宾馆卫生管理组织及制度

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旅馆卫生管理制度

旅馆卫生管理制度旅馆卫生管理制度1一、证照管理1、卫生许可证原件按卫生局的要求悬挂在宾馆显著位置，由总经办负责定期年检;2、如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出。

未经主管领导批准，任何人不得复印、外借。

3、证照不得丢失、损坏。

如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续。

4、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效。

二、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度(一)从业人员健康检查1、定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可上岗.卫生知识培训时间要大于18小时,掌握有关卫生法规、基本卫生知识和基本卫生操作技能等。

2、对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作。

3、从业人员个人卫生良好，工作服整洁，做到“五勤”即勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣。

4、培训公共用品的清洗消毒程序。

5、建立完善的公共场所做作业人员健康状况及培训情况档案记录。

(二)卫生知识培训1、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规,基本卫生知识和卫生操作技能等.2、从业人员卫生知识培训每年进行一次.3、从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.(三)个人卫生1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油及佩带饰物;2、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁;三、公共用品用具购买验收、储存及清洗消毒保洁制度(一) 公共用品用具采购1、采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录,便于溯源.2、采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件.3、采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记.(二) 公共用品用具储藏1、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.2、不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.3、物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品.4、有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品使用登记.(三) 公共用品用具清洗消毒1、清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.2、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.3、清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常.4、清洗饮具,盆桶的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.5、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。

旅店业卫生管理制度

旅店业卫生管理制度第一章总则第一条为了加强旅店业卫生管理，保障旅客身体健康，预防疾病传播，根据《公共场所卫生管理条例》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内各类旅店（含宾馆、酒店、招待所、民宿等）的卫生管理工作。

