肉鸡生产管理技术共62页文档
第四节 肉鸡生产
腿病发生的原因及预防措施
• 原因：腿部肌肉与骨骼之间发育不平衡；后期 体重较大，站立时间长；营养不良，缺少维生 素B1、E、D、矿物质钙、磷、锰、硒等；受某 些细菌或病毒感染患化脓性关节炎、病毒性腱 鞘炎等；遗传因素，如胫骨软骨发育异常、脊 椎滑脱症等；缺乏运动等。 • 措施：保证饲料营养的全面与平衡；每周带鸡 消毒2次；对患腿病肉鸡及早隔离；加强运动， 采用少喂勤添的饲养方式延长采料和活动的时 间，增加腿部肌肉和骨骼的力量；减少应激， 接种病毒性关节炎疫苗等。
3.成年产蛋期的饲养管理
（1）技术关键：产蛋期肉用种鸡饲养 管理技术关键是防止身体过肥，保 持良好的种用体况，创造适宜的环 境条件，保证种鸡多产合格种蛋。 肉鸡产蛋率达到5%的时间叫开产日 龄
（2）日常饲养管理
1）设置足够的产蛋箱：每4只鸡1个，尺寸为35×35×35cm，内 有垫料，产前2-3周放置好。 2）公母混群：20周龄按公母比例混群，混群时光线弱，为防止 公鸡吃母鸡料，在母鸡料槽上按装栅栏，只允许母鸡头进， 公鸡不能进入，公鸡使用吊高的料筒。 3）逐渐延长光照，增加光照强度。光照时间逐渐延长到16-17 小时（180-190天），强度由5-10LX增到30LX。之后恒定。 4）合理饲喂：种母鸡开产后喂料量的增长应先于产蛋率的增长。 产蛋率达30%-40%时给高峰料。产蛋高峰过后应减少饲喂量， 降低营养水平减料的时间从连续2周产蛋率不再增加开始。减 量视产蛋率、采食时间、温度及体重而定。 一般要求在2-4小时采完1天的饲料；温度低于20度时，每降1度， 每天每只鸡需要增加0.021MJ能量。夏季早晚喂料。 5）提高种蛋合格率： 加强垫料管理；增加集蛋次数，每天4次；减少脏蛋（不超过 0.8%）和破蛋。产生原因：病、管理、饲养。 控制开产时间：产蛋早，蛋重小，开产晚，产蛋量低。
肉鸡的养殖技术和日常管理要点
肉鸡的养殖技术和日常管理要点肉鸡的养殖技术包括选种、圈养环境、饲养管理、疾病防治等方面。
下面将对肉鸡的养殖技术和日常管理要点进行详细介绍。
一、选种肉鸡的选种应选择肉型、生长速度快、抗病能力强的品种。
目前市场上较常见的肉鸡品种有普通肉鸡、肉乌鸡、土鸡等。
选种时要注意选择健康活泼、体格饱满、毛色亮丽的鸡苗。
二、圈养环境1. 养殖场地：肉鸡的圈养环境应选择通风良好、光照适宜、无积水、无异味的场地。
地面应平整、硬实、易清洁，避免残料、粪便堆积。
2. 温度控制：肉鸡对温度较为敏感，合适的温度有助于鸡的生长发育。
鸡苗出生后，需要保持28-32摄氏度的卧窝温度，逐渐降低至22-24摄氏度，以后每周降低1至2摄氏度，直至稳定在15到18摄氏度。
3. 饮水设备：肉鸡的饮水设备要保持清洁，水质清澈无杂质，能够满足肉鸡的日常饮水需求。
4. 饲料设备：肉鸡的饲料设备要保持干燥、无污染，饲料架高度要适宜，方便鸡只采食。
三、饲养管理1. 饲料配方：根据肉鸡的生长需要，科学合理调配饲料。
一般情况下，肉鸡一日要求精料和饲料的比例为1:3，适当添加一些营养和促进生长的添加剂可以提高鸡只的生长速度。
2. 定时定量饲喂：肉鸡要定时定量饲喂，饲料要按照标准进行配给。
每天必要的饲料量是鸡重的2%到3%，分配为两次供给，一次为早餐，一次为晚上。
饲喂过程中要适量投喂，避免浪费。
3. 饮水管理：肉鸡要保持充足的饮水，每天要检查饮水器，及时清洗和更换水源。
热天气可以适量添加一些饮水药物，预防肠道疾病的发生。
4. 定期清理：肉鸡的粪便要定期清理，保持鸡舍干净卫生。
清理后要做好消毒工作，预防细菌和疾病的传播。
四、疾病防治1. 疫苗接种：肉鸡要按照规定接种预防疫苗，预防常见的鸡病。
2. 疾病监测：肉鸡的生长过程中要进行定期的疾病监测，及时发现和处理疾病。
