优化食物与食物营养结构相宜表(中国家庭健康工程推荐)
合理的健康饮食表 健康饮食应该怎么搭配
合理的健康饮食表健康饮食应该怎么搭配合理的健康饮食表合理膳食可归纳为：“一、二、三、四、五和红、黄、绿、白、黑”十个字：一是，每日一袋牛奶(补钙、长寿、长高)，坚持，豆浆也行，各有所长;二是，每日6～8两主食(碳水化合物，常喝汤不肥胖);三是，每日三份高蛋白(一份为一个鸡蛋，或一两瘦肉，或二两豆腐，或二两鱼或虾，或二两鸡或鸭肉，或半两黄豆);四是，有粗有细有甜有成(多餐，8分饱，低热量膳食能长寿);五是，每日一斤蔬菜加水果(前8后2，可防癌);红是，每日一个西红柿(前列腺癌减一半)，要热吃，加少许红葡萄酒，或红辣椒更好;黄是，每日要吃维生素A多的胡萝卜，或西瓜，或红薯、玉米、南瓜、蔬菜;绿是，多喝茶，可抗氧化自由基，延缓老化、防癌、益寿;白是，燕麦片，降脂、降糖、减肥、通便;黑是，黑木耳，降血黏度、防脑血栓、防冠心病。
一日三餐的饮食搭配早餐的营养搭配营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。
早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要****。
午餐的营养搭配俗话说“中午饱，一天饱”。
说明午餐是一日中主要的一餐。
由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。
副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。
副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
晚餐的营养搭配晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。
一日三餐的营养标准搭配表
一日三餐的营养标准搭配表在繁忙的现代生活中，保持健康的饮食习惯是至关重要的。
合理的营养搭配不仅能为我们提供足够的能量，还能帮助我们预防各种疾病。
下面，我们将详细介绍一日三餐的营养标准搭配表，帮助您更好地规划自己的饮食。
一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了开始新一天所需的能量和营养。
一个营养丰富的早餐应该包括以下食物：谷物类：如燕麦、全麦面包、杂粮粥等，提供碳水化合物和膳食纤维，为身体提供能量。
蛋白质类：如鸡蛋、牛奶、豆腐等，提供优质蛋白，帮助维持肌肉、骨骼和皮肤健康。
水果类：如苹果、香蕉、橙子等，提供维生素和矿物质，促进消化和免疫力提升。
推荐搭配：燕麦粥（50克燕麦）+1个水煮蛋+1杯牛奶+1个苹果。
这样的早餐搭配既提供了足够的能量，又包含了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
二、午餐午餐是承上启下的一餐，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的工作和生活储备能量。
一个营养均衡的午餐应该包括以下食物：肉类或豆制品：如鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐等，提供优质蛋白和脂肪，帮助维持身体机能。
蔬菜类：如青菜、胡萝卜、西红柿等，提供维生素和膳食纤维，促进消化和排毒。
主食类：如米饭、面条、馒头等，提供碳水化合物，为身体提供能量。
推荐搭配：1份鸡肉沙拉（100克鸡肉、50克生菜、1个小番茄、1个黄瓜）+1碗米饭（150克）。
这样的午餐搭配既美味可口，又富含优质蛋白、维生素和碳水化合物。
三、晚餐晚餐是一天中的最后一餐，应该以清淡、易消化为主。
晚餐的营养搭配应该注重蛋白质和蔬菜的摄入，同时减少主食和油脂的摄入。
蛋白质类：如鱼肉、虾仁、鸡胸肉等，提供优质蛋白和微量元素，帮助修复身体组织和器官。
蔬菜类：如西兰花、菠菜、蘑菇等，提供维生素和膳食纤维，促进消化和降低胆固醇。
主食类：如小米粥、红薯、玉米等粗粮，提供碳水化合物和膳食纤维，增加饱腹感和促进肠道蠕动。
推荐搭配：1份清蒸鱼（150克鱼肉）+1份西兰花炒蘑菇（100克西兰花、50克蘑菇）+1碗小米粥（50克小米）。
健康饮食七十种提供营养的食材搭配方法让你健康又美味
健康饮食七十种提供营养的食材搭配方法让你健康又美味想要拥有健康的身体，除了坚持锻炼，合理的膳食也是非常重要的。
选择科学、营养且美味的食材才能为身体提供足够的营养。
本篇文章将为您介绍七十种提供营养的食材及搭配方法，让您在选购食材和烹饪食物时更加得心应手。
一、谷类、杂豆和坚果类：1. 燕麦 + 黄油 + 草莓：燕麦是一种低GI值的谷类，可以帮助身体控制血糖。
加入一些黄油和草莓可以提供足够的营养。
2. 红薯 + 巧克力蛋糕：红薯富含膳食纤维，可以降低胆固醇和血脂。
搭配下巧克力蛋糕可以增加人体内的氧化物酶。
3. 扁豆 + 大蒜 + 面包：扁豆是一种富含蛋白质的杂豆，搭配碳水化合物的面包可以提供足够的能量。
再加上大蒜的抗氧化物质，可以帮助身体排出自由基。
二、水果类：1. 橙子 + 花椰菜 + 核桃 :橙子含有维生素A和C，能够促进身体吸收和利用营养。
花椰菜含有难以从其他蔬菜中获取的营养素，核桃含有良好的抗氧化剂。
2. 芒果 + 橙汁 + 菠菜：芒果可以增加人体的免疫功能，橙汁中的维生素C有助于该食物的吸收。
菠菜含有丰富的铁和抗氧化物质，可以增加人体内的氧。
3. 苹果 + 葡萄干 + 花生酱：苹果含有丰富的膳食纤维，葡萄干含有良好的钾和铁元素。
花生酱是一种健康的蛋白质来源，可以为身体提供足够的营养和能量。
三、蔬菜类：1. 红酒 + 番茄 + 意大利面：红酒含有良好的抗氧化剂，并且可以促进良好的心血管健康。
番茄是一种富含维生素C和E减少细菌感染的蔬菜，意大利面含有丰富的碳水化合物。
2. 玉米 + 黄瓜 + 培根：玉米和黄瓜都含有丰富的维生素C，培根含有高蛋白质，这种巧妙的搭配不仅可口，而且能够给人体提供足够的营养。
3. 菠菜 + 茄子 + 火腿：烹饪这样一个简单的馅饼很容易。
菠菜富含丰富的钙和维生素C。
茄子含有丰富的维生素K，火腿是一种高蛋白质的食物。
四、肉类和海鲜类：1. 鱼 + 午餐肉 + 烤面包片：新鲜的鱼含有丰富的蛋白质和omega-3脂肪酸，午餐肉含有丰富的蛋白质和底部的面包含有低GI值的碳水化合物，这些组合可以为身体提供足够的营养。
中国居民膳食指南2022版
中国居民膳食指南2022 ·准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
（二）怎样才能达到足量蔬果目标
1. 餐餐有蔬菜 • 在一餐的食物中，首先保证蔬菜重量大约占 1/2，这样才能满足一天“量”的目标。 2. 天天吃水果” • 选择新鲜应季的水果，变换种类购买，在家中或工作单位把水果放在容易看到和方便
拿到的地方，这样随时可以吃到。 3. 蔬果巧搭配 • 以蔬菜菜肴为中心，尝试一些新的食谱和搭配，让五颜六色的蔬菜水果装点餐桌，愉
（三）畜禽肉吃法有讲究
• 可采用炒、烧、爆、炖、蒸、熘、焖、炸、煨等方法。 • 在滑炒或爆炒前可挂糊上浆，既可增加口感，又可减少营养素丢失。 1. 多蒸煮，少烤炸 2. 既要喝汤，更要吃肉
中国居民膳食指南2022 ·准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
（四）少吃熏腌和深加工肉制品
这些加工方法不仅使用了较多的食盐，同时油脂过度氧化等也存在一些食品安全问题，长 期食用会给人体健康带来风险，因此应尽量少吃。
中国居民膳食指南2022 ·准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
（五）其他动物性来源食品
• 建议每月可食用动物内脏食物2～3次，且每次不要过多。 • 没有必要过分追求“山珍海味”。
中国居民膳食指南2022 ·准则五 少盐少油，控糖限酒
不同人群食盐、烹调油、添加糖的推荐摄入量和酒精的控制摄入量
单位：g/d
• 主动性运动的形式多种多样，主要包括有氧运动、抗阻运动（力量运动）、柔韧性运动
和平衡协调类运动。运动时应兼顾不同类型的运动。
1. 设置目标，逐步达到 • 先有氧，后力量，重视柔韧性运
动。 （1）有氧运动天天有； （2）抗阻运动不可少； （3）柔韧运动随时做。
2. 培养兴趣，把运动变为习惯 • 身体活动是一个改善健康的机会，运动是每天必
一周营养膳食表
一周营养膳食表为了保持身体的健康，合理的饮食规划是非常重要的。
每天摄入各种营养物质可以满足身体的需要，提供能量和维持正常的生理功能。
本文将为你提供一周营养膳食表，帮助你合理安排每天的饮食，保持健康的生活方式。
星期一：早餐：全麦面包配上优质蛋白质来源如鸡蛋、火腿和芝士。
搭配新鲜水果和无糖酸奶。
午餐：烤鸡胸肉配上烤蔬菜和糙米。
搭配一份色彩斑斓的沙拉，浇上低脂沙拉酱。
晚餐：烤三文鱼配上绿叶蔬菜沙拉，再加上蒸熟的土豆。
餐后可以享用一小块黑巧克力。
零食：坚果和水果。
星期二：早餐：燕麦粥配上新鲜的水果，加一勺蜂蜜提味。
搭配一杯绿茶。
午餐：全麦三明治，里面加入烤鸡肉、生菜和番茄。
搭配一杯柠檬水。
晚餐：炒鸡肉片配上多种蔬菜如胡萝卜、豌豆和青椒。
配米饭或者糙米饭。
零食：酸奶和水果。
星期三：早餐：全麦吐司配上牛油果和培根。
搭配一杯酸奶。
午餐：炒蔬菜配上烤鸡腿肉。
