龙利鱼片的做法是怎样的-
龙利鱼的做法大全家常儿童吃
龙利鱼的做法大全家常儿童吃一、豌豆炒鱼丁：龙利鱼，豌豆，胡萝卜，姜葱蒜，淀粉，料酒，食盐做法：1.首先将龙利鱼切丁、姜切末、葱白切葱花、胡萝卜切丁备好。
2.然后在准备好的龙利鱼中，放入一半葱、一半姜，加少许盐，淋入适量料酒，加一勺红薯淀粉拌匀，腌制十分钟。
3.这个时候在锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入适量食用油，倒入豌豆、胡萝卜，焯熟捞出。
4.然后在锅中放入油，倒入龙利鱼，炒至变色捞出。
5.这个时候另起油锅，下入姜、葱煸香，接着将豌豆、胡萝卜倒入锅中，倒入适量清水，煮开后，下入鱼丁，淋入适量水淀粉，翻炒变熟，即可装盘。
二、番茄龙利鱼汤：龙利鱼，番茄，姜葱蒜，盐，生粉做法：1.首先鱼肉切块用葱姜水、盐腌制一段时间。
2.然后加入一杯水，滚煮番茄，番茄去皮去籽切块，用核桃油煸炒。
3.然后将龙利鱼滤掉汁水，拿生粉抓捏一下。
4.最后将鱼片滑入番茄汤中，煮开即可。
三、香煎龙利鱼做法：龙利鱼，姜丝，蒜米，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐，油做法：1、首先将龙利鱼清洗干净。
2、加入姜丝、蒜米、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时。
3、然后烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、最后洒上甜醋姜丝、泡辣椒即可。
龙利鱼做法有哪些?龙利鱼做法有：清蒸龙利鱼、香煎龙利鱼、红烧龙利鱼、番茄龙利鱼、脆炸龙利鱼。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。
巴沙鱼鉴别1、龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，龙利鱼是蝶形目的一种，也就是比目鱼的一种。
幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。
2、巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。
不辣的水煮龙利鱼(宝宝水煮鱼)
不辣的水煮龙利鱼(宝宝水煮鱼)龙利鱼具备提高记忆力，保护眼睛的功效，今日大家专业给宝宝做一款更辣的清煮龙利鱼，尤其合适冬天保暖服用，里边加上的火锅配菜大伙儿能够随便加上，但果留意当心宝宝吃完皮肤过敏。
制做时大家放有金针蘑，很小的宝宝很有可能不大好咬合，提议2岁或是2岁之上的宝宝服用，或是用油麦菜替代更辣的清煮龙利鱼作法：1、将龙利鱼切发展块。
温馨提示：由于龙利鱼没刺肉厚，肉质地细嫩，特别适合做给宝宝吃2、将盐、水淀粉、粘米粉、鱼肉搅拌均匀腌渍15分钟。
PS:用粘米粉腌渍能让鱼肉更软嫩哦3、水开后将金针蘑、莴笋丝放进锅中煮开4、煮开后装碗预留5、将鱼肉放进沸水中煮开PS:龙利鱼肉质地细嫩，为了更好地确保它的口味，煮鱼的時间无需很久哈6、将鱼肉捞起来放到以前煮好的蔬菜水果上7、随后将鱼头汤倒进碗中PS：用煮鱼的汤可以将鱼肉的营养成分和鲜香更强的保留住，可是也不必放太内罗毕，要不然最终淋滚油的情况下实际效果就没那麼好啦8、然后在锅中倒进食用橄榄油9、油烧后放进姜蒜进行爆香10、随后将葱片放进鱼肉上11、然后将滚油浇在鱼肉上PS:倒进滚油的情况下还记得用漏勺将爆过的姜蒜过虑掉，由于大家只必须吸引姜蒜的香气就可以了，姜蒜末会危害宝宝的口味12、弄点香莱末就拿下啦!PS:假如宝宝讨厌香莱的味儿，还可以用别的菜替代或是没放xx：食物作用：1、龙利鱼归属于高蛋白食物，具备非常高的营养成分。
在提高记忆力、保护眼睛层面具备非常好的功效。
2、青笋含钾量较高，对心血管维护极其有利。
它带有比较丰富的氟元素，可参加宝宝牙和骨的生长发育。
还能改进消化道推动宝宝的胃口。
3、金针蘑含有的精氨酸和磷酸氢钙尤其丰富多彩，对少年儿童快乐成长及大脑发育有利。
且含锌量较为高，有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，这几类食物配搭在一起，对宝宝的人体生长发育和头脑生长发育都是有巨大的好处。
温馨提示：非常容易造成过敏症状的食材关键包含：牛乳、生鸡蛋、花生仁、干果(如杏仁和金丝柚)、麦子、黄豆、鱼和贝壳类，90%的过敏症状是因为加上这种食材而造成的。
龙利鱼做法大全
龙利鱼做法大全一、清蒸龙利鱼的做法1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出3.葱切成小段后撒在鱼上5.加一点蒸鱼豉油即可小贴士1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。
二、香煎龙利鱼用料龙利鱼700克面粉200克蛋液150克面包糠400克泰式甜辣酱盐做法。
无步骤图∙1.龙利鱼洗净∙2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味∙3.蘸上面粉4.裹上一层全蛋液∙5.再蘸上面包糠∙6.依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中∙7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色8.沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可小贴士鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃，口感细腻很新鲜。