3. 药物防治：对于发现的疾病，要及时使用正确的药物进行治疗，并根据医嘱规定使用药物。
4. 防止交叉感染：肉鸡要进行合理的隔离和防止交叉感染的措施，保持鸡群的健康。
无公害肉鸡生产管理综合技术
无公害肉鸡生产管理综合技术作者：钟江钊来源：《当代畜禽养殖业》 2017年第1期无公害肉鸡生产技术是指在肉鸡饲养过程中，采取一定的措施保障肉鸡及其产品符合国家有关标准和规范要求，经认证合格的系统化生产技术。
1 环境条件（1）场址选择。
应选择地势高燥、避风向阳、通风和排水良好、便于防疫的区域。
鸡场建于居民点500m外下风向处，距公路和城镇等1km以上，距屠宰厂和制药厂等有毒有害物质生产源和污染源3km以上。
（2）规划布局。
养鸡场规划布局应符合无公害畜产品生产的有关要求。
生产区要规划在管理区、生活区下风或侧风向，保持300m防疫间距。
污水处理池、粪便处理池和病死鸡处理区应设置在生产区下风向或侧风向300m外。
饲料房应设置在管理区。
场区道路应坚硬、平坦、无积水。
场内净、污道分开，并及时清扫消毒。
鸡舍应坐北向南，坚固耐用，宽敞明亮，通风良好。
舍内地面干燥、防滑、排水通畅。
生产区门口应设置车辆和人员进出的地面消毒池，通道顶部悬挂紫外线消毒灯。
配备机械喷雾消毒机。
鸡场内不得饲养其他动物，围墙高1.5m以上。
2 引种要求坚持全进全出原则，商品肉雏鸡应从具有《种鸡经营许可证》的种鸡场引进，起运前20天左右在原种场或隔离场检疫，引种时查看健康档案、预防接种记录及免疫标志，取得当地动物检疫部门的《动物产地检疫合格证明》。
选择适应本地条件，增重快、肉质好、肉料比高、市场销路广的专用品种，多选用黄羽肉鸡和快大型白羽肉鸡。
运输车辆在装运前必须清扫、洗刷和消毒，取得当地动物检疫部门发放《动物及动物产品运载工具消毒证明》后，方可装鸡起运。
运输途中不在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。
雏鸡运抵养鸡场后，放入经过消毒的鸡舍。
3 饲料及饲料添加剂能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料添加剂等必须符合NY5032的要求，无发霉、变质、结块和异味等。
4 影响无公害鸡肉生产的因素（1）抗生素残留。
抗生素残留是指因鸡在接受抗生素治疗或食入抗生素饲料添加剂后，抗生素及其代谢物在鸡体组织及器官内的蓄积。
肉鸡生产管理技术培训
肉鸡生产管理技术培训引言肉鸡生产管理技术是现代农业生产中十分重要的一环。
随着人们对肉鸡产品需求的增加，提高肉鸡养殖效益和质量已成为农民关注的焦点。
本文将介绍肉鸡生产管理技术的培训内容，包括肉鸡养殖环境管理、饲养管理、疾病防治以及市场营销等方面。
1. 肉鸡养殖环境管理肉鸡生产的环境对鸡只的生长发育和疾病防治十分重要。
在肉鸡生产管理技术培训中，应该重点讲解以下内容：•温度管理：合理控制肉鸡舍内温度，提供适宜的温度环境，以促进鸡只正常的生长发育。
•通风管理：保证肉鸡舍内的空气流通，排除湿气和有害气体。
•照明管理：合理安排肉鸡舍内的照明设施，保证鸡只有充足的光照。
•噪音管理：控制肉鸡养殖环境中的噪音，以避免影响鸡只的正常生长。
•饮水设施管理：提供干净的饮水设施，保证鸡只饮水的卫生和质量。
2. 肉鸡饲养管理肉鸡饲养管理是肉鸡生产中的核心环节。
在肉鸡生产管理技术培训中，应该重点讲解以下内容：•饲料配方与营养管理：根据肉鸡的生长发育阶段和需求，合理配制饲料，以确保鸡只获得充足的营养。
•饲喂管理：合理制定饲喂计划，科学投喂，保证鸡只的饲料摄入量和饲料转化效率。
•喂水管理：保证鸡只有充足干净的饮水，合理安排饮水设施，避免浪费和污染。
•养殖密度控制：合理控制肉鸡舍内的养殖密度，以提供良好的生活环境。
3. 肉鸡疾病防治肉鸡疾病防治是肉鸡养殖中的重要方面。