第三条旅店业卫生管理应遵循预防为主、防治结合的原则，实行全面管理、分工负责、综合治理。

第四条旅店业主、法定代表人或负责人是旅店卫生管理的第一责任人，对本旅店的卫生工作全面负责。

第二章旅店卫生要求第五条旅店应设置足够的卫生间、洗手池、洗澡间等设施，并保持完好、清洁。

第六条旅店应配备必要的卫生洁具，如洗手液、肥皂、消毒液等，并保证其供应充足。

第七条旅店应定期对客房、公共区域进行清洁和消毒，特别是床单、被套、毛巾、浴巾等直接接触旅客的物品应做到一客一换一消毒。

第八条旅店应加强通风换气，保持室内空气质量。

客房应保证每日自然通风至少2小时，或使用空气净化设备。

第九条旅店应建立健全食品安全管理制度，严把食品安全关。

餐饮服务应符合《食品安全法》及相关规定，食品储存、加工、销售应严格遵守卫生操作规范。

第十条旅店应设置专门的废弃物处理设施，对旅客废弃物进行分类收集、处理，防止污染环境。

第十一条旅店应加强噪声控制，确保旅客休息环境安静。

客房内应采取隔音措施，降低噪声对旅客的影响。

第三章旅店卫生管理组织第十二条旅店应设立卫生管理部门，配备专（兼）职卫生管理人员，负责本旅店的卫生工作。

第十三条卫生管理人员应具备相应的卫生知识和业务能力，定期接受培训和考核。

第十四条旅店应建立健全卫生管理规章制度，包括卫生操作规程、卫生检查制度、卫生应急预案等，并组织实施。

第十五条旅店应定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

第四章旅店卫生监督与检查第十六条各级卫生健康行政部门应加强对旅店业的卫生监督与管理，定期对旅店进行卫生检查。

第十七条旅店应主动接受卫生健康行政部门的监督与检查，如实提供有关资料，积极配合卫生监督工作。

宾馆卫生管理组织及卫生管理制度

宾馆卫生管理组织及卫生管理制度一、引言宾馆作为提供住宿服务的场所，卫生管理的重要性不可忽视。

良好的卫生管理能确保客人的健康安全，提升宾馆的声誉和竞争力。

本文将介绍宾馆卫生管理的组织结构和管理制度，旨在为宾馆卫生管理提供指导和参考。

二、宾馆卫生管理组织结构宾馆卫生管理组织结构是建立和实施卫生管理的基础。

常见的组织结构包括：1.卫生管理部门：负责策划、组织、协调和监督宾馆的卫生管理工作。

部门下设卫生管理人员、卫生培训人员等岗位，确保卫生管理工作的顺利进行。

2.卫生管理委员会：由宾馆高层领导和相关部门负责人组成，负责卫生管理的决策和监督。

委员会定期召开会议，讨论重要的卫生管理事宜并提出解决方案。

3.宾馆员工：宾馆全体员工是卫生管理的参与者和执行者，他们负责日常卫生工作的执行并向卫生管理部门报告工作进展和问题。

以上组织结构可以根据宾馆规模和具体情况进行调整，确保卫生管理的高效运行。

三、宾馆卫生管理制度宾馆卫生管理制度是为了规范和保证卫生管理工作的正常运行。

以下是一些常见的卫生管理制度：1.卫生管理责任制度：明确各级卫生管理人员的职责和权限，确保卫生管理工作的责任落实到位。

2.卫生培训制度：规定员工必须参加卫生培训并获得相应资质证书，提高员工的卫生意识和知识技能。

3.卫生检查制度：定期进行卫生检查，对卫生问题进行及时发现和处理。

检查内容包括客房卫生、公共区域卫生、餐厅卫生等。

4.卫生设备维护制度：规定宾馆卫生设备的维护和保养流程，确保设备的正常运行和卫生标准的达到。

5.废物处理制度：规定废物的分类、收集和处理方式，保证环境卫生和资源的合理利用。

6.突发事件应急预案制度：制定应对突发事件的应急预案，包括疫情爆发、食品安全事故等，确保能够及时有效地应对突发事件。

以上制度是宾馆卫生管理的基础，可以根据实际情况进行调整和完善。

结论宾馆卫生管理是确保客人健康安全的重要工作，宾馆卫生管理组织结构和管理制度对于卫生管理工作的顺利运行起着重要作用。

住宿业卫生管理组织和卫生管理制度范文(5篇)

住宿业卫生管理组织和卫生管理制度范文一、《卫生许可证》必须悬挂于显眼处。

经营单位要有专职或兼职的卫生管理人员，制定并落实本单位相关的卫生管理制度；定期对本单位从业人员开展卫生知识培训学习及考核工作。

二、遵守国家《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督机构和群众的监督。

三、从业人员(包括临时工、帮工)必须进行健康检查和卫生知识培训，领取合格证明后方可持证上岗，每年体检一次。

四、必须设有专用公共用具洗消间或洗消设施，并有明显标识。

公用茶具应每日清洗消毒。

杯具的洗涤必须在专用的杯具消毒间集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保洁的程序进行操作。

严禁在客房卫生间清洗杯具。

茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间。

干净布草间应设有带门专用布草柜，布草应分类存放，并有明显标志。

布草必须放置在专用的布草房分类入柜放置，柜内不得放置杂物，布草柜保持清洁。

干净的布草应由布草房统一管理和存放，按先进先出的原则，楼层只存放当天的布草，暂存的布草必须放在独布草间的布草柜内，干净布草不得存放于布草车过夜。

六、客房的卫生清洁原则上按照以下程序进行：一备二进____四抹五铺六补七消八查。

客房卫生间清洗消毒按照以下程序进行：一清理二洗涤三消毒四冲洗五抹干。

洗涤按照洗手盆、浴缸、座便器的顺序进行。

同时配备两副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。

七、营业场所内必须设置数量充足的通风换气设施，应设置新风进入口，新风入口与抽风口布局必须合理，保持空气清新。

定期对空调滤网、风扇进行清洁消毒，并加强对室内进行通风换气。

____集中空调通风系通的，应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。

八、床上用品要做到一客一换，长住客每周一换。

九、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品应在有效期内、标签标注齐全、并有有效卫生许可批件或相关卫生证明文件。

一次性卫生用品严禁重复使用。

十、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

酒店卫生管理制度(通用10篇)

酒店卫生管理制度（通用10篇）酒店卫生管理制度11、遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅店业卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位；2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）职卫生管理人员；3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗；4、保持室内外环境卫生整洁；5、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品；6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求；7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅店床位1：3的比例配备。

外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并签订合同，并做好送洗与接收记录；8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。

如果使用集中式空调通风系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生管理办法》要求清洗消毒。

9、饮用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》有关要求。

二次供水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。

酒店卫生管理制度21、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。

2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。

直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。

从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。

宾馆卫生管理制度法律

第一章总则第一条为了保障宾馆的卫生安全，预防疾病传播，保护消费者健康，根据《中华人民共和国卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合宾馆实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于宾馆内的客房、公共区域、餐厅、厨房等场所的卫生管理。

第三条宾馆应当建立健全卫生管理制度，明确卫生管理责任，确保宾馆卫生符合国家卫生标准。

第四条宾馆应当定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

第二章卫生管理职责第五条宾馆法定代表人对本宾馆的卫生工作全面负责。

第六条宾馆卫生管理部门负责具体实施宾馆卫生管理工作，其主要职责包括：（一）建立健全卫生管理制度，制定卫生操作规程；（二）组织开展卫生检查和监督，确保宾馆卫生符合国家卫生标准；（三）对违反卫生管理制度的行为进行查处；（四）对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能；（五）负责宾馆卫生设施设备的维护和管理。

第七条宾馆各相关部门按照职责分工，共同做好宾馆卫生管理工作。

第三章卫生设施与设备第八条宾馆应当配备符合国家卫生标准的卫生设施和设备，包括：（一）客房内应配备卫生间、洗浴设施、垃圾桶等；（二）公共区域应配备洗手池、垃圾桶、消毒设施等；（三）餐厅、厨房等场所应配备消毒设施、防蝇防鼠设施等。