搭配一份凉拌蔬菜沙拉。
晚餐：烤牛排配上烤蔬菜和红薯。
搭配一份番茄汤。
零食：坚果和水果。
星期四：早餐：蛋白质奶昔，加入低脂酸奶、香蕉和花生酱。
搭配全麦饼干。
午餐：煮鸡胸肉配上蒸香米和煮蔬菜。
搭配一份豆腐汤。
晚餐：烤鳕鱼配上烤蔬菜和玉米。
再加上一份凉拌海带丝。
零食：水果和无糖酸奶。
星期五：早餐：全麦面包夹火腿、生菜和番茄。
搭配一杯自制果汁。
午餐：沙拉配上烤鸡腿肉和水煮蛋。
搭配一杯柠檬水。
晚餐：炒虾仁配上彩椒、洋葱和西兰花。
配米饭或者糙米饭。
零食：酸奶和水果。
星期六：早餐：牛奶燕麦片配上葡萄干和核桃。
搭配一杯绿茶。
午餐：三文鱼寿司配上小份炒面。
搭配一份味增汤。
晚餐：烤鸭胸肉配上烤蔬菜和土豆泥。
再加一份凉拌黄瓜。
零食：坚果和水果。
星期日：早餐：全麦吐司配上草莓果酱和芝士。
搭配一杯酸奶。
午餐：炒牛肉配上彩椒和洋葱。
搭配一份凉拌豆芽。
晚餐：烤火鸡鸡胸肉配上烤蔬菜和双色薏米。
餐后可以享用一小块黑巧克力。
零食：水果和无糖酸奶。
以上是一周营养膳食表的详细介绍，希望能给你提供一些参考和启发。
健康饮食养生食谱推荐表
健康饮食养生食谱推荐表
早餐：
1. 燕麦粥：将燕麦片加入开水中煮熟，加入鲜果和蜂蜜，口感丰富又营养丰富。
2. 蛋白质三明治：用全麦面包片夹着煮熟的鸡胸肉或火腿，配上生菜叶和番茄片，既健康又美味。
午餐：
1. 蔬菜沙拉：将生菜、胡萝卜丝、黄瓜片和樱桃番茄混合，加入橄榄油和柠檬汁作为健康的酱汁，富含维生素和纤维。
2. 鸡蒸蔬菜：将鸡肉切块，蒸熟后拌入蔬菜（如西兰花、胡萝卜和豆芽），增加蛋白质和蔬菜的摄入量。
晚餐：
1. 鱼香茄子：将茄子切片炒至熟软，加入鱼香调料（由豆瓣酱、姜、葱和蒜制成），增加蔬菜和纤维的摄入。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净后，加入姜片、葱段和少量盐，用蒸锅蒸熟，保留鱼的鲜嫩口感。
夜宵：
1. 水果拼盘：将各种新鲜水果切块，如苹果、香蕉、葡萄等，
作为低热量的健康夜宵。
2. 坚果和干果混合：将坚果（如核桃、杏仁）和干果（如葡萄干、蔓越莓）混合食用，富含健康脂肪和纤维。
以上食谱提供了多样化、健康且营养丰富的饮食选择，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。
中国居民平衡膳食宝塔
《中国居民膳食指南》(一) 食物多样化，以谷类为主。
1、玉米是最好的，含有丰富的卵磷脂。
2、荞麦有三降：降血压、降血脂、降血糖。
3、薯类的功效是防癌。
4、小米的功效是健脾安神。
5、早上常吃玉米粥，晚上常吃小米粥对身体会非常有帮助。
（二）多吃蔬菜、水果和薯类。
1、三大抗氧化剂：复合维生素C、小麦胚芽油（维生素E）、类胡萝卜素（维生素A，600多种）。
2、多吃南瓜和苦瓜可以刺激胰岛素的产生。
3、西红柿的吃法：烧蛋汤或与蛋炒营养比较容易被吸收。
4、大蒜的吃法：切成薄薄的片在空气中暴露15分钟之后才可以吃，这样其中的大蒜素才能够出来。
5、萝卜对皮肤和眼睛非常有益。
（三）常吃奶类、豆类及其制品。
1、奶类含多种营养物质，是人类最佳的钙质来源。
2、豆类是公认的优良食物，含有丰富而又良好的蛋白质（大豆分离蛋白／酒精提取和水提取，大豆浓缩蛋白）和油脂。
3、食物中95％的钙的吸收是不存在的。
牛奶中的乳钙吸收最好，是45％。
（四）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
1、吃四条腿的不如吃两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的，没有腿的不如多条腿的。
2、动物体积越小越有营养。
小鱼比大鱼好，小虾比大虾好。
要吃鱼就吃完整了。
（五）食量与体力活动要平衡、保持适宜的体重。
体质指数：BMI=KG体重／身高米的平方＝18.5－23.9（亚洲人）（六）吃清淡少盐的膳食。
1、膳食不宜太油腻、太咸，包括不宜过多的烟熏以及动物油的食物。
2、每日成年人的食盐以6克为宜。
3、少吃咸菜、味精等含钠的食品，过多易患高血压。
（七）如饮酒要限量。
1、白酒5－10毫升以下、红酒50毫升以下、啤酒在500毫升以下对身体有益。
2、酒类只含热量，不含其他营养素，过量伤肝，增加高血压和中风的危险性。
（八）吃清洁卫生、不变质的食物。
四、特定人群的指南：（一）婴儿1、鼓励母乳喂养；2、母乳喂养四个月以后逐步添加辅助食品；3、婴儿的健康来源于母乳的质量，因此，母亲要多多加强膳食营养。
菜谱营养搭配表
菜谱营养搭配表菜谱营养搭配表是一种对不同食材进行组合和搭配的指南，旨在确保食物提供全面均衡的营养。
通过根据食材的不同特点和营养成分来选择搭配，我们可以合理安排饮食，满足身体所需的各种营养素。
首先，健康的饮食应包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和乳制品。
这些食物提供了身体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
为了确保均衡的营养摄入，我们需要在每个餐次中选择不同类别的食物。
例如，在早餐中，我们可以搭配谷物、乳制品和水果。
谷物类食物如面包、麦片或糙米提供了能量和膳食纤维，乳制品如牛奶或酸奶提供了蛋白质和钙，水果提供了维生素和矿物质。
通过合理搭配这些食物，早餐能够提供充足的能量和各种必要的营养素，满足身体的需求。
在午餐和晚餐中，我们需要更多地考虑蔬菜和蛋白质食品的搭配。
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够帮助消化和增加饱腹感。
选择不同颜色和种类的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花和豆类，可以提供多种营养素。
蛋白质食品如瘦肉、鱼和豆制品是维持肌肉和骨骼健康所必需的，同时还能提供蛋白质、铁质和锌等重要营养素。
通过合理搭配这些食物，午餐和晚餐能够提供丰富的营养，并满足身体各方面的需求。
此外，我们还应该注意不同食物之间的配比。
对于主食和配菜的搭配来说，我们可以采取“七分饱”原则，即将主食吃到七分饱，剩余的三分留给配菜。
这样能够确保摄入足够的碳水化合物和蛋白质，同时也保证了摄入足够的蔬菜和其他食物。
在菜谱营养搭配表中，我们还可以加入对食材的烹饪方式和调味方法的建议。
选择健康的烹饪方式如蒸、煮、炖或烤，可以减少脂肪和热量的摄入。
对于调味料的选择，我们可以使用香草、香料和酱料等健康的调味品，以增加菜肴的口感和美味度。
最后，菜谱营养搭配表还可以包括推荐的饮食计划和食材替换建议。
通过提供不同的食物组合和搭配，我们可以根据个人的喜好和口味选择适合自己的饮食方式。
对于某些特殊人群如素食者、孕妇或患有慢性疾病的人来说，还可以提供相应的食材替换建议，以满足他们特定的营养需求。
中国营养学会 中国食物成分表
中国营养学会中国食物成分表我国营养学会（Chinese Nutrition Society）成立于1985年，是我国营养科学领域的学术性、公益性学术组织，是由从事营养科学研究、教学、推广及管理的专家、学者及营养科技工作者自愿结成的学术性、公益性社会团体。
我国食物成分表是我国营养学会发布的以我国人居民膳食营养素和食物需求量为依据，对我国常用食物营养成分进行系统测定、总结编制而成的工具书，是一种含有食物能量、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等多种营养成分数据的工具。
在这篇文章中，我们将深入探讨我国营养学会和我国食物成分表，以便更好地了解营养学在我国的发展现状和我国人民的饮食结构以及食物营养成分的情况。
一、我国营养学会我国营养学会是专业的营养学组织，致力于推动我国营养学科学技术的发展与普及，并对我国居民的膳食营养状况进行调查和研究，以及对膳食指南和膳食建议的制定和发布。
我国营养学会的成立和发展，为我国的营养学科发展和营养健康事业的进步起到了积极的促进作用。
我国营养学会还积极组织营养学科的学术交流和合作，推动国内外营养学科的资源共享与合作交流，并组织国际国内的营养科学交流大会，为国内外营养学科学家和专家搭建了相互交流和学习的评台，促进了营养学科的发展。
二、我国食物成分表我国食物成分表是我国营养学会发布的一部重要的营养学工具书，该书包含了我国常用食物的营养成分数据，以及食物中所含的各种营养成分的含量，是进行膳食结构分析和营养评价的重要参考工具。
通过我国食物成分表，我们可以清晰地了解到我国人民的主要食物的营养成分情况，比如主食类食物（如大米、小麦、玉米等）的主要营养成分含量、肉类食物（如猪肉、牛肉、鸡肉等）的主要营养成分含量，以及蔬菜、水果等其他常见食物的营养成分含量。
这些数据可以为我们评价我国人民的膳食结构和膳食营养状况提供重要参考依据。
三、个人观点和理解我国营养学会和我国食物成分表的发布，为我国营养学科的发展和我国人民的健康饮食提供了重要的支持和保障。
营养配餐
3、蛋白质食物来源与必需氨基酸的合理比 例 1983年FAO/WHO对各类人群必需氨基 酸的需要量作了估计（表1）
人体必需氨基酸的需要量及比例
氨基酸名称 婴儿 10-12岁 成人
mg/Kg/ 比例 D