在肉鸡生产管理技术培训中，应该重点讲解以下内容：•疫病防治知识：介绍常见的肉鸡疾病以及预防措施，包括免疫程序、疫苗接种安排等。
•病害监测与早期诊断：培训人员应学会通过观察鸡只的行为和身体状况等指标，及时发现疾病的早期征兆，以便及时采取措施。
•疫情应急处理：如何应对肉鸡疫情的爆发，制定应急预案并采取相应措施。
提倡病死淘汰和合理处置。
4. 市场营销肉鸡生产的最终目的是销售，因此市场营销是肉鸡生产管理技术中不可忽视的一环。
在培训中，应该重点讲解以下内容：•市场调查与分析：了解市场需求，进行市场调查和分析，准确掌握市场动态。
肉鸡的养殖技术和日常管理要点
肉鸡的养殖技术和日常管理要点肉鸡养殖是农业生产中的一项重要组成部分，肉鸡产品是人们日常生活中不可或缺的食品之一。
科学合理地开展肉鸡养殖，将会对提高农民收入和改善人民生活水平起到积极作用。
本文将重点介绍肉鸡的养殖技术和日常管理要点。
一、圈舍建设良好的圈舍条件对肉鸡的生长和发育起着至关重要的作用。
做好圈舍建设工作是肉鸡养殖中的关键环节。
应选择离水源较远、周围环境较干燥、通风良好的地方搭建鸡舍。
圈舍的设计要符合肉鸡的生长特点，能够提供合适的养殖环境。
在圈舍内部，要做好地面平整和隔离保温工作，同时要安装好适量的通风设备和适度的光照设备，以保证肉鸡在良好的环境中生长。
二、种鸡选育良好的种鸡选育是保证肉鸡出栏时具有良好品质的关键。
在选择种鸡时，应选择具有健康状况良好、体形匀称、毛色亮丽、活动性强和食欲旺盛等特点的种鸡。
还应选择适应当地气候环境的鸡种，以提高其适应能力和生存率，从而提高养殖效益。
在日常管理中，要做好种鸡的饲养和疫病防治工作，确保种鸡的生长和繁殖性能。
三、饲料管理饲料管理是肉鸡养殖中的重要环节。
合理的饲料搭配和科学的饲料添加剂是保证肉鸡健康生长和提高生产性能的关键。
应选择质量优良、适口性好、易于消化吸收的饲料，并根据肉鸡的生长发育阶段合理调整饲料搭配和喂养方式。
合理添加饲料添加剂，如维生素、矿物质和酶制剂等，以提高鸡的生长速度和生产性能。
要保证饮水的清洁卫生，及时清洗水槽和更换饮水。
四、疫病防治肉鸡是易感染各类疾病的动物，因此要做好疫病防治工作，确保肉鸡生长良好。
在日常管理中，要定期给鸡进行疫苗接种和疾病检测，并根据鸡群疫情做好消毒工作。
在鸡舍内要保持干燥卫生，定期更换垫料，并坚持进行内外环境的消毒工作，以防止疫病传播。
五、生长管理肉鸡的生长管理是肉鸡养殖中不可或缺的一环。
在肉鸡的生长阶段，要做好饲料管理、疾病监测和环境卫生工作，保证肉鸡的生长速度和生产性能。
在肉鸡生长过程中，要定期检测肉鸡的生长情况，根据实际情况进行调整，确保肉鸡的健康快速生长。
肉鸡生产技术
21日龄：法氏囊苗再进行一次。、 28日龄：新城疫弱毒疫苗饮水3倍量。
发生呼吸道病时采用喷雾给药！
注：此免疫程序仅供参考。
7.正确的肉鸡用药程序
1-5日龄：添加预防种蛋传播的疾病的药物，如沙门氏 杆菌、大肠杆菌、支原体霉菌、葡萄球菌等。
6-8日龄：添加电解多维等抗应激药物。 9-13日龄：添加预防大肠杆菌呼吸道药物 11-13日龄：添加预防球虫病药物。 18-20日龄：添加预防球虫病、肠炎、大肠杆菌病的药物 23-28日龄：添加抗应激、大肠杆菌、呼吸道药物。 30-34日龄：添加预防慢性新城疫、大肠杆菌的药物。
适应环境的时间，当天傍晚起，栖息棚内必须 开灯，通宵照明，夜间要值班观察几天，防止 聚堆，并注意防寒和闷热。 早春和冬季应选在气温较高的晴天转群，特别 寒冷时应推迟转群，优质土鸡以体重达到450 克以上，羽毛覆盖良好时转群较安全。夏秋季 节可早一些转群。 转群时机的选择：一要观察鸡群羽毛生长程度； 二要抽测体重；三要评估健康状况。
养禽技术(二）
肉鸡生产
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放养