第九条宾馆卫生设施和设备应保持完好、清洁、有效，不得随意改动或拆除。

第四章卫生操作规程第十条宾馆员工在操作过程中应当遵守以下卫生操作规程：（一）洗手：操作前、操作后、便后必须洗手，确保手部卫生；（二）消毒：对客房、公共区域、餐厅、厨房等场所的卫生设施和设备进行定期消毒；（三）垃圾处理：及时清理垃圾，做到日产日清，分类处理；（四）食品处理：严格按照食品安全操作规程进行食品加工、储存和供应。

第五章卫生检查与监督第十一条宾馆应定期进行卫生检查，检查内容包括：（一）卫生设施和设备是否完好、有效；（二）卫生操作规程是否得到执行；（三）员工卫生意识是否提高。

第十二条宾馆应设立卫生监督岗，对宾馆卫生工作进行监督，发现问题及时整改。

酒店卫生管理组织及管理制度

酒店卫生管理组织及管理制度酒店卫生管理是酒店管理中非常重要的一个方面，直接关系到酒店的形象，客人的入住体验以及经营成果。

为了有效地管理酒店卫生，需要建立一套科学的组织及管理制度。

下面将针对酒店卫生管理组织和管理制度进行详细的介绍。

一、酒店卫生管理组织1.前厅部：由酒店经理或运营经理负责监督卫生管理，包括监督员工按照相关规定进行卫生工作。

2.各部门经理：负责各自部门的卫生管理，监督员工按照相关规定进行卫生工作。

3.卫生部门：负责酒店卫生管理的具体工作，包括制定卫生管理制度，协调各部门间的卫生工作，指导员工进行卫生工作。

4.员工：属于卫生管理的执行者，负责具体的卫生工作。

每个员工都要经过培训，了解卫生管理制度，熟悉卫生工作流程。

二、酒店卫生管理制度1.卫生操作规程：明确各项卫生操作的具体步骤和要求，包括房间清洁、公共区域清洁、餐厅卫生等。

要求员工按照规程操作，确保卫生工作的效果。

2.卫生检查制度：建立定期的卫生检查制度，并指定专人负责检查，以保证酒店卫生的全面管理。

检查内容包括房间卫生、餐厅卫生、公共区域卫生等。

检查结果要及时处理，并做好记录。

3.垃圾处理制度：明确垃圾分类、收集和处理的具体要求，例如设立分类垃圾桶，在合适的地方设立垃圾收集点，并定期安排专人清运垃圾。

4.消毒管理制度：制定消毒管理制度，明确消毒频率和方法，确保客房、餐厅、公共区域等的消毒工作符合相关规定。

5.食品安全管理制度：建立餐厅食品安全管理制度，包括原料的采购、储存、加工、制作和销售等环节的要求，确保食品安全。

6.员工卫生培训制度：定期开展员工卫生培训，包括如何正确操作清洁设备、如何使用清洁剂和消毒剂等。

培训内容要针对不同岗位提供相应的培训。

7.酒店卫生巡查制度：建立酒店卫生巡查制度，明确巡查频率和内容，由专人负责巡查，并对发现的问题进行处理和整改。

8.卫生奖惩制度：建立卫生奖惩制度，对卫生工作突出表现的员工进行奖励，对严重违反卫生规定的员工进行相应的处罚。

住宿卫生管理制度(六篇)

住宿卫生管理制度为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给全体员工营造一个洁净、优美、舒心的休息环境，特制定此实施方案1、员工入住期间，应维护本舍环境清洁，制定轮值表，轮流打扫卫生(轮值表贴于门后)。

每天各宿舍的值日人员至少要清扫一次，确保全天候清洁、整齐、规范。

2、使用和保管好电器，严禁昼夜长明灯，出门前要及时关灯。

周一至周五晚上10：30前关电灯、电视。

周六、周日晚上11：00前关电灯、电视。

电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。

做到人离寝室灯、空调就关掉。

违者扣罚____元。

3、宿舍所有垃圾必须及时倒在垃圾桶里，由各宿舍当日值日生执行。

4、每天要开窗通风，保持室内空气清新，无异味，不合格宿舍值日生罚款____元。

5、床上用品需摆放整洁，枕头置于床头，床单平整，其他床上用品摆放有序。

违者第一次罚款____元，第二次罚款____元，依次类推。

6、宿舍整体干净、清洁、整齐，宿舍内外无垃圾、蜘蛛网，桌面、地面、墙面干净清洁;不合格宿舍值日生罚款____元。

7、门、玻璃、暖气片等擦洗干净，不积尘土;不合格宿舍值日生罚款____元。

8、桌子上物品摆放整齐，不合格宿舍值日生罚款____元。

9、个人用品、洗漱用品等要摆放整齐，清洁干净;违者第一次罚款____元，第二次罚款____元，依次类推。

10、各自的箱子整齐摆放在柜子上、床下或其他不干扰大家活动的地方，鞋整齐有序地摆放在床下，有鞋架的鞋摆放在鞋架上;违者第一次罚款____元，第二次罚款____元，依次类推。