组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸+胱氨酸 苯丙氨酸+酪氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 28 70 161 103 58 125 87 17 93 1.6 4.1 9.5 6.1 3.4 7.4 5.1 1.0 5.5
二、饮食习惯的营养细节 蹲着吃饭有损健康
三、食物烹饪的营养细节。 烹饪温度不要高于180℃
三、食物烹饪的营养细节。 煲汤要控制时间。
三、食物烹饪的营养细节。 调制佐料宜少放。
三、食物烹饪的营养细节。 烹饪菜肴看油放盐
三、食物烹饪的营养细节。 土豆煮着吃更健康
三、食物烹饪的营养细节。 炖出美味肉菜的3个窍门
第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、 杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等， 主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤 维和B族维生素。
第二类为动物性食物，包括畜、禽、水 产、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、 矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类是豆类及其制品，包括大豆、蚕 豆、芸豆、绿豆等，主要提供蛋白质、 脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
一、饮食常识的营养细节 贴黄瓜不如吃黄瓜。
一、饮食常识的营养细节 吃味精对健康无害。
一、饮食常识的营养细节 深黄色蛋黄保护眼睛效果好。
一、饮食常识的营养细节 一勺芝麻酱胜过3块鱼
一、饮食常识的营养细节 深黄色蛋黄保护眼睛效果好。
二、饮食习惯的营养细节 身体疲劳时应该吃清淡素食
二、饮食习惯的营养细节 单喝牛奶不能代替早餐
优化食物营养结构相宜表
优化食物营养结构相宜表1、菠菜+猪肝：含较多的叶酸和铁，两种食物同食是预防贫血的食疗良方。
2、土豆+牛肉：有补中益气、滋养脾胃的功效，对病后调养特别有益。
3、鸡肉+栗子：有补脾造血的功效，是老年肾虚、腰腿酸软、气喘咳嗽的滋补佳品。
4、山药+鸭肉：对食欲不振、消化不良及妇女白带、夜尿频多者有辅助疗效。
5、米醋+鲤鱼：利水利尿，消肿通乳，止咳下气，对胎动不安，妊娠性水肿疗效甚佳。
6、豆芽+虾仁：对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、经理衰退等有食疗效果。
7、胡萝卜+菠菜：是干眼症、夜盲症、糖尿病的佳蔬良药，同时有润肤抗衰老的功效。
8、木耳+豆腐：有养胃润肺、止血、降脂、减肥的功效，同食还可预防癌症。
9、芝麻+海带：能净化血液、促甲状腺素的合成，是美容、抗衰老的食疗佳品。
10、豆腐+鱼：促进钙的吸收，可预防佝偻病、骨质疏松等多种骨病。
11、萝卜+豆腐：对于气管炎、便秘、小儿百日咳、糖尿病、高血压及癌症患者皆宜。
12、竹笋+鸡肉：有低脂、低糖、多纤维的特点，是预防便秘、大肠癌，乳腺癌的佳品。
13、萝卜+枸杞+鸡肉：补五脏、益气血，是心血管病患者的高蛋白食品。
14、鲤鱼+黑木耳：对脾胃虚弱、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等有很好的滋补作用。
15、莲子+猪肚：有健脑、增强记忆、去火的功效，适用于高血压、烦躁不安等症。
16、鸡肉+人参：富含蛋白、支付、碳水化合物、钙、铁等，有活血调经的功效。
17、鸡蛋+韭菜：对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。
18、猪肚+豆芽：有清热明目、补血养气、防止牙龈出血、降低胆固醇的功效。
19、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能促进血液代谢，延缓衰老。
20、菠菜+鸡血：保肝护脏，对慢性肝病患者极为适宜。
21、羊肉+香菜：适宜身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等患者食用。
22、茄子+黄豆：保护血管，通气润燥，促进蛋白质的吸收，平衡营养。
23、香菇+花菜：利肠胃，开胸隔，壮筋骨，并有较强降血脂的作用。
膳食表格
饮食多彩才健康蔬菜和水果不可以相互代替水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但水果中除了鲜枣，山楂，柑橘含有维生素C 较多外，一般水果都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜。
因此，要摄取维生素C和矿物质还是要绿叶蔬菜●生菜，青椒，苦瓜中的维生素C要远高于一般的水果。
●番茄和南瓜中含有的茄红素和β胡萝卜素有比维生素E更有效的抗衰老功效●紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对心血管健康，延缓人体衰老具有积极意义。
水果中的有机酸类物质也是蔬菜不可以取代的，这些非营养素对健康不无裨益，可刺激消化液分泌，开胃消食，并促进多种矿物质的吸收，可抗菌消炎，清楚氧自由基，抑制血小板聚集。
●葡萄中酒石酸的诱人香味，是影响葡萄就酿造口感的重要因素。
●苹果酸主要存在于苹果中，有特殊香味，还有利于营养物质在人体内吸收代谢，防止肥胖。
●柑橘类的水果中富含柠檬酸，它的香气让人无法抵挡，不过由于酸性过强，要注意保护牙齿。
黄帝内经中早就提出“五菜为充，五果为助”，这句话道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同合理安排吃水果的时间，更好的吸收营养●适合早上吃的水果：苹果，梨葡萄●不能空腹吃的水果:柿子，山楂，小番茄●适合饭后吃的水果：菠萝，木瓜，猕猴桃，橙子●入睡前适合的水果：桂圆（几颗就好）薯类是谷物和蔬菜的“合体”研究发现，红薯中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。
而胡萝卜有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。
此外，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘，也能预防大肠癌。
特别提示：红薯最好不要空腹吃，否则容易发生胃灼热感。
每天吃奶类，大豆或其制品大豆是重要的优质蛋白质来源，建议每天摄入30-50克或相当量的豆制品。
豆制品的营养价值等量替换？40克大豆分别相当于●200克豆腐●100克豆腐干●30克腐竹●700克豆腐脑●800克豆浆乳糖不耐受者怎样喝奶呢？乳糖不耐受，通常是指由于小肠黏膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍，而引起的腹胀，腹痛，腹泻等症状。
食物相宜表大全
食物相宜表大全1 芦笋+色拉可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。
2 鸡肉+白酒补血宜气，活血通络，用于筋骨委软，头昏心惊3 木瓜+带鱼有营养、补虚、通乳的功效4 豌豆+蘑菇可以消除油腻引起的食欲不佳5 茄子+肉可维持血压、加强血管的抵抗力，防治紫癜症也有帮助6 牛奶+橘汁营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌7 鸡腿+柠檬酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振8 枸杞+猪肉此搭配有清热消毒、静肤的功效9 牛奶+蜂蜜清凉消炎、生津润喉10 咖喱+鳕鱼容易消化，适合体质者调养身体，或做婴幼儿营养补充食品11 金针菇+豆腐金针菇具有宜智强体的作用，对癌细胞有明显的抑制作用。
适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用12 猪肉+萝卜猪肉健脾润肌肤。
萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿解酒、抗癌等功能，还能使人的头发有光泽。
适宜于胃满肚胀、食积不消，饮酒过量，便秘、癌症等人食用。
13 白菜+豆腐大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。
豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分，适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
14 大米+绿豆绿豆含多种营养素。
在中医食疗上，具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老人吞咽。
15 芹菜+西红柿芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。
番茄可健胃消食，对高血压、高血脂或者尤为适宜16 地瓜+猪排小排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。
加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