小火炸制，注意火候避免过老。
抗衰老、抑制癌症、促进食欲三、茄汁龙利鱼用料冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量) 番茄酱80克相克食物番茄2只莴笋1节相克食物姜相克食物葱相克食物黄酒胡椒粉淀粉糖相克食物盐做法无步骤图∙1.龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。
斜切成厚约1公分的片∙2.鱼片中加入姜片、少许盐∙3.加黄酒∙4.加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺∙5.将所有食材抓匀，腌5分钟∙6.番茄切成块、莴笋切片∙7.锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟∙8.烫至发白，轻捞出控干水份备用∙9.另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。
加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味∙10.加入莴笋片略炒匀∙11.倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁∙12.加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘龙利鱼片2磅料酒2茶匙盐2茶匙胡椒粉1茶匙（吃得辣的可以多放）油4大匙面粉1碗（沾面用）做法无步骤图∙1.鱼片解冻，切小块∙2.用盐，胡椒粉，料酒把鱼腌20分钟∙3.鱼片沾上薄薄的面粉∙ 4.热油锅，把沾上面粉的鱼片放入，中小火慢煎∙ 5.底部金黄后，翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可五、椒盐龙利鱼用料腌料:胡椒粉、糖、油、料酒各1小勺,龙利鱼柳1块(约400克)蛋白30克,盐1/2小勺脆浆:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,泡打粉椒盐(花椒粉盐)1/4茶匙,水100克,盐1/8茶匙熟白芝麻葱花红辣椒丝做法∙ 1.龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片∙ 2.将腌料放进龙利鱼片里拌匀，腌渍10分钟∙ 3.将脆浆材料倒进一个碗里拌匀调成脆浆糊∙ 4.把腌渍好的鱼片放进脆浆糊中挂满脆浆糊∙ 5.放入150度的油锅中炸至金黄色，捞起，沥干油∙ 6.锅留少许油烧热，下红辣椒丝、葱花炒出香味，盛起撒在龙利鱼上，再撒上椒盐、白芝麻即可(炸好的鱼块可直接配椒盐食用，我加了红辣椒、葱花、白芝麻令到菜的色彩更漂亮，菜更香)六、糟溜龙利鱼片用料茭白片黑木耳相克食物龙利鱼片香糟卤芝麻油盐鸡精油水葱相克食物做法无步骤图∙1.注意原料图。
番茄龙利鱼的做法,这3种方法要明白!
番茄龙利鱼的做法，这3种方法要明白！关于《番茄龙利鱼的做法，这3种方法要明白！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
也许很多人对龙利鱼比较陌生，实际上这就是大家俗称的子板鱼，有些地方的人将其称之为鳎目，据专家介绍，这种鱼的营养非常丰富，可以做成美食来吃，今天推荐的就是番茄龙利鱼这道美食。
一、番茄龙利鱼的做法主料龙利鱼、番茄辅料金针菇、水发木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋、葱、姜、香菜、料酒做法1.将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！2.鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。
3.番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！4.炒锅烧热，倒入食用油。
油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！5.待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。
依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀！二、番茄龙利鱼的做法1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！3、去皮的番茄切成小块备用4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒7、加入小半碗水8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦三、番茄龙利鱼的做法步骤1.龙利鱼洗净切块放入调料盆中，加两小勺盐，少许白胡椒粉，一小勺黄酒，淀粉加小半碗水调匀倒入盆中，一起拌匀，腌制两到三小时，这个过程中鱼肉会吸收调料的味道并且把会把水淀粉完全吸收2.番茄烫好去皮，切块备用3.炒锅内倒入少量油烧热，倒入切好的番茄开大火翻炒，炒至番茄出沙，加入两大勺番茄酱转中火熬一两分钟4.加入两三片姜片，倒入大半锅清水(冷水开水都可以)，放入两勺盐、两大勺鸡粉、少许味极鲜酱油煮开关火5.另起一锅，倒入清水，水烧开后下龙利鱼，待鱼煮至全熟，将鱼块沥水捞出，煮好的番茄汤汁中，侵泡一会儿，就可以吃了6.开吃！。