11、宿舍内不乱拉挂衣绳，不乱挂衣服，衣物放在衣柜中;墙上不得乱钉、乱画、乱贴;违者第一次罚款____元，第二次罚款____元，依次类推。

12、不乱拉电线，无酒精炉、电热壶、热的快等违章用品;违者罚款____元。

13、宿舍内物品摆放应由宿舍内员工进行整理，凡私人物品乱放者，宿舍杂物乱堆者，给予拍摄曝光，连续三次不改，罚款____元/次。

14、当天值日生应监督宿舍其他人的卫生情况，其他人床铺不干净等，值日生同罚。

原创宾馆卫生管理组织及卫生管理制度

原创宾馆卫生管理组织及卫生管理制度一、引言宾馆卫生管理是保障宾客身体健康与舒适度的重要环节。

一个良好的卫生管理组织和卫生管理制度不仅能有效预防疾病传播，还能提升宾客对宾馆的满意度和忠诚度。

本文将介绍原创的宾馆卫生管理组织和卫生管理制度，以帮助宾馆管理者提高卫生管理水平。

二、宾馆卫生管理组织1.卫生管理部门宾馆应设置专门的卫生管理部门，负责宾馆卫生管理工作的组织和协调。

该部门的职责包括但不限于：–制定卫生管理制度和工作方案。

–监督卫生保洁人员的工作质量。

–定期检查和维护宾馆设施设备的卫生状况。

–指导员工进行卫生知识培训和健康教育。

2.卫生保洁人员卫生保洁人员是宾馆卫生管理的重要执行者。

他们应按照卫生管理部门的要求，定期对宾馆客房、公共区域等进行清洁和消毒工作。

同时，他们也应接受卫生知识和操作规范的培训，以确保工作的质量和效率。

3.宾馆员工宾馆员工是卫生管理的参与者和受益者。

他们应积极参与卫生管理工作，如自我卫生、个人卫生知识的学习和培训等。

员工还应遵守卫生管理制度，在工作中保持良好的卫生习惯，并及时报告卫生安全风险和问题。

三、卫生管理制度1.卫生管理制度的制定宾馆应制定卫生管理制度，并依法公示。

卫生管理制度应包括以下要点：–宾馆卫生管理的基本原则和目标。

–卫生管理部门的职责和权限。

–卫生保洁人员的工作职责和工作要求。

–员工的卫生管理责任和义务。

–客房和公共区域卫生清洁的频次和标准。

–卫生应急管理措施。

2.客房卫生管理客房卫生是宾客入住期间最关注的环节之一。

宾馆应制定客房卫生管理制度，明确客房清洁、消毒、床上用品更换等工作的具体要求。

客房卫生管理制度还应包括客房环境空气质量监测、家具设备卫生检查等内容。

3.公共区域卫生管理公共区域是宾客共享的场所，其卫生管理直接影响宾客的入住体验和卫生健康。

宾馆应制定公共区域卫生管理制度，明确公共区域的清洁、消毒、垃圾处理等工作的要求，并制定清洁工具和消毒用品的使用规范。

酒店卫生管理制度(10篇)完美版

《酒店卫生管理制度》酒店卫生管理制度（一）：一）总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。

不乱放、挂或晾晒衣物等。

从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。

工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。

使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。

窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、认真执行法定传染病报及公共场所危害健康事故报告制度。

二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：一片净消毒片优氯净消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片一片净消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

三）餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神礼貌建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。