17 猕猴桃+酸牛奶可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解。
18 芦荟+柠檬引用柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，口腔黏膜破损者不适合，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症，去除疼痛。
19 姜+醋醋可促进食欲，具有帮助消化的功能。
姜具有健胃、促进食欲的作用。
健康饮食搭配养生食谱
健康饮食搭配养生食谱
1. 健康早餐搭配养生食谱
- 优质碳水搭配蛋白质：燕麦片配上鸡蛋或酸奶，搭配香蕉或
其他水果。
- 含维生素丰富的早餐：全麦面包配上番茄和生菜，再加上火
腿或鸡肉，搭配一杯鲜榨果汁。
- 营养均衡的蔬菜早餐：番茄炒鸡蛋配上胡萝卜丝和豆芽，搭
配全麦面包或燕麦片。
2. 轻盈午餐搭配养生食谱
- 蔬菜沙拉配鱼肉：生菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽搭配水煮鱼肉，用橄榄油和柠檬汁作为调味，再加上一份松露蘑菇汤。
- 低脂鸡胸肉搭配谷物：烤鸡胸肉加上糙米或全麦面包，再配
上蔬菜或蘑菇炖汤。
- 素食午餐：素炒豆腐配以番茄汁，加上糙米或全麦面包，再
搭配一份鲜果沙拉。
3. 营养丰富的晚餐搭配养生食谱
- 高蛋白瘦肉配蔬菜：烤鸡胸肉或鱼肉搭配烤蔬菜（如红薯、
花椰菜或胡萝卜），再加上一份鳄梨沙拉。
- 素食晚餐：烤蔬菜配鹰嘴豆或豆腐，搭配香米或全麦面包，
再加上一份鲜果拌饭。
- 温暖汤粥晚餐：煲汤（如鸡汤或蔬菜汤）或煮粥（如蘑菇粥
或南瓜粥），搭配一个糙米或全麦面包卷。
4. 健康零食搭配养生食谱
- 蔬果拌碎果仁：胡萝卜、黄瓜、苹果和坚果混合，加上一些
酸奶或自制果酱。
- 轻盈果冻：无糖果冻配上水果丁和柠檬汁，再加上一些薄荷叶。
- 烤蔬菜薄脆：洋葱、红薯、紫薯等切薄片烤至脆，作为替代高热能零食。
家庭饮食结构改善计划表
家长会材料三改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显著提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。
中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。
针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。
据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。
随着活动的推进和深入，全民健康生活方式行动最终将涵盖与健康相关的所有生活方式和行为。
“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。
”健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。
而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。
专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。
通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。
如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。
一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。
优化食物与食物营养结构相宜表
优化食物与食物营养结构相宜表一.美容食疗:1.猕猴桃+酸牛奶:可增进肠道健康,帮忙肠内益生菌的生长,有利于便秘的舒解.2.地瓜+猪排:小排骨和地瓜一同料理, 可以去除油腻感,易于入口,加上营养丰硕的地瓜,不仅提供身体所需的热量,更能提供充沛的膳食纤维.3.鱿鱼+木耳:含丰硕蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色.4.豆类+油脂类+蔬菜:油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪,反而消耗体内原有脂肪,是肥胖者的减肥餐.5.黄瓜+木耳:生黄瓜有抵制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效,木耳也具有滋补强壮,和血作用可以平衡营养.6.青椒+苦瓜:苦瓜解除疲劳、清心明目,辣椒含有极丰硕的维生素C，苦瓜、辣椒组合成菜,是理想的健美、抗衰老的菜肴.7.甲鱼+冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用.冬瓜中含有丙醇二酸可避免人体胆肪堆积,多食必有助于减肥.8.玉米笋+奶油:含有丰硕的蛋白质和脂肪,有营养、健身、健脑、通便的功效.9.莲子+地瓜:地瓜、莲子做成粥,适宜大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用.此粥还具有美容功效.10.豆腐+生菜:此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用.11.鸡蛋+羊肉:不但滋补营养,而且能够增进血液的新陈代谢,减缓衰老.12.水鸭+金银花:水鸭有除虫、消肿、治热毒及恶疮疖的功效.金银花有清热解毒,透表清瘟,使肌肤透气性良好,二者相配,具有滋润肌肤,消除脸部暗疮及多种皮肤病的功能.13.排骨+山楂:肉料稠润,略带酸味,有祛斑消瘀功能.14.菊花+丝瓜:有祛风化痰,清热解毒、凉血、止血的功效,能抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜,洁肤除雀斑.15.绿茶+薄荷+西瓜:西瓜及绿茶具生津止渴功能,而薄荷也有提神醒脑,镇定情绪作用,搭配煮茶饮用,让口气更清新爽口.16.丝瓜+毛豆: 此菜可清热祛痰,避免便秘、口臭和周身骨痛,并增进乳汁分泌,毛豆所含脂肪中胆固醇较少,能降低胆固醇,还能增加身体的抵抗力,维持血管和肌肉的正常功能.17.牛肉+芋头: 可以避免食欲不振及便秘,蛋白质则可避免皮肤老化.18.冬瓜+海带: 冬瓜有利气强身,延年益寿,美容减肥的功能,海带有清热利尿、祛脂降压的功效.二.高血压食疗:1.芹菜+西红柿: 芹菜有明显的降压作用和丰硕的纤维素.番茄可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤其适宜.2.金针菇+豆腐: 金针菇具有利智强体的作用,对癌细胞有明显的抑制作用.适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用.3.咖啡+糙米+牛奶: 糙米蒸熟碾成粉末,加咖啡、牛奶、砂糖食用.糙米营养丰硕,对医疗痔疮、便秘、高血压等有良好的作用.咖啡有营养,能提神,伴以糙米,口味更佳.4.花生米+红葡萄酒: 红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有利成份,前者属于抗氧化剂,后者有避免血栓作用,二者结合可保护心脏血管再吃花生米可降低心脏病的发病率.5.香菇+花菜: 此菜利肠胃,开胸隔,壮筋骨,并有较强的降血脂作用.6.茄子+黄豆: 茄子有保护血管,避免出血的作用.其所含维生素C,可降低毛细血管的脆性和渗透性,黄豆有利气养血、健脾的作用,含有丰硕的营养素,可通气、润噪消肿,平衡营养.7.凤尾菇+木瓜: 木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,对脂肪有很强的分解能力,有减肥作用,并有健胃助消化的作用,凤尾菇有补中益气、减脂、降压及提高免疫力的作用.8.南瓜+莲子: 适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者利用,也适宜肥胖、便秘者食用.9.猪腰+黑木耳: 猪腰有补肾利尿作用,黑木耳具有利气补血、润肺镇定的功效,常吃可降低心血管病发病率,气养颜、抗衰老的作用.10.黄瓜+豆腐: 黄瓜具有清热解毒、清肿利尿、止泻、镇痛的作用.豆腐含有较高的蛋白质和钙.适用于高血压肥胖症、癌症、水肿清热解渴,咽喉肿痛等患者食用.11.花生+芹菜: 芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用.花生具有止血、润肺和胃,降低血压,降低胆固醇等作用,适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用.12.韭黄+平菇: 韭黄能增加体力,增进肠胃的蠕动,能增进食欲,防治消化不良,还具有解毒作用,平菇具有增强人体免疫力的作用,是心血管病,肥胖症患者的理想食物.13.莲子+木瓜: 莲子很适合高血压、冠心病患者食用,有养心安神、健脾止泻的功效,对产后虚弱、失眠、多梦也有必然疗效.木瓜能帮忙消化及清理肠胃,还可抗癌,防衰老和降血压.14.芦笋+银杏: 芦笋对高血脂心脏病、高血压动脉化和癌症都有特殊的功能,芦笋预防白内障,牙龈出血、贫血、骨折等都有功效.银杏含丰硕的矿物质和维生素,有润肺定喘的功效.15.