入锅。

并将备好的当归、黄芪等药材与味碟一道同上。

待汤沸后即可随意将以上药材倒入火锅中煮熟蘸食。

这种药膳火锅宜用调羹（汤匙）边吃边喝汤。

特点汤汁浓稠味鲜，爽口宜人，此品具益气养血、润肺健脾、扶正固本等功效。

说明忌用碱性原料，加水发毛肚、鸭肠等。

碱性食物既会败坏汤汁的口感，又会破坏药材的功效。

可配金针菇、蘑菇、香菇、木耳、冬瓜、豆腐、黄豆芽、绿叶菜、午餐肉、熟肚条等同食，以丰富口感。

药膳食材集锦

药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。

功效:补血、养血、活血、调经止痛。

2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。

搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。

功效:补气养血。

3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。

功效:温补气血。

常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。

2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。

功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。

3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。

4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。

功效:滋阴润燥、补血益气。

5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。

功效:芳香醒脾、理气健脾。

适于进补的乌鸡药膳方

适于进补的乌鸡药膳方
乌鸡药膳是中华医学的珍贵财富，拥有滋补健身、美容养颜等多重功效。

作为高级美容护肤专家，我们需要了解哪些适合进补的乌鸡药膳方，以达到最好的美容效果。

首先，乌鸡炖老母鸡汤是最常见的乌鸡药膳之一。

乌鸡与老母鸡搭配，可以达到滋补身体、养肝益肾的效果。

同时，乌鸡和老母鸡都是富含胶原蛋白和天然果胶的食品，可以帮助促进皮肤弹性，达到美容养颜的效果。

根据不同的构造特点，我们建议女性可以在每逢经期或者月经后，餐餐食用乌鸡汤，以调整身体功能，达到补肝养血的功效。

男性则推荐在体力透支比较大的时候食用，以增强体质，达到滋阴补肾的效果。

其次，乌鸡炖花菇是适合女性进补的食品。

花菇富含SOD
（超氧化物歧化酶），是一种天然的抗氧化物质。

搭配乌鸡一起炖食，可以补充氧化物质，帮助女性达到美容养颜的功效。

但是，建议女性在月经期间不要食用花菇，以免过度进补导致身体不适。

最后，乌鸡炖白木耳是适合男女通吃的乌鸡药膳之一。

白木耳富含胶质和天然果胶，可以帮助促进皮肤弹性和水分代谢。

与乌鸡搭配，可以提高皮肤的养分吸收率，达到美容养颜的效果。

同时，建议每周食用一到两次，以达到增强免疫力、改善肌肤质量的效果。

总之，乌鸡药膳具有多重滋补养颜的功效，但是不能过度进补，
建议根据自己的身体需求适量食用，并结合运动和良好的生活习惯，达到最佳的美容养颜效果。

当归党参乌鸡汤的做法

当归党参乌鸡汤的做法关于《当归党参乌鸡汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

川芎我们也叫是干归，川芎是我们普遍的一种中药材，川芎不仅有着十分高的药用价值实际效果，并且在生活起居中多吃川芎是能够具有非常好的健康保健作用，因此我们一定要学好怎样运用当回归为我们的健康医疗才行，我们能够选用当回归制成各种各样美味可口的养生药膳，下面我们就用川芎配搭上党参和乌骨鸡来制成川芎党参乌鸡汤。

乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。

乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。

乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多，是营养成分非常高的养生食材，被大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”;因此，乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。