养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

一、个人卫生（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。

（2）上班前和大小便后要洗手。

（3）要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。

宾馆卫生管理组织及制度

宾馆卫生管理组织及制度引言：宾馆卫生管理是保障客人入住环境卫生和公共卫生安全的重要工作。

一个良好的卫生管理组织及制度能够有效地保障宾馆环境的清洁卫生，并提供给客人一个舒适、安全和健康的住宿体验。

本文将就宾馆卫生管理组织及制度进行深入探讨，以期为宾馆管理者提供一些有益的指导和建议。

一、组织架构宾馆卫生管理组织的结构应当合理，明确各个层级的职责和权责。

以下是一个典型的宾馆卫生管理组织的组织架构：1. 总经理（或者董事会）：负责整个宾馆的经营管理，对卫生管理工作进行总体策划和决策。

2. 行政部门：负责卫生管理部门的日常事务处理和协调。

3. 卫生管理部门（或者卫生管理总监）：负责制定和执行卫生管理的各项制度，包括清洁卫生、废物处理、食品卫生等等。

4. 客房服务部：负责协助卫生管理部门进行客房的清洁和卫生工作。

5. 餐饮服务部：负责协助卫生管理部门进行食品卫生和厨房清洁工作。

6. 前厅服务部：负责宾馆大堂和公共区域的清洁和卫生工作。

7. 入住客人：负责遵守宾馆的卫生管理制度，并积极配合宾馆的卫生工作。

二、卫生管理制度宾馆卫生管理的制度和规范是保证卫生安全的基础。

以下是宾馆卫生管理的一些典型制度：1. 清洁卫生制度：包括客房的日常清洁、床上用品的更换和清洗、客房设施的消毒等。

2. 废物处理制度：包括各类垃圾的分类、垃圾桶的定期清理与消毒等。

3. 食品卫生制度：包括食品的采购、储存、加工和供应的各个环节的卫生管理控制，确保食品的安全和卫生。

4. 公共区域卫生制度：包括大堂、走廊、会议室等公共区域的清洁和卫生维护。

5. 人员卫生制度：包括员工的个人卫生要求、员工健康状况的监测以及员工培训等。

三、卫生管理的执行卫生管理制度的执行是卫生管理的核心环节。

以下是一些有效的措施和方法，以确保卫生管理的制度得到有效的执行：1. 建立健全的监督机制：设立专门的卫生管理督导团队，对各项卫生制度的执行情况进行监督和督促。

2. 加强培训和教育：定期对员工进行卫生管理制度的培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

住宿业卫生管理组织和卫生管理制度（2篇）

住宿业卫生管理组织和卫生管理制度住宿业卫生管理组织是负责对住宿业进行卫生管理的组织机构。

一般情况下，这些组织由政府部门或相关行业协会负责管理和监督。

卫生管理制度是指住宿业针对卫生方面所制定的一系列规章制度和操作规范。

这些制度通常包括以下内容：1. 卫生检查和评估：规定了住宿业接受卫生检查和评估的频率、流程和标准。

这些评估可能由政府部门或第三方机构进行。

2. 卫生设施和设备要求：规定了住宿业卫生设施和设备的标准和要求，包括卫生间、洗手间、浴室、厨房等。

相关设备如空调、热水器、洗衣机等也需要符合卫生标准。

3. 食品安全管理：对于提供餐饮服务的住宿业，需要制定食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、烹饪和销售等环节的卫生要求。

4. 清洁卫生管理：规定了住宿业的清洁卫生要求，包括房间、床上用品、公共区域等的清洁频率和操作规范。

5. 垃圾处理和消毒措施：对于住宿业需制定垃圾分类和处理制度，同时也要确保公共区域定期消毒，以减少传染性疾病的传播。

6. 员工健康管理：对住宿业员工健康情况进行管理，例如要求员工定期体检，不得患有传染病等。

7. 客户健康管理：在特定疫情或传染病爆发时，住宿业需要采取相应措施，确保客户的健康安全，如做好客房消毒、体温检测等。

以上是一些常见的住宿业卫生管理组织和卫生管理制度的内容，具体要求可能因地区和国家的不同而有所差异。

住宿业卫生管理组织和卫生管理制度（二）1. 住宿业卫生管理组织：本酒店设立了专门的卫生管理组织，负责监督和管理酒店的卫生工作，并确保酒店始终保持高水平的卫生标准。

该组织包括以下职责和组成：职责：- 制定并执行酒店的卫生管理制度；- 监督和指导酒店员工进行卫生工作；- 定期检查和评估酒店的卫生状况；- 提供培训和教育，确保员工具备卫生管理的知识和技能；- 处理客户的投诉和意见，提供及时有效的解决方案。

组成：- 卫生管理部门：负责具体的卫生管理工作，在酒店内设立卫生巡检小组，定期进行巡检和评估，确保酒店各个区域的卫生状况符合要求；- 员工培训部门：负责培训和教育员工，提高他们的卫生管理水平；- 客户服务部门：负责处理客户的投诉和意见，提供及时有效的解决方案，同时也可以收集客户的建议和建议，为酒店的卫生管理工作提供参考。

宾馆店卫生管理制度

宾馆店卫生管理制度第一章总则为了规范宾馆店的卫生管理工作，保障顾客的健康和安全，根据相关法律法规和卫生标准，制定本制度。

第二章卫生管理组织机构1. 宾馆店应建立并健全卫生管理组织机构，确保卫生管理工作的落实和有效推进。

2. 卫生管理组织机构设主管部门，负责卫生管理工作的领导和指导；设卫生管理人员，负责具体的卫生管理工作。

3. 卫生管理组织机构应根据宾馆店的规模和业务情况，确定合适的人员配置。

第三章卫生管理制度1. 宾馆店应建立健全卫生管理制度，包括卫生管理工作的责任分工、操作规范、监督检查等内容。

2. 卫生管理制度应经定期修订，并向全体员工宣传和培训，确保其有效实施。

3. 卫生管理制度应遵循“预防为主、综合治理”的原则，采取有效措施预防传染病和食品安全事故的发生。

第四章卫生管理工作内容1. 厨房卫生管理（1）建立食品安全管理体系，确保原料采购、存储、加工、制作等环节符合卫生标准；（2）定期清洁消毒厨房设施和用具，保持良好的卫生环境；（3）检查食品原料和成品的质量和卫生安全；（4）建立食品留样制度，确保食品安全可追溯。