蒜苔+木耳: 蒜苔对于脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症有辅助疗效.木耳有利气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用.16.菜花+西红柿: 菜花含多种维生素,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病.医治胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病,西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤其适宜.17.莴笋+蒜苗: 莴笋有利五脏、开胸隔、顺气通经脉、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压.18.木耳+豆腐: 木耳有利气养胃润肺、凉血止血,降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用,豆腐有益气、生津、润燥等作用.三.清热解毒:1.大米+绿豆: 绿豆含多种营养素.在中医食疗上,具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效,与白米煮成粥后,湿润的烹饪方式可利于口感不佳的病患或老人吞咽.2.蘑菇+青豆+腐竹: 蘑菇补气益胃,腐竹含大量最磷脂.对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心.此菜植物蛋白含量高,营养丰硕.3.木耳+海带: 海带可医治甲状腺病症.还有降压、防动脉硬化,通便增进有害物质排泄、减肥等作用.木耳含人体多种营养成份,有清热解毒、补中生津作用.4.兔肉+枸杞: 兔肉肌纤维细腻疏松,水分多,枸杞有滋补肝、肾、肺,清肝去火等功效,对两目模糊有必然的医治作用.5.茄子+苦瓜: 苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳,延缓衰老作用.茄子有去痛活血、清热消肿解痛利尿及避免血管破裂,平血压、止咳血等功效.6.酸菜+鸭肉:鸭肉营养丰硕,含多种营养素,有滋阴养胃、清肺补血,利尿消肿的作用,酸菜含维生素,具有开胃利隔,杀菌治寒腹痛等功效.7.牛奶+木瓜: 含丰硕的蛋白质、维生素A、C及矿物质.木瓜有明目清热、清肠热、通便的功效.8.冬瓜+鸡肉: 鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能避免身体发胖,有清热利尿,消肿轻身的作用.9.竹笋+鸡肉: 竹笋味甘、微寒,有清热消痰,健脾胃的功效.竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓.还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人.四.消炎止痛:1.芦荟+柠檬: 饮用柠檬汁的酸味饮料可帮忙产生唾啐,口腔黏膜破损者不适喝,可直接饮用芦荟加冰糖,因芦荟可抑制炎症,去除疼痛.2.白菜+豆腐: 大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效.豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成份,适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用.3.青蒜苗+豆腐干: 豆腐干具有利气利脾胃的作用,青蒜苗还有蛋白质、氨基酸、辣蒜素、有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效.4.三七+乌鸡:三七为中草药,有止血行淤,消肿定痛作用.乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能.对因气血不足而引发的身体虚弱、面色萎黄惨白等症,具有较好的补益作用.5.豆苗+猪肉:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用.豆苗营养丰硕,是豌豆的嫩芽,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用.还能医治晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻.6.米醋+鲤鱼:鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外多数是湿肿.米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功效则更强.7.干贝+鸡蛋:过黏与体积过大的食物积在咽部的食物,会增加阴塞气管道的危险,利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食材,是为吞咽困难病患烹饪饮食的小技能.8.海带+排骨:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤痛痒患者解除痛苦.9.蒜+生菜:蒜具有杀菌、消炎作用,能降血脂、降血压、降血糖,还可能补脑.生菜含有多种维生素,其中维生素C最丰硕,有避免牙龈出血及坏血病等功效,常吃可清理内热.五.贫血食疗:1.白菜+猪肉:白菜含多种维生素,较高的钙及丰硕的纤维素.猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴补润燥等功能,适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用.2.蜜枣+牛奶:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效.适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用.3.猪肝+白菜:白菜清热,猪肝补血,二者配合一路十分调和滋润.4.黄花菜+黄瓜: 此搭配补虚养血,利湿消肿.5.鸡肉+红豆:红豆含有多种营养素.有补肾、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒作用及活血泽肤等特点.鸡肉营养丰硕,有温中益气、填精补肾等作用.6.哈蜊+豆腐:哈蜊有滋阴润燥、利尿消肿、止渴的作用.豆腐有清热解毒、生津润燥的药用功效.二者相配可治气血不足,皮肤粗糙.7.萝卜+鸡肉+枸杞:鸡肉含有丰硕的蛋白质,其脂肪富含有饱和脂肪酸,是老年人,心血管疾病者良好的高蛋白食物,再配以有补五脏、益气血枸杞、胡萝卜,效果更佳.8.菠菜+猪肝:猪肝富含叶酸、维生素B及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两种食物同食,是防治老年贫血和食疗良方.9.猪肚+豆芽:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,豆芽有清热明目、补气养血、避免牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,还可洁白皮肤及增强免疫功能,抗癌.六.糖尿病食疗:1.青椒+鳝鱼:黄鳝鱼含蛋白质、磷、铁等成份,H型糖尿病天天吃60-90克鳝鱼肉,3-4周可见血糖下降,尿糖亦可减少.2.芦荟+木耳:芦荟性寒味苦,有通便清热、杀虫等功效,可以作为药材,配木耳对糖尿病的医治有很显著的疗效.3.绿豆+南瓜:南瓜有补中益气的功效,能降低糖尿病人的血糖,绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有保健作用.4.猪肉+南瓜:南瓜有降血糖的作用,猪肉有丰硕的营养和滋补作用,对保健和预防糖尿病有较好的作用.5.猪肉+芋头:芋头含有丰硕的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效,猪肉有丰硕的营养价值和滋补作用,对保健和预防糖尿病有较好的作用.6.竹笋+猪肉:竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效.肥胖症、脂肪肝皮脂肪腺囊肿患者宜常吃,对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰咳嗽、疮疡等症有辅助疗效.7.玉米笋+木瓜:木瓜能帮忙消化及清理肠胃、可能抗癌、防衰老和降血压.玉米笋含有多量脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动,此菜对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效.8.莴苣+黑木耳:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功能,对高血压和心脏病者有疗效.木耳有利气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用.9.金针菇+豆腐:金针菇具有利智强体的作用,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用.七.女性滋补:1.