龙利鱼怎么蒸好吃又简单
龙利鱼怎么蒸好吃又简单做法1：清蒸龙利鱼准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量具体做法如下:将龙鱼收拾干净后，剁成小块，然后放入盘中，加入1茶匙盐，倒入2汤匙料酒，用手抓匀，然后放入蒸鱼盘中，放入一半的葱、姜、辣椒丝，然后放入SAIC的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒出汤汁倒入蒸好的鱼和酱油，换上新的葱姜椒丝，热油爆香。
做法2：香煎龙利鱼准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块具体做法如下:将龙鱼清理干净后，放入盘中，加入1茶匙盐，2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制片刻！然后在电饼铛里加油预热，再放入腌制好的龙鱼，旁边放2片柠檬片，将龙鱼煎至两面焦黄，挤入少许柠檬汁，上桌后撒上适量黑胡椒即可！做法3：红烧龙利鱼准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许具体做法如下:将龙鱼清洗干净，放入盘中，加入少许盐，加入2勺料酒，然后抓匀，腌制片刻！然后将姜、蒜、小米椒切碎，小葱切成葱花备用！锅中热油，将龙鱼煎至两面焦黄，盛出待用。
锅里留底油，加入姜末、蒜粉、小米椒小火翻炒。
翻炒后加入2碗清水，加入少许盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮沸后加入龙鱼，然后盖上锅盖炖5分钟。
炖好后倒入水淀粉勾芡。
做法4：番茄龙利鱼准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙具体做法如下:龙鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤碗中，加入1茶匙盐、2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉，然后抓起来腌制一会儿！然后将姜蒜拍平切碎，小葱切碎，西红柿去皮切成小块。
再次烧热锅，放入姜末蒜粉，小火翻炒，放入番茄，大火翻炒取汁，加入适量水，加入少许盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤煮沸，然后煮3分钟使其变酸。
清蒸龙利鱼的高温蒸煮步骤
清蒸龙利鱼的高温蒸煮步骤清蒸龙利鱼是一道美味的家常菜，以鲜嫩的龙利鱼为主要食材，搭配适量的调味料和香菜，让菜肴口感清爽，香气扑鼻。
下面将为大家详细介绍制作清蒸龙利鱼的步骤。
食材准备：1. 龙利鱼：500克2. 姜片：适量3. 香菜：适量调味料：1. 料酒：适量2. 盐：适量3. 鲜酱油：适量4. 胡椒粉：适量5. 食用油：适量步骤：1. 鲜龙利鱼清理干净，腮孔和肚子的内脏全部去除。
2. 在鱼体两侧切上三刀，切口要均匀且不要切断。
3. 将鱼放在盘子上，撒上适量的料酒，稍微腌制片刻，让其去腥。
4. 取一个蒸锅，加水烧开。
5. 将腌制好的鱼放在蒸盘上，把姜片放在鱼肚子的刀口处。
6. 将蒸盘放入高温蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸9分钟左右（时间根据鱼的大小而定，可以用筷子插入鱼体内，若筷子轻松插入且无血水流出即表示熟透）。
7. 过程中可以根据个人口味，在鱼身上撒上适量的盐，增加鲜味。
8. 蒸煮完成后，将锅从火上移开，小心翻开锅盖避免热气烫伤。
9. 在蒸鱼上撒上适量的鲜酱油，再撒上胡椒粉。
10. 烧热一定量的食用油，将炒锅里的热油均匀地浇在鱼身上，使其闻起来更香浓。
11. 最后，再撒上一些切碎的香菜，提升菜肴的口感。
12. 清蒸龙利鱼就做好了，可以立即享用。
温馨提示：1. 在腌制鱼的过程中，加入适量的料酒可以去腥味，提鲜味。
2. 在高温蒸煮过程中，不要频繁开关蒸锅的锅盖，以免温度下降影响蒸煮效果。
3. 撒盐的时机可以根据个人口味来调整，可以在蒸煮过程中，也可以在最后的调味环节。
4. 浇热油时要注意安全，注意倒油的角度，避免滚油溅出。
清蒸龙利鱼是一道相对简单的家常菜，通过简单的制作步骤和合理搭配的调味料，可以制作出一道鲜美可口的菜肴。
大家可以根据自己的口味偏好适量调整调料的用量，让这道菜更符合自己的口味。
希望大家在家里尝试制作清蒸龙利鱼，享受美味佳肴的同时，也能感受到家的温暖。
嫩滑溜炒龙利鱼片的家常做法
怎么做嫩滑溜炒龙利鱼片简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗嫩滑溜炒龙利鱼片。