2. 客房卫生管理（1）定期清洁客房，更换床上用品和洗漱用品；（2）每日对客房进行消毒处理；（3）建立客房清洁记录，记录每一次清洁的情况。

3. 公共场所卫生管理（1）定期清洁消毒公共区域，如大厅、走廊、电梯等；（2）保持公共卫生设施的良好状态，定期检查和维护。

第五章卫生管理检查1. 宾馆店应定期进行卫生管理检查，检查内容包括食品安全、环境卫生、设施设备卫生等方面。

2. 卫生管理检查应由卫生管理人员或专业机构进行，结果应及时整理和报告，发现问题应立即整改。

3. 卫生管理检查的结果应公开，接受社会监督。

第六章应急处理1. 宾馆店应建立健全突发事件应急处理预案，包括食品安全事故、传染病疫情等。

2. 在发生突发事件时，应按照应急处理预案及时处置，并向相关部门报告。

3. 应急处理后，应进行事故调查和整改，防止再次发生。

宾馆卫生管理制度(4篇)

宾馆卫生管理制度一、总则为了确保宾馆的卫生安全，提高服务质量，保障客户的健康权益，制定本卫生管理制度。

二、卫生管理责任1. 宾馆管理层应设立专门的卫生管理部门，并安排专人负责卫生管理工作。

2. 卫生管理部门应定期制定和修订卫生管理制度，并将其公示于宾馆的公共区域。

3. 宾馆员工应接受卫生管理部门的培训，了解卫生管理制度，掌握相关卫生管理知识和技能。

三、卫生管理流程1. 宾馆卫生管理部门应制定卫生检查流程，包括检查的频率、内容和方法。

2. 每个客房在客人离开后应及时清洁和消毒，确保下一位客人的健康安全。

3. 宾馆餐饮部门的食品加工和存储环境应符合卫生标准，确保食品安全。

食品原料应检验合格后才能使用。

4. 卫生管理部门应定期抽样检查客房和餐饮环境，对发现的问题及时进行整改。

四、卫生纪律1. 宾馆员工要严格遵守卫生纪律，包括保持个人卫生和仪容仪表整洁，保持工作区域的清洁和整齐。

2. 宾馆员工要按时按点完成卫生工作，如清洁客房、更换床单被罩、清洁餐饮设施等。

3. 宾馆员工在工作期间要保持文明礼貌，不得吸烟、吃零食等。

五、卫生设施和设备维护1. 宾馆卫生设施和设备应定期进行维护和清洁，并记录维护情况，如维修日期、内容和维修人员等。

2. 客房设施应定期更换或维修，并记录更换或维修的情况。

六、应急处理措施1. 在发生突发卫生事件时，宾馆卫生管理部门应立即采取措施，保证客户的安全，通知相关部门协助处理。

2. 发现有疾病传播风险的客人时，应立即通知相关部门，采取隔离措施，并协助客人寻找就医机构。

七、监督和检查1. 卫生管理部门应定期组织卫生检查，对卫生管理制度的执行情况进行评估，并及时整改。

2. 宾客也可以向卫生管理部门和相关监管部门投诉不符合卫生管理制度的行为。

八、附则1. 本卫生管理制度从发布之日起生效，并适用于全体宾馆员工。

2. 宾馆管理层和员工必须严格遵守本制度，如违反规定将受到相应的处罚。

3. 本制度的解释权归宾馆管理层所有，未尽事宜由宾馆管理层决定。

宾馆卫生管理制度完整版)

宾馆卫生管理制度完整版)为了保障宾馆住客的健康和安全，提升宾馆形象，确保卫生条件达标，制定以下宾馆卫生管理制度：一、员工卫生管理1.所有员工必须定期进行健康检查，保持良好的卫生状况，并持有效的体检证明。