白菜+鲤鱼:营养丰硕,含有丰硕的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素,是怀胎水肿的辅助医治.2.猪肉+泡菜:此菜含有丰硕的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质,泡菜是将蔬菜浸在盐水中,通过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合怀胎初期食用.3.鸡蛋+菠菜:含有丰硕的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,妊妇常吃可预防贫血.4.鸡肉+菜心:菜心含丰硕维生素具有帮忙消化,增进新陈代谢、调脏理肠的作用.鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素,有填精补髓,活血调经功效.5.鸡肉+百合:百合有滋阴润燥、清心安神的功效,又可消火、祛痰、补虚.而蛋黄则能除烦热、补阴血,加糖调理,效果更佳.6.山药+鸭肉:老鸭既可以补充人体水分,又可补阴,并可清热止咳.山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食可消除油腻,还可起到滋阴补肺的效果.7.胡萝卜+黄芪+猪肚+山药:黄芪有补脾益气的作用,配山药、猪肚、胡萝卜等,可增加营养、补虚弱、有饱满肌肉的作用.特别适合胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用.8.鸡肉+人参:人参大补元气、止渴生津.鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素.二者同食有填精补髓、活血调经的功效.9.蜜糖+甲鱼:不甜、味上口、鲜美可口,而且富含蛋白质、脂肪和多种维生素,并含有锌酸、硅酸等,是不可多得的强身剂.对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效.还能增进生长、预防衰老.八.儿童成长:1.鸡肉+辣椒:含有丰硕的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮忙.2.鸡蛋+苦瓜:苦瓜、鸡蛋同食能帮忙骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收良好,有健胃的功效,能医治胃气痛、眼痛、伤风、伤寒和小儿腹泻呕吐等.3.豆腐+鱼:豆腐中蛋氨基酸较少,而鱼体内氨基酸较多,豆腐含钙较多而鱼中含维生素D,二者合吃,提高钙的吸收率,还可以预防儿童佝偻病、老年人高质疏松症等多种骨病.4.花生+啤酒+毛豆:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱并迅速如脑,发挥健脾益智作用,补充卵磷脂跋文忆力与智力有明显提高.5.大蒜+肉:瘦肉中含有维生素B1,若是吃肉时伴有大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对增强体质,有着重要的价值.6.菠菜+鸡血:菠菜营养齐全,加上鸡血也含多种养分成份,并可净化血液,清除污染物而保护肝脏.两种食物同吃,即养肝又护肝脏,患有慢性肝病者尤其适宜.7.金针菇+鸡肉:鸡肉有填精补髓,活血调经的功效,金针菇可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及增进生长.8.菜花+鸡肉:菜花含多种维生素和矿物质,有效防治消化道溃疡,还具有补脑,利内脏,益气壮骨及抗衰老等功效,可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,避免伤风和坏血病.9.鸡肉+栗子:鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成份,造血性能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子效果更佳.九.滋阴补肾:1.油菜+虾仁:油菜含丰硕的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血,清热解毒的作用,虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效,油菜提供维生素,与虾仁一路提供钙质.2.栗子+红枣:栗子具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效,红枣补血、安神养脾、生津液.适宜于肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频繁者.3.羊肉+香菜:羊肉含多种营养物质,具有利气血、固肾壮阳、开胃健力等功效,香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用.4.豆腐+韭菜:韭菜有增进血液循环、健胃提神等功效,豆腐润燥生津,适宜于阳痿、阳衰、早泄、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用.5.猪肉+蘑菇:蘑菇具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效,适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状,猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用.6.桑椹+粳米:桑椹有滋肝肾、补血、祛内风寒、健见步履、清虚火等功效,作成粥滋肝益肾、养血润燥,还可消除脑力疲劳,有利于记忆力消退、精力不集中、多梦、失眠等症状的改善.7.卷心菜+海米:卷心菜具有补肾壮腰,健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘肥胖症等有疗效,卷心菜含少量致甲碘的利用,所以必需加海产品,例如海米来补充碘.8.银耳+木耳:银耳有补肾、润肺、生津、提神功效,对医治慢性支气管炎和肺心病有显著效果,木耳有利气润肺、养血美容作用,对久病体弱、肾虚腰背痛有辅助治疗作用.9.白鸭+地黄+山药:鸭肉营养丰硕,有滋阴养胃、利尿消肿的作用,山药有健脾止渴、固肾益精作用,地黄有养阴生津、清热凉血的作用.10.猪腰+木耳:猪腰有补肾利尿作用,木耳有利气润肺、养血养容的作用,对久病体弱,肾虚背痛有很好的辅助医治作用.11.竹笋+猪腰:具滋补肾脏和利尿的功效.12.甲鱼+桂圆+山药:甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰硕,还含脂肪、维生素B等,自古视为滋补佳品,甲鱼还润肤健肤、明目的作用,三者相配功在补脾胃,益心肺,滋肝肾.13.乌鱼+黄瓜:黄瓜可抑制糖类物质转变成脂肪,起到减肥的作用,乌鱼具有丰硕的蛋白质、多种维生素,具有补脾利尿的功效,二者相配可清热利尿、健脾益气、健身美容.14.牛肉+芹菜:牛肉补脾胃、滋补健身,营养价值高,芹菜清热利尿,有降压降胆固醇的作用,还含有大量粗纤维,二者相配既能保证营养供给,又不会增加人的体重.15.莲子+猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,又具补虚损,健脾胃的功效,莲子补脾、止泻、益肾固精,利用于气血虚弱的身体消瘦者.16.鸡蛋+韭菜:二者混炒,可以起到补肾、行气、止痛的作用,对医治阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦起必然疗效.17.太子参+黄芪+青豆:青豆健脾益气、补虚增肥,太子参补气养胃,黄芪能补肠胃、益气,此菜有利气,增肥的功效.18.生姜+羊肉:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,同时还可以医治腹痛、胃寒.十.其改日常保健:1.豆角+马铃薯:豆角的营养成份,能使头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻.2.油菜+豆腐:豆腐含有丰硕的植物蛋白,有生津润燥,清热解毒的功效,油菜含有丰硕的维生素和植物纤维素,有清肺止咳的功效.3.米酒+羊排:把肉类泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜或各式中药材当腌料,可降低食用肉类时的异味感.4.姜+醋:醋可增进食欲,具有帮忙消化的功能,姜具有健胃,增进食欲的作用,二者合一热热地喝,是道减缓恶心、呕吐的热饮.5.白菜+虾仁:虾仁含高蛋白、低脂肪、钙、磷含量高,常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等,白菜含丰硕的维生素C,可有效地防医治牙龈出血及坏血症,有解热除口燥的功效.6.牛肉+洋葱: 牛肉补脾胃、滋补健身,营养价值高,洋葱具有发汗、消食、治伤风、杀菌、有诱导睡眠作用.7.冬瓜+火腿:含有丰硕蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素,对小便不爽有疗效.8.