犯懒，少了一个步奏，没有爆香后把姜葱挑出来，害怕姜葱糊了，油温不够，结果肉炒的有点碎，但是味道是非常好的。
做嫩滑溜炒龙利鱼片需要什么材料
龙利鱼片大约350克，葱适量，姜适量，蒜子适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量，食用油适量，花椒6小颗，生粉适量，虾仁100克
嫩滑溜炒龙利鱼片怎么做好吃又简单
做法分解1：龙利鱼片洗干净。
做法分解2：挤干水份。
做法分解3：调味，放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、香葱、蛋清、淀粉。
做法分解4：调料搅拌均匀，想到剩了点虾仁也一起放进去了。
做法分解5：继续倒了点花生油和香油，继续抓拌均匀。
做法分解6：准备了姜片、葱丝、香葱。
做法分解7：油烧热后，放姜片、花椒粒爆香。
做法分解8：继续放入葱丝。
做法分解9：鱼片放进去翻炒。
快熟的时候香葱放进去。
做法分解10：出锅，吃之。
嫩滑溜炒龙利鱼片的做法窍门
1.姜葱爆香后，还是要挑出来，之后把油烧到冒烟，再把鱼片下锅，熟了迅速出锅，否则做的时间长，肉会碎。
2.龙利鱼太嫩，容易碎，一定要减少在锅里的时间。
3.
鱼一定要挤干水分，要不下锅出很多水。
龙利鱼做法大全
龙利鱼做法大全一、清蒸龙利鱼的做法1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出3.葱切成小段后撒在鱼上4.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上5.加一点蒸鱼豉油即可小贴士1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。
二、香煎龙利鱼用料龙利鱼700克面粉200克蛋液150克面包糠400克泰式甜辣酱盐做法无步骤图•1.龙利鱼洗净•2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味•3.蘸上面粉•4.裹上一层全蛋液•5.再蘸上面包糠•6.依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中•7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色•8.沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可小贴士鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃，口感细腻很新鲜。
小火炸制，注意火候避免过老。
抗衰老、抑制癌症、促进食欲三、茄汁龙利鱼用料冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量)番茄酱80克相克食物番茄2只莴笋1节相克食物姜相克食物葱相克食物黄酒胡椒粉淀粉糖相克食物盐做法无步骤图•1.龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。
斜切成厚约1公分的片•2.鱼片中加入姜片、少许盐•3.加黄酒•4.加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺•5.将所有食材抓匀，腌5分钟•6.番茄切成块、莴笋切片•7.锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟•8.烫至发白，轻捞出控干水份备用•9.另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。
加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味•10.加入莴笋片略炒匀•11.倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁•12.加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘四、用料龙利鱼片2磅料酒2茶匙盐2茶匙胡椒粉1茶匙（吃得辣的可以多放）油4大匙面粉1碗（沾面用）做法无步骤图•1.鱼片解冻，切小块•2.用盐，胡椒粉，料酒把鱼腌20分钟•3.鱼片沾上薄薄的面粉• 4.热油锅，把沾上面粉的鱼片放入，中小火慢煎• 5.底部金黄后，翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可五、椒盐龙利鱼用料腌料:胡椒粉、糖、油、料酒各1小勺,龙利鱼柳1块(约400克)蛋白30克,盐1/2小勺脆浆:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,泡打粉1/4椒盐(花椒粉盐)茶匙,水100克,盐1/8茶匙熟白芝麻葱花红辣椒丝做法• 1.龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片• 2.将腌料放进龙利鱼片里拌匀，腌渍10分钟• 3.将脆浆材料倒进一个碗里拌匀调成脆浆糊• 4.把腌渍好的鱼片放进脆浆糊中挂满脆浆糊• 5.放入150度的油锅中炸至金黄色，捞起，沥干油• 6.锅留少许油烧热，下红辣椒丝、葱花炒出香味，盛起撒在龙利鱼上，再撒上椒盐、白芝麻即可(炸好的鱼块可直接配椒盐食用，我加了红辣椒、葱花、白芝麻令到菜的色彩更漂亮，菜更香)六、糟溜龙利鱼片用料茭白片黑木耳相克食物龙利鱼片香糟卤盐芝麻油鸡精油水葱相克食物做法无步骤图•1.注意原料图。