服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。

对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。

1. 将乌骨鸡一整只或剁一小块焯水备用。

（焯水：把原材料用冷水煮沸3-5分鐘，煮沸后，把水扔掉。

用冷水再度清洗干净备用。

主要是以便除去原材料的腥味儿和鲜血）川芎党参乌鸡汤2. 将全部的原材料用清小水泡洗干净，放一边预留3. 把全部原材料连在乌骨鸡一起放进火锅中，并添加适量冷水。

用大蜡烛汤煮沸，随后转小火慢炖2钟头添加适量食用盐调料就可以。

小提示川芎党参乌鸡汤，是一款特别适合气血两虚、肤色暗黄、手脚乏力、非常容易疲惫与头昏的人员平时调养的汤底，也是非常女性朋友在开心的日子前后左右滋补人体。

川芎补血补气活血化瘀、调理月经止疼;黄芩益气，调养气虚。

更有枸杞子、大枣、党参皆为补血补气优品，百合花、莲籽薏仁米等净心润肺止咳原材料，是一款合适长期性服用的老火靓汤。

乌鸡养生食谱大全集

乌鸡养生食谱大全集
以下是乌鸡养生食谱大全集，不包含标题，且文中不能有标题相同的文字：
1. 清炖乌鸡汤
材料：乌鸡、姜块、枸杞、红枣、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将乌鸡块、姜块、枸杞、红枣放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 药膳乌鸡炖乌梅
材料：乌鸡、乌梅、红枣、当归、党参、枸杞子、山药、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将乌梅、红枣、当归、党参、枸杞子、山药和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

3. 乌鸡花菇汤
材料：乌鸡、花菇、木耳、枸杞、红枣、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将花菇、木耳、枸杞、红枣和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

4. 乌鸡黄豆汤
材料：乌鸡、黄豆、姜块、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将黄豆、姜块和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

5. 乌鸡红枣汤
材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将红枣、枸杞和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

6. 红糖乌鸡蛋
材料：乌鸡蛋、红糖、水
步骤：将乌鸡蛋煮熟。

将一定量的红糖加入一碗水中，煮开溶解。

将煮熟的乌鸡蛋剥皮，放入红糖水中，浸泡数小时至入味。

请根据个人喜好选择适合的食谱进行食用，这些乌鸡养生食谱对身体健康有很好的帮助。

炖乌鸡汤放什么料最好

炖乌鸡汤放什么料最好1、汤料的选择红烧乌鸡可加入红枣、枸杞、莲子、党参或麦冬。

这些汤料都可以放在锅里炖，会让汤的味道更加浓郁。

一般炖乌骨鸡要一个半小时以上。

如果只想炖一个小时却想加这些汤，比如麦冬、莲子，就需要炖很长时间。

乌骨鸡炖太久了就不太好了。

2、调味品的选择炖乌鸡可以加入醋吗?一般没有人会加入醋的哦，可以加入料酒。

其它的调味品就剩下盐了，准备盐、料酒就ok了。

3、阿胶桂圆炖乌鸡的制作方法食材：东阿阿胶15克，桂圆12-15个，陈皮用1/4个，乌鸡1只，猪瘦肉1-2两、生姜3片。

步骤：1、首先处理阿胶，将阿胶打碎就可以了，不要太暴力粉碎了哦。

2.将桂圆和陈皮去皮，用水浸泡，然后处理乌鸡。

3、乌鸡洗净剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟后捞起。

4、准备砂锅，放入乌鸡、桂圆以及陈皮，大火煮开后炖2个小时。

5、之后加入阿胶，接着炖半小时就ok了，最后加入盐调味就可以开吃了。

乌鸡汤品介绍乌鸡一直是女性补身体的比较料，但是单纯的炖乌鸡已经不能满足现代女性的口味了。

用乌鸡和各种有益的中药煮汤，不仅可以使乌鸡更加美味，还可以通过药膳滋补身体。

红枣乌鸡功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。

制法:将山药、枸杞、陈皮用清水浸泡，红枣去核，乌鸡剁成大块水，将所有配料放入泥锅中，加水约三小时，调味。

鹿茸炖乌鸡汤功效：温宫补肾，益精养血。

适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。

原料：绿壳蛋乌鸡250克鹿茸10克。

制作:将乌鸡洗净，切块，与鹿茸一起放入炖锅中。

加入适量开水，用文火煨，尝味服用。

参芪炖乌鸡功效：补益气血。

适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。

症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。

原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。

药膳鸡汤火锅的做法

药膳鸡汤火锅的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于药膳鸡汤火锅的介绍，自己赶紧开始动手吧
1.鸡半只，洗净。

2.1药材准备。

3.2鸡剁成大块放汤锅中。

4.12将药材洗净放入汤锅中。

5.21加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。

6.1金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。

7.2鸡汤煨制2小时。

8.白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。

9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。

10.水豆腐洗净切块。

11.油豆腐一袋准备。

12.莲藕一节洗净刨皮，切片。

13.鸡汤煨到最后加盐调味。

所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。

14.在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一
个鸡腿和鸡翅！
今天的介绍药膳鸡汤火锅就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！。