猪肉+萝卜:猪肉健脾润肌肤,萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿解酒、抗癌等功能,还能令人的头发有光泽,适宜于胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用.9.葱+内脏+韭菜+肉类:肉类,内脏维生素B1的含量极为丰硕,蒜与维生素B1合在一路,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能发挥比维生素B1更强的作用,并延长在体内的停留时间,增加吸收机缘.10.豆腐皮+香菜梗:香菜梗含大量水分,主要营养在分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素.可以增进麻疹诱发,亦可健胃、驱风寒、除尿臭、阴臭.11.虾仁+韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫、治便秘.12.苹果+茶叶+洋葱:这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂,具有保护心脏的功效,吃后可减少心脏病的发病率.13.榨菜+黄豆芽: 榨菜可帮忙消化、增进食欲,黄豆芽有清热明目、补气养血、避免牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌.14.韭菜+豆芽: 韭菜有温阳解毒下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效,二者搭配可解除人体内热毒和补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗.15.虾米+芹菜: 芹菜纤维的减肥作用,在于这能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,令人产生饱腹感觉,有助于减少人的食量.16.鲢鱼头+豆腐: 鲢鱼头富含多种胶质和补脑物质,低脂肪,食之有美容的效果,配以高蛋白、益气利尿解毒的豆腐,营养丰硕,对体虚型肥胖者来讲是可常食的佳肴.17.青鱼+银耳: 青鱼养肝益肾、补气化湿、消腹胀水肿,有滋补的作用,二者相配,既可以保证食者正常营养、保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时保养.18.萝卜+豆腐: 豆腐属于植物蛋白,多吃会引发消化不良,萝卜,特别是白萝卜的消化功能很强,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养.。
优化食物与食物营养结构相宜表
优化食物与食物营养结构相宜表－－中国家庭健康工程推荐1. 生姜+牛肉=牛肉补阳暖胃,生姜驱寒保暖,相互搭配,可冶腹痛。
2. 菠菜+猪肝=猪肝.富含叶酸.维生素B及铁等造血原料.菠菜也含有许多叶酸和铁.两种食物同食.是防止老年贫血的良方。
3. 土豆+牛肉=牛肉营养价值高.有健脾胃的作用.但牛肉纤维粗,有时会影响胃粘,膜.土豆和牛肉同煮味道好.且土豆含有叶酸保护胃粘膜。
4. 鸡肉+栗子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，健脾更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
5. 山药+鸭肉=老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳,山药的补阴功能更佳强,与鸭肉伴食可消除油菜腻,还可起到滋阴补肾的效果。
6. 米醋+鲤鱼=鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能更佳。
7. 菠菜+红葡萄酒+谷物=吃各类谷物.蔬菜.并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。
8. 大蒜+肉=瘦肉中含有维生素B1，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对增强体质，有着重要的营养价值。
9. 豆苗+虾仁=对体质阴寒怕冷，低血压食欲不振，精力衰退等症状有食疗效果。
10. 胡萝卜+菠菜=可以明显降低中风的风险，因为胡萝卜维转化为维生素A后可防止胆固醇在血管上沉积，从而防止中风。
11. 苹果+茶叶+洋葱=这些食物中含有大量的黄酮类天然化学搞氧化剂,具有保护心脏的功效,吃后可减少心脏的发病率。
12. 芝麻+海带=具有美容、搞衰老的功劳芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢，降低胆固醇海带中含有丰富的碘和钙对血液起到净化作用，能促进甲状腺素的全成。
13. 豆腐+鱼=豆腐中蛋氯酸较少,而鱼体内氯基酸较多,豆腐含钙较多而鱼中含维生素D,两者合吃,提高钙的吸收率,还可预防儿童的佝偻病,老年人骨质疏松等多种骨病。
14. 萝卜+豆腐=豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良.萝卜,特别是白萝卜的消化功成很强,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养。
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优化食物与食物营养结构相宜表（中国家庭健康工程推荐）1. 生姜+牛肉=牛肉补阳暖胃,生姜驱寒保暖,相互搭配,可冶腹痛2. 菠菜+猪肝=猪肝.富含叶酸.维生素B及铁等造血原料.菠菜也含有许多叶酸和铁.两种食物同食.是防止老年贫血的良方3. 土豆+牛肉=牛肉营养价值高.有健脾胃的作用.但牛肉纤维粗,有时会影响胃粘,膜.土豆和牛肉同煮味道好.且土豆含有叶酸保护胃粘膜4. 鸡肉+栗子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，健脾更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
5. 山药+鸭肉=老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳,山药的补阴功能更佳强,与鸭肉伴食可消除油菜腻,还可起到滋阴补肾的效果。
6. 米醋+鲤鱼=鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能更佳7. 菠菜+红葡萄酒+谷物=吃各类谷物.蔬菜.并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌8. 大蒜+肉=瘦肉中含有维生素B1，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对增强体质，有着重要的营养价值9. 豆苗+虾仁=对体质阴寒怕冷，低血压食欲不振，精力衰退等症状有食疗效果10. 胡萝卜+菠菜=可以明显降低中风的风险，因为胡萝卜维转化为维生素A后可防止胆固醇在血管上沉积，从而防止中风11. 苹果+茶叶+洋葱=这些食物中含有大量的黄酮类天然化学搞氧化剂,具有保护心脏的功效,吃后可减少心脏的发病率12. 芝麻+海带=具有美容、搞衰老的功劳芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢，降低胆固醇海带中含有丰富的碘和钙对血液起到净化作用，能促进甲状腺素的全成13. 豆腐+鱼=豆腐中蛋氯酸较少,而鱼体内氯基酸较多,豆腐含钙较多而鱼中含维生素D,两者合吃,提高钙的吸收率,还可预防儿童的佝偻病,老年人骨质疏松等多种骨病14. 萝卜+豆腐=豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良.萝卜,特别是白萝卜的消化功成很强,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养15. 葱+内脏+蒜+韭菜+肉类=肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起既可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，延长在体内的停留时间，增强吸收功能16. 鸡蛋+百合=百合有滋阴润燥，清心安神的功效，又可消火，祛痰，补虚，而蛋黄则能消除烦热、补阴血，加糖调理，效果更佳17. 蜜糖+甲鱼=不仅甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质,脂肪和多种维生素,并含有锌酸硅酸等,是不可多得的强身剂,对心脏病,肠胃病,贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老18. 花生+啤酒+毛豆=此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂起家入肠胃道后被分解成胆碱并迅速入脑，发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力明显提高19. 黄瓜+西红柿=黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪，西红柿含有丰富的维生素C，有润肤，延缓衰老的作用20. 