龙利鱼的具体做法
龙利鱼的具体做法龙利鱼的做法【1】材料龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐做法1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等龙利鱼的做法【2】材料原料：龙利鱼配料：香菇、彩蔬丁胡萝卜、青豆、玉米调料：蚝油、糖、生粉做法1、龙利鱼完全解冻后，切块;2、锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金黄色，装盘备用;PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。
3、香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸;4、蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。
龙利鱼的做法【3】材料龙利鱼冰冻，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖做法1.材料：龙利鱼冰冻，青红椒2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀3.腌制半小时左右。
冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅4.青红椒切块5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香6.下入鱼块小火煎。
鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面7.鱼块两面煎至金黄后出锅8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜龙利鱼的做法【4】材料龙利鱼冰冻，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖做法1.材料：龙利鱼冰冻，青红椒2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀3.腌制半小时左右。
冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅4.青红椒切块5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香6.下入鱼块小火煎。
厨房美食菜谱：香煎龙利鱼的做法
厨房美食菜谱：香煎龙利鱼的做法
小宝自从上幼儿园后我感觉做饭的压力一下小好多,周五至周五几乎都在学校吃,偶尔放学回来后需要吃加餐,之
前我们都特意给他准备着晚上吃的菜,但往往是倒掉一大半,所以后来就不特意准备了,给他做菜只限于周末.某天我问
他你想吃什幺呀,他说我要吃鱼,我问那龙利鱼行吗,他说龙利鱼是什幺样的鱼呀,我就告诉他是什幺样儿的,然后他欣
然接受.自从做过这幺一次后,这往后只要他想吃鱼,就会跟我说妈妈你还给我做上次那种鱼吧。
食材
主料：
龙利鱼300g
姜20g
盐3g
胡椒粉3g
料酒10ml
面粉50g
鸡蛋25g
步骤
1.龙利鱼提前解冻切地块放入碗中,加入姜末
2.加入盐
3.加入胡椒粉
4.加入料酒
5.腌制半小时
6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
7.下油锅煎制
8.煎至两面金黄即可
小贴士：1、龙利鱼的肉很嫩,煎制变色即可捞出 2、喜欢吃辣的可以配点儿醮料。
厨房美食菜谱：口水鱼片的做法
厨房美食菜谱：口水鱼片的做法口水鱼片，就是让你流口水～鱼片很嫩也很辣，只要看上两眼，就觉得唾液腺开始躁动了…选用龙利鱼来做口水鱼片。
它的肉质细腻，没有腥味。
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
食材主料：龙利鱼270g豆豉40g花生仁25g干辣椒25g现磨黑胡椒碎1g姜末适量蒜末5g香葱粒适量生粉1小勺白糖1勺生抽适量老抽适量醋适量料酒适量味精适量植物油适量香油适量豆瓣酱1勺盐适量青花椒适量步骤1.先准备好腌制鱼片的材料。
2.将龙利鱼用厨房纸巾吸干水分，将鱼肉片成片，加入盐、料酒、葱段、姜丝，去腥除味，初步腌制。
3.取少许蛋清加入生粉做成生粉糊。
4.将生粉糊倒入鱼片内，用少许植物油、黑胡椒碎搅拌均匀。
5.将豆豉提前用开水泡3分钟左右，沥干水分切末，姜蒜切末，葱切粒，干辣椒剪成段。
准备好花生碎。
6.锅中放油，烧至轻微冒烟后，放入鱼片滑散后盛出。
多余的油倒出另用。
这时油量约是鱼片的3倍左右。
7.锅中烧热油，放入豆瓣酱，爆香姜、蒜、豆豉。
8.下干辣椒、青花椒、白糖、味精、生抽、老抽、醋、花生碎搅拌，制成酱汁。
（酱汁口味重些，全靠它来让鱼片入味）9.将酱汁淋入鱼片上，撒葱花淋入香油即可。
小贴士：1、浆鱼片时生粉不要放的太多，用少许食用油拌匀，这样能保证鱼肉中的水分不流失，使其口感更加嫩滑，也能让调料更好地为鱼肉去腥调味。