药膳鸡火锅的做法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享药膳鸡火锅的做法
导语：气血虚对于身体的伤害是比较大的，气血虚的女性通常都会有肥胖的问题存在，而且身体也会变得更加的倦怠，脸色也会变得不好，脾胃的功能也会
气血虚对于身体的伤害是比较大的，气血虚的女性通常都会有肥胖的问题存在，而且身体也会变得更加的倦怠，脸色也会变得不好，脾胃的功能也会出现下降的情况，这样就导致了身体的抵抗力越来越虚弱，所以在生活当中一定要从饮食的方面入手，来起到调理身体的作用，那么气虚应该吃一些什么样的药膳呢？
第一：玉珍鸡
材料：母鸡、荔枝、桂圆、黑枣、枸杞、莲子、调味品
做法：将母鸡宰杀干净，然后将准备好的中药材一起放入母鸡的肚子中，然后封住;将母鸡放入砂锅中炖煮，起锅之前加入少量的调味料，母鸡软烂之后就可以吃肉喝汤了。

功效：这道食谱具有很好的补气养精的作用。

第二：黄芪蒸鹌鹑
材料：鹌鹑、黄芪
做法：将鹌鹑宰杀干净，黄芪清洗干净，然后将两种食材一起放入锅中蒸煮，鹌鹑软烂之后就可以加入调味品服用了。

功效：黄芪具有很好的补气的作用，非常的适合气虚患者服用，和鹌鹑一起蒸煮之后，补气虚的作用获得加倍，并且味道也非常的不错。

第三：萝卜炖牛肉
材料：白萝卜、牛肉、调味品
做法：将萝卜以及牛肉洗干净之后切块备用，然后将两种食材放入开水中焯一下，然后取出沥干水分;将牛肉放入油锅中翻炒下，并且加。

补气补血之药膳

补气补血之药膳----当归黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡1只，当归3片，黄芪15片，姜3片，砂锅一个
做法：
1，乌鸡斩大块，飞水，洗净
2，焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片
3，大火煮开后，改小火炖3个小时
4，中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味。

Tips,
1，第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克2，炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳3，炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。

乌鸡药膳谱

相信对于乌鸡大家并不陌生，很多人把乌鸡汤作为补品来食用，不可否认其养生功效还是很强大的，你对乌鸡的营养价值有几分了解呢?乌鸡汤的做法是怎样的?今天就与大家一起学习乌鸡的做法都有什么?研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。

实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

乌鸡的做法现介绍几款滋补强壮药膳，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。

红枣乌鸡功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。

制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

参芪炖乌鸡功效：补益气血。

适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。

症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。

原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。

制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。

把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。

Believe we are not unfamiliar to chicken, many people put the chicken soup as a tonic to eat, can not deny its health effects is verypowerful, you /post/220.html of chicken nutritional valuesomewhat understand? Chicken soup is how? Today, witheveryone learning together chicken do what?Research confirms, black-bone chicken contains aspartic acid, glutamicacid, lysine and other amino acids, also contains copper, zinc, manganese and other elements,carotene, vitamin E, silky fowl melanin. Experimental results show that, black-bone chicken with a tonic,delaying senility, resistingmutagenesis, enhance thefunction of nonspecific immune function.Wuji practiceWe introduce several strong tonic medicated food, can be used as a physically weak after the illness, the frail elderly, physical deficiency in regulating complement of.Red dates black-bone chickenEfficacy: replenishing qi and blood, nourishing kidney,tonifying liver and improving eyesight.Raw materials: green shell egg chicken one, one or two,threemoney, Chinese wolfberry, red dates six tangerine peel angle, gingertwo, seasoning amount.System of law: Chinese yam, wolfberry, dried tangerine peel by usingwater immersion, red dates to go nuclear,cut intolarge chicken water, all the materials into the pot,add water and cook for about three hours, seasoning.Shenqi stewed chickenEfficacy: tonifying qi and blood. Indications: Lochiorrheais Qi, or abdominalpain postpartum body pain, or bloodcan not nourish body due to weak. The symptoms ofpostpartum lochia overdue more than, pale, thin,accompaniedby dizziness, insomnia, heart palpitations,joint aches, alvine unbrokenand pain, thin white tonguelight moss.Raw materials: green shell egg and chicken 200 grams,30 grams of Radix Codonopsis, Astragalus 15 grams.Production: the Codonopsis pilosula, Astragalus wash,wash the chicken, cut into small pieces. Put all materialsinto the pot, add appropriate amount of boiling water,Dunzhong stamped, slow fire double-boil for 3 hour,seasoning, with the amount of food.。

