人人乐采购须知(手册)【采购供应链管理资料】

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采购员须知

目录

■采购中心简介

□采购中心部门设置

□采购中心职能范围

■采购员职责

□采购员岗位职责

■采购员必备

□小常识

●合同类别

●物流模式类型

●编码类型

●通道费用标准

●签合同注意事项

●受理供应商投诉

○供应商投诉分类

○受理供应商投诉程序

○受理供应商投诉原则

□现金自采

●自采商品范围

●自采商品流程

●自采商品相关规定

□谈判

●谈判者应具备的素质

●采购业务谈判流程

●谈判技巧

●谈判实务

□新品、新供应商引进管理

●新品引进作业流程

○新品引进行作业流程图

○流程说明

●新品费用现金收取流程

○新品费用现金收取流程图

○流程说明

●新品收费扣货款流程

○新品收费扣货款流程图

○流程说明

□商品竞争和定价策略

●商品竞争

○商品分类标准

○商品竞争策略

●商品定价

○定价目标

○定价方法

○定价策略

□商品陈列

●商品陈列的基本原则

●商品陈列的基本方法

□N 架、堆头的管理

●N 架、堆头的基本概念

●N 架、堆头陈列标准

●N 架、堆头管理办法

□商品库存和补货管理

●库存管理

○库存管理几个基本定义

○合理库存的益处

○库存过大产生的问题

○库存控制

●补货管理

○补货方法

□重大节庆日促销须知

●与供应商的沟通

●与公司内部的沟通

●与消费者的沟通

□生鲜商品管理

●生鲜商品采购

●生鲜商品验收

●生鲜商品退货

□供应商撤场、转场作业管量

●供应商撤场作业流程

○供应商撤场作业流程图

○流程说明

●供应商转场作业流程

○供应商转场作业流程图

○流程说明

□结算须知

●银行主要几种结算方式介绍

●公司与供应商结算方式类别

●结算最低帐面控制介绍

●结算会款相关事项

■ 采购中心简介 □ 采购中心部门设置

□采购中心职能范围

负责开发引进适销新品；

负责商品促销的谈判并组织实施： 采购中心 食品部 生鲜部 日用部 百货部 家电部 招商部 尚品行政部 KA 部 自有品牌拓展

负责新品购物广场的招商组织工作：

负责驻购物广场采购员的业务管理及指导：

负责对购物广场生鲜、鲜活商品部的调控管理

负责业务合同的年审、续签；

负责审核清退滞销商品；

建立供应商档案并与供应商建立良好的合作关系

负责审督与跟进供应交货；

协助质检部门处理进价质量异常情况；

完成上级安排的其它工作。

■采购员职责

□采购员岗位职责

接待供应商来访、选购商品、组织进货、签订合同并以跟进；

根据采购计划，选择进货渠道，外出组织货源，看样订货；

收集商品信息，掌握市场行情，准备地做出进货决定；

管理好各种采购货物的凭据，负责检查合同执行情况；

进行销售数据的分析，积极掌握采购商品的销售动态；

负责本品类商品及新专柜的引进、采购工作；

按卖场所需商品品种、数量安排采购、采购前采取“择优、择廉”的定货原则；

负责协调与购物广场之间归口商品部门之间的关系；

负责各购物广场归口业务部门的销售、毛利指标完成计划任务；

负责审核各购物广场上报的采购计划，确定单品采购指导价格及供货。

■采购员必备

□小常识

●合同类别

购销合同。指供方将产品销售给需方，需方接受产品并按定支定会价格款的协议。

代销合同。指供方供货给需方，但产品所有权仍属于供方，需方在产品销售出去后按规定支付供方价格款的协议。

承包合同。也称联营合同，即供需双方联合经营，由需方提供销售场地，其产品售价库存由供方管理，需方按规定周期内销售额比例扣点的协议。

租凭合同。按《合同法》规定，租凭合同指出租人将租凭物付承租人使用、收益，承租租人支付租金的合同。

●物流模式类别

直通、指供应商送货到配送中心后，由配送中心配送到各购物广场。此物模式类型商品不需要在配送中心保存，一般为非畅销商品。购物广场补货量为3-5天的销量。

直送、指由供应商直接送货到各购物广场。此物流模式类商品既不需经过配送中心也不需保留在配送中心，一般为非畅销商品，购物广场补货量为3-5天的销量。

配送。由采购中心各部门订货，各购物广场只需制单调拔。此物流模式类商品要求在配送中心保留，一般为畅销商品，采购业务员每天必须核查配送中心的库存量，防止商品断货。

●编码类型

普通码，（一般自编码）是商场使用最多的自编条码，以“21”开头，采用国际EAN-13码的编码规则，按照“21”+“商品编码”+“0000”+“校验位”，由人人乐信息系统自动生成的条码。多用于电器、毛巾、文具、塑料制品等有进价、售价的商品。

金额码。金额码是十三位条码，以“23”开头，采用国际EAN-13码的编码规则，按照“23”+“商品编码”+“商品金额”+“校验位”由电子称自动生成的条码。用于生鲜、散装食品或其它用电子称的商品。