2、鱼肉挂糊上浆时搅拌动作要轻柔。
龙利鱼的做法大全家常
龙利鱼的做法大全家常龙鱼是一种暖沿海大型底鱼，又名牛舌鱼、指甲鱼、舌鱼等。
味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味，营养丰富。
一直是中国沿海客户的最佳产品，深受消费者青睐。
让我们来看看金龙鱼的常见做法之书！清蒸龙利鱼【材料】龙利鱼，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露。
【做法】①龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
②开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水。
③洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
香煎龙利鱼【食材】龙里鱼排、姜丝、蒜末、香葱、米酒、白糖、生抽、盐。
【做法】①将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上。
②烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
③翻一面，再煎3～4分钟即可，煎好后根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。
柠香龙利鱼【配料】一片龙鱼、盐、胡椒、迷迭香、柠檬汁、面包屑、橄榄油、西兰花。
【做法】①龙里鱼柳上撒适量盐、胡椒、迷迭香(碾碎)腌制十分钟。
②裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。
③取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。
④装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。
豉蒸龙利鱼【材料】龙鱼1条，豆豉适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，香菜适量，鸡精适量。
【做法】①将鱼去鳞洗净装盘，用切碎的豆豉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味道。
②放上姜丝，入锅猛火蒸5分钟，撒上香菜就好。
水煮龙利鱼【材料】龙鱼、淀粉、盐、酒、干辣椒、花椒、豆芽、白菜、小葱或香菜。
【做法】①龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上。
②锅内倒入油，炒干辣椒，花椒。
③炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐。
④把鱼片放进去，煮至鱼片熟。
⑤准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里。
⑥把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上。
⑦另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上。
⑧加上小葱或香菜点缀即可。
红烧龙利鱼【材料】龙利鱼，盐，糖，黄酒，生抽，老抽，米醋，清蒸鱼，葱，姜，蒜，香菜。
龙利鱼做法大全讲解
龙利鱼做法大全一、清蒸龙利鱼的做法1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出3.葱切成小段后撒在鱼上5.加一点蒸鱼豉油即可小贴士1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。
二、香煎龙利鱼用料龙利鱼700克面粉200克蛋液150克面包糠400克泰式甜辣酱盐做法无步骤图•1.龙利鱼洗净•2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味•3.蘸上面粉4.裹上一层全蛋液•5.再蘸上面包糠•6.依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中•7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色8.沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可小贴士鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃，口感细腻很新鲜。
小火炸制，注意火候避免过老。
抗衰老、抑制癌症、促进食欲三、茄汁龙利鱼用料冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量) 番茄酱80克相克食物番茄2只莴笋1节相克食物姜相克食物葱相克食物黄酒胡椒粉淀粉糖相克食物盐做法无步骤图•1.龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。