甲鱼，乌鸡，鸽子（海陆空火锅）配方学会还怕不赚钱

甲鱼，乌鸡，鸽子（海陆空火锅）配方学会还怕不赚钱
海陆空甲鱼火锅（独家正规配方制作）
特点：味道鲜美，营养丰富，滋阴壮阳。

演变：1、去掉中药材，只用甲鱼、乌鸡、鸽子的，叫甲鱼汤锅；，在中原一带有的叫生汆甲鱼2、此火锅吃到最后可以煮手工面、饺子、泡米饭、泡馍等。

原料：甲鱼1只（650克），乌鸡1只（900克），鸽子1只（350克），干鱿鱼20克，淡菜（即贻贝）20克，老母鸡1只（1750克），筒子骨敲段2500克。

调料：人参10克，沙参15克，百合20克，陈皮丝5克，莲子20克，山药20克，枸杞10克，大枣4枚，当归5克，葱花50克，盐8克，白酒55克，味精、鸡粉各15克，胡椒粉2克，清水6千克，香菜末、姜末各30克。

制作方法：（１）将干鱿鱼、淡菜用热水泡12小时清洗干净，老母鸡洗净斩四大块飞净血水，筒子骨洗净飞水捞出。

（２）取一个不锈钢桶，将干鱿鱼、淡菜、老母鸡、筒子骨、清水加入桶里，上火烧开，撇去浮沫，转中火熬4小时，再用大火熬30分<><> 美食妙方
美食妙方
美食妙方。

药膳火锅配料到底有哪些？

药膳火锅配料到底有哪些？关于《药膳火锅配料到底有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

养生药膳和鸡是我们普遍的二种食材。

鸡带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，并且鸡和一些养生药膳配搭在一起会对我们的人体有益处。

针对鸡也是有许多的作法有很多，例如,无油渍平菇栗子鸡、桂圆红枣蒸鸡、茶树菇焖鸡，见到这种鸡的做法是否令人胃口暴增呢?下边是网编收罗的一些药膳鸡火锅的作法,让我们去瞧瞧吧。