半舍饲
网上平养
2020/10/15
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垫料平养
网上平养
混合地面饲养
三、优质黄鸡饲养技术
（一）放养场地选择
1.山地坡向与坡度：山地坡向以南坡为好，放牧地坡度以 5～25°之间的低丘缓坡最适合 。
2.林果园套养：果园，经济林若能联片开发套养优质鸡， 实属一举两得，经济效益特佳。
3. 山林圈养：林区的松、杉、竹等山林种植区域，一般坡 度在30°以下，地面植被较丰富，可以作为放养基地。
4.闲田荒地养鸡：目前闲置田不少，如果能在这些闲田上 放养优质鸡，每期利用时间仅为45～90天，一年可养1～ 2批。
肉鸡养殖技术和日常管理要点
肉鸡养殖技术和日常管理要点炸里脊、炸鸡腿、鸡肉汉堡包，这些都刺激这鸡肉的需求量，肉鸡具有养殖周期短，饲养快，产肉多等优点，那么怎么饲养肉鸡呢?下面来介绍肉鸡养殖技术和日常管理要点。
肉鸡的养殖技术1、搭建场地肉鸡养殖搭建鸡场的场所很重要，最好是选择在地势高，阳光充足，没有污染，没有噪音，交通环境好，这样的地方最适合进行搭建鸡场，养殖场要用砖瓦搭架这样的保暖效果好，用木板等物品搭建的鸡场保暖方面很差，在天气寒冷时鸡很容易生病，鸡场内要保持干燥，搭建完成后要进行仔细的消毒工作，用石灰在地面上泼洒，然后用药物熏蒸的方法把鸡场内进行消毒，熏蒸的时间在8小时至10小时，消毒过程中鸡舍内要做好密封工作，这样才能保证鸡舍内的消毒效果，一切准备工作都做好以后等待放养雏鸡。
2、雏鸡选择、养殖肉鸡一定要选择好品种，要选择抗病能力强，适应能力好的品种，雏鸡在挑选时可以按照以下几点要求来进行选购，第一点要雏鸡健康强壮，活泼好动，在跑动时没有明显的行动障碍，这样的雏鸡才是最好的，第二点要看雏鸡的毛色是否明亮，雏鸡的叫声是否响亮，把雏鸡那起后倒放在地面上看雏鸡的起身速度，如果各方面都没有问题就可以购买，第三点观察雏鸡的脐带处是否恢复完整，是否有红肿充血等症状，如果都完好这样的雏鸡就是养殖最适合的。
3、雏鸡管理雏鸡在购买回来后要经过3天至5天适应性饲养，每天喂食4次晚上喂食2次，温度控制在28度至30度，每天在喂食时要仔细的观察雏鸡的进食情况，如果出现有厌食，不爱吃食等现象要及时的调整饲料的配方，在喂食的饲料内加入少量的消化型药物，帮助雏鸡加强食欲，每天在饮水里放入少量的糖，增加雏鸡的体质让雏鸡尽快的适应新的环境。
4、温度控制雏鸡度过适应性饲养时温度一定要控制好，每7天至10天降温2度至3度，随着降温食物也要减少每周减少一次喂食，雏鸡在15天至20天根据雏鸡的状况做好放牧工作，每天的放牧时间要控制在6小时至8小时，随着雏鸡的生长逐渐的增加放牧的时间，这样可以很好的提升雏鸡的抗病能力，同时也能让雏鸡尽快的适应养殖场周围的环境。
肉鸡的养殖技术和日常管理要点
肉鸡的养殖技术和日常管理要点肉鸡养殖是目前我国畜牧业中较为重要的分支之一，而且肉鸡养殖技术的发展与国民经济财富密切相关。
科学合理的肉鸡养殖技术和日常管理要点对于提高肉鸡生产效益，减少生产成本，促进畜牧业的可持续发展具有重要意义。
一、养殖技术1. 建设规范的鸡舍规范的鸡舍建议采用隔离式鸡舍，以降低同时感染的风险。
鸡舍的规模和方位要适宜，温度和湿度要有保障。
2. 合理的育雏管理育雏管理主要包括选购和催肥期的管理。
选购时要选择健康的雏鸡，避免携带疾病。
催肥期主要是通过科学的配方饲料，定时补充饮水，并保持光照的合理时间。
3. 营养饲料的合理配置要根据不同生长阶段的肉鸡，合理配置蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等营养物质，并合理控制饲料的能量和蛋白质含量。
4. 正确的疫病防控疫病防控是肉鸡养殖中十分重要的一环，要定期对鸡进行疫苗接种，防止鸡病的传播，保障鸡的生长健康。
