优化食物与食物营养结构相宜表(中国家庭健康工程推荐)

优化食物与食物营养结构相宜表（中国家庭健康工程推荐）

1. 生姜+牛肉=牛肉补阳暖胃,生姜驱寒保暖,相互搭配,可冶腹痛

2. 菠菜+猪肝=猪肝.富含叶酸.维生素B及铁等造血原料.菠菜也含有许多叶酸和铁.两种食物同食.是防止老年贫血的良方

3. 土豆+牛肉=牛肉营养价值高.有健脾胃的作用.但牛肉纤维粗,有时会影响胃粘,膜.土豆和牛肉同煮味道好.且土豆含有叶酸保护胃粘膜

4. 鸡肉+栗子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，健脾更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

5. 山药+鸭肉=老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳,山药的补阴功能更佳强,与鸭肉伴食可消除油菜腻,还可起到滋阴补肾的效果。

6. 米醋+鲤鱼=鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能更佳

7. 菠菜+红葡萄酒+谷物=吃各类谷物.蔬菜.并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌

8. 大蒜+肉=瘦肉中含有维生素B1，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对增强体质，有着重要的营养价值

9. 豆苗+虾仁=对体质阴寒怕冷，低血压食欲不振，精力衰退等症状有食疗效果

10. 胡萝卜+菠菜=可以明显降低中风的风险，因为胡萝卜维转化为维生素A后可防止胆固醇在血管上沉积，从而防止中风

11. 苹果+茶叶+洋葱=这些食物中含有大量的黄酮类天然化学搞氧化剂,具有保护心脏的功效,吃后可减少心脏的发病率

12. 芝麻+海带=具有美容、搞衰老的功劳芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢，降低胆固醇海带中含有丰富的碘和钙对血液起到净化作用，能促进甲状腺素的全成

13. 豆腐+鱼=豆腐中蛋氯酸较少,而鱼体内氯基酸较多,豆腐含钙较多而

鱼中含维生素D,两者合吃,提高钙的吸收率,还可预防儿童的佝偻病,老年人骨质疏松等多种骨病

14. 萝卜+豆腐=豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良.萝卜,特别是白萝卜的消化功成很强,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养

15. 葱+内脏+蒜+韭菜+肉类=肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起既可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，延长在体内的停留时间，增强吸收功能

16. 鸡蛋+百合=百合有滋阴润燥，清心安神的功效，又可消火，祛痰，补虚，而蛋黄则能消除烦热、补阴血，加糖调理，效果更佳

17. 蜜糖+甲鱼=不仅甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质,脂肪和多种维生素,并含有锌酸硅酸等,是不可多得的强身剂,对心脏病,肠胃病,贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老

18. 花生+啤酒+毛豆=此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂起家入肠胃道后被分解成胆碱并迅速入脑，发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力明显提高

19. 黄瓜+西红柿=黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪，西

红柿含有丰富的维生素C，有润肤，延缓衰老的作用

20. 鲫鱼+黑木耳=此菜配合含有温中补虚利尿作用,且脂肪含量低,蛋白质含量高,适合减肥和老白年人食用,常吃有润夫养颜和搞衰老的作用

21. 木耳+豆腐=木耳有益气养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等作用,,对高血压,高血脂,糖尿病,心血管病有防止作用.豆腐有益气,生津,润燥等作用

22. 绿茶+薄荷+西瓜=西瓜及绿茶具生津止渴功能,而荷荷有提神醒脑,镇静情绪作用,让口气更清新

23. 猪腰+木耳=猪肝有补肾,利尿作用,木耳有益气润,养血养颜的作用,对久病体弱,肾虚腰背痛,有很好的辅助冶疗作用

24. 白鸭+地黄+山药=鸭肉营养丰富，有滋阴养胃，利尿消肿的作用，山药有健脾止渴，固肾益精作用，地黄有养阴生津，清热凉血的作用

25. 菊花+丝瓜=有祛风,化痰,清热解毒,凉血止血的功效,成抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜,洁肤除雀斑

26. 莴笋+蒜苗=莴笋有利五脏,开胸膈.顺气通经脉,洁齿明目,清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配抄,可预防高血压.油菜+豆腐=豆腐含有丰富的植物蛋白,有生津润燥,清热解毒的功效,油菜含有丰富的维生素和植物纤维素,有清肺止咳的功效

27. 竹笋+鸡肉=竹笋味甘,有清热消痰,健脾胃的功效,竹笋配鸡肉有利于暖胃.益气,补精,填髓,还具有低脂肪,低糖,多纤维的特点,适合体态较胖的人

28. 萝卜+鸡肉+枸杞=鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含有饱和脂肪酸，是老年人，心血管疾病患者良好的高蛋白食品，再配以有补五脏，益气血枸杞胡萝卜效果更佳

29. 蘑菇+蒜+葱=蘑菇有提高人体免疫力的功效，葱蒜有杀菌，消炎作用，还能降血脂，降血压，降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用

30. 莲子+猪肚=猪肚含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素及钙,磷,铁等,又具补虚损,健脾胃的功效,莲子补脾,止泻,益肾固精适用于气血虚弱的身体瘦弱者

31. 鸡肉+人参=人参大补元气,止渴生津,鸡肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素,两者同食有填精补髓,活血调经的功效

32. 章鱼+猪蹄=猪蹄含大量胶原蛋白质,有润泽肌肤,健美作用,章鱼与猪

蹄同炖可加强益气养血的功能

33. 生姜+羊肉=羊肉温阳取暖，生羊驱寒保暖同时还可以冶疗腹痛胃寒

34. 胡萝卜+黄芪+猪肚+山药=黄芪有补脾益气的作用配山药,猪肚,胡萝

卜等可增加营养,补虚弱,有丰满肌肉的作用,特别适合脾胃虚弱,消化不良,肌肉消瘦的女人

35. 太子参+黄芪+青豆=青豆健脾益气，补虚增肥，太子参补气养胃，黄芪能补肠胃，益气此菜有益气增肥的功效

36. 鸡蛋+韭菜=两菜同抄有起到补肾行气,止痛的作用,对冶疗阳瘘,尿频,肾虚,痔疮及胃痛亦有一定疗效

37. 猪肚+豆芽=猪肚有补虚损健脾胃的功效,豆芽有清热明目,补气养血,

防止牙龈出血,心血管硬化及降低胆骨醇等功效,还可洁白皮肤及增强免疫力

功能,抗癌