主要材料:鸡(一整只) 金针蘑(适当) 白荠荠菜(适当) 糯玉米(3个) 豆腐(3块)辅材:炖鸡药材(一袋) 油炸豆腐(适当) 连藕(一节)1.鸡一整只，清洗。

2.鸡剁碎块状放火锅中。

3.中药材提前准备。

4.将中药材清洗放进火锅中。

5.满油水，电磁灶调到“熬汤”档(溫度持续保持在160度)。

6.老母鸡汤煨制2钟头。

7.金针蘑清洗(火锅免不了美味可口的金针蘑的)。

8.白荠荠菜清洗(是他爱吃的叶子菜)。

9.苞米切片，等火锅最终时加进煨，味儿会非常好的。

10.豆腐清洗切片。

11.油炸豆腐一袋提前准备。

12.连藕一节清洗刨皮，切成片。

13.老母鸡汤煨到最终放盐调料。

全部原材料提前准备稳妥，能够刚开始吃火锅了。

14.在下涮菜以前，一定要先喝一碗美味可口的老母鸡汤哦!最好是再来一个鸡翅和鸡腿!小技巧：1、一部分病人或是身体素质较差的群体不必盲目跟风食补老母鸡汤。

老母鸡汤中带有一定的人体脂肪，身患高脂血症的患者多喝鸡汤会促进血胆固醇进一步上升，可造成动脉硬化等病症，还会继续使血压持续上升，难以降下去。

2、消化道溃疡等肠胃不太好的群体，也不适合多喝鸡汤，老母鸡汤有较显著的刺激性胃液代谢的功效，对身患胃溃疡的人，会加剧病况。

3、肾功能较弱的患者也不适合多喝鸡汤，老母鸡汤会提升肾脏功能压力。

上边便是药膳鸡火锅的作法，爱吃的盆友何不试一下。

鸡尽管对我们的人体有益处,可是却不可以多吃,吃太多的鸡会让我们长胖。

并且买鸡一定要去靠谱的店内去买，以防购到瘟鸡。

厨房美食菜谱：药膳乌鸡煲的做法

厨房美食菜谱：药膳乌鸡煲的做法
在唐朝，乌鸡被当作丹药（maifengdanyao）的主要成份来治疗所有妇科疾病。

明朝着名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。

中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。

这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。

而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

食材
主料：
乌鸡
猴头菇
花菇
香菇
鹿茸少许
人参少许
当归少许
黄芪少许
党参少许
枸杞少许
红枣少许
葱少许
姜片少许
花雕少许
盐少许
水适量
步骤
1.买新鲜现杀的乌鸡，去头、去屁股。

洗净
2.干花菇、干香菇用清水浸泡
3.猴头菇清水浸泡，掰成些块
4.红枣对半掰开后洗净
5.鹿茸等辅料放在纱布中包好
6.乌鸡和所有食材放入锅内，加入适量清水
7.放入药材包
8.放枸杞
9.最后放入姜片、葱
10.倒入花雕酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖2小时
11.出锅前10分钟放入适量盐调味，即可出锅
小贴士：1.最好用砂锅炖，因为我的砂锅放不下那幺多汤，所以退而求其次了。

2.中药材在一开之后闷上一小时就取出来，如果你喜欢中草药的味道，可以不用取出。

乌鸡菌汤锅制作方法

乌鸡菌汤锅制作方法关于《乌鸡菌汤锅制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

乌骨鸡之中含高营养成分，特别适合当代大家服用，因为当代大家长期熬夜、疲劳等，会出現一些抵抗力差等，尤其是女士会出現贫血等病症，而乌骨鸡菌菇汤是一道十分滋补养生美容养颜还可以美容护肤的汤，很合适粉丝的做法，下边让我们一起来学习培训一下乌骨鸡菌汤锅的做法。

野菌乌鸡汤所需食物：乌骨鸡一只，整下理干净后过开水，捞出放入炖锅里，明参50克、川芎20克、黄芩50克、党参30克、莲籽20克、淮山药50克、百合花30克、苡仁50克、大枣30克、枸杞子10克，所有清洗。

做法1、将已过开水的鸡放入炖锅中，添加快满锅的水，火灾烧开后放进明参、川芎、黄芩、党参、莲籽。

沸后拨通白沫子，盖上改微火煲上三十分钟。

2、再放进淮山药、百合花、苡仁，盖上再次煲。

3、前后左右共煲一个半小时后，放适当盐，再添加大枣和枸杞子，盖上再煲三十分钟。

4、煲至酥烂后出锅倒进汤钵里既成。

小乌骨鸡得话，煲两小时就软烂了。

但是，熬汤最好用老乌骨鸡。

服用注意事项感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食滞、腹胀者、有急性菌痢肠炎者禁吃乌骨鸡，除此之外，体胖、患比较严重皮肤疾病者也不适合服用。

服用作用乌骨鸡性温、味甘;具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。

服用乌骨鸡，可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

乌骨鸡用以饮食疗法，多与白木耳、木耳、薏苡仁、淮山药、大枣、虫草、莲籽、天麻、伏苓、檽米或枸杞搭配。

将20克天麻温开水侵泡一天后与一只乌骨鸡猛火烤开，慢火慢炖，能冶疗神经衰弱症。

乌骨鸡炖天麻能冶疗神经衰弱；以上上述就是乌骨鸡菌火锅的详尽做法了，坚信各位朋友们看完了以上文章内容中所叙述的方式都早已学会了这道乌骨鸡菌火锅，制作过程十分的简易好做，并且老少咸宜，很合适当代大家服用，自己在家制做不容易有食材防腐剂，十分的干净安全性，能够安心服用。

药膳乌鸡的做法【健康养生食谱】

药膳乌鸡的做法
文章导读
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。

毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。

可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于药膳乌鸡的做法，你可以自己
动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

1.1入开水锅中焯烫去血水并清洗干净
2.2乌鸡斩件
3.将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆）
4.加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡）
5.加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可
上面关于药膳乌鸡的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。

掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。