2.员工必须每天整齐、干净地着装上岗，并佩戴个人工作证件，以便随时与住客交流和沟通。

3.员工进入工作区域前，必须洗手、穿戴统一的工作服和鞋套，并保持自己的服饰整洁。

4.员工不得在工作区域吃食，工作结束后需立即整理工作站，并归还工具。

5.所有员工必须严格遵守相关的卫生规定，包括规范咳嗽和打喷嚏的方式，遵守垃圾分类制度等。

二、客房卫生管理1.客房清洁人员每日对空房和住客离店的客房进行彻底的清洁和消毒。

2.客房清洁人员必须定期更换所有床上用品，如床单、被套、毛巾等，并确保洗涤和消毒符合卫生要求。

3.客房清洁人员必须定期对客房内的设施和设备进行检查，并及时报修或更换损坏的物品。

4.客房清洁人员需保持客房的通风良好，确保房间的空气流通。

5.客房清洁人员在清洁客房时，必须佩戴一次性手套，并使用洗涤剂和消毒剂，确保客房卫生达标。

三、公共区域卫生管理1.所有公共区域，包括大厅、走廊、电梯、餐厅等，必须保持干净整洁。

2.公共区域的地面、墙壁和家具必须定期进行清洁和消毒。

3.所有公共区域必须保持良好的通风，定期更换空气过滤器。

4.公共区域内的垃圾必须分类投放，定期进行清理和更换垃圾袋。

5.公共区域内的消防设备必须定期检查和维护，确保能够正常使用。

四、餐饮卫生管理1.餐饮区域必须保持清洁整洁，定期进行消毒和通风。

2.所有食材必须保持新鲜，存放在干净规范的环境中。

3.厨师和厨房员工必须佩戴一次性帽子和手套，并定期洗手，确保食品安全。

4.所有餐具和餐具必须经过清洗和消毒，确保健康和安全。

5.餐厅应定期邀请卫生监督员进行巡查，确保餐饮卫生符合相关标准。

五、水源和环境卫生管理1.宾馆必须保证提供新鲜、安全的饮用水，并定期进行水质检测。

住宿卫生管理制度范本（5篇）

住宿卫生管理制度范本一、具备有效的卫生许可证，亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。

二、卫生制度健全。

客用公共用品、用具符合卫生要求，做到一客一换一消毒。

客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。

建有各类物品消毒记录，消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。

脸(脚)盆标志清楚。

设无烟客房或无烟楼层，并有禁烟标志。

三、根据经营规模和楼层分布，分设杯具专用消毒间(标志明显)，具备上、下水和三个水池(去污、消毒、清洗池标牌)，配备消毒柜和保洁橱柜。

四、客用棉织品及拖鞋、脸(脚)盆等要设置洗消间(如洗衣房)及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。

如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及____备查。

应设置拖鞋专用消毒桶。

五、客房及卫生间每日清洁消毒，按照开窗通风—卫生设施表面消毒—整理打扫房间—更换用具用品—擦拭桌面—卫生设施清洗消毒顺序进行。

公共卫生间及盥洗室有独立排风设备，保持清洁，并定期消毒。

六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一次____及清洁工具，防止交叉感染。

清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放，各类抹布标示明显，要分类使用、定位摆放，专布专用，并及时清洗消毒。

七、环境整洁，空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。

没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。

集中空调正常运行，达到卫生管理标准和要求。

八、建有“五病”调离记录，无调离的，每年“零”记录。

住宿卫生管理制度范本（2）第一章总则第一条为了加强住宿行业的卫生管理，确保住宿场所的卫生安全，维护消费者的合法权益，根据相关法律法规，制定本制度。

第二条适用范围：本制度适用于所有提供住宿服务的场所，包括酒店、宾馆、旅馆、民宿等。

第三条住宿行业必须遵守国家、地方的卫生法律法规及相关卫生标准，按照本制度进行卫生管理。

第四条住宿行业应设立卫生管理部门，负责制定、实施和监督住宿卫生管理制度。

旅店业卫生管理制度（通用8篇）

旅店业卫生管理制度旅店业卫生管理制度（通用8篇）在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。

拟起制度来就毫无头绪？下面是小编整理的旅店业卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

旅店业卫生管理制度篇11、持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位臵公示。

2、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

3、建立健全卫生管理网络和本单位卫生管理档案，配备专（兼）职卫生管理人员，卫生制度张贴上墙。

4、开展公共场所卫生监督量化分级管理，并在醒目位臵公示卫生信誉度等级。

5、按照卫生标准、规范的要求，对经营场所的环境及顾客用品、用具等进行卫生检测，每年不少于一次，并在醒目位臵公示检测结果。

6、店堂内有醒目的禁烟标志或宣传标语，有专（兼）职吸烟劝阻人员，场所内无吸烟痕迹。

7、设有卫生间的客房，其脸池、浴缸、座便器每日清洗消毒，备有三桶三刷，标志明显，清洗消毒操作程序由脸池－浴缸－座便器；未设卫生间的客房，每床配备一套脸盆、脚盆，并有明显标志；所有顾客用品用具，做到一客一换一消毒，外送清洗物品必须与有资质的清洗消毒单位签订合同及交接记录。

