食堂设备卫生检查标准(4)

1、防护罩是否腐蚀、电机是否过热、电源线是否老化，插头是否有打火漏 电。
1 1、电源线是否老化，插头是否有打火2、滤芯定期更换。
开水器
1 1、加热棒是否腐蚀漏电、电源线是否老化，插头是否有打火漏电。
切菜机 洗碗机 消毒柜
1 1、防护罩是否腐蚀、电源线是否老化，插头是否有打火漏电。
1
1、皮带、机械是否有卡或者破损、电源线是否老化，插头是否有打火漏电 、电机是否过热
食堂设备安全检查
日期： 年 月 日
区域 设备名称 数量
标准
菜品保温台
1 1、加热棒是否腐蚀漏电、电源线是否老化，插头是否有打火
检查情况
油洇机
1
1、风叶是否松动、防护罩是否腐蚀、电机是否过热、电源线是否老化，插 头是否有打火漏电。
冰箱
2
1、蒸发器、冷凝器是否腐蚀、压缩机是否漏电、电源线是否老化，插头是 否有打火漏电、密封垫是否损坏
1 1、防护罩是否腐蚀、电源线是否老化，插头是否有打火漏电。
油榨机
1 1、加热棒是否腐蚀漏电、电源线是否老化，插头是否有打火
和面机
1
1、皮带、机械是否有卡或者破损、电源线是否老化，插头是否有打火漏电 、
操作台冷藏柜
1
1、蒸发器、冷凝器是否腐蚀、压缩机是否漏电、电源线是否老化，插头是 否有打火漏电、密封垫是否损坏
灶台 蒸箱 蒸炉
1 1、燃气管道是否腐蚀漏气、阀门是否灵活好用
2
1、加热棒是否腐蚀漏电、电源线是否老化，插头是否有打火、密封垫是否 损坏
1
1、加热棒是否腐蚀漏电、电源线是否老化，插头是否有打火漏电、密封垫 是否损坏
紫外线消毒灯
1、防护罩是否腐蚀、电源线是否老化，插头是否有打火漏电。
制冰机
食
堂
净水器
1
煎饼机
1 1、加热盘是否腐蚀漏电、电源线是否老化，插头是否有打火
灭蝇灯
1 1、防护罩是否腐蚀、电源线是否老化，插头是否有打火漏电。
备注：1、合格打：“√”。2、不合格的记录整改、周期每月检查。
检查人：
食堂负责人：
Байду номын сангаас