斜切成厚约1公分的片•2.鱼片中加入姜片、少许盐•3.加黄酒•4.加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺•5.将所有食材抓匀，腌5分钟•6.番茄切成块、莴笋切片•7.锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟•8.烫至发白，轻捞出控干水份备用•9.另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。
加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味•10.加入莴笋片略炒匀•11.倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁•12.加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘四、用料龙利鱼片2磅料酒2茶匙盐2茶匙胡椒粉1茶匙（吃得辣的可以多放）油4大匙面粉1碗（沾面用）做法无步骤图•1.鱼片解冻，切小块•2.用盐，胡椒粉，料酒把鱼腌20分钟•3.鱼片沾上薄薄的面粉• 4.热油锅，把沾上面粉的鱼片放入，中小火慢煎• 5.底部金黄后，翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可五、椒盐龙利鱼用料腌料:胡椒粉、糖、油、料酒各1小勺,龙利鱼柳1块(约400克)蛋白30克,盐1/2小勺脆浆:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,泡打粉1/4椒盐(花椒粉盐)茶匙,水100克,盐1/8茶匙熟白芝麻葱花红辣椒丝做法• 1.龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片• 2.将腌料放进龙利鱼片里拌匀，腌渍10分钟• 3.将脆浆材料倒进一个碗里拌匀调成脆浆糊• 4.把腌渍好的鱼片放进脆浆糊中挂满脆浆糊• 5.放入150度的油锅中炸至金黄色，捞起，沥干油• 6.锅留少许油烧热，下红辣椒丝、葱花炒出香味，盛起撒在龙利鱼上，再撒上椒盐、白芝麻即可(炸好的鱼块可直接配椒盐食用，我加了红辣椒、葱花、白芝麻令到菜的色彩更漂亮，菜更香)六、糟溜龙利鱼片用料茭白片黑木耳相克食物龙利鱼片香糟卤芝麻油盐鸡精油水葱相克食物做法无步骤图•1.注意原料图。
香煎龙利鱼的做法
香煎龙利鱼的做法好吃！我总是隔一段时间做一次。
另外，这种鱼没有小刺，非常好吃。
其鱼类脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化和增强记忆，保护视力的益处，非常适合老人和小孩。
我的方法也很简单:一是黄油香煎•龙利鱼 1条切块•大蒜 6瓣•黑胡椒盐巴适量•油 1勺•料酒 2勺•淀粉 10g•黄油 10g步骤一：将大蒜、黑胡椒、盐、淀粉、料酒和油切碎，将鱼腌制30分钟。
步骤二：锅里热少许食用油，放入龙鱼，煎至底部金黄，翻面，放入黄油。
两面煎至金黄色。
这样做出来的鱼不仅一点腥味都没有，还带着淡淡的蒜味，还有一点黄油和牛奶味，非常好吃。
二是茄汁龙利鱼•龙利鱼 1条切块•西红柿 2个•番茄酱 3勺•大蒜 1瓣切丁•姜 3片•生抽 2勺•料酒 2勺•淀粉 1勺•糖适量•黑胡椒盐巴适量步骤一：龙鱼用黑胡椒、盐、酱油、料酒腌制15分钟。
将姜片放入冷水中，煮至微沸，放入鱼块。
当鱼变白时，把它拿出来。
步骤二：将一个西红柿削皮并切成丁，将一个切成片。
锅里热油，放入大蒜和西红柿丁，翻炒成汁。
放西红柿块，加入稍微没过食材一点的水，下番茄酱和糖，大火烧开，加盖，小火煮15分钟，最后放入龙里鱼片，轻轻翻炒至裹上酱汁，再加盐调味。
我觉得可以在酸里加点糖，可以根据自己的口味调整。
如果你喜欢更多的汤，你不必煮太久。
如果比较稠，就弄干。
酸甜可口，特别开胃下饭。
喜欢的朋友可以试试。
如果你和我吃一样的食物，请关注我。
让我们一起吃美味的食物。
让我们成为一个吃肥肉的人！。
厨房美食菜谱：茄汁煎龙利鱼的做法
厨房美食菜谱：茄汁煎龙利鱼的做法
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
这个鱼真是太适合我儿子啦，不会吐刺所以就特别讨厌吃鱼，让我烦恼不已，看到有这种龙利鱼卖，我马上买了好几袋，回家慢慢做给儿子吃。
食材
主料：
龙利鱼1片
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
番茄酱适量
大蒜适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
步骤
1.龙利鱼化冻清洗干净
2.加入姜丝、蒜米、香葱、料酒、盐，码味2个小时
3.烧热锅子，加一勺油，放入龙利鱼，中火煎5分钟
4.翻一面，再煎3~4分钟
5.煎好后，把龙利鱼推一边，爆香葱姜蒜
6.倒入番茄酱轻轻翻炒至裹上所有酱汁
7.加入少许水淀粉把汤汁略收浓，加入鸡精即可关火盛盘
小贴士：因为腌制的时候已经放盐了，煎鱼是时候就不需要再放盐了。
龙利鱼的制作方法
龙利鱼的制作方法
龙利鱼，又称龙利鱼片，是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美。
制作龙利鱼并不复杂，只需一些简单的步骤和技巧，就可以在家中轻松享用到地道的龙利鱼片。