5. 合理的养殖密度肉鸡的合理养殖密度是保障鸡的健康生长和生产效益的重要因素之一。
要根据鸡的品种、生长阶段和鸡舍条件合理控制鸡的密度。
二、日常管理要点1. 定时清理鸡舍鸡舍的卫生是保证肉鸡生长健康的重要因素之一。
要定期清理鸡舍，消毒，保持鸡舍的干燥和通风。
2. 定时投喂定时投喂，保证肉鸡的饲料量和质量，可以促进鸡的生长，减少饲料的浪费。
3. 定时换育雏垫育雏垫的干净程度对雏鸡生长健康有着至关重要的影响。
要定时清理和更换育雏垫，保持育雏垫的干燥和清洁。
4. 定时饮水充足的清洁饮水是保障肉鸡生长健康的重要条件。
要保持饮水设施的清洁，定时更换水源，确保肉鸡的饮水安全。
5. 定期疫苗接种根据肉鸡的成长阶段和季节特点，定期对鸡进行疫苗接种，预防鸡病的传播，保障生长效率和经济效益。
6. 定期体检定期对鸡进行体检，及时发现并处理疾病，减少疫情的发生，提高养殖效益。
通过科学合理的养殖技术和日常管理要点，可以提高肉鸡的生长速度和生长率，减少饲料成本和饲料的浪费，提高养殖效益和经济效益。
肉鸡生产关键技术控制点
环境控制（四）
· 适度的低温锻炼：利于提高雏鸡对温度的适 应能力，长时高温或不及时降温，鸡群表现 畏寒，以患呼吸道病。秋末冬初尤其需要及 时降温，培育鸡群对低温的适应能力。 · 保温时间：一般 夏季1-2周；春秋3-4周；冬 季5-6周。育雏结束以15-23度为宜。 · 适宜温度的标准：不是温度计，主要参考鸡 群表现---星状分布，精神活泼、食欲良好、 饮水适度。
疾病控制（一）
疾病控制： 关键改善环境，加强饲管。 1 、病毒病仍是困扰和危害肉鸡生产的 重大 难题。 *新城疫 仍是肉仔鸡发病率最高和危害最严重 的传染病，20 -- -40 日龄多发。 实践：适时调整免疫程序。“死+活苗”可使 免疫鸡群同时获得良好的局部免疫和坚强的 体 液 免 疫 ， 以 两 道 防 线 有 效 抵 御 NDV 的 侵 袭。
肉鸡生产关 键技术控制点
影响肉鸡经济效益的因素（一）
1 遗传因素 “好种出好苗”，良好优质鸡苗是养鸡 获得理想增重和饲养效益的遗传基础 与前提。 健雏特征：体重适宜、大小均匀、精 神活泼、叫声洪亮、羽毛整洁、腹部 大小适中而柔软、脐部干净、愈合良 好有绒毛生长，手握有膘，挣扎有力 。 2 营养因素 饲料营养是发挥肉鸡遗传潜能的物质 保证，其着决定性作用。
育雏准备（二）
· 进雏前 3天，把工具用品、垫料、围栏 等入舍封闭门窗熏蒸消毒。熏蒸药物浓 度依据污染程度决定：对新建舍用 1 倍 浓 度 （ 每 立 方 米 用 40% 甲 醛 14ml+KmnO4、7g）；一般使用过的鸡 舍用2倍浓度；污染严重的鸡舍用3倍量。 也可用甲醛直接加热挥发消毒（ 1-2㎏ /100立方米）。熏蒸应具备的条件：温 度---20度以上、湿度—75%以上，如条 件达不到可适当增大药物用量。密闭24 小时后打开门窗换气。如雏鸡进舍前甲 醛味重，可事先用26%的氨水（等量于 甲醛）中和，或30%氢氧化铵液（半量 于甲醛）中和。
肉鸡的养殖技术和日常管理要点
肉鸡的养殖技术和日常管理要点一、畜舍环境建设1. 畜舍选址要避开高压线、沼气罐等危险设施，并利用自然地形，避免低洼潮湿的地方，畜舍应保持通风良好、采光充足，温度适宜。
2. 畜舍内要保持干燥清洁，定期清理鸡粪和鸡尘，加强卫生管理，防止传染病发生。
二、饲养管理1. 小鸡孵化：选用正规养殖基地提供的优质种鸡，孵化后饲养在温度适宜、湿度控制好的温馨舍下，严禁引进非检疫合格的种鸡。
2. 饲料管理：饲养过程中要严格按照科学配合饲料，根据生长发育的需要及时调整日粮，注意饲料的新鲜和卫生。
3. 饮水管理：保持给水器清洁，饮水供应充足，水源要保持清洁卫生，避免感染病原体。