有专用布草存放设施，按床位数的3倍以上配臵，床上用品做到一客一换，感官性状良好，无毛发、污迹、异味、潮湿感。

8、无自然通风的客房，必须安装机械通风设施。

使用集中空调通风系统的，按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》规定清洗消毒，并有记录。

9、使用的化妆品符合国家《化妆品卫生监督条例》要求，标识齐全并向供货商索票索证。

10、二次供水符合《二次供水设施卫生规范》要求，有年度合格检测报告。

11、保持经营场所内外的环境卫生整洁，通风良好，无卫生死角，设有相应的防蝇防尘防鼠设施，卫生间无异味，大小便池无积垢。

旅店业卫生管理制度篇2一、遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。

住宿卫生管理制度范本（4篇）

住宿卫生管理制度范本第一章总则第一条为了加强住宿行业的卫生管理，确保住宿场所的卫生安全，维护消费者的合法权益，根据相关法律法规，制定本制度。

第二条适用范围：本制度适用于所有提供住宿服务的场所，包括酒店、宾馆、旅馆、民宿等。

第三条住宿行业必须遵守国家、地方的卫生法律法规及相关卫生标准，按照本制度进行卫生管理。

第四条住宿行业应设立卫生管理部门，负责制定、实施和监督住宿卫生管理制度。

第五条住宿行业应建立卫生档案，做好每日卫生检查记录，保留相关资料不少于三年。

第二章卫生管理人员要求第六条住宿行业应有合格的卫生管理人员，具备以下条件：（一）具备相关卫生管理专业知识，并取得有效的卫生管理专业资格证书；（二）熟悉住宿行业的卫生法律法规和卫生管理要求；（三）具备良好的卫生管理经验和管理能力；（四）具备良好的沟通能力，能够与员工、消费者有效沟通；（五）遵守职业道德，品行端正。

第七条住宿行业应对卫生管理人员进行培训，提高其专业知识和管理能力。

第三章员工卫生管理第八条员工应戴齐手术帽，在工作区域内保持整洁干净的仪容仪表，严禁防止员工穿着不整洁、不卫生的服装进入工作区域。

第九条员工应定期进行健康体检，确保无传染性疾病。

第十条员工应遵守个人卫生要求，包括勤洗手，保持干净的指甲、清洁整洁的口腔等。

第十一条员工应参加住宿行业举办的卫生管理培训，熟悉卫生法律法规和卫生管理要求。

第十二条员工应定期进行卫生知识培训，提高对食品安全和环境卫生的认识和理解。

第十三条员工应积极配合卫生管理工作，按要求参与卫生检查，接受监督。

第四章环境卫生管理第十四条住宿场所的环境卫生应保持清洁、整洁、干燥，无异味、有害气体和噪音。

第十五条住宿场所应具备合格的供水和排水设施，保证供水水质符合相关标准，防止交叉感染。

第十六条住宿场所应定期进行室内空气检测，确保空气质量合格，有必要时应采取相应的措施改善空气质量。

第十七条住宿场所应加强对公共区域和客房的清洁消毒工作，保持卫生和安全。

旅店业卫生管理制度范例(五篇)

旅店业卫生管理制度范例＿＿＿＿宾馆卫生管理制度目录1、宾馆卫生制度；2、卫生用品索证、验收制度；3、杯具清洗消毒保洁制度；4、公用物品(用品)清洗消毒保洁制度；5、布草间卫生管理制度；6、洗衣房卫生管理制度7、公共场所传染病防治制度；8、公共场所突发公共卫生事件应急预案；9、从业人员健康检查管理制度；10、卫生知识培训制度管理制度；11、卫生设施维护保养制度；12、卫生检查制度；13、公共场所卫生档案管理制度。

＿＿＿宾馆卫生制度一、店容、店貌及周围环境整洁、美观地面无果皮、痰迹和垃圾。

垃圾容器加盖。

二、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换一消毒，长住客的床上卧具一周一换一消毒。

三、公用茶具每日清洗消毒，其表面应光洁，无油渍、无水渍、无异味。

四、卫生间的洗漱池、浴盆及坐便器每日清洗消毒。

五、无卫生间的客房每床位配备不同标记的脸盆脚盆各一个。

脚盆、脸盆和拖鞋应一客一换一消毒，其表面光洁，无污垢、无油渍。

六、公共卫生间每日清扫、消毒。

做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

七、设防蚊、蝇、蟑螂及防鼠害设施，做到室内外无蚊蝇孳生场所。

八、旅客废弃的衣物等用品进行登记统一销毁。

九、设消毒间，消毒柜、上下水、保洁柜必须齐全，有专(兼)职消毒员，且有卫生专干负责管理，并对消毒情况进行记录。

十、空调装置的新鲜空气口设在室外，远离污染源，其过滤材料定期清洗或更换。

卫生用品索证、验收制度一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。

二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。

三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。

四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。

卫生清扫保洁制度一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。