下面就让我们一起来学
习一下龙利鱼的制作方法吧。
首先，我们需要准备新鲜的龙利鱼。
选择新鲜的龙利鱼是制作
美味龙利鱼片的关键，因此在购买时要选择鱼肉色泽鲜艳、鱼鳞完整、眼睛鲜亮的龙利鱼。
回到家后，用清水将龙利鱼洗净，然后将
其切成薄片备用。
接下来，我们需要准备一些调料和辅料，如盐、生抽、料酒、
葱姜蒜等。
将这些调料和辅料按照个人口味适量混合备用。
然后，将切好的龙利鱼片放入碗中，倒入预先混合好的调料和
辅料，腌制约15-20分钟，让龙利鱼片充分吸收调料的味道。
接着，准备一个平底锅，倒入适量的食用油，开火烧热。
待油
温适中时，将腌制好的龙利鱼片逐一放入锅中，煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的龙利鱼片盛盘，撒上一些葱花和香菜点缀，即可上桌享用。
制作龙利鱼片的关键在于选用新鲜的鱼肉，以及腌制和煎制的技巧。
通过以上简单的步骤，我们就可以在家中制作出美味可口的龙利鱼片，让家人朋友品尝到地道的美食。
希望大家在制作龙利鱼片时能够按照上述步骤和技巧进行，享受美食的同时也能感受到制作美食的乐趣。
祝大家制作成功，美味可口！。
龙利鱼宝宝辅食的做法
龙利鱼宝宝辅食的做法龙利鱼是一种优质的深海鱼类，它味道鲜美、出肉率高、口感爽滑、鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，而且鱼刺少，含有高蛋白营养丰富，这些特点就很适合做宝宝的辅食，但是用鱼做辅食的话要考虑宝宝的肠胃是否能承受，因此只能先少量的喂养，无异常再加量，那么下面给妈妈们介绍一下宝宝辅食龙利鱼的做法。
★一、清蒸龙利鱼★材料：龙利鱼一片、香葱两颗、蒸鱼豉油1-2勺、料酒2勺、食用油适量★做法：1、解冻龙利鱼，全部切片，切好的鱼片装盘，加入两勺料酒，腌制10-20分钟。
2、放入锅内蒸6分钟(上汽之后开始计时)，一定要水开上汽之后再放入鱼盘。
3、蒸熟以后取出鱼盘，小心烫手，蒸熟以后会有多余的水在盘子里，倒掉一部分水。
4、把切好的香葱撒在鱼上，炒锅内放入适量食用油。
5、把热的食用油到在葱花上，油的温度可以让葱花变熟，发出香味，最后加入一点蒸鱼豉油，完工。
小贴士：适合1岁以上的宝宝食用。
★二、龙利鱼香菇胡萝卜丸★材料：龙利鱼2片、胡萝卜一根、香菇5个、大葱一段、姜2片、洋葱1/4、鸡蛋2个、酱油少许、鸡汤少许★做法：1、葱姜切碎，一定要特别碎，宝宝不会挑出来。
2、龙利鱼剁成鱼泥，胡萝卜洋葱香菇剁碎与鱼泥混合，加入鸡蛋和鸡汤。
3、加婴儿酱油或根据宝宝口味加调味料(不建议加调味料)顺时针搅拌至粘稠，如果搅拌不够煮的时候会松散。
4、用勺子反复手中拍打成丸，尽量光滑不会散开，大小建议以辅食勺大小为标准。
5、水煮开后转小火下锅，煮好的丸子放入冰格中立即冷冻，无需等凉，待冷冻成型后装入保鲜袋标好日前，随吃随取，如果深层冷冻-24度保质期1个月没问题，如果温度不够15天内食完。
6、把冷冻的丸子放入开水中加面条同煮，就是美味的鱼丸汤面条，也可以单独放容器里再放进蒸锅解冻，加入粥里都可以。
★小贴士：适合10个月以上的宝宝食用。
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龙利鱼片的做法是怎样的?
很多人都爱吃鱼，鱼的种类很多，营养很高，做法也多，鱼吃多了，会变聪明，所以平时多吃一些鱼。
对身体特别有好处，有益于智力开发对于小朋友，一个星期吃一次鱼是特别好的选择，做法简单，味道鲜美，适合各类人群。
这款清蒸龙利鱼片，我没有放盐，因为龙利鱼本身有点咸味，再加入生抽和蚝油的调味，基本足够了，但如果是其它鱼片，还是需要加点盐调味的，比如三文鱼。
柠檬是吃海鲜最好的调味料，即可去腥又可提鲜，不防可以试试。
用料
龙利鱼片2片
蚝油1大勺，生抽1大勺，白胡椒1茶勺，柠檬半个，切片。
小葱1根，切丝，姜1块拇指大，切丝蒜3掰，切碎，油1大勺，1大勺切碎的香菜
清蒸龙利鱼片的做法
用蚝油，生抽，白胡椒调味鱼片，涂抹均匀(龙利鱼片本身有点咸味，所以不需要加盐，如果其它鱼片，可能有需要加盐调味) 然后放置盘中，在鱼片上放两片柠檬片，蒸制时可去腥提鲜用蒸锅烧开水，水开后，放入鱼片，蒸8分钟
在不粘锅中加入油，爆香葱姜蒜
把烧好的油连同葱姜蒜一起浇在蒸好的鱼片上，再洒上切碎的香菜
利鱼的肉质细腻花顺，且没有鱼刺非常适合小朋友食用醋溜的做法在夏天另人开胃，是一道简单好吃的菜肴
醋溜龙利鱼片：
主料
龙利鱼300g蒜3-5瓣
姜2-3片
辅料
糖3g耗油少许
醋2大勺葱花
醋溜龙利鱼片的做法步骤
1.龙利鱼在一些大型卖场就有出售，价格也不高。
解冻后将鱼片成鱼片
2.将姜蒜切成末，用来爆香也可以去腥
3.将片好的鱼片用少量黄酒、盐腌制一下
4.热锅倒油，将蒜姜末煸香，倒入鱼片，再用耗油、白糖调味，最后淋上醋撒上葱花即可出锅
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。
特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼对眼睛特别好，可以做给家里的学生吃，因为学生上
课用眼，非常疲劳，吃龙利鱼，有利于恢复视力，特别适合高三的学生，既补充营养又对视力有帮助，一定要多吃一些，也比较适合上班族，整天对着电脑，也应该多吃一点。