4. 疫病防治：定期做好预防接种，注射牛痘等疫苗，畜舍内要经常进行消毒杀菌，发现异常症状要及时隔离治疗。
三、养殖技术1. 化整为零：将同龄同体重的鸡隔离饲养，以减少鸡的竞争，促进生长。
2. 合理密度：根据鸡的体重和生长阶段，合理控制鸡的数量，避免过密导致堆积现象，影响鸡的健康成长。
3. 饲喂时间和方式：通过科学合理的饲喂时间和方式，提高鸡的采食量，促进生长发育。
4. 蔬果补充：适量添加新鲜的蔬果、中草药等，提供多种营养，增加鸡的食欲，促进生长。
四、日常管理1. 定期体检：定期对肉鸡进行体检，检查鸡的生长状况、是否有疾病等，及时发现问题并采取相应措施。
2. 温度控制：根据鸡的生长发育需要，控制好饲养环境的温度，提供舒适的生活条件。
3. 疾病防治：注意鸡的疾病预防，加强日常维护和消毒工作，避免疫源的传播。
4. 群体管理：观察鸡的行为，保证鸡群内没有恶性争斗、虐待等现象，保持鸡群内和谐稳定的状态。
以上就是肉鸡的养殖技术和日常管理要点，通过合理的养殖技术和科学的管理方法，可以提高肉鸡的生产效益，确保养殖的顺利进行。
肉鸡饲养管理手册(肉鸡饲养管理技术资料汇编)
肉鸡饲养管理手册目录第一章、肉鸡的分类第二章、肉鸡的生产设施第三章、肉鸡饲养管理第一节、肉鸡生产特点第二节、肉鸡饲养阶段划分和环境要术第三节、雏鸡的饲养管理第四节、其它饲养管理措施第四章、肉鸡的免疫程序第五章、鸡的一些常见病第一章：怎样选择鸡种（肉鸡的分类）肉鸡可分为快大型和优质型一、快大型肉鸡：此种肉鸡不分公母，一般饲养6—8周龄即可上市食用，该鸡特点是生产速度快，饲料转化率高（目前一般6—8周龄上市，料肉比1.6—2.0），适合集约化，大群饲养，肉细嫩，多汁易熟，缺点是肉味清淡，皮肤粗糙，骨胳粗大，水份含量高，目前常见的该鸡种有艾维茵、爱拔益加（AA）、罗曼、星布罗等。
1、艾维茵肉鸡：是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡。
该鸡种在国内肉鸡市场上占有率较高。
肉仔鸡生长速度快，饲料转化率高，适应性也强。
2、AA白羽肉鸡：是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。
由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。
商品鸡羽毛整齐，均匀度好。
二、优质型肉鸡：该鸡肉味鲜美、浓郁，肉质滑嫩，骨骼细小，抗逆性强，但是该鸡生长速度较慢，一般在45天—70天上市。
该鸡种有黄鸡、铁脚（青脚）麻鸡、乌骨鸡、石歧杂鸡等。
怎样选择鸡种现有的肉鸡品种生长速度都很快，但在体质强健性和生命活力方面存在差异。
应选用腿病、猝死症、腹水症等遗传性疾病较少，抗逆性较强的鸡种。
从管理技术较好的种鸡场购入健壮的雏鸡是很重要的。
雏鸡的质量受很多因素影响，如果雏鸡体质柔弱，对环境的变化非常敏感，一周内的死亡率很高，就很难取得理想的饲养成绩。
优质雏鸡苗应该具备的特性：1、生长快、生活力强。
2、鸡苗最好来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮高产、没发生严重疫情的种鸡场。
3、对一些重要疫病具有较高、较一致的母源抗体，能够避免幼雏期的疫病感染，也便于适时免疫。
4、体重适中，体力充沛，活泼好动，反应敏捷，叫声脆响，抓在手中时挣扎蹬腿有力。
肉鸡的养殖技术和日常管理要点
肉鸡的养殖技术和日常管理要点肉鸡养殖是一项繁复的工作，需要注重饲养环境、饲料营养、疾病防控等方面。
下面将就肉鸡的养殖技术和日常管理要点进行详细介绍。
一、饲养环境的管理1. 温度控制：肉鸡的适宜温度为18-25℃，在肉鸡的生长初期，应保持适宜的温度，并避免温度过高或过低的影响。
需要根据肉鸡的生长阶段调整温度，确保鸡舍内温度适宜。