鲫鱼+黑木耳=此菜配合含有温中补虚利尿作用,且脂肪含量低,蛋白质含量高,适合减肥和老白年人食用,常吃有润夫养颜和搞衰老的作用21. 木耳+豆腐=木耳有益气养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等作用,,对高血压,高血脂,糖尿病,心血管病有防止作用.豆腐有益气,生津,润燥等作用22. 绿茶+薄荷+西瓜=西瓜及绿茶具生津止渴功能,而荷荷有提神醒脑,镇静情绪作用,让口气更清新23. 猪腰+木耳=猪肝有补肾,利尿作用,木耳有益气润,养血养颜的作用,对久病体弱,肾虚腰背痛,有很好的辅助冶疗作用24. 白鸭+地黄+山药=鸭肉营养丰富，有滋阴养胃，利尿消肿的作用，山药有健脾止渴，固肾益精作用，地黄有养阴生津，清热凉血的作用25. 菊花+丝瓜=有祛风,化痰,清热解毒,凉血止血的功效,成抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜,洁肤除雀斑26. 莴笋+蒜苗=莴笋有利五脏,开胸膈.顺气通经脉,洁齿明目,清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配抄,可预防高血压.油菜+豆腐=豆腐含有丰富的植物蛋白,有生津润燥,清热解毒的功效,油菜含有丰富的维生素和植物纤维素,有清肺止咳的功效27. 竹笋+鸡肉=竹笋味甘,有清热消痰,健脾胃的功效,竹笋配鸡肉有利于暖胃.益气,补精,填髓,还具有低脂肪,低糖,多纤维的特点,适合体态较胖的人28. 萝卜+鸡肉+枸杞=鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含有饱和脂肪酸，是老年人，心血管疾病患者良好的高蛋白食品，再配以有补五脏，益气血枸杞胡萝卜效果更佳29. 蘑菇+蒜+葱=蘑菇有提高人体免疫力的功效，葱蒜有杀菌，消炎作用，还能降血脂，降血压，降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用30. 莲子+猪肚=猪肚含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素及钙,磷,铁等,又具补虚损,健脾胃的功效,莲子补脾,止泻,益肾固精适用于气血虚弱的身体瘦弱者31. 鸡肉+人参=人参大补元气,止渴生津,鸡肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素,两者同食有填精补髓,活血调经的功效32. 章鱼+猪蹄=猪蹄含大量胶原蛋白质,有润泽肌肤,健美作用,章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能33. 生姜+羊肉=羊肉温阳取暖，生羊驱寒保暖同时还可以冶疗腹痛胃寒34. 胡萝卜+黄芪+猪肚+山药=黄芪有补脾益气的作用配山药,猪肚,胡萝卜等可增加营养,补虚弱,有丰满肌肉的作用,特别适合脾胃虚弱,消化不良,肌肉消瘦的女人35. 太子参+黄芪+青豆=青豆健脾益气，补虚增肥，太子参补气养胃，黄芪能补肠胃，益气此菜有益气增肥的功效36. 鸡蛋+韭菜=两菜同抄有起到补肾行气,止痛的作用,对冶疗阳瘘,尿频,肾虚,痔疮及胃痛亦有一定疗效37. 猪肚+豆芽=猪肚有补虚损健脾胃的功效,豆芽有清热明目,补气养血,防止牙龈出血,心血管硬化及降低胆骨醇等功效,还可洁白皮肤及增强免疫力功能,抗癌38. 牛肉加鸡蛋=不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢延缓衷老39. 海带+豆腐=皂角苷可降雨低胆固醇的吸收，确增加碘元素的排泄，而海带含碘较多，可及时补充碘，海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大，豆腐中的皂角苷可维持体内碘元维平衡40. 咖啡+糙米+牛奶=糙米蒸熟碾成粉末,加咖啡,牛奶砂糖食用.糙米营养丰富,对医冶痔疮,便秘,高血压等有良好的作用,咖啡有营养,能提神,伴以糙米口味更佳41. 花生米+红葡萄酒=红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓作用，两者结合可保护心血管，再吃花生米可降低心脏病的发病率42. 波菜+鸡血=波菜营养齐全,加上鸡血也含有多种养分成分,并可净化血液,清除污染物而保护肝脏,两者同食,既养肝又护肝,患有慢性肝病都尤为适应43. 豆类+油脂类+蔬菜=油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪,反而消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐44. 青蒜苗+豆腐干=豆腐干具有益气，利脾胃的作用，青蒜苗含有蛋白质，氨基酸，辣蒜素，有杀菌，消炎，生发和抑制癌细胞的特效功能45. 羊肉+香菜=羊肉含水量有多种营养物质,具有益气血,固肾壮阳,开胃健力等功效,香菜具有消食下气,壮阳助兴等功效.适用于身体虚弱,阳所不足,性冷淡,阳瘘等症都食用46. 黄瓜+木耳=生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效，木耳也具有滋补强壮，和血的作用，可以平衡营养47. 茄子+黄豆=茄子有保护血管，防止出务的作用。
其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性，黄豆有益气养血健脾的作用，含有丰富的营养素，可通气，润燥消肿，平衡营养48. 香茹+菜花=此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
49. 鲜蘑+豆腐=豆腐营养丰富，清热解毒补气生津，蘑菇为食用真菌，有理气化痰，滋补强壮作用，两者互相加强，不仅营养丰富，而且是抗癌，降血压，降血脂的良药。
50. 凤尾茹+木瓜=木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，对脂肪有很强的分解能力，有减肥作用，并有健胃助消化的作用。
凤尾茹有补中益气，减脂，降压及提高免疫力的作用。
51. 木耳+海带=海带可冶疗甲状腺病症，还有降压，防动脉硬化，通便促进有害物质排泄，减肥等作用。
木耳含有人体多种营养成分，有清热解毒，补中生津作用。
52. 兔肉+枸杞=兔肉肌纤维细腻疏松，水分多，枸杞有滋补肝，肾，肺，清肝去火等功效。
对两目模糊有一定的冶疗作用。
53. 猪肉+南瓜=南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
54. 绿豆+南瓜=南瓜有补中益气的功效,能降低糖尿病人的血糖,绿豆有清热解毒,生津止渴的作用,与南瓜同煮有保健作用.55. 芦荟+木耳=芦荟性寒味苦，有通便清热，杀虫等功效，可以作为药材，配木耳对糖尿病的冶疗有显著效果56. 青椒+鳝鱼=黄鳝鱼含蛋白质,磷,铁等成分,||型糖尿病每天吃60-90克鳝鱼肉,3-4周可见血糖下降,尿糖亦可减速少.57. 青椒+苦瓜=苦瓜有解除疲劳，清心明目，辣椒含有丰富的维生素C，苦瓜辣椒组合成菜，是理想的健美抗衰老的菜肴。
58. 三七+乌鸡=三七为中草药，有止血行瘀，消肿定痛作用，乌鸡具有补肝肾，益气血，退虚热等功能，对因气血不足、而引起的身体虚弱，面色蒌黄苍白等症，具有较好的补益作用。
59. 蘑菇+扁豆=扁豆含有丰富的营养成分,提人体细胞免疫力,并具明目,润滑皮肤,防止衰老的作用.蘑菇有补气益胃,理气化痰的作用,两物组成菜肴能健肤,长寿60. 水鸭+金银花＝水鸭有除虫，消肿，冶热毒及恶疮疖的功效，金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好，两者相配具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能．61. 海带＋排骨＝排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤痛痒患者解除痛苦。
62. 蛤蜊＋豆腐＝蛤蜊有滋阴润燥，利尿消肿，止渴的作用。
豆腐有清热解毒，生津润燥的药用功效，两者相配可冶气血不足，皮肤粗糙。
63. 豆腐＋生菜＝止菜为高蛋白，低脂肪，低胆固醇，多种维生素的菜肴，具有滋阴补肾，增白皮肤，减肥健美的作用．64. 鸡肉＋红豆＝红豆含有多种营养素，有补肾，补血，明目的功效，有活血，利尿，祛风解毒作用及活血润肤等特点。
鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。
65. 干贝+鸡蛋=过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎木和其它切碎的食材，是为吞咽困难的病患烹调饮食的小技巧。
66. 鸡蛋+羊肉=不但滋补营养而且能促进血液的新陈代谢,减缓衰老.67. 排骨+山楂=肉料稠润,略带酸味,有去斑消瘀功能,68. 冬瓜+鸡肉=鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有消势利尿,消肿轻身的作用.69. 泥鳅+豆腐=泥鳅有解毒利尿的功效,富含维生素,可润泽肌肤,豆腐消热生津,解毒降浊.两物相合为菜,可消热解毒,亮丽皮肤.70. 乌鱼+黄瓜=黄瓜可抑制糖类物质变为脂肪，，起到减肥的作用。