2. 通风换气：保持鸡舍的空气流通，及时排除室内污浊空气，保证肉鸡有足够的新鲜空气，同时避免鸡舍内的温度高、湿度大等问题。
3. 清洁卫生：定期清洁鸡舍，清除鸡舍内的秽物，减少臭味和细菌的滋生。
保持环境的卫生和整洁，防止疾病的传播。
4. 光照管理：适当的光照可以提高肉鸡的生长速度和饲料转化率，增加肉鸡的食欲和健康水平。
要根据肉鸡的生长阶段和要求，提供适宜的光照时间和强度。
二、饲料营养的管理1. 饲料配比：根据肉鸡的生长阶段和饲养规模，合理配比饲料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。
不同生长阶段和品种的肉鸡需要不同的饲料配比。
2. 饲料供给：每天定时定量供给饲料，掌握好肉鸡的饥饱感，避免过度喂养或饥饿。
要保证饲料的新鲜和干净，避免发霉、变质等问题。
3. 饮水管理：提供清洁的饮水，保持水的新鲜和无污染。
饮水器要放置在肉鸡易触及的位置，保持水的供应充足，防止肉鸡脱水和影响饲料摄入。
4. 饲料添加剂：根据肉鸡的需要，添加适量的饲料添加剂。
如氨基酸、维生素、矿物质、酶制剂等，可以提高饲料的利用率和肉鸡的免疫力。
三、疾病防控的管理1. 疫病防控：定期做好肉鸡的疫苗接种，提高肉鸡的免疫力。
要做好鸡舍的消毒和防虫工作，保持环境的清洁和无害。
2. 疾病监测：定期对肉鸡进行体检，观察肉鸡的生长情况和健康状况，及时发现疾病的早期症状，采取针对性的防治措施。
3. 隔离管理：对于有患病迹象的肉鸡，要及时隔离并给予适当的治疗。
避免疾病的传播和扩散，保证整个养殖场的健康和稳定。
4. 营养调理：根据肉鸡的生长情况和健康状况，适当调整饲料中的营养配比，增加抗病能力和恢复能力。
农村养鸡实用技术第六讲肉鸡的管理技术
选择无霉变、无杂质、营养丰富 的玉米、豆粕、鱼粉等作为主要
原料。
严格质量控制
对原料进行感官检查、水分测定、 营养成分分析等，确保原料质量。
原料储存管理
保持原料仓库干燥、通风，防止原 料受潮霉变。
营养需求分析与配方设计
不同生长阶段营养需求
01
根据肉鸡生长阶段（育雏期、生长期、育肥期）的营养需求，
光照制度及调整方法
光照制度
光照对肉鸡的生长发育和产蛋性能有重要影响。育雏期需要较强的光照时间和 强度，随着日龄增加逐渐缩短光照时间和降低光照强度。
调整方法
根据肉鸡的日龄和季节变化，适时调整光照时间和强度。在育雏期可采用24小 时光照制度，随着日龄增加逐渐过渡到自然光照制度。
减少应激因素，提高适应性
调整饲料配方。
营养平衡
02
确保饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营
养成分的平衡。
配方优化
03
根据当地原料资源、价格及肉鸡品种特点，优化饲料配方，降
低成本。
饲料加工工艺及储存管理
加工工艺
采用适当的粉碎、混合、制粒等 加工工艺，提高饲料利用率和肉 鸡生长性能。
储存管理
保持饲料仓库干燥、通风，防止 饲料受潮霉变；定期对饲料进行 质量检查，确保饲料安全。
繁育技术要点
01
02
03
04
种鸡选择
选择健康、生产性能高、遗传 性能稳定的种鸡。
配种计划
制定合理的配种计划，避免近 亲交配，保持种鸡群遗传多样
性。
人工授精
采用人工授精技术，提高种蛋 受精率和孵化率。
孵化管理
控制好孵化温度、湿度及通风 等条件，提高孵化率和雏鸡质
肉鸡生产质量控制措施及规程Word 文档
家禽生产质量控制措施及规程（一）质量控制组织机构及其职能1、质量安全组织机构图2、职责和权限（1） 场长A 、组织制订养殖场年度工作计划；B 、批准发布养殖场的管理文件；C 、为基础设施建设和设备购置提供资金保障；D 、为生产过程的有效控制提供人力资源；E 、定期组织对生产过程控制的有效性的评审；（2）办公室1、负责具体提供质量管理评审所需的所有文件和资料，包括法律法规、各类标准及客户资料；2、负责对文件和资料的控制管理归档，包括发放、回收、更改、销毁和保存等，并做好相关记录。
保存的形式可以采用文字文件和电子文件。
3、负责员工的招聘、教育和培训；4、负责安排员工健康检查工作。
财务科 业务科 仓储科 检验科生产科 办公室（3）财务科1、拟定财务计划，财务规章，批准后组织实施；2、实施做好财务核算，做到日清月结月报；3、搞好财务分折，当好领导参谋；4、负责应收应付款的摧讨和支付；5、搞好财务监管，确保财务法规贯彻和财务审批制度落实。
（4）业务科1、负责对鸡苗、饲料、兽药等供应商的评价。
2、负责种鸡、饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输；3、负责市场调研、顾客满意度调查等管理工作。
（5）生产科1、负责对鸡场疾病的防治及用药、免疫情况的记录；2、负责健全和完善养殖场的疫病防治体系，制定或修改各种免疫程序、鸡病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度；3、负责肉鸡的饲养管理、卫生消毒、日常记录。
（6）检验科1、负责兽药、饲料入库前的检验和检查；2、负责对鸡场常见疾病的检验和监督；3、负责对病死鸡病理的检验。
（7）仓储科1、负责兽药、饲料、包装材料的接收、保管、防护与发放，并做好记录；2、负责仓库安全卫生工作；3、负责有毒有害化合物的保管及发放工作。
(二) 疫病防治措施1、鸡场的总体卫生要求（1）本鸡场建在地势高燥、略平坦的下垟村后山上，周围5km内没有各类企业、工厂，且远离居民区和公路主干线3km以上。
鸡场内生活区和生产区严格分开，设有消毒池、消毒室、消毒喷雾器等消毒防疫设施。
肉鸡厂管理制度内容
肉鸡厂管理制度内容一、生产管理制度1.1生产计划制定：肉鸡厂应根据市场需求和生产能力，制定合理的生产计划，确保生产任务得以完成。
生产计划应包括肉鸡的生长、喂养、疾病预防等方面的要求，并按时调整生产计划，以适应市场变化。
1.2生产设备维护：肉鸡厂应建立健全的设备维护制度，定期对生产设备进行检查、保养和维修，确保设备运转正常，保障生产顺利进行。
1.3生产过程管控：肉鸡厂应建立生产流程管理制度，规范生产操作流程，加强管理监督，确保生产过程符合卫生要求，避免出现质量问题。
1.4品质管理：肉鸡厂应建立品质管理制度，对产品的外观、口感、营养价值等进行监测和评估，确保产品质量达标，提高市场竞争力。
1.5包装与储存：肉鸡厂应建立包装和储存管理制度，规范产品包装和储存流程，确保产品质量不受影响，延长产品保质期。
1.6环境卫生：肉鸡厂应建立环境卫生管理制度，加强生产场所的清洁卫生工作，预防卫生死角，确保生产环境符合卫生标准。
二、质量管理制度2.1质量控制：肉鸡厂应建立质量控制制度，对产品生产过程进行全程监控，及时发现问题并进行调整，确保生产出的产品符合质量标准。
2.2质量监测：肉鸡厂应建立质量监测制度，对产品进行抽样检测和实验室分析，及时掌握产品质量情况，改进生产工艺，提高产品质量。
2.3质量评估：肉鸡厂应建立质量评估制度，定期对产品质量进行评估，找出存在的问题并加以解决，提高产品质量水平和市场竞争力。
2.4质量投诉处理：肉鸡厂应建立质量投诉处理制度，对消费者提出的质量问题进行及时处理和反馈，保护消费者权益，提高企业声誉。
2.5质量改进：肉鸡厂应建立质量改进制度，对生产过程中的存在问题提出改进意见，加强员工培训，提高产品质量管理水平。
三、安全管理制度3.1安全生产：肉鸡厂应建立安全生产管理制度，对生产过程中存在的安全隐患进行认真排查，加强安全防范措施，确保生产过程安全顺利进行。
3.2突发事件应急预案：肉鸡厂应建立突发事件应急预案，做好各种突发事件的应急处理准备工作，保障员工生命安全和生产设备完整。